Ζαχαρόαχλο - Πόσο γλυκό και ελκυστικό είναι;

Η αχλαδιά Sakharnaya είναι μια ποικιλία που καλλιεργείται νωρίς το καλοκαίρι και έχει δέντρο μεσαίου μεγέθους. Χαρακτηρίζεται από χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης, υψηλές αποδόσεις και χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα σε θερμότερες περιοχές της χώρας. Θεωρείται απαιτητική όσον αφορά την επιλογή τοποθεσίας. Καλλιεργείται τόσο σε ιδιωτικά οικόπεδα όσο και σε μεγάλης κλίμακας εμπορικούς οπωρώνες.

Πώς και πότε προέκυψε η ποικιλία;

Η προέλευση του Sugar Pear παραμένει μυστήριο, αλλά είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι το ανέπτυξαν οι κτηνοτρόφοι της Κριμαίας. Σήμερα, η ποικιλία έχει εξαπλωθεί σε όλη τη Ρωσία.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο αχλαδιού, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στην ποικιλία και στις χαρακτηριστικές της ιδιότητες, οι οποίες θα πρέπει να αντιστοιχούν πλήρως στην περιοχή καλλιέργειας και στις δικές σας ανάγκες - γεύση, διάρκεια ζωής, απόδοση, αυτογονιμοποίηση κ.λπ.

Η εμφάνιση του δέντρου

Το ζαχαρόαχλο είναι ένα σπάνιο δείγμα επειδή το δέντρο φτάνει σε ύψος 250-300 cm, γεγονός που διευκολύνει τη συγκομιδή. Άλλα χαρακτηριστικά του φυτού περιλαμβάνουν:

• στέμμα – παχύρρευστο, σφαιρικό ή πυραμιδικό σχήμα, το οποίο επηρεάζεται από τη μέθοδο σχηματισμού.
• φύλλωμα – ισχυρός;
• ριζικό σύστημα – ανεπτυγμένος, ισχυρός;
• φύλλωμα – μεσαίου μεγέθους, πλούσιο πράσινο.
• λουλούδια – με ευχάριστο, ξεχωριστό άρωμα, ροζ, μικρό.

Φρούτα και τα γευστικά τους χαρακτηριστικά

Τα αχλάδια μπορεί να είναι μικρά ή μεσαίου μεγέθους, ανάλογα με τον αριθμό των καρπών και τις συνθήκες καλλιέργειας—όσο υψηλότερη είναι η απόδοση, τόσο μικρότεροι είναι οι καρποί. Λάβετε υπόψη και άλλες παραμέτρους:

• το βάρος ενός καρπού είναι από 100 έως 160 g;
• χρώμα πολτού – πιο κοντά στο λευκό.
• ξεφλουδισμένη σκιά – κίτρινο, αλλά μέχρι να φτάσει στην ωριμότητα του καταναλωτή, εμφανίζεται ένα ελαφρύ ρουζ (η κύρια προϋπόθεση για αυτό είναι η επίδραση του ηλιακού φωτός).
• μορφή - τυπικό σχήμα αχλαδιού, επιμήκη.
• ποδίσκος – παχύ και επιμήκη, καμπυλωτό σχήμα.
• ανάπτυξη καρπών – με μικρή κλίση (υπό γωνία).
• πολτός – πυκνή σε δομή, κοκκώδης σε υφή.
• πάχος δέρματος – λεπτό αλλά ανθεκτικό, ώστε να μπορείτε να μεταφέρετε τη συγκομιδή σε μεγάλες αποστάσεις.

Χειμερινή ανθεκτικότητα

Αυτή η ποικιλία αχλαδιού διακρίνεται για την εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά της, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια ιδιαίτερα ψυχρών χειμώνων, συνιστάται η παροχή στα νεαρά δέντρα πρόσθετης κάλυψης από παχύ μονωτικό υλικό.

Πεδίο εφαρμογής

Χάρη στην ιδιαίτερη γεύση τους, οι ώριμοι καρποί αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο φρέσκοι όσο και ως βασικό συστατικό σε διάφορα μαγειρικά προϊόντα, μαρμελάδες και χυμούς. Η ποικιλία αυτή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής για τη χρήση της στη ζαχαροπλαστική και την παραγωγή αποξηραμένων φρούτων.

Περίοδος ωρίμανσης και απόδοση

Το δέντρο αρχίζει να ανθίζει τον Μάιο, πράγμα που σημαίνει ότι οι καρποί σπάνια καταστρέφονται από τους όψιμους παγετούς. Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτής της ποικιλίας είναι η αυτογονιμότητά της, εξαλείφοντας την ανάγκη φύτευσης πρόσθετων ποικιλιών επικονίασης. Η συγκομιδή ξεκινά καθώς ωριμάζουν οι καρποί, συνήθως στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου, μερικές φορές ταυτόχρονα με την ωρίμανση των κερασιών.

Η απόδοση της ποικιλίας είναι εντυπωσιακή: ένα μόνο καλά συντηρημένο δέντρο μπορεί να αποδώσει περίπου 28-33 κιλά ζουμερών καρπών. Για να αυξήσετε την απόδοση, είναι χρήσιμο να φυτέψετε άλλες ποικιλίες με παρόμοιους χρόνους ωρίμανσης κοντά.

Φύτευση, φροντίδα

Η αχλαδιά Sakharnaya, όπως και οι περισσότερες άλλες ποικιλίες αχλαδιών, είναι ένα θερμοφιλικό δέντρο. Αν και μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμά κλίματα, θα πρέπει να φυτεύεται την άνοιξη. Τα νεαρά σπορόφυτα που φυτεύονται το φθινόπωρο μπορεί να υποφέρουν από διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σε θερμές χειμερινές συνθήκες, η φύτευση μπορεί επίσης να γίνει το φθινόπωρο, αλλά θα απαιτήσει αξιόπιστη χειμερινή προστασία.

Τόπος και έδαφος

Η σωστή τοποθεσία φύτευσης είναι κρίσιμη για την τακτική και άφθονη καρποφορία. Τα δέντρα πρέπει να τοποθετούνται σε καλά φωτισμένες περιοχές, προστατευμένες από τους βόρειους ανέμους και μακριά από σκιά. Οι τοποθεσίες με στάθμη υπόγειων υδάτων πάνω από 200 cm είναι ακατάλληλες. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και διαπερατό από την υγρασία και τον αέρα. Εάν ο κήπος έχει βαρύ έδαφος, συνιστάται η προσθήκη πριονιδιού, άμμου και τύρφης.

Όταν επιλέγετε γειτονικά φυτά για την αχλαδιά Sakharnaya, λάβετε υπόψη το μέγεθος του δέντρου, αφήνοντας απόσταση 3-4 μέτρων μεταξύ τους. Άλλες ποικιλίες αχλαδιών, καθώς και μηλιές, μπορούν να φυτευτούν κοντά. Δαμάσκηνα, κεράσια και βερίκοκα θα πρέπει να φυτεύονται σε μεγαλύτερη απόσταση.

Λαχανικά και λουλούδια που αγαπούν τη σκιά μπορούν να φυτευτούν στη σκιά των δέντρων. Μερικά, όπως το σκόρδο, ο άνηθος και η αψιθιά, βοηθούν στην απώθηση των παρασίτων, ενώ τα φασόλια και άλλα όσπρια εμπλουτίζουν το έδαφος με θρεπτικά συστατικά.

Πώς να φυτέψετε σωστά μια αχλαδιά;

Πριν φυτέψετε δέντρα στον κήπο, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε καλά το έδαφος όπου θα αναπτυχθούν. Δύο έως τρεις εβδομάδες νωρίτερα, η περιοχή θα πρέπει να σκαφτεί και να εμπλουτιστεί με οργανικό λίπασμα. Στη συνέχεια, ετοιμάστε λάκκους φύτευσης διαστάσεων 80 x 70 εκ.

Πώς να το κάνετε:

• Ένα στρώμα αποστράγγισης από θρυμματισμένα τούβλα, βότσαλα ή χαλίκια, πάχους 10-15 cm, τοποθετείται στον πυθμένα κάθε τρύπας για να εξασφαλιστεί η αποστράγγιση της περίσσειας νερού.
• Το ανώτερο, εύφορο στρώμα του χώματος του κήπου αφήνεται στην άκρη και δεν πετιέται.
• Ένα θρεπτικό μείγμα παρασκευάζεται από αυτό προσθέτοντας 600-700 g τέφρας ξύλου, καθώς και 350-450 g ορυκτών σύνθετων λιπασμάτων σε χούμο, άμμο.
• Γεμίστε την τρύπα κατά τα δύο τρίτα με αυτό το μείγμα.

Τα περαιτέρω βήματα φύτευσης είναι κλασικά.

Φροντίδα

Αν και η αχλαδιά δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητική όσον αφορά τη φροντίδα, οι έγκαιρες γεωργικές πρακτικές μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την ποιότητα και την ποσότητα της συγκομιδής.

Ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες:

• Πότισμα. Οι αχλαδιές απαιτούν σωστό πότισμα, ειδικά κατά τα πρώτα τρία χρόνια της ενεργού ανάπτυξης. Το συνεχές και άφθονο πότισμα βοηθά στην αποτροπή της ξήρανσης του εδάφους, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του καρπού. Ποτίστε την αχλαδιά το πρωί ή το βράδυ με ζεστό, βρασμένο νερό.
• Λίπασμα επιφάνειας. Συνιστάται η λίπανση να ξεκινά 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση. Χρησιμοποιήστε οργανικά ή μεταλλικά μείγματα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του φυτού και αυξάνουν την απόδοσή του.
• Γαρνίρισμα. Εκτελείται τακτικά την άνοιξη και το φθινόπωρο, αφαιρώντας ξηρά, κατεστραμμένα κλαδιά και άλλα μέρη του δέντρου, γεγονός που προάγει το σχηματισμό της κορώνας και αποτρέπει την εξάπλωση ασθενειών και παρασίτων.

Ασθένειες και παράσιτα

Το Ζαχαρόαχλο έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και σπάνια υποφέρει από ασθένειες ή παράσιτα. Ωστόσο, η ακατάλληλη φροντίδα, το υπερβολικό πότισμα και η παραμέληση των γεωργικών συστάσεων μπορούν να οδηγήσουν σε θάνατο του φυτού ή σε μειωμένη απόδοση.

Για να αποφευχθεί αυτό, τα δέντρα θα πρέπει να υποβάλλονται τακτικά σε ειδική επεξεργασία για την πρόληψη ασθενειών και επιθέσεων από έντομα, ειδικά πριν από την ανθοφορία.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Όταν επιλέγετε την ποικιλία Sakharnaya, λάβετε υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων αυτού του αχλαδιού είναι τα εξής:

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τη μειωμένη αντοχή στον παγετό σε σκληρά κλίματα και τη σύντομη διάρκεια ζωής της καλλιέργειας.

Κριτικές για την ποικιλία Sugar pear

Το αχλάδι Sakharnaya μπορεί να αποθηκευτεί έως και ένα μήνα σε μέγιστη θερμοκρασία 10°C (50°F). Εάν αφεθεί στους 0°C (32°F), ο καρπός θα διατηρήσει την εμπορεύσιμη εμφάνισή του για μερικές εβδομάδες ακόμη. Παρά ταύτα, η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για χειμερινή αποθήκευση, επομένως οι κηπουροί προσπαθούν να επεξεργάζονται τον πολτό αμέσως. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του δέντρου είναι τα πολυάριθμα μικρά ροζ λουλούδια του, που το καθιστούν μια ελκυστική προσθήκη ακόμη και στον πιο θαμπό κήπο.

Συχνές ερωτήσεις