Βασικά στοιχεία εκτροφής αιγών

Η εκτροφή αιγών θεωρείται μια κερδοφόρα επιχείρηση, που αποφέρει όχι μόνο εισόδημα και προϊόντα, αλλά και μεγάλο ενδιαφέρον. Η εκτροφή αιγών είναι μια σοβαρή επιχείρηση—είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να φροντίζουμε τα ζώα και τι να τα ταΐζουμε ανάλογα με την εποχή.

Προοπτικές για την εκτροφή αιγών

Όπως κάθε κλάδος της κτηνοτροφίας, η εκτροφή αιγών έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά και μειονεκτήματα. Εκτρέφονται επίσης κατσίκες με πούπουλα για κρέας, ενώ οι γαλακτοπαραγωγές αίγες είναι λιγότερο επιτυχημένες από αυτή την άποψη.

Οι ιθαγενείς ράτσες κατσίκας είναι εύκολες στη φροντίδα και τη συντήρηση, αλλά είναι απίθανο να επιτύχουν μέγιστη παραγωγικότητα σε οποιαδήποτε περιοχή. Σε αντίθεση με το αρνί, λίγοι σεφ είναι πρόθυμοι να εργαστούν με κατσικίσιο κρέας. Και η τυροκομία με κατσικίσιο γάλα απαιτεί σημαντικούς πόρους για την ψύξη, ώστε να αποθηκεύεται τόσο το νωπό γάλα όσο και το τελικό τυρί.

Ιδιαιτερότητες της οικιακής και εμπορικής αναπαραγωγής

Σήμερα, περίπου το 80% του συνολικού πληθυσμού αιγών στη Ρωσία συγκεντρώνεται σε ιδιωτικά νοικοκυριά. Υπάρχουν επίσης μεγάλες κτηνοτροφικές μονάδες που ειδικεύονται σε αυτό το είδος, αλλά υπάρχουν μόνο μερικές δεκάδες από αυτές σε ολόκληρη τη χώρα. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, η κατάσταση έχει αρχίσει να αλλάζει. Οι επιχειρηματίες που αναπτύσσουν τον γεωργικό τομέα έχουν δείξει ολοένα και μεγαλύτερο ενδιαφέρον για την εμπορική παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος, γι' αυτό και ο αριθμός των εκτροφείων που εκτρέφουν αίγες είναι πιθανό να αυξηθεί.

Πολλοί επενδυτές που ενδιαφέρονται να επενδύσουν σε αυτήν την αγροτική επιχείρηση έχουν αποθαρρυνθεί από το κόστος του κατσικίσιου γάλακτος, το οποίο είναι τρεις φορές υψηλότερο από το αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, στην τρέχουσα οικονομική αστάθεια, αυτό το μειονέκτημα έχει γίνει το κύριο πλεονέκτημα της εκτροφής αιγών: η περίοδος απόσβεσης της επένδυσης είναι 5-6 χρόνια, σε σύγκριση με 10-12 χρόνια για τις κτηνοτροφικές μονάδες βοοειδών.

Οι κατσίκες είναι βολικά ζώα φάρμας για μικρές επιχειρήσεις—δεν απαιτούν μεγάλες, ευρύχωρες εγκαταστάσεις. Σε αντίθεση με τις αγελάδες, οι κατσίκες μπορούν να ευδοκιμήσουν σε έναν μικρό αχυρώνα, ο οποίος είναι ιδανικός για όσους είναι πρόθυμοι να επενδύσουν σε μια νεοσύστατη επιχείρηση χαμηλού κόστους. Οι κατσίκες είναι εύκολες στη φροντίδα και δεν είναι επιλεκτικές στο φαγητό (διαβάστε περισσότερα για τη διατροφή των κατσίκων εδώ). εδώ). Όλα αυτά καθιστούν την εκτροφή ζώων στο σπίτι μια βολική επιχείρηση.

Το κατσικίσιο γάλα έχει υψηλότερη αξία από το αγελαδινό, καθώς περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως για ιατρικούς και κοσμητικούς σκοπούς.

Ένας εκτροφέας μοιράζεται την εμπειρία του από την εκτροφή κατσικιών στο σπίτι στο παρακάτω βίντεο:

Για όσους έχουν αποφασίσει να ασχοληθούν με την εκτροφή αιγών, στον ιστότοπο υπάρχει ένα άρθρο, το οποίο καλύπτει συνοπτικά τα βασικά της εκτροφής αιγών για αρχάριους.

Φυλές αιγών και η παραγωγικότητά τους

Πριν επιλέξετε μια ράτσα κατσίκας, πρέπει να αποφασίσετε ποιο προϊόν σας ενδιαφέρει περισσότερο. Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι εκτροφής κατσίκας: κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και πούπουλα.

Κρέας

Κατσίκες οποιασδήποτε ράτσας μπορούν να εκτρέφονται για κρέας. Ωστόσο, για καλύτερη παραγωγικότητα, συνιστάται η εκτροφή κατσικιών ειδικά σχεδιασμένων για αυτόν τον σκοπό. Οι πιο δημοφιλείς ράτσες κρεατοπαραγωγής περιλαμβάνουν:

Γαλακτοκομείο

Οι γαλακτοπαραγωγές κατσίκες παράγουν έως και 5 λίτρα γάλα την ημέρα. Φτάνουν στη μέγιστη παραγωγικότητα μετά τον δεύτερο τοκετό τους και αυτή η παραγωγικότητα συνεχίζεται καθ' όλη τη διάρκεια της ζωής τους (περίπου επτά χρόνια). Δημοφιλείς ράτσες γαλακτοπαραγωγών κατσικιών περιλαμβάνουν:

Χνουδάτος

Μία κατσίκα αυτής της ράτσας παράγει έως και 700 γραμμάρια πούπουλου ανά εποχή. Τα δέρματα των ζώων χρησιμοποιούνται για την κατασκευή διαφόρων δερμάτινων ειδών, όπως παπούτσια, γάντια και ζεστά ρούχα.

Οι πιο δημοφιλείς φυλές παρουσιάζονται στον πίνακα:

Αγορά κατσικιών

Η αγορά κατσικιών είναι μια υπεύθυνη επιχείρηση που απαιτεί τη σωστή προσέγγιση. Λάβετε υπόψη όχι μόνο την εμφάνιση του ζώου αλλά και άλλα κριτήρια:

• Οι κατσίκες θα πρέπει να φαίνονται υγιείς. Το τρίχωμά τους θα πρέπει να είναι λείο και χωρίς συστάδες. Έχουν 32 δόντια στο στόμα τους.
• Πρέπει να προσκομιστούν όλα τα κτηνιατρικά πιστοποιητικά. Ρωτήστε για τα εμβόλια.
• Αποφύγετε την αγορά νεαρών κατσικιών, καθώς οι γαλακτοπαραγωγές είναι πιο παραγωγικές μετά τον πρώτο τους τοκετό. Αποφύγετε την αγορά κατσικιών άνω των 7 ετών, καθώς η παραγωγικότητα μειώνεται σε αυτήν την ηλικία.
• Μην αγοράσετε ελάφι στο αρχικό στάδιο—δεν είναι οικονομικά αποδοτικό. Είναι καλύτερο να νοικιάσετε απευθείας ένα ελάφι αναπαραγωγής για ζευγάρωμα.
• Αν είναι δυνατόν, δοκιμάστε να αρμέξετε την μελλοντική κατσίκα. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την προσωπικότητα του ζώου.

Πάρτε μαζί σας έναν κτηνίατρο εάν αγοράζετε μια ενήλικη γαλακτοπαραγωγό κατσίκα. Μερικοί αδίστακτοι εκτροφείς τείνουν να πωλούν «ελαττωματικά» ζώα. Ένας έμπειρος επαγγελματίας μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε δύσκολες καταστάσεις αγοράς.

Κρατώντας κατσίκες

Η μεγιστοποίηση της παραγωγικότητας των ζώων, ανεξαρτήτως ηλικίας, επιτυγχάνεται με τη δημιουργία άνετων συνθηκών διαβίωσης. Οι κατσίκες όλων των φυλών εκτρέφονται σε ένα μικτό σύστημα διατροφής. Τα ζώα εκτρέφονται σε βοσκοτόπια κατά τους θερμότερους μήνες, όταν τα βοσκοτόπια είναι πλούσια και πράσινα. Το υπόλοιπο του έτους, οι κατσίκες εκτρέφονται σε στάβλο 24/7, όπου τρέφονται με προετοιμασμένη τροφή.

Σπίτι κατσίκας

Οι χώροι για τη φύλαξη αιγών πρέπει να πληρούν τις βασικές απαιτήσεις που πρέπει πάντα να τηρούνται:

• Πρέπει να έχει καλό αερισμό. Τα ζώα αντιδρούν άσχημα στον υγρό και μολυσμένο αέρα.
• Τα νεαρά, τα έγκυα και τα πρόσφατα γεννημένα θηλυκά φυλάσσονται χωριστά από το κύριο κοπάδι. Αυτό ισχύει και για τα αρσενικά αναπαραγωγής.
• Ο αχυρώνας των κατσικιών πρέπει να διατηρείται καθαρός και φρέσκος. Ένα βρώμικο δωμάτιο και η παραμελημένη φροντίδα μπορούν να οδηγήσουν στην ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών.
• Η παροχή καλού φωτισμού είναι απαραίτητη. Αυτό επηρεάζει άμεσα την παραγωγή γάλακτος των ζώων.
• Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, διατηρήστε μια βέλτιστη θερμοκρασία 18-20 βαθμών Κελσίου. Το κλειδί είναι να διατηρήσετε τη θερμοκρασία στον στάβλο των κατσικιών τουλάχιστον 10 βαθμών Κελσίου και στο δωμάτιο όπου φυλάσσονται τα μικρά τουλάχιστον 12 βαθμών Κελσίου. Το ίδιο κλίμα διατηρείται και το καλοκαίρι.

Ανεξάρτητα από τον τύπο στέγασης, οι κατσίκες χρειάζονται χώρο, επομένως δεν συνιστάται να τις δένετε ή να περιορίζετε τις κινήσεις τους.

Βοσκοτόπια

Ένας αγρότης πρέπει να φροντίζει το βοσκότοπο. Οι κατσίκες είναι φυτοφάγα ζώα. Σε μια μόνο μέρα, μπορούν να φάνε περισσότερο χόρτο από ό,τι μπορεί να συλλεχθεί σε ολόκληρη τη γύρω περιοχή. Η βόσκηση κατσικιών σε άγνωστα βοσκοτόπια μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες που μπορούν να μεταδοθούν στους ανθρώπους.

Οι έμπειροι αγρότες συνιστούν την εκ των προτέρων μίσθωση γης, εάν δεν έχουν δικό τους οικόπεδο. Στη συνέχεια, η γη σπέρνεται με πολυετή χόρτα υψηλής ποιότητας.

Στυλό

Τα μαντριά για κατσίκες θα πρέπει να βρίσκονται στην ιδιοκτησία του αγροκτήματος κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Είναι καλύτερο να εγκαταστήσετε στέγαστρα στα μαντριά για να παρέχουν προστασία από τη βροχή και τον καυτό ήλιο.

Αρμεγμα

Υπάρχουν αρκετές επιλογές για το άρμεγμα των αιγών: άρμεγμα με το χέρι και άρμεγμα με μηχανή. Η επιλογή εξαρτάται από τον αριθμό των αιγών στο αγρόκτημα.

Εγχειρίδιο

Για να διασφαλίσετε ότι η κατσίκα σας παράγει τακτικά μεγάλες ποσότητες νόστιμου και θρεπτικού γάλακτος, συνιστάται να την αρμέγετε σε συγκεκριμένες ώρες. Ιδανικά, αρμέγετε τρεις φορές την ημέρα, σε τακτά χρονικά διαστήματα. Οι εκτροφείς επιβεβαιώνουν ότι αυτό το σύστημα αυξάνει την παραγωγικότητα των κατσικιών κατά περίπου 20%.

Η επιλογή της τεχνικής χειροκίνητης αρμέγματος εξαρτάται από το μέγεθος του μαστού.

Με μια γροθιά

Αυτή η τεχνική αρμέγματος είναι κατάλληλη για κατσίκες με μεγάλους μαστούς. Το πρόγραμμα αρμέγματος έχει ως εξής:

1. Πιέστε τη θηλή κοντά στη βάση με τον αντίχειρα και τον δείκτη σας.
2. Πιέστε αρκετές φορές για να αφαιρέσετε το πρώτο μέρος του πρωτογάλακτος.
3. Πιέστε τη θηλή με τη γροθιά σας, εκκρίνοντας γάλα με ρυθμικές κινήσεις.

Με μια πρέζα

Η τεχνική αρμέγματος με τσιμπίδα είναι παρόμοια με το άρμεγμα με τη γροθιά, αλλά χρησιμοποιεί τα δάχτυλα. Αυτή η μέθοδος αρμέγματος με το χέρι είναι κατάλληλη για κατσίκες με μικρούς μαστούς.

Μικτός

Αυτή η τεχνική αρμέγματος με το χέρι θεωρείται η πιο δημοφιλής. Το μεγαλύτερο μέρος του γάλακτος αφαιρείται με γροθιά και το υπόλοιπο με τσιμπήματα. Το κλειδί είναι να αρμέξει η κατσίκα πλήρως, καθώς τα υπολείμματα γάλακτος που μένουν στις θηλές περιέχουν περισσότερο λίπος.

Μηχανήματα υπολογιστών

Το μηχανικό άρμεγμα πραγματοποιείται με τη χρήση εξειδικευμένου εξοπλισμού. Αυτός ο τύπος αρμέγματος συνιστάται για φάρμες με περισσότερες από πέντε κατσίκες. Οι μηχανές αρμέγματος όχι μόνο συγκρατούν με ασφάλεια το ζώο, αλλά βοηθούν και στην άρμεξη του γάλακτος. Αυτός ο τύπος αρμέγματος μπορεί να επεξεργαστεί έως και 20 ζώα ανά ώρα. Ένα μειονέκτημα είναι το υψηλό κόστος αυτών των μηχανών.

Ταΐζοντας κατσίκες

Η διατροφή είναι μια σημαντική πτυχή της φροντίδας των αιγών. Η υγεία και η παραγωγικότητα των αιγών εξαρτώνται άμεσα από την ποιότητα, την ποσότητα, τη θρεπτική αξία, την ποικιλία και το χρονοδιάγραμμα της τροφής.

Το καλοκαίρι

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, οι κατσίκες τρέφονται με χόρτο που βρίσκεται στο βοσκότοπο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ζώα τρέφονται επίσης με σανό ειδικά παρασκευασμένο για αυτά. Οι αγρότες συχνά δίνουν στα ζώα τους σύνθετες ζωοτροφές ως συμπλήρωμα διατροφής και βιταμινών - ενισχύουν αποτελεσματικά το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτρέπουν την ανάπτυξη μιας ποικιλίας ασθενειών.

Το χειμώνα

Το χειμώνα, τα ζώα τρώνε ό,τι τους ετοίμασε ο κτηνοτρόφος το καλοκαίρι:

• σανό – 1-2 κιλά (ανά 1 κατσίκα)
• κλαδιά δέντρων (σημύδα, κερασιά, κ.λπ.)
• σύνθετες ζωοτροφές;
• χόρτα διατηρημένα σε οξύ.

Το καλοκαίρι, ο αγρότης πρέπει να προετοιμαστεί προσεκτικά για τον χειμώνα, αποθηκεύοντας χειμερινή τροφή για τα ζώα.

Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή των αιγών το χειμώνα μπορείτε να βρείτε εδώ. εδώ.

Φροντίδα αιγών

Αν έχετε μόνο λίγα ζώα, η διαχείρισή τους μόνοι σας δεν θα είναι δύσκολη. Αλλά αν έχετε πολλά περισσότερα, θα χρειαστείτε βοήθεια. Οι κατσίκες όχι μόνο ταΐζονται τακτικά, αλλά και λούζονται, βουρτσίζονται, αρμέγονται και οι στάβλοι τους καθαρίζονται.

Είναι εξίσου σημαντικό να θυμάστε ότι το προϊόν που προκύπτει θα πρέπει να υποστεί επεξεργασία και να πωληθεί. Είναι πιο βολικό να παραδώσετε το γάλα στα σημεία συλλογής. Η πώλησή του μόνοι σας είναι πιο δύσκολη, καθώς απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Είναι απίθανο να μπορείτε να το διαχειριστείτε μόνοι σας.

Πρέπει να υπάρχει κτηνίατρος στο προσωπικό ή μια κοντινή κτηνιατρική κλινική, καθώς τα ζώα τείνουν να αρρωσταίνουν περιοδικά και μόνο ένας ειδικός μπορεί να τα θεραπεύσει.

Ζευγάρωμα και τοκετός

Κατά την αγορά νεαρών ζώων, τα θηλυκά φυλάσσονται ξεχωριστά. Είναι έτοιμα για το πρώτο τους ζευγάρωμα σε ηλικία 1,5 ετών. Κατά το ζευγάρωμα, το θηλυκό έρχεται στο άλογο κατά την πιο ευνοϊκή περίοδο για τον οίστρο. Ο κύκλος στις κατσίκες διαρκεί περίπου τρεις εβδομάδες. Αυτό συχνά καθορίζεται από το πρήξιμο των γεννητικών οργάνων και τη συμπεριφορά της ελαφίνας - γίνεται ανήσυχη.

Εάν το ζευγάρωμα δεν είναι επιτυχές, δεν είναι απαραίτητη μια δεύτερη προσπάθεια. Ωστόσο, εάν η κατσίκα είναι ξανά ανήσυχη μετά από 2-3 εβδομάδες, το ζευγάρωμα επαναλαμβάνεται.

Η κύηση στα ζώα διαρκεί 147-150 ημέρες, επομένως ο Σεπτέμβριος είναι η καλύτερη εποχή για ζευγάρωμα. Με αυτόν τον τρόπο, τα μικρά θα γεννηθούν στις αρχές της άνοιξης, δίνοντάς τους αρκετό χρόνο για να αναρρώσουν πριν εμφανιστούν οι πράσινοι βλαστοί και είναι έτοιμα για βοσκή.

Δεν συνιστάται η αναπαραγωγή ζώων που έχουν στενή συγγένεια, καθώς αυτό θα εκφυλίσει τη φυλή. Για αυτόν τον λόγο, είναι καλύτερο να αγοράζετε αρσενικά και θηλυκά από διαφορετικούς εκτροφείς.

Η γέννα θεωρείται μια φυσική διαδικασία που δεν απαιτεί ανθρώπινη παρέμβαση εάν το θηλυκό είναι υγιές και η εγκυμοσύνη δεν έχει επιπλοκές. Τα κύρια σημάδια του επικείμενου τοκετού περιλαμβάνουν:

• Η κατσίκα δεν έχει όρεξη και δείχνει σημάδια άγχους.
• Τα εξωτερικά γεννητικά όργανα αρχίζουν να πρήζονται.
• Η κατσίκα αρχίζει να βελάζει ήσυχα, συχνά κοιτάζει πίσω και σκάβει το στρώμα.
• Αφού το έμβρυο πάρει τη θέση γέννησης, η κατσίκα γίνεται λιγότερο ογκώδης και μπορεί να εμφανιστούν λακκάκια στη βουβωνική χώρα.
• Το ζώο τεντώνεται κάθε 5-10 λεπτά.
• Μία εβδομάδα πριν από τη γέννηση, σχηματίζεται μια κοιλότητα μεταξύ των ισχιακών οστών, η οποία προκαλείται από τη χαλάρωση των συνδέσμων που συνδέουν τη λεκάνη και τους ουραίους σπονδύλους.
• Περίπου μία ημέρα πριν από τη γέννηση, η θερμοκρασία του ορθού μειώνεται κατά μερικούς βαθμούς. Το φυσιολογικό εύρος είναι 39-40 βαθμοί.
• Καθώς αρχίζουν οι συσπάσεις, το αυχενικό βύσμα—μια διαυγής, αχυρόχρωμη βλέννα—βγαίνει από τον κόλπο. Εάν η βλέννα είναι λευκή ή κρεμώδης, μπορεί να υποδηλώνει μια ιατρική πάθηση που ονομάζεται κολπίτιδα. Σε αυτήν την περίπτωση, συμβουλευτείτε έναν κτηνίατρο.

Φροντίδα νεαρών ζώων

Αφού γεννηθούν τα παιδιά, ο αγρότης επιλέγει μία από τις δύο επιλογές για την ανατροφή των μικρών:

1. Αμέσως μόλις η μητέρα γλείψει το κατσικάκι, τοποθετείται σε ξεχωριστό μαντρί. Το κατσικάκι τρέφεται με το γάλα της μητέρας του για τον πρώτο μήνα ζωής του, αλλά το άρμεγμα και το τάισμα της κατσίκας είναι ευθύνη του εκτροφέα. Εάν η εκτροφή κατσικιών είναι επιχείρηση, αυτή θεωρείται η βέλτιστη επιλογή για την εκτροφή νεαρών ζώων.
2. Το κατσίκα μένει με τη μητέρα. Σε αυτήν την περίπτωση, όλο το γάλα πηγαίνει για τη διατροφή των απογόνων. Αυτό σημαίνει ότι ο αγρότης δεν θα έχει κέρδος για τους πρώτους μήνες. Ωστόσο, το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η ευκολία φροντίδας και σίτισης του κατσικιού. Οι κατσίκες είναι γνωστές για τα έντονα μητρικά τους ένστικτα, επομένως είναι αρκετά ικανές να φροντίσουν τους απογόνους τους.

Όταν τα παιδιά μεγαλώνουν χωριστά από τη μητέρα τους, φυλάσσονται σε ξεχωριστό μαντρί από τη γέννησή τους και ταΐζονται με μπιμπερό με θηλή από καουτσούκ ή πλαστικό. Αργότερα, τα παιδιά μαθαίνουν να πίνουν από ένα μπολ. ​​Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας, ταΐζονται πέντε φορές την ημέρα, με διάστημα 3,5 ωρών.

Την πρώτη ημέρα, δίνονται στα παιδιά 100 ml γάλακτος, στη συνέχεια η δόση αυξάνεται και ο αριθμός των γευμάτων μειώνεται. Μέχρι την ηλικία των 10-20 ημερών, η ημερήσια πρόσληψη γάλακτος είναι έως 1,2 λίτρα. Από την ηλικία των 40 ημερών, η ποσότητα αυτή μειώνεται σταδιακά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα παιδιά πρέπει να τρέφονται με συμπυκνωμένη, ζουμερή ή χονδροειδή τροφή.

Ξεκινώντας από την ηλικία των 10 ημερών, συνιστάται να δίνετε στα παιδιά υγρή βρώμη ή ζωμό βρώμης, προσθέτοντας 150-200 ml γάλα ανά κατσίκι. Η συμπληρωματική τροφή μαγειρεύεται καθημερινά, σουρώνεται, κρυώνει και αλατίζεται. Αυξήστε σταδιακά την ποσότητα στα 600 γραμμάρια την ημέρα και στη συνέχεια αφαιρέστε την σταδιακά από τη διατροφή των παιδιών από την ηλικία των 2 μηνών.

Από την ηλικία των 10 έως 15 ημερών, είναι καλύτερο να αφήνετε τα νεαρά κατσίκια έξω για βόλτες όταν ο καιρός είναι καλός. Το καλοκαίρι συνιστάται η βόσκηση. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, ταΐζετε τα κατσίκια 3-3,5 κιλά ανάμεικτου πράσινου χόρτου ημερησίως.

Όταν μεγαλώνουν τα κατσίκια με τη μητέρα τους, ταΐζουν επίσης συμπυκνωμένη τροφή, ριζώδη λαχανικά και σανό. Μόλις εισέλθουν στην περίοδο ταΐσματος σε στάβλο, τα μικρά τρέφονται όπως οι ενήλικες κατσίκες.

Ασθένειες των αιγών και μέθοδοι θεραπείας

Τα ζώα μπορούν να υποφέρουν από μολυσματικές και μη μολυσματικές ασθένειες. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες από αυτές οι κατσίκες είναι ευάλωτες σε ασθένειεςγια την έγκαιρη αντιμετώπιση της νόσου:

Πωλήσεις προϊόντων

Εκτός από τη φροντίδα των ζώων, η πώληση των προϊόντων που προκύπτουν είναι εξίσου σημαντική. Ένας αγρότης δεν μπορεί απλώς να τοποθετήσει ένα βαρέλι γάλα ή να εκθέσει τα προϊόντα του οπουδήποτε στην πόλη.

Σύμφωνα με τους Τεχνικούς Κανονισμούς της Τελωνειακής Ένωσης, το εμπόριο γαλακτοκομικών προϊόντων επιτρέπεται μόνο στις γεωργικές αγορές με υποχρεωτική τεκμηρίωση που επιβεβαιώνει τον κτηνιατρικό και υγειονομικό έλεγχο.

Οι αγρότες πωλούν γάλα από τις δικές τους κατσίκες σε αγορές, σε εταιρείες προμήθειας και μέσω αλυσίδων λιανικής πώλησης ή στο διαδίκτυο. Υπάρχει δυνατότητα πώλησης των προϊόντων τους σε εμπορικούς συνεταιρισμούς, οι οποίοι είναι πρόθυμοι να συνάψουν μακροπρόθεσμες συμβάσεις με τους αγρότες. Απαιτείται κτηνιατρική πιστοποίηση για την πώληση των προϊόντων.

Το κατσικίσιο κρέας πωλείται σε αγορές, καταστήματα εστίασης και εξειδικευμένα καταστήματα. Για να αυξήσουν την κερδοφορία, ορισμένοι αγρότες δημιουργούν μικρές μονάδες παραγωγής στις εκμεταλλεύσεις τους. Το κατσικίσιο γάλα χρησιμοποιείται για την παρασκευή γιαουρτιού, τυριού cottage, βουτύρου, τυριού και ξινιού γάλακτος στο σπίτι. Το κατσικίσιο κρέας καπνίζεται και χρησιμοποιείται για την παρασκευή λουκάνικων, στιφάδων και σνακ.

Είναι ακόμη δυνατή η πώληση κοπριάς αιγών - χρησιμοποιείται ενεργά από ιδιοκτήτες λαχανικών και ιδιωτικών οικιστικών οικοπέδων.

Ο αγρότης πρέπει πάντα να έχει μαζί του τα ακόλουθα έγγραφα, τα οποία θα παρέχει στους αγοραστές:

• έγγραφα που περιέχουν πληροφορίες σχετικά με τον προμηθευτή και τα στοιχεία επικοινωνίας του·
• άδεια εμπορίας·
• έγγραφα σχετικά με τον πωλητή ·
• έγγραφα με τη διάρκεια ζωής του προϊόντος και την ημερομηνία παραγωγής του·
• πιστοποιητικό υγείας·
• πιστοποιητικό υγειονομικής επεξεργασίας του βαρελιού (εάν πρόκειται για γάλα)·
• αριθμός σφραγίδας·
• έγγραφα που επιβεβαιώνουν την ποιότητα των προϊόντων με σήματα σχετικά με την εφαρμογή των προγραμματισμένων ετήσιων κτηνιατρικών μέτρων ·
• Κτηνιατρικό πιστοποιητικό Έντυπο αριθ. 2 (για μεταφορά γάλακτος στην αγορά).

Απαραίτητο:

• διαβατήριο για τη διατήρηση ζώων ·
• συμπέρασμα της κρατικής κτηνιατρικής υπηρεσίας που βεβαιώνει τη συμμόρφωση του προϊόντος με τα κτηνιατρικά πρότυπα·
• πιστοποιητικό ποιότητας από οποιοδήποτε πιστοποιημένο εργαστήριο·
• συμπέρασμα της κτηνιατρικής υπηρεσίας σχετικά με τη συμμόρφωση με όλους τους κανόνες και τους κανονισμούς.

Εκτροφή Αιγών ως Επιχείρηση: Δημιουργία Επιχειρηματικού Σχεδίου

Για να προσδιορίσετε πού να ξεκινήσετε μια επιχείρηση και τι να κάνετε στη συνέχεια, συνιστάται αρχικά να καταρτίσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τα έξοδα και τα έσοδα της μελλοντικής επιχείρησης, καθώς και να προσελκύσετε οικονομικές επενδύσεις από επενδυτές.

Ένας αγρότης θα σας πει πώς ξεκίνησε την επιχείρηση εκτροφής αιγών του στο ακόλουθο βίντεο:

Πληροφορίες προϊόντος

Η εκτροφή αιγών γίνεται συνήθως για την παραγωγή γάλακτος. Αυτή η πτυχή περιλαμβάνεται πάντα στο επιχειρηματικό σχέδιο, μαζί με τα στάδια παραγωγής που απαιτούνται για την απόκτηση του τελικού προϊόντος προς πώληση. Για παράδειγμα, η πώληση κατσικίσιου γάλακτος απαιτεί διάφορα βήματα:

1. Αγορά νεαρών ή ενήλικων κατσικιών. Συνιστάται να αγοράσετε τουλάχιστον δύο ζώα όταν ξεκινάτε.
2. Οργάνωση της κατάλληλης φροντίδας: τάισμα, συντήρηση, βόσκηση, πλύσιμο κ.λπ.
3. Παραλαβή και πώληση προϊόντων.

Σχέδιο παραγωγής

Ένα σχέδιο παραγωγής περιγράφει λεπτομερώς τον τρόπο με τον οποίο θα πραγματοποιηθεί η παραγωγή. Για παράδειγμα:

• Αγορά ζώων για περίπου 50.000 ρούβλια.
• Αγορά ειδικής τροφής για πλήρη διατροφή – 15.000 ρούβλια.
• Κατασκευή στάβλων και ανακαίνιση του κτιρίου για τη φύλαξη ζώων – 17.000 ρούβλια.
• Συνεισφορές στο Ταμείο Συντάξεων της Ρωσικής Ομοσπονδίας – 6.500 ρούβλια.
• Μεταφορά αιγών – 3.500 ρούβλια.
• Έσοδα από την πώληση κατσικίσιου γάλακτος. Για παράδειγμα, το σχέδιο είναι να πωληθούν 600 λίτρα προϊόντος στα 200 ρούβλια ανά λίτρο.

Η παραγωγή γάλακτος από τις αγορασμένες κατσίκες σχεδιάζεται μετά το πρώτο ζευγάρωμα του ζώου. Ανάλογα με την ηλικία των κατσικιών, καθορίζεται μια συγκεκριμένη ποσότητα, για παράδειγμα, μετά από ένα έτος.

Έτσι, τα συνολικά ετήσια έσοδα θα είναι 120.000 ρούβλια και τα έξοδα θα είναι 92.000 ρούβλια.

Σχέδιο μάρκετινγκ

Σε αυτό το στάδιο, επιλέγετε τις μεθόδους πώλησης προϊόντων:

• άμεσα (υπάρχει λίστα πιθανών αγοραστών)·
• στην αγορά;
• πωλήσεις σε διάφορα καταστήματα και εμπορικά καταστήματα ως προμηθευτής.

Οργανωτικό σχέδιο

Αυτό το σχέδιο περιλαμβάνει άτομα που εμπλέκονται στην ανάπτυξη επιχειρήσεων. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο τους αγρότες αλλά και όσους χρηματοδοτούν το έργο:

Το οργανωτικό σχέδιο θα πρέπει να αναφέρει:

• Πώς καταχωρείται η επιχείρηση; Είναι καλύτερο να εγγραφείτε ως ατομική επιχείρηση (IP).
• Το μικρό όνομα, το επώνυμο και το πατρώνυμο του επιχειρηματία.
• Πόσα χρήματα επενδύονται στην επιχείρηση (ίδια και ληφθέντα από κάποιον άλλο).
• Σχέδια για την προσέλκυση μισθωμένου εργατικού δυναμικού για να βοηθήσει στη διαχείριση της γεωργικής εκμετάλλευσης.
• Το συνολικό κόστος του έργου, διαιρούμενο σε επιμέρους ποσά: προσωπική επένδυση στην επιχείρηση, κεφάλαια δανειοληπτών, κρατικές επιδοτήσεις κ.λπ.

Οικονομικό σχέδιο

Ένα οικονομικό σχέδιο καταρτίζεται μόνο μετά την απόκτηση της ιδιότητας του ατομικού επιχειρηματία και κατατίθεται στην εφορία. Καταρτίζεται σε στάδια:

1. Μάθετε ποιοι φόροι θα επιβάλλονται στο εισόδημά σας. Είναι καλύτερο να μεταβείτε σε ένα εξειδικευμένο φορολογικό καθεστώς, τον ενιαίο γεωργικό φόρο.
2. Καθορίστε τον φορολογικό συντελεστή με τον οποίο λειτουργεί ο οργανισμός – 4%, 6% κ.λπ.
3. Προσδιορίστε το φορολογητέο στοιχείο. Στην περίπτωσή σας, αυτό είναι το εισόδημα της επιχείρησης, μειωμένο κατά το ποσό των εξόδων που πραγματοποιεί ο αγρότης.
4. Να διευκρινιστεί στο σχέδιο πώς θα λαμβάνει το κρατικό ταμείο τις συνταξιοδοτικές εισφορές.

Το τελευταίο βήμα είναι να δημιουργήσετε πίνακες που υποδεικνύουν ορισμένες αποχρώσεις:

Μόνο με τον υπολογισμό των εξόδων και των εσόδων από τις πωλήσεις θα είναι δυνατό να υπολογιστεί με μεγαλύτερη ακρίβεια πόσος χρόνος θα χρειαστεί για να δημιουργηθεί ένα σταθερό καθαρό κέρδος από μια τέτοια επιχείρηση.

Εδώ τελειώνει η διαδικασία σχεδιασμού και λαμβάνεται απόφαση για το αν είναι επικερδές για εσάς να εκτρέφετε κατσίκες στο αγρόκτημά σας ή όχι.

Η εκτροφή αιγών είναι μια σοβαρή επιχείρηση και απαιτεί μια υπεύθυνη προσέγγιση. Εάν τα ζώα δεν φροντίζονται σωστά, δεν θα παράγουν πολλά και τα έσοδα θα μειωθούν. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε μη κερδοφορία της επιχείρησης και σε συσσώρευση χρεών.

Συχνές ερωτήσεις