Αίγες Μπόερ

Οι κατσίκες Μπόερ είναι μια ράτσα κρεατοπαραγωγής που παίζει σημαντικό ρόλο στη σύγχρονη κτηνοτροφία. Θεωρούνται μία από τις πιο δημοφιλείς ράτσες κατσίκας για τον σκοπό αυτό. Αν και δεν χρησιμοποιούνται ευρέως στη γεωργία, αυτά τα ζώα έχουν επιδείξει εξαιρετική παραγωγικότητα.

Προέλευση της φυλής

Τα ζώα εκτράφηκαν στη Νότια Αφρική. Το αποτέλεσμα επιτεύχθηκε με τη διασταύρωση τοπικών φυλών αιγών με ζώα που εισήχθησαν από την Ευρώπη και την Ινδία. Οι εκτροφείς επεδίωξαν να δημιουργήσουν μια ράτσα με εξαιρετική παραγωγή κρέατος.

Η κατσίκα Μπόερ παίρνει το όνομά της από την ολλανδική λέξη «boer», που σημαίνει «αγρότης». Μια άλλη κοινή ονομασία για αυτό το ζώο είναι «boster».

Διανομή στη Ρωσία

Λίγοι αγρότες στη Ρωσία σήμερα εκτρέφουν κατσίκες Μπόερ. Επομένως, είναι επικερδές να ξεκινήσει κανείς μια επιχείρηση εκτροφής αυτής της ράτσας λόγω του χαμηλού ανταγωνισμού. Ένα μόνο ζώο αναπαραγωγής μπορεί να αγοραστεί εντός της χώρας για περίπου 60.000 ρούβλια ή και περισσότερο.

Οι κατσίκες αυτής της ράτσας εκτρέφονται όχι μόνο για κρέας και μαλλί, αλλά και για διακοσμητικούς σκοπούς. Η ελκυστική τους εμφάνιση τις καθιστά ξεχωριστές, γι' αυτό και βρίσκονται συχνά σε πολλούς ιδιωτικούς ζωολογικούς κήπους.

Εξωτερικά χαρακτηριστικά

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των αιγών Μπόερ είναι το ογκώδες σώμα τους. Τα θηλυκά ζυγίζουν έως και 90-100 κιλά, ενώ τα αρσενικά ζυγίζουν σημαντικά περισσότερο - από 110 έως 135 κιλά. Το μακρύ, λείο τρίχωμά τους είναι πολύ ευχάριστο στην αφή. Τα ζώα έχουν μακριά κέρατα, ελαφρώς καμπυλωτά προς τη σπονδυλική στήλη. Η ράτσα χαρακτηρίζεται από ένα μεγάλο, κυρτό κεφάλι, πεσμένα αυτιά και ρωμαϊκή μύτη.

Οι κατσίκες Μπόερ χαρακτηρίζονται από κοντά, δυνατά και καλοταϊσμένα πόδια με βαριές, πυκνές οπλές. Τα ζώα έχουν καλά αναπτυγμένο στήθος, πλάτη και γοφούς. Έχουν κοντές, μη πεσμένες ουρές που κρατιούνται όρθιες. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η παρουσία μαστού με μεταβλητό αριθμό θηλών στα θηλυκά. Ορισμένες κατσίκες έχουν μία, δύο ή τέσσερις θηλές. Αυτό το ελάττωμα δεν επηρεάζει την υγεία ή την παραγωγικότητα του ζώου. Συνήθως, οι επιπλέον θηλές είναι ανεπαρκώς αναπτυγμένες.

Το κεφάλι είναι σχεδόν πάντα καφέ και το σώμα λευκό. Ωστόσο, ορισμένα άτομα έχουν καφέ κηλίδες που καλύπτουν σχεδόν ολόκληρο το τρίχωμα. Όταν οι κατσίκες Μπόερ διασταυρώνονται με άλλες ράτσες, το χρώμα του τριχώματος μπορεί να είναι καστανόξανθο, μαύρο ή μερικές φορές με κηλίδες.

Δείκτες παραγωγικότητας

Οι κατσίκες Boer έχουν καλούς δείκτες παραγωγικότητας. Τα διακριτικά χαρακτηριστικά των θηλυκών και των αρσενικών παρουσιάζονται στον παρακάτω πίνακα:

Η περίοδος κύησης της κατσίκας Μπόερ διαρκεί πέντε μήνες. Οι κατσίκες θηλάζουν τα κατσίκια τους για 90-100 ημέρες. Σε ηλικία τριών μηνών, οι αγρότες συχνά σφάζουν τα κατσίκια, οπότε ζυγίζουν περίπου 35 κιλά.

Χαρακτηριστικά περιεχομένου

Υπάρχουν αρκετές σημαντικές προϋποθέσεις για τη διατήρηση των αιγών Boer που πρέπει να τηρεί ένας αγρότης:

• Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οι κατσίκες Μπόερ χρειάζονται χώρο βόσκησης. Τα κοντινά φυτά, θάμνοι και χαμηλά δέντρα χρησιμοποιούνται ως φράγματα για να τις κρατήσουν έξω.
• Στο δωμάτιο όπου φυλάσσονται οι κατσίκες, είναι απαραίτητο να διατηρείται θερμοκρασία μεγαλύτερη από +5 μοίρες.
• Οι ώρες ημέρας το χειμώνα πρέπει να είναι τουλάχιστον 8 ώρες.
• Είναι υποχρεωτική η διεξαγωγή προληπτικών εξετάσεων και εμβολιασμών των ζώων.
• Κλαδέψτε τις οπλές των κατσικιών δύο φορές το χρόνο. Το να είναι περιορισμένα σε στάβλο όλο τον χειμώνα εμποδίζει τα ζώα να περπατούν στο έδαφος, προκαλώντας βλαστούς που εμποδίζουν το βάδισμά τους.
• Οι αγρότες πρέπει να ελέγχουν τα επίπεδα υγρασίας σε εσωτερικούς χώρους—όχι περισσότερο από 80%, ιδανικά 60-70%. Η υψηλή υγρασία σε κλειστούς χώρους με ζώα ενθαρρύνει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, αυξάνοντας τον κίνδυνο ασθενειών.
• Παρέχετε στα ζώα επαρκές νερό.
• Παρέχετε στις κατσίκες μονωτική στρωμνή. Τα πόδια τους θεωρούνται το αδύναμο σημείο τους.

Διατροφή των αιγών Μπόερ

Οι κατσίκες Μπόερ τρώνε μια ποικιλία τροφών. Η διατροφή τους συνιστάται να βασίζεται στα ακόλουθα συστατικά:

• πατάτες, καρότα, παντζάρια και άλλα λαχανικά.
• σανός;
• κέικ ηλίανθου;
• άχυρο;
• σπατάλη τροφίμων;
• συγκεντρώνομαι.

Οι κατσίκες Μπόερ θεωρούνται πολύ επιεικές όσον αφορά την τροφή. Θα φάνε ευχαρίστως ακόμη και μια μικρή ποσότητα—είναι αρκετή γι' αυτές. Το καλοκαίρι, τις αφήνουν έξω για βόσκηση, όπου απολαμβάνουν την διαθέσιμη τροφή. Καταναλώνουν σχεδόν οτιδήποτε βρίσκουν βρώσιμο. Μπορούν επίσης να βρουν τροφή σε περιοχές όπου άλλα ζώα έχουν βόσκει πρόσφατα. Οι κατσίκες Μπόερ συχνά εκτρέφονται για να καθαρίζουν τη βλάστηση που αναπτύσσεται κοντά σε σπίτια.

Μία ενήλικη κατσίκα χρειάζεται περίπου 9 κιλά χόρτα την ημέρα. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αυτό θα είναι αρκετό:

• σανό – 1,5-2 κιλά;
• συμπυκνωμένη τροφή – 300 g;
• φρέσκα λαχανικά ρίζας – 2-4 κιλά;
• άλλες ζωοτροφές – 200-300 γρ.

Είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνονται συμπληρώματα μετάλλων στη διατροφή των κατσικιών Μπόερ. Χρησιμοποιείται κανονικό επιτραπέζιο αλάτι — δεν προστίθενται περισσότερα από 7 γραμμάρια στο στάβλο. Στις έγκυες κατσίκες δίνεται κιμωλία ή οστεάλευρο. Το ίδιο συμπλήρωμα χορηγείται στα κατσίκια επτά ημερών.

Εάν τα αποθέματα τροφίμων δεν επαρκούν, οι κατσίκες μπορεί να αρχίσουν να αδυνατίζουν και η ποιότητα του κρέατος μπορεί να επιδεινωθεί. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, τα ζώα δεν αντιδρούν στην πενιχρή διατροφή και καταναλώνουν όλα όσα τους παρέχει ο αγρότης. Το κλειδί για τη σωστή διατροφή είναι η ελεύθερη πρόσβαση σε καθαρό πόσιμο νερό.

Χαρακτηριστικά αναπαραγωγής

Η εκτροφή αυτής της ράτσας κατσίκας είναι επικερδής. Τα οικονομικά οφέλη των κατσικιών Μπόερ ενισχύονται σημαντικά από την αυξημένη αντοχή τους στις ασθένειες. Προσαρμόζονται εύκολα σε οποιεσδήποτε συνθήκες, αναπαράγονται καλά, είναι εύκολες στη σφαγή και παράγουν κρέας υψηλής ποιότητας κατά τη σφαγή.

Η αναπαραγωγή αιγών Boer απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων:

• Τα αρσενικά αναπαραγωγής ποικίλλουν κάπως ως προς την ποιότητα της γονιμότητάς τους. Ακόμα και τα πιο αδύναμα θηλυκά παράγουν δυνατούς και υγιείς απογόνους μετά το ζευγάρωμα, οι οποίοι παίρνουν 30-35 κιλά σε βάρος μέσα σε 9 ημέρες. Εντός 5 μηνών από τη γέννηση, τα κατσικάκια φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα και είναι έτοιμα να ζευγαρώσουν. Χρειάζονται περίπου 2 χρόνια και 9 μήνες για να αναρρώσουν και να θηλάσουν. Στη συνέχεια, η ελαφίνα απογαλακτίζεται και αναπαράγεται.
• Όταν γεννιούνται τα μικρά, όλο το γάλα πηγαίνει για τη διατροφή τους. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι πλούσιο, νόστιμο και θρεπτικό. Εάν ο αγρότης σκοπεύει να συλλέξει το γάλα, το κατσίκι απογαλακτίζεται 14 ημέρες μετά τη γέννηση. Σε αυτήν την περίπτωση, ο αγρότης πρέπει να αποφασίσει τι θα κάνει με το γάλα. Υπάρχουν δύο επιλογές: να αρμέξει το γάλα με το χέρι στα μικρά και να κρατήσει το υπόλοιπο για κατανάλωση, ή να επιτρέψει στη μητέρα να φροντίσει η ίδια το απόγονο, επιτρέποντας στα παιδιά να θηλάζουν από τον μαστό της.
  Κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα, τα παιδιά τρέφονται 4 φορές την ημέρα, και στη συνέχεια ο αριθμός των γευμάτων μειώνεται σε 3 φορές την ημέρα.
• Οι έμπειροι αγρότες γνωρίζουν ότι τα πιο βιώσιμα και υγιή κατσίκια γεννιούνται στις αρχές της άνοιξης. Η περίοδος κύησης των κατσικιών Μπόερ διαρκεί 5 μήνες (150 ημέρες). Η καλύτερη εποχή για να μείνει έγκυος ένα θηλυκό είναι το φθινόπωρο (Οκτώβριος-Νοέμβριος). Επιπλέον, κατά την περίοδο της γέννησης και της πρώιμης ανάπτυξης, εμφανίζεται πράσινο, εξασφαλίζοντας ότι τα ζώα λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά.
• Τα θηλυκά αναπαράγονται καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Υψηλής ποιότητας και σταθεροί απόγονοι μπορούν να επιτευχθούν με πολλά αρσενικά ανά στάνη θηλυκών. Ένα αρσενικό μπορεί να αναπαράγει έως και 50 θηλυκά.

Ο προσδιορισμός της κατάλληλης στιγμής για ζευγάρωμα είναι πολύ απλός. Αρχικά, υπολογίστε την περίοδο οίστρου της κατσίκας, η οποία κυμαίνεται από 1-2 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ζώα γίνονται ανήσυχα, σταματούν να τρέφονται, βελάζουν συνεχώς και τα εξωτερικά μέρη των κόλπων τους πρήζονται. Εάν η κατσίκα δεν μείνει έγκυος την πρώτη φορά, η διαδικασία θα πρέπει να επαναληφθεί κατά τον επόμενο οίστρο της, ο οποίος συμβαίνει κάθε 2-3 εβδομάδες.

Διασταύρωση

Η διασταύρωση αιγών Μπόερ με άλλες ράτσες είναι δυνατή, αλλά η διαδικασία μπορεί να παρουσιάσει αρκετές προκλήσεις. Πρώτα απ 'όλα, η προσεκτική επιλογή του ζευγαριού αναπαραγωγής είναι ζωτικής σημασίας, καθώς η ποιότητα του κρέατος που προκύπτει εξαρτάται από αυτό.

Για να δημιουργήσετε ένα υβρίδιο, συνιστάται να επιλέξετε ράτσες τύπου Νούβια. Είναι καλύτερο να έχετε μια Νούβια ελαφίνα και ένα Μπόερ. Η ποιότητα του ελαφιού είναι κρίσιμη σε αυτήν την περίπτωση, καθώς μόνο το υψηλής ποιότητας σπέρμα και η γενετική θα εξασφαλίσουν υγιείς απογόνους.

Ακόμα και μια μέση χοιρομητέρα είναι ικανή να παράγει ένα υψηλής ποιότητας κατσικάκι. Αυτά τα μικρά αναπτύσσονται γρήγορα. Εάν ο πατέρας είναι κακής ποιότητας, το βάρος του κατσικιού στους τρεις μήνες θα κυμαίνεται γύρω στα 15 κιλά.

Συνιστάται η διασταύρωση αιγών όχι μόνο με Νούβιες, αλλά και με τις ακόλουθες ράτσες:

• Τζαμναπάρι;
• Κίκο;
• Ισπανικά;
• Αγκύρα.

Εάν ένας αγρότης ελπίζει να επιτύχει εξαιρετικά αποτελέσματα αναπαραγωγής, συνιστάται η διασταύρωση κατσικιών Boer με τις ράτσες που περιγράφονται παραπάνω, καθώς η διασταύρωση καθαρόαιμων κατσικιών Boer θα είναι υπερβολικά ακριβή. Ωστόσο, κατά τη διασταύρωση κατσικιών Boer με άλλες ράτσες, το κόστος κρέατος θα είναι ελαφρώς χαμηλότερο.

Ένα ελάφι αναπαραγωγής πρέπει να ζευγαρωθεί με ένα θηλυκό μιας από τις ράτσες. Οι απόγονοι που προκύπτουν στη συνέχεια διασταυρώνονται ξανά με ένα καθαρόαιμο ελάφι Μπόερ, αλλά διαφορετικό. Τα ζώα δεν πρέπει να προέρχονται από την ίδια γέννα, καθώς η διασταύρωση στενά συγγενικών ζώων μπορεί να οδηγήσει σε αδύναμους και μη παραγωγικούς απογόνους.

Τα καθαρόαιμα βοοειδή είναι εκείνα που έχουν περισσότερο από 75% αίμα Μπόερ. Αυτό σημαίνει ότι η δεύτερη γενιά ζώων είναι καθαρόαιμα αρσενικά. Θεωρούνται πολύτιμα και περιζήτητα από τους πραγματικούς καλοφαγάδες.

απόγονος

Τα θηλυκά φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα στους 5 μήνες. Ωστόσο, οι ειδικοί συνιστούν την παράταση της περιόδου υπογονιμότητας για έναν έως δύο μήνες. Η πρώτη γέννα είναι ένα μόνο κατσικάκι. Στη συνέχεια, το θηλυκό θα γεννήσει δύο ή περισσότερα κατσικάκια. Τα κατσικάκια γεννιούνται με βάρος περίπου 4 κιλά. Η άριστη ανάπτυξη και η ταχεία ανάπτυξη εξασφαλίζουν μια καλή ημερήσια αύξηση βάρους 250-500 γραμμαρίων.

Τα θηλυκά Μπόερ δεν είναι γνωστά για την υψηλή απόδοση γάλακτος. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, ένα θηλυκό παράγει περίπου 2 λίτρα γάλα την ημέρα, το οποίο δεν είναι πάντα αρκετό για τα θηλάζοντα μικρά του. Εξαιτίας αυτού, οι αγρότες μπορεί να χρειαστεί να συμπληρώσουν την παροχή γάλακτος με ένα μπιμπερό.

Φροντίδα και εκτροφή νεαρών ζώων

Τα νεογέννητα κατσίκια στέκονται στα πόδια τους σχεδόν αμέσως μετά τη γέννησή τους—την τρίτη ή τέταρτη ημέρα. Σε αυτό το σημείο, αρχίζουν να βόσκουν, να τρώνε ξηρά τροφή και να πίνουν νερό. Γύρω σε αυτό το διάστημα, τα κατσίκια επιτρέπεται να αφεθούν ελεύθερα στο γενικό κοπάδι. Ο αγρότης δεν χρειάζεται να ανησυχεί για την ασφάλεια των κατσικιών, καθώς τα κατσίκια δεν θα βλάψουν ποτέ τα μικρά.

Από τη γέννηση έως τις 14 ημέρες, συνιστάται να κρατάτε τα παιδιά κοντά στη μητέρα τους για να διασφαλίζεται ότι λαμβάνουν επαρκές γάλα. Μετά από δύο εβδομάδες, χωρίζονται από τη μητέρα τους και ταΐζονται με μπιμπερό τρεις φορές την ημέρα. Συνιστάται να προσθέτετε βρώμη και χυμό καρότου στο γάλα.

Σε ηλικία ενός μηνός, οι έμπειροι αγρότες συνιστούν την προσθήκη ζωμού από σανό και θρυμματισμένου πίτουρου σιταριού. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κατσίκια τρέφονται δύο φορές την ημέρα. Οι νεαρές κατσίκες συνήθως αρνούνται το μπιμπερό μόνες τους, προτιμώντας σανό και μικτή τροφή.

Επειδή οι κατσίκες Μπόερ είναι ράτσα κρεατοπαραγωγής, είναι καλύτερο να αφήνετε το κατσίκι να πίνει όσο γάλα θέλει. Εάν το κατσίκι έχει ήδη μεγαλώσει αλλά συνεχίζει να θηλάζει, τοποθετείται μια υφασμάτινη σακούλα στον μαστό της κατσίκας.

Γιατί να κλαδεύουμε τις οπλές;

Η φροντίδα των οπλών των κατσικιών Μπόερ είναι ένα κρίσιμο βήμα. Το κλάδεμα είναι απαραίτητο για την πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών των ποδιών. Πολλοί κτηνοτρόφοι γνωρίζουν ότι τα ζώα αυτής της ράτσας συχνά υποφέρουν από προβλήματα στα πόδια. Για το λόγο αυτό, υποβάλλονται σε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές το χρόνο. Το πρώτο κλάδεμα πραγματοποιείται τον χειμώνα, το δεύτερο πριν από την πρώτη βόσκηση.

Το καλοκαίρι, οι οπλές κλαδεύονται μόνες τους φυσικά, εξαλείφοντας την ανάγκη παρέμβασης του αγρότη. Για το κλάδεμα των οπλών χρησιμοποιούνται ψαλίδια κλαδέματος με ίσια λεπίδα.

Λειτουργούν σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

1. Καθαρίστε όλη τη βρωμιά κάτω από τις οπλές. Ελέγξτε πού τελειώνει το στεγνό μέρος των οπλών και πού αρχίζει ο μαλακός ιστός.
2. Κόψτε το κέρατο από το εξωτερικό της οπλής.
3. Συνεχίστε αυτή την ενέργεια μέχρι να φτάσετε στο μαλακό μέρος της οπλής.
4. Ξεκινήστε να κόβετε τη φτέρνα. Κάντε το πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τα πόδια της κατσίκας.
5. Κόψτε το δεύτερο μισό της οπλής χρησιμοποιώντας το ίδιο σύστημα.
6. Κόψτε την οπλή.

Ποια είναι η τιμή;

Η τιμή μιας μόνο κατσίκας κυμαίνεται από 1.500 έως 8.000 δολάρια. Για αυτούς τους λόγους, οι αγρότες που εκτρέφουν αυτή τη ράτσα προτιμούν να αγοράζουν σπέρμα κατσίκας παρά τα ίδια τα ζώα. Αυτό εξοικονομεί σημαντικές επενδύσεις. Η τεχνητή γονιμοποίηση διευκολύνει τη γέννηση πολλών μικρών ταυτόχρονα και, μόλις γεννηθεί ένα κατσίκι, δεν χρειάζεται να αγοράσετε σπέρμα. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η μεγάλη αναμονή και ο κίνδυνος να γεννηθεί ένα κατσίκι του οποίου η εμφάνιση δεν πληροί τα πρότυπα.

Η απόκτηση νεαρών κατσικιών για μελλοντική διασταύρωση και αναπαραγωγή απαιτεί τη σωστή προσέγγιση. Ο αγρότης πρέπει να επιθεωρεί το τρίχωμα και την εμφάνιση του ζώου και να δίνει προσοχή στη συμπεριφορά του κατσικιού. Ένα υγιές κατσίκα θα είναι συνεχώς δραστήριο.

Είναι εξίσου σημαντικό να μετρήσετε το μήκος, το ύψος και το πλάτος των αυτιών του κατοικίδιου ζώου όταν επιλέγετε ένα κατοικίδιο. Οι πωλητές πρέπει να έχουν όλα τα απαραίτητα έγγραφα, πιστοποιητικά υγείας και διαβατήριο κατοικίδιου ζώου με αρχεία εμβολιασμού. Ένα ζώο που δεν ταιριάζει με τη ράτσα είναι απίθανο να επιστραφεί στον πωλητή, επομένως είναι απαραίτητος ένας υπεύθυνος έλεγχος.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της φυλής;

Η ράτσα κατσίκας Boer έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Πριν από την εκτροφή τους, ένας αγρότης θα πρέπει να τα γνωρίζει. Ακολουθούν μερικές από τις θετικές πτυχές:

Αρνητικά χαρακτηριστικά:

Όπου εκτρέφονται ζώα, είναι αδύνατο να καλλιεργηθούν λουλούδια ή θάμνοι - οι κατσίκες απλώς θα τα ροκανίσουν.

Κριτικές

Δεν υπάρχουν πολλές κριτικές για τις κατσίκες Μπόερ στο διαδίκτυο, καθώς μόνο λίγοι αγρότες εκτρέφουν τη ράτσα στη Ρωσία λόγω του υψηλού κόστους των ζώων. Ωστόσο, όσοι έχουν επιχείρηση μιλούν με τα καλύτερα λόγια για τα ζώα.

Οι κατσίκες Μπόερ είναι ζώα με ελκυστική εμφάνιση και υψηλή παραγωγικότητα. Αυτή η ράτσα κρέατος θεωρείται μία από τις καλύτερες λόγω της ταχείας ανάπτυξης και της αύξησης βάρους της.

Συχνές ερωτήσεις