Οι μελισσοκόμοι πρέπει να γνωρίζουν τι να τους ταΐσουν, την καλύτερη στιγμή για να τα ταΐσουν και τι να ετοιμάσουν. Τα γλυκά είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής για τις μέλισσες. Προάγουν την αυξημένη παραγωγή γόνου και έχουν ευεργετική επίδραση στην παραγωγικότητα. Αλλά για να τα αξιοποιήσετε στο έπακρο, είναι σημαντικό να κατανοήσετε πώς να τα προετοιμάσετε και να τα χρησιμοποιήσετε.
Τι είναι η καραμέλα;
Η καραμέλα είναι ένα ειδικό μείγμα, πηγή υδατανθράκων για τις μέλισσες. Το μείγμα είναι μια εύκαμπτη πάστα με ζάχαρη και μέλι. Αυτή η τροφή χρησιμοποιείται κυρίως κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν η κύρια τροφή είναι σπάνια. Αυτή η κρέμα μπορεί να δοθεί στις μέλισσες την άνοιξη και το φθινόπωρο για να ενισχύσει τη ζωτικότητά τους.
Αυτή η μέθοδος σίτισης είναι πολύ απλή. Η παρασκευή της καραμέλας είναι εύκολη. Το πιο σημαντικό, ο μελισσοκόμος μπορεί να είναι σίγουρος για την ποιότητα της τροφής, καθώς επέλεξε ο ίδιος όλα τα απαραίτητα συστατικά και ακολούθησε τη διαδικασία παρασκευής. Αν και ορισμένοι, για να αποφύγουν την ταλαιπωρία της προετοιμασίας, αγοράζουν καραμέλες από εξειδικευμένα καταστήματα, μπορείτε επίσης να τις παραγγείλετε online.
Ποικιλίες Κάντι
Οι μελισσοκόμοι έχουν δημιουργήσει πολλές παραλλαγές αυτής της τροφής. Ωστόσο, η κλασική εκδοχή ήταν και παραμένει η πιο δημοφιλής και χρησιμοποιείται συχνότερα. Η κλασική τροφή για καραμέλες παρασκευάζεται με φυσικό μέλι.
Μερικοί μελισσοκόμοι είναι αντίθετοι σε αυτό, επειδή μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια μεγάλου αριθμού μελισσών. Το μέλι μπορεί να είναι κακής ποιότητας και να περιέχει παθογόνους μικροοργανισμούς, οι οποίοι μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες στις μέλισσες. Αυτό το πρόβλημα είναι που ωθεί ορισμένους ανθρώπους να χρησιμοποιούν ιμβερτοσάκχαρο για καραμέλες. Παρεμπιπτόντως, περιέχει φυσικά συστατικά.
Μπορεί να προστεθεί σιρόπι ζάχαρης στην τροφή. Η ποσότητά του είναι περιορισμένη. Κάνει τις μέλισσες υπερβολικά δραστήριες και αυξάνει την κατανάλωση τροφής. Υπάρχουν ειδικά εγκεκριμένες τεχνικές παρασκευής γλυκισμάτων. Αυτές οι τεχνικές παράγουν καλά αποτελέσματα χωρίς να βλάπτουν τα έντομα. Είναι επίσης ωφέλιμο να προσθέσετε φάρμακα και γύρη μελισσών στην τροφή για την πρόληψη ασθενειών.
Το σιρόπι ζάχαρης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις μέλισσες, μειώνοντας τη διάρκεια ζωής τους. Η διαδικασία παρασκευής μελιού από σιρόπι εξαντλεί τις μέλισσες. Γι' αυτό το συμπλήρωμα μπορεί να χορηγηθεί καθώς το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του, στις αρχές του φθινοπώρου, γύρω στις 12 Σεπτεμβρίου, για να ανακουφιστούν οι μέλισσες πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Το χειμώνα, όταν τα τρόφιμα είναι λιγοστά, η ζάχαρη είναι λιγότερο αποτελεσματική, επομένως τα γλυκά μπορούν να βοηθήσουν.
Λάθη κατά την επιλογή βάσης για γλυκά
- × Η χρήση μελιού με προσμίξεις μελιτώματος προκαλεί διάρροια στις μέλισσες.
- × Χρήση παλιού κρυσταλλωμένου μελιού χωρίς προθέρμανση στους 45°C.
Συνταγές μαγειρικής
Η τροφή για τις μέλισσες πωλείται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Παράγεται σύμφωνα με όλα τα πρότυπα και τις τεχνολογίες. Ωστόσο, εάν έχετε μεγάλο αριθμό αποικιών μελισσών, μπορεί να είναι φθηνότερο να την προετοιμάσετε μόνοι σας. Βασικά σημεία για την προετοιμασία:
- Το ντρέσινγκ αποτελείται από τέσσερα μέρη ζάχαρη άχνη και ένα μέρος μέλι.
- Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μόνοι σας τη σκόνη για να αποφύγετε την εισαγωγή ακαθαρσιών. Είναι καλή ιδέα να κοσκινίσετε ξανά τη σκόνη μέσα από ένα κόσκινο.
Η σύνθεσή του πρέπει να είναι ομοιογενής, διαφορετικά τα μεγαλύτερα μέρη κινδυνεύουν να κρυσταλλωθούν και στη συνέχεια να σκληρυνθούν. - Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μέλι υψηλής ποιότητας. Προέρχεται από υγιείς αποικίες μελισσών. Πριν από την προσθήκη του στην τροφή, θα πρέπει να λιώσει σε μπεν μαρί για να επιτευχθεί η σωστή πυκνότητα.
- Όταν το μέλι γίνει αρκετά υγρό, προσθέστε το στη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτό πρέπει να γίνει αργά. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα ομοιογενές μείγμα.
- Ελέγξτε την έτοιμη ζύμη τοποθετώντας την στο τραπέζι. Αν η ζύμη δεν απλώνεται, δεν αλλάζει σχήμα και, το πιο σημαντικό, δεν κολλάει στα χέρια σας, τότε όλα έγιναν σωστά και η ζύμη είναι έτοιμη.
- Πλάστε με το μείγμα που προκύπτει μπάλες του ενός κιλού και τοποθετήστε τες σε πλαστικές σακούλες. Στη συνέχεια, προσεκτικά, για να μην ενοχλήσετε τις μέλισσες, ανοίξτε την κυψέλη, τοποθετήστε την καραμέλα πάνω από το τσαμπί και κλείστε την κυψέλη. Αρχικά, ανοίξτε μικρές τρύπες στη σακούλα.
| Τύπος μάζας | Υγρασία (%) | Θερμοκρασία εφαρμογής (°C) | Διάρκεια ζωής (ημέρες) |
|---|---|---|---|
| Χειμώνας (πυκνός) | 12-14 | +1…+8 | 30-45 |
| Άνοιξη (μέσος όρος) | 15-17 | +8…+15 | 15-20 |
| Φθινόπωρο (μαλακό) | 18-20 | +10…+18 | 10-12 |
Ποιοτικός έλεγχος ζάχαρης σε σκόνη
- ✓ Ελέγξτε για σβόλους (κοσκινίστε μέσα από κόσκινο 0,2 mm).
- ✓ Αποκλείστε την παρουσία αμύλου (δοκιμή ιωδίου: εάν γίνει μπλε, είναι ελαττωματικό).
Μπορείτε να φτιάξετε ζαχαρόπασταΓια να το ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα από σμάλτο. Διαλύστε δύο κιλά ζάχαρης σε ένα λίτρο νερό. Ζεστάνετε το νερό στους 60 βαθμούς Κελσίου (140 βαθμούς Φαρενάιτ) και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη. Το σιρόπι βράζει για περίπου 20 λεπτά. Δεν χρειάζεται ανακάτεμα. Ο πάτος της κατσαρόλας πρέπει να θερμαίνεται ομοιόμορφα για να μην σχηματιστεί κρούστα στο fudge.
Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του προϊόντος βυθίζοντας πρώτα ένα κουτάλι σε ένα δοχείο με σιρόπι και στη συνέχεια σε κρύο νερό. Το σχηματισμό μιας μπάλας υποδηλώνει ότι το fudge είναι έτοιμο. Ρίξτε το σιρόπι σε λαδόκολλα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει άκρες στο χαρτί εκ των προτέρων για να μην απλωθεί το σιρόπι. Μόλις κρυώσει το μείγμα, κόψτε το σε μικρά τετράγωνα. Το τελικό προϊόν μοιάζει με κεχριμπαρένιες πλάκες, πάχους 0,5 cm.
Μπορείτε να ετοιμάσετε κανέλα χρησιμοποιώντας αλεύριΣυνιστάται η χρήση αλευριού σόγιας, καθώς περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από το αλεύρι σίτου. Το αλεύρι πρέπει να αραιώνεται σταδιακά με νερό. Χρησιμοποιήστε ένα μέρος αλεύρι για κάθε τρία μέρη ζάχαρης. Ανακατεύετε συνεχώς κατά το μαγείρεμα του σιροπιού και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία.
Συνταγή για την παρασκευή γλυκών με μέλι, καθώς και γάλα σε σκόνη. Για αυτό, συνιστάται να πάρετε τρία κιλά μέλι, δέκα κιλά ζάχαρη άχνη, ένα κιλό γάλα σε σκόνη και μια μικρή ποσότητα υγρού (νερού). Αφήστε το μέλι να λιώσει και στη συνέχεια προσθέστε το σταδιακά στο γάλα σε σκόνη, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, προσθέστε το νερό και το γάλα σε σκόνη.
Το μείγμα ζυμώνεται μέχρι να γίνει ζύμη, τυλίγεται σε ύφασμα ή τουλπάνι και ψύχεται για 24 ώρες. Το προϊόν που προκύπτει μπορεί στη συνέχεια να δοθεί στις μέλισσες.
Γλυκά χωρίς μέλιΑν ξέρετε πώς να φτιάχνετε γλυκά με μέλι, μπορείτε επίσης να φτιάξετε γλυκά χωρίς αυτό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται αν σας έχει τελειώσει το μέλι ή αν δεν πληροί τα πρότυπα ποιότητας. Και οι δύο επιλογές παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο. Το μέλι αντικαθίσταται με σιρόπι ζάχαρης, στο οποίο προστίθεται ζάχαρη άχνη, και στη συνέχεια όλα αναμειγνύονται. Η ζάχαρη άχνη προστίθεται μέχρι να αρχίσει να απορροφάται το σιρόπι. Μπορούν να προστεθούν και άλλα συστατικά στο μείγμα. Αυτό το ντρέσινγκ είναι εύκολο στην παρασκευή, αλλά όχι τόσο ωφέλιμο όσο το μέλι.
Αυτό το βίντεο εξηγεί πώς να προετοιμάσετε σωστά τα γλυκά για τις μέλισσες, ποια συστατικά να επιλέξετε και τα οφέλη που μπορείτε να αποκομίσετε από αυτό το προϊόν:
Πότε να γίνει λίπανση;
Η λίπανση την άνοιξη θεωρείται η πιο σημαντική. Επηρεάζει τους μελλοντικούς απογόνους και την παραγωγή μελιού. Πραγματοποιείται μετά την πρώτη ανοιξιάτικη πτήση. Πριν από αυτό, συνιστάται να διασφαλιστεί ότι η βασίλισσα είναι υγιής. Η λίπανση τελειώνει στο τέλος της άνοιξης.
Μερικοί μελισσοκόμοι παρέχουν συμπληρώματα διατροφής στις μέλισσές τους τον χειμώνα. Αυτό γίνεται όταν εξαντλούνται τα αποθέματα τροφής. Μερικές φορές, αυτό γίνεται σκόπιμα για να εμπλουτιστούν οι βασίλισσες με θρεπτικά συστατικά. Το κλειδί είναι να χρησιμοποιείτε υψηλής ποιότητας γλυκά που παρασκευάζονται σύμφωνα με όλες τις απαραίτητες διαδικασίες. Η χορήγηση συμπληρωμάτων διατροφής τον χειμώνα δεν συνιστάται για διάφορους λόγους:
- Οι μέλισσες αρχίζουν να πετούν, κάτι που τους απαγορεύεται αυστηρά το χειμώνα και το φθινόπωρο.
- Η βασίλισσα γεννά αυγά πιο ενεργά.
- Το σιρόπι πρέπει να ξαναζεσταίνετε συχνά γιατί σκληραίνει γρήγορα.
Πρόγραμμα σίτισης την άνοιξη
- 1η εβδομάδα: 300 γρ./κυψέλη μετά τον καθαρισμό της πτήσης.
- 2η εβδομάδα: 200 γρ./κυψέλη σε θερμοκρασία +12°C.
- 3η εβδομάδα: 150 γρ./κυψέλη με την προσθήκη 5% γύρης.
Πώς να δώσετε καραμέλες στις μέλισσες;
Συμβουλές για την τοποθέτηση γλυκισμάτων
- • Χρησιμοποιήστε διάτρητες μεμβράνες (3-5 οπές Ø2 mm ανά 1 kg).
- • Τοποθετήστε πάνω από το μπαστούνι με ένα κενό 1-2 cm για κυκλοφορία αέρα.
Τα γλυκά δίνονται αφού ετοιμαστεί το δόλωμα. Είναι καλύτερο να τοποθετήσετε το κέικ κάτω από τον καμβά. Φυσικά, πριν από αυτό, ετοιμάζεται μια σακούλα με γλυκά. Η σακούλα τοποθετείται σε μια μεταλλική ή πλαστική σχάρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην πέσουν τα γλυκά. Τα γλυκά τοποθετούνται γρήγορα στην κυψέλη. Συνιστάται να τοποθετήσετε πλαστικό από πάνω για να αυξήσετε την υγρασία.
Αυτό προσελκύει τις μέλισσες να τραφούν. Η κυψέλη πρέπει να αερίζεται επαρκώς, παρά το καλά μονωμένο μελισσοκομείο. Εάν η τροφή είναι σπάνια, η ποσότητα συμπληρωματικής λίπανσης μπορεί να αυξηθεί σε δύο κιλά. Αυτό είναι συνήθως επαρκές για μεγάλο χρονικό διάστημα· δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση.
Ο καθένας παρασκευάζει γλυκά διαφορετικά. Απλά δεν υπάρχει τέλεια συνταγή. Η γνώση των βασικών στοιχείων είναι αρκετή για να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία την τροφή για γλυκά. Έχει εξαιρετικές ιδιότητες. Και ο κύριος σκοπός της είναι να αποτρέψει τον θάνατο των αποικιών μελισσών. Τα γλυκά είναι μια απλή και χρήσιμη εφεύρεση των μελισσοκόμων. Αυτή η τροφή παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, και όλα τα συστατικά είναι άμεσα διαθέσιμα.