Αγόρασα πολύ μαϊντανό, οπότε αναρωτιόμουν πώς να τον αποθηκεύσω, αλλά χωρίς ψυγείο. Μια γυναίκα στην αγορά όπου αγόρασα τα βότανα μου έδωσε την εξής ιδέα. Με ρώτησε: «Γιατί αγοράζετε τόσο πολύ; Θα χαλάσει». Αλλά της εξήγησα πώς τον αποθηκεύω συνήθως στο ψυγείο, στο οποίο απάντησε ότι το δικό της ήταν χαλασμένο αυτή τη στιγμή, οπότε αυτό δεν ήταν επιλογή (και η αγορά είναι πολύ μακριά από το χωριό—τουλάχιστον 30 λεπτά μακριά).
Έτσι, αυτό το νέο πείραμα θα ικανοποιήσει την επιθυμία μου να ανακαλύψω νέους τρόπους αποθήκευσης μαϊντανού. Θα ξεκινήσω με το γεγονός ότι τον αγόρασα με ρίζες και στη συνέχεια αποφάσισα να φυτέψω τις ρίζες χρησιμοποιώντας διαφορετικές μεθόδους (μπορείτε να διαβάσετε σχετικά με αυτό και τα αποτελέσματα). εδώ).
Αποφάσισα να αποθηκεύσω τα χόρτα με δύο τρόπους. Πρώτον, τα έβαλα απλώς σε ένα πλαστικό ποτήρι γεμάτο με νερό. Το κάλυψα με μαύρη πλαστική μεμβράνη, καθώς τα φύλλα κιτρινίζουν γρήγορα στο φως. Επίσης, έβρεξα ελαφρώς τη μεμβράνη, διαφορετικά όλα τα υλικά μέσα θα ξεραίνονταν.
Το δεύτερο το έβαλα σε ένα σκοτεινό δοχείο και το κάλυψα με μαύρο πλαστικό, το οποίο επίσης ήταν βρεγμένο, αλλά μόνο ελαφρώς.
Αποτέλεσμα μετά από τρεις ημέρες:
- ο μαϊντανός στο ποτήρι έχει σαπίσει·
- Ο μαϊντανός στο δοχείο παρέμεινε φρέσκος.
Τώρα, μια γρήγορη ανασκόπηση του πώς το αποθήκευα στο ψυγείο: Απλώς τοποθετώ τον μαϊντανό σε ένα γυάλινο βάζο γεμάτο με νερό. Διατηρείται για λίγο περισσότερο από μία εβδομάδα.