Μια καλή συγκομιδή από όψιμες ποικιλίες λάχανου

Θα ήθελα να μοιραστώ πώς καλλιεργώ ποικιλίες λάχανου όψιμης εποχής. Δεν φυτεύω πρώιμες ποικιλίες επειδή δεν διατηρούνται καλά, αλλά οι όψιμες ποικιλίες διατηρούνται καλά μέχρι σχεδόν τον Μάρτιο. Φέτος, φύτεψα δύο ποικιλίες και δεν ασχολήθηκα πολύ μαζί τους, οπότε τις φύτεψα ακριβώς τη μία δίπλα στην άλλη και διάσπαρτες.

Ποιες ποικιλίες επέλεξα:

• Μεγατόνα F1. Αυτό είναι ένα υβρίδιο λάχανου ολλανδικής προέλευσης. Το έχω καλλιεργήσει μια φορά στο παρελθόν. Είναι η πρώτη από όλες τις ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης που παράγει σοδειά. Οι κεφαλές είναι ζουμερές (είναι ιδανικές για τουρσί τον χειμώνα). Τα χαρακτηριστικά του:
  • τύπος υποδοχής – απλωμένο και squat, πολύ ισχυρός.
  • το φύλλωμα είναι μεγάλο, μέτρια ανοιχτόχρωμο.
  • το σχήμα του κεφαλιού είναι στρογγυλό, όμορφο, ομοιόμορφο.
  • οι φλέβες είναι καλά ανεπτυγμένες και οι άκρες των φύλλων είναι ελαφρώς κυματοειδείς.
  • κηρώδης επίστρωση – υπάρχει, η οποία προστατεύει τον καρπό από αρνητικούς παράγοντες, αλλά είναι σχεδόν αόρατη.
  • η πυκνότητα είναι υψηλή και ο μίσχος είναι κοντός (κάτι που μου αρέσει ιδιαίτερα σε αυτή την ποικιλία).
  • βάρος – περίπου 3,5 κιλά;
  • γεύση – γλυκιά (τα πιάτα αποδίδουν εξαιρετικά)
  • καλή αντοχή στα παράσιτα (είναι ένα μυστήριο για μένα γιατί δεν επισκέπτονται αυτή την ποικιλία).
• Τουρκικά. Μια άλλη ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, αυτή που προέρχεται από τη Γερμανία. Διαθέτει πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής (έως και σχεδόν 8 μήνες). Είναι επίσης ανθεκτική σε παράσιτα και ασθένειες, αλλά το πιο σημαντικό, ανέχεται πολύ καλά την ξηρασία. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μένα, καθώς σπάνια επισκέπτομαι το εξοχικό μου. Άλλα χαρακτηριστικά:
  • οι κεφαλές του λάχανου δεν είναι πολύ μεγάλες – περίπου 2,5 κιλά.
  • ελαστικότητα φύλλων – υψηλή;
  • πυκνότητα των κεφαλών λάχανου - αρχικά αδύναμη, καλή μετά την πλήρη ωρίμανση.
  • σχήμα - κανονικό, στρογγυλό;
  • γεύση - περισσότερες γλυκές νότες.
  • ζουμερότητα – πολύ καλή
  • Το χρώμα των φύλλων είναι σκούρο πράσινο.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι ποικιλίες είναι σχεδόν πανομοιότυπες, επομένως τις σπέρνω και τις φροντίζω με τον ίδιο τρόπο. Και οι δύο ποικιλίες ανέχονται καλά τους πρώτους παγετούς και, παραδόξως, τα φύλλα δεν παγώνουν, κάτι που δεν επηρεάζει τη διάρκεια ζωής τους. Οι καρποί χρειάζονται φροντίδα με τον ίδιο τρόπο όπως και οι άλλες ποικιλίες. Το μόνο σημαντικό είναι η σωστή λίπανση. Νομίζω ότι αυτό συμβαίνει επειδή η καλλιεργητική περίοδος είναι μεγάλη, επομένως οι διατροφικές απαιτήσεις είναι κατάλληλες.

Θα ήθελα να μιλήσω για αυτό ξεχωριστά και να συμβουλεύσω τους καλοκαιρινούς κατοίκους και τους κηπουρούς για το πώς να γονιμοποιήσουν:

• Η πρώτη φορά που προσθέτω αζωτούχα μέταλλα είναι όταν εμφανίζεται το δεύτερο πλήρες φύλλο (2 g οποιουδήποτε προϊόντος σε μορφή σκόνης ανά 1 λίτρο νερού).
• Το γέμισα με Kemira-Lux για δεύτερη φορά – περίπου 8-9 ημέρες μετά την πρώτη φορά.
• έπειτα μία φορά το μήνα προσθέτω φώσφορο και κάλιο, αλλά μου αρέσει περισσότερο το υπερφωσφορικό.

Επειδή πάντα έχω λίγο χρόνο και ο κήπος μου είναι μεγάλος, προσπαθώ να κάνω τα πράγματα πιο εύκολα για τον εαυτό μου την άνοιξη. Έτσι, προετοιμάζω τα παρτέρια το φθινόπωρο, μετά τις προηγούμενες συγκομιδές:

• Σκάβω μέχρι το βάθος μιας λεπίδας φτυαριού.
• Προσθέτω αμέσως σάπιο κομπόστ και τέφρα ξύλου (περιέχει όλα τα απαραίτητα μέταλλα).
• Την άνοιξη το σκάβω λίγο (και μερικές φορές όχι) και προσθέτω άζωτο.

Οι ποικιλίες όψιμης εποχής συνιστώνται να σπαρθούν πρώτα για σπορόφυτα, στη συνέχεια να φυτευτούν και να μεταφυτευτούν. Ειλικρινά, είμαι πολύ τεμπέλης και δεν έχω χρόνο να το κάνω αυτό, οπότε στις αρχές Μαΐου (μένω στην κεντρική περιοχή της Ρωσίας), σπέρνω τους σπόρους απευθείας στον κήπο (φροντίστε να σπείρετε σε ηλιόλουστο σημείο· απαγορεύεται η σκιά ή η μερική σκιά).

Πώς φυτεύω:

• Αρχικά, ξεδιαλέγω τους σπόρους και αφαιρώ τους άδειους αφού τους μουλιάσω σε νερό.
• Έπειτα, τα απολυμαίνω πάντα. Αυτό με βοηθά να αποφύγω να ανησυχώ για ασθένειες αργότερα. Συνήθιζα να μουλιάζω τους σπόρους σε νερό στους 50 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά και μετά τους μετέφερα αμέσως σε κρύο νερό για 2-3 λεπτά.
• Τώρα χρησιμοποιώ μυκητοκτόνα—είναι γρήγορα και αποτελεσματικά. Για το λάχανο, χρησιμοποίησα Planriz, και για άλλα λαχανικά, έχω δοκιμάσει το Maxim και το Alirin-B (επίσης καλά προϊόντα).
• Μετά τον λιπασματισμό των σπόρων, επεξεργάζομαι το υλικό φύτευσης με ένα διεγερτικό ανάπτυξης (μου αρέσουν τα Zircon, Epin και το humate potassium—τα έχω δοκιμάσει προσωπικά). Κρατάω τους σπόρους στο διάλυμα για τουλάχιστον 10 ώρες.
• Σκάβω τρύπες στα παρτέρια. Η απόσταση μεταξύ τους είναι περίπου 30-60 εκ., αλλά δεν το ελέγχω ιδιαίτερα.
• Έβαλα 1 κουταλάκι του γλυκού υπερφωσφορικό και μερικές φλούδες κρεμμυδιού στον πάτο (το τελευταίο κρατάει τα παράσιτα μακριά – αυτό μου έμαθε η μητέρα μου).
• Βάζω 2-3 κόκκους σε κάθε τρύπα, γιατί υπάρχει πιθανότητα ένας ή δύο να μην βλαστήσουν ή να είναι αδύναμοι.
• Μόλις τοποθετήσω τους σπόρους, τους πασπαλίζω αμέσως με ένα στρώμα χώματος 2 cm, τους ποτίζω και πασπαλίζω από πάνω ένα μείγμα τύρφης και χούμου.
• Τώρα τα σκεπάζω με πλαστική μεμβράνη και αφήνω τα σπορόφυτά μου έτσι μέχρι να βγάλουν 3-4 φύλλα. Όπως ανέφερα παραπάνω, είμαι στη ντάτσα μία φορά την εβδομάδα και είναι αδύνατο να κρατάω τη μεμβράνη κλειστή όλη την ώρα. Έτσι βρήκα μια λύση: Κάνω μικρές τρύπες σε όλο τον χώρο. Αυτό επιτρέπει στον αέρα να εισέρχεται και διατηρεί τη θερμότητα.
• Στη συνέχεια, αφαιρώ το κάλυμμα και ταξινομώ τους θάμνους—αφαιρώντας τους αδύναμους, αφήνοντας έναν δυνατό. Αν υπάρχουν άλλα υγιή βλαστάρια, τα φυτεύω κοντά (ως σπορόφυτα).

Είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα του. Όπως μπορείτε να δείτε από τη φωτογραφία, δεν είχα καν χρόνο να ξεριζώσω το γρασίδι αυτόν τον μήνα, και το λάχανο φαίνεται μια χαρά!

Το κύριο πράγμα είναι να χαλαρώνετε περιοδικά το χώμα κάτω από τον ίδιο τον θάμνο, να το ποτίζετε και να το καλύπτετε με σάπια φύλλα. Δεν νομίζω ότι ανησυχώ ιδιαίτερα για αυτές τις ποικιλίες λάχανου, και έχουν δώσει μια μεγάλη σοδειά (δεν τις έχω μαζέψει ακόμα, είναι λίγο νωρίς, αλλά έφτιαξα σαλάτες – νόστιμες!!!).