Η καρυδιά με το μεγαλοπρεπές όνομα «Velikan» (Γίγαντας) είναι πραγματικά εντυπωσιακή στο μέγεθος των καρπών της – κάθε καρύδι έχει διάμετρο τουλάχιστον 4,5 cm και ζυγίζει 35-40 g. Αυτή η ποικιλία θεωρείται ανθεκτική σε όλες τις ασθένειες των καρυδιών, συμπεριλαμβανομένης της καφέ κηλίδωσης. Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι το λεπτό κέλυφος της, που καθιστά τους καρπούς όχι μόνο εύκολους στο ξεφλούδισμα αλλά και οικονομικά αποδοτικούς (παράγουν λίγα απόβλητα).
Τι είδους είναι αυτό;
Η γιγάντια καρυδιά (Juglans regia Giant) είναι μια ποικιλία καρυδιάς που ανήκει στην οικογένεια των φράξων, η οποία διακρίνεται για το εντυπωσιακό μέγεθος και τη γονιμότητά της. Κατάγεται από τη Δυτική Ασία, αλλά τώρα καλλιεργείται παγκοσμίως.
Εξωτερικά δεδομένα
Αυτή η ποικιλία είναι ένα μεγαλοπρεπές δέντρο, που φτάνει τα 500-600 εκατοστά σε ύψος, με πλατύ στέμμα. Οι καρποί της Velikan είναι εντυπωσιακοί, με βάρος έως και 35 γραμμάρια (και μερικές φορές περισσότερο) και στρογγυλεμένο σχήμα. Το λεπτό κέλυφος επιτρέπει την εύκολη εξαγωγή του ανοιχτόχρωμου εσωτερικού πυρήνα, που ζυγίζει 12-15 γραμμάρια.
Άλλα χαρακτηριστικά ποικιλίας:
- Κάθε φρούτο συνήθως περιέχει 3-4 ξηρούς καρπούς.
- Τα αρσενικά άνθη σχηματίζουν κρεμαστούς ιούλους, ενώ τα θηλυκά μπουμπούκια σχηματίζουν συστάδες στην κορυφή.
- Το δέντρο έχει ένα φαρδύ στέμμα, που φτάνει τα 200-220 cm σε πλάτος, και έναν τεράστιο κορμό.
- Το ύψος του δέντρου μπορεί να φτάσει τα 900 εκ.
- Τα φύλλα της γιγάντιας καρυδιάς είναι μεγάλα και φωτεινά πράσινα, δημιουργώντας μια ευχάριστη σκιερή περιοχή γύρω από το δέντρο.
- Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό και καλά ανεπτυγμένο, γεγονός που εξασφαλίζει τη σταθερότητα του φυτού και την αποτελεσματική απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από το έδαφος.
- Η λεπίδα του φύλλου είναι ένα μακρύ πτεροειδές φύλλο με αιχμηρές άκρες των τμημάτων.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Ο γίγαντας αγαπά τόσο τους καλοκαιρινούς κατοίκους όσο και τους αγρότες, καθώς η ποικιλία έχει πολλές θετικές ιδιότητες:
Υπάρχουν επίσης μειονεκτήματα:
Ο σκοπός της εμφάνισης
Σε αντίθεση με άλλα είδη ξηρών καρπών, η ποικιλία Velikan αναπτύχθηκε λαμβάνοντας υπόψη την αντοχή της στον παγετό και την ξηρασία.
Άνθιση και διάρκεια ζωής
Στα μέσα της άνοιξης, η γιγάντια καρυδιά στολίζεται με ντελικάτα τσαμπιά από φωτεινά κίτρινα άνθη που ανοίγουν, αποπνέοντας ένα ευχάριστο, γλυκό άρωμα. Αυτή η ποικιλία έχει τη δυνατότητα να ζήσει για πάνω από εκατό χρόνια, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για τη δημιουργία ζεστών, σκιερών γωνιών και μακροχρόνιων συνθέσεων τοπίου.
Ευεργετικές ιδιότητες
Το γιγάντιο καρύδι εντυπωσιάζει όχι μόνο με την εμφάνισή του αλλά και με τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες. Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε λίπη, πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Αποτελούν πηγή αντιοξειδωτικών, βοηθούν στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, στη μείωση της χοληστερόλης και στη βελτίωση της πέψης.
Εφαρμογή
Αυτό το γίγαντα, ιθαγενές στην Ελλάδα, εντυπωσιάζει με τη μοναδική γεύση και το άρωμά του. Η γλυκύτητά του συνδυάζεται με μια ελαφριά πικράδα και αφήνει μια διαρκή επίγευση ξηρών καρπών. Αυτές οι ιδιότητες το καθιστούν ιδανικό συστατικό για γαστρονομικά αριστουργήματα, όπως γλυκά και ζαχαρώδη.
Η ποικιλία Velikan βρίσκει εφαρμογή σε μια μεγάλη ποικιλία τομέων:
- Είναι απαραίτητο στη μαγειρική, όπου χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μιας ποικιλίας πιάτων και γλυκών, καθώς και για την παραγωγή μπισκότων, καραμελών, muffins κ.λπ.
- Δεν είναι λιγότερο σημαντικό στην ιατρική, όπου οι ιδιότητές του βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην καταπολέμηση ασθενειών και στη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος και των μαλλιών.
- Το ξύλο καρυδιάς Velikan είναι ένα εξαιρετικό υλικό για έπιπλα και κοσμήματα. Η ανθεκτικότητα και η ελκυστικότητά του το καθιστούν δημοφιλές στις βιομηχανίες κατασκευών και μουσικής.
- Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για την ενίσχυση των αστικών χώρων πρασίνου, χάρη στο μεγαλοπρεπές μέγεθός του και την προσαρμοστικότητά του σε διάφορες καιρικές συνθήκες. Μπορεί να τοποθετηθεί σε πάρκα, κήπους ή σε δρόμους, δημιουργώντας σκιερά σοκάκια και ζεστά σημεία φύσης σε αστικούς χώρους.
Χαρακτηριστικά γνωρίσματα
Η Velikan είναι μια ποικιλία καρυδιάς παρόμοια με την περίφημη Ideal, αλλά διαφέρει από την όψιμη περίοδο καρποφορίας της, που ξεκινά τον έκτο χρόνο. Άλλα χαρακτηριστικά της ποικιλίας:
- Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την ευκολία φροντίδας της, τα χαμηλά λιπαρά σε καρπούς και την υψηλή αντοχή στις ασθένειες, κάτι που μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα για λιγότερο εύρωστα δέντρα.
- Η καρποφορία ξεκινά στα τέλη Σεπτεμβρίου και συνεχίζεται μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου, και η αυτογονιμοποίηση εξασφαλίζεται λόγω της διοικητικότητας του φυτού.
- Από το έκτο έως το έβδομο έτος μετά τη φύτευση, αναμένεται μια συγκομιδή που μπορεί να φτάσει τα 60-85 κιλά ξηρών καρπών υψηλής ποιότητας.
- Η αντοχή στον παγετό της ποικιλίας Velikan εκτιμάται στους -30 βαθμούς Κελσίου. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται καλύτερα στην περιοχή της Μόσχας και στις νότιες περιοχές.
Κανόνες καλλιέργειας
Αυτό το φυτό που παράγει ξηρούς καρπούς ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες θέσεις και θρεπτικό έδαφος. Μπορεί να αντέξει την ξηρασία, αλλά για βέλτιστη ανάπτυξη και ανθοφορία, απαιτεί σταθερή υγρασία.
Πότε φυτεύονται σε διαφορετικές περιοχές;
Στην περιοχή της Μόσχας και σε άλλες βόρειες περιοχές, η ιδανική εποχή για φύτευση δενδρυλλίων είναι η άνοιξη, γύρω στον Απρίλιο, όταν το χιόνι έχει λιώσει εντελώς και η θερμοκρασία του αέρα είναι σταθερά πάνω από το μηδέν.
Προετοιμασία για προσγείωση
Μην ρισκάρετε να αγοράσετε σπορόφυτα στις αγορές, καθώς μπορεί άθελά σας να αγοράσετε μια ποικιλία που δεν θα ριζώσει ή δεν θα ταιριάζει με την ποικιλία.
Όταν επιλέγετε υλικό για τον πολλαπλασιασμό καρυδιάς, δώστε προσοχή στην ποιότητα των ριζών και σε άλλες παραμέτρους:
- Τα σπορόφυτα με ισχυρό ριζικό σύστημα που είναι μεγαλύτερο από τον κορμό και τα φύλλα θεωρούνται βέλτιστα.
- Εάν το ριζικό σύστημα είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένο, αυτό μπορεί να υποδηλώνει προβλήματα με τη βλάστηση, γεγονός που μειώνει τις πιθανότητες επιτυχούς καλλιέργειας.
- Θα πρέπει να αποφεύγετε την αγορά σπορόφυτων με ήδη σχηματισμένα φύλλα.
- Ο φλοιός πρέπει να είναι άθικτος, χωρίς καμία ζημιά ή παράξενα σημεία που μπορεί να υποδηλώνουν ασθένεια ή προσβολή από παράσιτα.
- Το δενδρύλλιο πρέπει να είναι ηλικίας μικρότερης των τριών ετών.
Σχέδιο και τεχνολογία
Κατά την επιλογή ενός τόπου φύτευσης, θα πρέπει να προτιμάται το έδαφος με καλή αποστράγγιση, μακριά από το επίπεδο των υπόγειων υδάτων και με ουδέτερη ή ελαφρώς αλκαλική αντίδραση.
Απαιτήσεις:
- Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 4-5x4-5 m, αλλά συνιστάται να αυξηθεί σε 5x5 ή 4x5 m.
- Οι καρυδιές προτιμούν ηλιόλουστες τοποθεσίες. Αν φυτευτούν στη σκιά, το δέντρο μπορεί να πεθάνει πριν καν αρχίσει να αναπτύσσεται.
- Μην ξεχνάτε: πρέπει να τοποθετηθεί μια προστατευτική μεμβράνη στη βάση της τρύπας, η οποία θα εμποδίσει τις ρίζες να αναπτυχθούν βαθιά και θα τους επιτρέψει να αναπτυχθούν πλευρικά, κάτι που είναι βέλτιστο για αυτήν την ποικιλία.
Φροντίδα
Για να διατηρηθεί η υγεία και η ελκυστικότητα του φυτού, είναι απαραίτητη η τακτική λίπανση και η διαμόρφωση της κόμης. Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται το χειμώνα για να εξασφαλιστεί μια πυκνή κόμη και να βελτιωθεί το τοπίο.
Πότισμα
Υπό κανονικές καιρικές συνθήκες, ποτίστε όχι περισσότερο από δύο φορές το μήνα, αλλά σε περιόδους ξηρασίας και ζέστης, το φυτό χρειάζεται περισσότερη υγρασία. Συνιστάται η χρήση 18-25 λίτρων νερού ανά τετραγωνικό μέτρο.
Λίπασμα επιφάνειας
Το φθινόπωρο, συνιστάται η λίπανση της φουντουκιάς με φώσφορο και κάλιο. Την άνοιξη, πρέπει να χρησιμοποιείται νιτρικό αμμώνιο. Πρέπει να δίνεται προσοχή με τα ανόργανα λιπάσματα, καθώς μπορούν να βλάψουν το ριζικό σύστημα της φουντουκιάς. Για να διασφαλίσετε τη μελλοντική γονιμότητα, αποφύγετε τα αζωτούχα λιπάσματα κατά τα πρώτα δύο έως τρία χρόνια αφότου το δέντρο αρχίσει να καρποφορεί.
Ασβεστόνερο
Το φθινόπωρο, όταν η θερμοκρασία πέσει στους 3°C (3°F), ασβεστώστε τους κορμούς πριν από τον παγετό. Την άνοιξη, αφαιρέστε το παλιό ασβέστη, το οποίο μπορεί να έχει ξεπλυθεί εν μέρει από τις φθινοπωρινές βροχές. Αυτή η διαδικασία πρέπει να ολοκληρωθεί το συντομότερο δυνατό, αλλά μόνο όταν οι θερμοκρασίες είναι σταθερά πάνω από το μηδέν, για να αποτρέψετε μια βραχυπρόθεσμη αύξηση της θερμοκρασίας από το να πυροδοτήσει την ανάπτυξη του δέντρου.
Γαρνίρισμα
Μπορείτε να βελτιώσετε την ποιότητα και την ποσότητα των καρπών αφαιρώντας τα περιττά και νεκρά κλαδιά με ένα αποστειρωμένο, κοφτερό μαχαίρι ή κλαδευτικό ψαλίδι. Αποφύγετε αυτή τη διαδικασία την άνοιξη για να αποφύγετε την υπερβολική διαρροή χυμού, η οποία μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη των νεαρών φουντουκιών.
Προετοιμασία για τον χειμώνα
Για να διασφαλιστεί ότι ένα νεαρό δέντρο θα επιβιώσει από το χειμωνιάτικο κρύο, είναι απαραίτητο να προστατεύσετε τη βάση του, από το επίπεδο του εδάφους έως το πρώτο κλαδί που βρίσκεται σε ύψος 100-110 cm, χρησιμοποιώντας αγροΐνες, κλωστή και παρόμοια υλικά.
Η πτώση της θερμοκρασίας δεν πρέπει να φτάσει στο ριζικό σύστημα, γι' αυτό χρησιμοποιήστε επιπλέον κομπόστ ή κοπριά για κάλυψη, απλώνοντάς την γύρω από τον κορμό σε βάθος 10-12 εκ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κλαδιά ερυθρελάτης ως πρόσθετη μόνωση για τη βάση του δέντρου.
Συγκομιδή
Η συγκομιδή ξεκινά τον Οκτώβριο, όταν οι ξηροί καρποί φτάνουν στο μέγιστο της ωριμότητάς τους. Αυτό μπορεί να προσδιοριστεί από το ξεφλούδισμα των εξωτερικών φλοιών. Εάν οι εξωτερικοί φλοιοί ορισμένων ξηρών καρπών δεν πέσουν αμέσως, συγκεντρώστε τους σε ένα σωρό και αφήστε τους στον ήλιο για λίγο μέχρι να ωριμάσουν πλήρως. Μετά από αυτό, συνιστάται η αποθήκευση των ξηρών καρπών σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Ασθένειες και παράσιτα: πώς να τα καταπολεμήσουμε και να αποτρέψουμε την εμφάνισή τους;
Αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετικά ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες, καθιστώντας τα προβλήματα κατά τη συντήρηση εξαιρετικά απίθανα. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε να βάφετε τους κορμούς των δέντρων με λευκό χρώμα ετησίως για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων, συμπεριλαμβανομένης της βακτηριακής σήψης.
Παράσιτα όπως το άκαρι της καρυδιάς, η αμερικανική λευκή πεταλούδα, ο σκόρος της καρυδιάς και ο σκόρος της καρυδιάς μπορεί επίσης να αποτελέσουν πρόβλημα.
Χαρακτηριστικά προστασίας:
- Οι χημικές μέθοδοι καταπολέμησης των παρασίτων είναι αμφισβητήσιμες λόγω της παρουσίας ελαίων στους ξηρούς καρπούς που μπορούν να διαλύσουν οργανοφωσφορικά και άλλα εντομοκτόνα, καθιστώντας τη χρήση τους άχρηστη.
- Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιούνται χημικές μέθοδοι φυτοπροστασίας μόνο σε περιπτώσεις μαζικής προσβολής από παράσιτα. σε άλλες περιπτώσεις, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιούνται βιολογικά προϊόντα.
- Είναι σημαντικό να τονιστούν τα προληπτικά μέτρα στους κηπουρούς: Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση της περιοχής γύρω από τις νεαρές φουντουκιές για την παραγωγή χόρτου, καθώς η χλοώδης βλάστηση χρησιμεύει ως καταφύγιο για πολλά έντομα. Αντ' αυτού, συνιστάται η φύτευση ντομάτας ή σταφίδας σε αυτήν την περιοχή.
- Είναι απαραίτητο να πραγματοποιείται τακτικό κλάδεμα υγιεινής της καρυδιάς, συμπεριλαμβανομένης της αφαίρεσης ασθενών, αδύναμων και κατεστραμμένων κλαδιών.
- Οι ξηροί καρποί που έχουν προσβληθεί από σκουλήκια πρέπει να συλλέγονται και να καταστρέφονται αμέσως.
- Οι ζώνες παγίδευσης θα πρέπει να τοποθετούνται στους κορμούς των καρυδιών.
- Είναι απαραίτητο να ελέγχετε συχνά τα φύλλα και τον φλοιό για παράσιτα.
Η γιγάντια καρυδιά έχει μεγάλη ζήτηση μεταξύ των κηπουρών λόγω των πολυάριθμων πλεονεκτημάτων της. Ωστόσο, πριν από τη φύτευση, φροντίστε να έχετε κατά νου ότι το δέντρο θα καταλαμβάνει αρκετό χώρο και δεν θα αρχίσει να αποδίδει καρπούς μέχρι τον έβδομο χρόνο της.