Συχνά λαμβάνουμε ερωτήσεις σχετικά με το τι ταΐζουμε ένα τόσο μεγάλο αγρόκτημα. Κάποιοι πιστεύουν ότι η εκτροφή ζώων είναι ασύμφορη ακριβώς επειδή απαιτούν μεγάλα αποθέματα χειμερινής τροφής. Έτσι, σήμερα θα ήθελα να μοιραστώ την εμπειρία μας με τη διατροφή των ζώων.
Καταρχάς, θα ήθελα να επισημάνω ότι με τον όρο «ζωικό κεφάλαιο» εννοώ αγελάδες, χοίρους, κατσίκες και κουνέλια. Τα πουλερικά δεν περιλαμβάνονται σε αυτήν την κατηγορία λόγω ορισμένων διαφορών στη διατροφή τους.
Το καλοκαίρι θεωρείται εποχή άφθονης χορτονομής και αρκετά ποικίλης διατροφής για εμάς. Οι αγελάδες βρίσκονται στο βοσκότοπο από το πρωί μέχρι το βράδυ και εμείς δένουμε τις κατσίκες στο λιβάδι στο τέλος του κήπου.
Έχουμε φυτέψει ένα οικόπεδο 50 εκταρίων με μηδική. Καθώς το γρασίδι μεγαλώνει, το ταΐζουμε στα ζώα και καταφέρνουμε ακόμη και να μαζέψουμε σανό από το οικόπεδο. Έχουμε επίσης αρκετά χωράφια με άχυρο με ανάμεικτα χόρτα και γρασίδι σουδάνου.
Κουρεύουμε το σανό με ένα τρακτέρ με πεζό χειριστή και στη συνέχεια το τσουγκράναρε σε στήλες με το χέρι χρησιμοποιώντας μια ειδική τσουγκράνα.
Στη συνέχεια, μεταφέρουμε αυτούς τους σωρούς από ξερό χόρτο στο σπίτι με ρυμουλκούμενο ή νοικιάζουμε τρακτέρ με πρέσα. Το δεματοποιημένο σανό είναι πολύ βολικό για αποθήκευση και διανομή στα ζώα.
Θα ήθελα να σας μιλήσω ξεχωριστά για το χασίσι. Είναι τεράστιο! Και μεγαλώνει και βελτιώνεται σταδιακά. Κάποτε ήταν απλώς ένα μέρος όπου έπρεπε να στριμωχτείτε.
Καλλιεργούμε κολοκύθες και κολοκύθες στον κήπο μας ειδικά για τα ζώα. Προς το παρόν, τις μαζεύουμε καθημερινά και, όταν τελειώσουν με την καλλιέργειά τους, τις μαζεύουμε και τις αποθηκεύουμε σε μια γωνιά του σαλαμιού και, όταν αρχίσει ο παγετός, στο κελάρι. Η φετινή συγκομιδή κολοκύθας ήταν απογοητευτική λόγω της ξηρασίας.
Αλλά τα καρπούζια ήταν σκέτη απόλαυση! Συγκομίσαμε ένα ολόκληρο βουνό από 500 τετραγωνικά μέτρα! Τα πεπόνια και οι κολοκύθες συνήθως διαρκούν μέχρι την Πρωτοχρονιά, ή και περισσότερο!
Κάθε μέρα, η διατροφή των βοοειδών περιλαμβάνει πολτό με φρούτα (συλλέγουμε μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια) και λαχανικά (φλούδες, απόβλητα από τη συνολική μάζα των ριζών).
Τα κύρια δημητριακά στη διατροφή μας είναι το σιτάρι και το κριθάρι. Δεν τα σπέρνουμε οι ίδιοι, αλλά τα λαμβάνουμε ως ενοίκιο για τη χρήση των μεριδίων γης μας. Τα φέρνουμε σε αυτούς τους τεράστιους σάκους λιπασμάτων και μετά τα αποθηκεύουμε στον αχυρώνα.
Αλέθουμε το σιτάρι σε έναν μύλο. Ρίχνουμε το πλιγούρι σε βαρέλια. Ετοιμάζουμε σύνθετες ζωοτροφές.
Από το φθινόπωρο, αγοράζουμε ξερό πολτό και κέικ. Παραγγέλνουμε μερικά φορτηγά με υγρό πολτό παντζαριού. Δεν φτιάξαμε ενσίρωση φέτος. Αντ' αυτού, μαζέψαμε μια άφθονη σοδειά από καρότα και παντζάρια και στοιβάξαμε το ξερό καλαμπόκι σε δεμάτια.
Όταν έχετε έναν μεγάλο λαχανόκηπο και χωράφια με άχυρα, η σίτιση των ζώων δεν είναι δύσκολη. Το μεγαλύτερο μέρος της τροφής προέρχεται από αυτά τα χωράφια. Το κλειδί είναι να παραμένετε συγκεντρωμένοι και να κάνετε τα πάντα στην ώρα τους. Αλλά η γεωργία δεν ανέχεται βιασύνη. Μια συστηματική, σταδιακή προετοιμασία της τροφής επιτρέπει στα ζώα να επιβιώσουν τον χειμώνα και το φθινόπωρο με μια πλήρη διατροφή, και δεν χρειάζεται να ανησυχούμε για ελλείψεις βιταμινών και μετάλλων.