Ποικιλία δαμάσκηνου Dashenka (ουγγρική) - χαρακτηριστικά, τεχνολογίες καλλιέργειας

Η ποικιλία δαμάσκηνου Dashenka ωριμάζει αργά. Πολλοί Ρώσοι κηπουροί δεν την γνωρίζουν, αλλά οι έμπειροι κηπουροί σε σκληρά κλίματα την γνωρίζουν και την εκτιμούν για την εξαιρετική αντοχή της στο κρύο, την ανθεκτικότητά της, τις χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης, την υψηλή απόδοση και την υπέροχη γεύση φρούτων.

Ιστορικό της επιλογής

Αυτή η ποικιλία φρούτων είναι δημιούργημα του Ρώσου κτηνοτρόφου V. Yagunov, ο οποίος την απέκτησε στο χώρο δοκιμών ποικιλιών Suzdal. Ο επιστήμονας ονόμασε την ποικιλία από την εγγονή του. Ένα άλλο όνομα με το οποίο την γνωρίζουν οι κηπουροί είναι "Vengerka".

Εισαγωγή στην ποικιλία

Η ποικιλία Dashenka καλλιεργήθηκε ειδικά για καλλιέργεια σε σκληρά κλίματα. Ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες και ξηρασία. Μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες από -25°C έως και -35°C. Χάρη στην αντοχή της στον παγετό, η ποικιλία είναι δημοφιλής στους κηπουρούς στις βόρειες περιοχές.

Καλλιεργείται με επιτυχία στις ακόλουθες περιοχές της χώρας:

• Μεσαία ζώνη;
• Περιοχή της Μαύρης Γης;
• Βορειοδυτική περιοχή;
• στο Κουμπάν (σπάνια συναντάται).

Χαρακτηριστικά εμφάνισης

Τα δέντρα αυτής της ποικιλίας είναι αρκετά συμπαγή και όχι πολύ ψηλά, φτάνοντας τα 2,5-3 μέτρα σε ύψος. Είναι ιδανικά για μικρά οικόπεδα κήπου.

Η περιγραφή των εξωτερικών χαρακτηριστικών μιας καλλιέργειας φρούτων περιλαμβάνει επίσης και άλλους δείκτες:

• πλούσια πυραμιδική κορώνα, μέτρια πυκνή, μέτρια εξαπλωμένη.
• πυκνός γκρίζος φλοιός που καλύπτει τον κορμό.
• Φυλλώματα: σκούρο πράσινο, μεσαίου μεγέθους, αντωοειδούς σχήματος με μυτερή άκρη και λεία άκρη, γυαλιστερά εξωτερικά.

Ξεκινώντας από το δεύτερο έτος τους, οι δαμασκηνιές αρχίζουν να ανθίζουν τον Μάιο, παράγοντας αρκετές συστάδες ταξιανθιών. Τα τρίχρονα δέντρα ανθίζουν πλήρως, μεταμορφώνοντας τον εαυτό τους με μια πληθώρα λεπτεπίλεπτων λουλουδιών στα κλαδιά τους. Η καρποφορία ξεκινά το τρίτο έτος μετά τη φύτευση. Η δαμασκηνιά καρποφορεί στους κύριους βλαστούς.

Η σοδειά της Dashenka διακρίνεται για την ελκυστική της εμφάνιση και τις εξαιρετικές καταναλωτικές της ιδιότητες. Οι καρποί διαθέτουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μεγάλο μέγεθος;
• βάρος - 40-50 g;
• επίμηκες οβάλ σχήμα;
• σαφώς καθορισμένη κοιλιακή ραφή.
• ροζ-κόκκινο χρώμα κάλυψης, μερικώς κρυμμένο κάτω από ένα λεπτό στρώμα μπλε-γκρι κηρώδους επικάλυψης.
• λεπτό δέρμα μεσαίας πυκνότητας, από κάτω από το οποίο είναι σαφώς ορατές οι υποδόριες κουκκίδες σκούρου χρώματος και μικρού μεγέθους.
• σάρκα: πορτοκαλί χρώματος, σαρκώδης, με ινώδη δομή, τρυφερή, ζουμερή και πολύ αρωματική σε πλήρως ώριμα δαμάσκηνα·
• μια μικρή οβάλ πέτρα που είναι δύσκολο να διαχωριστεί από τον πολτό.

Γευστικές ιδιότητες, σκοπός

Τα φρούτα της ποικιλίας Dashenka ενθουσιάζουν τον τρώγοντα με την αναζωογονητική γεύση επιδόρπιου. Η σάρκα τους είναι γλυκόξινη, όχι υδαρής, αλλά αρκετά ζουμερή. Η γευστική βαθμολογία της ποικιλίας είναι 4,3-4,5.

Η συγκομιδή προορίζεται για νωπή κατανάλωση και μαγείρεμα στο σπίτι. Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν τα δαμάσκηνα με τους ακόλουθους τρόπους:

• μαγειρεύουν κομπόστα.
• ετοιμάστε μαρμελάδα, κονσέρβες, μαρμελάδα, ζελέ.
• μεταποιούνται σε χυμό και πουρέ για παιδικές τροφές·
• προστίθεται σε σάλτσες όπως tkemali και adjika.
• χρησιμοποιείται ως γέμιση για πίτες, αρτοσκευάσματα και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
• κονσερβοποιημένος;
• ξηρός;
• Φτιάχνουν κρασί και λικέρ.

Ευεργετικές ιδιότητες

Το προϊόν έχει ισορροπημένη σύνθεση, η περιεκτικότητα σε ουσίες στις οποίες έχει ως εξής (σε 100 g πολτού δαμάσκηνου):

• πρωτεΐνες - 0,7 g;
• λίπη - 0,28 g;
• υδατάνθρακες - 11,4 g;
• νερό - 9,6 g;
• άμυλο - 0,1 g;
• τέφρα - 0,5 γρ.

Η θερμιδική αξία είναι 46 kcal ανά 100 g πολτού. Το ουγγρικό μπλε δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε βιταμίνες (C, B, A, E, PP), οργανικά οξέα, μακρο- και μικροστοιχεία (κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, θείο, χλώριο, ψευδάργυρο, σίδηρο), καθώς και σε φυτικές ίνες (πηκτίνη) και φλαβανόλες.

Τρώγοντας τα φρούτα φρέσκα, θα έχετε πολλά θεραπευτικά αποτελέσματα:

• βελτιώστε τον μεταβολισμό σας και διεγείρετε την εγκεφαλική δραστηριότητα χάρη στον φώσφορο, το θείο και το χλώριο που περιέχονται στον πολτό.
• Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και αυξήστε την άμυνα του οργανισμού σας έναντι των ιών, και απαλλαγείτε από την αϋπνία χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και B.
• ενισχύουν το νευρικό σας σύστημα, την καρδιά και τον οστικό ιστό, χάρη στην παρουσία μαγνησίου, καλίου και ασβεστίου.
• βελτιώστε την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών σας χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο, σίδηρο και βιταμίνη Ε στα δαμάσκηνα (η τοκοφερόλη βοηθά επίσης στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων)
• Λύστε το πρόβλημα της δυσκοιλιότητας χάρη στην αφθονία φυτικών ινών στον πολτό δαμάσκηνου.

Παραγωγικότητα και χρόνος ωρίμανσης

Η Dashenka είναι μια ποικιλία φρούτων όψιμης ωρίμανσης. Τα δαμάσκηνα αρχίζουν να ωριμάζουν στις αρχές Σεπτεμβρίου. Η συγκομιδή βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη το δεύτερο μισό του μήνα. Οι καρποί είναι ανθεκτικοί στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας του φθινοπώρου. Μπορούν να συλλεχθούν ακόμα και όταν είναι άγουροι. Ωριμάζουν κατά την αποθήκευση. Ένα δέντρο παράγει έως και 50 κιλά.

Η συγκομιδή χαρακτηρίζεται από καλή διάρκεια ζωής. Τα φρούτα που συλλέγονται μετά τις 15 Σεπτεμβρίου μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Νοέμβριο χωρίς να χάσουν την εμπορεύσιμη εμφάνιση ή τη γεύση τους. Είναι εύκολα μεταφερόμενα, παρά το λεπτό φλοιό που καλύπτει τη σάρκα. Αντέχουν εύκολα σε μεταφορές μεγάλων αποστάσεων.

Αυτογονιμότητα και επικονιαστές

Αυτή η καλλιέργεια φρούτων είναι μερικώς αυτογόνιμη. Για άφθονη καρποφορία, είναι απαραίτητη η παρουσία άλλων δέντρων δαμασκηνιάς με παρόμοιους χρόνους ανθοφορίας και ωρίμανσης. Οι κηπουροί θεωρούν τις ακόλουθες ποικιλίες ως τους καλύτερους επικονιαστές:

• Αυτοκρατορικός;
• Ζαρετσνάγια;
• Ευρασία;
• Ειρηνικός;
• Kuibyshev blackthorn;
• Πρώιμη ωρίμανση κόκκινο.

Κανόνες και τεχνολογία για τη φύτευση ποικιλιών

Για να διασφαλίσετε ότι το δενδρύλλιο Dashenka που αγοράσατε από το φυτώριο ριζώνει γρήγορα στον κήπο σας και αρχίζει να αναπτύσσεται σωστά, και τελικά αποδίδει άφθονους καρπούς, φυτέψτε το σωστά.

Ώρα και τόπος προσγείωσης

Φυτέψτε μπλε δαμάσκηνα στον κήπο σας την άνοιξη, αφού αρχίσει να ζεσταίνετε. Η βέλτιστη εποχή είναι τα μέσα Απριλίου. Οι θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 17°C.

Διαθέστε ένα οικόπεδο στον κήπο σας για την ποικιλία φρούτων Dashenka που έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ηλιόλουστο ή σε ελαφριά σκιά.
• ανέμου, χωρίς ρεύματα αέρα.
• επίπεδο ή υπερυψωμένο·
• με βάθος υπόγειων υδάτων 1,5 m.
• με χαλαρό γόνιμο έδαφος ουδέτερης οξύτητας: chernozem, αργιλώδες έδαφος, αμμώδης αργιλώδες έδαφος.

Προετοιμασία εδάφους

Προετοιμάστε το χώρο για τη φύτευση της δαμασκηνιάς εκ των προτέρων. Ιδανικά, κάντε το το φθινόπωρο. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

• σκάψτε το χώμα του κήπου.
• καθαρίστε το από τα ζιζάνια και τις ρίζες τους, τα φυτικά υπολείμματα και τα πεσμένα φύλλα.
• εμπλουτίστε το έδαφος με οργανική ύλη για να αυξήσετε τη γονιμότητά του·
• Αραιώστε το όξινο έδαφος προσθέτοντας αλεύρι δολομίτη, χρησιμοποιώντας από 200 g έως 600 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο ανάλογα με το επίπεδο οξύτητας (όσο υψηλότερο είναι, τόσο περισσότερος παράγοντας αποξείδωσης θα χρειαστεί να προστεθεί).

Τον Οκτώβριο, ετοιμάστε την τρύπα φύτευσης για το δαμάσκηνο Dashenka. Σκάψτε μια τρύπα στο χώμα του κήπου με τις ακόλουθες διαστάσεις:

• βάθος - 70 cm.
• πλάτος - 80 εκ.

Επιλογή και προετοιμασία σπορόφυτων

Αγοράστε ένα δενδρύλλιο δαμασκηνιάς από ένα φυτώριο, επιλέγοντας ένα γερό, διετές φυτό χωρίς σημάδια ασθένειας ή ελαττωμάτων. Θα πρέπει να έχει ύψος 1 μ. Δώστε προσοχή στις ρίζες. Θα πρέπει να είναι καλά ανεπτυγμένες. Οποιαδήποτε σάπια ή κατεστραμμένα μέρη θα πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά με ένα μαχαίρι.

Τοποθετήστε τις ρίζες του δενδρυλλίου σε έναν κουβά με νερό και αφήστε τις όλη τη νύχτα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα διεγερτικό ριζοβολίας στο νερό. Φυτέψτε το δέντρο την επόμενη μέρα.

Διάγραμμα φύτευσης

Φυτέψτε τα ουγγρικά, ακολουθώντας τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Βυθίστε έναν ξύλινο πάσσαλο στην τρύπα δίπλα στο σωρό με χώμα για γλάστρα. Αυτός θα χρησιμεύσει ως στήριγμα για το δενδρύλλιο. Θα πρέπει να εκτείνεται 50 εκατοστά πάνω από το έδαφος.
2. Ποτίστε την τρύπα.
3. Αφού το χώμα απορροφήσει το νερό, τοποθετήστε τη δαμασκηνιά στο λόφο και απλώστε τις ρίζες της.
4. Καλύψτε τα με χώμα, συμπιέζοντάς το σταθερά γύρω από τον κορμό.
5. Δέστε το δέντρο στο στήριγμα.
6. Ποτίστε το. Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 10 λίτρα νερό ανά φυτό.
7. Σκουπίστε τον κύκλο του κορμού του δέντρου με πριονίδι ή μη όξινη τύρφη.

Εάν φυτεύετε πολλά σπορόφυτα αυτής της ποικιλίας, ακολουθήστε το σχήμα:

• η απόσταση μεταξύ των τρυπών φύτευσης είναι 3-4 μέτρα.
• απόσταση μεταξύ των σειρών: 2,5-3 μ.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας των φυτών

Δώστε στην δαμασκηνιά σας την κατάλληλη φροντίδα. Τα νεαρά σπορόφυτα χρειάζονται ιδιαίτερα αυτή τη φροντίδα για να αναπτυχθούν σωστά και να αναπτυχθούν δυναμικά. Αν ποτίζετε, λιπαίνετε, κλαδεύετε και προλαμβάνετε ασθένειες και παράσιτα, το οπωροφόρο δέντρο σας θα σας ανταμείψει με μια άφθονη σοδειά.

Κλάδεμα στέμματος

Εκτελέστε το πρώτο κλάδεμα αμέσως μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου Dashenka. Κοντύνετε τους βλαστούς κατά το ένα τρίτο για να προωθήσετε τον σωστό σχηματισμό της κόμης. Στη συνέχεια, πραγματοποιήστε δύο κλαδέματα ετησίως, την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Οι καλλιέργειες φρούτων απαιτούν επίσης διαμορφωτικό κλάδεμα για να δώσουν στο στέμμα το σωστό σχήμα, το οποίο αποτελείται από τα ακόλουθα μέτρα:

• αφαίρεση όλων των βλαστών εκτός από 4-5 κύριους κατά το δεύτερο έτος της ζωής του δέντρου·
• κλάδεμα κλαδιών που αναπτύσσονται στους κύριους βλαστούς όχι σε οξεία γωνία τα επόμενα 2 χρόνια.

Πότισμα

Η ουγγρική δαμασκηνιά είναι μέτρια απαιτητική στο πότισμα. Για τα πρώτα τρία χρόνια μετά τη φύτευση, ποτίζετε την τακτικά με νερό που έχει καθιζάνει, ακολουθώντας το ακόλουθο πρόγραμμα:

• συχνότητα ποτίσματος - 2 φορές την εβδομάδα.
• Η κατανάλωση νερού είναι 20 λίτρα ανά φυτό.

Λιπάσματα

Για τα πρώτα δύο χρόνια της ζωής του, το δέντρο Dashenka δεν χρειάζεται επιπλέον λίπανση. Ευδοκιμεί με τα θρεπτικά συστατικά που προστίθενται στο χώμα του κήπου κατά τη φύτευση. Στη συνέχεια, εφαρμόστε λίπασμα αρκετές φορές την εποχή, πριν από την ανθοφορία και μετά τη συγκομιδή των καρπών το φθινόπωρο. Χρησιμοποιήστε εναλλάξ οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.

Ακολουθήστε το πρόγραμμα λίπανσης:

• Πριν ξεκινήσει η φάση εκβλάστησης, ποτίστε ένα τριετές δενδρύλλιο με διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου. Για να το παρασκευάσετε, διαλύστε 1,5 κιλό οργανικής ύλης σε νερό.
• Ένα τετράχρονο δέντρο που έχει ήδη αρχίσει να αποδίδει καρπούς θα πρέπει να τροφοδοτείται με διάλυμα ορυκτού λιπάσματος πριν από την ανθοφορία. Για να φτιάξετε ένα θρεπτικό διάλυμα, διαλύστε ουρία (60 g) και θειικό κάλιο (60 g) σε νερό (10 l).
• Παρέχετε πρόσθετη λίπανση για τα δαμάσκηνα κατά την περίοδο ωρίμανσης με ένα μείγμα ουρίας (60 g) και νιτροφωσφόρας (90 g). Αυτό το μείγμα πρέπει να διαλυθεί σε νερό (10 l).
• Μετά τη συγκομιδή, ποτίστε τη δαμασκηνιά με ένα θρεπτικό διάλυμα που περιέχει τα ακόλουθα: 90 g υπερφωσφορικού, 60 g θειικού καλίου και 10 λίτρα νερού. Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 30 λίτρα υγρού λιπάσματος ανά φυτό.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Αυτή η ποικιλία φρούτων είναι γνωστή για την εξαιρετική της ανοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες. Τα δέντρα της μπορούν να διαχειμάσουν χωρίς στέγη, αναπτύσσοντας σε εύκρατα κλίματα. Τα μπουμπούκια και τα ανθοφόρα μπουμπούκια είναι ανθεκτικά σε παγετούς -3°C. Ωστόσο, σε περιοχές με λίγες χιονοπτώσεις, υπάρχει κίνδυνος παγώματος των ριζών.

Τα νεαρά δέντρα κάτω των τριών ετών και οι ώριμες δαμασκηνιές που αναπτύσσονται σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες απαιτούν κατάλληλη προετοιμασία για την κρύα εποχή. Θα χρειαστεί να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:

• πραγματοποιήστε άρδευση με φόρτιση υγρασίας το φθινόπωρο.
• ασβεστώστε τον κορμό της δαμασκηνιάς.
• τυλίξτε το σε λινάτσα.
• Μονώστε τον κύκλο του κορμού του δέντρου με ένα στρώμα από άχυρο, σανό ή πριονίδι (το πάχος του είναι 10 cm).

Πώς να διαδώσετε την ποικιλία δαμάσκηνου Dashenka;

Αν θέλετε να εκτρέψετε Ουγγρικά, κάντε το με έναν από τους ακόλουθους τρόπους:

• Σπορά σπόρωνΑφαιρέστε τα κουκούτσια από τα πλήρως ώριμα φρούτα. Ξεπλύνετε τα και στη συνέχεια μουλιάστε τα σε νερό για αρκετές ημέρες. Στεγνώστε το υλικό φύτευσης. Διαστρωματώστε το πριν από τη φύτευση. Φυτέψτε τα στον κήπο στα τέλη Απριλίου, τοποθετώντας τις τρύπες σε απόσταση 10 cm μεταξύ τους.
  
• Με εμβολιασμόΧρησιμοποιήστε ένα δενδρύλλιο ενός έτους από οποιαδήποτε ποικιλία δαμασκηνιάς που αντέχει στο χειμώνα ως υποκείμενο. Κόψτε τον βλαστό εμβολιασμού από το δέντρο Dashenka. Εμβολιάστε τον τον Απρίλιο ή τον Μάιο, όταν ο χυμός εξακολουθεί να ρέει.
  
• Ριζικοί βλαστοίΤο φθινόπωρο, κόψτε τη ρίζα που συνδέει τον βλαστό με το μητρικό δέντρο. Την άνοιξη, ξεθάψτε την μαζί με τις ρίζες. Φυτέψτε ξανά το υλικό που προκύπτει σε μια νέα θέση.
  
• Μοσχεύματα ρίζαςΤην άνοιξη, σκάψτε το χώμα 1 μέτρο από τον κορμό της δαμασκηνιάς για να αποκαλυφθούν οι ρίζες της. Πάρτε μοσχεύματα ριζών. Πρέπει να έχουν πάχος 1,5 cm και μήκος τουλάχιστον 15 cm.
  
  Στις αρχές Μαΐου, φυτέψτε τα σε ένα μείγμα εδάφους που αποτελείται από χώμα κήπου, άμμο και τύρφη. Ποτίστε τα σπορόφυτα και καλύψτε τα με πλαστική μεμβράνη. Ποτίστε τα σπορόφυτα και τροφοδοτήστε τα με πολτό. Όταν φτάσουν σε ύψος 1,5 μ., μεταφυτέψτε τα στη μόνιμη θέση τους στον κήπο σας.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η Ντασένκα διαθέτει καλή αντοχή στις κύριες ασθένειες των οπωροφόρων καλλιεργειών και στις επιθέσεις εντόμων. Είναι ευάλωτη μόνο στις αφίδες. Αυτό το παράσιτο καταστρέφει το φύλλωμα και τα άνθη της δαμασκηνιάς. Εάν δεν αντιμετωπιστεί, κινδυνεύετε να χάσετε το μεγαλύτερο μέρος της σοδειάς σας ή ακόμα και ολόκληρη την καλλιέργεια.

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μέτρια αντοχή στις μυκητιακές ασθένειες. Εάν παρέχεται ανεπαρκής ή ακατάλληλη φροντίδα, το δέντρο είναι ευάλωτο στην κηλίδωση των φύλλων από κλαστερόσποριο. Αυτή η ασθένεια καταστρέφει το φύλλωμα και τους βλαστούς της δαμασκηνιάς. Ο θειικός χαλκός μπορεί να βοηθήσει στην προστασία του δέντρου από τον μύκητα.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Το δαμάσκηνο Dashenka έχει γίνει ένα από τα αγαπημένα των κηπουρών λόγω των εξαιρετικών χαρακτηριστικών του:

Η ποικιλία δεν είναι χωρίς μειονεκτήματα:

Κριτικές

Η δαμασκηνιά Dashenka (ουγγρική) είναι μια αγαπημένη ποικιλία μεταξύ των κηπουρών σε ψυχρά κλίματα για την εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά της, τη χαμηλή συντήρηση, την υψηλή απόδοση, την όμορφη εμφάνιση των καρπών και τη δροσιστική καλοκαιρινή γεύση. Αυτή η ποικιλία απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Η αυστηρή τήρηση των σωστών καλλιεργητικών πρακτικών είναι το κλειδί για τη διατήρηση της υγείας του δέντρου και την παραγωγή μιας άφθονης συγκομιδής.

Συχνές ερωτήσεις