Θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας αχλαδιών Nezhnost

Το αχλάδι Nezhnost προορίζεται για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία—αυτός ακριβώς ήταν ο στόχος που έθεσαν οι βελτιωτές κατά τη διάρκεια των προσπαθειών τους για βελτίωση. Οι συγγραφείς είναι δύο βοτανολόγοι, ο Yakovlev P.N. και ο Yakovlev S.P., οι οποίοι εργάζονται στο Ερευνητικό Ινστιτούτο Κηπευτικής I.V. Michurin. Στη διασταύρωση συμμετείχαν οι Lyubimitsa Klappa και Tyoma.

Περιγραφή της ποικιλίας αχλαδιών Nezhnost με φωτογραφίες

Οι πρωτογενείς ωοθήκες σχηματίζονται στο δέντρο ήδη από το τέταρτο έτος μετά τη φύτευση, γεγονός που υποδηλώνει την πρώιμη καρποφορία της ποικιλίας. Ένα άλλο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι το φυτό χρησιμοποιεί μόνο πλευρικούς και κύριους βλαστούς για καρποφορία. Οι καρποί σχεδόν ποτέ δεν παράγονται στους δακτυλιωτούς βλαστούς.

Δέντρο

Η ποικιλία είναι έντονη (ετήσια ανάπτυξη τουλάχιστον 50-70 cm), αλλά μεσαίου ύψους, καθώς οι βλαστοί φτάνουν σε μέγιστο ύψος 3,8-4 m. Άλλα χαρακτηριστικά του δέντρου:

• βλαστοί – σε νεαρή ηλικία είναι λεπτά, αλλά καθώς μεγαλώνουν γίνονται παχύρρευστα.
• χρώμα φλοιού – ανοιχτό καφέ με γκριζωπές αποχρώσεις.
• επιφάνεια κλαδιών – λείο, με λευκούς φακούς.
• σκελετικοί βλαστοί – μην παχύνετε το ξύλο.
• πυκνότητα στέμματος – μέτριος;
• μορφή - απλωμένος-στρογγυλευμένος;
• φύλλωμα – μεγάλο σε μέγεθος, δερματώδες, γυαλιστερό, σκούρο πράσινο με ανοιχτόχρωμες φλέβες.
• σχήμα λεπίδας φύλλου – επίμηκες ωοειδές, ελαφρώς μυτερό άκρο, λεπτές οδοντωτές άκρες.
• μίσχοι – έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα και επίμηκες σχήμα.
• λουλούδια – Χιονόλευκο και πολύ αρωματικό, απλό είδος με πέντε πέταλα.

Καρπός

Τα αχλάδια θεωρούνται μεγάλα – το βάρος τους κυμαίνεται από 100 γραμμάρια στην αρχή της καρποφορίας έως 200 γραμμάρια αργότερα. Οι συνθήκες ανάπτυξης επηρεάζουν επίσης το μέγεθος του καρπού. Περιγραφή της εμφάνισης και των χαρακτηριστικών του καρπού:

• μορφή - ευρέως οβάλ ή στρογγυλεμένο-ωοειδές, πάντα συμμετρικό.
• χρώμα φλούδας – αρχικά πράσινο, μετά εμφανίζονται κίτρινες αποχρώσεις, και όταν καλλιεργούνται στις πιο ηλιόλουστες περιοχές, σχηματίζεται ένα ελαφρύ ρουζ.
• τόνος πολτού – κρεμώδες, ελαφρύ;
• υποδόρια εγκλείσματα – σε μεγάλες ποσότητες, γκριζωπή απόχρωση.
• φλιτζάνια – ανοιχτού τύπου;
• πιατάκι – μικρό και ρηχό.
• ποδίσκοι – μέσο σε πάχος και μήκος.
• μήκος αχλαδιών – από 12 έως 16 cm.
• ξεφλουδίζω – με κηρώδη επίστρωση.
• πολτός – κοκκώδες, ζουμερό-τρυφερό και μέτριας πυκνότητας.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Ο καρπός έχει μεγάλη διάρκεια ζωής – εάν τηρηθούν οι βασικές απαιτήσεις αποθήκευσης, τα αχλάδια θα διατηρήσουν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους για 50-60 ημέρες. Η μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις είναι αδύνατη επειδή η φλούδα του καρπού είναι λεπτή και ευάλωτη σε ρωγμές όταν χτυπηθεί ή εκτεθεί με άλλο τρόπο σε μηχανική καταπόνηση.

Γεύση και χρήσεις

Τα αχλάδια της ποικιλίας Nezhnost (Τρυφερότητα) έχουν μια ισορροπημένη και απαλή γεύση, συνδυάζοντας αρμονικά τη γλυκύτητα και την οξύτητα. Σε επαγγελματικές γευσιγνωσίες, αυτά τα φρούτα συχνά βαθμολογούνται με τρία έως τέσσερα από τα πέντε πιθανά σημεία. Ο πολτός τους περιέχει υψηλό ποσοστό σακχαρόζης - έως και 21% του συνολικού βάρους. Η οξύτητα είναι μέτρια, δεν υπερβαίνει το 0,35%.

Τα συλλεγόμενα δείγματα είναι γνωστά για την ευελιξία τους: τρώγονται ωμά, ενσωματώνονται σε πολλές γλυκές γαστρονομικές δημιουργίες, φτιάχνονται σε μαρμελάδες και ζελέ και χρησιμοποιούνται σε φρεσκοστυμμένους χυμούς και αρωματικές κομπόστες. Αυτά τα φρούτα θεωρούνται ποικιλίες γλυκών επιδορπίων.

Ευεργετικές ιδιότητες

Τα ζουμερά φρούτα αποτελούν μια αποθήκη γλυκών υδατανθράκων, διαφόρων οργανικών ενώσεων με όξινη φύση, φυτικών ινών, του φυσικού πηκτωματικού παράγοντα πηκτίνης, ουσιών με ιδιότητες στερέωσης, καθώς και ενός συνόλου βιταμινών, όπως A, C, νικοτιναμίδιο (PP), θειαμίνη (B1) και αντιοξειδωτικών πολυφαινολών, συμπληρωμένα από μια σειρά μικροστοιχείων.

Σκηνικά θέατρου:

• Η πηκτίνη στο αχλάδι Nezhnost δρα ως φραγμός στις ελκωτικές διεργασίες και μπορεί να ρυθμίσει ευνοϊκά την εντερική δραστηριότητα, διεγείροντας έτσι την καλή πέψη των τροφών.
• Η νικοτιναμίδη (PP) παίζει βασικό ρόλο στον κύκλο των θρεπτικών συστατικών του σώματος, προάγοντας την κανονική λειτουργία των κυτταρικών δομών. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε καθυστερήσεις στην επούλωση κοψιμάτων και ελκών.
• Η θειαμίνη διατηρεί την ισορροπία πρωτεϊνών και υδατανθράκων στο σύστημα του σώματος.
• Τα αχλάδια είναι γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε φυλλικό οξύ, ξεπερνώντας ακόμη και τα μαύρα φραγκοστάφυλα. Η έλλειψή τους μπορεί να μειώσει τον αριθμό των λευκών αιμοσφαιρίων. Το φυλλικό οξύ υποστηρίζει το αγγειακό σύστημα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.
• Η αρβουτίνη, μια φυσική αντιβακτηριακή ουσία με ιδιότητες μείωσης του πυρετού, έχει ανακαλυφθεί, καθιστώντας τα αφεψήματα και τους χυμούς από αυτό το φρούτο χρήσιμα στην καταπολέμηση των μικροβίων και του πυρετού.
• Το αχλάδι βοηθάει στον βήχα και έχει απολυμαντικές, διουρητικές και στυπτικές ιδιότητες.

Χρόνος ωρίμανσης

Η ποικιλία αχλαδιού, γνωστή ως Nezhnost (Τρυφερότητα), ξεκινά τη συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου και συνεχίζεται μέχρι το πρώτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου, μερικές φορές ακόμη και περισσότερο. Οι καρποί διατηρούνται καλά στα κλαδιά όταν είναι ώριμοι και δεν είναι επιρρεπείς σε αυθόρμητη αποβολή. Ωστόσο, δεν συνιστάται η παραμονή τους στο δέντρο για πολύ καιρό λόγω πιθανής απώλειας γεύσης και αποχρωματισμού της σάρκας.

Παραγωγικότητα

Είναι γνωστό για τις άφθονες και σταθερές αποδόσεις του. Τα νεαρά δέντρα, όταν αρχίζουν να καρποφορούν, παράγουν 6-10 κιλά ώριμων καρπών, ενώ ένα ώριμο δέντρο μπορεί να αποδώσει 30 έως 45-50 κιλά αχλάδια. Εάν ο καρπός είναι άφθονος, συνιστάται η χρήση πασσάλων για την αποφυγή σπασίματος.

Αντοχή στον παγετό

Το αχλάδι Nezhnost είναι γνωστό για την υψηλή αντοχή του στον παγετό, καθώς αντέχει με επιτυχία σε θερμοκρασίες έως και -40 βαθμούς Κελσίου. Οι χειμερινές αποψύξεις μπορούν να βλάψουν τους οφθαλμούς των καρπών.

Επικονιαστές του αχλαδιού Τρυφερότητα

Σύμφωνα με έρευνες, το Νέζνοστ δεν είναι πλήρως αυτογόνιμο, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται κοντινούς επικονιαστές με παρόμοιες περιόδους ανθοφορίας, όπως η Όσενγια Γιακόβλεβα, η Λάντα ή η Αυγκουστόφσκαγια.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Λόγω της υψηλής αντοχής στον παγετό, η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορες περιοχές της Κεντρικής Ρωσίας, όπως:

• Μεσαία ζώνη;
• Περιοχή του Βόλγα;
• Περιοχή της Μαύρης Γης;
• Νότιες περιοχές.

Ωστόσο, λόγω του κινδύνου σοβαρών παγετών, η καλλιέργεια στα Ουράλια και στις βόρειες περιοχές μπορεί να περιοριστεί από το θάνατο ορισμένων οφθαλμών.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Η τρυφερότητα είναι προσαρμοσμένη ώστε να αντιστέκεται στις περισσότερες ασθένειες. Με βέλτιστες συνθήκες, οι επιθέσεις από παράσιτα και μολύνσεις μπορούν να ελαχιστοποιηθούν. Για την πρόληψη χρησιμοποιούνται τακτικοί έλεγχοι των δέντρων για παράσιτα και επακόλουθες θεραπείες με εντομοκτόνα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η ποικιλία έχει πολλές θετικές ιδιότητες, γι' αυτό και οι κηπουροί και οι καταναλωτές την αγαπούν.

Κανόνες προσγείωσης

Οι ειδικοί συνιστούν τη φύτευση αυτής της ποικιλίας κατά τους ανοιξιάτικους μήνες, περίπου μεταξύ μέσων και τελών Απριλίου, για να μπορέσει το δέντρο να ριζώσει και να προσαρμοστεί στο κρύο που έρχεται. Σε θερμότερα κλίματα, τα σπορόφυτα μπορούν επίσης να φυτευτούν το φθινόπωρο, πριν από τον Νοέμβριο.

Η επιλογή του τόπου προσγείωσης γίνεται λαμβάνοντας υπόψη τις ακόλουθες παραμέτρους:

• μέγιστο ηλιακό φως και καθόλου σκιά.
• απόσταση από μεγάλα φυτά που μπορούν να δημιουργήσουν σκιά·
• προστασία από τις στάσιμες διεργασίες νερού στο έδαφος ·
• τα υπόγεια ύδατα πρέπει να βρίσκονται σε βάθος τουλάχιστον 2 m.
• ανεμπόδιστη κυκλοφορία αέρα, χωρίς την επίδραση γειτονικών κατασκευών όπως κτίρια ή γκαράζ.

Ιδανικό είναι το χαλαρό, πλούσιο έδαφος. Η καλύτερη επιλογή είναι το αργιλώδες έδαφος με ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο pH μεταξύ 6 και 7. Η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά πολύ νωρίτερα, με το σκάψιμο και την προσθήκη κομπόστ ή σάπιας κοπριάς σε αναλογία 8-10 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Εάν το έδαφος είναι πυκνό, συνιστάται η προσθήκη πριονιδιού ή άμμου σε αναλογία περίπου 5 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η φροντίδα μιας αχλαδιάς περιλαμβάνει την εκτέλεση εργασιών που δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες:

• Τα νεαρά φυτά χρειάζονται εβδομαδιαίο πότισμα, ενώ τα ώριμα φυτά χρειάζονται πότισμα μία ή δύο φορές το μήνα, αυξάνοντας τη συχνότητα κατά τις ξηρές περιόδους. Συνιστάται η χρήση καθιζάνοντος νερού. Χρησιμοποιείται σάπια φύλλα για να βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους.
• Είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε και να ξεριζώνετε τακτικά το γρασίδι.
• Η λίπανση ξεκινάει από το δεύτερο έτος του δέντρου. Την άνοιξη χρησιμοποιείται ουρία ή νιτρικό αμμώνιο, ενώ κατά την ανθοφορία χρησιμοποιούνται σύνθετα λιπάσματα ή μείγμα υπερφωσφορικού και καλίου. Τα οργανικά λιπάσματα (όπως αραιωμένο φλόμος ή περιττώματα πουλιών) θα πρέπει να εναλλάσσονται με ανόργανα λιπάσματα.
• Κάθε άνοιξη πραγματοποιείται διαμορφωτικό και υγειονομικό κλάδεμα, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα και αδύναμα κλαδιά. Επίσης, πραγματοποιείται ψεκασμός με μυκητοκτόνα.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε στενά την υγεία των δέντρων και να αντιδράτε άμεσα στις προσβολές από παράσιτα χρησιμοποιώντας εντομοκτόνα. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες, όπως ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Συλλογή και αποθήκευση

Η συγκομιδή των καρπών ξεκινά τις τελευταίες ημέρες της θερινής περιόδου και συνεχίζεται μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Η συγκομιδή αποθηκεύεται σε μερίδες, με χαρτί τοποθετημένο ανάμεσα σε κάθε μερίδα. Τα ώριμα αχλάδια διακρίνονται από ένα χρυσοκίτρινο χρώμα και ένα χαρακτηριστικό κοκκινίλα στην ηλιόλουστη πλευρά. Ένα σημάδι ενός καλά ώριμου αχλαδιού είναι ότι ξεχωρίζει εύκολα από τα κλαδιά με το χέρι.

Για να διατηρήσετε τα αχλάδια, πρέπει να διατηρείτε ένα αυστηρό εύρος θερμοκρασίας: από -1 έως +1 βαθμούς Κελσίου. Το καλύτερο μέρος για αυτό είναι ένας σκοτεινός χώρος με υψηλή υγρασία (περίπου 90-95%) και αποτελεσματικό αερισμό. Αυτές οι συνθήκες είναι δύσκολο να επιτευχθούν σε ψυγείο, επομένως συχνά προτιμώνται τα υπόγεια ή οι κελάρια.

Κριτικές κηπουρών για την ποικιλία αχλαδιών Nezhnost

Η αχλαδιά Nezhnost αποτελεί εξαιρετική επιλογή τόσο για εμπορική καλλιέργεια όσο και για οικιακή κηπουρική. Η μόνη πρόκληση που αντιμετωπίζουν οι ερασιτέχνες κηπουροί είναι το ύψος του δέντρου, το οποίο τους υποχρεώνει να βρουν τρόπους για να συλλέξουν τους καρπούς. Μόνο τα ανώριμα δείγματα, σταθερά προσκολλημένα στους μίσχους τους, είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση.

Συχνές ερωτήσεις