Οι καλύτερες ράτσες αιγών με χαρακτηριστικά και φωτογραφίες

Όταν αγοράζετε κατσίκες για αναπαραγωγή, αποφασίστε πρώτα για τον τελικό σκοπό. Σε τι χρησιμεύει το ζώο; Υπάρχουν αρκετές επιλογές. Ορισμένοι εκτροφείς επικεντρώνονται σε ράτσες κρεατοπαραγωγής, ενώ άλλοι ενδιαφέρονται περισσότερο για την παραγωγή γάλακτος ή μαλλιού. Αυτό το άρθρο περιγράφει δημοφιλείς ράτσες για διάφορους σκοπούς και τη σημασία της απόκτησής τους.

Γαλακτοκομικές φυλές

Αν ένας εκτροφέας αναμένει νόστιμο, φρέσκο ​​γάλα, πρέπει να επιλέξει μια ράτσα γαλακτοπαραγωγών αιγών. Τα κύρια κριτήρια αξιολόγησης είναι η υψηλή απόδοση σε γάλα, η ευκολία φροντίδας και συντήρησης και η απουσία συγκεκριμένης οσμής από το ζώο και τα προϊόντα του. Οι πιο δημοφιλείς ράτσες παρατίθενται παρακάτω.

Οι επιστήμονες ισχυρίζονται ότι το κατσικίσιο γάλα εξαλείφει τα συμπτώματα της δηλητηρίασης, θεραπεύει τις αλλεργίες και επιταχύνει την εξέλιξη της φυματίωσης. Επιπλέον, παρέχει αξιόπιστη προστασία από την έκθεση σε ακτινοβολία.

Σάανεν

Πρόκειται για μια ευρωπαϊκή ράτσα κατσίκας που προέρχεται από τις Ελβετικές Άλπεις. Τα ζώα με ωοειδή βλαστάρια φτάνουν τα 85 εκατοστά στο ακρώμιο και ζυγίζουν 75-80 κιλά. Οι κατσίκες Saanen είναι γνωστό ότι ζυγίζουν έως και 90 κιλά. Η ράτσα έχει αναλογικό σώμα, φαρδιά άκρα, κοντή ουρά και όρθια αυτιά. Το κοντό τρίχωμα είναι καθαρό λευκό, αν και περιστασιακά μπορεί να εμφανιστούν μαύρες κηλίδες.

Κατά μέσο όρο, μια κατσίκα παράγει έως και 700 κιλά γάλα ετησίως, με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5-7%. Έχουν καταγραφεί ρεκόρ ετήσιων αποδόσεων γάλακτος 2.000 κιλών. Μια κατσίκα γεννά 2-3 κατσίκια κάθε φορά, κάτι που θεωρείται υψηλό ποσοστό γονιμότητας.

Φόντα:

• γαλουχία όλο το χρόνο;
• απουσία συγκεκριμένης οσμής από το γάλα.
• υψηλή γονιμότητα, παραγωγικότητα;
• ισχυρή ανοσία.

Ελαττώματα:

• σχολαστικότητα όσον αφορά τις συνθήκες διαβίωσης·
• υψηλή τιμή;
• δυσανεξία στον παγετό.

Μεγρελικά

Αυτές οι κατσίκες κατάγονται από τη Γεωργία. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ράτσας είναι το μικρό της μέγεθος. Το ζώο φτάνει τα 60 εκατοστά στο ακρώμιο και ζυγίζει όχι περισσότερο από 30 κιλά. Οι νάνες κατσίκες έχουν δυνατό στήθος, μακρύ σώμα, όρθια αυτιά, επιμήκη ρύγχος και κοντή ουρά. Έχουν κοντό τρίχωμα και γούνα σε όλες τις αποχρώσεις του καφέ. Υπάρχουν επίσης και λευκά άτομα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου γαλουχίας (200 ημέρες), η μεγρελιανή κατσίκα παράγει 350 λίτρα άοσμου γάλακτος με 3,2% λιπαρά. Η παραγωγή γάλακτος μειώνεται τον χειμώνα λόγω διατροφικών περιορισμών. Ένα θηλυκό γεννά έως και δύο κατσίκια.

Φόντα:

• ισχυρή ανοσία;
• καλή προσαρμοστική απόδοση;
• υψηλή βιωσιμότητα;
• άοσμο γάλα;

Ελαττώματα:

• μέτρια απόδοση γάλακτος;
• υψηλή τιμή της φυλής.
• δυσκολία αγοράς.

Τόγκενμπουργκ

Μια άλλη ράτσα κατσίκας που προέρχεται από την Ελβετία, η λεπτή κατσίκα είναι γαλακτοπαραγωγός τύπος, που παρέχει στους εκτροφείς νόστιμο, θρεπτικό κρέας εκτός από γάλα. Αυτές οι κατσίκες με λείο τρίχωμα και μακρόστενο τρίχωμα έχουν όρθια αυτιά, επιμήκη ρύγχος και γενειάδα (στα αρσενικά). Φτάνουν τα 70 εκατοστά στο ακρώμιο και ζυγίζουν 50 κιλά.

Οι κατσίκες Toggenburg είναι καφέ με λευκά σημάδια, ενώ διατίθενται και μακρύτριχες ποικιλίες. Παράγουν 500-1000 λίτρα γάλα ετησίως. Το γάλα τους δεν έχει ιδιαίτερη οσμή.

Φόντα:

• υψηλή απόδοση γάλακτος;
• ισχυρή ανοσία;
• καλή προσαρμοστική απόδοση.

Ελαττώματα:

• υψηλή τιμή;
• δυσκολία αγοράς.

Ρωσικό λευκό

Πρόκειται για μια ευρωπαϊκή γαλακτοπαραγωγική ράτσα με υψηλή παραγωγικότητα. Αυτές οι κατσίκες έχουν ογκώδες σώμα, κοντά πόδια, αυτιά σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους και κοντό λευκό τρίχωμα. Ορισμένες κατσίκες έχουν κέρατα και γενειάδες ή είναι μακρόστενες. Φτάνουν τα 60 εκατοστά στο ακρώμιο και ζυγίζουν έως και 30 κιλά.

Η ρωσική λευκή κατσίκα είναι γνωστή για τις υψηλές αποδόσεις της σε γάλα. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μπορούν να παραχθούν έως και 800 λίτρα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5-6%. Η ημερήσια απόδοση σε γάλα είναι 3-5 λίτρα.

Φόντα:

• υψηλή γονιμότητα;
• πολύτιμο δέρμα;

Ελαττώματα:

• εκφυλισμός της φυλής.
• οι κατσίκες έχουν μια αντιφατική φύση.
• κίνδυνος ασθένειας.

Γκόρκι

Αυτές οι ευρωπαϊκές κατσίκες είναι διασταύρωση μεταξύ των φυλών Saanen και Toggenburg. Έχουν συμπαγές σώμα, καλά αναπτυγμένους μύες, μικρά κέρατα και ουρά, και φαρδιά άκρα. Όπως και οι γονείς τους, οι κατσίκες Gorky έχουν πλούσιο λευκό χρώμα, φτάνουν έως και 70 cm στο ακρώμιο και ζυγίζουν 50-60 kg.

Η παραγωγή γάλακτος είναι μέτρια. Κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, μια κατσίκα παράγει 500-600 λίτρα γάλακτος με 5% περιεκτικότητα σε λιπαρά. Η αξία του προϊόντος έγκειται στην έλλειψη χαρακτηριστικής οσμής και στην υψηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης ανά 100 g προϊόντος.

Φόντα:

• γρήγορος εγκλιματισμός
• αισθητική της φυλής ·
• ισχυρή ανοσία;

Ελαττώματα:

• μέτρια γαλακτώδης γεύση;
• δυσανεξία στη θερμότητα;
• κίνδυνος από τσιμπούρια, ψύλλους και άλλα παράσιτα.

Λα Μάντσα

Η ιστορική πατρίδα των κατσικιών La Mancha είναι η αρχαία Περσία. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτών των ζώων είναι η έλλειψη αυτιών, η οποία τους δίνει μια ασυνήθιστη, διακοσμητική εμφάνιση. Αυτές οι κατσίκες έχουν δυνατή σωματική διάπλαση και μεγάλη ποικιλία χρωμάτων, συμπεριλαμβανομένων των κηλιδωτών. Οι κατσίκες La Mancha φτάνουν σε ύψος ώμου τα 95 εκατοστά και ζυγίζουν έως και 65 κιλά.

Μια κατσίκα La Mancha παράγει έως και 8 λίτρα γάλα την ημέρα με 5-6% περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι κατσίκες La Mancha έχουν τρυφερό, άπαχο κρέας και η εκτροφή αρνιών μπορεί να παράγει έως και 4 κατσίκια. Η εκτροφή αυτής της ράτσας είναι επικερδής, αλλά οι προκλήσεις έγκεινται στη φροντίδα και τη συντήρηση της κατσίκας.

Φόντα:

• υψηλή γονιμότητα;
• ισχυρή ανοσία;
• διακοσμητικές ιδιότητες της φυλής ·
• υψηλή απόδοση γάλακτος;
• πλήρες γάλα.

Ελαττώματα:

• δυσκολία αγοράς·
• υψηλή τιμή;
• σχολαστική φροντίδα.

Αλπικό γαλακτοκομείο

Αυτή η ράτσα γαλακτοπαραγωγών αιγών προέρχεται από τη Γαλλία. Αυτά τα μεγάλα ζώα φτάνουν σε ύψος ώμου τα 90 εκατοστά (36 ίντσες). Τα θηλυκά ζυγίζουν 60 κιλά (130 λίβρες), ενώ τα αρσενικά ζυγίζουν 80 κιλά (170 λίβρες). Αυτές οι κατσίκες με ραβδώσεις έχουν ένα ελκυστικό τρίχωμα—μια άνιση κατανομή αποχρώσεων του καφέ, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου.

Οι αλπικές κατσίκες παράγουν 700-800 λίτρα άοσμου γάλακτος ετησίως, αλλά είναι γνωστές και αποδόσεις ρεκόρ έως και 1.000 λίτρα. Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά κυμαίνεται από 4-7%, ανάλογα με τη διατροφή.

Φόντα:

• εξαιρετικό εξωτερικό;
• υψηλή απόδοση γάλακτος;
• αντοχή στον παγετό;
• υπάκουη φύση
• αντοχή στις ασθένειες.

Ελαττώματα:

• ευαισθησία σε νερό κακής ποιότητας.
• υψηλή τιμή;
• δυσκολία αγοράς.

Καμερουνέζος

Πρόκειται για μια ράτσα νάνων κατσικιών. Τα ζώα φτάνουν τα 45 εκατοστά στο ακρώμιο, τα θηλυκά ζυγίζουν έως 15 κιλά και τα αρσενικά 25 κιλά. Τα καθαρόαιμα άτομα έχουν ανοιχτό καφέ τρίχωμα με πιο σκούρες αποχρώσεις σε διάφορες περιοχές του σώματος. Υπάρχουν επίσης μαύρες κατσίκες του Καμερούν.

Μπορείτε να πάρετε 2 λίτρα γάλα με έως και 6% λιπαρά σε 24 ώρες. Δεν έχει ιδιαίτερη οσμή, αλλά η θρεπτική του αξία είναι αναμφισβήτητη. Περιέχει φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο και σίδηρο.

Φόντα:

• συμπαγές μέγεθος;
• ήρεμος χαρακτήρας;
• ισχυρή ανοσία;
• υψηλή απόδοση γάλακτος.

Ελαττώματα:

• δυσανεξία στην υγρασία και τα ρεύματα.
• επιθετικότητα σε μια αγχωτική κατάσταση;
• η μελαγχολία του να μεγαλώνεις μόνος.

Τσέχικο καφέ

Αυτή είναι η πιο περιζήτητη ράτσα στη ρωσική γεωργία. Αυτές οι κατσίκες ανέχονται καλά το κρύο και η παραγωγικότητά τους δεν μειώνεται με τις μεταβαλλόμενες κλιματικές συνθήκες. Τα νεαρά ζώα παίρνουν γρήγορα βάρος. Οι κατσίκες Czech Brown χρησιμοποιούνται για την παραγωγή όχι μόνο πλούσιου γάλακτος αλλά και κρέατος.

Η ημερήσια απόδοση σε γάλα κυμαίνεται από 3 έως 5 κιλά με περιεκτικότητα σε λιπαρά 5-6%. Η τσέχικη ράτσα διατηρεί την παραγωγή γάλακτος όλο το χρόνο, ανάλογα με τις συνθήκες στέγασης και τις πρακτικές διατροφής των αιγών.

Φόντα:

• υψηλή παραγωγικότητα;
• θρεπτικό γάλα, διαιτητικό κρέας;
• ισορροπημένος χαρακτήρας;
• το ζώο έχει υψηλή νοημοσύνη.

Ελαττώματα:

• δυσανεξία στη θερμότητα;
• κίνδυνος επιβλαβών εντόμων ·
• κίνδυνος ασθένειας.

Μαλαγκένια

Μια σπάνια ράτσα κατσίκας, που δημιουργήθηκε από τη διασταύρωση των φυλών Μάλτας και Πυρηναίων. Τα ζώα φτάνουν σε ύψος έως και 75 cm και ζυγίζουν 65-80 kg. Η Malagueña είναι μια κοντότριχη, καφέ κατσίκα με κέρατα και χωρίς πόλους.

Η περίοδος γαλουχίας διαρκεί 310 ημέρες. Η ετήσια απόδοση σε γάλα φτάνει τα 1.350 κιλά. Το γάλα είναι θρεπτικό, με περιεκτικότητα σε λιπαρά από 4 έως 7%. Οι κατσίκες είναι ιδιαίτερα γόνιμες, παράγοντας έως και 4 κατσίκια ανά τοκετό.

Φόντα:

• αισθητική της φυλής ·
• ευκολία φροντίδας
• υψηλά ποσοστά παραγωγικότητας·
• ισχυρή ανοσία;
• γρήγορο εγκλιματισμό.

Ελαττώματα:

• δυσκολία αγοράς·
• υψηλή τιμή;
• λίγες πληροφορίες για τη φυλή.

Συγκριτικός πίνακας γαλακτοπαραγωγών αιγών

Όταν επιλέγετε γαλακτοπαραγωγικές κατσίκες, δώστε προσοχή στους ακόλουθους δείκτες παραγωγής γάλακτος. Σημαντική είναι όχι μόνο η ετήσια απόδοση γάλακτος, αλλά και η περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος και η θρεπτική αξία του φυσικού προϊόντος.

Ράτσα	Ημερήσια απόδοση γάλακτος, l	Ετήσια απόδοση γάλακτος, l	Περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος, %
Νουβικό	4-5	1.000	4-7
Γκόρκι	3	600	3.5
Ρώσοι	2-3	500	3-4
Καμερουνέζος	2	300	1.5
Τσέχος	5-6	1.200-1.300	4.5
Λα Μάντσα	3-5	900	4-6
Τόγκενμπουργκ	2-3	600	3-4

Σας προτείνουμε να δείτε μια επισκόπηση των καλύτερων φυλών γαλακτοπαραγωγών αιγών στο αυτό το άρθρο.

Χνουδάτος

Αυτές οι κατσίκες εκτρέφονται για το χοντρό τρίχωμά τους. Έχουν χοντρό τρίχωμα και ένα παχύ, μαλακό υποστρώμα. Αυτό το υποστρώμα χρησιμοποιείται για την κατασκευή νημάτων για σάλια, κασκόλ και άλλα ενδύματα. Άλλοι δείκτες παραγωγικότητας είναι χαμηλοί: μικρές γέννες, χαμηλή απόδοση κρέατος και γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Όρενμπουργκ

Οι μακρύτριχες κατσίκες προέρχονται από τα Νότια Ουράλια. Αυτά τα ζώα διακρίνονται από το μεγάλο τους μέγεθος: τα θηλυκά ζυγίζουν πάνω από 45 κιλά και τα αρσενικά πάνω από 75 κιλά. Οι μαύρες κατσίκες του Όρενμπουργκ είναι πιο συνηθισμένες, ενώ οι κόκκινες και οι γκρίζες είναι λιγότερο συχνές.

Χάρη στο ζέσταμά τους, τα ζώα είναι ανθεκτικά στον παγετό και προσαρμόζονται γρήγορα στις χαμηλές θερμοκρασίες, κάτι που δεν επηρεάζει την υψηλή γονιμότητά τους. Μία μόνο κατσίκα μπορεί να παράγει έως και 600 γραμμάρια πούπουλου υψηλής ποιότητας.

Φόντα:

• υψηλή παραγωγικότητα;
• καλή προσαρμοστική απόδοση;
• αισθητική της φυλής ·
• ταχεία ανάπτυξη;
• ισχυρή ανοσία.

Ελαττώματα:

• δυσανεξία στη θερμότητα;
• τάση για δηλητηρίαση.
• υποβάθμιση της ποιότητας του πούπουλου σε περιορισμένες συνθήκες.

Γκόρνο-Αλτάισκ

Η κατσίκα, που κατάγεται από την περιοχή Αλτάι, είναι προσαρμοσμένη σε σκληρά κλίματα. Το ζώο έχει αναλογικό σώμα, καλά αναπτυγμένους μύες και ομοιόμορφο καφέ χρώμα. Τα αρσενικά κατσίκια φτάνουν τα 65 εκατοστά στο ακρώμιο και ζυγίζουν έως και 40 κιλά.

Ένα αρσενικό κατσίκι μπορεί να αποδώσει 750-1.000 γραμμάρια πούπουλου υψηλής ποιότητας, ενώ ένα θηλυκό κατσίκι μπορεί να αποδώσει 550-650 γραμμάρια. Το προϊόν είναι απαλό και ευχάριστο στην αφή. Το πούπουλο χρησιμοποιείται για την κατασκευή ζεστών κασκόλ και σάλιων, καθώς και μονωτικών υλικών για ρούχα.

Φόντα:

• αισθητική εμφάνιση;
• υψηλή παραγωγικότητα;
• αντοχή στον παγετό;
• ισχυρή ανοσία;

Ελαττώματα:

• δυσανεξία στη θερμότητα;
• εξάρτηση της ποιότητας της γούνας από τις συνθήκες διαβίωσης·
• υψηλή τιμή.

Πριντόνσκαγια

Η κατσίκα κατάγεται από τις στέπες του ποταμού Ντον. Είναι ένα μικρό ζώο με μακρύ τρίχωμα (9-12 cm) λευκού ή γκρι χρώματος. Η κατσίκα Ντον φτάνει τα 70 cm στο ακρώμιο, με τα αρσενικά να ζυγίζουν 70 kg και τα θηλυκά περίπου 40 kg.

Αυτά τα ζώα είναι γόνιμα, παράγοντας έως και τρία παιδιά. Ένα μόνο ελάφι μπορεί να παράγει μεταξύ 400 και 1,5 κιλών μαλακού, ελαστικού χνούδιου, ανάλογα με το φύλο του ελαφιού, τις συνθήκες διαβίωσης και τις διατροφικές του συνήθειες.

Φόντα:

• υψηλή παραγωγικότητα;
• ταχεία ανάπτυξη;
• υπάκουη φύση
• αντοχή στον παγετό;
• εξωτερική ελκυστικότητα.

Ελαττώματα:

• δυσκολίες φροντίδας·
• εξάρτηση της ποιότητας της γούνας από τις συνθήκες διαβίωσης·
• κίνδυνος ασθένειας.

Αγκύρα

Αυτή η κατσίκα με σγουρό τρίχωμα κατάγεται από τις κεντρικές περιοχές της Τουρκίας. Ένα ενήλικο αρσενικό φτάνει τα 75 εκατοστά στο ακρώμιο και ζυγίζει έως και 50 κιλά. Διατίθενται σε λευκό, γκρι, καφέ και ασημί χρώμα, με πεσμένα αυτιά και κέρατα που δείχνουν προς τα έξω.

Οι κατσίκες Ανγκόρα έχουν απαλό, λαμπερό και ευχάριστο στην αφή μαλλί μήκους 25 εκ. Ένα ενήλικο ζώο μπορεί να παράγει έως και 6 κιλά μαλλιού. Τα ζώα κουρεύονται δύο φορές το χρόνο. Η μη τήρηση των προγραμμάτων κουράς μειώνει την ποιότητα του πούπουλου.

Φόντα:

• αισθητική της φυλής ·
• μεγάλος όγκος πούπουλων.
• υψηλή γονιμότητα;
• αντοχή στον παγετό;
• υπάκουος χαρακτήρας.

Ελαττώματα:

• η ανάγκη τήρησης του προγράμματος κουρέματος ·
• δυσκολία φροντίδας·
• υψηλή τιμή.

Μαύρο κάτω

Αυτή η κατσίκα, που εκτρέφεται στο Ουζμπεκιστάν, έχει ένα μεγάλο, καλές αναλογίες σώμα. Το σώμα της είναι αναλογικό, το κεφάλι της είναι μεσαίου μεγέθους, τα αυτιά της κρέμονται προς τα κάτω στα πλάγια και έχει μικρά κέρατα και μια πυκνή ουρά. Τα θηλυκά ζυγίζουν έως 40 κιλά, τα αρσενικά έως 80 κιλά.

Από ένα αρσενικό κατσίκι μπορείτε να χτενίσετε έως και 700 γραμμάρια πούπουλων υψηλής ποιότητας, από ένα θηλυκό κατσίκι - 450-500 γραμμάρια. Κατά τη διάρκεια της πτερόρροιας, το ποσοστό απώλειας φτάνει το 40%.

Φόντα:

• καλό χτένισμα στο πίσω μέρος;
• ανεπιτήδευτη συντήρηση και φαγητό.
• υψηλής ποιότητας πούπουλα;
• αντοχή στον παγετό;
• νόστιμο κρέας.

Ελαττώματα:

• απώλεια πούπουλων κατά τη διάρκεια της γέννας.
• η σημασία του έγκαιρου χτενίσματος·
• κίνδυνος ασθένειας.

Συγκριτικός πίνακας κατσικιών με πούπουλα

Για να σας βοηθήσουμε να επιλέξετε την πιο κερδοφόρα ράτσα κατσίκας με πούπουλα, παρακάτω είναι ένας πίνακας που απεικονίζει την παραγωγικότητα αυτών των κατοικίδιων ζώων.

Ράτσα	Χτένα από 1 αρσενικό, γρ.	Χτένα από 1 θηλυκό, g
Όρενμπουργκ	450	350
Πριντόνσκαγια	450-1.500	380-1 350
Γκόρνο-Αλτάισκ	700	450
Αγκύρα	έως και 6.000	έως 5.000
Μαύρο κάτω	500	350
Κασμίρι	200	150

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο: "Οι καλύτερες ράτσες κατσίκας με φωτογραφίες και περιγραφές".

Μάλλινος

Οι κατσίκες με μαλλί είναι λιγότερο δημοφιλείς από τις κατσίκες με πούπουλα. Το υψηλής ποιότητας μαλλί τους χρησιμοποιείται στην ελαφρά βιομηχανία για ρούχα και μόνωση. Αυτές οι κατσίκες έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και προσαρμοστικές ικανότητες. Με την κατάλληλη φροντίδα και το φλις, το μαλλί τους γίνεται κύρια πηγή εισοδήματος για τους εκτροφείς.

Τουβάν

Αυτά είναι μικρά ζώα, που παράγουν έως και 1,5 κιλά μαλλιού ετησίως, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Οι κατσίκες δεν είναι ιδιαίτερα παραγωγικές: παράγουν λίγο κρέας και μόνο 100 κιλά γάλα, το οποίο χρησιμοποιείται για τη διατροφή των κατσικιών τους. Η γονιμότητα είναι 1-2 κατσίκια ανά γέννα.

Φόντα:

• υψηλής ποιότητας μαλλί;
• αντοχή στον παγετό;
• καλή προσαρμοστική απόδοση;
• εξωτερική ελκυστικότητα;
• αντοχή στις ασθένειες.

Ελαττώματα:

• γνέθωρα
• η ανάγκη για κούρεμα δύο φορές το χρόνο·
• δυσκολία φροντίδας.

Τατζίκ

Πρόκειται για μια ποικιλία της σοβιετικής ράτσας που προέρχεται από το Τατζικιστάν. Τα ζώα έχουν μια αντιαισθητική εμφάνιση: η γκρίζα γούνα τους κυρτώνει σε μικρά σχοινιά και κρέμεται από το σώμα τους. Οι κατσίκες είναι μικρές: τα αρσενικά φτάνουν τα 65 εκατοστά στο ακρώμιο και ζυγίζουν έως και 60 κιλά. Οι εκπρόσωποι της ράτσας Τατζίκ έχουν ένα αναλογικό σώμα, πεσμένα αυτιά και μικρά κέρατα.

Φόντα:

• υψηλή παραγωγικότητα;
• αντοχή στον παγετό;
• ήρεμος χαρακτήρας;
• αντοχή στις ασθένειες.

Ελαττώματα:

• απεριποίητη εμφάνιση;
• μειωμένη παραγωγικότητα κατά τη διάρκεια της γέννησης.
• υψηλή τιμή.

Ουζμπέκικο

Η κατσίκα εκτράφηκε στο Ουζμπεκιστάν, εξ ου και το όνομά της. Τα ζώα έχουν μακρύ σώμα, ογκώδη πλάτη και κοντό λαιμό. Τα αρσενικά φτάνουν τα 70 εκατοστά στο ακρώμιο, ενώ τα θηλυκά φτάνουν τα 55 εκατοστά. Τα αρσενικά ζυγίζουν έως και 80 κιλά, ενώ τα θηλυκά ζυγίζουν 40 κιλά.

Οι κατσίκες παράγουν μαλλί υψηλής ποιότητας. Ένα ζώο μπορεί να αποδώσει έως και 3 κιλά ετησίως. Οι κατσίκες αποβάλλουν το τρίχωμά τους εποχιακά, γεγονός που μειώνει την παραγωγικότητα.

Φόντα:

• υψηλή παραγωγικότητα;
• καλή προσαρμοστική απόδοση;
• αντοχή στον παγετό;
• νόστιμο κρέας;
• ισχυρή ανοσία.

Ελαττώματα:

• η ανάγκη για κούρεμα δύο φορές το χρόνο·
• δυσκολία φροντίδας·
• χοντρό μαλλί.

Σοβιετικό μαλλί

Οι κατσίκες κατάγονται από το Καζακστάν. Αυτά τα ζώα είναι προσαρμοσμένα σε σκληρά κλίματα και βόσκουν σε ορεινά βοσκοτόπια. Παρά το μικρό τους μέγεθος, έχουν στιβαρή σωματική διάπλαση και μακρύ τρίχωμα που κρέμεται από το σώμα τους σε ακανόνιστες τούφες μήκους 18-22 εκατοστών.

Η γονιμότητα είναι μέτρια. Ένα θηλυκό γεννά 1-2 παιδιά ανά τοκετό. Η αντοχή του μαλλιού φτάνει τα 12-15 κιλά.

Φόντα:

• αντοχή στον παγετό;
• μαλακό, ευχάριστο στην αφή μαλλί.
• ισχυρή ανοσία;
• υψηλή παραγωγικότητα;
• υπάκουος χαρακτήρας.

Ελαττώματα:

• χαμηλή γονιμότητα;
• χαρακτηριστικά φροντίδας;
• αντιαισθητική εμφάνιση.

Συγκριτικός πίνακας αιγών από μαλλί

Το μαλλί κατσίκας χρησιμοποιείται για τη μόνωση ενδυμάτων και τη δημιουργία ενδυμάτων. Η ποιότητά του εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, οι οποίοι είναι σημαντικό να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή μιας ράτσας για αναπαραγωγή.

Όνομα της ράτσας	Βάρος αρσενικού/θηλυκού, kg	Παραγωγικότητα ανά έτος, kg	Μήκος παλτού, cm
Σοβιετικό μαλλί	65/40	2-3	18-22
Τατζίκ	60/45	5	12-14
Ουζμπέκικο	80/40	3	14-16
Αγκύρα	70/60	3	12-20
Τουβάν	60/40	1.5	17-22
Βρετανική Αγκύρα	δεν προσδιορίζεται	2-3	15-22

Κρέας

Οι κατσίκες αυτής της ράτσας παράγουν κρέας υψηλής ποιότητας. Το κρέας είναι τρυφερό, νόστιμο και ζουμερό, χωρίς ιδιαίτερη οσμή. Τα ζώα που παράγουν κρέας εκτρέφονται για σφαγή, η οποία αποτελεί την κύρια πηγή εισοδήματος για τους εκτροφείς κατσικιών. Πριν επιλέξετε, εξοικειωθείτε με τις πιο δημοφιλείς ράτσες.

Μπόερ

Αυτή η ράτσα κατσίκας της Νότιας Αφρικής χαρακτηρίζεται από καμπυλωτό ρύγχος, μακρύ σώμα και λεπτά άκρα. Τα ζώα έχουν δυνατό στήθος και καλά ανεπτυγμένους μύες. Τα αρσενικά ζυγίζουν έως και 135 κιλά, ενώ τα θηλυκά έως και 100 κιλά. Οι κατσίκες είναι λευκές με καφέ κηλίδες στο κεφάλι, τον λαιμό και το στήθος.

Οι κατσίκες Μπόερ έχουν τρυφερό, άπαχο και ζουμερό κρέας. Η απόδοση σφαγής τους είναι 55-57%. Το προϊόν δεν έχει ιδιαίτερη οσμή. Εκτός από το κρέας, το δέρμα αυτών των κατοικίδιων ζώων είναι ιδιαίτερα πολύτιμο.

Φόντα:

• αισθητική;
• ταχεία ανάπτυξη;
• ισχυρή ανοσία;
• υψηλή παραγωγικότητα.

Ελαττώματα:

• μακρά προσαρμογή στο κρύο.
• προσεκτική φροντίδα των οπλών.
• μειωμένη παραγωγικότητα σε μια νέα τοποθεσία.

ελληνικά

Αυτή η κατσίκα έχει ελληνικές ρίζες και κατάγεται από το νησί της Κρήτης. Έχει μακρύ ρύγχος, επίμηκες σώμα, όρθια αυτιά και γυριστά μάτια. Οι κατσίκες έχουν κοντό τρίχωμα και διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων (λευκό, μαύρο, καφέ και γκρι).

Φόντα:

• αισθητική της φυλής ·
• υψηλή παραγωγικότητα;
• ισχυρή ανοσία;
• απουσία οσμής στο γάλα και το κρέας.

Ελαττώματα:

• τρώγοντας πράσινα φυτά;
• δυσκολία αγοράς·
• υψηλή τιμή.

Κίκο

Αυτές είναι οικόσιτες κατσίκες που προέρχονται από τη Νέα Ζηλανδία. Έχουν μεγάλη σωματική διάπλαση, πεσμένα αυτιά και κοντό αλλά πολύ ζεστό τρίχωμα. Οι αρσενικές κατσίκες διακρίνονται για τις μακριές γενειάδες τους, τα σγουρά κέρατα και το μεγάλο μέγεθός τους σε σύγκριση με τις θηλυκές. Οι θηλυκές κατσίκες είναι μικρότερες, έχουν ισχυρό μητρικό ένστικτο και γεννούν έως και 2-3 παιδιά ανά γέννα.

Οι κατσίκες εκτιμώνται ιδιαίτερα για το νόστιμο, θρεπτικό κρέας τους, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή λιχουδιών. Όσον αφορά την κερδοφορία, το κόστος εκτροφής αυτών των ζώων αντισταθμίζεται με το παραπάνω.

Φόντα:

• μικρό μέγεθος;
• καλή αύξηση βάρους;
• ισχυρή ανοσία;
• αντοχή στον παγετό;
• ανεπτυγμένο μητρικό ένστικτο.

Ελαττώματα:

• μια μικρή ποσότητα γάλακτος.
• σπανιότητα της φυλής ·
• χαρακτηριστικά σίτισης.

Μαύρος Ανατολίτης

Αυτές οι κατσίκες είναι ιδιαίτερα συχνές στις ρωσικές γεωργικές εκτάσεις. Είναι εύκολες στη φροντίδα και προσαρμόζονται γρήγορα σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Έχουν μαύρο ή σκούρο καφέ χρώμα με κηλίδες.

Το ζώο ζυγίζει έως και 70 κιλά. Παρά το μικρό τους μέγεθος, τα μικρά παίρνουν γρήγορα βάρος και είναι εύκολα στη φροντίδα. Τα μονοετή ζώα μπορούν να ζυγίζουν μόλις 36 κιλά ή να φτάνουν το 60-75% του ενήλικου σωματικού τους βάρους.

Φόντα:

• καλή ανοσία;
• ανοχή σε σκληρά κλίματα ·
• αισθητική της φυλής ·
• γρήγορη αύξηση βάρους
• υψηλή γονιμότητα.

Ελαττώματα:

• η ανάγκη για περιποίηση;
• παρακολούθηση της κατάστασης των οπλών.

Συγκριτικός πίνακας αιγών κρέατος

Ονομα	Βάρος αρσενικών/θηλυκών, kg	Βάρος παιδιών, kg	Παραγωγικότητα γάλακτος ανά έτος, kg	Απόδοση σφαγής, %	Η μυρωδιά του κρέατος
Μπόερ	135/100	4	150	55-57	—
ελληνικά	50/40	3-4	100	57	—
Κίκο	έως 90	2-3	80	55	—
Μαύρος Ανατολίτης	50-60	2-3	80-100	55	—

Μπορείτε να λάβετε ακόμη περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις ράτσες αιγών για κρέας εδώ.

Γαλακτοκομικά και κρέας

Αυτή είναι μια συμβιβαστική επιλογή για τους εκτροφείς. Οι κατσίκες παράγουν θρεπτικό γάλα και διαιτητικό κρέας, τα οποία χρησιμοποιούνται για προσωπική κατανάλωση και για πώληση ως πηγή εισοδήματος. Κάθε ράτσα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και δείκτες παραγωγικότητας, τα οποία είναι σημαντικό να κατανοηθούν πριν από την αναπαραγωγή.

Οι κατσίκες ήταν τα πρώτα ζώα από τα οποία ο πρωτόγονος άνθρωπος έλαβε πλούσιο και θρεπτικό γάλα.

Βαρβαρία

Οι κατσίκες με κηλίδες, κοντότριχες ρίζες προέρχονται από την Ινδία και το Πακιστάν. Πρόκειται για μια μεσαίου βάρους ράτσα για την παραγωγή κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτές οι κατσίκες είναι μικρές σε μέγεθος και ελκυστικές για το συμπαγές μέγεθός τους. Τα ενήλικα ζυγίζουν έως 50 κιλά (αρσενικά) και 30 κιλά (θηλυκά). Μια γέννα αποτελείται από 1-2 κατσίκια.

Η κατσίκα έχει μια ξεχωριστή εμφάνιση: ρωμαϊκό προφίλ, όρθια αυτιά, ίσια πλάτη και κοντή ουρά. Το ζώο έχει κοντό λευκό τρίχωμα με κηλίδες σε όλο το σώμα και το κεφάλι του. Η κατσίκα εκτρέφεται για την παραγωγή κρέατος και παράγει επίσης νόστιμο γάλα.

Φόντα:

• γρήγορη αύξηση βάρους
• καλή προσαρμοστική απόδοση;
• νόστιμο κρέας, λιπαρό γάλα;
• αισθητική της φυλής ·
• υπάκουος χαρακτήρας.

Ελαττώματα:

• υψηλό ποσοστό θνησιμότητας παιδιών·
• Χαρακτηριστικά φροντίδας.

Νουβικό

Πρόκειται για μια αρχαία ράτσα κατσίκας με λεπτό σκελετό και μακριά πόδια. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι τα αυτιά που κρέμονται προς τα κάτω στα πλάγια αντί για κέρατα. Αυτές οι κατσίκες είναι ελκυστικές για την ομορφιά τους και την γρήγορη προσαρμογή τους σε νέα κλίματα. Το χρώμα του ζώου είναι καφέ, με σκούρες κηλίδες στα πλάγια του.

Οι κατσίκες της ράτσας Nubian παράγουν νόστιμο και θρεπτικό γάλα. Η ημερήσια απόδοση σε γάλα είναι 3-5 λίτρα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 4-9% (ανάλογα με τη διατροφή). Το προϊόν δεν έχει ιδιαίτερη οσμή.

Φόντα:

• απογόνους δύο φορές το χρόνο.
• υψηλή απόδοση γάλακτος;
• ετήσια περίοδος γαλουχίας·
• ταχεία αύξηση βάρους σε νεαρά ζώα.
• γρήγορο εγκλιματισμό.

Ελαττώματα:

• βλάβη των μυρμηγκιών.
• υψηλή τιμή;
• επιμέλεια στη φροντίδα.

Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από ράτσες οικόσιτων κατσικιών. Το κύριο πράγμα είναι να αποφασίσετε για ποιο λόγο χρειάζεστε ένα κατοικίδιο. Γενικά, με την κατάλληλη φροντίδα και συντήρηση, αποτελούν μια καλή πηγή εισοδήματος για τους ιδιοκτήτες αγροκτημάτων.

Συχνές ερωτήσεις