Τα παιδικά μου χρόνια θυμάμαι για το άρωμα και τη γλυκιά γεύση των τεράστιων λευκών τσαμπιών από σταφύλια που φύτρωναν από τα καλαθοεργήματα του παππού μου. Όταν γεννήθηκε ο πρώτος μου γιος, ο μπαμπάς μου φύτεψε επίσης έναν αμπελώνα 5μ x 12μ για τα εγγόνια του.
Αντιμετώπισε ολόκληρη τη διαδικασία καλλιέργειας με τη μέγιστη σοβαρότητα. Απαιτούσε πολλή προσπάθεια, χρήματα και χρόνο. Η συνεχής φροντίδα —επεξεργασία με φυτοφάρμακα, λίπανση, ξεζουμίσματα και ούτω καθεξής— απέδωσε καρπούς—με μεγάλα, παχουλά τσαμπιά σταφυλιών. Ακόμα και η πρώτη σοδειά ήταν αρκετή για την οικογένειά μας και για να τα μοιραστούμε με γείτονες και συγγενείς.
Τότε ο άντρας μου άρχισε να ασχολείται με την καλλιέργεια σταφυλιών. Ευτυχώς, είχε κάποιον να τον βοηθάει και να του προσφέρει συμβουλές. Θα σας απαριθμήσω τι έκανε ο άντρας μου για να έχει καλή σοδειά. Ίσως η εμπειρία του να φανεί χρήσιμη σε κάποιον άλλο.
Την άνοιξη (αφού ξετυλίξουν τα σταφύλια) αυτός επεξεργάστηκαν τα αμπέλια με θειικό σίδηρο, αραιώνοντάς το σύμφωνα με τις οδηγίες. Εφάρμοσα το προϊόν απευθείας με ένα πινέλο και το άπλωσα καλά σε όλη την επιφάνεια των ξυλωδών στελεχών.
Είναι υποχρεωτικό να το κάνετε αυτό αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. τροφοδότησε τον πολιτισμόΓια τη διατήρηση της ανοσίας και της αντοχής σε δυσμενείς παράγοντες. Στην ύπαιθρο, τα οργανικά λιπάσματα είναι άμεσα διαθέσιμα - κοπριά, περιττώματα πουλιών, τέφρα, φυτικά εγχύματα και κομπόστ. Μερικές φορές ψέκαζα τα σταφύλια με ένα διάλυμα σύνθετου ορυκτού λιπάσματος. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά τόσο στη ριζική όσο και στη φυλλική λίπανση.
Περιοδικά άρπαξε τους θετούς γιουςΓια να αποτρέψετε την υπερβολική βλάστηση από το να απορροφά την ενέργεια της καλλιέργειας. Εάν δεν αφαιρεθεί, θα υπάρχουν λίγα τσαμπιά και η απόδοση θα μειωθεί σημαντικά.
Για την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων ψέκασαν τα σταφύλια "Topaz", "Hom", "μείγμα Bordeaux", "Nitrafen" και άλλα φάρμακα, σύμφωνα με τις οδηγίες.
Αναγκαίως Πότιζα την καλλιέργεια και χαλάρωνα το χώμα μετά από κάθε πότισμα.Για την πρόληψη του σχηματισμού κρούστας στο έδαφος, αυτό είναι το καλύτερο προληπτικό μέτρο για μυκητιασικές μολύνσεις, καθώς επιτρέπει στο οξυγόνο να φτάσει ελεύθερα στις ρίζες.
Μετά τη συγκομιδή, πιο κοντά στον παγετό, η καλλιέργεια προετοιμασμένοι για τον χειμώνα: πρόσθεσε οργανική ύλη, το τύλιξε.
Ο αμπελώνας μας μεγάλωσε και επεκτάθηκε για πέντε ή έξι χρόνια. Από την περασμένη σεζόν, ήμασταν εξαντλημένοι από την επεξεργασία της καλλιέργειας — υπήρξε μια πραγματική προσβολή από παράσιτα. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στον ζεστό χειμώνα. Φέτος, δεν είχαμε καθόλου παγετό, επομένως υπάρχουν πολλά έντομα που μεταφέρουν ασθένειες και καταστρέφουν τα σταφύλια. Η καταπολέμησή τους απαιτεί σημαντικό αριθμό πόρων. Οι επεξεργασίες πρέπει να πραγματοποιούνται πολύ πιο συχνά για να σωθεί η σοδειά.
Αφού υπολογίσαμε το κόστος, καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι η καλλιέργεια σταφυλιών για δική μας χρήση δεν είναι πλέον επικερδής. Ο μόνος τρόπος για να βρούμε το ισοζύγιο είναι να επεκτείνουμε τους αμπελώνες μας, αλλά δεν είμαστε έτοιμοι γι' αυτό. Έτσι, του χρόνου, αντί για ποικιλίες, θα φυτέψουμε σταφύλια χαμηλής συντήρησης ή Isabella—θα φτιάξουμε σπιτικό κρασί!