Πώς προέκυψε το αχλάδι Santa Maria και ποια είναι τα χαρακτηριστικά του;

Το αχλάδι Santa Maria βρίσκεται συχνά σε καταστήματα και αγορές, βραβευμένο για την εξαιρετική του γεύση και την ελκυστική του εμφάνιση. Αυτό το νόστιμο και όμορφο ιταλικό αχλάδι έχει γίνει πραγματικά δημοφιλές στους κηπουρούς και τους καλοκαιρινούς κατοίκους μας.

Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία;

Το αχλάδι Santa Maria αναπτύχθηκε από Ιταλούς καλλιεργητές. Η Φλωρεντία θεωρείται η γενέτειρά του. Η ποικιλία αναπτύχθηκε εκεί το 1951. Ο δημιουργός ήταν ο A. Moretinni. Η ποικιλία αποκτήθηκε με διασταύρωση των αχλαδιών Coscia και Duchess Summer.

Πώς μοιάζει ένα δέντρο;

Οι αχλαδιές της Santa Maria θεωρούνται μεσαίου μεγέθους· μπορούν να φτάσουν σε ύψος έως και 5 μέτρα ή και περισσότερο—το μέγεθος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το υποκείμενο που χρησιμοποιείται για την απόκτηση των σπορόφυτων.

Η κορυφή του δέντρου είναι συμπαγής και συνήθως έχει στρογγυλεμένο σχήμα. Τα κλαδιά αναπτύσσονται προς τα πάνω, σε ορθή γωνία με τον κορμό. Το δέντρο έχει μεσαίου μεγέθους, γυαλιστερά, σκούρα πράσινα φύλλα.

Εμφάνιση και γεύση των φρούτων

Ο καρπός είναι ένα τυπικό φρούτο σε σχήμα αχλαδιού. Το μέσο βάρος είναι περίπου 200-230 γραμμάρια. Οι καρποί έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, με λεία, λεπτή φλούδα. Το χρώμα είναι κιτρινωπό-πράσινο με ελαφρώς ροζ κοκκινωπό χρώμα. Η σάρκα είναι λευκοκίτρινη, ζουμερή και λιώνει στο στόμα.

Η γεύση του φρούτου είναι αρμονική και ισορροπημένη, με κυρίαρχη τη γλυκύτητα του επιδόρπιου και την παρουσία μιας ελαφριάς ξινής γεύσης.

Πότε ωριμάζει;

Το αχλάδι Santa Maria είναι μια φθινοπωρινή ποικιλία. Ο καρπός συλλέγεται τον Σεπτέμβριο. Οι σφιχτοί καρποί συνήθως συλλέγονται, καθώς ωριμάζουν με ασφάλεια σε εσωτερικούς χώρους. Αυτή η ποικιλία είναι πρώιμη καρποφορία—με ευνοϊκές γεωργικές πρακτικές, το δέντρο παράγει καρπούς τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση.

Παραγωγικότητα

Η απόδοση της ποικιλίας Santa Maria εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ηλικία του δέντρου, τις συνθήκες καλλιέργειας και τις σωστές γεωργικές πρακτικές. Κατά μέσο όρο, αυτή η ποικιλία αποδίδει 50-120 κιλά ανά δέντρο.

Αυτογονιμότητα

Η ποικιλία είναι μερικώς αυτογόνιμη, επομένως δεν μπορεί να παράγει μεγάλες συγκομιδές από μόνη της. Για να εξασφαλιστεί υψηλή απόδοση, πρέπει να φυτευτούν επικονιαστές στην περιοχή. Οι καλύτερες ποικιλίες θεωρούνται οι Koschia, Williams ή Abate Fetel.

Εάν δεν είναι δυνατό να φυτέψετε μια αχλαδιά από τις ποικιλίες που αναφέρονται παραπάνω, υπάρχουν και άλλες επιλογές. Το κλειδί είναι να διασφαλίσετε ότι τα δέντρα που φυτεύετε ανθίζουν ταυτόχρονα με την ποικιλία Santa Maria.

Τα υπέρ και τα κατά

Πριν φυτέψετε την ποικιλία αχλαδιών Santa Maria στον κήπο σας, αξίζει να αξιολογήσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε πόσο κατάλληλο είναι αυτό το αχλάδι για τους σκοπούς που προορίζετε.

Πλεονεκτήματα:

Η εν λόγω ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερα μειονεκτήματα, εκτός από το ότι απαιτεί προσεκτική φροντίδα, καθώς αυτό επηρεάζει την απόδοση.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στην τοποθεσία ανάπτυξής της και η ίδια η διαδικασία φύτευσης είναι εξίσου σημαντική. Η μελλοντική ανάπτυξη, εξέλιξη και το δυναμικό καρποφορίας του δέντρου εξαρτώνται από το πόσο καλά φυτεύεται.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης της ποικιλίας Santa Maria:

• Το δέντρο αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες, προστατευμένες από τον άνεμο περιοχές. Η μέγιστη στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι 1,5 μέτρα πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
• Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, όχι υπερχειλισμένο από νερό και με ουδέτερο pH. Η φύτευση αχλαδιών σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο αντενδείκνυται. Εάν το έδαφος είναι όξινο, πρέπει πρώτα να αποξινιστεί χρησιμοποιώντας αλκαλικά λιπάσματα, ασβέστη, τέφρα ξύλου ή αλεύρι δολομίτη.
• Είναι καλύτερο να αγοράζετε σπορόφυτα από αξιόπιστα, εξειδικευμένα φυτώρια. Διαφορετικά, μετά από λίγα χρόνια, ενδέχεται να μην έχετε τα αποτελέσματα που περιμένατε. Όταν επιλέγετε σπορόφυτα, επιλέξτε δείγματα 1-2 ετών χωρίς ζημιές ή ρωγμές, με καλά αναπτυγμένες ρίζες και λείο, ομοιόμορφο φλοιό.
• Στις νότιες περιοχές, η φύτευση γίνεται το φθινόπωρο, περίπου ένα μήνα πριν από την έναρξη του χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το δέντρο έχει χρόνο να εδραιωθεί, να δυναμώσει και να προσαρμοστεί στη νέα του θέση, επιτρέποντάς του να επιβιώσει από το χειμερινό κρύο. Σε εύκρατες περιοχές, προτιμάται η φύτευση την άνοιξη, καθώς ο κίνδυνος παγώματος για τα σπορόφυτα που φυτεύονται το χειμώνα είναι πολύ υψηλός.
• Προετοιμάστε το οικόπεδο τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Σκάψτε βαθιά το χώμα, προσθέτοντας οργανική ύλη όπως κομπόστ, χούμο και σάπια κοπριά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε άμμο για να χαλαρώσετε το υπερβολικά αργιλώδες έδαφος. Για φύτευση την άνοιξη, αυτά τα βήματα μπορούν να γίνουν το φθινόπωρο.
• Μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση των δενδρυλλίων αχλαδιών σκάβονται λάκκοι φύτευσης βάθους 60-70 cm. Αφήνονται κενά 2-3 μέτρων μεταξύ των γειτονικών λάκκων, με τις σειρές να απέχουν 4 μέτρα μεταξύ τους. Στον πάτο των λάκκων προστίθεται αποστράγγιση και ένα θρεπτικό μείγμα εδάφους από γόνιμο έδαφος, οργανική ύλη και ανόργανα λιπάσματα. Αυτή η παροχή θρεπτικών συστατικών θα διαρκέσει στο νεαρό δέντρο για τουλάχιστον δύο χρόνια.
• Το δενδρύλλιο τοποθετείται σε ένα σωρό από χώμα που σχηματίζεται γεμίζοντας την τρύπα με χώμα για γλάστρα. Αρχικά, τοποθετείται ένας πάσσαλος στο κέντρο της τρύπας, ή μάλλον, σε μικρή απόσταση από αυτήν. Ο πάσσαλος μπαίνει στο χώμα για να παρέχει μια ασφαλή στήριξη στο νεαρό δέντρο.
• Το φυτεμένο δενδρύλλιο ποτίζεται γενναιόδωρα με ζεστό, καθιζάνον νερό. Η περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου καλύπτεται με άχυρο, φρεσκοκομμένο γρασίδι ή άλλο κατάλληλο υλικό.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Για να έχετε καλές συγκομιδές και μεγάλα, υψηλής ποιότητας φρούτα, είναι σημαντικό να φροντίζετε σωστά το αχλάδι Santa Maria.

Χαρακτηριστικά φροντίδας:

• Η λίπανση του δέντρου ξεκινά τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση. Σκάβονται τάφροι γύρω από την περίμετρο του κορμού του δέντρου για την εφαρμογή λιπάσματος. Τα αζωτούχα λιπάσματα εφαρμόζονται την άνοιξη και στη συνέχεια καλιούχα και φωσφορούχα λιπάσματα αργότερα, σύμφωνα με το τυπικό πρόγραμμα για τα οπωροφόρα δέντρα.
  Είναι σημαντικό να αποφεύγετε την εφαρμογή αζώτου κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, καθώς επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα των καλλιεργειών. Τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται μία φορά κάθε λίγα χρόνια—την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Συνήθως χρησιμοποιείται κομπόστ ή σάπια κοπριά.
• Το υγειονομικό και διαμορφωτικό κλάδεμα πραγματοποιείται κάθε άνοιξη. Μετά τον χειμώνα, αφαιρούνται όλα τα κατεψυγμένα, νεκρά, άρρωστα, κατεστραμμένα και προς τα μέσα αναπτυσσόμενα κλαδιά. Αυτός ο τύπος κλαδέματος βοηθά επίσης στην αποτροπή της υπερβολικής πυκνότητας της κόμης. Η διαμόρφωση της κόμης πραγματοποιείται μόνο την άνοιξη, καθώς το κλάδεμα το φθινόπωρο πρέπει να είναι ελάχιστο—για να αποφευχθεί η παρεμπόδιση της ικανότητας του δέντρου να προετοιμαστεί για τον χειμώνα από το στρες.
• Ποτίζετε την αχλαδιά τα βράδια, χρησιμοποιώντας στάσιμο νερό. Ένα ώριμο δέντρο χρειάζεται δύο ποτίσματα ανά εποχή, ενώ τα νεαρά, φρεσκοφυτεμένα δέντρα απαιτούν πιο συχνό πότισμα. Ρίχνετε νερό στα χαντάκια για να μην αγγίζει το νερό τον κορμό. Το συνιστώμενο πότισμα για μια νεαρή αχλαδιά είναι 10 λίτρα, αλλά καθώς μεγαλώνει, η απαίτηση αυξάνεται στα 40-50 λίτρα. Το πότισμα πρέπει να σταματά κατά τη διάρκεια του βροχερού καιρού.
• Μετά από κάθε πότισμα, άρδευση ή βροχή, οι κορμοί των δέντρων χαλαρώνουν, απομακρύνοντας τα ζιζάνια στην πορεία. Αυτά όχι μόνο απορροφούν νερό και θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορούν επίσης να προσελκύσουν έντομα παράσιτα. Συνιστάται η χρήση εδαφοκάλυψης για νεαρές αχλαδιές, αλλά δεν συνιστάται για ώριμα δέντρα.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και, υπό ευνοϊκές συνθήκες, σχεδόν ποτέ δεν είναι ευάλωτη σε ασθένειες. Ωστόσο, υπό αντίξοες συνθήκες, ειδικά σε πολλαπλούς παράγοντες - βροχερό και κρύο καιρό, έλλειψη προληπτικού ψεκασμού, κακή φροντίδα κ.λπ. - το δέντρο μπορεί να μολυνθεί με ψώρα ή άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις.

Λόγω ασθενειών, η γεύση του καρπού μπορεί να επιδεινωθεί · εάν η θεραπεία δεν ξεκινήσει εγκαίρως, το δέντρο μπορεί να πεθάνει.

Αλλά η μεγαλύτερη απειλή για το αχλάδι Santa Maria δεν είναι οι ασθένειες, αλλά τα παράσιτα. Τις περισσότερες φορές, αυτή η ποικιλία δέχεται επιθέσεις από σκνίπες φύλλων και καρπών, οι οποίες τρέφονται με τα φύλλα και τους καρπούς, αντίστοιχα. Αυτές οι σκνίπες μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη ζημιά στο δέντρο.

Ο ψεκασμός με εντομοκτόνα πριν από την ανθοφορία και στη συνέχεια σύμφωνα με ένα καθορισμένο πρόγραμμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ζημιών. Τα αχλάδια Santa Maria είναι επίσης ευάλωτα στον μύκητα των φυλλαδίων. Τα εντομοκτόνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν πριν και μετά την καρποφορία. Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των καρπών, συνιστάται η χρήση προϊόντων ασφαλών για τον άνθρωπο ή λαϊκών θεραπειών όπως διαλύματα τέφρας ή σαπουνιού ή αμμωνία.

Αναπαραγωγή

Οι περισσότεροι κηπουροί και ερασιτέχνες κηπουροί προτιμούν να αγοράζουν έτοιμα σπορόφυτα, αλλά αν έχετε ήδη μια αχλαδιά στο κτήμα σας, μπορείτε πάντα να την πολλαπλασιάσετε μόνοι σας. Οι συνηθισμένοι κηπουροί δεν χρησιμοποιούν σπόρους, επιλέγοντας ταχύτερες και πιο οικονομικές μεθόδους - τον αγενή πολλαπλασιασμό.

Η ποικιλία Santa Maria μπορεί να πολλαπλασιαστεί:

• Μοσχεύματα. Το φυτικό υλικό συλλέγεται την άνοιξη, αλλά η προετοιμασία ξεκινά τον χειμώνα. Αρχικά, επιλέγεται ένα κατάλληλο, καλά ώριμο κλαδί και σπάει σε πολλά σημεία. Τα σπασμένα τμήματα τυλίγονται με κολλητική ταινία. Την άνοιξη, η κολλητική ταινία αφαιρείται και το κλαδί χωρίζεται σε μοσχεύματα, τα οποία τοποθετούνται σε δοχεία με νερό. Οι πρώτες ρίζες θα εμφανιστούν σε περίπου ένα μήνα.
  
• Με στρώσεις. Τοποθετήστε ένα κουτί γεμάτο με εύφορο χώμα κάτω από την αχλαδιά. Κάντε τομές στο κάτω κλαδί, λυγίστε το στο έδαφος, στερεώστε το με καρφίτσες και καλύψτε το ελαφρά με χώμα. Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη των ριζών, ποτίστε το στρώμα με Kornevin, ένα διεγερτικό ανάπτυξης. Μονώστε το για το χειμώνα, καλύψτε το κουτί με χιόνι και την άνοιξη, το ριζωμένο στρώμα μπορεί να διαχωριστεί και να μεταφυτευτεί στη μόνιμη θέση του.
  

Συγκομιδή και αποθήκευση

Είναι σημαντικό να προγραμματίσετε σωστά τη συγκομιδή—τα φρούτα πρέπει να είναι αρκετά ώριμα για να τα μαζέψετε. Ακόμα και μια εβδομάδα καθυστέρηση μπορεί να υποβαθμίσει σημαντικά την ποιότητα των φρούτων, συχνά με αποτέλεσμα να χαλάσουν στο δέντρο. Καθώς τα φρούτα ωριμάζουν, αλλάζουν σταδιακά χρώμα από πράσινο σε κίτρινο, επομένως είναι σημαντικό να μην χάσετε αυτή τη στιγμή. Εάν οι σπόροι αρχίσουν να καφέζουν, ήρθε η ώρα για συγκομιδή.

Όταν μαζεύετε αχλάδια, μην τα τραβάτε προς τα κάτω. Αντίθετα, πιάστε τα με τα δάχτυλά σας και πιέστε απαλά το κοτσάνι στο σημείο που συνδέονται με το κλαδί, σηκώνοντας τον καρπό προς τα πλάγια ή προς τα πάνω. Τα ώριμα αχλάδια θα πρέπει να αποχωρίζονται πολύ εύκολα από το κλαδί. Εάν αυτό δεν συμβεί, πρέπει να περιμένετε άλλες 2-3 ημέρες.

Συνιστάται να συλλέγετε τα αχλάδια όσο είναι ακόμα σχετικά σφιχτά και πράσινα. Στη συνέχεια, αποθηκεύονται σε ξηρούς, ημίφωτους χώρους για να ωριμάσουν για περίπου 10 ημέρες. Στη συνέχεια, είναι έτοιμα για αποστολή σε καταστήματα λιανικής πώλησης. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα αχλάδια Santa Maria μπορούν να αποθηκευτούν για μέγιστο διάστημα περίπου ενός μήνα.

Εφαρμογή

Η ποικιλία Santa Maria δεν διαθέτει μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά είναι επίσης ευέλικτη, κατάλληλη τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για μαγείρεμα, καθώς και για την παρασκευή κάθε είδους μαρμελάδας. Τα φρούτα Santa Maria είναι ιδανικά για επιδόρπια και αρτοσκευάσματα.

Η αχλαδιά Santa Maria είναι μια πραγματικά αξιοσημείωτη ποικιλία, ιδανική τόσο για ερασιτεχνική όσο και για εμπορική κηπουρική. Αλλά πριν φυτέψετε αυτή την νόστιμη και όμορφη αχλαδιά στον κήπο σας, λάβετε υπόψη το τοπικό κλίμα—η ιταλική αχλαδιά δεν είναι κατάλληλη για σκληρούς ρωσικούς χειμώνες.

Συχνές ερωτήσεις