Ένας τόνος λυκίσκος έχει φυτρώσει γύρω από τον αχυρώνα μας στο σπίτι που αγοράσαμε πρόσφατα. Φυτρώνουν ακριβώς δίπλα στους τοίχους, αλλά υπάρχουν και άφθονοι στις άδειες, κατάφυτες περιοχές. Έτσι έμοιαζαν οι λυκίσκοι την άνοιξη:
Αλλά αρχικά νομίζαμε ότι ήταν άγρια σταφύλια – άλλωστε, τα φύλλα είναι πολύ παρόμοια – λυκίσκος στην πρώτη φωτογραφία, σταφύλια στη δεύτερη:
Υπάρχουν όμως διαφορές μεταξύ τους: ο λυκίσκος δεν αναπτύσσεται σε κλήματα. Δεν έχει ορατές έλικες, αλλά έχει σκληρές τρίχες στους μίσχους του. Ο λυκίσκος προσκολλάται σε οποιοδήποτε στήριγμα μέσω των βλαστών του και όχι μέσω των έλικων του.
Τότε εμφανίστηκαν αυτά τα «μικρόβια», τα οποία κατέστησαν σαφές ότι δεν επρόκειτο για σταφύλια:
Με την πάροδο του χρόνου, αυξήθηκαν σε μέγεθος:
Αλλά για πολύ καιρό, δεν υπήρχαν κώνοι. Άρχισα να αμφιβάλλω αν ήταν λυκίσκος, αλλά μετά αποδείχθηκε ότι ο λυκίσκος του πρώτου έτους αναπτύσσεται πολύ αργά σε μια νέα τοποθεσία. Λοιπόν, μέχρι ένα συγκεκριμένο σημείο, φυσικά. Και μετά, μέχρι τα τέλη Αυγούστου, σχηματίστηκαν απροσδόκητα τεράστιοι κώνοι:
Σύντομη περιγραφή
Λοιπόν, τώρα λίγα λόγια για αυτό το εκπληκτικά χρήσιμο φυτό:
- Ο λυκίσκος είναι ένα πολυετές και δίοικο φυτό που ανήκει στο γένος Hops και στην οικογένεια Cannabis.
- Ο κώνος αποτελείται από ένα μίσχο, ένα στέλεχος, άνθη, πέταλα και λουπουλίνες.
- Οι βλαστοί λυκίσκου είναι ετήσιοι, επομένως σχηματίζονται νέοι κάθε χρόνο.
- τα αμπέλια φτάνουν τα 4-7 μέτρα σε μήκος.
- χωρίς στήριξη εξαπλώνονται στο έδαφος.
- του αρέσει να μεγαλώνει όπου υπάρχει πολύς ήλιος, αλλά αναπτύσσεται καλά και στη σκιά.
- Ο λυκίσκος έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής (διαβάστε σχετικά με αυτό εδώ);
- Δεν υπάρχει λόγος επικονίασης των θηλυκών λουλουδιών - επιπλέον, εάν τα αρσενικά άνθη επικονιάσουν, η ποιότητα της μπύρας θα είναι χαμηλή.
- Ο λυκίσκος είναι χρήσιμος και ταυτόχρονα επιβλαβής για τον κήπο (γραμμένο εδώ).
Πεδίο εφαρμογής
Το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό όταν σκεφτόμαστε το φυτό λυκίσκου είναι η μπύρα. Πράγματι, οι κώνοι χρησιμοποιούνται ενεργά στη ζυθοποιία, τόσο σε μεγάλη κλίμακα όσο και στο σπίτι. Ο λυκίσκος είναι απαραίτητος για τη ζύμωση, επομένως οι κώνοι χρησιμοποιούνται επίσης στην αρτοποιία. Αλλά η λίστα συνεχίζεται:
- νεαρά φύλλα και ακόμη και βλαστοί (αυτό συμβαίνει μόνο στις αρχές της άνοιξης) προορίζονται για σαλάτες.
- μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού μπορούν να βραστούν και να καταναλωθούν σαν σπαράγγια.
- Τα ώριμα στελέχη χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ινών για σχοινιά, χαρτί, ακόμη και ύφασμα.
- το αφέψημα χρησιμοποιείται ως χρωστική ουσία.
- Ο λυκίσκος χρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή ιατρική για την επίλυση διαφόρων ειδών προβλημάτων.
Κάποτε, ο λυκίσκος κρεμόταν κατά μήκος των βιβλιοθηκών στις ευρωπαϊκές βιβλιοθήκες, επειδή οι βλαστοί και οι κώνοι, ακόμα και όταν ήταν στεγνοί, απορροφούν την υγρασία πολύ καλά. Με αυτόν τον τρόπο, τα βιβλία δεν υγραίνονταν ποτέ, δεν φύτρωναν μούχλα και δεν εμφανίζονταν έντομα. Τα κλήματα ανανεώνονταν κάθε τρία χρόνια. Στην πραγματικότητα, δεν με στεναχωρούσε που καλλιεργούσαμε λυκίσκο — μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τόσους πολλούς σκοπούς, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι έχω κήπο.