Φυλές κουνελιών κρέατος: κριτήρια επιλογής και ποικιλίες

Το κρέας κουνελιού είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν που αρέσει στους περισσότερους καλοφαγάδες. Επιπλέον, η εκτροφή κουνελιών για κρέας μπορεί να είναι μια επικερδής επιχείρηση για τους αγρότες. Γι' αυτό η εκτροφή τους είναι τόσο δημοφιλής και βολική. Ωστόσο, η επιλογή της σωστής ράτσας είναι ζωτικής σημασίας.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή ράτσα κουνελιού;

Τα κουνέλια όλων των φυλών αποτελούν πηγή νόστιμου και θρεπτικού κρέατος. Η μόνη εξαίρεση είναι τα διακοσμητικά κουνέλια. Ωστόσο, για να μεγιστοποιήσετε τα κέρδη, θα πρέπει να εκτρέφετε κουνέλια που έχουν εκτραφεί ειδικά για το κρέας τους και όχι εκείνα που εκτρέφονται για τη γούνα τους. Υπάρχουν πολλά ζώα που παράγουν κρέας για γούνα, ακόμη και ζώα που παράγουν γούνα μόνο για γούνα. Ωστόσο, δεν θα αποδώσουν κρέας. Αρκετοί παράγοντες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την επιλογή κουνελιών για κρέας:

• Η ποιότητα του κρέατος που προκύπτει. Σχεδόν κάθε κουνέλι παράγει νόστιμο κρέας, το οποίο είναι επίσης υγιεινό. Ωστόσο, ορισμένες ράτσες διακρίνονται για το πιο γευστικό και τρυφερό κρέας τους. Αυτά τα σφάγια έχουν υψηλή τιμή.

Ράτσα	Γεύση κρέατος (σε κλίμακα 5 βαθμών)	Τρυφερότητα	Περιεκτικότητα σε λιπαρά
Καλιφορνέζικο	4.8	Ψηλά	Χαμηλός
Λευκό της Νέας Ζηλανδίας	4.7	Ψηλά	Μέσος
Σοβιετικό τσιντσιλά	4.5	Μέσος	Χαμηλός
Φλάνδρα	4.2	Μέσος	Ψηλά
Ο Γκρίζος Γίγαντας	4.0	Μέσος	Μέσος

• Μεγέθη ζώων. Υπάρχουν ορισμένες ράτσες που είναι πραγματικά μεγάλες. Αυτοί οι γίγαντες φτάνουν σε βάρος τα 6-7 κιλά, με αποτέλεσμα τα κουνέλια να είναι μεγάλα κατά τη σφαγή. Αυτά τα κουνέλια μερικές φορές θεωρούνται κουνέλια με κρέας και γούνα και όχι κουνέλια για κρέας.

Λάθη κατά την επιλογή μιας φυλής

• ✓ Αγνοώντας την προσαρμογή της φυλής στο κλίμα
• ✓ Η επιλογή βασίζεται αποκλειστικά στο μέγιστο βάρος, ανεξάρτητα από τον ρυθμό ανάπτυξης
• ✓ Μη λήψη υπόψη της πυκνότητας εκτροφής για μια συγκεκριμένη φυλή
• ✓ Παραμέληση των ποσοστών μετατροπής των ζωοτροφών
• ✓ Έλλειψη ανάλυσης αγοράς για συγκεκριμένο είδος κρέατος
• Ρυθμός αύξησης βάρους. Το κόστος φροντίδας των κουνελιών για την επίτευξη παραγωγικότητας εξαρτάται από το πόσο γρήγορα φτάνουν στο βάρος σφαγής. Αυτό, με τη σειρά του, καθορίζει πόσο γρήγορα πωλείται το ζώο. Τα ζώα που αναπτύσσονται αργά είναι ασύμφορα.
• Ανθεκτικότητα σε ασθένειες. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός μολυσματικών και μυκητιακών ασθενειών που μπορούν να προκαλέσουν τον θάνατο έως και 80-90% του συνολικού πληθυσμού κουνελιών. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες που είναι πιο ανθεκτικές σε αυτές τις ασθένειες.
• Πρώιμη ωριμότητα. Όσο πιο γρήγορα αναπαράγονται τα κουνέλια, τόσο πιο γρήγορα θα παράγουν απογόνους και, κατά συνέπεια, τόσο μεγαλύτερο είναι το κέρδος. Αυτή η παράμετρος είναι πολύ σημαντική για τα κουνέλια με γενειάδα κρέατος. Αν και αυτά τα ζώα αναπαράγονται γρήγορα, ορισμένα είδη αναπαράγονται ταχύτερα από άλλα.

Εκτός από αυτούς τους παράγοντες, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ποια ζώα θα ευδοκιμήσουν σε μια δεδομένη περιοχή. Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη τη ράτσα των κουνελιών, καθώς ορισμένες ποικιλίες δεν είναι διαθέσιμες ή είναι εξαιρετικά σπάνιες σε ορισμένες περιοχές, επομένως από απελπισία, μπορεί να χρειαστεί να αγοράσετε ζώα που είναι διαθέσιμα.

Είναι πολύ σημαντικό να συμβουλευτείτε έμπειρους κτηνοτρόφους πριν αγοράσετε κουνέλια, καθώς μπορούν να σας προτείνουν μια κατάλληλη ποικιλία.

Τύποι φυλών κουνελιών κρέατος

Είναι πολύ δύσκολο να απαντήσουμε αμέσως ποιες ράτσες κουνελιών είναι οι καλύτερες για την παραγωγή κρέατος. Όλες έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, επομένως η επιλογή μιας θα πρέπει να βασίζεται στην προσωπική προτίμηση. Ένας αγρότης μπορεί να προτιμά μικρά αλλά ταχέως αναπτυσσόμενα ζώα που μπορούν να φτάσουν πολύ γρήγορα στο βάρος σφαγής. Ένας άλλος εκτροφέας μπορεί να προτιμά ράτσες κρεατοπαραγωγής που είναι μεγαλύτερες σε μέγεθος αλλά παίρνουν βάρος με μέτριο ρυθμό.

Τι είδους κουνέλια υπάρχουν;

• Γκρίζος Γίγαντας. Ένα σκούρο γκρι κουνέλι που ζυγίζει περίπου 4-7 κιλά ζωντανά. Η απόδοση σφαγής είναι 55-57%. Μια γέννα μπορεί να περιέχει 7 έως 11 κουτάβια.
• Σοβιετικό τσιντσιλά. Ένα ζώο με ασημί-γκρι τρίχωμα (μερικές φορές παράγονται διάφορες αποχρώσεις). Η απόδοση σφαγής είναι 55-58%. Μια γέννα μπορεί να περιέχει 6 έως 8 κουτάβια.
• Λευκά κουνέλια της Νέας Ζηλανδίας. Κουνέλια με καθαρό λευκό τρίχωμα. Η απόδοση σφαγής είναι 53-59%. Οι γέννες μπορεί να κυμαίνονται από 8 έως 11 κουτάβια.
• Καλιφορνέζικη ράτσα. Ζώα με λευκό τρίχωμα, μαύρα ρύγχη, πόδια και αυτιά. Η απόδοση σφαγής είναι 56-60%. Μια γέννα μπορεί να περιέχει 8 έως 12 κουτάβια.
• Φλάνδρα ή Βελγικός Γίγαντας. Τα κουνέλια διατίθενται σε ποικιλία χρωμάτων: μαύρο, λευκό, μπεζ, κοκκινωπό και γκριζωπό. Η απόδοση σφαγής είναι 53-55%. Μια γέννα μπορεί να περιέχει 5 έως 8 κουτάβια.
• Λευκός γίγαντας. Αυτή η ράτσα κουνελιού έχει ένα εξαιρετικά καθαρό, κατάλευκο τρίχωμα. Η απόδοση σφαγής είναι 54-57%. Μια γέννα μπορεί να περιέχει 6 έως 9 κουνελάκια.

Αυτές δεν είναι όλες οι ράτσες που μπορούν να εκτραφούν στο σπίτι. Σε κάθε περίπτωση, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι ράτσες κουνελιών για κρέας και γούνα είναι οι καλύτερες για αναπαραγωγή, τουλάχιστον για όσους είναι νέοι στην εκτροφή κουνελιών. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στις ράτσες που εκτρέφονται στην Ουκρανία και τη Ρωσία. Είναι καλύτερα προσαρμοσμένες στις τοπικές συνθήκες και παράγουν νόστιμο και θρεπτικό κρέας.

Μεγάλες φυλές κουνελιών για κρέας

Τα μεγαλύτερα κουνέλια συχνά δεν βρίσκονται μεταξύ των κουνελιών για κρέας, αλλά μεταξύ των ποικιλιών με κρέας και δέρμα. Αυτές οι ράτσες είναι οικείες σε πολλούς επαγγελματίες κτηνοτρόφους. Αξίζει να τις συγκρίνουμε με τα κλασικά κουνέλια για κρέας. Καταρχάς, δεν μεγαλώνουν και δεν παίρνουν βάρος τόσο γρήγορα, επομένως απαιτούν πολλή τροφή για να τα ταΐσουμε. Από την άλλη πλευρά, η καθυστέρηση στην ανάπτυξη κατά τη διάρκεια αρκετών μηνών αντισταθμίζεται από το γεγονός ότι μπορούν να παράγουν όχι μόνο σφάγιο αλλά και δέρμα υψηλής ποιότητας.

Δυστυχώς, τα κουνέλια με κρέας και δέρμα δεν έχουν ιδιαίτερα σαρκώδη σφάγια και η απόδοση σφαγής τους είναι σημαντικά χαμηλότερη από αυτή των φυλών κρέατος. Η ποιότητα της γούνας και του δέρματος τους επίσης δεν μπορεί να ανταγωνιστεί αυτή των φυλών με γούνα και δέρμα. Ωστόσο, παρά τους σημαντικά βραδύτερους ρυθμούς ανάπτυξης και τη μέση ποιότητα του προϊόντος, αυτά τα κουνέλια είναι πολύ πιο βολικά για έναν αρχάριο να εργαστεί μαζί τους. Είναι σχετικά εύκολα στη φροντίδα και δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες, γεγονός που τα καθιστά πολύ κερδοφόρα και συχνά ξεπερνούν σε απόδοση τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες αλλά πιο απαιτητικές φυλές.

Φλάνδρα

Η Φλάνδρα, γνωστή και ως Βελγικός Γίγαντας, είναι μια ποικιλία κουνελιού με κρέας και δέρμα. Είναι δύσκολο να την αποκαλέσουμε ρεκόρ μεταξύ των κουνελιών της αναπαραγωγικής της σειράς όσον αφορά την ποιότητα του δέρματος και την απόδοση σφαγής. Ωστόσο, η Φλάνδρα κατέχει το ρεκόρ για το βάρος και το συνολικό μέγεθος σώματος. Ορισμένα δείγματα μπορούν να φτάσουν σε βάρος έως και 12 κιλά.

Φλάνδρα (Βελγικός Γίγαντας) Χρώμα Αγκούτι

Η Φλάνδρα είναι η μεγαλύτερη ράτσα κουνελιού.

Το μέσο βάρος ενός κουνελιού της Φλάνδρας είναι 7-10 κιλά.

Χρειάζεται πολύς χώρος για να κρατηθεί αυτή η ράτσα κουνελιού.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ράτσας είναι το δυνατό, ογκώδες σώμα της και το κεφάλι της που είναι μεγάλο σε σχέση με το σώμα της. Δεδομένου του συνολικού μεγέθους του ζώου, αυτές οι διαφορές ξεχωρίζουν. Ωστόσο, παρά το μέγεθός του, αυτά τα κουνέλια έχουν ορισμένες σοβαρές αδυναμίες που πρέπει να αντιμετωπιστούν:

• Μεγαλώνοντας πολύ. Με βάση τη μηνιαία σύγκριση, τα κουνέλια φτάνουν στο βάρος ενηλικίωσης μόνο στους 8-9 μήνες. Η πρόωρη σφαγή δεν είναι ωφέλιμη, καθώς η απόδοση σφαγής σε νεαρή ηλικία είναι χαμηλότερη από αυτή ενός ενήλικου κουνελιού.

Ράτσα	Μέσος χρόνος για την επίτευξη βάρους σφαγής	Μετατροπή ροής	Συνιστώμενη πυκνότητα εκτροφής (m²/κεφαλή)
Καλιφορνέζικο	3-4 μήνες	Αύξηση βάρους 3,5-4 kg/kg	0,4-0,5
Λευκό της Νέας Ζηλανδίας	3-4 μήνες	Αύξηση βάρους 3,7-4,2 kg/kg	0,4-0,5
Σοβιετικό τσιντσιλά	4-5 μήνες	Αύξηση βάρους 4-4,5 kg/kg	0,5-0,6
Φλάνδρα	8-9 μήνες	Αύξηση βάρους 5-6 kg/kg	0,7-0,8
Ο Γκρίζος Γίγαντας	5-6 μήνες	Αύξηση βάρους 4,5-5 kg/kg	0,6-0,7

• Απαιτώντας τις συνθήκες κράτησης. Ο Βελγικός Γίγαντας απαιτεί αποκλειστικά καθαρά, ευρύχωρα και άνετα κλουβιά κουνελιών, διαφορετικά τα ζώα θα αρχίσουν να πεθαίνουν.
• Απαιτητικός για φαγητό. Αυτά τα ζώα δεν είναι λιγότερο απαιτητικά στα τρόφιμα, καθώς πρέπει να τρέφονται μόνο με τρόφιμα υψηλής ποιότητας και σε επαρκείς ποσότητες.

Τα βελγικά άλογα διατίθενται σε μονόχρωμα χρώματα, όπως λευκό και μαύρο, καθώς και σε αποχρώσεις του μπεζ, του γκρι και του κόκκινου. Διαφορετικά ζώα από την ίδια γέννα μπορεί να έχουν διαφορετικά χρώματα τριχώματος.

Γκρίζος Γίγαντας

Μεταξύ των μεγαλόσωμων φυλών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κρέατος και γούνας, αξιοσημείωτο είναι και το γκρι γιγάντιο κουνέλι. Αναπτύχθηκε στην Ουκρανία τη δεκαετία του 1950. Αυτή η ράτσα είναι κατάλληλη για όσους μόλις αρχίζουν να εκτρέφουν ζώα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ράτσας είναι ότι απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στο τοπικό περιβάλλον. Ένα ενήλικο κουνέλι ζυγίζει κατά μέσο όρο 5 κιλά, αν και ορισμένα μπορούν να φτάσουν έως και 7 κιλά σε ζωντανό βάρος.

Αν και οι Γκρίζοι Γίγαντες είναι μια ράτσα που τρέφεται με κρέας και δέρμα, η ποιότητα του δέρματος τους είναι μέτρια. Από αυτή την άποψη, είναι κατώτερα από τα κουνέλια οποιασδήποτε γουνοφόρας ποικιλίας. Από την άλλη πλευρά, ένα μόνο ζώο μπορεί να αποδώσει ένα μεγάλο δέρμα, γι' αυτό και πολλοί αγρότες εκτιμούν αυτή τη ράτσα. Όσον αφορά την ποιότητα του κρέατος και την απόδοση σφαγής, είναι κάπως κατώτερα από τις περισσότερες ράτσες κρέατος. Αυτά τα ζώα χαρακτηρίζονται από μέτρια πρωιμότητα, αλλά αναπαράγονται πολύ γρήγορα και φροντίζουν πολύ καλά τα μικρά τους.

Σοβιετικό τσιντσιλά

Το Σοβιετικό Τσιντσιλά είναι παρόμοιο με το Γκρίζο Γίγαντα, καθώς είναι σχεδόν πανομοιότυπα σε εμφάνιση, βάρος και χρώμα τριχώματος (το Γκρίζο Γίγαντα δεν έχει την άσπρη σφήνα στο πίσω μέρος του κεφαλιού). Ωστόσο, το Τσιντσιλά μπορεί να φτάσει στο πλήρες βάρος πιο γρήγορα και έχει υψηλότερη απόδοση σφαγής. Στην πραγματικότητα, το Σοβιετικό Τσιντσιλά θεωρείται μια από τις πιο βολικές ράτσες για αρχάριους εκτροφείς κουνελιών. Μέχρι την ηλικία των τεσσάρων μηνών, το μέσο βάρος ενός νεαρού κουνελιού είναι 3,5 κιλά, έτοιμο για σφαγή. Ένα ενήλικο κουνέλι μπορεί να ζυγίζει έως και 5 κιλά.

Τα σοβιετικά τσιντσιλά είναι γνωστά για τις υψηλές αποδόσεις σφαγής τους και το τρυφερό, νόστιμο κρέας που παράγουν προς πώληση. Τα καθαρόαιμα δείγματα παράγουν γούνα και δέρματα υψηλής ποιότητας. Επιπλέον, όσο περισσότερο μεγαλώνουν αυτά τα ζώα, τόσο περισσότερο κρέας και δέρμα παράγουν. Επομένως, όχι μόνο το κόστος αλλά και το πιθανό κέρδος αυξάνεται με κάθε μήνα που περνά. Ένα μειονέκτημα της εκτροφής αυτών των κουνελιών είναι η διατροφή, καθώς τα ζώα χρειάζονται φρέσκια, υψηλής ποιότητας τροφή για να αποτραπεί η ασθένεια και ο θάνατός τους.

Τα σοβιετικά κουνέλια τσιντσιλά έχουν ασημένια γούνα, μαύρες άκρες στα αυτιά και μια ελαφριά σφήνα στο πίσω μέρος του κεφαλιού.

Το μέσο βάρος ενός κουνελιού αυτής της ράτσας είναι 5 κιλά.

Η γονιμότητα αυτών των κουνελιών είναι μέση, αλλά αυτή η φυλή χαρακτηρίζεται από υψηλή ένταση ανάπτυξης κουνελιών.

Λευκός γίγαντας

Αυτά τα ζώα εκτράφηκαν χρησιμοποιώντας εκπροσώπους της φυλής Φλάνδρας. Χρησιμοποιήθηκαν επίσης και άλλες ποικιλίες, οι οποίες μοιράζονταν ένα σημαντικό χαρακτηριστικό. Όλα τα κουνέλια που χρησιμοποιήθηκαν για αναπαραγωγή ήταν αλμπίνο, κάτι που επηρέασε το χρωματισμό αυτής της φυλής. Αυτά τα ζώα είναι γνωστά για το καθαρό λευκό τρίχωμά τους και τυχόν αποκλίσεις θεωρούνται σοβαρό ελάττωμα. Μόνο ζώα με χιονόλευκο τρίχωμα επιτρέπονται για αναπαραγωγή.

Η ποιότητα του δέρματος και της γούνας αυτής της ράτσας είναι παρόμοια με αυτή του Σοβιετικού Τσιντσιλά και είναι εξίσου ανταγωνιστική με τις ποικιλίες που παράγουν γούνα. Τα Λευκά Γιγαντιαία Κουνέλια παράγουν επίσης εξαιρετικό κρέας, επομένως οι εκτροφείς συχνά πωλούν τόσο κουφάρια όσο και δέρματα. Ακόμα και οι αρχάριοι θα αναγνωρίσουν το Λευκό Γιγαντιαίο Κουνέλι: έχει την κλασική λευκή γούνα και τα κόκκινα μάτια αλμπίνο. Ωστόσο, όσο καλή κι αν είναι αυτή η ράτσα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ορισμένα μειονεκτήματα:

• Η ποικιλία δεν χαρακτηρίζεται από υψηλή γονιμότητα και πρώιμη ωρίμανση.Ο αργός ρυθμός ανάπτυξης αντισταθμίζεται από το κρέας υψηλής ποιότητας. Η σφαγή συχνά δεν γίνεται νωρίτερα από την ηλικία των 7-8 μηνών, δίνοντας στο ζώο χρόνο να πάρει βάρος.
• Συνήθως υπάρχουν λίγα κουνέλια σε μια γένναΚαι ως εκ τούτου είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείται η υγεία των νέων.

Ο Λευκός Γίγαντας είναι ένα μεγάλο αλμπίνο κουνέλι με κόκκινα μάτια.

Η γούνα είναι παχιά και καθαρά λευκή, και η περιεκτικότητα σε κρέας των κουνελιών είναι μέτρια, επομένως αυτή η ράτσα εκτρέφεται κυρίως για σφαγή για δέρματα.

Το μέσο βάρος ενός ενήλικου κουνελιού είναι περίπου 5 κιλά.

Οι εκπρόσωποι αυτής της ποικιλίας είναι επιρρεπείς σε μια σειρά από ασθένειες, επομένως η φροντίδα τους συχνά παρουσιάζει κάποιες δυσκολίες.

Κρέας κουνελιών: κλασικοί τύποι

Οι κλασικές ράτσες κουνελιών για κρέας συνήθως δεν είναι πολύ μεγάλες. Δεν έχει σημασία το βάρος τους, αλλά το πόσο γρήγορα τείνουν να παίρνουν βάρος κατάλληλο για σφαγή. Αυτά τα ζώα δεν ζουν πολύ σε φάρμες. Τα ζώα αναπαραγωγής ζουν έως και 3-3,5 χρόνια, ενώ αυτά που σφάζονται για κρέας ζουν από 2 έως 8 μήνες. Το κύριο πλεονέκτημα αυτών των ράτσων είναι η πρώιμη ωριμότητά τους και η απόδοση σφαγής.

Αυτά τα ζώα δεν έχουν την ίδια σωματική μάζα με τους γιγάντιους συγγενείς τους. Ωστόσο, μπορούν να φτάσουν σε βάρος σφαγής σε ηλικία τριών έως πέντε μηνών, γεγονός που τα καθιστά πολύ κερδοφόρα στην αναπαραγωγή, ειδικά για την παραγωγή κρέατος. Αυτές οι ποικιλίες εκτιμώνται επίσης για την ποιότητα των σφαγίων τους, τα οποία είναι πάντα εύκολο να πωληθούν. Τα δέρματα αυτών των κουνελιών μπορούν να πωληθούν εμπορικά, αλλά γενικά είναι λιγότερο πολύτιμα από αυτά άλλων ποικιλιών.

Καλιφορνέζικο κουνέλι

Αυτή η ράτσα έχει πολλά πλεονεκτήματα, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα εκτιμημένη από επαγγελματίες αγρότες στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Τα καλιφορνέζικα κουνέλια είναι μικρά σε βάρος, ζυγίζοντας περίπου 4,5-5 κιλά, αλλά μπορούν να αυξήσουν το βάρος τους γρήγορα. Τα νεαρά κουνέλια είναι συχνά έτοιμα για σφαγή στους 3-4 μήνες. Φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα στους 5-7 μήνες. Μπορούν να παράγουν τουλάχιστον 8 κοτόπουλα σε μία γέννα. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, τα καλιφορνέζικα κουνέλια μπορούν να διατηρούνται σε μικρά κλουβιά.

Μέχρι το τέλος του δεύτερου μήνα ζωής, το κουνέλι της Καλιφόρνια φτάνει σε μέσο βάρος ζωής 2 κιλών.

Χάρη στο ελαφρύ σκελετό τους και την εξαιρετική ποιότητα του σφαγίου τους, τα κουνέλια παίρνουν βάρος ήδη από την ηλικία των τριών μηνών, ίσο με αυτό των ενήλικων κουνελιών. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της ράτσας είναι ότι είναι εύκολα στη φροντίδα και ιδιαίτερα ανθεκτικά σε διάφορες ασθένειες.

Λευκό και κόκκινο κουνέλι της Νέας Ζηλανδίας

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχει επίσης μια ράτσα Κόκκινη Νέας Ζηλανδίας, από την οποία εκτράφηκαν με επιτυχία τα Λευκά κουνέλια Νέας Ζηλανδίας πριν από περίπου έναν αιώνα. Έχουν παρόμοιο σωματότυπο, βάρος σώματος, πρώιμη ωριμότητα και γονιμότητα. Μόνο τα κόκκινα κουνέλια έχουν έντονο κόκκινο τρίχωμα και είναι λιγότερο απαιτητικά. Τα Λευκά κουνέλια Νέας Ζηλανδίας, κατά μέσο όρο, ζυγίζουν 4-5 κιλά και είναι μικρά σε μέγεθος. Ωστόσο, παίρνουν βάρος πολύ γρήγορα και παράγουν νόστιμο, άπαχο κρέας. Αξίζει να σημειωθεί ότι το υψηλής ποιότητας λευκό δέρμα τους είναι επίσης πολύτιμο.

Αυτά τα ζώα χρησιμοποιήθηκαν για την ανάπτυξη του κουνελιού Καλιφόρνιας. Επομένως, είναι πολύ παρόμοια σε μέγεθος, βάρος και μια σειρά από άλλα χαρακτηριστικά. Το Νεοζηλανδικό κουνέλι έχει επίσης καλή απόδοση σφαγής και καλή ποιότητα κρέατος. Μέχρι την ηλικία των τριών μηνών, τα κουνέλια φτάνουν σε βάρος περίπου 2,5-3 κιλά. Σε αυτή την ηλικία, συχνά προετοιμάζονται για σφαγή. Η αναπαραγωγή αυτής της ράτσας θεωρείται επίσης επικερδής λόγω της εξαιρετικής γονιμότητάς της, καθώς σπάνια παράγει λιγότερα από οκτώ κουνελάκια σε μια γέννα.

Το κουνέλι Νέας Ζηλανδίας είναι μια μεσαίου μεγέθους, πρώιμη ώριμη ράτσα.

Λευκό Κουνέλι της Νέας Ζηλανδίας

Κόκκινο Κουνέλι της Νέας Ζηλανδίας

Το βάρος ενός ενήλικου κουνελιού Νέας Ζηλανδίας είναι 4-4,5 κιλά.

Ένα άλλο πλεονέκτημα του λευκού κουνελιού Νέας Ζηλανδίας είναι η προσαρμοστικότητά του σε μια ποικιλία συνθηκών, ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες. Μπορούν να φυλάσσονται σε κλουβιά με συρμάτινα ή δικτυωτά δάπεδα.

Αυτό θα κάνει το καθάρισμα και τη στέγαση των κουνελιών ευκολότερη ταλαιπωρία. Αυτή η ράτσα διαθέτει επίσης άριστη υγεία και ελάχιστη ευαισθησία σε ασθένειες. Εάν τα ζώα εμβολιάζονται τακτικά, τα προβλήματα θα είναι ελάχιστα.

Συμπερασματικά, λοιπόν, μπορεί να σημειωθεί ότι οι ράτσες κουνελιών χωρίζονται σε δύο ευρείς τύπους: τα κουνέλια με γούνα κρέατος, τα οποία είναι μεγάλα σε μέγεθος και βάρος, και τα μικρά κουνέλια, τα οποία ωριμάζουν πολύ νωρίς και είναι παραγωγικά. Επομένως, για την αναπαραγωγή κουνελιών κρέατος, μπορεί να δοθεί προτίμηση σε οποιονδήποτε από τους δύο τύπους.

Συχνές ερωτήσεις