Οι κορυφές των καρότων δεν είναι λιγότερο ωφέλιμες για τον άνθρωπο από την ίδια τη ρίζα του λαχανικού. Περιέχουν σπάνιες βιταμίνες και μέταλλα που δεν βρίσκονται στη ρίζα του λαχανικού, καθώς και μια σειρά από ωφέλιμες βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία και άλλες ουσίες. Οι κορυφές έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, τα οστά και τους μύες, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και το ουρογεννητικό σύστημα.
Βελτιώνει την πέψη και την όραση, καθώς και την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Οι αποξηραμένες κορυφές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ξέβγαλμα μαλλιών. Απλώς ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις αποξηραμένες κορυφές ή τα φρέσκα φύλλα, κρυώστε τα, σουρώστε τα και ξεπλύνετε τα μαλλιά σας μετά το λούσιμο.
Οι κορυφές καρότου έχουν αντισηπτικές και επουλωτικές ιδιότητες. Το έγχυμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την περιποίηση πληγών, για γαργάρες για πονόλαιμο και σε στοματικά διαλύματα για στοματίτιδα. Το τσάι, τα εγχύματα και τα αφεψήματα που παρασκευάζονται από κορυφές καρότου είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση, ενδυναμώνοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και καθαρίζοντας τις πλάκες χοληστερόλης.
Για τη θεραπεία του αναπαραγωγικού συστήματος, της προστατίτιδας, των κιρσών και των αιμορροΐδων, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα έγχυμα από καρότα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες καρότες σε 300 ml βραστό νερό, αφήστε το να μουλιάσει για μία ώρα, σουρώστε και πίνετε 100 ml τρεις φορές την ημέρα. Η διάρκεια της θεραπείας είναι δύο εβδομάδες.
Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι και οι κηπουροί δεν κάνουν λιγότερες δουλειές, κουβαλώντας βαριούς κουβάδες και ποτιστήρια, αγκαλιές με τραβηγμένο γρασίδι, και συχνά καταλήγουν σε αιμορροΐδες. Είχα μια τέτοια περίπτωση, η οποία απαιτούσε επίσκεψη στην κλινική, και εκτός από τα υπόθετα και τα χάπια, περιποιήθηκα τον εαυτό μου με ένα έγχυμα από καρότα.
Το τσάι από καρότο μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα χόρτα το καλοκαίρι ή να αποξηραθεί ή να καταψυχθεί για χειμερινή χρήση. Για προληπτικούς σκοπούς, πίνετε αυτό το τσάι δύο φορές την ημέρα για μια εβδομάδα. Έχει ήπια καθαρτική και καθαριστική δράση, βοηθά στην αναπλήρωση των βιταμινών και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι εύκολο να ρίξετε ένα φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από ένα κλαδάκι από καρότο, να το αφήσετε να μουλιάσει για 20 λεπτά και να απολαύσετε το υγιεινό τσάι.
Φυσικά, η αυτοθεραπεία δεν είναι απαραίτητη και δεν πρέπει να καταχραστείτε το τσάι που παρασκευάζεται από τις κορυφές, καθώς υπάρχουν αντενδείξεις, όπως ατομική δυσανεξία, εγκυμοσύνη και θηλασμός.
Οι κορυφές καρότου είναι βρώσιμες και μπορούν να προστεθούν σε σούπες, ζωμούς και τουρσιά.
Έφτιαξα ένα καρύκευμα για σούπες και ζωμούς από τις κορυφές - ψιλοκόψα τις κορυφές και τα ριζώδη λαχανικά, τα έβαλα σε μια σακούλα και τα κατέψυξα.
Αποξήρανα ψιλοκομμένες κορυφές καρότου—θα τις ανακατέψω με άλλα αποξηραμένα χόρτα για ένα αρωματικό φυτικό καρύκευμα αυτόν τον χειμώνα. Αποξήρανα ολόκληρες κορυφές καρότου για φαρμακευτικούς σκοπούς.
Προσθέτουμε επίσης καρότα στο σωρό κομπόστ μετά τη συγκομιδή. Η πλούσια περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και μέταλλα εμπλουτίζει το κομπόστ.