Τα οικόσιτα πρόβατα παρέχουν στους ανθρώπους ρούχα, χαλιά και νόστιμο φαγητό. Τα πρόβατα Romanov είναι ιδιαίτερα γόνιμα και τα θηλυκά έχουν ισχυρό μητρικό ένστικτο, επιτρέποντας στα αρνιά τους να παίρνουν βάρος γρήγορα. Αυτή η ράτσα, η οποία προέρχεται από τη Ρωσία, εκτρέφεται πλέον σε όλο τον κόσμο λόγω της ανθεκτικότητας και της προσαρμοστικότητάς της σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες, ακόμη και στις πιο σκληρές.
Περιγραφή και προέλευση των προβάτων
Τα πρόβατα χωρίζονται σε διάφορες ομάδες και η ράτσα Romanov ανήκει στην οικογένεια των βραχυπρόβατων, που σημαίνει ότι έχει μια κοντή, χωρίς λίπος ουρά. Οι πιο συνηθισμένες περιοχές όπου εκτρέφονται τα πρόβατα Romanov είναι η Ρωσία και η βόρεια Ευρώπη. Αυτά τα πρόβατα μπορούν να βόσκουν σε βοσκοτόπια με μια μονότονη και σχετικά φτωχή διατροφή και παρόλα αυτά να παίρνουν καλό βάρος. Επίσης, ανέχονται καλά τόσο τους σκληρούς χειμώνες όσο και τα ζεστά καλοκαίρια.
Αυτά τα πρόβατα παράγουν το καλύτερο δέρμα προβάτου και η ράτσα είναι επίσης γνωστή για την υψηλή παραγωγή κρέατος. Εκτός από τις χώρες που αναφέρθηκαν παραπάνω, τα πρόβατα είναι επίσης δημοφιλή στο Καζακστάν, τη Λευκορωσία και τη Μογγολία. Σε αυτές τις χώρες, τα πρόβατα εκτρέφονται κυρίως για το δέρμα προβάτου τους.
Τα πρόβατα αυτής της ράτσας είναι εντελώς διαφορετικά από τους συγγενείς τους. Είναι μεγάλα, με κοντές ουρές και μαλλί που είναι γκρι σε διάφορες αποχρώσεις. Μερικά αρσενικά και θηλυκά έχουν κέρατα, ενώ άλλα δεν τα έχουν.
Τα πρόβατα χωρίζονται σε τρεις ομάδες: η πρώτη έχει χονδροειδή οστική δομή, η δεύτερη έχει μαλακή οστική δομή και η τρίτη έχει μεγάλη οστική δομή. Τα βοοειδή με ισχυρή οστική δομή διακρίνονται για την υψηλή γονιμότητα και τη μεγάλη διάρκεια ζωής. Αυτά τα πρόβατα παράγουν δέρμα προβάτου υψηλής αξίας. Η εμφάνισή τους έχει ως εξής: φαρδύ στήθος, παχύ μαλλί και γκρι δέρμα προβάτου.
Η δεύτερη ομάδα βοοειδών έχει χοντρό μαλλί και βαρύ σκελετό. Τόσο τα αρσενικά όσο και τα θηλυκά έχουν μαύρη χαίτη. Το ίδιο το δέρμα προβάτου είναι επίσης μαύρο, και το ίδιο το δέρμα δεν είναι πολύ ελκυστικό. Αυτά τα πρόβατα είναι πιο συνηθισμένα από τα άλλα.
Τα πρόβατα με μαλακό σκελετό έχουν την ακόλουθη εμφάνιση: μακρύ, στενό κεφάλι, στενό στήθος, μυτερό ακρώμιο και πεσμένο γλουτό. Το σκελετό αυτών των προβάτων είναι υπανάπτυκτο και δεν είναι γνωστά για την υψηλή ζωτικότητα και γονιμότητά τους. Το μαλλί υπερισχύει του πούπουλου σε αναλογία περίπου 1:10. Το μαλλί είναι λευκό και το δέρμα προβάτου είναι κακής ποιότητας επειδή το πούπουλο δεν προσκολλάται σε αυτό.
| Τύπος σκελετού | Παραγωγικότητα | Βιωσιμότητα | Ποιότητα δέρματος προβάτου |
|---|---|---|---|
| Ισχυρός | Ψηλά | Ψηλά | Πολύτιμος |
| Αγενής | Μέσος | Μέσος | Χαμηλός |
| Ευγενής | Χαμηλός | Χαμηλός | Ακατάλληλος |
Παραγωγικότητα προβάτων
Τα πρόβατα ξεχωρίζουν επίσης μεταξύ άλλων φυλών για τη γονιμότητά τους. Ένα θηλυκό μπορεί να γεννήσει έως και τρία αρνιά κάθε φορά, και είναι γνωστό ότι μια προβατίνα γεννά έως και επτά αρνιά κάθε φορά. Είκοσι θηλυκά μπορούν να παράγουν 110 αρνιά, καθώς το ποσοστό νεογνικής θνησιμότητας είναι μηδενικό. Όλα εξαρτώνται από τη φροντίδα, τη διατροφή και, το πιο σημαντικό, την απαλλαγή της τροφής από πρόσθετα ή αυξητικές ορμόνες.
Βέλτιστα ποσοστά γονιμότητας
- ✓ Αναλογία προβάτων προς κριάρια: 20-30:1
- ✓ Μέση απόδοση αρνιών: 220-250%
- ✓ Διάστημα μεταξύ τοκετών: 8 μήνες
- ✓ Ποσοστό επιβίωσης νεαρών ζώων: 95-98%
Γάλα
Εκτός του ότι είναι πρόβατα που παράγουν κρέας, αυτά τα πρόβατα μπορούν επίσης να παράγουν γάλα—λιγότερο από τις αγελάδες, φυσικά, αλλά καλύτερο. Η ποσότητα είναι μικρή, αλλά είναι πιο πλούσια και χορταστική ακόμη και από το αγελαδινό γάλα. Τώρα μπορούμε να υπολογίσουμε πόσο γάλα μπορεί να παράγει μια προβατίνα ετησίως. Ένα θηλυκό μπορεί να παράγει περίπου 100 λίτρα γάλακτος σε μία περίοδο γαλουχίας, αλλά υπάρχουν δύο τέτοιες περίοδοι ετησίως, επομένως μια προβατίνα παράγει 200 λίτρα γάλακτος ετησίως.
Σε σύγκριση με τις αγελάδες, τα πρόβατα σίγουρα παράγουν λιγότερο γάλα, αλλά κανείς δεν κρατάει μόνο μία προβατίνα, επομένως θα παράγουν πολύ περισσότερο. Οι αγελάδες έχουν περιόδους αδράνειας και τα πρόβατα δεν αποτελούν εξαίρεση, αλλά όταν η μία προβατίνα είναι αδράνειας, η δεύτερη θα παράγει, και ούτω καθεξής, και πάντα υπάρχει γάλα.
| Δείκτης | Γάλα προβάτου | αγελαδινό γάλα |
|---|---|---|
| Περιεκτικότητα σε λιπαρά | 7-9% | 3-5% |
| Πρωτεΐνη | 5-6% | 3-3,5% |
| Λακτόζη | 4,5-5% | 4,5-5% |
| Ασβέστιο | 190-200 mg/100 g | 120-130 mg/100 g |
Κρέας
Το κρέας αυτών των προβάτων είναι νόστιμο, τρυφερό και ζουμερό, και έχει επίσης ένα ευχάριστο άρωμα, το οποίο είναι μοναδικό για τα πρόβατα. Η απόδοση κρέατος ανά πρόβατο είναι 50%. Το κρέας που λαμβάνεται από ένα αρνί έξι μηνών είναι το πιο νόστιμο και θρεπτικό. Σε αυτό το στάδιο, το αρνί ζυγίζει 35-40 κιλά. Το σφάγιο ζυγίζει 19 κιλά, αποδίδοντας 11 κιλά κρέατος, και τα κόκαλα ζυγίζουν μόνο 4 κιλά.
Η εκτροφή αρνιών για κρέας είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση, καθώς 100 γραμμάρια shashlik πωλούνται προς 20 δολάρια. Ένα ενήλικο αρσενικό κριάρι ζυγίζει 90 κιλά, και μερικά, αν τραφούν καλά, μπορούν να φτάσουν τα 100 κιλά. Ένα θηλυκό κριάρι ζυγίζει συνήθως 60 κιλά, αλλά με καλή διατροφή, μπορεί να φτάσει τα 75 κιλά ζωντανού βάρους.
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το βάρος ενός νεογέννητου αρνιού εξαρτάται ακριβώς από τον αριθμό των αρνιών στη μήτρα της προβατίνας. Το ίδιο ισχύει και για το αρχικό βάρος στην ηλικία των 100 ημερών. Εάν πρόκειται για ένα αρνί, το βάρος γέννησης θα είναι μεταξύ 3,5 και 4 κιλών. εάν υπάρχουν δύο, το βάρος θα είναι περίπου 3 κιλά. και εάν υπάρχουν τρία ή περισσότερα, το βάρος δεν θα υπερβαίνει τα 2,5 κιλά.
Ένα αρνί εκατό ημερών θα ζυγίζει 25 κιλά αν ήταν το μόνο αρνί στην γέννα, και αν υπήρχαν δύο ή περισσότερα, το βάρος τους θα είναι 16 κιλά.
Κρίσιμα σφάλματα στην πάχυνση
- • Μια απότομη αλλαγή στη διατροφή πριν από τη σφαγή
- • Χρήση ορμονικών συμπληρωμάτων
- • Έλλειψη καθαρού νερού
- • Έλλειψη συμπληρωμάτων μετάλλων
Μαλλί
Το μαλλί αυτών των προβάτων μπορεί να είναι λευκό ή μαύρο και είναι εξαιρετικά χοντρό. Ωστόσο, στατιστικά, το μαλλί της φυλής Ρομανόφ είναι υψηλής ποιότητας. Το μαλλί αποτελείται από πούπουλα και τρίχες. Οι τρίχες είναι μαύρες και οι πούπουλες είναι λευκές, γεγονός που δημιουργεί το μικτό χρώμα.
Η καλύτερη στιγμή για διάτμηση είναι όταν η αναλογία χνουδιού προς τρίχα είναι 7 προς 1, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το δέρμα προβάτου αποκτά μια όμορφη μπλε απόχρωση.
Αυτό είναι κρίσιμο, καθώς η υπερβολική χρήση πούπουλου θα προκαλέσει τσαλάκωμα στο ρούχο όταν φορεθεί. Αν υπάρχει υπερβολική χρήση πούπουλου, το ρούχο δεν θα είναι τόσο ζεστό όσο θα θέλατε.
| Δείκτης | Βέλτιστη τιμή | Κρίσιμη τιμή |
|---|---|---|
| Αναλογία χνούδι προς μαλλιά | 7:1 | <5:1 ή >9:1 |
| Μήκος χνουδιού | 5-6 εκ. | <3 cm ή >8 cm |
| Χνούδι Tonina | 20-22 μικρά | >25 µm |
Φροντίδα
Εξίσου σημαντική για έναν αγρότη είναι η υγεία των προβάτων. Εάν ένα πρόβατο στο κοπάδι αρρωστήσει, μπορεί να είναι ευκολότερο να το σφάξει, αλλά ένας αγρότης πρέπει να το αποτρέψει. Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες για τη φροντίδα των προβάτων:
- Τα πρόβατα πρέπει να εμβολιάζονται δύο φορές το χρόνο.
- Πριν και μετά τον χειμώνα, το δωμάτιο όπου θα ζουν τα πρόβατα πρέπει να απολυμαίνεται.
- Τα νέα πρόβατα στεγάζονται αρχικά ξεχωριστά για περίπου 30 ημέρες και, αν όλα πάνε καλά, απελευθερώνονται στο κοπάδι.
Τα πρόβατα συχνά υποφέρουν από μολύνσεις στις οπλές, γι' αυτό και δεν ανέχονται καλά την υγρασία. Επομένως, θα πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρούς χώρους και οι οπλές τους θα πρέπει να κλαδεύονται πριν από την άνοιξη. Τα αποπαρασιτωτικά φάρμακα θα πρέπει να αγοράζονται από κτηνιατρικά φαρμακεία.
Πρόγραμμα κτηνιατρικών εκδηλώσεων
- Ιανουάριος-Φεβρουάριος: Πρόληψη ελμινθίασης
- Μάρτιος: Κλάδεμα των οπλών πριν την εκκόλαψη
- Απρίλιος: Εμβολιασμός κατά της κλωστριδίας
- Σεπτέμβριος-Οκτώβριος: Αποπαρασίτωση
- Νοέμβριος: Σύνθετος εμβολιασμός
Σίτιση
Τα πρόβατα πρέπει να τρέφονται όχι μόνο πλήρως αλλά και με ποικιλία όλο το χρόνο. Το ερώτημα ποια πρόβατα πρέπει να τρέφονται για να παράγουν νόστιμο κρέας, καλό μαλλί και δέρμα προβάτου δεν μπορεί να απαντηθεί οριστικά, καθώς όλα εξαρτώνται από τους πόρους του αγρότη και τη συμμόρφωση με τους κανονισμούς.
Τα πρόβατα έχουν υψηλό μεταβολισμό, επομένως καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών ανά κιλό σωματικού βάρους. Η διατροφή τους καθορίζεται από τον σκοπό, το σωματικό βάρος και τη συνολική κατάσταση του ζώου.
Ο πίνακας δείχνει κατά προσέγγιση τα πρότυπα διατροφής για έναν άνδρα ανά ημέρα:
| Σίτιση | Αρνιά | Ενήλικες |
| Αχυρο | 1,2 κιλά | 1 κιλό |
| Σανός | 500 γρ. | |
| Λαχανικά (παντζάρια και πατάτες) | 1,5 κιλά | 2 κιλά |
| Συμπυκνώματα | 300 γρ. | 300 γρ. |
| Βάρος σώματος βοοειδών | 25 κιλά | 42 κιλά |
| Ημερήσια αύξηση βάρους | από 150 έως 170 γρ. | από 160 έως 180 γραμμάρια την ημέρα. |
Παρακάτω αναφέρονται οι διατροφικές απαιτήσεις του θηλυκού:
| Τροφή | Περίοδος πεζοπορίας | Περίοδος ακινητοποίησης |
| Το πρώτο μισό της εγκυμοσύνης | ||
| Σανός | 1,3 κιλά | 1 κιλό |
| Φρέσκο χορτάρι | 2 κιλά | |
| Σύνθετες ζωοτροφές | 300 γρ. | |
| Λαχανικά (πατάτες) | 500 γρ. | |
| Τροφοδοσία κλαδιών | 1 κιλό | |
| Σπατάλη τροφίμων | 1,5 κιλά | |
| Το δεύτερο μισό της εγκυμοσύνης | ||
| Σανό από φασόλια και δημητριακά | 1 κιλό | 1 κιλό |
| Φρέσκο χορτάρι | 1 κιλό | |
| Πίτουρο | 300 γρ. | 300 γρ. |
| Σπατάλη τροφίμων | 1,5 κιλά | 1 κιλό |
| Σύνθετες ζωοτροφές | 600 γρ. | 500 γρ. |
| Τροφοδοσία κλαδιών | 300 γρ. | 300 γρ. |
| Λαχανικά (πατάτες) | 500 γρ. | 500 γρ. |
Τάισμα αρνιών ανά μήνα:
| Τροφή | από 6 έως 8 μήνες | από 8 έως 10 μήνες | από 10 έως 12 μήνες |
| Σανός | 1 κιλό | 1,2 κιλά | 1,5 κιλά |
| Λαχανικά (πατάτες και παντζάρια) | 1 κιλό | 2 κιλά | 2 κιλά |
| Συμπυκνώματα | 200 γρ. | 250 γρ. | 300 γρ. |
| Τροφοδοσία κλαδιών | 1 κιλό | 1 κιλό |
Το καλοκαίρι, αντί για άχυρο και σανό, τα πρόβατα βόσκουν σε βοσκοτόπια όπου υπάρχει πράσινο και φρέσκο χορτάρι.
Αναπαραγωγή
Η συμπεριφορά του κοπαδιού πρέπει να παρακολουθείται καθημερινά, αλλά γενικά, η εκτροφή προβάτων είναι εύκολη. Το θέμα είναι ότι οι προβατίνες μπορούν να κάνουν τις δουλειές τους όπως θέλουν. Οι κτηνοτρόφοι λένε ότι μια προβατίνα θα μπορούσε να μείνει έγκυος ακόμη και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Αυτό είναι ένα πλεονέκτημα, καθώς της επιτρέπει να γεννά τρεις ή περισσότερες φορές το χρόνο. Η εφηβεία συμβαίνει στους τέσσερις έως πέντε μήνες, αλλά δεν συνιστάται να την τοποθετείτε κοντά σε ένα κριάρι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Πιστεύεται ευρέως ότι το ζευγάρωμα είναι δυνατό μόνο όταν το θηλυκό έχει φτάσει το 80% του ενήλικου βάρους του, που είναι περίπου 40 κιλά. Το ζευγάρωμα συμβαίνει σε αυτό το σημείο και διαρκεί δύο έως πέντε ημέρες. Το θηλυκό κουβαλάει το αρνί για 145 ημέρες και στη συνέχεια γεννά ανεξάρτητα, χωρίς ανθρώπινη βοήθεια.
Τρεις ημέρες πριν από την αναμενόμενη γέννα, η προβατίνα θα πρέπει να έχει κουρεμένο το μαλλί ανάμεσα στα πόδια της και γύρω από τον μαστό της. Πριν από τη γέννηση, η προβατίνα θα αρχίσει να σηκώνεται και να ξαπλώνει συχνά και να βελάζει δυνατά. Η παροχή γάλακτος της προβατίνας επαρκεί μόνο για τρία αρνιά, οπότε αν έχει γεννήσει περισσότερα από τρία, θα πρέπει να τρέφεται με μπιμπερό.
- ✓ Ελέγξτε το βάρος της μήτρας πριν από το ζευγάρωμα (τουλάχιστον 40 κιλά)
- ✓ Ξεχωριστή στέγαση αρνιών που τρέφονται τεχνητά
- ✓ Θερμοκρασία στο στάβλο: +15…+18°C
- ✓ Πρώτη βόσκηση νεαρών ζώων: από 3-4 εβδομάδες
- ✓ Τροφοδοσία με συμπυκνωμένες τροφές από 2 εβδομάδες
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα πρόβατα Romanov έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων μπορούμε να σημειώσουμε:
- Πρόκειται για δέρμα προβάτου πολύ υψηλής ποιότητας που δεν σβωλιάζει, και τα ρούχα που κατασκευάζονται από αυτό είναι πολύ ζεστά. Το μαλλί είναι λευκό με μπλε απόχρωση και η πλευρά της σάρκας είναι ημιδιαφανής.
- Υψηλή παραγωγικότητα και αναπαραγωγή όλο το χρόνο.
- Από εκατό πρόβατα μπορείς να βγάλεις 300 αρνιά ετησίως.
- Είναι έτοιμα να γονιμοποιήσουν μια προβατίνα στους 13 μήνες και η εγκυμοσύνη είναι μια εβδομάδα μικρότερη από ό,τι σε άλλες ράτσες.
- Σε ηλικία έξι μηνών, μπορείτε ήδη να αποκτήσετε πολύτιμο δέρμα προβάτου, και σε οκτώ μήνες - εξαιρετικό κρέας.
Τώρα τα μειονεκτήματα:
- Τα πρόβατα Romanov είναι πολύ ντροπαλά.
- Ευάλωτο σε πνευμονικές παθήσεις.
- Δεν ανέχονται καλά τις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και υγρασίας.
Τα πρόβατα Ρομανόφ είναι ιδιαίτερα παραγωγικά, με μία προβατίνα να μπορεί να γεννήσει έως και επτά ζωντανά αρνιά κάθε φορά. Αυτά τα πρόβατα παράγουν επίσης το πιο πολύτιμο δέρμα προβάτου. Το κρέας, ειδικά από αρνιά 6-7 μηνών, είναι νόστιμο, αρωματικό, τρυφερό και ζουμερό, και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα.