Καλλιεργούμε δύο είδη πολυετών κρεμμυδιών στη βίλα μας: κρεμμύδια Ουαλίας και σχοινόπρασο. Φυτεύουμε επίσης κρεμμυδόφυτα κάθε άνοιξη.
Ουαλικό κρεμμύδι
Τα κρεμμύδια Ουαλίας εμφανίζονται νωρίς την άνοιξη, μόλις λιώσει το χιόνι και ο ήλιος τα ζεστάνει ελαφρώς. Αναπτύσσονται γρήγορα και παράγουν ζουμερά, νόστιμα χόρτα. Όσο είναι νεαρά, τα χόρτα είναι μαλακά, αλλά με την πάροδο του χρόνου ωριμάζουν και σκληραίνουν.
Η αξία των ουαλικών χόρτων έγκειται στο ότι είναι τα λαχανικά που ωριμάζουν πιο νωρίς, πλούσια σε βιταμίνες. Τα προσθέτουμε σε σαλάτες και τα λατρεύουμε σε πίτες με κρεμμύδια και αυγά.
Όταν βγάλει ανθοφόρα κοτσάνια, τα αφήνω. Ανθίζει όμορφα με μεγάλες άσπρες μπάλες, αλλά όταν τελειώσει η ανθοφορία του, τα κόβω για να μην σκορπίσει το κρεμμύδι τους σπόρους του σε όλο τον κήπο.
Αφήνω το καλύτερο κοτσάνι του λουλουδιού στην ησυχία του, αφήνοντάς το να ωριμάσει και να γίνει σπόρος. Οι ώριμοι σπόροι πέφτουν και σύντομα εμφανίζονται λεπτοί βλαστοί, που μεγαλώνουν πολύ γρήγορα.
Βολβοί φαγώσιμοι
Τα σχοινόπρασα, γνωστά και ως skoroda, έχουν λεπτά, ευαίσθητα, σκουροπράσινα φύλλα και είναι επίσης βρώσιμα. Αν κοπούν για να γίνουν χόρτα, ξαναφυτρώνουν πολύ γρήγορα.
Εδώ, καλλιεργείται κυρίως ως διακοσμητικό κρεμμύδι. Τα λιλά άνθη του είναι πολύ όμορφα και οι μέλισσες τα λατρεύουν. Τα άνθη, όπως και οι κορυφές, προστίθενται στις σαλάτες.
Αυτό το κρεμμύδι μπορεί επίσης να απωθήσει τα παράσιτα. Αν το φυτέψετε δίπλα σε καρότα, η μύγα του καρότου θα αποφύγει το παρτέρι και προστατεύει επίσης το λάχανο από την λευκή πεταλούδα του λάχανου.
Σετ κρεμμυδιών
Φυτεύουμε κρεμμυδόφυτα τον Μάιο, όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί αρκετά. Φέτος θα καλλιεργήσω τρεις ποικιλίες: Red Baron, Stuttgarter Riesen και Sturon.
Η ποικιλία Red Baron έχει κόκκινο χρώμα και ημί-ξινίλα γεύση, είναι ανθεκτική στο ξεφλούδισμα και ωριμάζει σε 70 ημέρες.
Stuttgarter Riesen - οι βολβοί είναι στρογγυλοί, χρυσαφί, έχουν πικάντικη γεύση, η περίοδος ωρίμανσης είναι 90 ημέρες.
Αυτή θα είναι η πρώτη φορά που φυτεύω Sturon. Συνήθως αγοράζω Centurion, αλλά αυτή τη φορά δεν ήταν σε απόθεμα. Είναι μια πρώιμη ποικιλία, που ωριμάζει σε 65 ημέρες, με έντονη γεύση. Τα κρεμμυδάκια έχουν παρόμοια εμφάνιση με το Centurion, με μακριούς, επιμήκεις βολβούς που έχουν ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.
Αγόρασα τα κρεμμύδια εκ των προτέρων και τα ζέστανα σε ένα ζεστό μέρος κάτω από ένα καλοριφέρ. Ελπίζω τα κρεμμύδια μου να μην μαραθούν απότομα, αλλά να μεγαλώσουν και να γίνουν υγιή.
Ταξινόμησα τα σετ κρεμμυδιών, αφαίρεσα τα μαλακά και τα ξερά και τα χώρισα κατά μέγεθος - μεγάλα, μεσαία και μικρά. Διάβασα ότι τα κρεμμύδια με διάμετρο περίπου 3 εκατοστά παράγουν την καλύτερη συγκομιδή. Θα φυτέψω τα μεγάλα και μεσαία κρεμμύδια σε ένα παρτέρι και τα μικρά - μερικά κοντά στους θάμνους μαύρης σταφίδας - θα απωθήσουν τα ακάρεα των οφθαλμών και μερικά στα παρτέρια καρότων για να τα προστατεύσω από τη μύγα του καρότου.
Το φθινόπωρο, θα μαζέψω επίσης τους μικρούς βολβούς, θα τους αποξηράνω και θα τους καλλιεργήσω στο περβάζι του παραθύρου για χόρτα τον χειμώνα. Το κάνω αυτό κάθε χρόνο. Έχω φρέσκα κρεμμυδάκια που φυτρώνουν όλο τον χειμώνα.
Έκοψα το πάνω μέρος του λαιμού για να βλαστήσει πιο γρήγορα το κρεμμύδι μου και αφαίρεσα ελαφρώς λίγο από το φλοιό.
Το μούλιασα σε ζεστό αλμυρό νερό στους 40 βαθμούς για μία ώρα (1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά 1 λίτρο νερό) για να τονώσω την ανάπτυξη και να αποτρέψω τον σχηματισμό βλαστών και νηματωδών, το ξέπλυνα με καθαρό νερό, στη συνέχεια το άφησα σε διάλυμα φυτοσπορίνης για ασθένειες για 2 ώρες και το ξέπλυνα ξανά.
Προετοίμασα το κρεβάτι εκ των προτέρων, πρόσθεσα κομπόστ και τέφρα, το έσκαψα και ποτίσαμε το κρεβάτι με ένα διάλυμα φυτοσπορίνης.
Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω μια άλλη μέθοδο για την καταπολέμηση των μυγών του κρεμμυδιού. Πριν από τη φύτευση, αραίωσα 1 κουταλιά της σούπας πίσσα σημύδας σε 1 λίτρο νερό και μουλιάσα τα κρεμμύδια για 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η πίσσα έχει μια δυσάρεστη οσμή και οι μύγες δεν θα μπουν στον κόπο να τα φάνε.
Έφτιαξα αυλάκια, άπλωσα τα κρεμμύδια και τα κάλυψα ελαφρά με χώμα. Θα υπάρχουν παρτέρια με καρότα κοντά. Τα κρεμμύδια και τα καρότα προστατεύουν το ένα το άλλο από τις μύγες των κρεμμυδιών και των καρότων.
Θα περιμένω τα πρώτα βλαστάρια.
Πράσο
Φέτος φυτέψαμε πράσα, ή αλλιώς μαργαριταρένια κρεμμυδάκια, για πρώτη φορά. Μια γειτόνισσα στη ντάτσα μας τα καλλιεργεί τακτικά από σπορόφυτα και μοιράστηκε τα δικά της μαζί μας.
Ετοιμάσαμε ένα χαντάκι σε ένα ηλιόλουστο σημείο και φυτέψαμε λεπτά βλαστάρια σαν κλωστές.
Το καλύψαμε με υλικό κάλυψης για πρώτη φορά, ώστε τα κρεμμύδια να δυναμώσουν.
Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι τόσο μικροσκοπικά σπορόφυτα μεγαλώνουν και γίνονται δυνατοί και ψηλοί θάμνοι πράσου.