Το σιβηρικό ροδάκινο είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους κηπουρούς που επιθυμούν να καλλιεργήσουν νόστιμους, μεγάλους καρπούς σε σκληρά κλίματα. Αυτή η ποικιλία καλλιεργήθηκε για να προσαρμοστεί σε χαμηλές θερμοκρασίες και ασταθείς καιρικές συνθήκες. Χαρακτηρίζεται από ισχυρή ανοσία και εξαιρετική παραγωγικότητα. Είναι σημαντικό να παρέχεται στο φυτό ολοκληρωμένη φροντίδα για να εκτιμηθούν πλήρως τα οφέλη του.
Πληροφορίες σχετικά με την προέλευση
Δημιουργημένη από καλλιεργητές της Κριμαίας στη νότια ακτή της χερσονήσου, στον Βοτανικό Κήπο Νικίτσκι, αυτή η ποικιλία, ηλικίας άνω των διακοσίων ετών, είναι γνωστή για τα επιτεύγματά της στην αναπαραγωγή νέων ποικιλιών και υβριδίων. Παρά τη νότια προέλευσή της, η Σιμπιριάκ έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη στην κεντρική Ρωσία και τις χώρες της ΚΑΚ.
Η ιδέα ενός ροδάκινου
Αυτή η ποικιλία υψηλής απόδοσης είναι ανθεκτική σε αντίξοες συνθήκες και καιρικές διακυμάνσεις. Οι καρποί της χαρακτηρίζονται από υψηλή ποιότητα, γεγονός που καθιστά το Sibiryak δημοφιλές στους κηπουρούς και τους εμπορικούς καλλιεργητές.
Η εμφάνιση του δέντρου
Ένα μεσαίου μεγέθους, ταχέως αναπτυσσόμενο φυτό με συμπαγή κορώνα, η διάμετρος του οποίου δεν υπερβαίνει τα 4 μέτρα. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, φτάνει σε ύψος 3-3,5 μ. Το δέντρο χαρακτηρίζεται από μέτρια πυκνότητα, φωτεινό πράσινο φύλλωμα, ισχυρό κορμό με ανοιχτό γκρι φλοιό και καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα.
Μοιάζει με μεγάλο θάμνο με επιμήκη, πεσμένα φύλλα και απαλά απλωμένα κλαδιά. Η ανθοφορία συμβαίνει τον Απρίλιο-Μάιο, όταν το στέμμα καλύπτεται με όμορφα ροζ λουλούδια.
Φρούτα και τα γευστικά τους χαρακτηριστικά
Η Σιβηρική ποικιλία ανήκει στην ποικιλία μεγαλόκαρπη. Τα ώριμα ροδάκινα ζυγίζουν μεταξύ 200 και 240 γραμμαρίων. Έχουν κανονικό, στρογγυλό σχήμα με χαλαρή, ελαφρώς εφηβική επιφάνεια. Όταν ωριμάσουν, αποκτούν ένα ελκυστικό κιτρινοκόκκινο χρώμα, με ένα έντονο κόκκινο-ροζ κοκκινωπό χρώμα σε κίτρινο φόντο.
Η φλούδα είναι μέτρια παχιά, ανομοιόμορφη και ματ. Ο καρπός είναι ευέλικτος: τρώγεται φρέσκος, χρησιμοποιείται στη μαγειρική, επεξεργάζεται και διατηρείται. Είναι πολύτιμος για την εξαιρετική του γεύση. Η ανοιχτοκίτρινη σάρκα έχει ελαφρώς ινώδη, τρυφερή, πυκνή και πολύ ζουμερή υφή.
Ευεργετικές ιδιότητες
Το σιβηρικό σέλινο είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C και E, οι οποίες είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και βοηθούν στη διατήρηση υγιούς δέρματος, μαλλιών και νυχιών. Είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο και άλλα ιχνοστοιχεία που υποστηρίζουν τη λειτουργία της καρδιάς και ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες.
Άλλες χρήσιμες ιδιότητες:
- Οι ωφέλιμες φυτικές ίνες βελτιώνουν την πέψη και βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
- Έχει χαμηλές θερμίδες, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. 100 γρ. περιέχουν μόνο περίπου 39 θερμίδες, ωστόσο ικανοποιούν τις ανάγκες του οργανισμού σε βιταμίνες και μέταλλα.
- Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Καταπολεμά ενεργά τις μολύνσεις, ενδυναμώνει τους ιστούς και διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι απαραίτητο για υγιές δέρμα.
- Η τακτική κατανάλωση ροδάκινων ενισχύει την ανοσία, προστατεύει από ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες και βελτιώνει την όραση και την κατάσταση του δέρματος.
Εντάσσοντας τα ροδάκινα στη διατροφή σας, μπορείτε να διατηρήσετε και να βελτιώσετε τη συνολική υγεία του σώματός σας.
Ωρίμανση και καρποφορία
Χαρακτηρίζεται από μέτρια περίοδο ωρίμανσης. Το δέντρο αρχίζει να καρποφορεί τον 2ο ή 3ο χρόνο μετά τη φύτευση και συνεχίζει να παράγει για 15 χρόνια. Η ωρίμανση των καρπών ξεκινά στις 10-14 Αυγούστου και συνεχίζεται μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου. Η καρποφορία είναι συνεχής και ετήσια.
Παραγωγικότητα
Χαρακτηρίζεται από εξαιρετική παραγωγικότητα, η οποία αυξάνεται με την ηλικία. Κατά μέσο όρο, ένα μόνο δέντρο αποδίδει έως και 44 κιλά καρπών ανά εποχή. Κατά το πρώτο καρποφόρο έτος, αυτό το ποσοστό είναι περίπου 20 κιλά, και κατά το τέταρτο ή πέμπτο έτος, οι κηπουροί συγκομίζουν έως και 50 κιλά.
Αυτογονιμότητα και η ανάγκη για επικονιαστές
Είναι μια αυτογόνιμη ποικιλία, επομένως οι επικονιαστές δεν είναι απαραίτητοι για μια επιτυχημένη συγκομιδή. Ωστόσο, στην πράξη, η φύτευση δέντρων-δοτών κοντά για να διασφαλιστεί η διασταυρούμενη επικονίαση μπορεί να επηρεάσει θετικά την απόδοση.
Αντοχή στον παγετό και ανάγκη για καταφύγιο
Διακρίνεται για την υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά του και την ικανότητά του να αντέχει σε θερμοκρασίες που πέφτουν έως και -20…-30°C, χωρίς να απαιτεί χειμερινό καταφύγιο.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Η Σιβηρία έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως σπάνια αρρωσταίνει. Αν δεν τη φροντίσετε σωστά, μπορεί να είναι ευάλωτη σε ασθένειες όπως το κλαστερόσποριο, το ωίδιο, το καρύδισμα των φύλλων και η σήψη των καρπών.
Το ροδάκινο μπορεί να προσβληθεί από παράσιτα: αφίδες, σκώρους, βρουκέτες και ακάρεα αράχνης.
Ποικιλίες Σιβηρίας
| Ονομα | Αντοχή στον παγετό | Παραγωγικότητα | Περίοδος ωρίμανσης |
|---|---|---|---|
| Χρυσός | Ψηλά | Ψηλά | Μέσος |
| Ροζ | Ψηλά | Μέσος | Νωρίς |
Αυτή τη στιγμή υπάρχουν αρκετές δημοφιλείς ποικιλίες σιβηρικού ροδάκινου. Κάθε μία έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά. Και οι δύο ποικιλίες είναι γνωστές για την εξαιρετική τους γεύση και την αντοχή τους στον παγετό:
- Χρυσός. Χαρακτηρίζεται από μεγάλους, στρογγυλούς καρπούς με φωτεινό κίτρινο φλοιό, η σάρκα είναι ζουμερή και γλυκιά. Επιδεικνύει υψηλές αποδόσεις και προσαρμόζεται καλά στο κλίμα της Σιβηρίας.
- Ροζ. Διακρίνονται για την όμορφη ροζ φλούδα τους, οι μεσαίου μεγέθους, οβάλ καρποί έχουν γλυκιά, ζουμερή σάρκα και ευχάριστο άρωμα. Αυτή η ποικιλία είναι καλά προσαρμοσμένη στο κρύο κλίμα των περιοχών της Σιβηρίας.
Φύτευση ροδακινιάς σε ανοιχτό έδαφος
Η καλλιέργεια της καλλιέργειας δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Τόσο οι αρχάριοι όσο και οι έμπειροι κηπουροί μπορούν να χειριστούν τη διαδικασία. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένες οδηγίες.
Τι ώρα να φυτέψω;
Φυτέψτε τα σπορόφυτα την άνοιξη, όταν έχει περάσει ο κίνδυνος του όψιμου παγετού και το έδαφος έχει ζεσταθεί καλά. Η βέλτιστη εποχή για φύτευση σε εξωτερικούς χώρους είναι από τα μέσα Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία
Επιλέξτε ηλιόλουστες τοποθεσίες με καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Οι πλαγιές με νότιο προσανατολισμό ή οι περιοχές που προστατεύονται από τους κρύους ανέμους είναι οι καλύτερες. Αποφύγετε τις περιοχές με χαμηλό υψόμετρο όπου το νερό μπορεί να λιμνάσει. Προετοιμάστε το χώρο αφαιρώντας τα ζιζάνια και σκάβοντας το χώμα σε βάθος 30-40 cm.
Εμπλουτίστε το έδαφος με οργανική ύλη (χούμο, κομπόστ) και, εάν χρειάζεται, προσθέστε ασβέστη εάν το έδαφος είναι όξινο. Ελέγξτε το pH του εδάφους. Τα ροδάκινα προτιμούν ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο έδαφος (pH 6-7).
Προετοιμασία υλικού φύτευσης
Αγοράστε σπορόφυτα με καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα. Επιλέξτε υγιή φυτά χωρίς σημάδια ασθένειας ή ζημιάς.
Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τις ρίζες σε νερό για 2-3 ώρες για να τις υγράνετε. Εάν τα σπορόφυτα ήταν σε δοχεία, αφαιρέστε τα προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τις ρίζες.
Η διαδικασία φύτευσης ενός δενδρυλλίου
Σκάψτε μια τρύπα διαμέτρου 60-70 cm και βάθους 50-60 cm. Η τρύπα πρέπει να είναι αρκετά φαρδιά ώστε να χωράει το ριζικό σύστημα του δενδρυλλίου. Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης από χαλίκι ή χοντρή άμμο στον πάτο για να αποφύγετε το φράξιμο του νερού. Προσθέστε οργανικό λίπασμα και λίγο χώμα, ανακατεύοντάς τα.
- ✓ Το βάθος φύτευσης των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τέτοιο ώστε ο ριζικός λαιμός να βρίσκεται 3-5 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους για να αποφευχθεί η σήψη.
- ✓ Η απόσταση μεταξύ των δέντρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 4-5 μέτρα για να εξασφαλίζεται επαρκής χώρος για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και της κόμης.
Τοποθετήστε το φυτό στο κέντρο της τρύπας, απλώστε τις ρίζες και γεμίστε την τρύπα με χώμα, συμπιέζοντάς το απαλά. Βεβαιωθείτε ότι ο λαιμός της ρίζας (το σημείο όπου οι ρίζες συναντούν τον κορμό) είναι στο ίδιο επίπεδο με το έδαφος.
Ποτίστε καλά για να διασφαλίσετε ότι το χώμα θα καθίσει καλά και θα εξαλείψει τις φυσαλίδες αέρα. Μετά το πότισμα, καλύψτε την περιοχή γύρω από τον κορμό με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων.
Φροντίδα ροδακινιάς
Η φροντίδα αυτής της καλλιέργειας δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή εμπειρία. Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το χειριστεί. Το κλειδί είναι να ακολουθήσετε απλές γεωργικές πρακτικές.
Πότισμα της ροδακινιάς
Παρέχετε στο φυτό τακτική υγρασία, ειδικά κατά την περίοδο καρποφορίας. Ποτίστε ανάλογα με την υγρασία του εδάφους: ποτίστε όταν το έδαφος στεγνώσει.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, ειδικά κατά την περίοδο ωρίμανσης, για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
- × Μην κλαδεύετε κατά τη διάρκεια περιόδων ενεργής ροής χυμών για να αποφύγετε την αποδυνάμωση του δέντρου.
Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους. Για να το κάνετε αυτό, ελέγξτε την υγρασία του εδάφους εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας ένα υγρασιόμετρο ή απλώς τρυπώντας το χώμα γύρω από τις ρίζες. Εάν το έδαφος είναι υγρό, δεν χρειάζεται πότισμα. Χρησιμοποιήστε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, προστατευμένο από το ηλιακό φως.
Ταΐζοντας τη ροδακινιά
Λιπαίνετε δύο φορές το χρόνο—την άνοιξη και το φθινόπωρο. Την άνοιξη, εφαρμόστε λίπασμα πριν ξεκινήσει η ενεργός ανάπτυξη. Χρησιμοποιήστε ένα οργανικό λίπασμα, όπως χούμο ή κομπόστ, για να παρέχετε στο φυτό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Το φθινόπωρο, προετοιμάστε το δέντρο για τον χειμώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, παρέχετε στο φυτό θρεπτικά συστατικά. Χρησιμοποιήστε ανόργανα λιπάσματα—σύνθετα μείγματα γενικής χρήσης ή κοπριά.
Κλάδεμα ροδακινιάς
Το κλάδεμα ενός φυτού απαιτεί την τήρηση ορισμένων οδηγιών. Ακολουθήστε τες.
Δημοφιλείς ερωτήσεις:
- Τι ώρα γίνεται το κλάδεμα;Εκτελέστε τη διαδικασία την άνοιξη ή το φθινόπωρο.
- Πώς να κλαδέψετε μια ροδακινιά;Το κλάδεμα περιλαμβάνει την αφαίρεση παλιών και άρρωστων κλαδιών. Αφαιρέστε όλα τα νεκρά και κατεστραμμένα κλαδιά. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της εξάπλωσης ασθενειών και βελτιώνει τη συνολική υγεία του δέντρου.
Στόχος είναι να δημιουργήσετε μια ανοιχτή, αεριζόμενη κόμη. Αφαιρέστε τα διασταυρούμενα κλαδιά και αυτά που αναπτύσσονται προς τα μέσα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κυκλοφορία φωτός και αέρα. Κλαδέψτε τους βλαστούς κατά το ένα τρίτο του μήκους τους για να ενθαρρύνετε το σχηματισμό νέων, πιο παραγωγικών κλαδιών.
Σε ένα νεαρό δέντρο, αφήστε μερικά κύρια κλαδιά για να σχηματίσουν τη βάση για τη μελλοντική κόμη. Αφαιρέστε τους ανταγωνιστικούς βλαστούς και ρυθμίστε την ανάπτυξή τους για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή. - Κλάδεμα ροδακινιών την άνοιξη. Κλαδέψτε πριν αρχίσει να ρέει ενεργά ο χυμός και αρχίσουν να διογκώνονται τα μπουμπούκια. Αυτό βοηθά το δέντρο να ανακάμψει πιο γρήγορα και να ξεκινήσει την ενεργό ανάπτυξη. Αφαιρέστε όλα τα παλιά, άρρωστα και κατεστραμμένα κλαδιά και μειώστε τους νέους βλαστούς κατά το ένα τρίτο.
Διαμορφώστε την κορυφή, εξασφαλίζοντας την σωστή κατανομή των κλαδιών και την πρόσβαση στο φως. - Κλάδεμα ροδακινιών το φθινόπωρο. Κλάδεμα μετά τη συγκομιδή και την πτώση των φύλλων. Ο κύριος στόχος του φθινοπωρινού κλαδέματος είναι η αφαίρεση παλιών και κατεστραμμένων κλαδιών, καθώς και εκείνων που εμποδίζουν την ανάπτυξη υγιών βλαστών.
Αφαιρέστε όλους τους αδύναμους και περιττούς βλαστούς για να βελτιώσετε τη δομή της κόμης και να προετοιμάσετε το δέντρο για τον χειμώνα. Αποφύγετε το κλάδεμα πολύ αργά για να αποφύγετε την ενεργό ανάπτυξη, η οποία θα μπορούσε να υποστεί ζημιά από τον παγετό.
Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών
Παρά την ισχυρή ανοσία της, η καλλιέργεια μπορεί να υποφέρει από μυκητιασικές ασθένειες όπως μονιλοποίηση, καρούλιασμα των φύλλων, ωίδιο, κλαστερόσποριο και σήψη φρούτων. Είναι επίσης ευάλωτη σε παράσιτα, όπως αφίδες, σκώρους, σκαθάρια και ακάρεα αράχνης.
Για την πρόληψη ασθενειών και παρασίτων, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
- Αφαιρέστε και καταστρέψτε τους κατεστραμμένους βλαστούς.
- Μετά τη συγκομιδή, αφαιρέστε όλα τα πεσμένα φύλλα και τους καρπούς από κάτω από το δέντρο.
- Κάψτε ξερά και πεσμένα φύλλα.
- Αφαιρέστε τα ζιζάνια γύρω από το δέντρο.
- Την άνοιξη, πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, ψεκάστε τα φυτά με διάλυμα Bordeaux 3% και εντομοκτόνο.
- Αφού εμφανιστούν τα φύλλα, επεξεργαστείτε με συνδυασμένα μυκητοκτόνα.
- Το φθινόπωρο, όταν τα φύλλα αρχίσουν να αλλάζουν χρώμα, αλλά πριν πέσουν, επαναλάβετε τον ψεκασμό με μείγμα Bordeaux.
- Στις αρχές της άνοιξης, πριν ανοίξουν οι μπουμπούκια, επεξεργαστείτε το δέντρο με ένα διάλυμα 3% μείγματος Bordeaux.
- Μετά την ανθοφορία, επεξεργαστείτε με ένα συνδυασμένο μυκητοκτόνο για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών.
- Το φθινόπωρο, αφού πέσουν τα φύλλα, επεξεργαστείτε το δέντρο με διάλυμα 1% θειικού χαλκού.
Αφού πέσουν τα φύλλα, επεξεργαστείτε με διάλυμα θειικού χαλκού (1%) ή ουρίας (7%).
Συλλογή και αποθήκευση
Ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες, οι καρποί ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Ένα μόνο δέντρο μπορεί να παράγει μια σταθερή και άφθονη σοδειά για 15 χρόνια. Τα ροδάκινα έχουν σφιχτή σάρκα και φλούδα, εξασφαλίζοντας καλή διάρκεια ζωής.
Θετικές και αρνητικές ιδιότητες
Πριν φυτέψετε ένα δενδρύλλιο σε ένα οικόπεδο, μελετήστε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του για να αποφύγετε πιθανές δυσκολίες.
Το μόνο μειονέκτημα είναι η ανάγκη για κλάδεμα λόγω της ταχείας ανάπτυξης των βλαστών.
Κριτικές
Το σιβηρικό ροδάκινο είναι μια αξιόπιστη επιλογή για όσους θέλουν να απολαμβάνουν νόστιμους, μεγάλους καρπούς παρά τις δύσκολες κλιματικές συνθήκες. Η αντοχή του στον παγετό και η χαμηλή του συντήρηση το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για καλλιέργεια σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες. Το έγκαιρο κλάδεμα και τα προληπτικά μέτρα θα βοηθήσουν στην επίτευξη εξαιρετικών αποτελεσμάτων.