Η κυστικέρκωση είναι μια επικίνδυνη διεισδυτική ασθένεια στους χοίρους που μπορεί να παραμείνει ασυμπτωματική για μεγάλα χρονικά διαστήματα, προκαλώντας σημαντικές οικονομικές απώλειες στους κτηνοτρόφους. Αυτό το άρθρο εξηγεί πώς εξαπλώνεται ο ελμινθικός ιός, πώς να τον ανιχνεύσετε και πώς να αποτρέψετε τη μόλυνση.
Παθογόνο
Οι χοίροι είναι ευάλωτοι σε λοίμωξη από δύο τύπους κυστικέρκης:
Κυστικέρκωση κυτταρίνης
Cysticercus cellulosa (κυτταρινική κυστικέρκωση) Αναπτύσσεται μετά τη διείσδυση αυγών χοιρινού κεστοειδούς σκώληκα στο σώμα του χοίρου.
Ένας μονήρης κυστικέρκος είναι μια κύστη γεμάτη με υγρό, διαμέτρου έως 15 mm. Η κεφαλή της κεστώδους κύστεως, ο σκελέκας, με τα όργανα πρόσφυσής της (άγκιστρα και βεντούζες), βρίσκεται στην εσωτερική επιφάνεια της κύστης.
Η συχνότητα εμφάνισης ελμινθών επηρεάζεται από την εποχικότητα—οι χοίροι είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι στη φιννώση την άνοιξη και το φθινόπωρο. Αυτό συμβαίνει επειδή τα αυγά των κεστωδών μπορούν να επιβιώσουν για μεγάλα χρονικά διαστήματα σε υγρό περιβάλλον και σε θερμοκρασίες περίπου 18°C.
Συνήθως, οι ελμινθοί επηρεάζουν τον μυϊκό ιστό, λιγότερο συχνά διάφορα όργανα, τον εγκέφαλο, τον νωτιαίο μυελό και τα κάτω άκρα των χοίρων.
| Παράμετρος | Κυστικέρκος κυτταρίνη | Κυστικέρκος ο τενουικόλις |
|---|---|---|
| Μέγεθος | Έως 15 χιλιοστά | 0,5-5 εκ. |
| Μορφή | Σφαιρική κύστη | Φουσκάλα σε ένα μίσχο |
| Όργανα στερέωσης | 4 βεντούζες + γάντζοι | 2 γάντζοι + προβοσκίδα |
| Κύριος εντοπισμός | Μύες, καρδιά, εγκέφαλος | Ήπαρ (80% των περιπτώσεων) |
| Εποχικότητα | Άνοιξη-φθινόπωρο | Όλο το χρόνο |
Η πιο συχνή εντόπιση των παρασίτων είναι το άνω μέρος του σώματος:
- περιοχή του κεφαλιού – μύες μάσησης, γλώσσα
- ινιακή και ωμική περιοχή.
- καρδιά.
Κυστικέρκωση τενουικόλλου
Μια άλλη ποικιλία είναι – Cysticercus tenuicollis (λεπτολαιμής, tenuicollis). Είναι ένα κυστίδιο σε ένα μίσχο. Το μέγεθός του ποικίλλει σε διάμετρο από 0,5 cm (ένα μπιζέλι) έως 5 cm (ένα αυγό κότας). Το κυστίδιο αποτελείται από υγρό με ένα σκωλήκα στο εσωτερικό του, ο οποίος είναι οπλισμένος με δύο γάντζους και μια προβοσκίδα.
Οι χοίροι μπορούν να μολυνθούν με Cysticercus tenuicollis οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Τα νεαρά ζώα είναι πιο ευάλωτα.
Η λεπτή φιννώση εντοπίζεται στο ήπαρ επειδή τα αυγά του παρασίτου, αφού εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος, εισέρχονται σε αυτό το όργανο και ωριμάζουν εκεί για αρκετούς μήνες. Οι προνύμφες μπορούν επίσης να βρεθούν στο επίπλουν, στον υπεζωκοτικό χώρο και στο περιτόναιο.
Κύκλος ανάπτυξης ασθένειας
Οι χοίροι είναι ο ενδιάμεσος ξενιστής του ελμινθικού.
Στην ελμινθική νόσο κυτταρινική κυστικέρκωση, κοινή στους ανθρώπους και τους χοίρους, η αλυσίδα ανάπτυξης έχει ως εξής: άνθρωπος-χοίρος-άνθρωπος.
Στάδια της νόσου:
- Τα αυγά ωριμάζουν στο λεπτό έντερο των ανθρώπων.
- Εισέρχονται στο περιβάλλον με τα τελικά προϊόντα του μεταβολισμού (κόπρανα).
- Οι χοίροι μολύνονται μέσω του νερού, μολυσμένων οικιακών αντικειμένων, τροφίμων, βοσκοτόπων και γύρω από αγροκτήματα.
Η εξάπλωση της ασθένειας διευκολύνεται από την έλλειψη τουαλετών στη γύρω περιοχή και τη μη συμμόρφωση με τα υγειονομικά πρότυπα.
- Για να αναπτυχθεί η ασθένεια, τα αυγά της ταινίας πρέπει να φτάσουν στο στομάχι. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα γαστρικά υγρά επιτίθενται στο κέλυφος του αυγού, απελευθερώνοντας τις προνύμφες, οι οποίες στη συνέχεια εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος και εξαπλώνονται σε όλο το σώμα για περαιτέρω ανάπτυξη.
- Στο τελικό στάδιο ανάπτυξης, οι άνθρωποι μολύνονται μέσω κακώς μαγειρεμένου χοιρινού κρέατος.
- Μόλις εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα, οι κυστικέρκες φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα εντός 90 ημερών και ο κύκλος ξεκινά από την αρχή.
Στην κυστικέρκωση με λεπτό λαιμό, τα στάδια της νόσου είναι παρόμοια, με τη μόνη διαφορά τον κύριο ξενιστή, ο οποίος φέρει την ενήλικη μορφή του ελμινθίου. Σε αυτή την περίπτωση, η μόλυνση εμφανίζεται από διάφορα σαρκοφάγα:
- σκύλοι;
- άγρια αρπακτικά ζώα, όπως αλεπούδες και λύκοι.
Εδώ η αλυσίδα μοιάζει με αρπακτικό ζώο-γουρούνι-αρπακτικό ζώο.
Κρίσιμα σημεία μόλυνσης
- • Επαφή με κόπρανα του κύριου ξενιστή (άνθρωπος/θηρευτές)
- • Δεν απαιτείται θερμική επεξεργασία των υποπροϊόντων κατά τη χορήγηση τροφής σε σκύλους
- • Παραβίαση της ακεραιότητας του γαστρεντερικού σωλήνα των χοίρων (έλκη, γαστρίτιδα)
- • Χρήση μη απολυμασμένων λυμάτων για άρδευση
Η πιο συνηθισμένη πηγή μόλυνσης για τους χοίρους είναι τα σκυλιά που φυλάνε το έδαφος της φάρμας.
Γενικά συμπτώματα, εξωτερικά σημάδια
Σημάδια μόλυνσης του σώματος του χοίρου με παράσιτα περιλαμβάνουν διαταραχές στη λειτουργία πολλών οργάνων.
Τα ζώα εμφανίζουν τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Γαστρεντερική δυσλειτουργία, διάρροια - οι προνύμφες τραυματίζουν και βλάπτουν τον εντερικό βλεννογόνο και επίσης, με τη δραστηριότητά τους, καταστέλλουν την παραγωγή ευεργετικών βακτηρίων.
- μυοσίτιδα – φλεγμονή των μυών σε περιοχές όπου βρίσκεται μεγάλος αριθμός αυγών.
- αλλεργικές αντιδράσεις με τη μορφή πρήξιμο των άκρων και κνησμός του δέρματος (τα μεταβολικά προϊόντα της κυστικέρκης, που εισέρχονται στο αίμα, δηλητηριάζουν ολόκληρο το σώμα).
- η λειτουργία της καρδιάς διαταράσσεται, παρατηρείται κυάνωση (μπλε αποχρωματισμός) των βλεννογόνων.
- μικρά τριχοειδή αγγεία μέσω των οποίων κινείται το παράσιτο έχουν υποστεί ζημιά.
- αδυναμία, τρόμος, νευρικές διαταραχές - υποδηλώνουν τοξικότητα λόγω σοβαρής προσβολής·
- πάρεση των άκρων (μειωμένη κινητική δραστηριότητα).
- αυξημένη θερμοκρασία - πάνω από 40°C.
- οξεία ηπατίτιδα – κατά τη μετανάστευση του Cysticercus tenuicollis από το ήπαρ.
Μια ασθενής εισβολή μπορεί να είναι ασυμπτωματική.
Διαγνωστικά
Αλγόριθμος ενεργειών κατά την ανίχνευση
- Άμεση καραντίνα ολόκληρου του κοπαδιού
- Εργαστηριακές δοκιμές δειγμάτων εδάφους και νερού
- Απολύμανση χώρων με διάλυμα 5% καρβολικού οξέος
- Έλεγχος προσωπικού για ταένωση
- Σφαγή ελέγχου 40 ημέρες μετά την επεξεργασία
Ακόμη και με τις σύγχρονες εξελίξεις σε διάφορες ερευνητικές μεθόδους, η κυστικέρκωση μπορεί να ανιχνευθεί μόνο μετά θάνατον. Ένας κτηνίατρος αξιολογεί οπτικά τα σφάγια χοίρων μετά τη σφαγή, τα επιθεωρεί διεξοδικά και πραγματοποιεί ανατομές ιστών για την ανίχνευση τυχόν κύστεων.
Με βάση τους κτηνιατρικούς και υγειονομικούς κανονισμούς, όταν εντοπιστεί μόλυνση, απαιτούνται οι ακόλουθες ενέργειες:
- Εάν βρεθούν περισσότερα από τρία ζωντανά ή νεκρά παράσιτα σε μια περιοχή που καλύπτει μια έκταση περίπου 40 τετραγωνικών εκατοστών, το κεφάλι και τα εσωτερικά όργανα, εκτός από τα έντερα, απορρίπτονται. Επιτρέπεται η χρήση του εσωτερικού λίπους και του λίρδου, τα οποία αλατίζονται, ατμίζονται ή καταψύχονται για απολύμανση.
- Εάν υπάρχουν λιγότερες από 2 κυστικέρκες, το σφάγιο, η καρδιά, το κεφάλι και το ήπαρ απολυμαίνονται και αποστέλλονται για επεξεργασία.
Μετά την απολύμανση, ελέγχεται η βιωσιμότητα των Φινλανδών. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε την ακόλουθη διαδικασία:
- παρασκευάστε ένα διάλυμα φυσιολογικού ορού και χολής (αναλογία 1:1) σε θερμοκρασία 40 °C·
- Οι κυστικέρκες διαχωρίζονται από τα όργανα, το κέλυφος του αυγού κόβεται και τοποθετείται στο παρασκευασμένο διάλυμα.
- το διάλυμα τοποθετείται σε θερμοστάτη.
- Μετά από 15 λεπτά, το περιεχόμενο εξετάζεται και προσδιορίζεται το ποσοστό των ανοιγμένων scolexes.
Εάν εντοπιστεί κυστικέρκωση σε μια συγκεκριμένη χοιροτροφική μονάδα, ο κτηνίατρος υποχρεούται να ειδοποιήσει τις ανώτερες κτηνιατρικές αρχές και να απαγορεύσει την πώληση μολυσμένου κρέατος.
Θεραπεία και πρόληψη
Η θεραπεία της κυστικέρκωσης δεν είναι οικονομικά αποδοτική – τα φάρμακα δεν έχουν την απαραίτητη αποτελεσματικότητα.
Οι γενικοί κανόνες πρόληψης περιλαμβάνουν:
- διεξαγωγή έγκαιρης αποπαρασίτωσης των υπαρχόντων σκύλων φύλαξης·
- να αποτρέπεται η είσοδος αδέσποτων και άγριων ζώων στο έδαφος της εκμετάλλευσης·
- η ανάγκη εξοπλισμού τουαλετών στις εγκαταστάσεις του αγροκτήματος σύμφωνα με τα υγειονομικά πρότυπα·
- διεξαγωγή επεξηγηματικής εργασίας με ιδιοκτήτες και εργαζόμενους κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων σχετικά με τον κίνδυνο της νόσου, τις οδούς μόλυνσης και τη μετάδοση του παθογόνου παράγοντα.
Τα προληπτικά μέτρα σε μικρές εκμεταλλεύσεις, εκτός από αυτά που περιγράφονται παραπάνω, περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Απαγορεύεται η ανεξέλεγκτη μετακίνηση ζώων στο έδαφος της φάρμας και κοντά σε κατοικημένες περιοχές.
- για τη σφαγή, οργανώνονται ειδικά εξοπλισμένα σημεία έξω από το αγρόκτημα·
Η σφαγή ζώων σε εγκαταστάσεις αγροκτήματος απαγορεύεται αυστηρά.
- Δεν επιτρέπεται η πώληση κρέατος που δεν έχει περάσει κτηνιατρικό έλεγχο.
Οι κανόνες πρόληψης για τις μεγάλες εκμεταλλεύσεις περιλαμβάνουν επίσης:
- η σφαγή πραγματοποιείται αποκλειστικά σε ειδικά καθορισμένους χώρους παρουσία κτηνιάτρων που διενεργούν κτηνιατρική και υγειονομική εξέταση σφαγίων χοίρων·
- Άτομα που δεν έχουν υποβληθεί σε ιατρική εξέταση και δεν διαθέτουν ειδικό έγγραφο που να το επιβεβαιώνει δεν επιτρέπεται να εργάζονται σε χοιροτροφείο.
- ✓ Τριμηνιαία κοπρολογία σκύλων φύλαξης
- ✓ Περίφραξη βοσκοτόπων από άγρια σαρκοφάγα (ύψος περίφραξης ≥1,8 m)
- ✓ Απολύμανση σφαγείων δύο σταδίων (ζεστός ατμός + φορμόλη)
- ✓ Παρακολούθηση του pH του γαστρικού υγρού σε χοίρους (φυσιολογικό 1,5-2,5)
- ✓ Αντικατάσταση χωμάτινων δαπέδων με τσιμεντένια σε χώρους περιπάτου
Η ασθένεια είναι αρκετά επικίνδυνη τόσο για τους χοίρους όσο και για τους ανθρώπους. Παρά τις δυσκολίες στη διάγνωση και τη θεραπεία, εξακολουθεί να είναι δυνατό να ελεγχθεί η ασθένεια. Για να γίνει αυτό, οι αγρότες πρέπει να τηρούν τους καθιερωμένους υγειονομικούς κανονισμούς για την πρόληψη της προσβολής και να διενεργούν έγκαιρες ιατρικές εξετάσεις των εργαζομένων τους.