Αυτό το μούρο είναι το πιο δημοφιλές στους κηπουρούς. Σε ορισμένες περιοχές ονομάζεται «φράουλα», σε άλλες «φράουλα» και σε άλλες «Βικτώρια».
Οι φράουλες του κήπου είναι τα αγαπημένα μου μούρα. Όταν ήμουν μικρή, κάθε καλοκαίρι, την εποχή της φράουλας, μάζευα ένα μπολ με τα αρωματικά μούρα, τα έπλενα και τα έτρωγα για πρωινό. Τώρα, ο εγγονός μου, κάθε φορά που φτάνει στη ντάτσα μας, μαζεύει τα μούρα και τα απολαμβάνει το πρωί.
Όταν αγοράσαμε την πρώτη μας εξοχική κατοικία, το μεγαλύτερο μέρος της γης ήταν καλυμμένο με χωράφια με φράουλες. Οι προηγούμενοι ιδιοκτήτες καλλιεργούσαν τα μούρα προς πώληση.
Κατά την πρώτη μας σεζόν, μαζέψαμε 23 κουβάδες με μούρα. Φάγαμε μέχρι να χορτάσουμε, φτιάξαμε μαρμελάδες και κομπόστες, καταψύξαμε τα μούρα για τον χειμώνα και μοιραστήκαμε τη σοδειά με την οικογένεια και τους φίλους μας.
Αργότερα μειώσαμε το μέγεθος της φυτείας. Δεν χρειαζόμασταν τόσα πολλά μούρα. Η ντάτσα μας ήταν 40 χλμ. από την πόλη, στην τάιγκα. Οι φράουλες μεγάλωναν καλά εκεί, δεν πάγωναν και υπήρχε πάντα συγκομιδή. Τις ξαναφυτεύαμε περιοδικά, αλλά δεν χρειάζονταν ιδιαίτερη φροντίδα, δεν τις λιπάναμε και δεν παρατηρούσαμε κανένα παράσιτο. Τραβούσαμε το γρασίδι και, αν ήταν πολύ στεγνό, το ποτίζαμε.
Ερχόμασταν στη ντάκα μία φορά την εβδομάδα για μία μέρα και το βράδυ πηγαίναμε σπίτι.
Τώρα έχουμε μια εξοχική κατοικία εντός των ορίων της πόλης, όπου περνάμε κάθε μέρα, επιστρέφοντας μετά τη δουλειά και περνώντας όλα τα Σαββατοκύριακα εκεί. Καλλιεργούμε επίσης φράουλες στο κτήμα, αλλά εδώ απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Για να εξασφαλίσω τη συγκομιδή, αρχίζω να τις φροντίζω από τις αρχές της άνοιξης. Παγώνουν τον χειμώνα και δέχονται επιθέσεις από σκαθάρια και ακάρεα. Οι ψαλίδες, οι γυμνοσάλιαγκες και οι αδηφάγες τσίχλες λατρεύουν επίσης να απολαμβάνουν τα μούρα.
Την άνοιξη, όσο υπάρχει ακόμα χιόνι, σκεπάζω τις φυτεύσεις με ένα υλικό κάλυψης για να μην παγώσουν κατά τη διάρκεια της νύχτας. Όταν οι θάμνοι μεγαλώσουν λίγο, χαλαρώνω το χώμα, λιπαίνω με άζωτο και ουρία, προσθέτω κομπόστ και τέφρα και εφαρμόζω βιολογικό λίπασμα φράουλας. Ποτίζω τακτικά, αφαιρώ τα ζιζάνια και το σάπια φύλλα. Ψεκάζω επίσης για παράσιτα. Αν αυτό δεν γίνει άμεσα, τα σκαθάρια θα καταστρέψουν το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής.
Έχουμε τέσσερα μικρά παρτέρια στο οικόπεδό μας—ένα πολύ παλιό, με την ποικιλία Kupchikha και την αειθαλή Irma. Φέτος, σχεδίαζα να αφαιρέσω τους θάμνους μετά τη συγκομιδή. Οι φράουλες άνθιζαν άφθονα. Αλλά έβρεξε καταρρακτωδώς όλο τον Ιούνιο και μερικές από τις ρίζες των φυτών απλώς σάπισαν. Σχεδόν όλα τα φυτά πέθαναν. Αφαιρέσαμε όλα τα φυτά και τις ρίζες από αυτό το παρτέρι, σκάψαμε το χώμα, το ποτίσαμε με διάλυμα φυτοσπορίνης και σπείραμε μια καλλιέργεια πράσινης κοπριάς—λευκή μουστάρδα.
Υπάρχουν επίσης θάμνοι με μούρα που φυτρώνουν κατά μήκος του μονοπατιού, όπου φύτεψα διαφορετικές ποικιλίες—Lambada, Maryshka, Garlanda remontantnaya και Strawberry from the Forest—αρωματικές και νόστιμες. Αλλά δεν μου άρεσαν αυτές οι ποικιλίες. Είναι όλες φυλλώδεις, τα μούρα είναι μικρά, δεν είναι πολλά και χρησιμοποιούνται κυρίως για μαρμελάδα. Σκοπεύω να αφαιρέσω και αυτές τις φράουλες.
Το καλύτερο παρτέρι βρίσκεται κατά μήκος του θερμοκηπίου. Εκεί φυτρώνουν οι καλύτερες φράουλες, μεγάλα μούρα και δυνατά μητρικά φυτά από τα οποία παίρνω νέα φυτά. Τα πρώτα μούρα αρχίζουν πάντα να ωριμάζουν εκεί, και οι ποικιλίες που καλλιεργούνται εκεί περιλαμβάνουν τις Konrad Pobeditel, Zenga Zengana, Festivalnaya Romashka, Irma και Kupchikha Strawberry. Αυτό το παρτέρι είναι δύο ετών.
Φτιάξαμε ένα τέταρτο παρτέρι το περασμένο καλοκαίρι, καλύπτοντας το χώμα με μαύρο υλικό κάλυψης. Φύτεψα τους καλύτερους θάμνους, αλλά το πείραμά μου απέτυχε. Κάτω από το κάλυμμα, σχεδόν όλοι οι θάμνοι πέθαναν, πάγωσαν ή μουλιάστηκαν. Την άνοιξη, έπρεπε να ξαναφυτεύσω τους χαμένους θάμνους με νεαρά φυτά που μάζεψα από όλα τα παρτέρια. Μερικοί θάμνοι ήταν πολύ παραγωγικοί, αλλά άλλοι ήταν άκαρποι. Θα πρέπει να τους αφαιρέσω και να ξαναφυτεύσω νέα φυτά στη θέση τους. Αφαίρεσα το μαύρο spunbond.
Τα μούρα άρχισαν να ωριμάζουν τον Ιούνιο, τα πρώτα ήταν τα μεγαλύτερα, αλλά λόγω της υπερβολικής υγρασίας, πολλά μούρα σάπισαν.
Μαζεύαμε τις φράουλες κάθε μέρα, τρώγαμε φρέσκες και τις αποθηκεύαμε για τον χειμώνα. Έφτιαξα λίγη μαρμελάδα, κατέψυξα μερικές ολόκληρες και ανακάτεψα τις υπόλοιπες με λίγη ζάχαρη.
Και ο εγγονός μου σκέφτηκε αυτό το επιδόρπιο: κόψτε τα μούρα σε φέτες, ρίξτε ζαχαρούχο γάλα από πάνω, γαρνίρετε με λιωμένη σοκολάτα και καταψύξτε.
Επίσης, αποξήρανα τα σέπαλα των φραουλών - τα λεγόμενα στελέχη - περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, θα πιούμε τσάι φράουλας.
Ποια είναι τα οφέλη των φραουλών;
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνες B, C, A, E και PP, οι οποίες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύουν από κρυολογήματα, γρίπη και καρκινικά κύτταρα, αναζωογονούν (μάσκες με μούρα), λειαίνουν τις ρυτίδες και βελτιώνουν την επιδερμίδα. Αυτές οι βιταμίνες βοηθούν στο στρες, βελτιώνουν τη διάθεση, μειώνουν την αϋπνία και ηρεμούν το νευρικό σύστημα.
Εκτός από τις βιταμίνες, οι φράουλες περιέχουν πολλά μέταλλα (ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, σελήνιο, νάτριο, σίδηρο) και άλλες ενώσεις – όλα εκ των οποίων έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό – ενισχύουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, προστατεύουν από το εγκεφαλικό επεισόδιο και την υπέρταση, καθαρίζουν το αίμα και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Τα φύλλα και τα σέπαλα φράουλας είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες· αποξηραίνονται και χρησιμοποιούνται ως τσάι ή έγχυμα.
Αυτό το τσάι έχει διουρητική δράση και μειώνει την κακή χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση, μειώνει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων, ανακουφίζει από το άγχος, τον ερεθισμό και την κόπωση και είναι χρήσιμο για την πρόληψη του κρυολογήματος. Το τσάι φράουλας είναι επίσης χρήσιμο για τον πόνο στις αρθρώσεις, την οστεοχόνδρωση και την ουρική αρθρίτιδα.