Οι κατσίκες La Manchas αναγνωρίζονται εύκολα από τα μικρά τους αυτιά, γι' αυτό και η ράτσα συχνά ονομάζεται «άωτη». Αυτές οι κατσίκες υψηλής απόδοσης θεωρούνται ευέλικτες, παράγοντας τόσο κρέας όσο και γάλα. Θεωρούνται μία από τις πιο παραγωγικές και χωρίς προβλήματα ράτσες.
Ιστορία της φυλής
Η προέλευση της ράτσας χωρίς αυτιά χάνεται στα βάθη του χρόνου. Υπάρχουν εικασίες και γεγονότα. Η πρώτη αναφορά σε κατσίκες με κοντά αυτιά εμφανίζεται σε αρχαία περσικά χειρόγραφα. Το πώς η ράτσα έφτασε στην Ισπανία παραμένει μυστήριο. Η ράτσα οφείλει το όνομά της στην ισπανική επαρχία Λα Μάντσα. Από εδώ, οι Ισπανοί κατακτητές έφεραν κατσίκες χωρίς αυτιά στην Καλιφόρνια. Αυτές οι κατσίκες γαλακτοπαραγωγής και κρεατοπαραγωγής με κοντά αυτιά ξεκίνησαν την «κατάκτηση» της Αμερικής.
Στις αρχές του 20ού αιώνα, οι κατσίκες με κοντά αυτιά μεταφέρθηκαν σε μια έκθεση στο Παρίσι. Εκεί έλαβαν το σημερινό τους όνομα, το οποίο πήρε το όνομά του από την επαρχία από την οποία ξεκίνησαν το ταξίδι τους προς την Αμερική. Μετά την επιλεκτική αναπαραγωγή, τα χαρακτηριστικά της ράτσας εξελίχθηκαν. Η ράτσα έλαβε επίσημο καθεστώς μόλις το 1958. Εκείνη την εποχή, υπήρχε ένα επίσημα καταχωρημένο κοπάδι αναπαραγωγής διακοσίων κεφαλών της ράτσας La Mancha χωρίς αυτιά.
Εξωτερικό της Λα Μάντσα
Οι La Manchas έχουν γεροδεμένη σωματική διάπλαση και μεγάλους μαστούς, ένδειξη υψηλής απόδοσης σε γάλα. Η ράτσα διατίθεται σε ποικιλία χρωμάτων, όπως αποχρώσεις μαύρου, κόκκινου, καφέ, καφέ, λευκού και άλλων. Διατίθενται επίσης και κηλιδωτά δείγματα.
Για να διατηρούνται οι κατσίκες καλοδιατηρημένες και ελκυστικές, το τρίχωμά τους κόβεται. Χαρακτηριστικά εμφάνισης των φυλών:
- το σώμα έχει σφηνοειδές σχήμα, τεράστιο.
- το ύψος στο ακρώμιο των αρσενικών κατσικιών είναι 75-95 cm, των θηλυκών κατσικιών - 75 cm.
- βάρος αρσενικών αιγών: 64-66 kg, θηλυκών αιγών: 52-54 kg.
- το προφίλ με γάντζο-μύτη, το οποίο δίνει στην Λα Μάντσα μια ομοιότητα με τις κατσίκες της Νουβίας·
- δυνατά, καλά αναπτυγμένα πόδια.
- Υπάρχουν άτομα με και χωρίς κέρατα.
Κατά την εργασία για τη δημιουργία της φυλής, οι εκτροφείς χρησιμοποίησαν τα πιο ελκυστικά χαρακτηριστικά Σάανεν, αλπικός, Νουβικό και κατσίκες Toggenburg.
Κατανομή της φυλής
Χάρη στην εξαιρετικά προσαρμοστική τους φύση, οι κατσίκες La Manchas ευδοκιμούν και αναπαράγονται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας - στις νότιες, κεντρικές και βόρειες περιοχές. Η ράτσα είναι ανεπιτήδευτη και παραγωγική, χωρίς να απαιτεί ειδικές συνθήκες, όπως υπερβολική ζέστη ή κρύο. Οι κατσίκες La Manchas είναι ενεργητικές, υγιείς και παραγωγικές γαλακτοπαραγωγοί παντού. Αυτές οι κατσίκες εκτρέφονται ενεργά από αγρότες στη Ρωσία, την ΚΑΚ, τις ΗΠΑ, την Τουρκία, την Πολωνία και άλλες χώρες.
Χαρακτηριστικά φυλής
Οι κατσίκες La Manchas έχουν δύο μοναδικά χαρακτηριστικά - εξωτερικά και εσωτερικά - που τις διακρίνουν από όλες τις άλλες ράτσες. Τα κύρια διακριτικά χαρακτηριστικά των κατσικιών La Manchas είναι τα κοντά αυτιά τους και η ήπια φύση τους. Αυτά δεν είναι τυπικά των κατσικιών.
Υπάρχουν δύο τύποι αυτιών:
- Κυματοειδής. Αυτά τα αυτιά δεν έχουν καθόλου χόνδρο. Τα αυτιά έχουν μήκος 2,5 εκατοστά.
- ΜικρογραφίαΑυτά τα αυτιά περιέχουν χόνδρους μήκους έως 5 cm.
Το μήκος των αυτιών χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση της πρωτοτυπίας της ράτσας. Εάν το μήκος είναι μεγαλύτερο από 5 cm, το άτομο δεν θεωρείται καθαρόαιμο.
Τα Λα Μάντσα έχουν έναν μοναδικό χαρακτήρα, συμπεριφέρονται σχεδόν σαν σκυλιά—ακολουθούν τους ιδιοκτήτες τους και αγαπούν την στοργή και την προσοχή. Σε ένα κοπάδι, είναι ήρεμα, σιωπηλά και μη επιθετικά. Τα θηλυκά είναι φροντιστικές μητέρες, φροντίζοντας επιμελώς τα μικρά τους.
- ✓ Μειωμένη δραστηριότητα και έλλειψη ενδιαφέροντος για επικοινωνία με τον ιδιοκτήτη.
- ✓ Μειωμένη κατανάλωση νερού διατηρώντας παράλληλα την όρεξη για φαγητό.
Παραγωγικές ιδιότητες
Τα La Manchas εκτρέφονται για το νόστιμο, πλούσιο γάλα τους. Η παραγωγή κρέατος είναι δευτερεύουσας σημασίας. Χαρακτηριστικά παραγωγικότητας:
- Γονιμότητα. Τα θηλυκά γεννούν 4-5 παιδιά ανά τοκετό.
- Παραγωγικότητα γάλακτος. Η μέση ημερήσια απόδοση γάλακτος είναι 5 λίτρα. Οι αγελάδες που σπάνε ρεκόρ παράγουν 9 λίτρα. Η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος – κατά την περίοδο γαλουχίας – είναι 700-900 λίτρα.
- Περιεκτικότητα σε λιπαρά. Το γάλα έχει εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά – περίπου 4%. Δεν έχει ιδιαίτερη οσμή.
- Παραγωγικότητα κρέατος. Το ζωντανό βάρος των ενήλικων ζώων είναι 60-70 κιλά. Μέγιστο – 100 κιλά. Η απόδοση σε σφάγιο είναι 70% του ζωντανού βάρους.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Οι κτηνοτρόφοι, οι κτηνοτρόφοι αιγών και οι απλοί κτηνοτρόφοι αιγών βρίσκουν πολλά πλεονεκτήματα στη Λα Μάντσας:
- ικανός να προσαρμοστεί σε διάφορες συνθήκες κράτησης·
- ανεπιτήδευτο, δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες συντήρησης.
- υψηλή απόδοση γάλακτος;
- δεν υπάρχει απωθητική οσμή, η οποία υπάρχει σε πολλές ράτσες αιγών.
- φιλική διάθεση και κοινωνικότητα.
Τα μειονεκτήματα της Λα Μάντσας δεν είναι κρίσιμα:
- Τα αυτιά είναι τόσο μικρά που είναι αδύνατο να κολλήσει κανείς καν ετικέτα σε αυτά—τα ζώα πρέπει να στιγματίζονται. Η σφραγίδα τοποθετείται στο άτριχο μέρος της ουράς.
- Το «ρωμαϊκό» προφίλ της La Manchas θεωρείται ελάττωμα. Ωστόσο, αυτό το χαρακτηριστικό εμφάνισης δύσκολα μπορεί να θεωρηθεί ελάττωμα - πολλοί εκτροφείς δεν ενοχλούνται καθόλου από την καμπουροσχηματισμένη μύτη.
Φροντίδα και συντήρηση
Οι κατσίκες La Manchas είναι δραστήριες και ενεργητικές. Απαιτούν άφθονα βοσκοτόπια για να ευδοκιμήσουν και να παράγουν υψηλές αποδόσεις γάλακτος. Παρά το παχύ τρίχωμά τους και την καλή ανοχή στο κρύο, αυτές οι κατσίκες απαιτούν ζεστή στέγαση και ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
- ✓ Η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου για το La Manchas θα πρέπει να διατηρείται στους 12-15°C για να εξασφαλίζεται άνεση και υψηλή απόδοση γάλακτος.
- ✓ Το επίπεδο υγρασίας στο σπίτι της κατσίκας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 70% για την πρόληψη αναπνευστικών ασθενειών.
Απαιτήσεις και προϋποθέσεις για τη φροντίδα
Το γεγονός ότι η La Mancha δεν απαιτεί ιδιαίτερη συντήρηση δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζεται φροντίδα.
Οδηγίες φροντίδας:
- Στέγαση. Ένας αχυρώνας κατασκευάζεται για τις κατσίκες—ένας ευρύχωρος, ξηρός, φωτεινός και αεριζόμενος χώρος. Το τσιμεντένιο δάπεδο έχει κλίση για να επιτρέπει την αποστράγγιση των υγρών. Οι κατσίκες φυλάσσονται όχι μόνο σε έναν παραδοσιακό αχυρώνα, αλλά και σε ένα μονωμένο μαντρί ή σε ένα κανονικό στέγαστρο για κατσίκες. Σε έναν παραδοσιακό αχυρώνα, ο χώρος για τις κατσίκες χωρίζεται σε στάβλους, δίνοντας στα ζώα τον δικό τους χώρο, ενώ παράλληλα τους επιτρέπει να αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.
- Κλινοσκεπάσματα. Το άχυρο τοποθετείται στο πάτωμα. Το πάχος του στρώματος είναι μια σημαντική στρατηγική παράμετρος. Οι κατσίκες αγαπούν τη ζεστασιά και την άνεση και προτιμούν τα παχιά στρωμνή από άχυρο. Αν κάνετε οικονομία στην στρωμνή, τα πονηρά ζώα θα αναπληρώσουν το έλλειμμα με σανό από την ταΐστρα. Με την οικονομία στην στρωμνή, οι ιδιοκτήτες θα χάσουν χρήματα λόγω «κατάχρησης» της τροφής.
- Στάση. Για να αποτρέψουν τις κατσίκες από το να γίνουν πεισματάρικες και ιδιότροπες, απαιτούν προσεκτική φροντίδα από τους ιδιοκτήτες τους. Εάν δεν λάβουν αρκετή προσοχή, θα τραβήξουν σκόπιμα την προσοχή μέσω της κακής συμπεριφοράς. Ο στοργικός χειρισμός είναι εξίσου απαραίτητος για τις κατσίκες με την επαρκή διατροφή.
- Υγιεινή. Οι κατσίκες Λα Μάντσας είναι καθαρά ζώα και δεν τους αρέσει η βρωμιά. Γι' αυτό δεν μυρίζουν όπως άλλες ράτσες κατσίκας. Αν το περιβάλλον γύρω από τις κατσίκες είναι βρώμικο, η απόδοση γάλακτος μειώνεται.
- Περίπατος. Από τις αρχές της άνοιξης μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου, οι κατσίκες φυλάσσονται σε εξωτερικούς χώρους.
- Θρέψη. Οι υψηλές αποδόσεις γάλακτος απαιτούν επαρκή θρέψη, προσαρμοσμένη ανάλογα με τις μεταβαλλόμενες εποχές.
- Νερό. Τα ζώα θα πρέπει να έχουν πρόσβαση σε νερό 24 ώρες την ημέρα, ειδικά σε ζεστό καιρό.
Μερικοί ιδιοκτήτες κρατούν κατσίκες και το άλογο στον ίδιο περίβολο - ούτε οι κατσίκες ούτε το γάλα αποκτούν τη μυρωδιά του.
Διατροφή αιγών
Το καλοκαίρι, τα Λα Μάντσας φυλάσσονται σε βοσκοτόπια όπου, μαζί με το πλούσιο γρασίδι, τρώνε τα κλαδιά των θάμνων και των δέντρων χαμηλής ανάπτυξης.
Η μηδική και το τριφύλλι είναι οι αγαπημένες τροφές των κατσικιών και αυξάνουν την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του γάλακτος τους. Αυτά τα όσπρια δίνονται στις κατσίκες σε περιορισμένες ποσότητες.
Οι κατσίκες τρώνε σχεδόν οποιαδήποτε βλάστηση, αλλά η διατροφή τους θα πρέπει να αποφεύγει τις νεραγκούλες, το γαλακτόχορτο και το ακονίτη, καθώς αυτά τα φυτά είναι επιβλαβή για τα ζώα. Παρατηρώντας τις κατσίκες κατά τη βόσκηση, μπορούν να προσδιορίσουν ποια βότανα προτιμούν και στη συνέχεια να τα συλλέξουν για τον χειμώνα.
- × Η υπερτροφία με συμπυκνωμένες ζωοτροφές μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και μειωμένη παραγωγή γάλακτος.
- × Η έλλειψη χονδροειδών ζωοτροφών στη διατροφή διαταράσσει τη λειτουργία του προστομάχου σε παιδιά και ενήλικες.
Για να αποφευχθεί η μείωση της απόδοσης γάλακτος τον χειμώνα, οι κατσίκες λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά που τους λείπουν λόγω της έλλειψης χλωρής χορτονομής. Για τη χειμερινή σίτιση, το καλοκαίρι συλλέγονται κλαδιά σημύδας, βελανιδιάς και φουντουκιάς. Οι γαλακτοπαραγωγές κατσίκες τρέφονται με πίτουρο, βρώμη, ψιλοκομμένο άχυρο και ψιλοκομμένα καρότα — όλα τα υλικά αναμειγνύονται. Προστίθενται επίσης ζιζάνια και υπολείμματα τροφών.
Κατά προσέγγιση ημερήσια διατροφή για ενήλικες κατσίκες:
| Περίοδος | Σύνθεση τροφής, g |
| Στάση χωρίς νερό. Πρώτο μισό της εγκυμοσύνης. | Δίαιτα Νο. 1
Δίαιτα Νο. 2
|
| Στάση χωρίς νερό. Δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης. | Δίαιτα Νο. 1
Δίαιτα Νο. 2
|
| Άρμεγμα. Ημερήσια απόδοση γάλακτος – 2 λίτρα. | Δίαιτα Νο. 1
Δίαιτα Νο. 2
|
| Άρμεγμα. Ημερήσια απόδοση γάλακτος – 4 λίτρα. | Δίαιτα Νο. 1
Δίαιτα Νο. 2
|
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τη σίτιση κατσικιών και ερίφιων εδώ.
Ανατροφή
Τα κατσίκια La Mancha δεν είναι φθηνά. Για να αναπτύξετε την επιχείρησή σας και να επεκτείνετε το κοπάδι σας, πρέπει να εκτρέφετε τα δικά σας κατσίκια. Χάρη στην παραγωγικότητα της ράτσας, μπορεί να δημιουργηθεί γρήγορα ένα αρκετά μεγάλο κοπάδι.
Εφηβεία
Οι La Manchas, όπως και άλλες ράτσες, φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα στους 8 μήνες, αλλά το πρώτο τους ζευγάρωμα δεν συμβαίνει πριν από την ηλικία του 1,5 έτους. Η εγκυμοσύνη πριν από αυτήν την ηλικία δεν συνιστάται, καθώς ο πρώτος τοκετός μπορεί να είναι επώδυνος. Τα ώριμα θηλυκά μπαίνουν σε περίοδο έξαρσης κάθε 15-20 ημέρες και διαρκούν 24-48 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, τα θηλυκά γίνονται ανήσυχα και χάνουν την όρεξή τους.
Εάν ένα θηλυκό αποφεύγει το ζευγάρωμα, μπορεί να τρώει υπερβολικά—η παχυσαρκία μπορεί να καθυστερήσει τη σεξουαλική ανάπτυξη. Στις αρχές του φθινοπώρου, όταν τα περισσότερα θηλυκά αναπαράγονται, αποφύγετε την υπερτροφία των θηλυκών που είναι πιθανό να αναπαραχθούν. Συνιστάται η εξάλειψη της συμπυκνωμένης τροφής από τη διατροφή του θηλυκού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Φέρνοντας απογόνους
Οι κατσίκες ζευγαρώνουν τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο και οι απόγονοι γεννιούνται τον Φεβρουάριο-Μάρτιο. Η περίοδος κύησης για την κατσίκα La Manchas διαρκεί 150 ημέρες. Το άρμεγμα διακόπτεται 1,5 μήνα πριν από τον τοκετό, ώστε να διασφαλιστεί ότι το έμβρυο λαμβάνει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και ότι οι απόγονοι γεννιούνται υγιείς. Το άρμεγμα σταδιακά καταργείται για να αποφευχθεί η βλάβη στην υγεία της κατσίκας.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η γυναίκα πρέπει να λαμβάνει διπλή προσοχή:
- Θρέψη - τακτικό και ισορροπημένο, σύμφωνα με τους κανόνες και την τρέχουσα φυσιολογία.
- Περιεχόμενο – τα έγκυα θηλυκά πρέπει να φυλάσσονται σε ζεστό, φωτεινό, ξηρό και αεριζόμενο δωμάτιο.
- Περίπατοι – Τακτικά στον καθαρό αέρα. Οι κατσίκες βγαίνουν έξω τόσο πριν όσο και μετά τον τοκετό.
- Βάρος – Διατηρήστε τα φυσιολογικά επίπεδα. Η παχυσαρκία επηρεάζει τον φυσιολογικό τοκετό. Η αυξημένη χορήγηση γάλακτος επιτρέπεται μόνο μετά τον τοκετό – για δύο μήνες – για την αύξηση της απόδοσης γάλακτος.
Αρνί και φροντίδα νεαρών ζώων
Ο πρώτος τοκετός παράγει 1-2 παιδιά, ενώ οι επόμενοι τοκετοί παράγουν έως και 5 παιδιά. Ο τοκετός είναι συνήθως εύκολος και οι μητέρες μπορούν να τον κάνουν χωρίς ανθρώπινη βοήθεια. Η διαδικασία είναι γρήγορη—όχι περισσότερο από μία ή μιάμιση ώρα. Η επιτυχία και η ταχύτητα του τοκετού εξαρτώνται από την υγεία της κάθε μητέρας και τη θέση του εμβρύου.
Τα νεαρά ζώα φυλάσσονται σε δωμάτιο με θερμοκρασία τουλάχιστον 12°C. Τα νεογέννητα κατσίκια διατίθενται σε ξεχωριστό χώρο. Για τις πρώτες 10 ημέρες, τα κατσίκια τρέφονται αποκλειστικά με το μητρικό τους γάλα. Σταδιακά, απογαλακτίζονται, εισάγοντας κανονική τροφή στη διατροφή τους. Εάν δεν υπάρχει μητρικό γάλα, τα κατσίκια τρέφονται με τεχνητό γάλα ή παστεριωμένο κατσικίσιο γάλα. Πολλές φάρμες που εκτρέφουν κατσίκες υψηλής απόδοσης απογαλακτίζουν τα κατσίκια αμέσως για να εξασφαλίσουν υψηλές αποδόσεις γάλακτος.
Η χονδροειδής χορτονομή χορηγείται με προσοχή, καθώς οι προστομαχικοί βλαστοί των νεογέννητων δεν λειτουργούν ακόμη. Από την ηλικία των 11 ημερών, στα παιδιά δίνεται χυλός και σανός. Στις τέσσερις εβδομάδες, βγαίνουν στο βοσκότοπο και σταδιακά εισάγονται σε αυτό. Τους δίνονται ριζώδη λαχανικά, τριμμένα μήλα και πλιγούρι βρώμης. Σε ηλικία ενός μηνός, το γάλα δίνεται όλο και λιγότερο, αντικαθιστώντας το με πίτουρο, χόρτο, ριζώδη λαχανικά και συμπυκνωμένη τροφή. Από αυτή την ηλικία, τα νεαρά ζώα λαμβάνουν μεταλλικά συμπληρώματα όπως κιμωλία, αλάτι και οστεάλευρο.
Από την ηλικία των δύο μηνών, τα παιδιά δεν χρειάζονται πλέον χυλό. Ταΐζονται με σανό, ανάμεικτη τροφή και πίτες. Τα παιδιά πρέπει να έχουν πρόσβαση σε καθαρό νερό—τους δίνεται νερό τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Από την ηλικία των έξι μηνών, η κύρια διατροφή τους αποτελείται από γρασίδι, σανό και κλαδιά δέντρων.
Ασθένειες και πρόληψη
Οι κατσίκες La Manchas, όπως όλες οι γαλακτοπαραγωγές, είναι γνωστές για την ανθεκτικότητα και την καλή υγεία τους. Οι ασθένειες προκύπτουν από κακή, μη ισορροπημένη διατροφή και ακατάλληλη εκτροφή. Οι άρρωστες κατσίκες είναι εύκολα αναγνωρίσιμες:
- κακή όρεξη;
- οι αποδόσεις γάλακτος μειώνονται·
- γρήγορος σφυγμός.
Λόγω κακής φροντίδας, οι κατσίκες μπορεί να αναπτύξουν:
- μαστίτιδα;
- γαστρεντερικές παθήσεις;
- αναπνευστικές ασθένειες;
- ασθένειες των οπλών;
- παρασιτικές ασθένειες – τα ζώα μολύνονται με ελμινθικά ή έντομα που απορροφούν αίμα (πριοπλάσμωση, εχινοκοκκίαση, φασιολίαση).
Για την πρόληψη μη μεταδοτικών ασθενειών, αρκεί να παρέχετε στα ζώα την κατάλληλη φροντίδα και συντήρηση. Οι έγκαιροι εμβολιασμοί, οι τακτικοί κτηνιατρικοί έλεγχοι και η προσεκτική φροντίδα των ζώων θα προστατεύσουν τις κατσίκες από μεταδοτικές ασθένειες.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ασθένειες των αιγών, διαβάστε εδώ.
Προοπτικές και οφέλη
Η αναπαραγωγή La Manchas υψηλής απόδοσης, δεδομένης της έλλειψης ανταγωνισμού στην εγχώρια αγορά, είναι μια εξαιρετικά κερδοφόρα επιχείρηση που μπορεί να οργανωθεί σε οποιαδήποτε κλιματική ζώνη.
Η δυσκολία της εκτροφής αιγών πηγάζει από την έλλειψη δημοτικότητας του κατσικίσιου γάλακτος—η αγορά κατσικίσιου γάλακτος στη Ρωσία είναι υπανάπτυκτη. Οι λόγοι για την υπανάπτυξη της εκτροφής αιγών περιλαμβάνουν:
- Οι περισσότεροι καταναλωτές δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ κατσικίσιο γάλα και είναι προκατειλημμένοι απέναντί του.
- Η Ρωσία δεν παράγει εξοπλισμό υψηλής τεχνολογίας για εκτροφεία αιγών. Αυτό αναγκάζει τους αγρότες να βασίζονται σε χειρωνακτική εργασία, η οποία μειώνει την κερδοφορία. Εναλλακτικά, πρέπει να αγοράζουν ακριβό εισαγόμενο εξοπλισμό.
Οι αγρότες που έχουν εκτρέψει τη Λα Μάντσα αναφέρουν ότι η ράτσα αποφέρει καλό κέρδος, αλλά τα έξοδα εκκίνησης χρειάζονται πολύ χρόνο για να αποσβεστούν. Το πιο σημαντικό είναι ότι για να είναι κερδοφόρα μια επιχείρηση, εκτός από το αγρόκτημα, είναι σημαντικό να δημιουργήσει τη δική της μονάδα επεξεργασίας. Η πώληση τυριών, φέτας και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων είναι πολύ πιο εύκολη από την πώληση του ίδιου του κατσικίσιου γάλακτος.
Αν έχετε αποφασίσει να ξεκινήσετε μια επιχείρηση σε αυτόν τον τομέα, τότε η επόμενο άρθρομπορεί να σας φανεί χρήσιμο.
Τιμή
Τα κατσίκια La Mancha ηλικίας 4-5 μηνών κοστίζουν 10.000-25.000 ρούβλια στην αγορά. Οι ενήλικες κατσίκες πωλούνται για 10.000-40.000 ρούβλια. Αυτή η ράτσα μπορεί να βρεθεί σε κανονικές αγορές «συλλογικών αγροκτημάτων», αλλά αν πρόκειται να αγοράσετε μια τόσο ακριβή ράτσα, είναι καλύτερο να το κάνετε από εκτροφεία ή εξειδικευμένες φάρμες.
Κριτικές αγροτών
Οι απόψεις των αγροτών απέναντι στη Λα Μάντσα είναι ανάμεικτες: κάποιοι εκθειάζουν τις κατσίκες χωρίς αυτιά, ενώ άλλοι δεν τις αναγνωρίζουν καν ως ξεχωριστή ράτσα. Οι ιδιοκτήτες της Λα Μάντσα σημειώνουν την εξαιρετική γεύση του γάλακτος τους. Πολλοί αγρότες ισχυρίζονται ότι έχει γεύση σαν το γάλα κατσίκας της Νούβια - ελαφρώς γλυκό, πηχτό και πλούσιο.
Η ράτσα κατσίκας La Mancha είναι από τις πιο ελκυστικές, τόσο για μικρές εκτροφές όσο και για μεγάλης κλίμακας εκτροφές. Οι εξαιρετικά παραγωγικές γαλακτοπαραγωγές κατσίκες, που καταναλώνουν ελάχιστη τροφή, μπορούν να αντικαταστήσουν επαρκώς τις γαλακτοπαραγωγές αγελάδες.