Cordyceps: Τι είναι αυτό το μανιτάρι, ποια είναι τα οφέλη του και πώς να το καλλιεργήσετε;

Ο μύκητας Cordyceps, μέλος της οικογένειας των ερυσιβωδών, παρασιτίζει έντομα. Όταν τα σπόρια αυτού του μύκητα προσγειώνονται σε ένα μυρμήγκι, πεταλούδα ή κάμπια, προκαλούν ανάπτυξη, με αποτέλεσμα τη μουμιοποίηση του εντόμου. Ο Cordyceps έχει οφέλη για την υγεία και μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση των ασθενών, ακόμη και εκείνων που πάσχουν από σοβαρές ασθένειες.

Γενικά χαρακτηριστικά

Το Cordyceps είναι ευρέως διαδεδομένο στις ανατολικές χώρες. Αυτό οφείλεται στον μεγάλο αριθμό ειδών εντόμων που παρέχουν στον μύκητα ευνοϊκές συνθήκες για ανάπτυξη, καθώς και στις φυσικές συνθήκες που ευνοούν την ανάπτυξή του. Οι περισσότεροι μύκητες αναπτύσσονται σε κάμπιες.

Αυτός ο μύκητας έχει έναν ασυνήθιστο κύκλο ανάπτυξης. Τα σπόρια του βρίσκονται σε αδράνεια στο έδαφος. Όταν ένα έντομο ικανό να φιλοξενεί Cordyceps εμφανιστεί κοντά, τα σπόρια προσκολλώνται στο σώμα του εντόμου μέσω των θηλών. Ο μύκητας συνήθως αναπτύσσεται μέσα στην κάμπια κατά την περίοδο διαχείμασής της.

Το μυκήλιο του παρασιτικού μύκητα αναπτύσσεται μέσα στο σώμα του εντόμου και σταδιακά το κατακλύζει πλήρως, ρουφώντας κυριολεκτικά όλη του τη ζωτικότητα. Το Cordyceps εκκρίνει κορδυσεπίνη, ένα φυσικό αντιβιοτικό, στο σώμα του εντόμου. Αυτό επιτρέπει στο παράσιτο να δημιουργήσει τις δικές του άμυνες ενάντια στους παθογόνους μικροοργανισμούς.

Υπό τέτοιες συνθήκες, το έντομο ξενιστή πεθαίνει και το σώμα του, σαν πλαίσιο, γίνεται αξιόπιστη προστασία για τον μύκητα από βακτήρια και διάφορες βλάβες.

Αυτό το βίντεο δείχνει πώς αναπτύσσεται ένας παρασιτικός μύκητας μέσα σε ένα έντομο:

Το Cordyceps έχει μια ασυνήθιστη εμφάνιση: καθώς παρασιτίζει, η κάμπια αποκτά μια καφέ απόχρωση, ενώ ο ίδιος ο μύκητας παραμένει έντονο καφέ. Ο μύκητας αναπτύσσεται προς τα πάνω. Το παράσιτο φτάνει σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 11-13 cm.

Το Cordyceps έχει ένα ευχάριστο άρωμα και μια ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Αυτός ο παρασιτικός μύκητας έχει μια πολύτιμη σύνθεση. Περιέχει τα ακόλουθα στοιχεία:

• βιταμίνες Β, C, E, K, PP;
• αντιοξειδωτικά;
• ένζυμα;
• αμινοξέα;
• συνένζυμα;
• σίδερο;
• μαγνήσιο;
• ψευδάργυρος;
• κάλιο;
• ασβέστιο.

Η κορδυσεπίνη, ένα συστατικό των μανιταριών, αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Αυτή η ουσία είναι ένας ισχυρός αντικαρκινικός παράγοντας που αναστέλλει επίσης τη δράση πολλών ιών, συμπεριλαμβανομένης της ηπατίτιδας και του HIV.

Το κορδισεπικό οξύ, που βρίσκεται στα παρασιτικά μανιτάρια, βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, ενδυναμώνει τους συνδέσμους και τα οστά και μειώνει την ενδοκρανιακή πίεση.

Μια άλλη πολύτιμη ουσία στο Cordyceps είναι η αδενοσίνη, μια ουσία υψηλής ενέργειας. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, μειώνει την εμφάνιση ρυτίδων, αποτρέπει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και βοηθά στη διάλυση των υπαρχόντων.

Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη προσδιορίσει σε ποια περιοχή ανήκει το cordyceps: στη χλωρίδα ή στην πανίδα.

Τόποι ανάπτυξης

Το Cordyceps ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στα ψηλά βουνά του Θιβέτ. Σήμερα φύεται στην Κίνα, όπου και καλλιεργείται. Στην Κίνα, το Cordyceps είναι ευρέως διαδεδομένο στις επαρχίες Σιτσουάν, Τσινγκχάι και Τζιλίν.

Αυτοί οι παρασιτικοί μύκητες ευδοκιμούν σε γόνιμα εδάφη. Το Cordyceps προτιμά ορεινές περιοχές σε υψόμετρο 6.500 μέτρων. Το Cordyceps ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες, δεν επηρεάζεται από την έλλειψη οξυγόνου και προσαρμόζεται καλά σε οποιεσδήποτε συνθήκες.

Αυτό το μανιτάρι βρίσκεται μερικές φορές σε περιοχές με ορεινούς όγκους, αλλά οι Κινέζοι ισχυρίζονται ότι μόνο τα είδη που αναπτύσσονται ψηλά πάνω από το επίπεδο του εδάφους έχουν το πλήρες φάσμα των φαρμακευτικών ιδιοτήτων.

Ευεργετικές ιδιότητες του cordyceps

Οι Κινέζοι έχουν μελετήσει στο μέγιστο βαθμό τις φαρμακευτικές ιδιότητες του μανιταριού. Έχουν αποδείξει ότι το cordyceps διαθέτει τις ακόλουθες πολύτιμες ιδιότητες:

• διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και έχει ευεργετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος.
• αποκαθιστά τη δύναμη και την ενέργεια μετά από έντονη σωματική δραστηριότητα.
• έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
• αναζωογονεί τα κύτταρα του σώματος.
• αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
• έχει βακτηριοκτόνο δράση.
• αποκαθιστά τα ηπατικά κύτταρα.
• προστατεύει το σώμα από την ακτινοβολία.
• καταπολεμά τη στειρότητα;
• βοηθά στην καταστολή των καρκινικών κυττάρων.
• βελτιώνει τον μυϊκό τόνο.
• ομαλοποιεί τη γενική ευημερία όσων πάσχουν από διαβήτη.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.
• διεγείρει τη λειτουργία του σπλήνα.
• διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
• αποκαθιστά τη λειτουργικότητα του νευρικού συστήματος.
• επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
• διαλύει τις πέτρες στα νεφρά.
• βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος.
• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
• έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των νυχιών, του δέρματος, των μαλλιών.
• ενισχύει την ισχύ.
• δρα ως φυσικό αντιβιοτικό, καταστέλλοντας πολλούς παθογόνους μικροοργανισμούς, συμπεριλαμβανομένου του στρεπτόκοκκου, του Staphylococcus aureus, του πνευμονιόκοκκου.
• αναζωογονεί το σώμα.
• προάγει την απορρόφηση θρόμβων αίματος.

Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι το μανιτάρι Cordyceps μπορεί να διατηρήσει την αρχέγονη ενέργεια Qi που λαμβάνει ένα άτομο κατά τη γέννηση από τους γονείς του. Ενώ αυτή η αρχική ποσότητα ενέργειας δεν μπορεί να αυξηθεί, χάρη στη σύνθεση του μανιταριού, μπορεί να διατηρηθεί σε όλη τη ζωή.

Οι θεραπευτές της Ανατολής πιστεύουν επίσης ότι το cordyceps είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία ασθενειών που, από παραδοσιακή ιατρική άποψη, είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν ή δεν ανταποκρίνονται καθόλου στη θεραπεία.

Οι πολύτιμες ιδιότητες αυτού του μανιταριού ανακαλύφθηκαν τυχαία: οι βοσκοί που έβοσκαν πρόβατα στα Ιμαλάια άρχισαν να παρατηρούν ότι τα πρόβατά τους αγαπούσαν ένα χόρτο που έμοιαζε με μανιτάρια. Τα ζώα που έτρωγαν αυτό το χόρτο πιο συχνά από άλλα γίνονταν πιο ανθεκτικά, παρέμεναν υγιή και ζούσαν περισσότερο. Άρχισαν να κυκλοφορούν φήμες για τις ιδιότητες του βοτάνου και αυτές οι φήμες έφτασαν σταδιακά στους Κινέζους θεραπευτές. Από τότε και στο εξής, ξεκίνησε η έρευνα για τις ιδιότητες του cordyceps.

Το Cordyceps δεν καλλιεργείται στη Ρωσία, αλλά μπορεί να αγοραστεί ως συμπλήρωμα διατροφής. Οι κάψουλες μυκηλίου Cordyceps προσφέρουν ένα πλήρες φάσμα θεραπευτικών οφελών.

Αντενδείξεις χρήσης

Το Cordyceps σε οποιαδήποτε μορφή δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με ορισμένα αυτοάνοσα νοσήματα (ρευματοειδής αρθρίτιδα, συστηματικός ερυθηματώδης λύκος). Αυτές οι παθήσεις μπορεί να αυξήσουν την ανοσολογική απόκριση του οργανισμού.

Επίσης, το cordyceps δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω των 3 ετών ή να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού.

Τα προϊόντα που περιέχουν αυτόν τον παρασιτικό μύκητα μπορούν να προκαλέσουν αποβολή ασβεστίου από το σώμα, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιούνται συμπληρώματα που περιέχουν αυτό το μέταλλο κατά τη λήψη τους.

Οι ηλικιωμένοι πρέπει να τηρούν αυστηρά τη δοσολογία όταν λαμβάνουν φάρμακα με βάση αυτό το μανιτάρι.

Μέθοδοι καλλιέργειας μανιταριών cordyceps

Το Cordyceps εκτιμάται ιδιαίτερα για τις πολύτιμες ιδιότητές του. Οι ερευνητές ενδιαφέρονται για την πιθανότητα τεχνητής αναπαραγωγής αυτού του μανιταριού, καθώς η συλλογή σε μεγάλη κλίμακα είναι δύσκολη λόγω της ανάπτυξής του σε απομακρυσμένες περιοχές μεγάλου υψομέτρου.

Το Cordyceps καλλιεργείται τεχνητά με τους ακόλουθους τρόπους:

• Καλλιέργεια ενός παρασιτικού μύκητα χρησιμοποιώντας δύο ξεχωριστά στελέχη σε ένα μέσο εμπλουτισμένο με δηλητήριο κροταλία. Όταν τα δύο είδη μυκήτων διασταυρώνονται, δημιουργείται ένα νέο υβριδικό στέλεχος με υψηλή βιολογική δραστικότητα.
• Βλαστικό μυκήλιο cordyceps. Οι απαραίτητες συνθήκες είναι το διάχυτο φως και η θερμοκρασία 20-22 βαθμών Κελσίου. Το μυκήλιο διατηρείται σε αυτές τις συνθήκες για ένα μήνα, μετά το οποίο τοποθετείται σε ένα εντελώς σκοτεινό δωμάτιο. Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι 30 βαθμοί Κελσίου.
• Βιομηχανική μέθοδος. Σε αυτήν την περίπτωση, ένας παρασιτικός μύκητας με φαρμακευτικές ιδιότητες καλλιεργείται σε ένα θρεπτικό υπόστρωμα και δημιουργούνται συνθήκες που μιμούνται το φυσικό περιβάλλον ανάπτυξής του. Αυτή η μέθοδος δεν απαιτεί τη χρήση κάμπιων ή άλλων εντόμων. Το μείγμα θρεπτικών συστατικών περιέχει κεχρί, κόκκους σόργου και μεταλλικά συμπληρώματα. Καθώς αναπτύσσεται ο μύκητας, έως και 96% του υποστρώματος αντικαθίσταται από μυκήλιο cordyceps.

Καλλιέργεια στο σπίτι

Το Cordyceps μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Ένας κήπος, που βρίσκεται στη σκιά, είναι αρκετός. Εάν δεν έχετε ιδιωτικό οικόπεδο, μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτό το μανιτάρι σε ένα υπόγειο ή υπόστεγο, χρησιμοποιώντας κουτιά γεμάτα με χώμα.

Για να καλλιεργήσετε κορντισέπς, θα χρειαστείτε το μυκήλιο αυτού του παρασιτικού μύκητα. Αρχικά, ανακατέψτε ίσα μέρη κανονικού χώματος κήπου με κομπόστ και ρίξτε το μείγμα σε ένα δοχείο. Απλώστε το μείγμα σε στρώσεις σε πάχος 15 εκ.

Σπείρετε 100 γραμμάρια μυκηλίου cordyceps στο προκύπτον θρεπτικό μέσο. Τοποθετήστε ζωντανές προνύμφες από πάνω (αυτές που πωλούνται σε καταστήματα αλιείας είναι κατάλληλες). Θα πρέπει να υπάρχει αρκετά μεγάλος αριθμός από αυτές - περίπου 5-6 κιλά. Καλύψτε τις προνύμφες με 1-2 cm χώμα.

Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να αναμένεται μετά από 3-4 μήνες.

Χρήση του cordyceps στην ιατρική

Το Cordyceps χρησιμοποιείται για ασθένειες και διαταραχές όπως:

• πνευμονία;
• βρογχικό άσθμα;
• βρογχίτιδα;
• ARVI;
• γρίπη;
• φυματίωση;
• κυστίτιδα;
• πυελονεφρίτιδα;
• αιμορραγία της μήτρας;
• ενδομητρίτιδα;
• κολπίτιδα;
• ισχαιμική καρδιοπάθεια;
• στηθάγχη;
• ηπατίτιδα;
• κίρρωση;
• λευχαιμία;
• αναιμία;
• σεξουαλική δυσλειτουργία;
• προστατίτιδα;
• αγονία;
• έρπης;
• καλοήθη νεοπλάσματα των μαστικών αδένων.
• Κακοήθεις νεοπλασματικές αλλοιώσεις εσωτερικών οργάνων.

Το Cordyceps δρα τόσο ως θεραπευτικός παράγοντας όσο και ως προληπτικό μέτρο, αποτρέποντας την ανάπτυξη σχεδόν οποιασδήποτε ασθένειας στο μέλλον.

Το Cordyceps διατίθεται ως συμπλήρωμα διατροφής σε μορφή σκόνης ή κάψουλας, καθώς και ως υγρό για χορήγηση από το στόμα. Η τυπική δοσολογία για αυτά τα συμπληρώματα είναι 5-10 γραμμάρια την ημέρα.

Εάν υπάρχουν διαθέσιμα φυσικά σώματα cordyceps, παρασκευάζονται διάφορα φαρμακευτικά προϊόντα με τη χρήση τους. Η ακόλουθη σύνθεση παρασκευάζεται για τη θεραπεία διαφόρων οξέων ασθενειών:

1. Πάρτε ένα cordyceps και αλέστε το μέχρι να γίνει σκόνη.
2. Το προκύπτον μείγμα χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη.
3. Το πρώτο μέρος της σκόνης μανιταριών χύνεται σε 200 ml νερού σε θερμοκρασία δωματίου, αναδεύεται και αφήνεται για 12 ώρες σε σκοτεινό μέρος.
4. Πιείτε το προκύπτον έγχυμα.
5. Την επόμενη μέρα, επαναλάβετε όλους τους χειρισμούς με το δεύτερο μέρος της σκόνης μανιταριών.

Η διάρκεια της θεραπείας με το διάλυμα σκόνης διαρκεί 10-12 ημέρες.

Το βάμμα cordyceps έχει επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Για να το παρασκευάσετε, πάρτε ένα cordyceps, αλέστε το μέχρι να γίνει σκόνη και προσθέστε 100 ml βότκα. Αφήστε το μείγμα να μουλιάσει σε σκοτεινό μέρος για 3-4 εβδομάδες. Ανακινήστε το μείγμα περιοδικά. Λάβετε το βάμμα cordyceps το πρωί με άδειο στομάχι, ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά.

Οι παρενέργειες από τη λήψη προϊόντων με βάση το cordyceps μπορεί να περιλαμβάνουν διάρροια, φούσκωμα, ναυτία και αίσθημα ξηροστομίας.

Τα μανιτάρια Cordyceps έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Μπορούν να καταναλωθούν ως συμπλήρωμα διατροφής ή να καλλιεργηθούν σε οικιακή φάρμα για προσωπική χρήση ή εμπορική πώληση.

Συχνές ερωτήσεις