Περιγραφή της φυλής κοτόπουλου Ayam Cemani: τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά συντήρησης

Το Ayam Cemani είναι η πιο εξωτική και μυστηριώδης ράτσα κοτόπουλου στον κόσμο. Η μοναδικότητα αυτού του πουλιού έγκειται στο απόλυτο μαύρο χρώμα του. Ας μάθουμε από πού προέρχεται αυτή η ράτσα, πώς να την εκτρέψουμε και αν είναι επικερδής η εκτροφή της.

Ιστορικές πληροφορίες για τη φυλή

Αυτό το ασυνήθιστο, μπλε-μαύρο κοτόπουλο είναι το παλαιότερο εξημερωμένο πουλί. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι οι άνθρωποι το αναπαρήγαγαν πριν από αρκετές χιλιάδες χρόνια. Τα μαύρα κοτόπουλα προέρχονταν από τα ινδονησιακά νησιά. Μάλιστα, ένα συγκεκριμένο νησί ονομάζεται: Μέση Ιάβα. Πιστεύεται ότι το Ayam Cemani εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα περίχωρα της πόλης Σόλο.

Πιστεύεται ότι το Ayam Cemani προήλθε από τη διασταύρωση κοκόριτσων της ζούγκλας —οικόσιτων ή κόκκινων αλκυόνων— με πράσινων κοκόριτσων της ζούγκλας. Είναι επίσης πιθανό να μην υπάρχει καθαρή ράτσα Ayam Cemani. Όλοι οι εκπρόσωποί της είναι μικτές ράτσες.

Οι Cemani οφείλουν το πλήρες μαύρο χρώμα τους σε μια γενετική μετάλλαξη που τους προκαλεί ινομελανόλωση. Το κυρίαρχο γονίδιο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή του ενζύμου μελανίνης είναι 10 φορές πιο δραστικό στις μαύρες κότες.

Εξωτερικό πουλί

Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει μία ενιαία, τυποποιημένη περιγραφή της ράτσας στην αρχική της μορφή. Πληροφορίες σχετικά με την προέλευση και την εμφάνισή της μεταδίδονται από γενιά σε γενιά μεταξύ των Ινδονήσιων. Το κύριο διακριτικό χαρακτηριστικό της ράτσας, που την καθιστά μοναδική, είναι το εντελώς μαύρο χρώμα της. Επιπλέον, όχι μόνο το φτέρωμα αυτών των κοτόπουλων είναι μαύρο, αλλά και όλα τα άλλα μέρη του σώματός τους - τα μάτια, το δέρμα, τα πόδια, το ράμφος, η λειρί και τα προμήθειες.

Δεν επιτρέπεται η αναπαραγωγή σε άτομα που έχουν έστω και το παραμικρό ανοιχτόχρωμο χρώμα, για να μην χαλάσει το «μαύρισμα» της ράτσας.

Κύρια εξωτερικά χαρακτηριστικά:

• το κεφάλι είναι μικρό.
• το σώμα είναι συμπαγές, τραπεζοειδούς σχήματος.
• τα μάτια είναι μικρά, μαύρα.
• χτένα – ίσια, σε σχήμα φύλλου, οδοντωτή.
• το ράμφος είναι κοντό, μαύρο, με πάχυνση στο τέλος.
• τα σκουλαρίκια είναι στρογγυλά ή οβάλ.
• πρόσωπο και λοβοί των αυτιών - μαύρο;
• λαιμός μεσαίου μήκους.
• στήθος - ελαφρώς προεξέχον.
• τα πόδια είναι μακριά, με τέσσερα ανοιχτά δάχτυλα.
• τα φτερά εφαρμόζουν σφιχτά στο σώμα, ελαφρώς ανυψωμένα.
• Οι ουρές των κοκόρων έχουν πολύ μακριές πλεξούδες, ενώ οι ουρές των κοτόπουλων είναι πιο σεμνές, αλλά και αρκετά πολυτελείς.

Στην Java, όταν διαβάζουμε τη λέξη «ayam cemani», ο ήχος «s» ακούγεται ως «ch», γι' αυτό και το δεύτερο συστατικό του ονόματος της ράτσας γράφεται μερικές φορές με δύο τρόπους: «cemani» ή «cemani».

Δημοφιλείς μύθοι για τη φυλή

Τα μαύρα κοτόπουλα Ayam Cemani είναι εξαιρετικά σπάνια. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να τα βρεις στη Ρωσία και είναι απίστευτα ακριβά. Δεν είναι περίεργο που αυτή η παράξενη ράτσα περιβάλλεται από μύθους. Στην Ινδονησία, τα Ayam Cemani πιστεύεται ότι έχουν μυστικιστικές ιδιότητες. Θυσιάζονται εκεί για να αυξήσουν τη γονιμότητα. Οι ντόπιοι θεωρούν επίσης αυτά τα πουλιά σύμβολο καλής τύχης.

Τα κοτόπουλα Ayam Cemani δεν είναι όλα μαύρα, όπως ισχυρίζονται πολλοί «ειδικοί». Πρώτον, το αίμα τους είναι κόκκινο, λόγω της αιμοσφαιρίνης. Δεύτερον, τα αυγά τους. Πολλές φωτογραφίες με μαύρα αυγά Ayam Cemani στο διαδίκτυο είναι φάρσα. Στην πραγματικότητα, τα αυγά αυτών των κοτόπουλων είναι ανοιχτόχρωμα, τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά.

Τα σφάγια μαύρων κοτόπουλων είναι σπάνια, αλλά αν τα δείτε στα ράφια, σχεδόν σίγουρα είναι κινέζικα κοτόπουλα Silkie. Σε αντίθεση με τα ινδονησιακά κοτόπουλα Cemani, έχουν μόνο μαύρο δέρμα, ενώ το κρέας, τα κόκαλα και τα εσωτερικά όργανα είναι φυσιολογικά.

Διάδοση

Οι Ευρωπαίοι συνάντησαν για πρώτη φορά μαύρες κότες τη δεκαετία του 1920, όταν οι άποικοι από την Ολλανδία άρχισαν να τις μελετούν. Οι μαύρες κότες έφτασαν στην Ευρώπη μόλις το 1998, φέρνοντας εδώ έναν Ολλανδό εκτροφέα.

Πρόκειται για μια σπάνια ράτσα, αλλά σήμερα μπορεί να βρεθεί σε αγρότες στην Ολλανδία, τη Σλοβακία, τη Γερμανία, την Τσεχική Δημοκρατία, τη Λευκορωσία, την Ουκρανία, τις ΗΠΑ, τη Μεγάλη Βρετανία και, σε πολύ μικρό βαθμό, στη Ρωσία.

Παραγωγικότητα και παραγωγή αυγών

Μια καλή κότα ωοτοκίας γεννά περίπου 200-250 αυγά ετησίως, ενώ οι ινδονησιακές κότες δεν γεννούν περισσότερα από εκατό. Οι μαύρες κότες γεννούν κρεμ ή ανοιχτό καφέ αυγά. Τα αυγά τους έχουν την ίδια γεύση με αυτά των κανονικών ωοτόκων κρεάτων. Ο κρόκος και το ασπράδι είναι τα παραδοσιακά χρώματα. Οι ινδονησιακές κότες παράγουν μαύρο κρέας, το οποίο είναι νόστιμο και τρυφερό, χαμηλό σε λιπαρά και θεωρείται διαιτητικό. Ακόμα και τα οστά και τα εσωτερικά όργανα αυτής της ράτσας είναι μαύρα.

Για να επιτευχθεί μέγιστη παραγωγή αυγών, συνιστάται η προσθήκη συμπληρώματος βιταμινών και μετάλλων στην τροφή των κοτόπουλων, για παράδειγμα,Ριαμπούσκα".

Δείκτες απόδοσης του Ayam Cemani:

Η παραγωγή αυγών κορυφώνεται κατά το πρώτο έτος της ωοτοκίας, στη συνέχεια ο αριθμός των αυγών μειώνεται. Η ποιότητα του κρέατος μειώνεται κατά το τέταρτο έτος της ζωής.

Το ποσοστό επιβίωσης των νεαρών ζώων είναι 95%. Δεδομένου του υψηλού κόστους της φυλής, αυτός ο αριθμός είναι ιδιαίτερα σημαντικός για τους κτηνοτρόφους.

Χαρακτηριστικά του Ayam Cemani

Οι Ινδονησιακοί μαυροκέφαλοι σκίουροι δεν είναι ιδιαίτερα παραγωγικοί και η εκτροφή τους είναι μια δαπανηρή και απαιτητική επιχείρηση. Άλλα χαρακτηριστικά της ράτσας που αξίζει να γνωρίζετε περιλαμβάνουν:

• Αργή αύξηση βάρους. Πιστεύεται ότι αυτή η αργή ανάπτυξη είναι υπεύθυνη για τα υψηλής ποιότητας χαρακτηριστικά του κρέατος.
• Καμία τάση για παχυσαρκία.
• Πρώτος τοκετός – στους 6-8 μήνες.
• Η ικανότητα αναπαραγωγής των κοκόρια είναι 10 μήνες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα κοτόπουλα συνήθως εκτιμώνται για τα οικονομικά τους οφέλη — την παραγωγή κρέατος και αυγών, καθώς και την ικανότητά τους να εκκολάπτουν αυγά. Στο Ayam Cemani, εκτιμούν το ίδιο το πουλί, την εμφάνισή του και την αγνότητα της ράτσας. Η εμφάνιση είναι το κύριο πλεονέκτημα της ράτσας.

Δεν υπάρχουν ανάλογα με το ινδονησιακό κοτόπουλο πουθενά στον κόσμο. Αυτό εξηγεί την απίστευτη τιμή των μαύρων κοτόπουλων - μόνο οι πλούσιοι πτηνοτρόφοι και οι συλλέκτες σπάνιων φυλών μπορούν να τα αντέξουν οικονομικά.

Εκτός από τη μοναδική της εμφάνιση, η Ayam Cemani έχει και άλλα πλεονεκτήματα:

Ελαττώματα:

Προτάσεις περιεχομένου

Τα Ayam Cemani προέρχονται από θερμά κλίματα, επομένως η κύρια πρόκληση κατά την αναπαραγωγή τους είναι οι κρύοι χειμώνες. Για να εξασφαλιστούν υγιή και παραγωγικά πουλιά, χρειάζονται ένα ζεστό και άνετο κοτέτσι και ένα σωστό πρόγραμμα διατροφής.

Συνθήκες κράτησης

Τα κοτόπουλα Ayam Cemani θεωρούνται μια «ιδιοτελής» ράτσα. Είναι πολύ ζεστά και απαιτητικά στη φροντίδα τους:

• Συνθήκες θερμοκρασίας. Τα κοτόπουλα Cemani δεν ανέχονται καλά τις θερμοκρασίες υπό το μηδέν, επομένως η κύρια απαίτηση για τη φροντίδα τους είναι η διατήρηση ενός ζεστού κοτέτσιου. Όταν επικρατεί κρύος καιρός, τα κοτόπουλα δεν επιτρέπεται να βγαίνουν έξω. Η θερμοκρασία δωματίου δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 15°C.
• Λειτουργία αέρα. Τα κοτόπουλα χρειάζονται καθαρό αέρα, επομένως το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά, αλλά χωρίς ρεύματα.
• Ψυχολογικό κλίμα. Τα μαύρα κοτόπουλα είναι ντροπαλά, επομένως δεν πρέπει να υπάρχουν δυνατοί θόρυβοι κοντά στο σπίτι τους. Η προσέγγισή τους πρέπει επίσης να γίνεται με εξαιρετική προσοχή για να μην τρομάξουν. Μπορεί να τραυματιστούν προσπαθώντας να ξεφύγουν.
• Φωτισμός. Για μια έκταση 20 τετραγωνικών μέτρων, αρκεί μια λάμπα 40 watt ή μια λάμπα εξοικονόμησης ενέργειας ισοδύναμης ισχύος. Δεν είναι απαραίτητο το έντονο φως, καθώς μπορεί να ενθαρρύνει την επιθετικότητα των πουλιών. Για να παρατείνετε την περίοδο ωοτοκίας, φωτίστε το κοτέτσι για 12-14 ώρες κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
• Γειτονιά. Η Ayam Cemani δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με πουλιά άλλων ειδών - είναι εχθρικά και μπορεί να προκύψουν συγκρούσεις που θα καταλήξουν μοιραία για τα ακριβά πουλιά.

Τα νεαρά και τα ενήλικα πουλιά του Ayam Cemani φυλάσσονται χωριστά. Για να αποφευχθούν οι μάχες μεταξύ των ενήλικων, χρησιμοποιούνται προστατευτικά γυαλιά ή δακτύλιος για το ράμφος. Τα προστατευτικά γυαλιά εμποδίζουν τις κότες να στοχεύσουν τις επιθέσεις τους και ο δακτύλιος τις εμποδίζει να κλείσουν τα ράμφη τους για ένα πλήρες χτύπημα. Ωστόσο, αυτές οι συσκευές έχουν μειονεκτήματα: οι κότες μπορούν να πετάξουν τα προστατευτικά γυαλιά και ο δακτύλιος μπορεί να τραυματίσει τα ράμφη τους.

Πώς πρέπει να είναι ένα κοτέτσι;

Οποιοδήποτε κτίριο, αχυρώνας ή πτηνοτροφείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κοτέτσι. Εάν δεν υπάρχει κατάλληλο κτίριο, χτίζεται ένας κανονικός αχυρώνας από πέτρα ή ξύλο. Οι τοίχοι είναι στάνταρ και έχουν ύψος 2,5 μέτρα.

Επιλέξτε μια ηλιόλουστη τοποθεσία – τα Cemani αγαπούν τη ζεστασιά. Στις νότιες περιοχές, το κοτέτσι τοποθετείται έτσι ώστε να έχει σκιά το καλοκαίρι. Η στέγη κατασκευάζεται έτσι ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος κατάρρευσης κάτω από το βάρος του χιονιού. Για τις νότιες περιοχές, είναι σημαντικό η στέγη να προστατεύει τα πουλιά από τη ζέστη. Το πολυανθρακικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υλικό στέγης.

Απαιτήσεις για το κοτέτσι:

• Κάθε οικογένεια κοτόπουλων διαθέτει ξεχωριστό τμήμα. Το κοτέτσι χωρίζεται σε τμήματα χρησιμοποιώντας κανονικό συρματόπλεγμα για να εξασφαλίζεται καλή κυκλοφορία του αέρα.
• Το υπόστεγο κατασκευάζεται σε ξηρό οικόπεδο, μη επιρρεπές σε πλημμύρες ή υπόγεια ύδατα. Διαφορετικά, η κατασκευή τοποθετείται σε θεμέλια, αφού πρώτα αποστραγγιστεί το έδαφος.
• Το κοτέτσι πρέπει να είναι μονωμένο. Το δάπεδο και οι τοίχοι μονώνονται με ορυκτοβάμβακα ή αφρό. Τα κενά σφραγίζονται και ένα στρώμα μόνωσης —τουλάχιστον 15 cm— τοποθετείται στο πάτωμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί άχυρο ή τύρφη. Το χειμώνα, το κοτέτσι θερμαίνεται με την εγκατάσταση ηλεκτρικών θερμαντήρων ή με τον προγραμματισμό θέρμανσης.
• Στο κοτέτσι, οι κούρνιες είναι τοποθετημένες σε απόσταση 1,5-2 μ. από το πάτωμα.
• Στα κοτέτσια που κατασκευάζονται στις νότιες περιοχές, οι πόρτες είναι διπλές—μία συμπαγής και μία με πλέγμα. Η συμπαγής πόρτα είναι κλειστή τον χειμώνα, ενώ η πόρτα με πλέγμα βελτιώνει τον αερισμό το καλοκαίρι.
• Οι χώροι για 1 οικογένεια περιλαμβάνουν έναν κόκορα και 19 κότες.
• Τα παράθυρα του κοτέτσιου πρέπει να βλέπουν προς τα νότια για να αυξηθούν οι ώρες της ημέρας και οι πόρτες πρέπει να βλέπουν προς τα ανατολικά ή τα δυτικά για να αποτρέπεται η είσοδος βόρειων ανέμων.
• Στις βόρειες περιοχές, τα κοτέτσια είναι εξοπλισμένα με εξαναγκασμένο εξαερισμό, ώστε να μπορούν να απενεργοποιούνται κατά τη διάρκεια σοβαρού κρύου καιρού.
• Κατασκευάζονται κουτιά φωλιάς διαστάσεων 30 x 50 x 20 εκ. Ο πάτος του κουτιού είναι επενδεδυμένος με σανό ή άχυρο. Το πριονίδι δεν είναι κατάλληλο, καθώς θα χυθεί και τα αυγά μπορεί να υποστούν ζημιά από τις γυμνές σανίδες.
• Οι κούρνιες κατασκευάζονται από στρογγυλό ξύλο με διάμετρο 5 εκ. Το ξύλο πρέπει να είναι στεγνό και χωρίς ρωγμές, διαφορετικά θα φιλοξενεί παράσιτα. Το καλύτερο υλικό για κούρνιες είναι η δρυς ή η λεύκα.
• Οι ταΐστρες είναι είτε τύπου χοάνης είτε τύπου σκάφης για να μην σκορπίζουν τα κοτόπουλα την τροφή τους. Οι τρύπες τροφοδοσίας έχουν σχεδιαστεί για να εμποδίζουν τα πουλιά να βάζουν τα πόδια τους στην τροφή. Μάθετε πώς να φτιάξετε τη δική σας ταΐστρα από αυτό το άρθρο.
• Οι ποτίστρες με θηλές χρησιμοποιούνται για πόσιμο νερό. Αυτά τα κλειστά δοχεία διατηρούν το νερό πάντα καθαρό και φρέσκο. Αν θέλετε να φτιάξετε τις δικές σας ποτίστρες, συνεχίστε να διαβάζετε.αυτό το άρθρο.

Δίπλα στο κοτέτσι έχει στηθεί ένα μαντρί. Τα Cemani πετούν καλά, επομένως ο φράχτης πρέπει να έχει ύψος τουλάχιστον 2 μέτρα. Δεν είναι απαραίτητο να σπείρετε γρασίδι. Οι κότες θα το φάνε γρήγορα ούτως ή άλλως. Είναι καλύτερο να πασπαλίζετε το έδαφος με ψιλό χαλίκι και να ταΐζετε τα χόρτα με την τροφή τους.

Ο χώρος είναι εξοπλισμένος με ποτίστρες, ταΐστρες και μπανιέρες γεμάτες με άμμο και στάχτη, καθώς και ένα θόλο ώστε τα πουλιά να μπορούν να προστατεύονται από τα στοιχεία της φύσης.

Είναι δυνατόν να το κατασκευάσετε μόνοι σας;

Οι μαύρες κότες περνούν τον περισσότερο χρόνο τους στο κοτέτσι, επομένως θα πρέπει να είναι άνετο τόσο για τα πουλιά όσο και για τη συντήρηση. Κατασκευάστε το με ρυθμό 2 πουλιά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Πώς να φτιάξετε ένα κοτέτσι:

• Θεμέλιο. Δεν είναι απαραίτητο να υπάρχουν θεμέλια για έναν μικρό αχυρώνα—αρκεί να σκάψετε μεταλλικούς στύλους γύρω από την περίμετρο για προστασία από την υπονόμευση. Για ένα μεγαλύτερο κοπάδι, κατασκευάζεται μια πιο μόνιμη κατασκευή. Η καλύτερη επιλογή θεμελίωσης είναι μια κιονοειδής.
• Πάτωμα. Είναι καλύτερο να εγκαταστήσετε διπλά δάπεδα για ζεστασιά. Ένα υποδάπεδο τοποθετείται πάνω στα θεμέλια, με πριονίδι ανάμεσα στα στοιχεία επένδυσης. Μονωτικό υλικό, όπως ορυκτοβάμβακας, τοποθετείται πάνω από το υποδάπεδο. Στη συνέχεια, το κυρίως δάπεδο καρφώνεται στη θέση του. Οι σανίδες είναι λείες για να αποφευχθούν ρωγμές και τρύπες που θα επέτρεπαν τη διείσδυση κρύου αέρα.
• Τείχη. Ύψος: 1,8-2,5 μ. Η καλύτερη επιλογή είναι οι ξύλινες δοκοί. Καρφώνονται ή βιδώνονται μεταξύ τους. Οι δοκοί καλύπτονται με σανίδες και στις δύο πλευρές. Τοποθετείται θερμομόνωση ανάμεσα στις σανίδες και τις δοκούς. Οι τοίχοι βάφονται για προστασία από έντομα και ζημιές από τις καιρικές συνθήκες.
• Στέγη. Μπορείτε να κατασκευάσετε μια κεκλιμένη στέγη με σοφίτα. Η σοφίτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση εξοπλισμού και ζωοτροφών. Αρχικά, τοποθετήστε ένα δάπεδο, πάνω στο οποίο τοποθετείτε ένα θερμομονωτικό υλικό - για παράδειγμα, διογκωμένη άργιλο ή σκωρία. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τσιμεντόλιθο στέγης και στη συνέχεια σχιστόλιθο ή άλλο υλικό στέγης.
• Πτηνοτροφείο. Η έκτασή του θα πρέπει να είναι διπλάσια από το μέγεθος του κοτέτσιου. Το δάπεδο του διαδρόμου θα πρέπει να είναι χωμάτινο, ώστε τα κοτόπουλα να μπορούν να αναζητούν έντομα.
• Διαρρύθμιση ενός κοτέτσιου. Κάθε πουλί χρειάζεται μια κούρνια 30 εκ. Οι κούρνιες δεν πρέπει να στοιβάζονται η μία πάνω στην άλλη. Για να διευκολύνεται ο καθαρισμός, κάτω από τις κούρνιες τοποθετούνται δίσκοι.

Τι και πώς να ταΐσω την Ayam Cemani;

Τα μαύρα ινδονησιακά κοτόπουλα δεν χρειάζονται κάποια ειδική διατροφή. Θα φάνε οποιαδήποτε τροφή και δεν θα υποφέρουν χωρίς την ειδική διατροφή τους. Οδηγίες διατροφής για το Ayam Cemani:

• Η βάση της τροφής μπορεί να είναι σιτηρά ή βιομηχανικές σύνθετες ζωοτροφές, οι οποίες περιλαμβάνουν σιτάρι, καλαμπόκι και άλλα δημητριακά. Επιλέγεται σωστά σύνθετες ζωοτροφές – το κλειδί για υψηλή παραγωγή αυγών.
• Για να αποκτήσει νόστιμο και ζουμερό κρέας, το πουλί τρέφεται με αποκόμματα κρέατος και έντομα.
• Ταΐστε τα με υγρούς πουρέδες, αρωματισμένους με συμπληρώματα βιταμινών και μετάλλων. Αυτά τα συμπληρώματα περιλαμβάνουν τσόφλια και θρυμματισμένα τσόφλια αυγών—είναι επίσης απαραίτητα για την πρόληψη της πρόσκρουσης των καλλιεργειών. Ο πουρές μπορεί να παρασκευαστεί με ζωμούς κρέατος και ψαριού.
• Το ιχθυέλαιο προστίθεται στην τροφή. Έχει θετική επίδραση στην ομορφιά των φτερών και στη συνολική υγεία.
• Κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, όταν τα χόρτα είναι λιγοστά, τα κοτόπουλα τρέφονται με χόρτο, σανό, ενσίρωση, πολτό και λαχανικά που προστίθενται στον ζεστό πουρέ. Τρέφονται επίσης με βλαστημένα σιτηρά. Στον πουρέ προστίθενται μαγιά και πίτουρο.

Αναπαραγωγή Ινδονήσιων

Για την παραγωγή «καθαρόαιμων» Ayam Cemani, η οικογένεια διατηρείται χωριστά από τις άλλες ράτσες. Το «άγριο» γονίδιο στο γενεαλογικό δέντρο των «ινδονησιακών» ράτσων έχει ευεργετική επίδραση στη γονιμότητα των πτηνών.

Λεπτές λεπτομέρειες του ζευγαρώματος

Οι κότες και τα πετεινάρια προέρχονται από οικογένειες που δεν έχουν καμία σχέση μεταξύ τους. Είναι καλύτερο τα πουλιά να προέρχονται από διαφορετικές φάρμες. Εάν αγοραστούν δύο πετεινάρια, ο εκτροφέας αντικαθίσταται την επόμενη χρονιά. Η ιδανική αναλογία φύλων είναι πέντε κότες προς έναν πετεινό.

Οι μαυροκέφαλες κότες κληρονόμησαν την υψηλή τους γονιμότητα από τις άγριες πράσινες κότες της ζούγκλας. Η γονιμοποίηση των αυγών από αυτές τις «ινδονησιακές» κότες είναι σχεδόν 100%.

Περίοδος επώασης

Τα θηλυκά έχουν ένστικτο επώασης, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Για την εκκόλαψη ή την επώαση, απαιτείται θερμοκοιτίδα. Δεν είναι σαφές εάν μια κότα θα καθίσει πάνω στα αυγά μέχρι να ολοκληρωθεί. Εάν αρνηθεί, ο θάλαμος θα πρέπει να διασωθεί αμέσως, επομένως είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μια θερμοκοιτίδα εκ των προτέρων.

Η επώαση διαρκεί 21 ημέρες. Η θερμοκρασία είναι 37,8°C. Εάν η θερμοκρασία αυξηθεί, τα κοτόπουλα θα εκκολαφθούν πρόωρα, κάτι που είναι απαράδεκτο. Εάν η θερμοκοιτίδα δεν διαθέτει αυτόματη περιστροφή αυγών, πρέπει να περιστρέφονται χειροκίνητα κάθε δύο ώρες - μια πολύ κουραστική και απαιτητική εργασία. Η περιστροφή σταματά μόνο δύο ημέρες πριν από την εκκόλαψη. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μειώνεται στους 37,5°C.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με Οι ιδιαιτερότητες της επώασης αυγών κοτόπουλου στο σπίτι.

Φροντίδα για τους απογόνους

Τα νεογέννητα κοτοπουλάκια είναι μαύρα, τσιριχτά και έχουν κοντό χνούδι. Έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα από τη γέννηση. Το ποσοστό επιβίωσης είναι 95-100%. Για να εξασφαλίσετε υγιή κοτοπουλάκια και καλή ανάπτυξη, είναι σημαντικό να τους παρέχετε ευνοϊκές συνθήκες:

• Για τις πρώτες δύο εβδομάδες, η θερμοκρασία διατηρείται στους +28-+30°C. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία μειώνεται σταδιακά σε θερμοκρασία δωματίου.
• Όταν τα κοτοπουλάκια μεγαλώσουν, μεταφέρονται σε ξεχωριστό, αντιανεμικό περίβλημα. Τα νεαρά πτηνά δεν πρέπει να φυλάσσονται με ενήλικα πτηνά, καθώς ενδέχεται να περιέχουν επιθετικά άτομα που θα σκοτώσουν τα μικρά. Τα νεαρά πτηνά τοποθετούνται με ενήλικα πτηνά σε ηλικία δύο μηνών.

Διατροφή από τις πρώτες μέρες μέχρι την ενηλικίωση

Χαρακτηριστικά σίτισης:

• Στους νεοσσούς δίνεται αρχική τροφή—το κανονικό κεχρί και το αυγό δεν αρκούν. Προστίθεται ψιλοκομμένο αυγό στην τροφή. Αφήνεται ελεύθερα διαθέσιμη ξηρή τροφή.
• Κατά τη διάρκεια της πρώτης εβδομάδας, τα κοτόπουλα τρέφονται με τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 15%. Τους δίνονται επίσης θρυμματισμένα καλαμπόκια και χόρτα.
• Οι βιταμίνες χορηγούνται σε κάθε νεοσσό στάζοντας τες στο ράμφος του.
• Από την ηλικία του ενός μηνός, τα κοτοπουλάκια μεταβαίνουν πλήρως σε μια ισορροπημένη τροφή, που επιλέγεται ανάλογα με την ηλικία τους. Η τροφή είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Η διατροφή θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει χόρτο, ριζώδη λαχανικά και συμπληρώματα μετάλλων. Συνιστώνται σκουλήκια.
• Παρέχεται βρασμένο νερό σε ειδικά μπολ. ​​Εκτός από το νερό, στους νεοσσούς δίνεται διάλυμα γλυκόζης και αδύναμο τσάι.

Προγραμματισμένη αντικατάσταση του κοπαδιού

Τα μαύρα κοτόπουλα αγοράζονται συχνά για διακοσμητικούς σκοπούς, οπότε δεν χρειάζεται να βιαστείτε να αντικαταστήσετε το κοπάδι – τα πουλιά μπορούν να ζήσουν ευτυχισμένα και να διακοσμήσουν την αυλή των πουλερικών για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θεωρητικά, το αναπαραγωγικό κοπάδι αντικαθίσταται ετησίως. Τα πτηνά που επιλέγονται για αναπαραγωγή και σχηματίζεται ένα νέο κοπάδι. Τα πτηνά που είναι ακατάλληλα για αναπαραγωγή πωλούνται ή σφάζονται. Με τη ράτσα Ayam Cemani, η προγραμματισμένη αντικατάσταση είναι αδύνατη λόγω της σπανιότητάς της. Και τότε η παρακμή της ράτσας γίνεται αναπόφευκτη.

Για να καθυστερήσει όσο το δυνατόν περισσότερο ο εκφυλισμός, οι μεγαλύτερες σε ηλικία κότες διατηρούνται και οι νεαρές υπόκεινται σε αυστηρή επιλογή. Με μεγάλη προσοχή, μπορεί να αποφευχθεί η ενδογαμία (συγγενικοί δεσμοί) — αλλά σε αυτήν την περίπτωση δεν θα πρέπει να επιλεγεί περισσότερο από ένα πουλάρι ανά 10 κοτόπουλα.

Ασθένειες

Η ράτσα δεν είναι γνωστή για τις ασθένειές της. Οι κύριοι εχθροί των μαύρων κοτόπουλων είναι τα παράσιτα. Μπορούν επίσης να υποφέρουν από μη μεταδοτικές ασθένειες που προκαλούν φλεγμονή των ωοθηκών και των σαλπίγγων. Αυτές οι ασθένειες μπορεί να προκληθούν από έλλειψη βιταμινών, ανθυγιεινές συνθήκες στο κοτέτσι ή κακής ποιότητας, μουχλιασμένη τροφή.

Συμπτώματα και θεραπεία ασθενειών σε κοτόπουλα Cemani:

Πρόληψη ασθενειών:

• Χρησιμοποιήστε ειδικά μπολ για να αποτρέψετε την είσοδο βρωμιάς στην τροφή και το νερό.
• Τακτικός καθαρισμός και απολύμανση του κοτέτσιου και του εξοπλισμού.
• Αποφυγή υπερπληθυσμού, υγρασίας και κακής διατροφής.

Τα κοτόπουλα Cemani δεν φοβούνται πολλούς επικίνδυνους ιούς, για παράδειγμα, δεν κολλάνε γρίπη των πτηνών.

Η αξία των πουλερικών και η εμπορία τους

Η Ayam Cemani δεν θεωρείται παραγωγική ράτσα. Είναι ασύμφορη η εκτροφή της για κρέας ή αυγά—είναι πολύ ακριβή και η εκτροφή της είναι επίσης γεμάτη δυσκολίες. Τα αυγά υψηλής ποιότητας από μαύρες κότες κοστίζουν τουλάχιστον 12 ευρώ και η τιμή ενός μόνο πουλιού μπορεί να φτάσει τα 2.500 δολάρια.

Σήμερα, μόνο οι πλουσιότεροι αγρότες μπορούν να εκτρέφουν κοτόπουλα Cemani. Υπάρχει μικρή ζήτηση για τόσο ακριβά κοτόπουλα - αυτό το εξαιρετικά σπάνιο πουλί θα ενδιαφέρει μόνο τους λάτρεις των εξωτικών ειδών.

Οι ειδικοί λένε ότι είναι σχεδόν αδύνατο να βρει κανείς ένα καθαρόαιμο Ayam Cemani—η αγορά προσφέρει ημίαιμους σκύλους που κληρονόμησαν το μαύρο χρώμα από την «ινδονησιακή» ράτσα.

Κριτικές της φυλής

Είναι πολύ νωρίς για να μιλήσουμε για μεγάλης κλίμακας εκτροφή Ayam Cemani για κρέας ή αυγά. Αυτή η ράτσα είναι πολύ σπάνια και ακριβή. Η εξαιρετική αγάπη τους για τη ζεστασιά εμποδίζει επίσης την εκτροφή τους. Ίσως οι Ρώσοι πτηνοτρόφοι να αναπτύξουν τη δική τους ράτσα μαυροκέφαλων κοτόπουλων διασταυρώνοντας ινδονησιακά κοτόπουλα με ντόπιες ωοτόκες όρνιθες. Προς το παρόν, οι μαύρες «ινδονησιακές» χρησιμοποιούνται κυρίως ως ακριβά και εξωτικά στολίδια για αυλές.

Συχνές ερωτήσεις