Είναι η εποχή των μήλων στο Κρασνογιάρσκ και κάθε κήπος είναι καλυμμένος με μηλιές και καβουρόψιχα.
Τα κλαδιά, βαρυμένα από τη σοδειά, λυγίζουν μέχρι το έδαφος.
Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι μαζεύουν τα φρούτα τους γεμάτα κουβάδες και στέκονται έξω από καταστήματα και κατά μήκος των δρόμων, πουλώντας τα καβουρόμηλα. Τα πιο δημοφιλή και νόστιμα μήλα είναι η ποικιλία Vospitannitsa -όμορφο, σκούρο κόκκινο- και η ποικιλία Uralskoye Nalivnoye -έντονα κίτρινα, χρυσά καβουρόμηλα- που ξεπουλιούνται σε χρόνο μηδέν.
Εδώ στη Σιβηρία, οι ημικαλλιεργημένες μηλιές που ονομάζονται καβουρόμηλα αναπτύσσονται καλά, αλλά παράγουν μικρά μήλα, και εμείς θέλουμε πραγματικά, μεγάλα μήλα. Οι κηπουροί φυτεύουν μηλιές, αλλά συχνά παγώνουν. Ακόμη και ποικιλίες που είναι προσαρμοσμένες στο κλίμα της Σιβηρίας υποφέρουν από κρυοπαγήματα στις κορυφές και τα κλαδιά.
Όταν αγοράσαμε τη ντάτσα μας, υπήρχαν τρία δέντρα που φύτρωναν πάνω της: δύο γέρικες μηλιές, η καθεμία με χοντρά, ξερά κλαδιά. Μόνο τα νεαρά κλαδιά καρποφόρησαν. Κόψαμε τα ξερά κλαδιά, σφραγίσαμε τα κομμάτια με πίσσα κήπου, προσθέσαμε κομπόστ και λίπασμα και τα ποτίσαμε περιοδικά. Τα δέντρα αναζωογόνησαν και, για ένα διάστημα, έδωσαν καλή σοδειά. Αλλά μετά από λίγο, ένα από τα δέντρα μαράθηκε και το ξεριζώσαμε - ήταν η Βοσπουτάννιτσα.
Το δεύτερο μήλο είχε πρασινοκίτρινους ζουμερούς καρπούς με μια κόκκινη απόχρωση στο πλάι. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, τα μήλα έγιναν παχουλά, απέκτησαν ένα κιτρινωπό-καφέ χρώμα και απλώς έλαμπαν στον ήλιο.
Και έτσι έμοιαζαν τα άγουρα φρούτα.
Φτιάξαμε χυμό από τα μήλα, μαγειρέψαμε μαρμελάδα, εγώ έφτιαξα μηλόξιδο και απολαύσαμε τα ζουμερά μήλα.
Από πέρυσι η μηλιά μας άρχισε να ξεραίνεται.
Αυτή την άνοιξη, μόνο ένα κλαδί άνθισε και πολλά μήλα ήταν φυτεμένα πάνω του. Ήθελα συνέχεια να φωτογραφίσω αυτό το καρποφόρο κλαδί, αλλά δεν είχα χρόνο· έσπασε από το βάρος των μήλων.
Συλλέξαμε έναν κουβά με άγουρα μήλα από αυτό, ήταν κρίμα να τα πετάξουμε.
Φτιάξαμε αρκετά βάζα μαρμελάδας από μερικά από τα μήλα. Βγήκε πεντανόστιμη σε ένα διαυγές σιρόπι μελιού.
Τα υπόλοιπα μήλα χρησιμοποιήθηκαν για χυμό. Θα κόψουμε το μικρό μας μήλο το φθινόπωρο.
Το τρίτο δέντρο ήταν κοντό και είχε ροζ μήλα, ήταν πολύ μεγαλύτερα από τα άγρια μήλα, νόστιμα και ζουμερά.
Αλλά την άνοιξη του 2019, η μηλιά εξαφανίστηκε. Νέα κλαδιά είχαν φυτρώσει από τον κορμό κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Ο σύζυγός μου έκοψε τα χαμένα μέρη και άφησε τα νέα φυτά. Τα κλαδιά μεγάλωσαν και μετατράπηκαν σε ένα μικρό δέντρο. Έτσι φαίνεται τώρα.
Το φθινόπωρο, θα κλαδέψω μερικά από τα κλαδιά, θα διαμορφώσω το στέμμα και ίσως το δέντρο αναζωογονηθεί και μας ενθουσιάσει με μια συγκομιδή.
Το 2015, φυτέψαμε δύο μηλιές με μεγάλο καρπό – τις ποικιλίες Borovinka και Melba.
Μποροβίνκα
Η Μποροβίνκα έδωσε την πρώτη της συγκομιδή μετά από τρία χρόνια.
Έχει στρογγυλά μήλα, ανοιχτό κίτρινο με ροζ ραβδώσεις, όταν ωριμάσουν γίνονται έντονα ροζ, ζυγίζουν 150-200 γραμμάρια, έχουν γλυκόξινη γεύση, η σάρκα είναι ανοιχτό κίτρινο, ζουμερή.
Το 2019, το Μποροβίνκα μας ξεράθηκε. Τα μπουμπούκια του φούσκωσαν την άνοιξη, αλλά δεν άνοιξαν. Ολόκληρο το πάνω μέρος του δέντρου είχε εξαφανιστεί, αφήνοντας μόνο μερικά χαμηλότερα κλαδιά, τα οποία ήθελα συνεχώς να κόψω επειδή μεγάλωναν κοντά στο έδαφος. Ίσως δεν είχε αρκετή υγρασία και το δέντρο πέθανε.
Δεδομένου ότι η άνοιξη του 2019 δεν είχε βροχές και το χειμώνα είχε λίγο χιόνι, έλιωσε μέχρι τον Φεβρουάριο και ξεχάσαμε να το ποτίσουμε. Αυτό το δέντρο αγαπά την υγρασία και αν δεν ποτιστεί αρκετά, μπορεί ακόμη και να χάσει τη σοδειά των μηλιών του. Φυσικά, απογοητευτήκαμε, αλλά το καλοκαίρι, ένα δυνατό κλαδί φύτρωσε από τον κορμό. Και φέτος (2020), προς έκπληξή μας, είναι εντελώς καλυμμένο με μήλα.
Τα μήλα άρχισαν να ωριμάζουν τον Αύγουστο. Λατρεύουμε τα μήλα. Δεν μας τελειώνουν ποτέ, τα αγοράζουμε όλο το χρόνο. Τώρα τρώμε τα δικά μας.
Μέλμπα
Δεν είχαμε τύχη με τη Μέλμπα, όμως. Το δέντρο αρνείται να αναπτυχθεί. Σχεδόν όλα τα κλαδιά του παγώνουν κάθε χρόνο, αλλά νέα αναπτύσσονται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Φέτος, άνθισε για πρώτη φορά, με λίγα μόνο άνθη, αλλά η ωοθήκη έπεσε, αφήνοντας μόνο ένα μήλο. Είναι ακόμα πράσινο, οπότε περιμένουμε να ωριμάσει.
Πρόεδρος
Έχουμε μια μηλιά με κιονοειδή μορφή, την ποικιλία «President». Δεν είναι κατάλληλη για την περιοχή μας. Κάνει πολύ κρύο στη Σιβηρία. Φυτρώνει εδώ και επτά χρόνια. Η κορυφή του δέντρου πάγωσε τον πρώτο χειμώνα, αλλά τα μικρά πλαϊνά κλαδιά όχι, και σταδιακά φύτρωσαν νέοι πλαϊνοί βλαστοί.
Το δέντρο δεν μοιάζει με κιονοειδή. Μοιάζει περισσότερο με θάμνο, μικρό και χαμηλό, αλλά καρποφορεί σχεδόν κάθε χρόνο.
Φυσικά, δεν είναι πολλά, αλλά είναι πολύ νόστιμα και μεσαίου μεγέθους. Φέτος, η νάνος μηλιά μας έβγαλε 13 ώριμα μήλα. Σίγουρα, κάποιοι θα γελούσαν με μια τέτοια συγκομιδή, αλλά για εμάς είναι χαρά. Οι άγουροι καρποί του Προέδρου είναι πράσινοι και οι ώριμοι είναι κιτρινωπό-λευκοί. Τα μήλα είναι αρκετά μεγάλα, στρογγυλεμένα και πεπλατυσμένα, θυμίζουν κάπως γογγύλι, και πολύ νόστιμα και αρωματικά.
Μας αρέσουν όλοι πολύ.
Τολουνάι
Πριν από δύο χρόνια, αγοράσαμε ένα άλλο δενδρύλλιο μηλιάς με το ασυνήθιστο όνομα Τολουνάι, το οποίο μεταφράζεται από τα Αλτάι ως Πανσέληνος.
Αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε με την επικονίαση αρκετών ποικιλιών ανθεκτικών σε σκληρά κλίματα. Το δέντρο είναι ανθεκτικό στον παγετό και μεσαίου μεγέθους, φτάνοντας έως και 3 μέτρα σε ύψος.
Τα μήλα ωριμάζουν στις αρχές του φθινοπώρου. Είναι στρογγυλά, ζυγίζουν έως και 130 γραμμάρια, έχουν χρυσοκίτρινο χρώμα και είναι πλήρως καλυμμένα με σκούρες κόκκινες ρίγες. Τα ώριμα μήλα είναι ζουμερά, τραγανά και κρεμώδη στην υφή, και νόστιμα.
Αυτό έχουμε προς το παρόν.
Η μηλιά έχει αναπτυχθεί καλά εδώ και δύο χρόνια και άνθισε επίσης φέτος και έδωσε την πρώτη της σοδειά - ώρισαν τέσσερα μήλα.
Μαθητής
Το 2019, αγοράσαμε τρία ακόμη σπορόφυτα, ένα από αυτά που ονομάζεται «Βοσπιτανίτσα». Αυτή η ψηλή, ημικαλλιεργημένη μηλιά αντέχει καλά τους σοβαρούς παγετούς και αναπτύσσεται καλά στο Κρασνογιάρσκ. Αποδίδει μικρούς καρπούς 20-30 γραμμαρίων, μωβ-κόκκινου χρώματος, με ζουμερή, νόστιμη πρασινωπή σάρκα. Οι καρποί ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου και έχουν πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.
Έτσι φαίνεται τώρα: τα κλαδιά αναπτύσσονται σε οξεία γωνία, η κορυφή αποτελείται από τρία κλαδιά.
Η κορυφή πρέπει να είναι σωστά σχηματισμένη, διαφορετικά, όταν η μηλιά καρποφορήσει, τα κλαδιά μπορεί να σπάσουν. Η νεαρή μηλιά των γειτόνων μου είχε σχεδόν όλα τα κλαδιά της να σπάνε κάτω από το βάρος της σοδειάς, καθώς ήταν σε οξεία γωνία. Θα σκεφτώ τι θα κάνω το φθινόπωρο. Πιθανότατα θα κλαδέψω δύο κλαδιά στην κορυφή, θα αφήσω το πιο δυνατό και θα προσπαθήσω να λυγίσω τους πλευρικούς βλαστούς.
Αδελφός του Θαυμαστού
Η μηλιά Brother Chudny είναι μια μηλιά νάνος με υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, φτάνοντας σε ύψος έως και δύο μέτρα. Αυτή η μηλιά παράγει μεσαίου μεγέθους, πρασινοκίτρινους καρπούς με κόκκινο χρώμα στα πλάγια. Η σάρκα είναι λευκή και έχει γλυκόξινη γεύση. Τα μήλα διατηρούνται καλά έως και 140 ημέρες.
Το δέντρο ξεχειμώνιασε καλά και αναπτύχθηκε καλά αυτό το καλοκαίρι. Η κορυφή του πρέπει να διαμορφωθεί σωστά, με τα χαμηλότερα κλαδιά να λυγίζουν προς το έδαφος.
Αγαπημένος
Φυτεύσαμε αυτή την ημικαλλιεργημένη μηλιά, της ποικιλίας Zavetnoye, το φθινόπωρο. Την καλύψαμε με προστατευτικό υλικό για τον χειμώνα, όπως κάνουμε με όλα τα μικρά σπορόφυτα.
Την άνοιξη, όλα ήταν ίδια. Ένα μέρος της κορυφής ήταν ξερό. Το δενδρύλλιο μόλις που μεγάλωνε το καλοκαίρι. Κάτι σε αυτό ήταν ότι δεν είμαστε ευχαριστημένοι με το πού ζούμε στη ντάτσα.
Το δέντρο πρέπει να είναι κοντό, με έντονο κόκκινο, μικρό καρπό βάρους 30-60 γραμμαρίων. Τα μήλα είναι ζουμερά, νόστιμα, τραγανά, γλυκά, ελαφρώς ξινά και έχουν μια νότα φράουλας. Αποθηκεύονται καλά. Ελπίζω πραγματικά αυτή η μηλιά να ριζώσει και να συνεχίσει να μας χαροποιεί με την άφθονη σοδειά της.
Αυτές είναι οι μηλιές που φυτρώνουν στη ντάτσα μας. Πρόσφατα τις τάισα με λίπασμα φωσφόρου και καλίου. Μόλις έχουμε ένα ηλιόλουστο βράδυ χωρίς βροχή, θα φροντίσουμε τα δέντρα για παράσιτα και ασθένειες.
Αργότερα, θα κόψουμε τα υπερβολικά κλαδιά, θα ασβεστώσουμε τους κορμούς, θα στρώσουμε το χώμα κάτω από τα δέντρα με χούμο και, πιο κοντά στον χειμώνα, θα τυλίξουμε τα νεαρά σπορόφυτα σε υλικό κάλυψης ώστε να μπορούν να επιβιώσουν καλά τον χειμώνα.
Μια πολύ ενδιαφέρουσα επισκόπηση των φυτεύσεών σας. Παραδόξως, οι μηλιές σας αρχίζουν να αποδίδουν γρήγορα καρπούς. Ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε μηλιές στη νότια περιοχή Κουζμπάς. Τις ξαναφυτεύουμε κάθε χρόνο. Πώς προστατεύετε τα δέντρα από τα ποντίκια και τι χρησιμοποιείτε για να ασβεστώνετε τα νεαρά δέντρα;
Καλησπέρα! Πριν φυτέψω μηλιές στη ντάκα μου, επέλεξα ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό, κατάλληλες για το κλίμα μας, ποικιλίες που αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς τον τέταρτο ή πέμπτο χρόνο μετά τη φύτευση.
Τα δικά μας είναι ακόμα πολύ μικρά, οπότε για τον χειμώνα τυλίγουμε τους κορμούς με υλικό κάλυψης ή ανοιχτόχρωμα καλσόν. Πασπαλίζουμε το χώμα κάτω από τις μηλιές με χούμο και μπορείτε να τις καλύψετε με αποξηραμένο γρασίδι ή ξεριζωμένους θάμνους λουλουδιών - για παράδειγμα, κατιφέδες - που θα προστατεύσουν επίσης τις φυτεύσεις από τα παράσιτα.
Το χειμώνα, ρίχνουμε χιόνι κάτω από τις μηλιές αρκετές φορές το χρόνο. Πρέπει να συμπιέζεται καλά, γεγονός που δυσκολεύει τα ποντίκια να φτάσουν τους κορμούς. Τα ποντίκια δεν έχουν μασήσει ποτέ τα δέντρα μας, αλλά για να τα προστατεύσετε, μπορείτε να τυλίξετε τους κορμούς με λινάτσα, παλιές νάιλον κάλτσες, καλσόν, λεπτό συρματόπλεγμα ή τσόχα στέγης.
Το φθινόπωρο, ασβεστώνουμε τους κορμούς με ασβέστη δέντρων. Αγοράζουμε ένα έτοιμο μείγμα με βάση ακρυλικό χρώμα από ανθοπωλεία, το οποίο περιέχει ήδη όλα τα απαραίτητα συστατικά για την προστασία από ασθένειες και παράσιτα. Αυτό το ασβέστη είναι καλύτερο από το ασβέστη μόνο του, διαρκεί περισσότερο στους κορμούς και δεν ξεπλένεται στη βροχή. Ασβεστώνουμε επίσης τους κορμούς στις αρχές της άνοιξης για να τους προστατεύσουμε από τα ηλιακά εγκαύματα.