Πόσο γάλα μπορεί να δώσει μια κατσίκα;

Υπό τις ίδιες συνθήκες, ορισμένες κατσίκες παράγουν 2 λίτρα γάλα την ημέρα, ενώ άλλες παράγουν 5. Γιατί η απόδοση γάλακτος διαφέρει τόσο πολύ μεταξύ των κατσικιών και μπορούν οι άνθρωποι να την επηρεάσουν; Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες.

Πότε αρχίζουν οι κατσίκες να παράγουν γάλα;

Το ότι μια κατσίκα έχει μαστό δεν σημαίνει ότι θα αποτελεί συνεχή πηγή γάλακτος. Για να γίνει κατσίκα γαλακτοπαραγωγής, πρέπει πρώτα να μείνει έγκυος και να γεννήσει. Το πρώτο γάλα μιας κατσίκας έρχεται μετά τον πρώτο της τοκετό. Το σώμα μιας κατσίκας παράγει γάλα για να θρέψει τα παιδιά της, αλλά οι καθαρόαιμες, υψηλής απόδοσης κατσίκες παράγουν αρκετό γάλα για δική τους κατανάλωση.

Υπάρχουν δύο επιλογές για την ανατροφή των απογόνων:

• Ξεχωριστά από τη μητέρα κατσίκα. Ένα μέρος του γάλακτος δίνεται στα παιδιά και το υπόλοιπο χρησιμοποιείται για επιχειρήσεις – για πώληση, παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων κ.λπ.
• Μαζί με την κατσίκα. Οι κατσίκες αρχίζουν να αρμέγουν μετά από 3-4 μήνες, αφού τα κατσίκια μεταφερθούν σε κανονική τροφή. Σας προτείνουμε επίσης να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με Πώς να ταΐζετε τα παιδιά.

Λίγες μέρες πριν τον τοκετό, ο μαστός γίνεται παχουλός και σφιχτός. Οι κατσίκες αρμέγονται μετά τον τοκετό. Πριν από τον τοκετό, ο μαστός πλένεται και γίνεται ελαφρύ μασάζ για να βελτιωθεί η κυκλοφορία του αίματος. Μετά τον τοκετό, η κατσίκα αρμέγει για 6-7 μήνες, ή το πολύ 9. Τους τελευταίους μήνες, η παραγωγή γάλακτος μειώνεται και χάνει την ποιότητα και την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Μετά από 6-9 μήνες, η κατσίκα ολοκληρώνει την περίοδο αρμέγματος και, για να γίνει ξανά πηγή γάλακτος, πρέπει να παράγει περισσότερους απογόνους.

Οι κατσίκες με πούπουλα και κρέας παράγουν πολύ λίγο γάλα - είναι μόλις αρκετό για τους απογόνους τους, επομένως δεν αρμέγονται μετά τον τοκετό.

Πόσα λίτρα γάλα δίνει μια κατσίκα την ημέρα;

Η ημερήσια απόδοση σε γάλα καθορίζεται από τη ράτσα και τα ατομικά χαρακτηριστικά. Η παραγωγή κατσικίσιου γάλακτος επηρεάζεται επίσης από τη διατροφή και τις συνθήκες διαβίωσης. Για να πάρετε πολύ γάλα από μια κατσίκα, πρέπει να επιλέξετε μια γαλακτοπαραγωγική ράτσα. Και για πληροφορίες σχετικά με το πώς να διατηρείτε τις γαλακτοπαραγωγικές κατσίκες ώστε να διασφαλίσετε ότι παράγουν καλό γάλα, διαβάστε παρακάτω. διαβάστε εδώ.

Οι ελβετικές κατσίκες θεωρούνται οι πιο παραγωγικές – οι φυλές Alpine, Saanen και Toggenburg παράγουν 6-8 λίτρα γάλακτος την ημέρα.

Κατά προσέγγιση απόδοση γάλακτος των συνηθισμένων κατσικιών:

• Η μέση ημερήσια απόδοση γάλακτος είναι 2 λίτρα. Κατά τις περιόδους αιχμής, όταν τα κατσίκια θηλάζουν, η απόδοση γάλακτος φτάνει τα 4 λίτρα.
• Η μέση εβδομαδιαία απόδοση γάλακτος είναι 14 λίτρα.
• Μηνιαία απόδοση γάλακτος άνοιξη/καλοκαίρι – 55/80 λίτρα.
• Ετήσια απόδοση γάλακτος – 400 λίτρα.
• Η ποσότητα γάλακτος που παράγει μια κατσίκα κατά τη διάρκεια της ζωής της είναι 4-5 τόνοι. Όλα εξαρτώνται από το πόσο καιρό ζει το ζώο, τις συνθήκες υπό τις οποίες εκτρέφεται και πολλούς άλλους παράγοντες.

Αυτά είναι πολύ γενικά, μέσα στοιχεία. Ορισμένες ράτσες παράγουν έως και 1.000 λίτρα γάλα ετησίως. Κάθε ράτσα και κάθε κατσίκα έχει τα δικά της συγκεκριμένα στοιχεία.

Η απόδοση γάλακτος μιας κατσίκας δεν είναι σταθερή. Αλλάζει με την ηλικία και τον αριθμό των τοκετών. Αρχικά, η παραγωγικότητα αυξάνεται με κάθε τοκετό και στη συνέχεια μειώνεται σταδιακά. Κατά μέσο όρο, οι γαλακτοπαραγωγές κατσίκες ζουν και αρμέγουν για 15 χρόνια.

Ποσότητα γαλακτοπαραγωγής ανάλογα με τη φυλή

Ο νούμερο ένα παράγοντας που επηρεάζει την απόδοση γάλακτος μιας κατσίκας είναι η ράτσα της. Το μόνο μειονέκτημα των γαλακτοπαραγωγών κατσικιών υψηλής απόδοσης είναι το κόστος τους. Οι τιμές για τις ελβετικές κατσίκες ξεκινούν από 20.000 ρούβλια.

Μια κατσίκα σημειώνει ρεκόρ απόδοσης γάλακτος Φυλή Saanen – η ετήσια απόδοση γάλακτος ήταν 3.000 λίτρα.

Αν μια ελβετική κατσίκα είναι εκτός προϋπολογισμού, μπορείτε να επιλέξετε μια οικόσιτη ράτσα — για παράδειγμα, κατσίκες Γκόρκι ή ρωσικές. Παράγουν περίπου 3 λίτρα γάλα την ημέρα — λιγότερο από τις ελβετικές κατσίκες, αλλά περισσότερο από τις συνηθισμένες κατσίκες.

Ο Πίνακας 1 δείχνει τη μέση ημερήσια παραγωγικότητα για διαφορετικές ράτσες αιγών.

Πίνακας 1

Ποσότητες γάλακτος ανάλογα με την ηλικία της κατσίκας

Η παραγωγή γάλακτος εξαρτάται από την ηλικία της κατσίκας. Η μέγιστη παραγωγή γάλακτος ξεκινά μετά τον τρίτο τοκετό. Οι κατσίκες που έχουν συμπληρώσει την ηλικία των έξι ετών αναφέρονται συχνά ως «ηλικιωμένες» κατσίκες. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η ηλικία στην οποία τα ζώα φτάνουν στη μέγιστη παραγωγικότητά τους.

Απόδοση γάλακτος ανάλογα με την ηλικία της κατσίκας:

• Μια πρωτότοκη γαλακτοπαραγωγός κατσίκα παράγει έως και 5 λίτρα γάλα.
• Μετά από 2-3 τοκετούς – έως 9 λίτρα.

Η διαφορά μεταξύ της πρώτης απόδοσης γάλακτος και της μέγιστης είναι 40-50%.

Ποσότητα γάλακτος και εποχικότητα

Η απόδοση σε γάλα επηρεάζεται από την εποχικότητα μέσω της διατροφής, των συνθηκών διαβίωσης και της διατροφής. Οι υψηλότερες αποδόσεις σε γάλα εμφανίζονται το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν παχύφυτα, και οι χαμηλότερες τον χειμώνα. Για να αποφευχθεί μια καταστροφική πτώση στην απόδοση σε γάλα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, οι δίαιτες των αιγών εμπλουτίζονται με:

• συμπυκνώματα;
• σύμπλοκα βιταμινών και μετάλλων;
• ριζώδη λαχανικά;
• κλαδιά.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το τάισμα των αιγών το χειμώνα από αυτό το άρθροΗ σωστή διατροφή μιας κατσίκας θα βοηθήσει στην παραγωγή όχι μόνο μεγάλων ποσοτήτων γάλακτος αλλά και ισχυρών απογόνων.

Περίοδοι γαλουχίας

Μια κατσίκα αρχίζει να θηλάζει αμέσως μετά τον τοκετό. Διαρκεί περίπου επτά μήνες. Αν γεννήσει την άνοιξη, θα συνεχίσει να αρμέγει μέχρι τον χειμώνα. Έπειτα, αφήνεται ελεύθερη.

Το άρμεγμα για 8 μήνες ή περισσότερο εξαντλεί τον οργανισμό του ζώου. Επιπλέον, η απόδοση γάλακτος μετά τους 7 μήνες είναι πολύ πενιχρή και το γάλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Πόσες φορές την ημέρα αρμέγεις μια κατσίκα;

Οι κατσίκες συνήθως αρμέγονται δύο φορές την ημέρα. Μετά τον τοκετό, η συχνότητα αρμέγματος αυξάνεται σε 5-6 φορές και στη συνέχεια μειώνεται σταδιακά. Όταν η παραγωγή γάλακτος μιας κατσίκας βρίσκεται στο αποκορύφωμά της—τους πρώτους 4-5 μήνες της γαλουχίας—πραγματοποιούνται τρία αρμέγματα την ημέρα. Όταν η παραγωγή γάλακτος μειώνεται, το άρμεγμα μειώνεται σε ένα άρμεγμα την ημέρα, με την εξαγωγή γάλακτος να γίνεται το πρωί.

Γιατί μειώνεται η απόδοση γάλακτος;

Συνήθεις λόγοι για τη μείωση της απόδοσης γάλακτος:

• Έχουν παραβιαστεί οι κανονισμοί στέγασης των αιγών. Εάν ο στάβλος είναι υγρός, βρώμικος, αποπνικτικός ή κρύος (η θερμοκρασία έχει πέσει κάτω από 6°C), θα υπάρχει λίγο γάλα.
• Μη αναμενόμενη αλλαγή στο μενού.
• Ταΐζοντας άβραστες πατάτες.
• Το καθεστώς αρμέγματος (ποσότητα και χρόνος) έχει παραβιαστεί.
• Παραβίαση των κανόνων υγιεινής.
• Τραυματισμός του μαστού.
• Στρες.

Πώς να αυξήσετε την απόδοση γάλακτος;

Η απόδοση σε γάλα επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, όπως ο καιρός και η ανθρώπινη συμπεριφορά. Για τη μεγιστοποίηση της απόδοσης σε γάλα, συνιστάται:

• Δώστε στα ζώα περισσότερη πράσινη τροφή.
• Παρέχετε ελεύθερη πρόσβαση σε νερό. Μια κατσίκα πίνει περίπου 5 λίτρα νερό την ημέρα.
• Καλέστε τον κτηνίατρό σας για τακτικούς ελέγχους.
• Βγάλτε βόλτα τις κατσίκες ακόμα και τον χειμώνα.
• Προσαρμόστε το χρονοδιάγραμμα της εγκυμοσύνης. Εάν το ζώο αρμέγεται το καλοκαίρι, όταν υπάρχει άφθονη χυμώδης τροφή, η απόδοση σε γάλα θα είναι υψηλότερη.
• Αποφύγετε την αναπαραγωγή κατσίκας κατά το πρώτο έτος της ζωής της. Ο νεαρός οργανισμός βρίσκεται ακόμη σε στάδιο ανάπτυξης και το επιπλέον στρες μόνο θα βλάψει την κατσίκα.
• Δώστε κολοκύθα, μήλα, γογγύλια.

Η παραγωγικότητα των αιγών εξαρτάται κατά 70% από τη συντήρηση, τη διατροφή και τη φροντίδα και κατά 30% από τη ράτσα.

Για να επιτύχουν υψηλές αποδόσεις γάλακτος, οι κατσίκες χρειάζονται μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Οδηγίες διατροφής για κατσίκες:

• Στην κατσίκα δίνονται 1-3 κιλά χονδροειδούς χορτονομής ημερησίως.
• Ο ημερήσιος κανόνας του σανού από δασικό ή λιβαδί γρασίδι είναι 2,1-2,6 κιλά.
• Η μισή από την ημερήσια πρόσληψη σανού μπορεί να αντικατασταθεί με κλαδιά. Τα κλαδιά είναι διπλάσια θρεπτικά από το σανό.
• Συμπυκνωμένες ζωοτροφές – 0,9-1 kg (βρώμη, καλαμπόκι, πίτουρο, κριθάρι). Οι συμπυκνωμένες ζωοτροφές είναι 2,6 φορές πιο θρεπτικές από το σανό.
• Παράγουν λεπτοθρυμματισμένους κόκκους και κέικ, πίτουρο μουλιασμένο σε νερό και συμπυκνώματα ως μέρος μειγμάτων.
• Κατά τη διάρκεια της διατήρησης σε στάβλο, η διατροφή συμπληρώνεται με ριζικές καλλιέργειες, ενσίρωση και πατάτες.

Ένας κτηνοτρόφος μοιράζεται την εμπειρία του στην αύξηση της απόδοσης γάλακτος στις κατσίκες στο ακόλουθο βίντεο:

Η συνιστώμενη σύνθεση και οι νόρμες των ζουμερών τροφών βρίσκονται στον Πίνακα 3.

Πίνακας 3

Οι κατσίκες ωφελούνται επίσης από τα υπολείμματα τροφής. Η παραγωγή γάλακτος βελτιώνεται χορηγώντας τους υπολείμματα τροφής και φλούδες πατάτας αναμεμειγμένες με πίτουρο ή θρυμματισμένο σιτάρι. Οι κατσίκες θα πρέπει επίσης να λαμβάνουν 10 γραμμάρια αλάτι ημερησίως και 20 γραμμάρια κιμωλίας και οστεάλευρου κατά το δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης.

Πώς να επιλέξετε μια κατσίκα υψηλής απόδοσης;

Όταν αγοράζετε μια ενήλικη κατσίκα, είναι σημαντικό να μάθετε πόσο χρονών είναι και πόσα αρνιά έχει γεννήσει. Θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη την εμφάνισή της. Υγιή, καθαρόαιμα ζώα:

• καλή στάση σώματος – το μπροστινό και το πίσω μέρος της πλάτης βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο·
• μαστός σε σχήμα αχλαδιού με θηλές κατευθυνόμενες σε διαφορετικές κατευθύνσεις και προς τα εμπρός.
• ο μαστός δεν χωρίζεται σαφώς σε 2 μισά.
• ο μαστός έχει λεπτό δέρμα, χωρίς τρίχες και σκλήρυνση.
• 32 δόντια – αρχίζουν να πέφτουν μετά από 4 χρόνια.

Οι κατσίκες είναι ζώα των οποίων η παραγωγικότητα είναι εξαιρετικά ευαίσθητη στις συνθήκες διαβίωσής τους. Για να μεγιστοποιηθεί το δυναμικό παραγωγής γάλακτος των κατσικιών υψηλής απόδοσης, είναι απαραίτητο να τους παρέχονται όχι μόνο άνετες συνθήκες διαβίωσης και μια θρεπτική διατροφή, αλλά και ένα ήρεμο περιβάλλον απαλλαγμένο από άγχος και δραστικές αλλαγές στον τρόπο ζωής.

Συχνές ερωτήσεις