Το δηλητηριώδες μανιτάρι Fly Agaric – οι τύποι και τα χαρακτηριστικά του

Ένα δηλητηριώδες μανιτάρι όπως το μυγοσπερμία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία μιας ευρείας ποικιλίας παθήσεων, εάν παρασκευαστεί σωστά, λαμβάνοντας υπόψη τυχόν αντενδείξεις και τη σωστή δοσολογία. Ορισμένα είδη είναι βρώσιμα, αλλά για να αποφευχθούν οι παρενέργειες, πρέπει να μαγειρευτούν καλά.

Περιγραφή του μανιταριού και τα χαρακτηριστικά του

Το μυγακόψαρο ανήκει στην οικογένεια των μανιταριών amanita. Η έντονα χρωματισμένη εμφάνιση αυτού του δασικού κατοίκου είναι αρκετά παραπλανητική - πρόκειται για μια δηλητηριώδη ρίζα μύκητα, μια συμβιωτική σχέση μεταξύ του μυκηλίου και των ριζών διαφόρων φυτών και δέντρων. Επί του παρόντος, υπάρχουν πάνω από 600 είδη μυγακόψαρου στην άγρια ​​φύση και τα καπέλα τους δεν είναι πάντα έντονα κόκκινα. Μπορεί να είναι καφέ, κίτρινα ή λευκά. Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι το βασιλικό, το αγαρικό του Καίσαρα, το αγαρικό πάνθηρα και το κόκκινο αγαρικό μύγας.

Εξωτερικά, το κοινό κόκκινο μυγοκέφαλο είναι ένα μεγάλο, σαρκώδες μανιτάρι. Το καπέλο του μπορεί να είναι λεπτότερο ή παχύτερο, μερικές φορές με ένα μικρό εξόγκωμα. Λευκές νιφάδες είναι διάσπαρτες κατά μήκος του καπέλου—αυτά είναι τα τμήματα ιστού που έχουν επιβιώσει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης. Η βάση του στελέχους διευρύνεται προς το έδαφος. Ο δακτύλιος ή «φούστα» στην κορυφή του στελέχους είναι το περίβλημα που περικλείει τα νεαρά μανιτάρια, τα οποία αναπαράγονται μέσω σπορίων.

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το πιο δηλητηριώδες μανιτάρι, το θανατηφόρο καπέλο, το οποίο μπορεί να αποβεί μοιραίο, ανήκει επίσης στην οικογένεια των μυγογάλακτων. Το καπέλο του μπορεί να έχει διάμετρο 10-14 cm και ο μίσχος του είναι ψηλός - έως 12 cm. Μόλις λίγα γραμμάρια αυτού του μανιταριού είναι αρκετά για να προκαλέσουν θάνατο. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του θανατηφόρου καπέλου είναι η παρουσία ενός μεμβρανώδους δακτυλίου, που το διακρίνει από παρόμοιας εμφάνισης μανιτάρια όπως η ρουσούλα, τα μανιτάρια και άλλα μανιτάρια.

Σύνθεση και ιδιότητες

Το σώμα του μανιταριού περιέχει διάφορους τύπους τοξικών συστατικών, τα οποία βρίσκονται κυρίως στο καπέλο και στη φλούδα του. Το στέλεχος έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα.

Η χημική σύνθεση του πιο συνηθισμένου κόκκινου αγαρικού μύγας αντιπροσωπεύεται από τις ακόλουθες ουσίες:

• μουσκιμόλη – ένα παραισθησιογόνο με υπνωτικό, ηρεμιστικό αποτέλεσμα, ικανό να διαταράξει τη λειτουργία της συνείδησης·
• ιβοτενικό οξύ – μια τοξική ουσία που έχει καταστροφική επίδραση στα εγκεφαλικά κύτταρα·
• μουσκαρίνη - ένα φυσικό αλκαλοειδές που προκαλεί αγγειοδιαστολή και αδυναμία της καρδιάς να συστέλλεται πλήρως. Ως αποτέλεσμα της είσοδός του στο σώμα, εμφανίζεται δηλητηρίαση με όλα τα χαρακτηριστικά συμπτώματα - μειωμένη αρτηριακή πίεση, ναυτία και έμετο.
• μουσκαρουφίνη – μια αντιβακτηριακή ουσία, η οποία, επιπλέον, έχει αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του μανιταριού για ιατρικούς σκοπούς.
• Μουσκαζόν Σχηματίζεται ως αποτέλεσμα της διάσπασης του ιβοτενικού οξέος και χαρακτηρίζεται από ασθενή επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Το αγαρικό μύγας συσσωρεύει τις πιο τοξικές ουσίες την άνοιξη και το καλοκαίρι, και αυτή τη στιγμή είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο.

Τα αγαρικά μύγας τρέφονται με οργανική ύλη, καθώς δεν είναι σε θέση να απορροφήσουν διοξείδιο του άνθρακα από τον αέρα και επίσης δεν περιέχουν χλωροφύλλη.

Μικροσκοπικές ποσότητες αυτών των δηλητηρίων χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη φαρμακολογία για τη δημιουργία φαρμάκων για την αϋπνία, τις αρθρικές παθήσεις, τα κρυολογήματα, τις λοιμώξεις και τον καρκίνο. Τα φάρμακα που δημιουργούνται με χρήση μυγοσαλάτας επουλώνουν με επιτυχία πληγές, ανακουφίζουν από τον πόνο και τους σπασμούς, ενισχύουν την ανοσία και αποτρέπουν την αιμορραγία.

Ποικιλίες

Τα μυγοκεφτέδες βρίσκονται σχεδόν παντού—είδη αυτού του μανιταριού μπορούν να παρατηρηθούν σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση στη Ρωσία και σε πολλές άλλες χώρες. Βρίσκονται επίσης σε ψυχρότερες περιοχές, όπως η τούνδρα.

Εκτός από το κόκκινο αγαρικό μύγας, το οποίο αναπτύσσεται παντού, υπάρχουν και άλλες ποικιλίες που διαφέρουν στην εμφάνιση:

• Μανιτάρι-καπέλο θανάτου ή κίτρινο καπέλο θανάτου. Το μανιτάρι έχει δυσάρεστη οσμή και ημισφαιρικό λευκό καπέλο με χιονόλευκες κηλίδες. Συχνότερα βρίσκεται σε κωνοφόρα ή φυλλοβόλα δάση, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.
• Αγαρικό μύγα πάνθηρα. Έχει καφέ χρώμα, με καπάκι που κυμαίνεται από 5 έως 12 cm και κυλινδρικό στέλεχος περίπου ίδιου ύψους, με πορώδη επιφάνεια και χαμηλό, εύθραυστο κρόσσι. Έχει δυσάρεστη οσμή και η σάρκα είναι λευκή.
• Βασιλικό αγαρικό μύγας. Μπορεί να παρατηρηθεί σε ελαιώνες βελανιδιάς ή οξιάς ή σε πευκοδάση. Αυτή η ποικιλία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές παραισθήσεις σε περίπτωση δηλητηρίασης. Είναι ένα μεγάλο (καφέ ή ελαιώδες) μανιτάρι με καπάκι που φτάνει σε διάμετρο έως και 20 cm και κίτρινες νιφάδες. Η σάρκα είναι κιτρινοκαφέ και δεν σκουραίνει όταν κόβεται. Αυτό το μανιτάρι προτιμά τα δάση όπου κυριαρχούν οι σημύδες, τα έλατα και τα πεύκα. Είναι κοινό σε όλη τη Ρωσία και την Ευρώπη και μπορεί να βρεθεί στην Κορέα, την Αγγλία και την Αλάσκα.
• Αγαρικό τραχύ μύγα. Πρόκειται για ένα μικρό, σαρκώδες μανιτάρι, κιτρινωπό ή ελαιώδες, με παχύ στέλεχος. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν σχεδόν στρογγυλό, σφαιρικό καπέλο. Τα ώριμα μανιτάρια έχουν επίπεδο καπέλο, με ελαφρώς προς τα πάνω καμπυλωτά περιθώρια. Όταν κόβεται, η λευκή σάρκα κιτρινίζει γρήγορα και, σε αντίθεση με άλλα είδη, έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Το αγαρικό μύγας φύεται στην Ευρώπη, την Αμερική, την Ιαπωνία, τη Νότια και την Κεντρική Ασία. Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστεί στην άγρια ​​φύση. Προτιμά να αναπτύσσεται κοντά σε γαύρους, οξιές και βελανιδιές.
• Αμανίτα αγαρικό με αγκαθωτό κεφάλι (τριχωτό, χοντρό). Αυτό το μανιτάρι διακρίνεται από το ομπρελοειδές, σαρκώδες κεφάλι του, το οποίο στα νεαρά δείγματα είναι στρογγυλό. Το καπέλο καλύπτεται με γκρίζες κονδυλώματα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ο λευκός μίσχος, παχύς στη μέση και με λέπια στη βάση. Τα βράγχια των ώριμων αγαρικών μυγών είναι ροζ και η σάρκα είναι πυκνή και έχει έντονη οσμή. Προτιμά μια συμβιωτική σχέση με κωνοφόρα και βελανιδιές, που συχνά αναπτύσσονται κοντά σε υδάτινα σώματα. Πρόκειται για μια δηλητηριώδη ποικιλία, ικανή να προκαλέσει δηλητηρίαση ακόμη και μετά το μαγείρεμα.

Αγαρικό μύγα Toadstool

Αγαρικό μύγα πάνθηρα

Βασιλικό αγαρικό μύγας

Αγαρικό τραχύ μύγα

Ακανθοκέφαλο μύγα αγαρικό

Σχεδόν όλα τα είδη μανιταριών είναι ασυνήθιστα όμορφα - αυτό είναι ένα είδος προειδοποίησης ότι είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη.

Μπορείτε να φάτε αγαρικά μύγας;

Ορισμένα είδη μυγοκέφαλου θεωρούνται υπό όρους βρώσιμα. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα μανιτάρια:

• Κιτρινωπό-καφέ μυγακόψαρο, γνωστό και ως μανιτάρι που επιπλέει. Δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλές λόγω του λεπτού καπέλου του και της έλλειψης σάρκας, ενώ ταυτόχρονα μοιάζει τόσο πολύ με φρύνο που πολλοί διστάζουν να το ρισκάρουν. Τα ωμά μανιτάρια που επιπλέουν είναι δηλητηριώδη και, μάλιστα, επικίνδυνα, αλλά μετά από καλό μαγείρεμα, είναι απόλυτα βρώσιμα.
  Το μανιτάρι έχει ένα επίπεδο καπέλο διαμέτρου έως 8 cm, καφέ ή καφέ-πορτοκαλί χρώματος, με ένα μικρό, πιο σκούρο εξόγκωμα στο κέντρο. Ο μίσχος είναι εύθραυστος και έχει ύψος έως 15 cm, με πάχυνση στη βάση. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι η απουσία δακτυλίου. Το αγαρικό μύγας είναι υδαρές στην αφή, με γλοιώδες επίστρωμα και άοσμο.
• Αγαρικό μύγας επίφυσης – ένα παχύσαρκο μανιτάρι με ημισφαιρικό καπέλο, λευκό ή γκρι, καλυμμένο με μυτερά πυραμιδικά κονδυλώματα. Ο μίσχος είναι κυλινδρικός, φαρδύς στη βάση. Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται σε κωνοφόρα και πλατύφυλλα δάση, συχνά σχηματίζοντας μυκόρριζα με φλαμουριά, οξιά και βελανιδιά. Περιέχει μικρές ποσότητες μουσκιμόλης και ιβοτενικού οξέος, επομένως βράζεται και απορρίπτεται πριν από την κατανάλωση.
• Μανιτάρι του Καίσαρα Είναι επίσης βρώσιμο και έχει εξαιρετική γεύση. Οι διαφορές του από τους δηλητηριώδεις συγγενείς του περιλαμβάνουν:
  • το καπάκι έχει κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα, είναι λείο και χωρίς αναπτύξεις.
  • οι πλάκες και τα πόδια είναι χρυσοκίτρινα.
  • Το μανιτάρι έχει ένα φαρδύ, σάκο-σαν κάλυμμα στο κάτω μέρος του στελέχους.

Μανιτάρι "Float"

Αγαρικό μύγας επίφυσης

Αγαρικό μύγας του Καίσαρα

Στις βρώσιμες ποικιλίες περιλαμβάνονται επίσης τα καφέ, τα γκρι και τα χιονόλευκα αγαρικά μύγας, καθώς και τα ροζ και τα ψηλά αγαρικά μύγας. Φυσικά, όλα αυτά απαιτούν σωστή προετοιμασία και προβράσιμο.

Χρήσεις των μανιταριών

Όπως αποδεικνύεται, η σωστή χρήση των δηλητηριωδών μανιταριών μπορεί να θεραπεύσει πολλές παθήσεις. Χρησιμοποιούνται τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά.

Όταν λαμβάνεται σε αυστηρά υπολογισμένη δοσολογία, το αγαρικό μύγας συνιστάται για προβλήματα όπως:

• δερματικές παθήσεις – διάθεση, έκζεμα, νευροδερματίτιδα;
• πόνος στους μύες και τις αρθρώσεις;
• πονοκέφαλο;
• ριζοπάθεια και ρευματισμοί.
• ανδρική ανικανότητα;
• οφθαλμικές παθήσεις;
• σακχαρώδης διαβήτης;
• φυματίωση;
• επιληπτικές κρίσεις;
• ογκολογικές αλλοιώσεις.

Και αυτό απέχει πολύ από μια πλήρη λίστα με όλες τις ασθένειες που μπορεί να βοηθήσει αυτό το μανιτάρι.

Το κοινό κόκκινο αγαρικό μύγας, το πιο συνηθισμένο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αλκοολούχο βάμμα, χυμός, αποξηραμένη πρώτη ύλη και αλοιφή. Όλα αυτά τα φάρμακα εφαρμόζονται τοπικά για τη θεραπεία κιρσών, επίμονων τραυμάτων, εγκαυμάτων, μωλώπων και φλεγμονών των αρθρώσεων.

Το βάμμα μπορεί να παρασκευαστεί με αλκοόλ ή βότκα. Τα θρυμματισμένα καπάκια πρέπει να ψύχονται για τρεις ημέρες, μετά τις οποίες γεμίζονται σε ένα βάζο και χύνονται σε βάθος 1 cm πάνω από τα μανιτάρια. Το μείγμα αφήνεται σε σκοτεινό μέρος για 15 ημέρες και στη συνέχεια φιλτράρεται.

Η αλοιφή μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα μανιτάρια, να λιωθούν σε πάστα και να αναμειχθούν με ξινή κρέμα. Εναλλακτικά, μπορείτε πρώτα να φτιάξετε σκόνη αποξηραίνοντας τα καπάκια του αγαρικού μύγας, στη συνέχεια να τα αλέσετε και να προσθέσετε βαζελίνη ή φυτικό λάδι.

Σήμερα, έχουν ήδη κυκλοφορήσει ειδικά φάρμακα με βάση το δηλητηριώδες μανιτάρι - αλοιφή από αγαρικό μύγας, βάμμα, φαρμακευτικές κρέμες και ομοιοπαθητικά παρασκευάσματα.

Χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή

Όταν χρησιμοποιείτε μανιτάρια μόνοι σας, πρέπει να ξέρετε πώς να τα επιλέξετε σωστά:

• οι πιο χρήσιμες, καθώς και επιβλαβείς ουσίες, περιέχονται στο καπάκι - αυτό το μέρος πρέπει να είναι άθικτο, να μην αγγίζεται από έντομα.
• κατά την ξήρανση των καπακιών, τα βράγχια αφαιρούνται από αυτά, μετά τα οποία είναι αρμαθιασμένα σε ένα νήμα.
• Κατά τη χρήση, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τη συνταγή και τις ακριβείς αναλογίες όλων των συστατικών.
• Άτομα με πεπτικά προβλήματα θα πρέπει να αποφεύγουν τη χρήση του.
• Κατά την παρασκευή αλοιφών και άλλων προϊόντων, αποφύγετε τη χρήση μεταλλικών σκευών και μεταλλικών εργαλείων.

Αυτό το προϊόν αντενδείκνυται σε οποιαδήποτε μορφή για άτομα με ψυχικές διαταραχές και έγκυες (θηλάζουσες) μητέρες.

Μετά τη χρήση, συνιστάται να πλένετε καλά τα χέρια σας με απορρυπαντικό. Ιδανικά, να φοράτε λαστιχένια γάντια κατά την προετοιμασία του βάμματος ή της αλοιφής. Τα φάρμακα για την καταπολέμηση της μύγας αγαρικού πρέπει να λαμβάνονται εσωτερικά μόνο μετά από συμβουλή και υπό την επίβλεψη ενός επαγγελματία υγείας. Εκτός από σπάνιες περιπτώσεις, τα φάρμακα με βάση τα μανιτάρια δεν συνιστώνται για παιδιά.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η κατανάλωση μόνο τεσσάρων καπακιών μανιταριού μύγας αγαρικού είναι αρκετή για να προκαλέσει θανατηφόρα δηλητηρίαση. Μια τέτοια δηλητηρίαση μπορεί να συνοδεύεται από ασφυξία, παραλήρημα, σπασμούς και αναπνευστική παράλυση.

Ένα δηλητηριώδες μανιτάρι όπως το μυγακόψαρο αποτελεί ένα ζωντανό παράδειγμα των αντιφάσεων που ενυπάρχουν σε κάθε ζωντανό ον στον πλανήτη μας. Από τη μία πλευρά, είναι εξαιρετικά επικίνδυνο, αλλά από την άλλη, είναι τόσο όμορφο όσο η εμφάνισή του και προσφέρει προφανή φαρμακευτικά οφέλη. Το μόνο που μένει είναι να χρησιμοποιούμε αυτό το αναμφισβήτητο δώρο της φύσης με σεβασμό και προσοχή.

Συχνές ερωτήσεις