Το θαυματουργό δέντρο Shepherdia με ασυνήθιστους καρπούς

Αφού αγοράσαμε το εξοχικό μας, ανακαλύψαμε νέα είδη φυτών. Ένα από αυτά ήταν η Σεφερντία, αλλά δεν αναγνωρίσαμε αμέσως το όνομα.

Ένα παράξενο δέντρο, ή μάλλον ένας ψηλός, απεριποίητος θάμνος, παρόμοιος σε εμφάνιση με έναν κατάφυτο θάμνο πασχαλιάς, μόνο με υπόλευκα, επιμήκη φύλλα, τράβηξε αμέσως την προσοχή.

Πέρασαν πολλή ώρα αναρωτώμενοι τι ήταν, αβέβαιοι αν έπρεπε να το απομακρύνουν από το ακίνητο ή να το αφήσουν. Οι ντόπιοι καλοκαιρινοί κάτοικοι δεν ήξεραν το ακριβές όνομα και ο προηγούμενος ιδιοκτήτης δεν τους έλεγε τίποτα.

Αλλά το φυτό φυτεύτηκε σε περίοπτη θέση, κοντά στην πύλη, πράγμα που σήμαινε ότι ήταν αγαπημένο και ωφέλιμο με κάποιο τρόπο. Αποφάσισαν να περιμένουν τη συγκομιδή.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, δεν υπήρχαν παράπονα για αυτόν τον θαυματουργό θάμνο: αναπτύχθηκε όμορφα, δεν έδειξε ορατές βλάβες από ασθένειες και έδειξε μικρή ανησυχία για παράσιτα. Και αυτό παρά το γεγονός ότι είχαμε εξαντληθεί από την επεξεργασία των μηλιών και των δαμασκηνιών για ακάρεα αράχνης και ασπράδια λάχανου! Εδώ, ωστόσο, επιδείξαμε μια αξιοζήλευτη αντοχή σε όλα τα παράσιτα.

«Τα μούρα πιθανότατα περιέχουν μια δηλητηριώδη ουσία και το δέντρο φυτεύτηκε για ομορφιά», πρότεινε ο σύζυγος.

Και ήταν πραγματικά πανέμορφο. Ανοιχτόπράσινα φύλλα με λευκή απόχρωση, μερικά ήδη κιτρινισμένα, και απέναντί ​​τους συστάδες από μικρά μούρα, που ωριμάζουν σταδιακά και τους δίνουν μια ποικιλία χρωμάτων.

Η γειτόνισσά μου είπε ότι ήταν σιβηριανή πικραλίδα. Εξέτασα προσεκτικά το φυτό και συνειδητοποίησα ότι έκανε λάθος. Ο Ελαιάγνος παράγει μεμονωμένα μούρα, ενώ αυτό βγάζει συστάδες. Έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω το μούρο, το πιο φωτεινό, το πιο ώριμο... Με δική σας ευθύνη, δεν το συνιστώ.

Το μικρό, σε μέγεθος μπιζελιού, μούρο είναι καλυμμένο με κάτι που μοιάζει με μια πιτσιλιά λευκού χρώματος—ένα μοτίβο σε κάθε ένα. Αυτή η επίστρωση δεν ξεπλένεται. Ο καρπός έχει γλυκόξινη γεύση με μια ελαφριά, ανεπαίσθητη πικράδα. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στην έλλειψη ωριμότητας. Ο σπόρος στο εσωτερικό είναι αμφίκυρτος. Η δομή και ο συνδυασμός γεύσης είναι πολύ παρόμοιοι με το ιπποφαές. Ωστόσο, ο θάμνος δεν είναι καθόλου αγκαθωτός.

Αργότερα, μέσα από μια φωτογραφία του φρούτου στο διαδίκτυο, ανακαλύψαμε το όνομα αυτού του θαύματος—Shepherdia. Είναι ένα φαρμακευτικό φυτό (θάμνος) με νόστιμα και υγιεινά μούρα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, για παράδειγμα, ξεπερνούν ακόμη και τις σταφίδες και τα λεμόνια. Εκτός από τη βιταμίνη C, τα μούρα περιέχουν επίσης:

• οργανικά οξέα;
• καροτίνη;
• αρκετές τανίνες;
• ανθοκυανίνες;
• βιταμίνες Α, Ε, P, κ.λπ.

Μετά τους πρώτους παγετούς, μάζεψα τα μούρα. Κάποια από αυτά τα κατέψυξα και τα υπόλοιπα τα έλιωσα με ζάχαρη. Νόστιμα! Ανυπομονούμε για τη φετινή συγκομιδή.

Η σεφτερία είναι πλέον η αγαπημένη μας! Χρησιμοποιούμε αυτή τη λιχουδιά, μαζί με λεμόνι, τζίντζερ και μέλι, για να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να καταπολεμήσουμε τα κρυολογήματα.

Ξέχασα να αναφέρω ότι αυτός ο θάμνος απαιτεί μόνο κλάδεμα και δεν του αρέσουν οι υγρές περιοχές. Μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για να σχηματίσει φράκτες πριν τα κλαδιά του ξυλώσουν. Είναι το τέλειο φυτό για κάθε κήπο!