Στα τέλη Σεπτεμβρίου, δεν μπόρεσα να αντισταθώ στο να φυτέψω ξανά χειμερινό σκόρδο. Στο σημείωμά μου σχετικά με το ανοιξιάτικο και χειμερινό σκόρδο Έγραψα ότι δεν θα το φύτευα πια το φθινόπωρο, αφού συχνά πεθαίνει τον χειμώνα, είτε παγώνοντας είτε μουλιάζοντας. Το ίδιο συνέβη και τον περασμένο χειμώνα. Δεν φύτρωσαν όλα τα σκόρδα την άνοιξη.
Αυτό που δεν εξαφανίστηκε έδωσε καλή σοδειά.
Άφησα μερικά από τα μεγαλύτερα κεφάλια στην άκρη για φύτευση, χρησιμοποίησα μερικά για χειμωνιάτικες μαρμελάδες και τα υπόλοιπα για φαγητό. Αλλά ακόμα και μετά τη συγκομιδή, εξακολουθούσα να σκέφτομαι αν έπρεπε να φυτέψω χειμωνιάτικο σκόρδο, καθώς είχα φυτέψει πολύ περισσότερο ανοιξιάτικο σκόρδο από ό,τι συνήθως.
Λοιπόν, γιατί χρειάζομαι τόσο σκόρδο;
Αλλά έτυχε να βρεθώ σε ένα κέντρο κήπου και είδα λίγο χειμερινό σκόρδο. Είμαι αποφασισμένος να το φυτέψω το φθινόπωρο! Λοιπόν, θα το δοκιμάσω έστω και μία φορά, και αν δεν επιβιώσει τον χειμώνα, δεν θα το ξαναφυτέψω.
Αγόρασα δύο μικρές σακούλες, βάρους 250 γραμμαρίων η καθεμία, με διαφορετικές ποικιλίες - η μία από έναν Ρώσο παραγωγό, την ποικιλία Grigory Komarov, και η άλλη από το Καζακστάν, που ονομάζεται Dobrynya.
Βρήκα πληροφορίες για αυτές τις ποικιλίες στο Διαδίκτυο.
Χειμερινό σκόρδο Dobrynya
Αυτή η ποικιλία όψιμης ωρίμανσης αναπτύχθηκε από Ρώσους καλλιεργητές σχετικά πρόσφατα και καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2002. Είναι ανθεκτική στον παγετό, παραγωγική και ιδιαίτερα ανθεκτική σε ασθένειες όπως το φουζάριο και η όψιμη μάστιγα. Είναι επίσης ανθεκτική στα παράσιτα. Μετά τη βλάστηση, ωριμάζει σε 125-130 ημέρες. Οι κεφαλές είναι μεγάλες, στρογγυλές, βάρους έως 60 γραμμάρια. Κάθε κεφαλή περιέχει έως και 10 σκελίδες με ανοιχτό γκρι φλούδα. Αυτό το σκόρδο έχει μια γλυκιά, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Η διάρκεια ζωής του είναι περίπου έξι μήνες. Η Dobrynya πρέπει να φυτεύεται από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Χειμερινό σκόρδο του Γκριγκόρι Κομάροφ
Αυτή η ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, που καλλιεργείται επίσης εγχώρια, ωριμάζει 120 ημέρες μετά τη βλάστηση. Είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, με μεγάλες κεφαλές που ζυγίζουν 80 έως 120 γραμμάρια. Κάθε κεφαλή περιέχει 6-7 σκελίδες με λευκό-ροζ φλούδα. Οι σκελίδες είναι λευκές, νόστιμες, αρωματικές και μέτρια πικάντικες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις μυκητιασικές ασθένειες. Έχει διάρκεια ζωής έως και 8 μήνες.
Η φύτευση χειμερινού σκόρδου απαιτεί γόνιμο έδαφος. Προετοίμασα δύο μικρά παρτέρια εκ των προτέρων: το ένα με μπιζέλια που καλλιεργούνται το καλοκαίρι, το άλλο με πρώιμο λάχανο. Μετά τη συγκομιδή, έσπειρα λευκή μουστάρδα. Όταν μεγάλωσε, έκοψα τους πράσινους βλαστούς με μια σβάρνα με επίπεδη κορυφή, χαλάρωσα το χώμα και πρόσθεσα κομπόστ και τέφρα ξύλου. Ο σύζυγός μου έσκαψε τα παρτέρια. Στη συνέχεια, έριξα λίγο λίπασμα καλίου και υπερφωσφορικό από πάνω. Χαλάρωσα καλά το χώμα και το ισοπέδωσαν με μια τσουγκράνα. Περίπου δύο εβδομάδες αργότερα, φύτεψα το σκόρδο. Πριν από τη φύτευση, χώρισα τις κεφαλές σε σκελίδες και φύτεψα τις μεγαλύτερες.
Έτσι μοιάζουν οι σκελίδες σκόρδου. Το σκόρδο που αγοράζεται από το κατάστημα έχει ανοιχτόχρωμες σκελίδες, ενώ το δικό μου έχει πιο σκούρο χρώμα, θα μπορούσε να πει κανείς μωβ.
Φύτεψα την Ντομπρίνια και τον Γκριγκόρι Κομάροφ σε ένα κρεβάτι.
Από την άλλη - το δικό μου σκόρδο, δεν ξέρω το όνομα - το ένα είναι από τη γιαγιά της Κσιούσα, το άλλο από την Τατιάνα, την αδερφή του συζύγου μου.
Φύτεψα επίσης λίγο σκόρδο, το οποίο φύτρωσε από τους βολβούς.
Στα τέλη του φθινοπώρου θα καλύψω τις φυτεύσεις με υλικό κάλυψης, συνήθως τις καλύπτω με καλά σάπιο χούμο, αλλά φέτος δεν το έχουμε.
Επιβίωσε τον χειμώνα, σκορδάκι μου, μην παγώσεις, έλα την άνοιξη και δώσε καλή σοδειά!