Φυλή αλπικής κατσίκας: χαρακτηριστικά φροντίδας και αναπαραγωγής

Οι αλπικές κατσίκες είναι μοναδικά ζώα που μπορούν εύκολα να επιβιώσουν σε σκληρά κλίματα. Αυτή η ράτσα προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα, όπως χαμηλή συντήρηση, χαμηλές απαιτήσεις αναπαραγωγής και ήρεμη διάθεση.

Ιστορία και προέλευση

Οι αλπικές κατσίκες πιστεύεται ότι προέρχονται από τη γαλλική περιοχή της Σαβοΐας, η οποία βρίσκεται στους πρόποδες των Άλπεων και εν μέρει εντός αυτών. Ωστόσο, αυτή η περιοχή εκτείνεται στα σύνορα τριών χωρών - Γαλλίας, Ιταλίας και Ελβετίας - γεγονός που οδηγεί ορισμένους επιστήμονες να πιστεύουν ότι οι Ελβετοί εκτροφείς έπαιξαν επίσης σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της ράτσας.

Από τις αρχές του 20ού αιώνα, οι Γάλλοι αγρότες καλλιεργούν ενεργά τη ράτσα. Κάποιοι πιστεύουν ότι πριν από αυτό, η ράτσα καλλιεργούνταν μόνο στην περιοχή της Σαβοΐας ή στα γειτονικά καντόνια της Ελβετίας. Μόλις το 1930 δημιουργήθηκε στη Γαλλία το πρώτο γενεαλογικό βιβλίο αλπικών αιγών, το οποίο τεκμηρίωνε την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά παραγωγής του ζώου. Ωστόσο, δέκα χρόνια νωρίτερα, οι πρώτες 22 κατσίκες είχαν φτάσει στη Βόρεια Αμερική, όπου χρησιμοποιήθηκαν για την ανάπτυξη του αμερικανικού ενδοφυλετικού τύπου. Όλες οι αλπικές κατσίκες που εκτρέφονται στις Ηνωμένες Πολιτείες σήμερα θεωρούνται απόγονοι αυτών των 22 ατόμων.

Τις επόμενες δεκαετίες, οι αλπικές κατσίκες έγιναν δημοφιλείς στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Σήμερα, τα ζώα αναπαραγωγής αποτελούν πάνω από το 90% του πληθυσμού των κατσικιών.

Αλπικές κατσίκες στη Ρωσία

Οι αλπικές κατσίκες έχουν γίνει διάσημες στη Ρωσία για την υψηλή παραγωγικότητά τους και την ευκολία συντήρησής τους. Με ελάχιστες επενδύσεις, οι αγρότες μπορούν να αποκομίσουν σημαντικά κέρδη από την πώληση γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων κρέατος.

Όταν αγοράζετε ένα ζώο, θα πρέπει να το προσεγγίσετε με προσοχή, βρίσκοντας πρώτα έναν εκτροφέα ή μια φάρμα με θετικές κριτικές. Θα πρέπει επίσης να πάρετε δείγμα γάλακτος, να αξιολογήσετε τη συνολική κατάσταση της φάρμας και να εξετάσετε τις συνθήκες στέγασης και το μέγεθος του κοπαδιού.

Χαρακτηριστικά και εξωτερικό

Οι αλπικές κατσίκες, οι οποίες αντιστοιχούν στις αμερικανικές και γαλλικές περιγραφές φυλών, απαντώνται συχνότερα στη Ρωσία. Αυτά τα ζώα έχουν ένα αναλογικό, επίμηκες, στενό σώμα με ισχυρό σκελετό. Το σώμα στηρίζεται σε κοντά, γερά πόδια με προεξέχον ακρώμιο. Έχουν προεξέχουσα σπονδυλική στήλη και γεμάτο, βαθύ στήθος. Τα θηλυκά ζυγίζουν μεταξύ 60-63 κιλών, φτάνοντας τα 75-85 cm στο ακρώμιο. Τα αρσενικά ζυγίζουν 75-78 κιλά και έχουν ύψος 80-90 cm.

Οι αλπικές κατσίκες χαρακτηρίζονται από ευθεία πλάτη, κεκλιμένο, στενό και κοντό κρανίο και μεγάλο μαστό με θηλές κανονικού σχήματος. Τα ζώα έχουν μικρό κεφάλι που ακουμπά σε κοντό λαιμό. Έχουν πεπλατυσμένο ρύγχος και όρθια, κοντά αυτιά. Το κεφάλι ολοκληρώνεται με κοντά, σκληρά, οβάλ κέρατα, τοποθετημένα κάθετα και καμπυλωμένα προς την πλάτη. Οι αλπικές κατσίκες έχουν μακριές, τριχωτές ουρές και ογκώδεις οπλές. Το σώμα τους καλύπτεται με κοντό, λείο τρίχωμα.

Οι αλπικές κατσίκες διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Μία γέννα μπορεί να περιέχει λευκά, γκρι και καφέ κατσίκια. Τα πρότυπα σε διαφορετικές χώρες περιγράφουν αρκετές βασικές χρωματικές παραλλαγές:

• Κουναβάρ. Το μπροστινό μέρος της κατσίκας είναι μαύρο και το πίσω μέρος είναι λευκό.
• Λευκός λαιμός. Αυτά τα δείγματα βρίσκονται πιο συχνά στη Ρωσία. Αυτές οι κατσίκες έχουν λευκό λαιμό και ώμους. Μαύρο ή γκρι τρίχωμα καλύπτει το κυρίως σώμα και το κεφάλι. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι μια σκούρα ή μαύρη λωρίδα που εκτείνεται κατά μήκος των εξωτερικών ποδιών από τα γόνατα έως τις οπλές.
• Εμμισθος. Αυτά είναι ζώα με ποικίλο ή κηλιδωτό τρίχωμα.
• Κόκκινος λαιμός. Το χρώμα του λαιμού και των ώμων αλλάζει σταδιακά από καφέ-κόκκινο σε μαύρο ή σκούρο καφέ στην κρουπ.
• Σάντγκο. Υπάρχουν λευκά σημάδια στο κύριο μαύρο φόντο.
• Κόλπος ή αγριοκάτσικο. Το κύριο χρώμα είναι κόκκινο, τούβλινο ή ώχρα. Το κεφάλι και ο λαιμός είναι διάστικτοι με μαύρα σημάδια. Τα πόδια είναι μαύρα. Μια σκούρα λωρίδα τρέχει κατά μήκος της σπονδυλικής στήλης.
• Κίσσα ή σαράντα. Τα ζώα με αυτό το χρώμα έχουν λευκό κεφάλι και χρωματιστά σημάδια στο κύριο φόντο.

Υπάρχουν πολλές ακόμη χρωματικές παραλλαγές, όπου υπάρχουν ένα, δύο ή τρία χρώματα.

Σχετικά με τον χαρακτήρα του ζώου

Οι αλπικές κατσίκες έχουν ήρεμη ιδιοσυγκρασία. Είναι ανεξάρτητα, καλοσυνάτα ζώα, επομένως ο εκτροφέας δεν χρειάζεται να επεμβαίνει στον τρόπο ζωής τους. Τα πηγαίνουν καλά με άλλα ζώα, συμπεριλαμβανομένων των κατσικιών άλλων φυλών. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό αυτοί οι «γείτονες» να μην είναι επιθετικοί.

Οι αλπικές κατσίκες είναι δραστήρια, ανθεκτικά ζώα, ικανά να διανύουν μεγάλες αποστάσεις αναζητώντας τροφή. Απολαμβάνουν το τρέξιμο και τις δραστηριότητες στο βοσκότοπο. Αυτές οι ιδιότητες τις προστατεύουν από προβλήματα όπως η παχυσαρκία.

Ποια είναι η παραγωγικότητα των αιγών;

Οι αλπικές κατσίκες είναι γαλακτοπαραγωγό είδος. Αυτά τα ζώα εκτιμώνται για την υψηλή απόδοση γάλακτος, την έλλειψη δυσάρεστης οσμής, τη μακρά περίοδο γαλουχίας, την υψηλής ποιότητας παραγωγή γάλακτος και την ευκολία αρμέγματος.

Ένα θηλυκό παράγει περίπου ενάμιση τόνο γαλακτοκομικών προϊόντων ετησίως. Η μέγιστη ετήσια απόδοση γάλακτος για τα ζώα που σπάνε τα ρεκόρ είναι 2,2 τόνοι. Η μέση ημερήσια απόδοση είναι 4,5 λίτρα. Το γάλα χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά: 3,5% λιπαρά, 3,1% πρωτεΐνες.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν κυρίως γλυκιά γεύση, γεγονός που τα καθιστά εγκεκριμένα για χρήση σε παιδικές τροφές. Το τυρί και το τυρί cottage παρασκευάζονται επίσης από γάλα στο σπίτι.

Συνθήκες κράτησης

Παρόλο που οι αλπικές κατσίκες ανέχονται καλά τα ψυχρά κλίματα, συνιστάται να φυλάσσονται σε μονωμένο κτίριο κατά τη διάρκεια του χειμώνα για να διατηρείται η παραγωγικότητά τους. Η υγρασία στο κτίριο διατηρείται στο 40-60%. Σε κάθε κατσίκα διατίθενται 4 τετραγωνικά μέτρα χώρου. Απαιτείται ένας περιφραγμένος στάβλος για τη χοιρομητέρα και την γέννα της.

Είναι εξίσου σημαντικό να διατηρείτε τον αχυρώνα καθαρό. Θα πρέπει να είναι στεγνός και τα πατώματα μονωμένα, καθώς τα πόδια των κατσικιών είναι ένα αδύναμο σημείο. Για μεγαλύτερη άνεση, εγκαταστήστε κούρνιες χαμηλού ύψους για να σκαρφαλώνουν τα ζώα. Οι αλπικές κατσίκες δεν έχουν ιδιαίτερη οσμή, αλλά είναι καλύτερο να φυλάτε τα ελάφια αναπαραγωγής σε ξεχωριστό δωμάτιο.

Το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να αφήνετε τις κατσίκες να βόσκουν. Ωστόσο, εάν αυτό δεν είναι δυνατό, επιτρέπεται το τάισμα με φρέσκα χόρτα στον αχυρώνα.

Σίτιση

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οι κατσίκες περιφέρονται ελεύθερα στο βοσκότοπο και το βοσκότοπο θεωρείται ιδανικό για αυτές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κατσίκες των Άλπεων θα πρέπει να τρέφονται με χλωρή χορτονομή, με περιστασιακά υπολείμματα. Εάν ο αγρότης καλλιεργεί λαχανικά και άλλα φυτά, είναι απολύτως αποδεκτό να ταΐζετε τα ζώα με ζιζάνια. Οι κατσίκες είναι επιρρεπείς στο να τσιμπολογούν κλαδιά δέντρων. Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι συνιστούν να συμπεριλαμβάνουν το επιτραπέζιο αλάτι στη διατροφή τους — στην άγρια ​​φύση, οι κατσίκες το αναζητούν σε βράχους.

Το χειμώνα, οι κατσίκες αυτής της ράτσας τρέφονται με σανό. Τα ζώα καταναλώνουν εύκολα λαχανικά και ριζώδη λαχανικά. Κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται στη διατροφή συμπληρώματα μετάλλων και κιμωλία. Συνιστάται να ταΐζετε τρεις φορές την ημέρα ταυτόχρονα. Αρχικά, οι κατσίκες τρέφονται με σύνθετη τροφή, στη συνέχεια με χυμώδη τροφή και στη συνέχεια με χονδροειδή χορτονομή. Η σύνθετη τροφή μπορεί να αναμειχθεί με παχύ ή αραιό χυλό, αλλά μην το βράσετε, καθώς αυτό θα εξαντλήσει την τροφή από όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και τα ευεργετικά πρόσθετα.

Οι κτηνοτρόφοι πρέπει να συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή τους συνδυασμένες και συμπυκνωμένες ζωοτροφές και σιτηρά. Το νερό πρέπει να αλλάζει όσο το δυνατόν πιο συχνά, ώστε να είναι πάντα καθαρό και φρέσκο ​​— αυτό επηρεάζει άμεσα την ποιότητα του αρμέγματος. Οι ταΐστρες και οι ποτίστρες πρέπει να διατηρούνται πάντα καθαρές.

Οι αγρότες πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά τη διατροφή τους. Απαγορεύεται στις αλπικές κατσίκες να τρέφονται με κλαδιά σημύδας, καθώς μπορούν να προκαλέσουν διάφορες ασθένειες. Είναι σημαντικό να παρέχεται μια ισορροπημένη διατροφή στις έγκυες θηλυκές, καθώς η διατροφή είναι απαραίτητη για υγιείς απογόνους.

Ανατροφή

Το πλεονέκτημα αυτής της ράτσας είναι ότι δεν είναι απαραίτητη η ανθρώπινη παρουσία κατά τη γέννα—οι κατσίκες γεννούν χωρίς επιπλοκές. Η διασταύρωση αυτής της ράτσας με άλλες ράτσες παράγει δυνατά, ανθεκτικά κατσίκια με εξαιρετική μελλοντική απόδοση και ξεχωριστό χρωματισμό. Η κατσίκα θηλάζει και μεγαλώνει τα κατσίκια ανεξάρτητα.

Εγκυμοσύνη και τοκετός

Η περίοδος κύησης στις αλπικές κατσίκες διαρκεί περίπου 5 μήνες (145-155 ημέρες). Έξι εβδομάδες πριν από τη γέννηση, η κατσίκα διακόπτει το άρμεγμα για να εξασφαλιστεί εντατική διατροφή για το έμβρυο. Δέκα έως δεκαπέντε ημέρες πριν από την ημερομηνία γέννησης των κατσικιών, ο κτηνοτρόφος θα πρέπει να επεξεργαστεί το υπόστεγο μητρότητας με κρεολίνη 5% ή γάλα ασβέστη. Το υπόστεγο είναι επίσης επενδυμένο με άχυρο και προστατεύεται από τα ρεύματα αέρα. Όταν ο καιρός είναι καλός, οι έγκυες κατσίκες επιτρέπεται να βγαίνουν έξω σε περιφραγμένη περιοχή.

Πριν από τον τοκετό, μια έγκυος κατσίκα γίνεται ανήσυχη, συχνά ξαπλώνει και ξυπνάει, και βελάζει αξιολύπητα. Ένας αισθητά διευρυμένος μαστός υποδηλώνει επικείμενο τοκετό. Ο τοκετός συμβαίνει γρήγορα και εύκολα. Το δεύτερο και τα επόμενα κατσίκια γεννιούνται αμέσως μετά το πρώτο κατσίκι ή μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα.

Φροντίδα νεαρών ζώων

Ένα νεογέννητο κατσικάκι πρέπει να καθαρίζεται από τη βλέννα από τα ιγμόρεια, το στόμα και τα μάτια του, στη συνέχεια να τοποθετείται δίπλα στη μητέρα του για γλείψιμο ή να σκουπίζεται με καθαρά μαντηλάκια. Κόβεται ο ομφάλιος λώρος, η άκρη αλείφεται με ιώδιο και το κατσικάκι τοποθετείται σε ζεστό, στεγνό κρεβάτι στον ίδιο στάβλο με τη μητέρα κατσίκα.

Μετά τον τοκετό, οι κατσίκες των Άλπεων πρέπει να αρμέγονται για την πρόληψη φλεγμονών. Μία έως μιάμιση ώρα μετά τη γέννηση του τελευταίου κατσικιού, η μητέρα κατσίκα λαμβάνει ζεστό νερό. Κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών, η μητέρα κατσίκα τρέφεται αποκλειστικά με σανό υψηλής ποιότητας, ζεστό πουρέ από πίτουρο ή αλεύρι και φρέσκο ​​χόρτο. Μετά από τρεις ημέρες, η διατροφή μπορεί να ποικίλλει με ενσίρωση, ριζώδη λαχανικά και πίτουρο. Για τις πρώτες τρεις ημέρες, οι κατσίκες αρμέγονται τέσσερις φορές την ημέρα πριν ταΐσουν τα κατσίκια. Τον δεύτερο μήνα, οι κατσίκες αρμέγονται τρεις φορές την ημέρα.

Μετά τη γέννηση, τα κατσίκια είναι βιώσιμα και σπάνια αρρωσταίνουν. Το ποσοστό επιβίωσης των νεαρών αλπικών κατσικιών είναι υψηλό. Οι αλπικές κατσίκες είναι καλές μητέρες που φροντίζουν τους απογόνους τους.

Ασθένειες και η πρόληψή τους

Οι αλπικές κατσίκες εκτιμώνται για την εύρωστη υγεία τους και την αυξημένη αντοχή τους σε διάφορες ασθένειες. Αν και σπάνια αρρωσταίνουν, μπορούν να εμφανίσουν τις ακόλουθες σοβαρές ασθένειες:

• μονιζίαση;
• άνθρακας;
• μώλωπες, πληγές, τραυματισμοί
• συνένωση;
• τυμπανοκρουσία
• φασιολίαση;
• φλεγμονή των βρόγχων των πνευμόνων.
• δερματίτιδα, ψώρα;
• βρουκέλλωση;
• αναερόβια δυσεντερία νεαρών ζώων ή διάρροια σε παιδιά.
• μπρατζότ;
• παράτυφος;
• εντεροτοξαιμία;
• λοιμώδης μαστίτιδα;
• οπλή.

Οι οξείες μορφές της νόσου συνοδεύονται από πυρετό που υπερβαίνει τους 39,5 βαθμούς Κελσίου. Οι κατσίκες συνήθως χάνουν την όρεξή τους και εμφανίζουν γρήγορη αναπνοή. Οι άρρωστες κατσίκες πρέπει να απομονώνονται και να καλείται κτηνίατρος. Ο εμβολιασμός μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του άνθρακα, της ευλογιάς και του αφθώδους πυρετού. Είναι σημαντικό να απολυμαίνετε τακτικά τις εγκαταστάσεις και να διατηρείτε τα δοχεία νερού και τον εξοπλισμό καθαρά.

Πού να αγοράσω;

Δεν υπάρχουν κρατικές εκτροφικές μονάδες για τη ράτσα αίγας των Άλπεων στη Ρωσία. Όλοι οι εκπρόσωποι της ράτσας φυλάσσονται σε ιδιωτικές εκτροφές. Τα γενεαλογικά βιβλία και τα αρχεία τηρούνται από ενθουσιώδεις εκτροφείς αιγών. Όταν αγοράζετε ένα καθαρόαιμο ζώο, συνιστάται να επισκεφθείτε τους εκτροφείς που σας ενδιαφέρουν, να επιθεωρήσετε το κοπάδι και να ελέγξετε τις συνθήκες υπό τις οποίες εκτρέφονται οι αίγες. Συνιστάται να δοκιμάσετε το προϊόν πριν πάρετε μια απόφαση αγοράς.

Οι καθαρόαιμες κατσίκες δεν αποκτώνται για την ελκυστική τους εμφάνιση, αλλά για την υψηλή παραγωγικότητα που είναι εγγενής στην επιλεγμένη ράτσα. Οι καθαρόαιμες αλπικές κατσίκες είναι πολύ δύσκολο να αποκτηθούν στη Ρωσία. Τα θηλυκά μπορούν να μεταδώσουν το χρώμα τους στους απογόνους τους, γεγονός που οδηγεί πολλούς αδίστακτους αγρότες να επωφεληθούν από αυτό διασταυρώνοντας κοινές κατσίκες με καθαρόαιμους γονείς και μεταβιβάζοντας τους απογόνους τους ως καθαρόαιμα κατσίκια.

Οι ανέντιμοι κτηνοτρόφοι μπορεί επίσης να διασταυρώνουν ζώα στενά συγγενικά, κάτι που επηρεάζει αρνητικά τους απογόνους. Όσοι αγοράζουν τέτοια ζώα τελικά παραπονιούνται για δυσάρεστη γεύση γάλακτος και χαμηλές αποδόσεις γάλακτος.

Υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την αγορά ενός ζώου:

• Η παρουσία πολλών μικρών διαφορετικών ηλικιών σε ένα κοπάδι υποδηλώνει ότι η κατσίκα ζευγαρώνει συχνά, κάτι που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία του ζώου. Αξιόπιστες φάρμες διασφαλίζουν ότι οι κατσίκες γενεαλογικού δέντρου ζευγαρώνουν μία φορά το χρόνο.
• Όταν μια φάρμα δεν έχει γάλα προς πώληση, είναι καιρός να ανησυχήσετε. Αυτό συχνά αποτελεί ένδειξη γαλακτοκομικών προϊόντων κακής ποιότητας.
• Όταν διατηρούνται καθαρόαιμες και μη γενεαλογικές κατσίκες σε μια φάρμα, ο αγοραστής θα πρέπει να διευκρινίσει τον σκοπό. Άλλωστε, δεν έχει νόημα να διατηρούνται μη γενεαλογικές κατσίκες, οι οποίες ουσιαστικά δεν παράγουν γάλα αλλά απαιτούν επαρκή διατροφή.
• Οι γνήσιοι εκτροφείς ζώων γενεαλογικού δέντρου θα έχουν πάντα απαντήσεις σε όλες σας τις ερωτήσεις. Θα σας πουν τα πάντα για τα κατοικίδιά τους οι ίδιοι, καθώς είναι περήφανοι γι' αυτό. Οι αδίστακτοι εκτροφείς, από την άλλη πλευρά, θα αποφύγουν τις ερωτήσεις, επικαλούμενοι το φορτωμένο πρόγραμμά τους.

Πολλοί αγρότες γνωρίζουν ότι μια αληθινή καθαρόαιμη αλπική κατσίκα είναι ακριβή. Εάν ένα ζώο προσφέρεται στη μισή τιμή, οι υποψήφιοι ιδιοκτήτες θα πρέπει να είναι επιφυλακτικοί. Η αναπαραγωγή απαιτεί σημαντική οικονομική επένδυση: αγορά των ζώων, στέγαση και φροντίδα, τάισμα, κτηνιατρικοί έλεγχοι, εμβολιασμοί κ.λπ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της αλπικής κατσίκας

Οι αλπικές κατσίκες έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Είναι ιδιαίτερα συχνές στη Γαλλία, όπου η βιομηχανική εκτροφή κατσικιών είναι αρκετά ανεπτυγμένη. Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτών των κατσικιών, για τα οποία τις εκτιμούν οι αγρότες, είναι:

Ωστόσο, αυτή η ράτσα έχει επίσης αρκετά σημαντικά μειονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν από την αναπαραγωγή:

Κριτικές εκτροφέων

Δεν υπάρχουν πολλές κριτικές στο διαδίκτυο σήμερα, λόγω της δυσκολίας απόκτησης μιας καθαρόαιμης κατσίκας στη χώρα μας. Ωστόσο, όσοι είχαν την τύχη να αποκτήσουν μία έχουν θετικές κριτικές για τη ράτσα.

Οι αλπικές κατσίκες είναι ζώα που απαιτούν ελάχιστη φροντίδα και απαιτούν εύκολη μεταχείριση. Είναι εύκολες στον χειρισμό, έχουν καλή συμπεριφορά και είναι πολύ δραστήριες. Ακόμα και ένας αρχάριος αγρότης μπορεί να εκτρέφει αυτή τη ράτσα κατσίκας — ουσιαστικά δεν υπάρχουν δυσκολίες.

Συχνές ερωτήσεις