Κινέζικο αχλάδι: τα χαρακτηριστικά του και οι κανόνες καλλιέργειας

Το κινέζικο αχλάδι είναι ένα σχετικά νέο φρούτο στη ρωσική αγορά, που προσελκύει τους καταναλωτές με την ευχάριστη γεύση και το ασυνήθιστο σχήμα του. Τα στρογγυλά, γλυκά και τραγανά φρούτα δεν είναι φθηνά. Αλλά αποδεικνύεται ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε αυτά τα εξωτικά φρούτα μόνοι σας — τα υβρίδια αυτής της ποικιλίας μπορούν να αποδώσουν καρπούς σε εύκρατα κλίματα.

Περιγραφή του κινέζικου αχλαδιού

Το κινέζικο αχλάδι έχει πολλά ονόματα—οι πωλητές το αποκαλούν συχνά ιαπωνικό, αμμώδες, ταϊβανέζικο ή Neshi. Είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από το Yamanashi, ένα άγριο αχλάδι. Οι καρποί αυτού του προγόνου, αν και μεγάλοι, ήταν πολύ ξινίλα και σκληροί. Οι καλλιεργητές, λαμβάνοντας υπόψη την υψηλή προσαρμοστικότητα και την αντοχή στον παγετό του Yamanashi, τους εμφύσησαν σε μια νέα ποικιλία—το Neshi.

Το κινέζικο αχλάδι, σε σύγκριση με τον άγριο πρόγονό του, διαθέτει ανώτερη γεύση. Σήμερα, το Nashi είναι δημοφιλές όχι μόνο στους κηπουρούς στην Κίνα και την Ιαπωνία, αλλά και σε πολλές χώρες. Το κλειδί για την καλλιέργειά του είναι το κατάλληλο κλίμα.

Στη Ρωσία, ευνοϊκές συνθήκες για την αχλαδιά Nashi βρίσκονται μόνο στο νότο. Ωστόσο, τα υβρίδιά της, τα οποία είναι πιο ανθεκτικά στον παγετό, μπορούν να καρποφορήσουν στην εύκρατη ζώνη. Για παράδειγμα, ένα υβρίδιο των κινεζικών και των αχλαδιών της Άπω Ανατολής μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -35°C.

Η γεύση των αχλαδιών nashi θεωρείται μοναδική. Αυτά τα αχλάδια είναι εξαιρετικά για μαγειρική χρήση. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή επιδορπίων, μαρμελάδων και προστίθενται σε σαλάτες και αρτοσκευάσματα.

Δέντρο και φρούτα

Πολλές ποικιλίες έχουν αναπτυχθεί από την άγρια ​​αχλαδιά, κληρονομώντας την αντοχή της στον παγετό. Ενώ κάθε ποικιλία έχει πολλές διαφορές, μοιράζεται μια σειρά από κοινά χαρακτηριστικά:

• Μεγάλο ύψος του δέντρου. Τα υποείδη της κινεζικής αχλαδιάς φτάνουν σε ύψος τα 4-10 μέτρα. Τα δέντρα της κλασικής ποικιλίας είναι ψηλά. Ωστόσο, τα υβρίδια—αυτά που καλλιεργούνται στη Ρωσία—είναι πολύ πιο κοντά.
• Αυτογονιμότητα. Σχεδόν όλα τα υποείδη Nashi είναι αυτογόνιμα και δεν απαιτούν επικονιαστές. Η έλλειψη επικονιαστών αχλαδιών δεν επηρεάζει την απόδοση. Ωστόσο, επηρεάζει την εμφάνιση του καρπού — χωρίς επικονιαστές, είναι μικρότεροι και ανομοιόμορφοι.
• Αντοχή στον παγετό. Υπάρχουν υβρίδια που μπορούν να αντέξουν σε χαμηλές θερμοκρασίες, ενώ άλλα μπορούν να επιβιώσουν τον χειμώνα μόνο εάν είναι μονωμένα – τυλιγμένα σε άχυρο ή περιτριγυρισμένα από κλαδιά ερυθρελάτης.
• Διάρκεια ζωήςΈνα δέντρο ζει περίπου μισό αιώνα. Η διάρκεια ζωής των εμβολιασμένων δέντρων επηρεάζεται από το υποκείμενο: με τα νανώδη υποκείμενα, ένα δέντρο ζει έως και 20 χρόνια, ενώ με τα ζωηρά υποκείμενα, ζει 50 χρόνια.
• Παραγωγικότητα. Ενώ το δέντρο δεν καρποφορεί, αναπτύσσεται γρήγορα προς τα πάνω. Μόλις εμφανιστούν οι καρποί, η ανάπτυξη επιβραδύνεται και η απόδοση αυξάνεται σταδιακά. Μέχρι το πέμπτο έτος, το δέντρο παράγει έως και 80 κιλά καρπών και μέχρι το 30ό έτος, έως και 2 εκατοστά. Έχουν καταγραφεί αποδόσεις έως και 0,5 τόνους ανά δέντρο.
• Ανθεκτικότητα σε ασθένειες. Όλες οι ποικιλίες είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στην κρούστα, τη σήψη, τα παράσιτα και τις μολύνσεις.
• Κυκλικότητα καρποφορίας. Το δέντρο συλλέγεται ετησίως. Εάν το κλάδεμα δεν είναι σωστό, το φυτό χάνει ζωντάνια και παραγωγικότητα.

Το φρούτο nashi έχει ένα ασυνήθιστο σχήμα, που μοιάζει με διασταύρωση μήλου και αχλαδιού. Χαρακτηριστικά του κινέζικου αχλαδιού:

• Η ζουμερή και αρωματική σάρκα έχει μια υπέροχη γεύση, που συνδυάζει γλυκύτητα και οξύτητα. Η επίγευση αποκαλύπτει πικάντικες νότες.
• Τα φρούτα έχουν λεπτή φλούδα.
• Τα άγουρα nashi είναι ξινά και μη βρώσιμα. Είναι ακόμη και επικίνδυνα για τον οργανισμό, καθώς περιέχουν υψηλά επίπεδα οργανικών οξέων.
• Το χρώμα, ανάλογα με την ποικιλία, κυμαίνεται από ανοιχτό πράσινο έως χάλκινο.
• Μέσο μέγεθος - διάμετρος 4 cm.
• Βάρος – 120-300 γρ.
• Πολυχρηστικότητα – τα φρούτα είναι νόστιμα φρέσκα και επεξεργασμένα.

Στα καταστήματα, τα nashi πωλούνται συνήθως σε χάρτινες σακούλες—χρησιμοποιούνται για να διατηρούνται ώριμα τα άγουρα φρούτα. Αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου και, μόλις ωριμάσουν, στο ψυγείο.

Τα φρούτα Neshi δεν πρέπει να τρώγονται με άδειο στομάχι. Επίσης, δεν συνιστάται να συνδυάζονται με πιάτα με κρέας ή γαλακτοκομικά.

Σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

Τα φρούτα Nashi έχουν μια τυπική περιεκτικότητα σε θερμίδες για τα αχλάδια – 42 kcal ανά 100 g. Αυτά τα φρούτα δεν περιέχουν αμυλούχους υδατάνθρακες, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για διαιτητική χρήση. Συνιστάται να τρώτε ένα φρούτο Nashi τρεις φορές την ημέρα.

100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων nashi περιέχουν:

• νερό – 45 γρ.
• φυτικές ίνες – 2 g;
• τέφρα – 0,2 g;
• βιταμίνες και μέταλλα.

Τα κινέζικα αχλάδια είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, σελήνιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, χαλκό και μαγνήσιο. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φώσφορο και κάλιο. Μάλιστα, αυτό το φρούτο περιέχει πέντε φορές περισσότερο κάλιο από όλα τα άλλα μικροθρεπτικά συστατικά μαζί. Είναι επίσης πλούσια σε χολίνη και βιταμίνες C και K.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Οι ευρωπαϊκές ποικιλίες αχλαδιών είναι αναμφίβολα πιο νόστιμες, πιο ζουμερές και πιο όμορφες από τις αντίστοιχες κινεζικές. Αλλά οι τελευταίες έχουν πολλά πλεονεκτήματα που είναι σημαντικά για το κλίμα μας:

Μειονεκτήματα της ποικιλίας:

Ποικιλίες της ποικιλίας

Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει δεκάδες ποικιλίες κινέζικου αχλαδιού. Οι πιο ανθεκτικές στο χειμώνα και χωρίς απαιτήσεις ποικιλίες καλλιεργούνται στη Ρωσία. Οι κηπουροί επιλέγουν τις ποικιλίες Nashi, οι οποίες δεν έχουν ιδιαίτερες εδαφικές συνθήκες, επιβιώνουν εύκολα σε σκληρούς χειμώνες και είναι ανθεκτικές στην ξηρασία και τα παράσιτα. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις ποικιλίες που είναι πιο δημοφιλείς στους Ρώσους κηπουρούς.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις δημοφιλείς ποικιλίες αχλαδιών στην περιοχή μας, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα εδώ.

Δρεπάνι

Το Kosui είναι μια καλοκαιρινή ποικιλία που καρποφορεί το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου. Πλεονεκτήματα της ποικιλίας Kosui:

• ανθεκτικό στον παγετό;
• ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα.
• πρώιμη ωρίμανση – ωριμάζει νωρίτερα από όλες τις άλλες κινεζικές ποικιλίες.

Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους, με βάρος έως 160 γραμμάρια. Το χρώμα είναι πλούσιο χάλκινο. Η σάρκα είναι ζουμερή—ένα ιδανικό καλοκαιρινό φρούτο.

Χόσου

Η ποικιλία Hosui είναι αυτογονιμοποιούμενη, αλλά η παρουσία άλλων κινεζικών ποικιλιών αχλαδιών σε κοντινή απόσταση αυξάνει την απόδοση. Το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς κατά το δεύτερο ή τρίτο έτος φύτευσης. Αν και θεωρείται ποικιλία φθινοπωρινής καρποφορίας, η συγκομιδή ξεκινά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Οι καρποί ωριμάζουν ανομοιόμορφα, επομένως η συγκομιδή γίνεται σε διάφορα στάδια. Η συγκομιδή ολοκληρώνεται στα μέσα Σεπτεμβρίου.

Πλεονεκτήματα της ποικιλίας Hosu:

• αντοχή στα παράσιτα;
• αντοχή στον παγετό;
• μεγάλο καρπό;
• πρώιμη ωριμότητα – τα αχλάδια εμφανίζονται 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση.
• Εξαιρετική γεύση, ζουμερός και γλυκός πολτός, περιέχει έως και 12% ζάχαρη.

Οι καρποί ζυγίζουν 160-200 γραμμάρια, αλλά μπορούν να φτάσουν τα 300 γραμμάρια. Το χρώμα είναι πλούσιο μπρονζέ-καφέ. Η σάρκα είναι πυκνή—το κόψιμο των καρπών με μαχαίρι απαιτεί κάποια δύναμη.

ολυμπιακός

Η Olimpic είναι μια φθινοπωρινή ποικιλία με εξαιρετικά χαρακτηριστικά. Τα πλεονεκτήματά της:

• πρώιμη ωριμότητα – το δέντρο αποδίδει καρπούς ήδη από το 2ο έτος φύτευσης.
• αντοχή στα παράσιτα;
• αντοχή στον παγετό;
• δεν φοβούνται ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της ψώρας και του ωιδίου.
• προσαρμόζεται γρήγορα στο κλίμα και το έδαφος.
• Εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά, ευχάριστο φρουτώδες άρωμα.

Το Ολυμπιακό αχλάδι είναι επίσης γνωστό ως Μεγάλο Κορεατικό Αχλάδι ή Κορεατικός Γίγαντας. Οι καρποί είναι στρογγυλοί και έχουν μια ευχάριστη χρυσαφένια απόχρωση. Ολόκληρη η επιφάνεια είναι καλυμμένη με λεπτές γκρίζες κηλίδες. Κάθε καρπός ζυγίζει 160-200 γραμμάρια. Η γεύση είναι μοναδική, γλυκόξινη και η σάρκα ζουμερή. Αυτά τα αχλάδια είναι νόστιμα φρέσκα, αλλά αποτελούν επίσης εξαιρετικά αχλάδια αποθήκευσης, καθώς διατηρούνται καλά. Η συγκομιδή γίνεται τον Σεπτέμβριο.

Πρωινή φρεσκάδα

Αυτή η καλοκαιρινή ποικιλία είναι δημοφιλής στα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη της Ρωσίας. Είναι μερικώς αυτογόνιμη. Για να αυξηθεί η απόδοση, συνιστάται η φύτευση κοντινών κινεζικών ποικιλιών αχλαδιών, όπως η Bronze, η Eastern Golden και η Kieffer.

Η ποικιλία ανέχεται καλά τον παγετό και έχει ισχυρή ανοσία σε βακτηριακές και μυκητιακές ασθένειες. Οι καρποί είναι μικροί, βάρους 100-150 γραμμαρίων, με φωτεινό πράσινο φλοιό καλυμμένο με γκρίζες κηλίδες.

Κρύσταλλο

Πρώιμη φθινοπωρινή ποικιλία. Το δέντρο παράγει υψηλές αποδόσεις ήδη από 2-3 χρόνια. Είναι ανθεκτικό στις μυκητιασικές μολύνσεις. Οι καρποί ζυγίζουν 160-220 γραμμάρια και είναι ανοιχτό κίτρινοι. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι η χαμηλή τους περιεκτικότητα σε θερμίδες. Έχουν ζουμερή αλλά σφιχτή σάρκα και μια λεπτή, φρουτώδη γεύση.

Συγκριτικός πίνακας δημοφιλών ποικιλιών Nashi

Ποικιλία	Ξεκινά η καρποφορία	Μέσο βάρος καρπού, γρ.	Ώρα συγκομιδής	Διάρκεια ζωής
Δρεπάνι	για 2 χρόνια	130-160	δεύτερο δεκαπενθήμερο Ιουλίου - αρχές Αυγούστου	μέχρι τον Σεπτέμβριο
Χόσου	για 2-3 χρόνια	150-200	μέσα Αυγούστου – δεύτερο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου	μέχρι Νοέμβριο-Δεκέμβριο
ολυμπιακός	για 2 χρόνια	160-200	μέσα Σεπτεμβρίου	μέχρι τον Ιανουάριο
Πρωινή φρεσκάδα	σε 3-4 χρόνια	100-150	μέσα Αυγούστου	2-3 εβδομάδες
Κρύσταλλο	για το 3ο έτος	160	Σεπτέμβριος	μέχρι τον Δεκέμβριο

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η φροντίδα των κινέζικων αχλαδιών δεν διαφέρει πολύ από τη φροντίδα των ευρωπαϊκών ποικιλιών. Η διαφορά στις τεχνικές καλλιέργειας οφείλεται στο σχήμα του υβριδίου - για παράδειγμα, οι κιονοειδείς ποικιλίες απαιτούν περισσότερη λίπανση και πότισμα. Αυτές οι ποικιλίες έχουν λιγότερο ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, με τις ρίζες να βρίσκονται πιο κοντά στην επιφάνεια από εκείνες των τυπικών αχλαδιών.

Χρονισμός, τοποθεσία και κλίμα

Στη μεσαία ζώνη, τα Nashi φυτεύονται με δύο τρόπους:

• Σπορόφυτα. Τα δέντρα που φυτεύονται με αυτόν τον τρόπο έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
• Με εμβολιασμό. Το πλεονέκτημα των βλαστών είναι η πρώιμη καρποφορία. Αλλά δεδομένης της πρώιμης καρποφορίας όλων των "κινεζικών" ποικιλιών, αυτό το πλεονέκτημα δεν λαμβάνεται υπόψη.

Απαιτήσεις εδάφους:

• γονιμότητα;
• χαλαρότητα;
• μη αργιλώδης περιεκτικότητα - προστίθεται άμμος σε εδάφη που είναι πολύ αργιλώδη.
• κανονική οξύτητα – η περίσσεια αντισταθμίζεται με την προσθήκη ασβεστόλιθου.

Οι χρόνοι φύτευσης εξαρτώνται από το κλίμα. Τα κινέζικα αχλάδια μπορούν να φυτευτούν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Το κλειδί είναι ο ζεστός καιρός. Σε εύκρατα κλίματα, για παράδειγμα, η φύτευση το φθινόπωρο είναι επικίνδυνη — το δενδρύλλιο μπορεί να μην επιβιώσει τον σκληρό χειμώνα.

Συνθήκες για τη φύτευση δενδρυλλίων:

• Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας θα πρέπει να παραμείνει στους +10°C για κάποιο χρονικό διάστημα.
• Η φύτευση γίνεται πριν διογκωθούν τα μπουμπούκια και ξεκινήσει η εντατική ροή χυμού.

Αν και ορισμένα υβρίδια Nashi μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -30°C, δεν μπορούν να φυτευτούν στις βόρειες περιοχές. Πρώτον, το κρύο εκεί είναι πολύ παρατεταμένο για τα κινέζικα αχλάδια και, δεύτερον, απλώς δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν κατά τη διάρκεια του σύντομου καλοκαιριού.

Τεχνολογία φύτευσης

Η μελλοντική απόδοση ενός δέντρου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα χαρακτηριστικά της τοποθεσίας. Η τοποθεσία φύτευσης θα πρέπει:

• να βρίσκεται στη νότια πλευρά·
• να είναι καλά φωτισμένο·
• να είσαι σε έναν λόφο.

Εάν δεν πληρούνται οι παραπάνω προϋποθέσεις, η απόδοση θα μειωθεί και τα ίδια τα φρούτα θα χάσουν τη γεύση τους. Επίσης, θα γίνουν λιγότερο ελκυστικά, με αποτέλεσμα να χλωμιάσουν.

Πριν από τη φύτευση, το δενδρύλλιο πρέπει να μουλιάσει σε νερό για 1-2 ημέρες. Εάν υπάρχουν κατεστραμμένες περιοχές στο δέντρο, αφαιρέστε τες με ένα αιχμηρό εργαλείο.

Η διαδικασία για τη φύτευση ενός δενδρυλλίου στο έδαφος:

1. Σε μια τοποθεσία κατάλληλη για την καλλιέργεια κινέζικων αχλαδιών (ηλιόλουστη, υπερυψωμένη, στη νότια πλευρά κ.λπ.), σκάψτε μια τρύπα διαμέτρου και βάθους 60 cm.
2. Οι τρύπες προετοιμάζονται το φθινόπωρο. Προστίθεται λίπασμα:
   • χούμος – 6 κιλά;
   • υπερφωσφορικό – 60 g;
   • χλωριούχο κάλιο – 15 g.
3. Προσθέστε χώμα πάνω από το λίπασμα. Εάν το έδαφος είναι πλούσιο σε στοιχεία όπως χαλκός, φώσφορος και άζωτο, τα συμπληρώματα μετάλλων μπορεί να μην είναι απαραίτητα.
4. Την άνοιξη, το χώμα σκάβεται από την τρύπα και σχηματίζεται ένας λόφος στον πάτο. Τοποθετείται ένας πάσσαλος για να στηρίξει το δέντρο.
5. Τα προ-μουσκεμένα σπορόφυτα τοποθετούνται στην τρύπα, απλώνοντας τις ρίζες κατά μήκος του τύμβου και προστίθεται χώμα από πάνω. Το δέντρο πρέπει να φυτευτεί έτσι ώστε ο ριζικός λαιμός του να βρίσκεται 5 cm πάνω από το έδαφος. Αφού συμπιεστεί το χώμα, το σπορόφυτο δένεται σε έναν πάσσαλο στήριξης.
6. Έχοντας σχηματίσει μια κοιλότητα κοντά στον κορμό, χύνεται νερό σε αυτό - περίπου 10 λίτρα.

Πολλοί κηπουροί εμβολιάζουν κινέζικα αχλάδια αντί να τα φυτεύουν. Το αχλάδι Ussuri, το αχλάδι με φύλλα σημύδας ή η κοινή σορβιά μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση.

Είναι καλύτερο να εμβολιάσετε ένα αχλάδι σε ένα υποκείμενο του δικού του είδους - τότε το βλαστάρι θα ριζώσει καλύτερα και πιο γρήγορα.

Συνήθως φυτεύονται σπορόφυτα ενός έτους. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την αγορά μεγαλύτερων σπορόφυτων —αυτών των 2-3 ετών. Ριζώνουν εξίσου καλά με τα σπορόφυτα ενός έτους και θα καρποφορήσουν πιο γρήγορα.

Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών δενδρυλλίων εξαρτάται από το υποκείμενο. Εάν το μόσχευμα γίνει σε ένα εύρωστο υποκείμενο, τότε η απόσταση μεταξύ των τρυπών είναι περίπου 3 μέτρα. Εάν το υποκείμενο είναι νάνες αχλαδιές, τότε η απόσταση μειώνεται σε 1,5 μ. Οι αχλάδια σε σχήμα στήλης φυτεύονται σε διαστήματα 1 μ. ή και λιγότερο.

Φροντίδα για μια αχλαδιά

Ένα κοινό χαρακτηριστικό όλων των ποικιλιών κινέζικων αχλαδιών είναι η ευκολία φροντίδας τους. Το κύριο πράγμα είναι να ποτίζονται και να λιπαίνονται τα δέντρα τακτικά, καθώς και να παρέχεται μόνωση εάν είναι πιθανό να υπάρξουν σοβαροί παγετοί στην περιοχή.

Λίπασμα επιφάνειας

Λιπάσματα που απαιτούνται από την κινέζικη αχλαδιά:

• Αζωτο. Τα αχλάδια δεν απαιτούν πολύ άζωτο. Για την αναπλήρωση των αναγκών του δέντρου σε άζωτο, προστίθεται στο έδαφος μια μικρή ποσότητα νιτρικού αμμωνίου την άνοιξη—20 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτό γίνεται ετησίως για τα πρώτα 3-4 χρόνια της ζωής της αχλαδιάς. Στη συνέχεια, προστίθεται άζωτο ανάλογα με τις ανάγκες. Σημάδια έλλειψης αζώτου:
  • το δέντρο υστερεί στην ανάπτυξη.
  • τα φύλλα είναι ελαφρύτερα από το συνηθισμένο.
  • καταθλιπτική εμφάνιση;
  • σύνθλιψη φύλλων και καρπών.
• Οργανικά λιπάσματα. Αυτά περιλαμβάνουν το κομπόστ και το χούμο. Προστίθενται το φθινόπωρο, μία φορά κάθε 3-5 χρόνια.
• Κάλιο και φώσφορος. Αυτά τα στοιχεία είναι απαραίτητα για την αχλαδιά, καθώς καταναλώνονται κατά την ωρίμανση. Ένα μείγμα φωσφόρου και καλίου εφαρμόζεται σε δόσεις των 40 και 20 γραμμαρίων, αντίστοιχα, εάν το δέντρο είναι νεαρό. Ένα ώριμο δέντρο απαιτεί περισσότερο λίπασμα: 60 γραμμάρια φωσφόρου και 20 γραμμάρια καλίου. Δεν συνιστάται η εφαρμογή λιπάσματος στον κύκλο του κορμού. Είναι καλύτερο να σκάψετε μια τάφρο γύρω από τον κορμό και να τοποθετήσετε μέσα το μείγμα φωσφόρου-καλίου. Προσθέστε μισό κουβά κομπόστ και καλύψτε το με ένα στρώμα χώματος.

Κατά την περίοδο εμφάνισης φρούτων, τα δέντρα τροφοδοτούνται με τέφρα ξύλου - 1-3 ποτήρια, προσθέτοντάς τα όταν χαλαρώνουν τους κύκλους του κορμού του δέντρου.

Πότισμα

Μέθοδοι ποτίσματος κινέζικου αχλαδιού:

• Ράντισμα. Αυτή είναι η καλύτερη μέθοδος ποτίσματος για τις αχλαδιές. Με αυτό το σύστημα, το νερό διοχετεύεται στο δέντρο μέσω ενός ακροφυσίου ψεκασμού με πολλαπλές οπές.
• Κανονικό πότισμα. Μια τάφρος πλάτους 15 εκατοστών σκάβεται κοντά στον κύκλο του κορμού του δέντρου. Χύνεται προσεκτικά νερό μέσα σε αυτήν.

Οι αχλαδιές ποτίζονται αρκετές φορές—την άνοιξη και το καλοκαίρι, ανάλογα με τις ανάγκες. Κατά τις ξηρές περιόδους, ποτίστε πιο συχνά. Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνεται για να διασφαλιστεί ότι το οξυγόνο φτάνει στις ρίζες. Όταν ποτίζετε αχλάδια, η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος είναι τρεις κουβάδες ανά τετραγωνικό μέτρο της επιφάνειας του κορμού του δέντρου.

Αναζωογόνηση και κλάδεμα

Καθώς τα δέντρα γερνούν, το κλάδεμα γίνεται λιγότερο ανεκτικό, αλλά μπορεί να βοηθήσει στην παράταση της διάρκειας ζωής τους. Το κλάδεμα γίνεται πριν από την έναρξη του θερμότερου καιρού—το κλειδί είναι να κλαδεύετε το δέντρο πριν φουσκώσουν τα μπουμπούκια.

Αρχές αναζωογονητικού κλαδέματος κινέζικου αχλαδιού:

• Η αναζωογόνηση περιλαμβάνει την αραίωση της κόμης. Τα πλεονάζοντα κλαδιά—αυτά που είναι ανθυγιεινά, δεν αποδίδουν καρπούς ή έχουν υποστεί μηχανικές ή άλλες βλάβες—αφαιρούνται.
• Μόλις ολοκληρωθεί η αραίωση, αφαιρέστε τυχόν βλαστούς που αναπτύσσονται παράλληλα με την κορυφή ή σχηματίζουν οξεία γωνία με αυτήν.
• Μετά την αφαίρεση των κλαδιών, οι τομές αντιμετωπίζονται με πίσσα κήπου. Αυτό γίνεται για την πρόληψη της μόλυνσης.

Απαγορεύεται η αφαίρεση περισσότερων από το ένα τρίτο των κλαδιών σε μία μόνο συνεδρία κλαδέματος. Εάν δεν μπορούν να αφαιρεθούν όλοι οι υπερβολικοί βλαστοί πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός, το κλάδεμα αναζωογόνησης θα πρέπει να συνεχιστεί την επόμενη άνοιξη.

Οι ποικιλίες με στήλες ουσιαστικά δεν απαιτούν κλάδεμα. Το κύριο πράγμα είναι να μην διατηρείται το σχήμα της κορυφής. Άλλες ποικιλίες Nashi απαιτούν ελάχιστο κλάδεμα:

• Κατά το δεύτερο έτος του δέντρου, όλα τα εξασθενημένα κλαδιά αφαιρούνται. Τα τέσσερα πιο δυνατά αφήνονται, με ίση απόσταση μεταξύ τους.
• Σε ένα ώριμο δέντρο, αφαιρούνται μόνο μικρά και κατεστραμμένα κλαδιά, καθώς και κλαδιά που αναπτύσσονται προς τα μέσα στην κορυφή.

Το εαρινό κλάδεμα πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες όχι χαμηλότερες από +5°C. Το χειμερινό κλάδεμα πραγματοποιείται στους -15°C.

Ασθένειες και έλεγχος παρασίτων

Το κινέζικο αχλάδι είναι ανθεκτικό στα παράσιτα και τις ασθένειες. Είναι ανθεκτικό στην κρούστα, τους μύκητες και τη σκουριά. Το μόνο έντομο που μπορεί να το βλάψει είναι το σκαθάρι των ανθών. Χάρη σε αυτή την ανθεκτικότητα, το Nashi δεν απαιτεί τακτική χημική επεξεργασία.

Για την πρόληψη ζημιών στα δέντρα από το σκαθάρι των ανθέων, λαμβάνονται προληπτικά μέτρα:

• καθαρίστε τους κορμούς από παλιό και κατεστραμμένο φλοιό.
• ασβεστώστε τους κορμούς των δέντρων.
• κάψτε τα πεσμένα φύλλα.
• Στήνουν κολλώδεις παγίδες στους κορμούς.

Τα σκαθάρια καταστρέφονται με εντομοκτόνα, όπως το Intavir ή το Kinmix.

Τα δέντρα Nash δεν πρέπει να φυτεύονται κοντά σε άρκευθους, καθώς μπορεί περιστασιακά να μολυνθούν από μύκητες. Τα σπόρια των μυκήτων μπορούν να ταξιδέψουν 2 χλμ. ή περισσότερο.

Συγκομιδή, αποθήκευση και δυνατότητα μεταφοράς

Η συγκομιδή πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Οι πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου, οι όψιμες στα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι καρποί Nashi προσκολλώνται σταθερά στα κλαδιά, επομένως η συλλογή τους απαιτεί προσπάθεια και εξαιρετική προσοχή. Μπορείτε να καταλάβετε πότε ο καρπός είναι έτοιμος από το χρώμα του. Ανάλογα με την ποικιλία, τα αχλάδια κιτρινίζουν ή γίνονται χάλκινα. Η φλούδα πρέπει να είναι σφιχτή και καθαρή.

Τα αχλάδια που συλλέγονται απαιτούν προσεκτικό χειρισμό. Κάθε αχλάδι τυλίγεται σε χαρτί και στοιβάζεται σε το πολύ τρία στρώματα. Τα αχλάδια αποθηκεύονται στο ψυγείο με τον ίδιο τρόπο, το καθένα τυλιγμένο ξεχωριστά. Οι ποικιλίες Nashi διαφέρουν ως προς τη διάρκεια ζωής τους. Για παράδειγμα, το Kosa συνιστάται να καταναλώνεται νωρίς, ενώ το Olympic μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την Πρωτοχρονιά χωρίς να χάσει τη γεύση ή το άρωμά του.

Τα αχλάδια nashi, σε αντίθεση με τα κανονικά αχλάδια, διατηρούν τη σφριγηλότητά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, είναι αρκετά ευαίσθητα σε χτυπήματα και κρούσεις—η φλούδα αποχρωματίζεται στο σημείο της πρόσκρουσης και ο καρπός χάνει την εμπορεύσιμη εμφάνισή του. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κάθε αχλάδι συσκευάζεται ξεχωριστά.

Οφέλη και αντενδείξεις

Οι διατροφολόγοι εκτιμούν το κινέζικο αχλάδι ως τροφή για την απώλεια βάρους. Τα αχλάδια Nashi είναι η μόνη ποικιλία αχλαδιών που μπορεί να συνδυαστεί με προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.

Τα φρούτα Nashi περιέχουν πολλά:

• ασκορβικό οξύ – για την ενίσχυση της ανοσίας;
• αιθέρια έλαια – για διουρητική δράση·
• αντιοξειδωτικά – για την πρόληψη της γήρανσης·
• βιταμίνη PP – για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων.
• βιταμίνες Β – για την ενίσχυση του νευρικού συστήματος;
• βιταμίνες E και K – για την εξισορρόπηση των ορμονικών επιπέδων, την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της γήρανσης του δέρματος.

Τα κινέζικα αχλάδια συνιστώνται για:

• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• φυματίωση;
• δυσκοιλιότητα;
• ασθένειες του ήπατος;
• συνέπειες της δηλητηρίασης από αλκοόλ;
• βήχας, βρογχίτιδα, παθήσεις του λαιμού;
• διαβήτης.

Οφέλη από την κατανάλωση φρούτων nashi:

• βοηθούν στην πέψη των τροφών·
• καθαρίστε τα έντερα.
• πρόληψη του σχηματισμού λίθων και θρόμβων αίματος.
• βελτίωση της λειτουργίας του καρδιακού μυός.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης;
• ενίσχυση του οστικού ιστού;
• χαμηλότερη χοληστερόλη.

Τα αχλάδια Nashi είναι αποτελεσματικά ως καθαριστικό για το κάπνισμα και την κατάχρηση πρόχειρου φαγητού.

Παρά τα ασυνήθιστα εμπορικά χαρακτηριστικά του, το κινέζικο αχλάδι έχει κάθε πιθανότητα να γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες στην κεντρική Ρωσία. Το αχλάδι Nashi προσελκύει τους κηπουρούς με την υψηλή προσαρμοστικότητά του και τις χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης, καθώς και με τη μοναδική γεύση και το άρωμά του.

Συχνές ερωτήσεις