Φουντούκια στον κήπο: περιγραφή του καρπού, είδη και ποικιλίες

Τα φουντούκια είναι ένα μοναδικό πολυετές φυτό με πολλές ποικιλίες και ποικιλίες. Χαρακτηρίζονται από χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης, ταχεία ανάπτυξη και καλές αποδόσεις. Όταν φροντίζονται σωστά, παράγουν ξηρούς καρπούς με γλυκό πυρήνα. Τα φουντούκια είναι εξαιρετικά δημοφιλή για πολλούς λόγους.

Κατανομή και βιότοπος

Τα φουντούκια φύονται σε όλη την Ευρώπη, τον Καύκασο και τη Μέση Ανατολή. Είναι επίσης κοινά στη Νορβηγία, πάνω από τον Αρκτικό Κύκλο. Τα φουντούκια είναι επίσης δημοφιλή στη Ρωσία, ιδιαίτερα στις δασικές και στεπικές ζώνες του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας, καθώς και στη δασική-στεπική ζώνη.

Τα φουντούκια αναπτύσσονται σε πλατύφυλλα, μικτά και κωνοφόρα δάση ως χαμηλή βλάστηση, που συχνά βρίσκεται στις άκρες των δασών. Το φυτό ευδοκιμεί σε ξέφωτα και καμένες περιοχές, σε βουνά και σε ελαιώνες βελανιδιάς.

Η φουντουκιά έχει εξαιρετική ικανότητα αναπαραγωγής με παραφυάδες ριζών, λόγω της οποίας εξαπλώνεται πολύ γρήγορα σε ξέφωτα δασών και στη δασοκομία, γι' αυτό και θεωρείται ζιζάνιο.

Βοτανική περιγραφή

Η φουντουκιά είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια Betulaceae και στο γένος Hazel. Η μέση διάρκεια ζωής μιας φουντουκιάς είναι 80 χρόνια. Το φυτό παίρνει το όνομά του από το σχήμα των φύλλων του, τα οποία μοιάζουν με το σώμα μιας τσιπούρας.

Θάμνος

Η φουντουκιά αναπτύσσεται ως θάμνος ύψους έως 10 μέτρων και ως δέντρο ύψους έως 20 μέτρων. Η κόμη είναι πυκνή, σφαιρική ή ωοειδής και διαθέτει πυραμιδοειδή κορυφή. Ο κορμός είναι μακρύς, ευθύς και εύκαμπτος. Ο φλοιός είναι λείος, γκριζοκαφέ και χαρακτηρίζεται από ένα εύρωστο ριζικό σύστημα.

Το φυτό καλύπτεται από πλατιά οβάλ φύλλα με οδοντωτές άκρες και ευδιάκριτες, προεξέχουσες νευρώσεις. Οι λεπίδες των φύλλων είναι σφιχτά προσκολλημένες σε ισχυρούς, τριχωτούς μίσχους.

Το φυτό ανθίζει την άνοιξη. Τόσο τα αρσενικά όσο και τα θηλυκά άνθη είναι στήμονες σε ιούλους. Έως και πέντε ιούλοι μήκους 1 cm μπορούν να ανθίσουν από ένα μόνο μπουμπούκι στη φουντουκιά. Τα θηλυκά άνθη έχουν μπουμπούκια με ανεπαρκώς αναπτυγμένα περιάνθια και ύπερους.

Καρπός

Οι σφαιρικοί, κιτρινοκαφέ καρποί περιβάλλονται από ένα κράνος σε σχήμα ασημοκαφέ κέλυφος. Αυτό υποδηλώνει πλήρη ωρίμανση, η οποία συνήθως συμβαίνει τον Αύγουστο.

Χημική σύνθεση

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι κόκκοι καρυδιού έχουν πολλές θερμίδες. Αυτό ισχύει, καθώς 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν πάνω από 650 θερμίδες. Αυτό δεν συνιστάται για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι σχεδόν διπλάσια από αυτήν ενός καρβελιού ψωμιού.

Ωστόσο, η θερμιδική περιεκτικότητα των φουντουκιών οφείλεται στην μεγάλη ποσότητα ελαίων που περιέχουν. Τα φυτικά λίπη είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του οργανισμού, επηρεάζοντας την ταχύτητα και την ποιότητα του μεταβολισμού.

Θρεπτικά συστατικά ανά 100 g προϊόντος:

• πρωτεΐνες – 13 g;
• λίπη – 62,6 g;
• υδατάνθρακες – 9,3 g;
• νερό – 5,4 γρ.
• τέφρα – 3,6 g;
• φυτικές ίνες – 6 g;
• βιταμίνη Α – 7 mcg;
• βιταμίνη Β1 – 0,46 mg;
• βιταμίνη Β2 – 0,15 mg;
• βιταμίνη Ε – 21 mg;
• βιταμίνη PP – 4,7 mg;
• κάλιο – 445 mg;
• ασβέστιο – 188 mg;
• σίδηρος – 36 mg;
• φώσφορος – 310 mg;
• μαγνήσιο – 160 mg;
• νάτριο – 3 mg.

Δεδομένου ότι οι ξηροί καρποί περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, έχουν ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία και βοηθούν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαφόρων ασθενειών.

Ιδιότητες φουντουκιού: βλάβη και οφέλη

Τα φουντούκια είναι μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, αμινοξέα, λιπαρά έλαια και άλλα. Οι βιολογικές τους ιδιότητες είναι συγκρίσιμες με εκείνες των πρωτεϊνών, επομένως συνιστάται να τα καταναλώνετε μόνα τους, όχι με άλλα τρόφιμα.

Τα φουντούκια έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες:

• συνιστάται για άτομα με αλλεργίες, αναιμία, παχυσαρκία, ουρολιθίαση, αναιμία, επιληψία.
• επιτρέπεται για εγκαύματα, ιλαρά, ρευματισμούς.
• βοηθά στον καθαρισμό του ήπατος.
• ενισχύει την ανάπτυξη των μαλλιών.
• έχει θετική επίδραση στην προσοχή και τη μνήμη.
• βελτιώνει την υγεία μετά από μια ασθένεια.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και επιταχύνει τον μεταβολισμό.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Επιπλέον, τα εγχύματα που παρασκευάζονται από φύλλα φουντουκιού συνιστώνται για τη θεραπεία τροφικών ελκών, θρομβοφλεβίτιδας, κιρσών και υπερτροφίας του προστάτη. Τα εγχύματα που παρασκευάζονται από φλοιό φουντουκιού συνιστώνται επίσης για τη θεραπεία της διαβητικής αμφιβληστροειδοπάθειας.

Οικονομική σημασία και εφαρμογή

Οι πυρήνες τρώγονται φρέσκοι και χρησιμοποιούνται επίσης για διάφορους σκοπούς επεξεργασίας. Οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, καθώς και σε αρώματα, χρώματα και βερνίκια, καθώς και στην σαπωνοποιία. Ακόμη και το κέικ που απομένει από την εξαγωγή λαδιού από τους ξηρούς καρπούς χρησιμοποιείται στην παραγωγή χαλβά.

Πολλοί διάσημοι καλλιτέχνες χρησιμοποιούσαν κάρβουνο φτιαγμένο από καμένα φουντούκια για να δημιουργήσουν τους πίνακές τους. Χρησίμευε ως υποκατάστατο των κανονικών μολυβιών.

Είδη φουντουκιού

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φουντουκιών. Κάθε ποικιλία περιλαμβάνει διαφορετικές ποικιλίες φουντουκιού. Πολλές έχουν αναπτυχθεί από το κοινό φουντούκι.

Κοινή φουντουκιά (Corylus avellana)

Αυτός ο θάμνος με πολλά στελέχη έχει πλούσια κόμη και φτάνει σε ύψος έως και 6 μέτρα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι ανθίζει πριν εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα. Οι καρποί αναπτύσσονται μεμονωμένα ή σε συστάδες των δύο ή περισσότερων. Οι σφαιρικοί καρποί φτάνουν σε μήκος έως και 1,8 cm και σε διάμετρο έως και 1,5 cm.

Μεγάλη φουντουκιά (Corylus maxima)

Το φουντούκι, επίσης γνωστό ως φουντουκιά, είναι μια καλλιέργεια που πήρε το όνομά της από την περιοχή της Λομβαρδίας στην Ιταλία. Ο θάμνος φτάνει τα 10 μέτρα σε ύψος. Το φυτό έχει μια πλούσια κόμη καλυμμένη με στρογγυλεμένα φύλλα με οδοντωτές άκρες.

Οι καρποί αναπτύσσονται σε ένα μακρύ μίσχο σε συστάδες των 3-6. Κάθε καρύδι έχει μήκος 2,5 cm και διάμετρο 1,5 cm. Τα μεγάλα φουντούκια είναι δημοφιλή στα τουρκικά και ιταλικά δάση.

Φουντούκι (Corylus heterophylla)

Ο θάμνος φτάνει σε ύψος έως και 3 μέτρα. Η ποικιλόχρωμη φουντουκιά έχει ένα πυκνό στέμμα από σκούρα πράσινα φύλλα. Την άνοιξη, όταν αναδύονται, η απόχρωση τους κυριαρχείται από κόκκινες νότες, και το φθινόπωρο, το φύλλωμα γίνεται χρυσοπορτοκαλί και χρυσοκίτρινο.

Οι καρποί είναι στρογγυλεμένοι, ελαφρώς πεπλατυσμένοι στην κορυφή και έχουν εξαιρετική γεύση. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της ποικιλίας είναι η αντοχή της στην ξηρασία και τον παγετό.

Μαντζουριανή φουντουκιά (Corylus mandshurica)

Είναι θάμνος που φτάνει σε ύψος έως και 5 μέτρα και έχει πολυάριθμους διακλαδισμένους βλαστούς. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται για τους φαρμακευτικούς καρπούς της. Η φουντουκιά της Μαντζουρίας είναι επίσης ένα καλλωπιστικό φυτό που μπορεί να ομορφύνει έναν κήπο.

Οι ξηροί καρποί είναι επιμήκεις, με λεπτό κέλυφος και τυλιγμένοι σε ένα αγκαθωτό φλοιό. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και παράγει καλές αποδόσεις όταν καλλιεργείται στη σκιά.

Φουντούκι (Corylus colurna)

Άλλες ονομασίες περιλαμβάνουν τουρκική φουντουκιά, φουντουκιά αρκούδας ή καρύδι αρκούδας. Το δέντρο μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 30 μέτρα και να ζήσει για περίπου 200 χρόνια. Η φουντουκιά χαρακτηρίζεται από λεπτό κορμό, χρώματος λευκού-γκρι και κωνικό στέμμα.

Το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα, ανθεκτικό στη ρύπανση του περιβάλλοντος και έχει υψηλή αντοχή στον παγετό και την ξηρασία. Αποδίδει καλύτερα σε γόνιμο έδαφος.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φουντουκιών που είναι δημοφιλείς τόσο στους αρχάριους όσο και στους έμπειρους κηπουρούς. Αυτές περιλαμβάνουν:

Καύκασος

Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια στον Καύκασο και αποτελεί εξαιρετικό επικονιαστή για άλλα φουντούκια. Είναι μια ποικιλία μέσης εποχής με πράσινο φύλλωμα. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος έως και 3 μέτρα. Η κορυφή είναι στενά πυραμιδοειδής και οι κορμοί είναι ίσιοι και υπό γωνία μεταξύ τους.
Οι καρποί μεγαλώνουν, είναι ελαφρώς πεπλατυσμένοι και με νευρώσεις. Κάθε καρύδι ζυγίζει έως και 2,5 γραμμάρια.

Αριστούργημα

Μια ποικιλία που αναπτύχθηκε από Ουκρανούς καλλιεργητές. Αυτό το φουντούκι πρώιμης ωρίμανσης αναπτύσσεται ως θάμνος, φτάνοντας σε ύψος έως και 4 μέτρα. Πολλαπλασιάζεται γρήγορα μέσω στρώσεων και βλαστών ριζών.
Αρχίζει να καρποφορεί τον τρίτο χρόνο ανάπτυξής του. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 9 κιλά καρπών.
Οι καρποί είναι μεγάλοι, με πυκνό, καφέ κέλυφος. Οι ξηροί καρποί έχουν μυτερή άκρη. Έχουν εξαιρετική γεύση. Κάθε ξηρός καρπός ζυγίζει έως και 3 γραμμάρια κατά μέσο όρο.

Ρουμπίνι της Μόσχας

Για την ανάπτυξη της ποικιλίας χρησιμοποιήθηκαν κόκκινα φουντούκια. Πρόκειται για μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης και υψηλής απόδοσης. Ο θάμνος αναπτύσσεται έντονα, φτάνοντας σε ύψος έως και 4,5 μ. Είναι καλός επικονιαστής λόγω των πολυάριθμων αρσενικών ταξιανθιών της.
Το δέντρο αρχίζει να αποδίδει καρπούς στο πέμπτο έτος ανάπτυξής του. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 4 κιλά φουντούκια. Τα φουντούκια συλλέγονται σε συστάδες των 7-15 καρπών. Οι πυρήνες είναι γλυκούχιστοι. Κάθε καρπός ζυγίζει περίπου 3,5 γραμμάρια.

Αικατερίνη

Μια καλλωπιστική και καρποφόρα ποικιλία με κοκκινωπά φύλλα και κυβάκια. Οι καρποί μπορεί να είναι σμέουροι ή ροζ. Στη διαδικασία αναπαραγωγής χρησιμοποιήθηκαν τόσο κανονικά όσο και κόκκινα φουντούκια. Ο θάμνος είναι ζωηρός και συχνά φυτεύεται ως διακοσμητικό στοιχείο.
Οι ξηροί καρποί είναι μεγάλοι, συγκεντρωμένοι σε ομάδες των 8. Ο καρπός έχει λεπτό κέλυφος. Είναι γνωστός για τη γεύση του επιδόρπιου. Κάθε ξηρός καρπός ζυγίζει έως και 5 γραμμάρια.

Βόρεια 42

Ένας ψηλός θάμνος, που φτάνει σε ύψος έως και 6 μ. Καλυμμένος με πράσινο φύλλωμα, προορίζεται για καλλιέργεια Στην κεντρική Ρωσία. Τα φρούτα είναι μεγάλα, επιμήκη, με ισχυρό κέλυφος και νόστιμο πυρήνα. Το καρύδι ζυγίζει έως 3,8 γραμμάρια.

Ισαέφσκι

Μια πολύτιμη ποικιλία, μια διασταύρωση μεταξύ φουντουκιού Tambov και φουντουκιού με κόκκινα φύλλα. Ο θάμνος φτάνει τα 1,5-2 μέτρα σε ύψος. Οι καρποί είναι μεγάλοι, καφέ και έχουν μια ξεχωριστή γεύση επιδόρπιου.

Βαρκελώνη

Είναι ψηλός θάμνος ύψους έως 5 μέτρων, με πυκνή, διακλαδισμένη κορώνα με μεγάλα, στρογγυλεμένα φύλλα. Οι καρποί έχουν ωοειδές ή κωνικό σχήμα, επιμήκη. Το κέλυφος είναι δυνατό, παχύ και κοκκινωπό-καφέ. Ο πυρήνας είναι γλυκός.

Αντιγκέ 1

Μια ευέλικτη ποικιλία που καλλιεργείται στις νότιες περιοχές, στον Καύκασο και στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας. Αυτός ο θάμνος με πολλά στελέχη φτάνει σε ύψος έως και 5 μέτρα και χαρακτηρίζεται από ένα πυκνό, απλωμένο στέμμα.
Οι ξηροί καρποί είναι στρογγυλοί, συγκεντρωμένοι σε συστάδες των 4-5. Το κέλυφος είναι λεπτό και καφέ χρώματος. Ο πυρήνας είναι γλυκός και ξινός. Κάθε ξηρός καρπός ζυγίζει έως 2 γραμμάρια.

Πρωτότοκος

Ένας απλωμένος, χαμηλός θάμνος, που φτάνει έως και 3,5 μ. Έχει άφθονους βασικούς βλαστούς. Το περιτύλιγμα του καρπού είναι αρκετές φορές μακρύτερο από τον ίδιο τον καρπό. Αναπτύσσεται σε συστάδες των 3-5 καρυδιών. Το κέλυφος είναι ανοιχτόχρωμο. Ο μέσος καρπός ζυγίζει 2,5 γραμμάρια.

Πορφυρέα (Purpurea, μωβ)

Πρόκειται για μια μεγάλη ποικιλία φουντουκιού. Είναι ένας ψηλός θάμνος, που φτάνει έως και τα 10 μέτρα σε ύψος. Η κορυφή είναι απλωμένη και έχει σχήμα ομπρέλας. Το φυτό καλύπτεται με στρογγυλεμένα, καρδιόσχημα φύλλα, σε απόχρωση μωβ ή μπορντό.
Οι ξηροί καρποί είναι μεγάλοι, μαζεμένοι σε ομάδες των έξι. Ο πυρήνας είναι γλυκός, χωρίς στυφή υφή.

Κόκκινο Μεγαλοπρεπές

Πρόκειται για μια ποικιλία κοινής φουντουκιάς. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος τα 4 μέτρα. Το φυτό παίρνει το όνομά του από την πλούσια, μπορντό απόχρωση της κορυφής του. Μετά την ανθοφορία, οι καρποί έχουν ένα κόκκινο περίβλημα, ενώ οι πυρήνες είναι κυρίως ροζ και έχουν εξαιρετική γεύση.

Η κόκκινη φουντουκιά είναι ένα πραγματικό στολίδι στο σχεδιασμό τοπίου. Χρησιμοποιείται για τη δημιουργία φρακτών και συμπληρώνει μεμονωμένες συνθέσεις. Από απόσταση, το φυτό μοιάζει με μια τεράστια, βαμμένη κόκκινη σκηνή.

Αναπαραγωγή

Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε μόνοι σας τις φουντουκιές, αποφεύγοντας τα έξοδα αγοράς σπορόφυτων. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι πολλαπλασιασμού:

• Σπόροι. Συνήθως, έτσι αναπαράγονται τα φουντούκια στην άγρια ​​φύση: οι ώριμοι καρποί πέφτουν στο έδαφος, διαχειμάζουν και βλασταίνουν την άνοιξη. Στον κήπο σας, σπείρετε φουντούκια με αυτόν τον τρόπο στις αρχές του χειμώνα. Ωστόσο, λίγοι ερασιτέχνες κηπουροί επιλέγουν αυτήν τη μέθοδο επειδή είναι πολύ χρονοβόρα.
  
• Με βλαστούς. Ξεχωρίστε τους βλαστούς από τη φουντουκιά και φυτέψτε τους σε μια νέα περιοχή.
  
• Μοσχεύματα. Μια δημοφιλής μέθοδος: Κόψτε ένα νεαρό μοσχεύματα από ένα ώριμο κλαδί και φυτέψτε το σε ένα μικρό θερμοκήπιο. Χρησιμοποιήστε χαλαρό χώμα για να εξασφαλίσετε γρήγορη ριζοβολία.
  
• Με στρώσεις. Λυγίστε τα κλαδιά μέχρι το έδαφος και αφαιρέστε τον φλοιό στα σημεία που ακουμπούν στο χώμα, στη συνέχεια καρφώστε τα στο έδαφος. Ποτίστε και καλύψτε με χώμα τις περιοχές όπου θα εμφανιστούν οι ρίζες.
  
• Σπορόφυτα. Αν δεν θέλετε να περιμένετε πολύ και δεν είστε σίγουροι για τις ικανότητές σας, αγοράστε ένα έτοιμο δενδρύλλιο. Απλώς φροντίστε να επιλέξετε υλικό φύτευσης από εξειδικευμένα καταστήματα.
  

Φροντίδα για τα φουντούκια

Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους ζωής, το φυτό απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Αυτή περιλαμβάνει πότισμα, λίπανση, κλάδεμα και προστασία από δυσμενείς συνθήκες.

Οδηγίες φροντίδας:

• Πότισμα. Ποτίζετε τακτικά την φουντουκιά σας. Εάν δεν έχει υγρασία, δεν θα σχηματιστούν μπουμπούκια ανθέων και η καρποφορία θα μειωθεί. φύτευση ενός δενδρυλλίου Το πρώτο πότισμα πρέπει να γίνει το αργότερο 7 ημέρες μετά το πρώτο πότισμα. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ποτίστε 6 φορές. Ένα πολυετές φυτό απαιτεί 60-80 λίτρα νερού.
• Λίπασμα επιφάνειας. Εφαρμόστε λίπασμα στον κορμό του φυτού. Το φθινόπωρο, τα φουντούκια χρειάζονται κάλιο και φώσφορο, γι' αυτό χρησιμοποιήστε το ακόλουθο μείγμα: 30 γρ. άλατος καλίου, 4 κιλά κομπόστ και 50 γρ. υπερφωσφορικού.
  Την άνοιξη, οι φουντουκιές χρειάζονται άζωτο, γι' αυτό προσθέστε 30 γραμμάρια ουρίας στο χώμα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία τον Ιούλιο για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη ωρίμανση των καρπών μέχρι το φθινόπωρο. Λιπαίνετε τους νεαρούς θάμνους με χούμο κάθε δύο χρόνια—περίπου 10 κιλά οργανικής ύλης ανά φυτό.
• Γαρνίρισμα. Εκτελέστε το πρώτο κλάδεμα την άνοιξη για να διαμορφώσετε το φυτό. Αυτό πρέπει να γίνει το αργότερο 7 ημέρες μετά τη φύτευση.
  Πραγματοποιήστε το δεύτερο κλάδεμα την επόμενη άνοιξη: αφαιρέστε τους κατεστραμμένους, σπασμένους και στραβούς βλαστούς. Αφήστε μόνο τους δυνατούς βλαστούς στους θάμνους. Στη συνέχεια, πραγματοποιήστε αραίωση και κλάδεμα υγιεινής.
  Αναζωογονήστε φυτά 20 ετών: αφαιρέστε 2-3 παλιά στελέχη, αφήνοντας 2-3 νεαρούς βλαστούς για να τους αντικαταστήσετε.
• Καταφύγιο. Συνιστάται η μόνωση των νεαρών θάμνων για τα πρώτα τρία χρόνια του χειμώνα. Χρησιμοποιήστε spunbond ή lutrasil για αυτόν τον σκοπό. Λυγίστε τους θάμνους στο έδαφος, καλύψτε τους με κλαδιά ερυθρελάτης και στη συνέχεια καλύψτε τους με χιόνι.

Φροντίστε την φουντουκιά σας, παρέχετέ της τακτικό πότισμα και λίπανση, και ένα δυνατό και παραγωγικό φυτό θα αναπτυχθεί στο οικόπεδό σας.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα φουντούκια είναι ανθεκτικά στις ασθένειες, αλλά υπάρχουν κάποια που μπορούν να βλάψουν το φυτό. Επομένως, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με αυτά πριν από τη φύτευση:

• Μούχλα σε σκόνη. Μια λευκή επίστρωση εμφανίζεται στα φύλλα και τους βλαστούς, η οποία πυκνώνει με την πάροδο του χρόνου και γίνεται καφέ. Αυτό οδηγεί σε καχεκτική ανάπτυξη, σκούρο χρώμα και θάνατο των μερών του φυτού. Οι ωοθήκες των καρπών δεν σχηματίζονται και η αντοχή στον παγετό μειώνεται.
• Σκωρία. Μια μυκητιακή ασθένεια που επηρεάζει την άνω επιφάνεια των φύλλων, προκαλώντας την εμφάνιση σκούρων κοκκινωπών-καφέ εξογκωμάτων. Επηρεάζει επίσης την κάτω πλευρά του φυλλώματος, προκαλώντας το σχηματισμό στρογγυλών ή οβάλ φλύκταινων. Οι κηλίδες σταδιακά εξελίσσονται σε ρίγες και τα φύλλα κιτρινίζουν και πέφτουν.
• Λευκή σήψη. Μια επικίνδυνη ασθένεια που μπορεί να εκδηλωθεί ως μικτή σήψη κλαδιών ή περιφερειακή σήψη. Μπορεί να οδηγήσει στον θάνατο της φουντουκιάς.

Τα φουντούκια μπορούν επίσης να προσβληθούν από παράσιτα:

• Ακάρεα νεφρού. Ένα μικρό έντομο που διαχειμάζει σε μπουμπούκια φυτών γεννά αυγά σε αυτά την άνοιξη. Τα πρησμένα μπουμπούκια, τα οποία τελικά πεθαίνουν, υποδηλώνουν την παρουσία του παρασίτου.
• Ψείρα των φυτών. Ένα μικρό παράσιτο που ρουφάει το χυμό των φυτών και μεταδίδει ιογενείς ασθένειες. Η δραστηριότητα των αφίδων προκαλεί συστροφή των φύλλων και παραμόρφωση των βλαστών και των οφθαλμών. Ως αποτέλεσμα, η ανάπτυξη επιβραδύνεται και οι καρποί δεν ωριμάζουν.
• Σκαθάρι καρυδιού. Ένα καφέ σκαθάρι μήκους ενός εκατοστού. Η κάμπια του παρασίτου έχει κιτρινωπό-γαλακτώδες χρώμα και το κεφάλι της είναι κοκκινωπό-καφέ. Το θηλυκό σκαθάρι γεννά αυγά σε άγουρους καρπούς, κάτι που μπορεί να προκαλέσει απώλειες έως και 50% στις καλλιέργειες.

Πώς να καταπολεμήσετε τα παράσιτα και τις ασθένειες:

• Αν βρείτε έντομα πάνω στη φουντουκιά, απλώστε μια μεμβράνη από κάτω τους και τινάξτε τα για να τα αφαιρέσετε.
• Εάν τα φουντούκια έχουν μολυνθεί έντονα, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα και ακαρεοκτόνα κατά των μυζητικών εντόμων. Τα συνιστώμενα προϊόντα περιλαμβάνουν τα Chlorophos, Actellic και Karbofos.
• Μυκητοκτόνα όπως το μείγμα Bordeaux, το θειικό χαλκό και άλλα παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό θα βοηθήσουν κατά των μυκητιακών ασθενειών.

Προσγείωση

Τα φουντούκια προτιμούν ηλιόλουστες περιοχές και χαλαρό, ουδέτερο έδαφος. Φυτέψτε τα πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός τους. Επιλέξτε γερά φυτά με ρίζες μήκους 50 cm.

Ακολουθήστε τις οδηγίες:

1. Ένα μήνα πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε λάκκους φύτευσης βάθους 80 cm.
2. Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης πάχους 10 cm. Χρησιμοποιήστε θρυμματισμένη πέτρα.
3. Πασπαλίστε ένα προετοιμασμένο μείγμα χώματος, χούμου και 200 ​​γραμμάρια τέφρας ξύλου στην κορυφή.
4. Ρίξτε 15-20 λίτρα νερό στην τρύπα.
5. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην τρύπα και καλύψτε το με χώμα έτσι ώστε ο λαιμός της ρίζας να προεξέχει 20 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
6. Νερό το δενδρύλλιο και στρώστε τον κύκλο του κορμού με πριονίδι ή κοπριά.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φουντουκιών και φίλβερτ;

Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν τα φουντούκια και τα φουντουκιά το ίδιο φυτό. Αυτό ισχύει, καθώς και οι δύο θάμνοι ανήκουν στην ίδια οικογένεια και γένος, αλλά έχουν και κάποιες διαφορές. Καταρχάς, τα φουντούκια είναι άγριοι θάμνοι, ενώ τα φουντουκιά είναι καλλιεργούμενη ποικιλία.

Άλλες διαφορές:

• θρεπτική αξία του πυρήνα·
• ποικιλία ποικιλιών
• μεγέθη καρυδιών·
• συνθήκες καλλιέργειας·
• απόδοση της καλλιέργειας.

Οι περισσότεροι άνθρωποι απολαμβάνουν τους ξηρούς καρπούς, επομένως τους συμπεριλαμβάνουν συχνά στη διατροφή τους. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο νόστιμοι αλλά και υγιεινοί, καθώς περιέχουν πολλές βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Είναι εύκολοι στη φροντίδα και στη φύτευση.

Συχνές ερωτήσεις