Όταν σκέφτεστε το χωριό, το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό είναι τα ζώα. Η ζωή στο χωριό είναι αδύνατη χωρίς αυτά. Κάποια έχουν λιγότερα ζώα, κάποια περισσότερα, αλλά είναι πάντα εκεί. Θα ήθελα, λοιπόν, να σας μιλήσω για τον «πλούτο» της κτηνοτροφίας μας.
Αγελάδες
Οι κύριοι βιοπόροι μας είναι οι αγελάδες μας. Αυτές αποτελούν το κύριο εισόδημά μας. Διατηρούμε μερικά λίτρα γάλα καθημερινά και το υπόλοιπο πηγαίνει στο γαλακτοκομείο. Μερικές φορές φτιάχνουμε τυρί cottage ή τυρί για την οικογένεια. Αλλά είναι κάτι που περιορίζει τον προϋπολογισμό, οπότε σπάνια συμβαίνει. Είναι σαν τα παιδιά ενός υποδηματοποιού να μην έχουν παπούτσια — εμείς έχουμε αγελάδες, αλλά αγοράζουμε τα γαλακτοκομικά μας προϊόντα από την αγορά ή από το γαλακτοκομείο.
Χοίροι
Τα γουρούνια θεωρούνται δεύτερης σημασίας. Έχουμε μία ενήλικη χοιρομητέρα και μερικά χοιρίδια. Συνήθιζα να κρατάμε 5-6 χοιρίδια και να τα εκτρέφουμε. Τώρα όλα έχουν αλλάξει. Αγοράζουμε χοιρίδια από μια τοπική φάρμα, τα μεγαλώνουμε, τα σφάζουμε και μετά αγοράζουμε νέα χοιρίδια για να τα αντικαταστήσουμε. Είναι πιο επικερδές με αυτόν τον τρόπο. Η αγορά ενός ενήλικου ή ενός νεαρού χοίρου για σφαγή είναι ανεπιθύμητη, αφού δεν γνωρίζετε ποια συμπληρώματα και φάρμακα χρησιμοποιούνται για να επιταχύνουν την ανάπτυξή τους. Επομένως, τα ταΐζουμε με τη δική μας τροφή από την ηλικία των κουταβιών.
Πέρυσι αγοράσαμε μια χοιρομητέρα, αλλά έκανε έκτρωση, οπότε δεν μπορέσαμε να αποκτήσουμε απογόνους και να μεγαλώσουμε «τα δικά μας» χοιρίδια.
Κρατάμε το μεγαλύτερο μέρος του κρέατος μετά τη σφαγή του χοίρου—μια προμήθεια έξι μηνών για δύο οικογένειες! Ετοιμάζουμε έτοιμα φαγητά: παϊδάκια, πελμένι, μαντί, κεμπάπ, λουκάνικο και άλλα, και αλατίζουμε το λίρδα σε βάζα. Πριν από το Πάσχα, ο μπαμπάς φροντίζει πάντα να μαγειρεύει ένα ζαμπόν και φιλέτο σε ένα σπιτικό καπνιστήριο.
Σε αυτή τη φωτογραφία, η Χαβρόσα μας ξεκουράζεται, σχεδόν ροχαλίζει! Κρίμα που η φωτογραφία δεν αποτυπώνει τον ήχο))) Ροχαλίζει απίστευτα!
Πουλί
Τα πουλερικά είναι η τρίτη σε σημασία εκτροφή. Έχουμε κοτόπουλα, πάπιες, χήνες, γαλοπούλες και φραγκόκοτες. Τα αυγά και τα πουλερικά εκτρέφονται πάντα στο σπίτι. Οι κοτόπουλα, οι φραγκόκοτες και οι πάπιες φυλάσσονται σε ένα μαντρί δίπλα στον αχυρώνα.
Οι χήνες μας βόσκουν ελεύθερα. Βόσκουν κοντά στην αυλή, πηγαίνουν μόνες τους στο ποτάμι και επιστρέφουν σπίτι το βράδυ.
Οι πάπιες και τα παπάκια τους ζουν ελεύθερα αυτή τη στιγμή στην αυλή του αγροκτήματος. Το σπίτι τους είναι ένα παλιό σκυλόσπιτο.
Άλλα ζώα
Ζουν σε κύτταρα όμορφα κουνέλιαΑυτά είναι τα πιο αγαπημένα ζώα των παιδιών.
Μέχρι πρόσφατα είχαμε και είδος γούνας, αλλά σε ένα οικογενειακό συμβούλιο, αποφασίστηκε να κρατηθούν μόνο τα κουνέλια. Η διατήρηση τόσων πολλών ζώων είναι πολύ δύσκολη.
Φέτος η γιαγιά μας «αντάμειψε» με μικρά κατσίκεςΔεν τα έχουμε πάει και πολύ καλά μαζί τους—κανείς στην οικογένεια δεν συμπαθεί το γάλα ή το κρέας. Αλλά αποφασίσαμε να τα φροντίσουμε προς το παρόν και να τα πουλήσουμε αργότερα.
Λοιπόν, πώς θα μπορούσαμε να κάνουμε χωρίς τα αγαπημένα μας; γάτες Και σκύλοι)
Αυτά είναι τα είδη ζώων που έχουμε. Κάθε ένα απαιτεί προσοχή και χρόνο. Η διατήρηση μιας μεγάλης φάρμας δεν είναι εύκολη, αλλά είναι πολύ ενδιαφέρουσα. Γι' αυτό υπάρχει το χωριό.