Η Φλαμουλίνα είναι ένας χειμερινός μύκητας μελιού, μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα γι' αυτόν στο δικό μου δημοσιεύσειςΔεδομένου ότι τα μανιτάρια φυτρώνουν στα δέντρα, ειδικά τον χειμώνα, μπορούν εύκολα να καλλιεργηθούν. Πριν από περίπου 12 χρόνια, εγώ και ο σύζυγός μου το κάναμε αυτό για δύο συνεχόμενους χειμώνες, αλλά μετά το σταματήσαμε. Τα μανιτάρια είναι αρκετά νόστιμα, ωστόσο.
Γενικά, η φλαμουλίνα καλλιεργείται εμπορικά στις ανατολικές χώρες. Είναι εύκολη στην καλλιέργειά της και δεν απαιτεί απολύτως καμία φροντίδα. Δοκιμάσαμε τρεις μεθόδους καλλιέργειας.
Στο υπόστρωμα με κομμάτια μανιταριών
Δυστυχώς, δεν υπάρχουν φωτογραφίες, όπως ήταν πριν από πολύ καιρό, αλλά θα προσπαθήσω να περιγράψω τη μέθοδο με μεγαλύτερη σαφήνεια:
- Αρχικά, φτιάξαμε το υπόστρωμα. Χρησιμοποιήσαμε πριονίδι, φλούδες ηλίανθου, πίτουρο, φλούδες φαγόπυρου και αλεσμένα καλαμπόκια. Δεν χρησιμοποιήσαμε ακριβείς αναλογίες, αλλά όλα ήταν περίπου ίσα.
- Στη συνέχεια δημιούργησαν «κρεβάτια». Πήραν βάζα τριών λίτρων και τα γέμισαν με υπόστρωμα, αφήνοντας περίπου το ένα τρίτο του χώρου άδειο.
- Τώρα είναι επιτακτική ανάγκη να αποστειρώσετε το υπόστρωμα. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε τα βάζα με ένα πλαστικό καπάκι και κάντε μια μικρή τρύπα. Τοποθετήστε το καπάκι σε νερό (φροντίστε να τοποθετήσετε ένα πανί αποστείρωσης στον πάτο του τηγανιού ή, αν δεν έχετε, τουλάχιστον μια διπλωμένη πετσέτα). Ανάψτε τη φωτιά και παστεριώστε για περίπου δύο ώρες. Επαναλάβετε τη διαδικασία την επόμενη μέρα.
- Στη συνέχεια, αρχίσαμε να φυτεύουμε τα μανιτάρια. Είχαμε λίγο μυκήλιο κοντά, οπότε το φέραμε σπίτι και, με καθαρά χέρια, το σπάσαμε σε μικρά κομμάτια. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αγοράσετε μυκήλιο σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα, αλλά εμείς είχαμε το δικό μας, που φύτρωνε σε ένα δέντρο.
- Τοποθετήσαμε αυτά τα κομμάτια σε βάζα (φτιάχναμε 12 κάθε φορά), τα συνθλίψαμε ελαφρά με τα δάχτυλά μας, τα καλύψαμε με καπάκια και τα βάλαμε σε ένα ζεστό μέρος.
Τα πρώτα μανιτάρια άρχισαν να εμφανίζονται μετά από 28-35 ημέρες.
Μυκήλιο στο υπόστρωμα
Αυτή η μέθοδος είναι καλή αν δεν έχετε μυκήλιο αλλά μπορείτε να το αγοράσετε. Αρχικά, φτιάξαμε το ίδιο υπόστρωμα όπως στην πρώτη περίπτωση. Στη συνέχεια:
- Αναμεμειγμένο με ξηρό γύψο. Για 2 μέρη υποστρώματος, χρειάζεστε περίπου 1 μέρος γύψου.
- Ψήνονταν στο φούρνο για απολύμανση.
- Η προκύπτουσα και καλά αναμεμειγμένη μάζα τοποθετήθηκε σε κανονικές σακούλες, προστέθηκε μυκήλιο και αναμίχθηκε.
- Στη συνέχεια, το δοχείο τοποθετήθηκε σε ένα δωμάτιο όπου η θερμοκρασία ήταν περίπου 15 βαθμοί.
Τα μανιτάρια μεγάλωσαν μέσα σε ενάμιση μήνα.
Σε ξύλο
Μας άρεσε περισσότερο αυτή η μέθοδος επειδή δεν χρειάζεται να φτιάξετε υπόστρωμα, να το αποστειρώσετε, να διατηρήσετε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία κ.λπ. Για να το κάνετε πιο σαφές, δείτε τις φωτογραφίες μου - πώς ακριβώς αναπτύσσονται οι φλαμουλίνες στην άγρια φύση, πού αρχίζουν να αναπτύσσονται κ.λπ.:
Όπως μπορείτε να δείτε, εγκαθίστανται σε ρωγμές. Είχαμε μερικά παλιά δέντρα (μια μηλιά και μια βερικοκιά) και ο σύζυγός μου έφερε επίσης έξι κορμούς. Τα τοποθετήσαμε κοντά σε αυτά τα δέντρα. Στη συνέχεια, πήραμε το μυκήλιο, το συνθλίψαμε ελαφρά και το τρυπήσαμε σε όλες τις ρωγμές. Μαζέψαμε τα μανιτάρια μετά από περίπου ενάμιση μήνα. Το μόνο που έπρεπε να κάνουμε ήταν να κόψουμε τα υπερβολικά αναπτυγμένα μανιτάρια, αφήνοντας χώρο για τα καινούργια.
Παρεμπιπτόντως, αν σας ενδιαφέρει, μπορείτε να διαβάσετε μερικά πολύ ενδιαφέροντα άρθρα εδώ στην ιστοσελίδα:
- σχετικά με τις μεθόδους και τις τεχνολογίες για την καλλιέργεια μανιταριών μελιού;
- Πώς να φτιάξετε μια φάρμα μανιταριών;
- Πώς να φτιάξετε ένα θερμοκήπιο για την καλλιέργεια μανιταριών.
Τα άρθρα περιέχουν πολλές χρήσιμες πληροφορίες που μπορούν να εφαρμοστούν στα χειμερινά μανιτάρια μελιού.
Ξεριζώσαμε τα παλιά δέντρα και μεταφέραμε τους κορμούς επειδή χρειαζόμασταν χώρο για νέες φυτεύσεις. Ειλικρινά, το μετανιώνω...