Το αχλάδι Medovaya είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον εκτιμά την ποιότητα και τη γεύση των φρέσκων φρούτων. Χαρακτηρίζεται από μικτή καρποφορία (οι ωοθήκες σχηματίζονται όχι μόνο στους μίσχους των καρπών, αλλά και στους δακτυλιωτούς μίσχους), αξιοπρεπή αντοχή στον παγετό, ανθεκτικότητα και άλλα χαρακτηριστικά.
Ιστορία προέλευσης και χωροθέτησης
Η ποικιλία αχλαδιού Medovaya αναπτύχθηκε από Ρώσους επιστήμονες στον Σταθμό Αναπαραγωγής της Κριμαίας το 1962. Επικονιάστηκε από τη γαλλική ποικιλία Bore Bosc. Οι δημιουργοί αυτής της νέας ποικιλίας ήταν τρεις επιστήμονες, οι οποίοι, μετά από εκτεταμένες δοκιμές, παρουσίασαν τη δημιουργία τους στο κοινό μόλις τρεις δεκαετίες αργότερα.
Με βάση τα αποτελέσματα εκτεταμένης έρευνας, η ποικιλία χωρίστηκε σε ζώνες για την περιοχή του Βόρειου Καυκάσου, εξαπλώνοντας με επιτυχία στην κεντρική Ρωσία, καθώς και στην Ουκρανία και τη Λευκορωσία. Το αχλάδι ονομάστηκε επίσημα Μέλι Κριμαίας.
Λεπτομερής περιγραφή της ποικιλίας
Αυτό το αχλάδι είναι εύκολο να αναγνωριστεί από τα εξωτερικά του χαρακτηριστικά, αλλά είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με άλλα χαρακτηριστικά εκ των προτέρων - εάν απαιτείται πρόσθετη επικονίαση, πόσο ανθεκτική είναι η ποικιλία σε δυσμενείς παράγοντες κ.λπ.
- ✓ Τα φρούτα έχουν άρωμα και γεύση μελιού, κάτι που οφείλεται στην περιεκτικότητα σε ζάχαρη που υπερβαίνει το 10%.
- ✓ Το δέντρο έχει κιονοειδή κορμό και ανάστροφη πυραμιδική κορώνα, κάτι που είναι σπάνιο μεταξύ άλλων ποικιλιών αχλαδιών.
Οπωροφόρο δέντρο: χαρακτηριστικά
Τα δέντρα αυτής της αχλαδιάς είναι μεσαίου μεγέθους, φτάνοντας τα 170-200 εκ. Άλλα χαρακτηριστικά:
- τύπος κορμού: κιονοειδής;
- σχήμα στέμματος: αντίστροφη πυραμιδική;
- αριθμός βλαστών: μικρός;
- φύλλωμα: ασήμαντο;
- μίσχοι: κοντοί, δυνατοί.
Χαρακτηριστικά των φρούτων
Ο καρπός έχει μεγάλο μέγεθος, ζυγίζει 320-350 γραμμάρια. Ιδιαίτερα μεγάλα δείγματα φτάνουν σε βάρος έως και 500 γραμμάρια. Άλλα χαρακτηριστικά:
- το σχήμα είναι κοντό, σε σχήμα αχλαδιού, ασύμμετρο.
- υπάρχουν εξογκώματα σε όλη την επιφάνεια.
- ο μίσχος είναι ασημένιος.
- το δέρμα είναι χαλαρό.
- είναι πυκνά καλυμμένο με σκούρες κουκκίδες.
- το χρωματικό σχήμα είναι κιτρινωπό-πράσινο, με πορτοκαλί εγκλείσματα.
- ο μίσχος είναι μεσαίου μεγέθους, καμπύλος.
- τα φρούτα συγκρατούνται σταθερά πάνω σε αυτό και δεν πέφτουν πρόωρα.
- οι γευστικές ιδιότητες είναι υψηλές - με βάση την αξιολόγηση γευσιγνωσίας που έχουν καθορίσει οι ειδικοί, κυμαίνεται από 4,5 έως 5 μονάδες.
- η γεύση είναι ως επί το πλείστον γλυκιά, καθώς περιέχει τουλάχιστον 9-10% ζάχαρη.
- η επίγευση είναι μελένια, όπως και το άρωμα.
- το χρώμα του πολτού φρούτων είναι κρεμώδες.
- η δομή του αχλαδιού είναι μαλακή και βουτυρώδης.
- η ποσότητα του χυμού είναι άφθονη.
- η διάρκεια ζωής των φρούτων σε εμπορεύσιμη κατάσταση και φρεσκάδα είναι λίγο πάνω από 3 μήνες·
- Χρησιμοποιούνται για νωπή κατανάλωση, για την παρασκευή επιδορπίων, κομπόστας, μαρμελάδων και κονφί.
Υποείδος της προτεινόμενης ποικιλίας
| Ονομα | Περίοδος ωρίμανσης | Βάρος καρπού (g) | Χρώμα φρούτων |
|---|---|---|---|
| G-1 | χειμώνας | 250 | φωτεινό κίτρινο |
| G-2 | μέσα φθινοπώρου | 200 | καφέ ρουζ |
| G-3 | οι πρώτες μέρες του φθινοπώρου | 400 | φωτεινό κίτρινο |
| G-4 | φθινόπωρο | 300 | δεν προσδιορίζεται |
| G-5 | καλοκαίρι | 250 | δεν προσδιορίζεται |
Η έρευνα για την ποικιλία αχλαδιού Medovaya συνεχίζεται εδώ και πολλά χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, έχουν αναπτυχθεί πέντε υποποικιλίες. Όλες διακρίνονται για την πρώιμη ωρίμανσή τους και για ορισμένα χαρακτηριστικά όσον αφορά τη γεύση, το σχήμα και το χρώμα:
- G-1 - Το νεότερο (χειμερινό) υποείδος όλων των αχλαδιών μελιού. Οι καρποί του ωριμάζουν με την άφιξη του παγετού, είναι φωτεινοί κίτρινοι, ζυγίζουν έως 250 γραμμάρια και έχουν ελαφρώς ανώμαλη επιφάνεια.
- Αχλάδια του υποείδους G-2 – Ωριμάζουν στα μέσα του φθινοπώρου και σπάνια ζυγίζουν περισσότερο από 200 γραμμάρια. Στην επιφάνεια αυτών των φρούτων διακρίνεται ένα καφέ ρουζ, ενώ στη γεύση διακρίνεται ένα ιδιαίτερο άρωμα και γλυκύτητα.
- Υποείδος G-3 – είναι ένα κλασικό, φωτεινό κίτρινο αχλάδι βάρους έως 400 γραμμαρίων, το οποίο ωριμάζει με την άφιξη των πρώτων ημερών του φθινοπώρου.
- G-4 – φθινοπωρινή ποικιλία, μεσαίου μεγέθους φρούτα (βάρους έως 300 γραμμάρια).
- G-5 – Είναι το υποείδος που ωριμάζει πιο νωρίς, οι καρποί του ωριμάζουν το καλοκαίρι. Ζυγίζουν μόνο 250 γραμμάρια, αλλά έχουν εξαιρετική, γλυκιά και αρωματική γεύση.
Έτσι, ένα μόνο όνομα ποικιλίας κρύβει έως και πέντε διαφορετικά υποείδη, το καθένα με τα δικά του χαρακτηριστικά. Όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο, αξίζει να διευκρινίσετε σε ποιο υποείδος ανήκει ένα συγκεκριμένο οπωροφόρο δέντρο.
Σύνθεση μικροστοιχείων των αχλαδιών και τα οφέλη τους
Η γεύση των αχλαδιών Medovykh καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τη σύνθεσή τους σε μικροθρεπτικά συστατικά. Η ιδιαίτερα γλυκιά γεύση τους οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη, που υπερβαίνει το 10%, ενώ άλλες ποικιλίες αχλαδιών περιέχουν μόνο 6-7%.
Σκοπός των φρούτων
Τα αχλάδια με μέλι είναι τόσο νόστιμα που συνήθως τρώγονται γρήγορα, χωρίς να περιμένουν την επεξεργασία. Ωστόσο, αν χρειαστεί, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμού ή μαρμελάδας. Ο γλυκός καρπός είναι επίσης κατάλληλος για παιδικές τροφές. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την προσθήκη λιγότερης ζάχαρης κατά την παρασκευή μαρμελάδας λόγω της έντονης γλυκύτητας του καρπού. Η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας ταξιδεύει καλά.
Ένα βασικό πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η μακροχρόνια διάρκεια ζωής της. Τα φρέσκα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν με επιτυχία για έως και τρεις μήνες σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 0 έως 50 βαθμούς Κελσίου.
Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία
Το φυτό είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες και μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -30-40°C χωρίς προετοιμασία. Κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης του δέντρου, συνιστάται η κάλυψη ή η κάλυψη με σάπια φύλλα για να βοηθήσει το νεαρό φυτό να ανεχτεί πιο εύκολα τους παγετούς και να αποτρέψει ασθένειες.
Η αχλαδιά Medovaya έχει μέση ανοχή στην ξηρασία. Για βέλτιστη ανάπτυξη, το δέντρο απαιτεί μόνο λίγα ποτίσματα ανά μήνα. Ωστόσο, χωρίς αυτό, ο καρπός θα αναπτυχθεί ανομοιόμορφα και θα γίνει μικρότερος.
Ανθοφορία και καρποφορία
Η αχλαδιά Medovaya καρποφορεί τακτικά. Κάθε χρόνο, ξεκινώντας από την ηλικία των 4-5 ετών, παράγει μεγάλη ποσότητα ώριμων, υψηλής ποιότητας καρπών. Οι καιρικές συνθήκες στην περιοχή την άνοιξη μπορεί να έχουν μικρή επίδραση στην απόδοση του δέντρου.
Η αχλαδιά Medovaya ανθίζει τον Μάιο. Είναι πάντα άφθονη και μακράς διαρκείας. Τα άνθη της αχλαδιάς είναι απλά, συγκεντρωμένα σε τσαμπιά των 2-5. Οι ώριμοι καρποί συγκρατούνται σταθερά σε κοντούς μίσχους και απαιτούν συγκομιδή με το χέρι.
Διάρκεια ζωής
Τα νάνοι δέντρα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Η μελισσοαχλαδιά δεν αποτελεί εξαίρεση. Με την κατάλληλη φροντίδα και τις απαραίτητες συνθήκες, μπορεί να ζήσει από 40 έως 70 χρόνια. Ωστόσο, είναι δυνατό να ζήσει για αιώνες.
Αυτογονιμότητα και επικονιαστές
Η ποικιλία είναι περιορισμένα αυτογόνιμη, επομένως για μια καλή συγκομιδή απαιτούνται επικονιαστικά δέντρα όπως η Chudesnitsa, η Tavricheskaya, η Bere Bosk και η Bere Ardanpon.
Περίοδος ωρίμανσης και απόδοση
Το μελιτό αχλάδι θεωρείται καλλιέργεια του τέλους του φθινοπώρου. Αρχίζει να καρποφορεί γύρω στις 10 Σεπτεμβρίου. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τον καιρό και τις γεωργικές πρακτικές. Οι πρώτοι καρποί μπορούν να ληφθούν 3-5 χρόνια μετά τη φύτευση.
Τα αχλάδια δεν πρέπει να ρίχνουν καρπούς· η απόδοσή τους είναι 30-35 κιλά ανά δέντρο. Για να επιτευχθούν αυτά τα αποτελέσματα, πρέπει να ακολουθούνται αυστηρές γεωργικές πρακτικές.
Ανθεκτικότητα της ποικιλίας στις ασθένειες
Η ποικιλία Medovy παρουσιάζει υψηλή αντοχή σε δύο μόνο κοινές ασθένειες: τη μονιλίωση και το κλαστεροσπόριο. Δεν έχει παρατηρηθεί αντοχή σε άλλες ασθένειες, επομένως συνιστώνται προληπτικές θεραπείες κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας.
Τι είναι επικίνδυνο:
- Ψώρα - Καλύπτει τα φύλλα των οπωροφόρων δέντρων με σκούρες κηλίδες που μεγαλώνουν με την πάροδο του χρόνου. Βελούδινες, ελιές κηλίδες εμφανίζονται στους καρπούς. Για την πρόληψη της ασθένειας, τα φυτά πρέπει να ψεκάζονται με μείγμα Bordeaux την άνοιξη πριν από την εμφάνιση των οφθαλμών. Οι προσβεβλημένες περιοχές του δέντρου πρέπει να αφαιρούνται και να καίγονται.
- Σκουριά - Εμφανίζεται ως πορτοκαλί ή κόκκινες κηλίδες στην επιφάνεια του φύλλου. Για την πρόληψη αυτής της ασθένειας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν Skor. Οι αντιμυκητιασικές ενώσεις που εφαρμόζονται στο έδαφος γύρω από τον κορμό κατά την καλλιέργεια είναι επίσης αποτελεσματικές.
- Σήψη φρούτων – Εκδηλώνεται με χαρακτηριστικές κηλίδες στην επιφάνεια των φρούτων. Το φάρμακο Dnok συνιστάται για τη θεραπεία αυτής της ασθένειας.
Εκτός από τις ασθένειες, διάφορα παράσιτα, όπως οι αφίδες και τα ακάρεα, αποτελούν απειλή για τα μελισσοκομικά δέντρα. Πληροφορίες σχετικά με τις μεθόδους καταπολέμησης των εντόμων μπορείτε να βρείτε στο βίντεο:
Λεπτομέρειες καλλιέργειας και γεωργικές συστάσεις
Συνιστάται να φυτεύετε αχλάδια το φθινόπωρο σε ηλιόλουστη τοποθεσία. Τα σπορόφυτα επικονιαστών πρέπει να τοποθετούνται 3 μέτρα μακριά από το σπορόφυτο. Ακολουθήστε άλλες σημαντικές οδηγίες φύτευσης και φροντίδας:
- Το έδαφος στο οικόπεδο πρέπει να είναι κυρίως αμμώδες, με ουδέτερο ή αλκαλικό επίπεδο οξύτητας.
- Το φυτό πρέπει να ποτίζεται μία φορά την εβδομάδα, ξεκινώντας με 8-12 λίτρα νερό ανά δενδρύλλιο. Μόλις εμφανιστούν οι καρποί, το πότισμα πρέπει να συνεχιστεί μόνο πριν και μετά την ανθοφορία, χρησιμοποιώντας 15 έως 22 λίτρα νερού ανά δέντρο.
- Στις αρχές της άνοιξης, συνιστάται η εφαρμογή λιπασμάτων που περιέχουν άζωτο. Τα μεταλλικά σύμπλοκα φωσφόρου-καλίου είναι απαραίτητα πριν και μετά την ανθοφορία. Πριν από το χειμώνα, συνιστάται η εφαρμογή τέφρας ξύλου.
- Το φθινόπωρο, αφού καθαρίσετε την περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου από πεσμένα φύλλα, μπορείτε να πραγματοποιήσετε άρδευση που αναπληρώνει την υγρασία.
- Η σάπια φύλλα γίνεται με χούμο ύψους έως 25 cm.
- Σε όξινο έδαφος, συνιστάται η γονιμοποίηση της αχλαδιάς με ασβέστιο ψεκάζοντας μερικά ποτήρια θρυμματισμένου άνθρακα ανά τετραγωνικό μέτρο στο τέλος του καλοκαιριού.
- Κατά το κλάδεμα, αφήστε 8 έως 12 κύρια κλαδιά ευθυγραμμισμένα κατά μήκος της βαθμίδας. Τα χαμηλότερα κλαδιά πρέπει να έχουν γωνία 50 μοιρών και όλα τα άλλα κλαδιά στις 70 μοίρες. Τα κεντρικά κλαδιά κονταίνουν κατά 45-70 cm στην αρχή κάθε καλλιεργητικής περιόδου, αφαιρώντας την περίσσεια βλάστησης και τους κάθετους βλαστούς στον δακτύλιο.
- ✓ Το επίπεδο οξύτητας του εδάφους πρέπει να είναι αυστηρά ουδέτερο ή αλκαλικό. Χρησιμοποιήστε ένα pHμετρο για ακριβή προσδιορισμό.
- ✓ Η απόσταση μεταξύ των σπορόφυτων και των επικονιαστών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 μέτρα για αποτελεσματική διασταυρούμενη επικονίαση.
Προετοιμασία για τον χειμώνα
Το μελιτό αχλάδι είναι σχετικά ανθεκτικό στο χειμώνα. Ανεπίσημες πηγές αναφέρουν ότι το ίδιο το δέντρο μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες έως και -25°C. Ωστόσο, είναι δυνατές χαμηλότερες θερμοκρασίες, επομένως είναι απαραίτητο να καλύπτονται και να προστατεύονται τα νεαρά σπορόφυτα.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, ειδικά κατά την περίοδο ωρίμανσης των καρπών, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ράγισμα.
- × Μην χρησιμοποιείτε αζωτούχα λιπάσματα μετά τα μέσα του καλοκαιριού, καθώς αυτό θα μειώσει την ανθεκτικότητα του δέντρου στον χειμώνα.
Για να προετοιμάσετε τις νεαρές αχλαδιές για τον παγετό, ποτίστε τες τακτικά και σχολαστικά, ασβεστώστε τον κορμό και καλύψτε τον με λινάτσα και, ει δυνατόν, τυλίξτε το στέμμα της νεαρής αχλαδιάς με ένα αναπνεύσιμο υλικό. Η τήρηση αυτών των οδηγιών θα σας βοηθήσει να αναπτύξετε μια υγιή και καρποφόρα αχλαδιά, προστατευμένη από σοβαρούς παγετούς.
Ο κορμός της αχλαδιάς μπορεί να καλυφθεί με κλωστή spunbond, αγροΐνες ή απλό χαρτόνι. Επιπλέον, τα τυλιγμένα κλαδιά ερυθρελάτης θα βοηθήσουν στη διατήρηση της θερμότητας και θα προστατεύσουν από τα ποντίκια. Κάθε άνοιξη, η κορυφή θα πρέπει να ελέγχεται, αφαιρώντας τυχόν πυκνά κλαδιά, άρρωστους ή ξερούς βλαστούς.
Συμβουλές για τη συγκομιδή και την αποθήκευση των καλλιεργειών
Αν και πρόκειται για ποικιλία όψιμης εποχής, οι καρποί μπορούν να ωριμάσουν ήδη από τα τέλη Αυγούστου. Δεδομένου ότι δεν πέφτουν, πρέπει να συλλεχθούν χειροκίνητα, να απομακρυνθούν προσεκτικά από το δέντρο και να διατηρηθούν οι μίσχοι. Λάβετε υπόψη τις ακόλουθες προφυλάξεις συγκομιδής και αποθήκευσης:
- Δεν συνιστάται η συλλογή αχλαδιών που δεν έχουν φτάσει σε τεχνικό στάδιο ωρίμανσης: μόλις αφαιρεθούν από το δέντρο, οι καρποί δεν θα ωριμάσουν κατά την αποθήκευση και δεν θα αναπτύξουν το χαρακτηριστικό τους άρωμα και γεύση. Η ωριμότητα μπορεί να προσδιοριστεί οπτικά ή γευστικά: ο μίσχος ενός ώριμου αχλαδιού διαχωρίζεται εύκολα, η σάρκα έχει ευχάριστο μπεζ χρώμα και είναι τρυφερή αλλά σφιχτή στη γεύση.
- Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα συγκομισμένα φρούτα στο ψυγείο σε θερμοκρασία +1 βαθμού ή σε ξηρό υπόγειο/κελάρι σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +4 βαθμούς.
- Κατά την αποθήκευση, μην πλένετε ή σκουπίζετε τα φρούτα για να διατηρήσετε την κηρώδη επικάλυψη που τα προστατεύει από την αλλοίωση.
- Είναι καλύτερο να τυλίγετε τα φρούτα σε χαρτί και να τα τοποθετείτε σε μία στρώση σε ράφια ή σε κουτιά.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Η αχλαδιά Medovaya πολλαπλασιάζεται με διάφορους τρόπους: με μοσχεύματα, στρώσεις, σπόρους και ριζοβολίες. Τις περισσότερες φορές, οι κηπουροί χρησιμοποιούν μοσχεύματα. Για να γίνει αυτό, κόβεται ένας υγιής βλαστός με 4-5 φύλλα και μερικούς μεσογονάτιους κόμβους. Αυτό το μοσχεύματα προετοιμάζεται και τοποθετείται σε μια ζεστή τοποθεσία. Μετά τη ριζοβολία, το μοσχεύματα φυτεύονται σε ένα δοχείο μέχρι να εγκλιματιστούν και στη συνέχεια μεταφυτεύονται στο ανοιχτό έδαφος.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Αναλύοντας την περιγραφή, τις φωτογραφίες και τις κριτικές της ποικιλίας αχλαδιών Medovaya, μπορείτε να αξιολογήσετε αντικειμενικά τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία της. Οι κηπουροί σημειώνουν τις ακόλουθες θετικές πτυχές αυτής της ποικιλίας:
Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την ανομοιόμορφη ωρίμανση του μεγέθους των καρπών και την ανάγκη για προληπτική θεραπεία κατά ορισμένων ασθενειών. Οι υψηλές αποδόσεις μπορούν επίσης να μειώσουν την αντοχή του δέντρου στον παγετό.
Κριτικές κηπουρών για την ποικιλία αχλαδιών Medovaya
Το αχλάδι Medovaya Krymskaya είναι μια υπέροχη προσθήκη στον κήπο σας. Έχει μια μοναδική γεύση και άρωμα που θυμίζει μέλι, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικό για τους λάτρεις των γλυκών φρούτων. Χάρη στην αντοχή του σε ασθένειες και παράσιτα, είναι εύκολο στην καλλιέργεια και απαιτεί ελάχιστη συντήρηση.