Αποθήκευση πρόπολης – βασικοί κανόνες

Πριν από την αποθήκευση της πρόπολης, διαβάστε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με την κατάλληλη αποθήκευση ανάλογα με τον τύπο, τις ημερομηνίες λήξης και τις μεθόδους επεξεργασίας. Εάν αγοράσετε πρόπολη, μάθετε πώς να αναγνωρίζετε τις κατεστραμμένες ίνες από τα εξωτερικά τους σημάδια.

Προετοιμασία πρόπολης για αποθήκευση

Για να διασφαλίσετε ότι η πρόπολη θα διαρκέσει για την προβλεπόμενη περίοδο, προετοιμάστε την εκ των προτέρων. Προετοιμάστε την αμέσως μετά τη συγκομιδή από τα πλαίσια, συνήθως μεταξύ Ιουνίου και Αυγούστου. Η διαδικασία ξεκινά με την αποσυναρμολόγηση των πλαισίων και τον καθαρισμό της πρόπολης από τις επιφάνειές τους. Στη συνέχεια, καθαρίστε την πρόπολη, διαχωρίζοντας τυχόν πλεονάζοντα θραύσματα.

Κανόνες:

1. Αλέστε ολόκληρη τη μάζα σε σκόνη.
2. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε με κρύο νερό. Ανακατεύετε περιστασιακά.
3. Αφήστε το να καθίσει για 5-6 ώρες, μετά τις οποίες θα δείτε ένα ίζημα να εμφανίζεται στον πυθμένα. Αυτή είναι καθαρή πρόπολη. Τα στοιχεία που επιπλέουν στην επιφάνεια είναι κερί και ξένες ακαθαρσίες.
4. Αποστραγγίστε προσεκτικά το νερό με περιττά κλάσματα.
5. Αφαιρέστε τις πρώτες ύλες από τον πυθμένα μέσω ενός κόσκινου.
6. Τοποθετήστε το σε ένα πανί και αφήστε το μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.

Στη συνέχεια, μπορείτε να πλάσετε μπάλες, να φτιάξετε βούτυρο, να στεγνώσετε, κ.λπ.

Κανόνες αποθήκευσης πρόπολης

Τα ομόλογα δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε συνθήκες υψηλής ή χαμηλής υγρασίας. Τα βέλτιστα επίπεδα υγρασίας είναι 40-60%. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως και τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας (θα πρέπει να είναι μεταξύ 22-26°C).

Αποφύγετε να το τοποθετείτε κοντά σε προϊόντα που έχουν έντονες ή έντονες οσμές, καθώς η πρόπολη μπορεί να τα απορροφήσει γρήγορα.

Βέλτιστες τοποθεσίες αποθήκευσης

Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις οδηγίες αποθήκευσης για απλούς λόγους: για να αποτρέψετε την αλλοίωση του προϊόντος και να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών. Διαφορετικά, καθίσταται άσκοπη η χρήση του για ιατρικούς σκοπούς. Η επιλογή της σωστής τοποθεσίας αποθήκευσης είναι επίσης σημαντική. Τι δεν είναι κατάλληλο:

• ντουλάπια και ράφια που βρίσκονται κοντά σε συσκευές θέρμανσης και καλοριφέρ.
• ένα τμήμα του τραπεζιού της κουζίνας όπου βρίσκεται κοντά ένας κάδος απορριμμάτων.
• ένα ράφι όπου αποθηκεύονται οικιακές χημικές ουσίες.
• καταψύκτης – το υλικό γίνεται πολύ εύθραυστο (αλλά οι ιδιότητες διατηρούνται).
• ψυγείο – υπάρχει υψηλή υγρασία και διακυμάνσεις θερμοκρασίας (εκτός από βάμματα, αλοιφές και έλαια).

Με βάση αυτό, οι βέλτιστοι χώροι αποθήκευσης πρόπολης θεωρούνται οι εξής:

• μια αποθήκη όπου δεν υπάρχουν οικιακά χημικά.
• ημιώροφος;
• διαμερίσματα ντουλαπιών με πανομοιότυπα και άοσμα προϊόντα.

Κατάλληλο δοχείο

Το υλικό στο οποίο τοποθετείται η πρόπολη πρέπει να είναι φιλικό προς το περιβάλλον, απαλλαγμένο από πρόσθετα, όπως εφημερίδα (με μελάνι εκτύπωσης). Τα καλύτερα δοχεία και συσκευασίες:

• αλουμινόχαρτο και χαρτί περγαμηνής.
• φύλλα άλμπουμ και χάρτινες σακούλες συσκευασίας·
• σακούλες πολυαιθυλενίου;
• κεραμικά επιτραπέζια σκεύη;
• γυάλινα βάζα.

Δεδομένου ότι θέλετε να αποτρέψετε την έκθεση του προϊόντος στο φως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σκουρόχρωμα δοχεία. Εάν δεν έχετε, απλώς τυλίξτε το δοχείο σε σκούρο ύφασμα ή χαρτί.

Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από την ημερομηνία λήξης

Πιστεύεται ότι η πρόπολη μπορεί να διατηρήσει τις ιδιότητές της για περίπου 7 χρόνια. Ωστόσο, για να επιτευχθεί αυτή η διάρκεια ζωής, ακολουθήστε αυστηρά όλες τις συνιστώμενες οδηγίες αποθήκευσης. Η διάρκεια ζωής εξαρτάται άμεσα από τη μορφή με την οποία αποθηκεύεται η πρώτη ύλη για μεγάλα χρονικά διαστήματα.

Ξηρή πρόπολη

Πρόκειται για ένα μείγμα σε σκόνη που έχει υποστεί καθαρισμό και ξήρανση (υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για αυτό). Το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή λαϊκών θεραπειών και παρασκευασμάτων για εξωτερική και εσωτερική χρήση. Βασικές απαιτήσεις:

• ελάχιστο επίπεδο υγρασίας;
• στεγανότητα συσκευασίας (συνήθως αποθηκεύεται σε βάζα με σφιχτά βιδωμένα καπάκια).
• καμία επαφή με μέταλλο - εάν το καπάκι είναι από κασσίτερο, τοποθετούνται 2-3 στρώματα υφάσματος, λαδόκολλας κ.λπ. μεταξύ της επιφάνειάς του και της πρόπολης.

Η διάρκεια ζωής υπό αυτές τις συνθήκες είναι 7-8 χρόνια. Αυτή είναι η μακροβιότερη μορφή του δεσμού.

Στερεά πρόπολη

Το στερεό προϊόν μέλισσας διαφέρει από την προηγούμενη έκδοση στο ότι έχει κολλώδη και εύκαμπτη δομή. Η μάζα σχηματίζεται σε διάφορα θραύσματα—ένα κέικ, ένα ξυλάκι, μια μπάλα κ.λπ. Για να το αποθηκεύσετε σωστά, χρησιμοποιήστε μια πλαστική σακούλα, λαδόκολλα, μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο.

Το επίπεδο υγρασίας είναι μέσο (50%), η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τα 5-6 χρόνια.

Βάμμα πρόπολης

Αυτή είναι η πιο κοινή μορφή παραγωγής πρόπολης για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών, καθώς η αιθυλική αλκοόλη είναι ο καλύτερος διαλύτης για τα αιθέρια έλαια. Το βάμμα θα πρέπει να έχει ανοιχτό καφέ απόχρωση και όταν διατηρείται σε έντονο φως ή ηλιακό φως, το υγρό θα αστράφτει με κοκκινωπές αποχρώσεις.

Τα επίπεδα υγρασίας δεν έχουν σημασία σε αυτήν την περίπτωση, καθώς το αλκοολούχο βάμμα φυλάσσεται σε σκούρα γυάλινα μπουκάλια ή κεραμικά δοχεία. Το προϊόν μπορεί ακόμη και να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Η θερμοκρασία του αέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 14-15°C. Υπό αυτές τις συνθήκες, η διάρκεια ζωής είναι 4 χρόνια.

Αλοιφή

Οι αλοιφές πρόπολης παρασκευάζονται με συστατικά όπως ιχθυέλαιο και βαζελίνη. Χρησιμοποιούνται μόνο εξωτερικά, αλλά υπάρχουν αυστηρές απαιτήσεις για τη διατήρηση των αντιβακτηριακών και άλλων ιδιοτήτων τους:

• επιτρεπόμενο επίπεδο υγρασίας – 54-56%.
• θερμοκρασία – έως 20°C;
• πλήρης απουσία φωτός και ιδιαίτερα υπεριώδους ακτινοβολίας.

Η μέγιστη διάρκεια ζωής είναι 2 χρόνια.

Ελαιο

Το φαρμακευτικό προϊόν παρασκευάζεται με βάση την πρόπολη και το βούτυρο. Όσο πιο φυσικό είναι το βούτυρο, τόσο μικρότερη είναι η διάρκεια ζωής του. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φυσικά προϊόντα δεν περιέχουν συντηρητικά ή άλλα συνθετικά πρόσθετα.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να παρακολουθείτε την κατάσταση του ελαίου και τις συνθήκες αποθήκευσης — το φάρμακο λαμβάνεται από το στόμα (διαλυμένο σε ζεστό γάλα κ.λπ.). Φυλάσσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Η διάρκεια ζωής αυτού του προϊόντος δεν υπερβαίνει τους 3 μήνες.

Πρόπολη σε νερό

Το φάρμακο ονομάζεται «βάμμα νερού». Χρησιμοποιείται όταν η χρήση αλκοόλ είναι ανεπιθύμητη ή αντενδείκνυται. Ενώ η αιθυλική αλκοόλη δρα ως συντηρητικό, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής, το νερό δεν έχει τις ίδιες ιδιότητες.

Πώς καταλαβαίνετε αν η πρόπολη έχει χαλάσει;

Η χαλασμένη πρόπολη, όπως και άλλα προϊόντα μέλισσας, απαγορεύεται αυστηρά για κατανάλωση, ειδικά εάν προορίζεται για εσωτερική χρήση. Τα οπτικά και μηχανικά χαρακτηριστικά χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της φρεσκάδας. Ένα καλό προϊόν έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• εάν βρίσκεται σε στερεά μορφή, υπάρχει ιξώδες.
• η απόχρωση είναι καφέ, αλλά μπορεί επίσης να υπάρχουν σκούρες γκρι "νότες".
• υπάρχει ένα ρητινώδες άρωμα, αιθέρια έλαια και η μυρωδιά του μελιού γίνονται αισθητά.
• γεύση - θα πρέπει να υπάρχει μια ελαφριά πικράδα.

Αν η πρόπολη αφεθεί σε ένα ζεστό δωμάτιο (για παράδειγμα, στην κουζίνα), μαλακώνει. Αν βγει στο κρύο, σκληραίνει γρήγορα. Αυτό δείχνει ότι όλες οι ιδιότητές της διατηρούνται.

Εάν το προϊόν είναι χαλασμένο, εμφανίζονται τα ακόλουθα σημάδια:

• πολύ σκούρο χρώμα.
• έλλειψη αρώματος μελιού
• δεν υπάρχει πλαστικότητα, αλλά εμφανίζεται ευθραυστότητα (ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου το προϊόν θρυμματίζεται).
• παρουσία μούχλας, οποιασδήποτε πλάκας.
• Εάν η πρόπολη παρασκευάζεται με τη μορφή ξηρής σκόνης, αντίθετα, κολλάει και γίνεται σαν πλαστελίνη.

Αν έχετε αφιερώσει χρόνο για να δημιουργήσετε τις βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης για την πρόπολη σας, να είστε σίγουροι ότι θα διαρκέσει για την καθορισμένη διάρκεια ζωής, ανάλογα με τη μέθοδο παραγωγής της. Αν ανακαλύψετε κάποιο «χαλασμένο» προϊόν, απορρίψτε το αμέσως, καθώς αυτή η ουσία δεν είναι κατάλληλη ούτε για εξωτερική χρήση.

Συχνές ερωτήσεις