Λέσχη Μελισσοκόμων
Οι γονείς μου έχουν μελισσοκομείο. Ασχολούνται με τη μελισσοκομία εδώ και 17 χρόνια, επομένως έχουν πλούσια εμπειρία. Πριν από περίπου πέντε χρόνια, κάποιος συνέστησε τη φύτευση της φακέλιας ως μελισσοτροφικού φυτού. Το δοκίμασαν και τώρα το φυτεύουν πιο συχνά. Η φακέλια μοιάζει με αυτό: Με τα χρόνια, έχουν εντοπίσει πολλά πλεονεκτήματα της φακέλιας σε σχέση με άλλα μελισσοτροφικά φυτά. 
Είχαμε, και έχουμε ακόμα, πολλά διαφορετικά κατοικίδια: γάτες, σκύλους, ένα χάμστερ, και τώρα κότες, και έναν παπαγάλο στο σπίτι, ακόμη και ένα σαλιγκάρι Αχατίνα. Αλλά πρόσφατα συνειδητοποίησα τι άλλο λείπει – οι μέλισσες! Αγοράζουμε τακτικά μέλι, άλλοτε στην αγορά, άλλοτε από ιδιώτες πωλητές, και κάθε φορά αναρωτιόμαστε αν είναι αληθινό ή αραιωμένο με ζάχαρη. Μερικές φορές συμβαίνει... 
Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες! Δεν είμαι μελισσοκόμος, αλλά λατρεύω το μέλι. Αγοράζαμε μέλι από τους μελισσοκόμους σε βάζα των τριών λίτρων το καλοκαίρι: φλαμουριά, φαγόπυρο και ανάμεικτα βότανα. Το απολαμβάναμε όλο το χρόνο, μέχρι την επόμενη περίοδο μελιού. Αλλά μετά από τρεις ή τέσσερις μήνες, το μέλι θόλωνε και κρυσταλλωνόταν. Και την άνοιξη, θέλαμε κρυστάλλινο μέλι καραμέλας με το τσάι μας, αλλά το μόνο μέλι που είχαμε ήταν...