Η Amelanchier «Smoky» είναι μια καναδική, πολυστελεχική, μεσαίου μεγέθους ποικιλία. Αν και προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική, ευδοκιμεί στο ρωσικό κλίμα. Δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητική στην καλλιέργεια, αλλά απαιτεί πολύ γόνιμο έδαφος, επομένως είναι απαραίτητη η προσεκτική λίπανση.
Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία και πότε;
Η ποικιλία Smoky serviceberry καλλιεργήθηκε στον Καναδά και καταχωρήθηκε το 1952. Προέκυψε από ανοιχτή διασταυρούμενη επικονίαση μεταξύ του serviceberry με φύλλα σκλήθρου και ενός άλλου, ακόμη μυστικού είδους. Από τα σπορόφυτα που προέκυψαν, μετά από προσεκτική επιλογή, επιλέχθηκε το καλύτερο δείγμα με σταθερά χαρακτηριστικά και ονομάστηκε επίσημα "Smoky".
Η εμφάνιση του δέντρου
Αυτή η ποικιλία είναι ένας θάμνος που φτάνει τα 180-250 εκ. σε ύψος. Χαρακτηρίζεται από μια απλωμένη, σε σχήμα καπέλου, σε σχήμα ομπρέλας κορώνα. Άλλα χαρακτηριστικά γνωρίσματα περιλαμβάνουν:
- Ριζικό σύστημα. Αναπτύσσεται στο ανώτερο (πιο εύφορο) στρώμα του εδάφους, καθώς θεωρείται επιφανειακό έδαφος. Οι πολυάριθμοι, ισχυροί βλαστοί του παράγουν πολυάριθμους βασικούς βλαστούς, καθιστώντας δυνατό τον πολλαπλασιασμό με βλαστούς.
- Βλαστοί και γάβγισμα. Στα νεαρά κλαδιά, ηλικίας ενός έτους, ο φλοιός έχει μια κοκκινωπή απόχρωση, που γίνεται κλασική καφέ καθώς το δέντρο ωριμάζει, και ο κορμός έχει μια καφετιά επίστρωση. Οι βλαστοί είναι αρχικά όρθιοι, αλλά αργότερα γίνονται εύκαμπτοι και πεσμένοι.
- Λεπίδες φύλλων. Χαρακτηρίζονται από ματ επιφάνεια με έντονες νευρώσεις. Είναι μεσαίου μεγέθους, με φύλλα μήκους 8-9 cm και πλάτους περίπου 3 cm. Οι άκρες του φυλλώματος είναι οδοντωτές. Ο θάμνος θεωρείται καλλωπιστικός, χάρη στο χρώμα των φύλλων: είναι κόκκινα όταν αναδύονται, γίνονται πράσινα το καλοκαίρι και μέχρι το φθινόπωρο αποκτούν μια πορτοκαλοκίτρινη-πορφυρή απόχρωση.
- Λουλούδια. Μικρά σε μέγεθος, η διάμετρός τους δεν υπερβαίνει τα 3 εκ. Ο τύπος είναι μονός, με πέντε πέταλα, κάθε πέταλο έχει σχήμα επιμήκους γραμμικού πετάλου. Το χρώμα είναι χιονόλευκο, και ένα μόνο σμήνος παράγει έως και 12 μπουμπούκια, τα οποία ανοίγουν πριν εμφανιστούν τα φύλλα.
Χαρακτηριστικά των φρούτων και η γεύση τους
Τα στρογγυλά μούρα είναι μεγάλα σε μέγεθος, ζυγίζουν 2 γραμμάρια και έχουν μέση διάμετρο 1,5 εκ. Άλλα χαρακτηριστικά:
- χρώμα - στην τεχνική ωριμότητα είναι μωβ-κόκκινο, στη βιολογική ωριμότητα γίνεται μαύρο.
- επιφάνεια – έχει κηρώδη επίστρωση.
- ιδιαιτερότητα - στην κορυφή του καρπού υπάρχουν σέπαλα που προεξέχουν σε διαφορετικές κατευθύνσεις.
- τύπος φλούδας – συμπιεσμένο, χάρη στο οποίο τα μούρα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι εύκολα στη μεταφορά.
- πολτός – αυξημένη χυμός, σαρκώδης.
- σπόροι – καφέ και μικρά, σε μεγάλους αριθμούς, αλλά όχι αισθητά στα δόντια.
- άρωμα – ισχυρός;
- γεύση - γλυκό όταν είναι πλήρως ώριμο.
Ευεργετικές ιδιότητες
Τα καπνιστά μούρα είναι πλούσια σε σάκχαρα, οργανικά οξέα, τανίνες, βιοδραστικές ουσίες, ασκορβικό οξύ, καροτίνη και μαγγάνιο. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C αυξάνεται κατά την ωρίμανση και μειώνεται μετά την πλήρη ωρίμανση.
Οφελος:
- Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, η κατανάλωση μούρων έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, προάγει την υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ενδυναμώνει το σώμα στο σύνολό του.
- Η τακτική κατανάλωση αυτών των φρούτων με μέτρο βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, του εγκεφαλικού επεισοδίου και της καρδιακής προσβολής. Αυτό το προϊόν συνιστάται για άτομα με αυξημένη αγγειακή ευθραυστότητα και λέπτυνση των τοιχωμάτων τους.
- Οι καρποί του καπνιστού irgi ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών και θεραπεύουν παθήσεις των ούλων, των ματιών και του γαστρεντερικού σωλήνα.
Περίοδος ωρίμανσης και απόδοση
Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την πρώιμη καρποφορία της: τα μούρα ωριμάζουν στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου. Για μέγιστη απόδοση, συνιστάται η συγκομιδή των καρπών σε διάφορα στάδια. Ένα μόνο φυτό μπορεί να αποδώσει έως και 7-8 κιλά μούρα.
Αντοχή στον παγετό
Το φυτό μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -35-40 βαθμούς Κελσίου, γεγονός που το καθιστά πολύ ανθεκτικό στον παγετό και άτρωτο στους ανοιξιάτικους παγετούς. Τα άνθη της αγριογούρουνου παραμένουν βιώσιμα ακόμη και σε θερμοκρασίες έως και -5-7 βαθμούς Κελσίου.
Γονιμοποίηση
Η καπνιστή ποικιλία είναι αυτογονιμοποιούμενη, που σημαίνει ότι ένα φυτό στην περιοχή είναι αρκετό για επιτυχή επικονίαση.
Μέθοδος καρποφορίας
Οι καρποί σχηματίζονται στους βλαστούς του προηγούμενου έτους, κάτι που είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη κατά το κλάδεμα. Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων ετών μετά τη φύτευση, αρχίζει η αρχική και αραιή καρποφορία. Η πρώτη πλήρης συγκομιδή εμφανίζεται ήδη από το τέταρτο έτος. Με σωστή φροντίδα και ευνοϊκές συνθήκες, το δέντρο μπορεί να διαρκέσει έως και 50 χρόνια.
Αποθήκευση μούρων
Για μακροχρόνια αποθήκευση, συνιστάται η συλλογή των μούρων στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο (έως 7-10 ημέρες) και στην κατάψυξη (έως 1 έτος). Τα μούρα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά πριν από την κατάψυξη.
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Η ποικιλία Smoky αποδίδει καρπούς με ιδιαίτερη επιτυχία στις κεντρικές περιοχές της χώρας και στην περιοχή του Λένινγκραντ, όπου το κλίμα είναι ιδανικό για την καλλιέργειά της λόγω της ομοιότητάς της με τις καιρικές συνθήκες της καναδικής επαρχίας Σασκάτσουαν, όπου αναπτύχθηκε αυτή η ποικιλία.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6,0-7,5 για βέλτιστη ανάπτυξη.
- ✓ Το βάθος του γόνιμου στρώματος είναι τουλάχιστον 40 cm για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.
Επιλογή τοποθεσίας, εδάφους
Το Smoky προτιμά ηλιόλουστες, καλά φωτισμένες περιοχές. Σε μερική ή πλήρη σκιά, το φυτό όχι μόνο τεντώνεται αλλά παράγει και μικρότερη απόδοση. Το έδαφος πρέπει να είναι αργιλώδες ή αμμώδες, αν και η οξύτητα δεν είναι απαραίτητη. Η γονιμότητα είναι απαραίτητη.
- × Μην φυτεύετε καπνιστή αγριογούρουνο σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο όπου είναι πιθανή η στασιμότητα του νερού, καθώς αυτό θα οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
- × Αποφύγετε περιοχές με κοντινή στάθμη υπόγειων υδάτων (λιγότερο από 1,5 m).
Λεπτές λεπτομέρειες της φύτευσης
Το φθινόπωρο είναι η καλύτερη εποχή για φύτευση, ειδικά σε θερμότερες περιοχές. Σε ψυχρότερα κλίματα, η φύτευση είναι επίσης δυνατή την άνοιξη. Περίπου τέσσερις έως πέντε μήνες πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε το χώρο: σκάψτε το και καλύψτε το με μαύρο πλαστικό για να εξαλείψετε τα ζιζάνια. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, σκάψτε ξανά το χώρο και προσθέστε φώσφορο και κάλιο.
- 6 μήνες πριν από τη φύτευση, αναλύστε το έδαφος για pH και περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.
- 4-5 μήνες πριν από τη φύτευση, προσθέστε οργανικά λιπάσματα (κομπόστ ή χούμο) με ρυθμό 10 kg ανά 1 m².
- 2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, εφαρμόστε ανόργανα λιπάσματα (υπερφωσφορικό και άλας καλίου) σύμφωνα με τις οδηγίες.
- • Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, ποτίζετε κάθε 10 ημέρες εάν δεν βρέχει.
- • Καλύψτε τον κύκλο του κορμού του δέντρου με ένα στρώμα 5-7 cm για να διατηρήσετε την υγρασία και να καταστείλετε τα ζιζάνια.
Για φύτευση, είναι καλύτερο να επιλέξετε βιώσιμα και ισχυρά σπορόφυτα 1-2 ετών, τοποθετώντας τα σε απόσταση 100-200 cm το ένα από το άλλο σε σχήμα σκακιέρας.
Η προσγείωση πραγματοποιείται ως εξής:
- Σκάψτε μια τρύπα βάθους 0,5-0,6 m και πλάτους 0,4-0,5 m.
- Αφήστε το αφαιρεμένο χώμα στην άκρη και ανακατέψτε το με κομπόστ και άμμο.
- Καλύψτε τον πυθμένα της τρύπας με υλικό αποστράγγισης και, στη συνέχεια, προσθέστε ένα μείγμα χούμου, υπερφωσφορικού και άλατος καλίου.
- Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην τρύπα, απλώνοντας προσεκτικά τις ρίζες.
- Γεμίστε το εκσκαμμένο χώμα, συμπιέστε το, ποτίστε το και στρώστε το χώμα με σάπια φύλλα.
Ακολουθώντας αυτές τις συστάσεις, θα μπορέσετε να καλλιεργήσετε με επιτυχία υγιή φυτά καπνιστής καρποφορίας, τα οποία θα παράγουν άφθονες σοδειές για πολλά χρόνια.
Φροντίδα και καλλιέργεια
Οι βασικές πτυχές της φροντίδας του irga ακολουθούν απλούς κανόνες:
- Πότισμα. Το σερβίρισμα πρέπει να ποτίζεται σπάνια, μόνο κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι άφθονο για να δημιουργηθεί ένα απόθεμα νερού στα στρώματα του εδάφους. Το πότισμα από πάνω ή το ράντισμα μετά τις 4:00 μ.μ. είναι αποδεκτό.
- Λίπασμα επιφάνειας. Το Serviberry απαιτεί τακτική λίπανση. Εάν η τρύπα φύτευσης έχει προετοιμαστεί σύμφωνα με τις συστάσεις, το λίπασμα που εφαρμόζεται θα διαρκέσει περίπου 3-4 χρόνια. Μετά από αυτό, θα χρειαστεί πρόσθετη λίπανση - χρησιμοποιήστε άζωτο την άνοιξη και σύμπλοκα καλίου-φωσφόρου το φθινόπωρο.
- Κλάδεμα και κάλυψη. Είναι σημαντικό να κλαδεύετε μετά τη συγκομιδή και να κάνετε καλό σάπια φύλλα στα φυτά για να εξασφαλίσετε έναν επιτυχημένο χειμώνα. Τα νεαρά σπορόφυτα θα πρέπει να καλύπτονται για τον χειμώνα και να κλαδεύονται ξανά την άνοιξη, αραιώνοντας τους θάμνους.
- Προστασία από ασθένειες και παράσιτα. Το Smokey serviceberry έχει καλή ανοσία, αλλά απαιτεί τακτική επιθεώρηση και προληπτική επεξεργασία της κορώνας με μυκητοκτόνα και παραδοσιακή ιατρική, ειδικά για την προστασία από επιβλαβή έντομα.
Ασθένειες και παράσιτα
Το Serviberry είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα, αλλά είναι ευάλωτο στα πουλιά. Για την προστασία από αυτά, συνιστάται η χρήση διχτυού με λεπτό πλέγμα. Εάν εμφανιστούν ασθένειες όπως γκρίζα μούχλα ή κηλίδες στα φύλλα, αντιμετωπίστε το με μείγμα Bordeaux.
Τα υπέρ και τα κατά
Το καπνιστό Amelanchier είναι ένα οπωροφόρο δέντρο με πολλά πλεονεκτήματα, τα οποία έχουν επιτρέψει σε αυτήν την ποικιλία να παραμείνει δημοφιλής εδώ και πολλά χρόνια. Ωστόσο, όταν επιλέγετε αυτό το φυτό, είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη ορισμένα από τα μειονεκτήματά του.
Παρόμοιες ποικιλίες
| Ονομα | Αντοχή στον παγετό | Παραγωγικότητα | Μέγεθος καρπού |
|---|---|---|---|
| Τίσεν | Έως -40°C | Ψηλά | Μεγάλο |
| Μέλι | Έως -40°C | Ψηλά | Μεγάλα |
Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα δενδρύλλιο Smoky, μπορείτε να φυτέψετε εναλλακτικές ποικιλίες:
- Θίσεν. Μια πρώιμη καναδική ποικιλία που χαρακτηρίζεται από μεγάλους καρπούς και υψηλές αποδόσεις. Το φυτό αντέχει σε θερμοκρασίες έως -40°C, είναι ιδανικό για την περιοχή της Βορειοδυτικής Αμερικής και σχηματίζει ένα πλούσιο στέμμα.
- Μέλι ξύλο. Αυτή η καναδική ποικιλία ανέχεται επίσης σοβαρούς παγετούς και παράγει λίγους ριζοβλαστούς. Οι καρποί είναι μεγάλοι, μαύροι όταν είναι ώριμοι και έχουν πικάντικη-γλυκιά γεύση. Η πρώτη συγκομιδή εμφανίζεται 2-3 χρόνια μετά τη φύτευση.
Κριτικές κηπουρών
Η καλλιέργεια καπνιστής σαλαμούρας στον κήπο σας σάς επιτρέπει να αποκομίσετε μια σταθερή σοδειά με ελάχιστη συντήρηση και προσθέτει ομορφιά στον κήπο σας. Η παραγωγικότητα και οι καλλωπιστικές της ιδιότητες την καθιστούν ελκυστική για τους κηπουρούς, αλλά πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την προστασία της από τα πουλιά και την προσαρμογή της στις τοπικές συνθήκες.