Η δαμασκηνιά Nigra είναι ένα καλλωπιστικό δέντρο και ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα, δημοφιλές στους κηπουρούς και τους λάτρεις των φρούτων. Από την εισαγωγή της, αυτή η ποικιλία έχει γίνει γνωστή για τους ασυνήθιστους καρπούς της με ζωντανή γεύση και λεπτό άρωμα. Το φυτό διαθέτει πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες. Με την κατάλληλη φροντίδα, είναι δυνατές άφθονες συγκομιδές.
Εισαγωγή στην ποικιλία
Αναπτύχθηκε το 1916 στη Βόρεια Αμερική και ευδοκιμεί στις πεδιάδες των Άλπεων και των Ιμαλαΐων.
| Ονομα | Ύψος δέντρου | Χρώμα φύλλων | Μέγεθος καρπού |
|---|---|---|---|
| Άγριο (εξάπλωση) | 9-10 μ. | Το μωβ ξεθωριάζει και γίνεται μαύρο | 2-3 εκ. |
| Πολιτιστικός | 9-10 μ. | Το μωβ ξεθωριάζει και γίνεται μαύρο | 2-3 εκ. |
Περιγραφή του φυτού
Πρόκειται για ένα πολύ γραφικό δέντρο. Οι καλλιεργητές διακρίνουν δύο ποικιλίες: την άγρια (ή απλωμένη) και την καλλιεργούμενη. Το όνομα προέρχεται από την εμφάνισή του: τα κλαδιά δείχνουν προς διαφορετικές κατευθύνσεις, δημιουργώντας μια ασύμμετρη κορώνα.
Διακριτικά χαρακτηριστικά:
- Φτάνει τα 9-10 μέτρα σε ύψος και αναπτύσσεται αργά, με μέσο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 18-20 εκ. Ο φλοιός έχει σκούρο χρώμα: στα νεαρά σπορόφυτα είναι κοκκινωπό-καφέ και με την ηλικία γίνεται σχεδόν μαύρος.
- Τα φύλλα έχουν μια μοναδική μοβ απόχρωση που ξεθωριάζει σε μαύρο. Είναι μεγάλα και μακριά (12-14 εκ.), με οδοντωτές άκρες και γυαλιστερή επιφάνεια.
- Το ριζικό σύστημα είναι ευαίσθητο, επιφανειακό και δεν σχηματίζει βλαστούς.
- ✓ Η ετήσια ανάπτυξη των κλαδιών δεν υπερβαίνει τα 20 cm, γεγονός που αποτελεί βασικό δείκτη της υγείας των φυτών.
- ✓ Τα φύλλα αλλάζουν χρώμα από μωβ σε σχεδόν μαύρο καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, κάτι που είναι μοναδικό για αυτήν την ποικιλία.
Η ανθοφορία είναι έντονη από τα μέσα Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου. Οι ροζ ταξιανθίες έχουν σχήμα κυπέλλου.
Χαρακτηριστικά του καρπού
Οι καρποί είναι βρώσιμοι και έχουν σχήμα μικρών μπάλων, διαμέτρου 2-3 εκ. Το χρώμα τους κυμαίνεται από σκούρο κόκκινο έως μωβ. Η γεύση είναι γλυκιά με μια ελαφριά οξύτητα.
Χαρακτηριστικά γεύσης
Τα δαμάσκηνα έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση μαρμελάδας και ένα πολύ ευχάριστο πλούσιο άρωμα.
Χρήση στο σχεδιασμό τοπίου
Η Νίγκρα ταιριάζει υπέροχα σε πράσινες συνθέσεις, δημιουργώντας μια αντίθεση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακή δίπλα σε σημύδες, ασημένιες ιτιές και διάφορους θάμνους, όπως το αγιόκλημα.
Αυτά τα χαμηλά αναπτυσσόμενα δέντρα μοιάζουν με θάμνους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φράκτες. Αυτή η ποικιλία ανέχεται καλά το κλάδεμα. Τα σοκάκια με τις δαμασκηνιές φαίνονται πολύχρωμα, προσφέροντας μια πανδαισία χρωμάτων από τον Απρίλιο μέχρι το φθινόπωρο.
Μαγειρικές και φαρμακευτικές χρήσεις
Ο καρπός χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδων, γλυκών του κουταλιού, πίττων, πουτίγκων, μαρμελάδων και πολλών άλλων γλυκών. Η πλούσια και γεμάτη γεύση του προσθέτει μια ιδιαίτερη γοητεία σε πολλά επιδόρπια, καθιστώντας τα μοναδικά. Χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή αλκοολούχων ποτών: λικέρ, κρασιών και λικέρ.
Φαρμακευτικές χρήσεις:
- Είναι πηγή βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών που βοηθούν στη διατήρηση της υγείας και στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών.
- Χρήσιμο για προβλήματα με το πεπτικό σύστημα (δυσκοιλιότητα ή διάρροια), ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες βοηθούν στην καταπολέμηση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών και στην πρόληψη της πρόωρης γήρανσης του δέρματος.
Δεν πρόκειται μόνο για μια νόστιμη λιχουδιά, αλλά και για ένα μοναδικό φάρμακο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση της υγείας και τη δημιουργία αξέχαστων πιάτων. Πριν από την κατανάλωση φρούτων, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό ή έναν ειδικό σε θέματα φυσικής ιατρικής.
Άνθιση και διάρκεια ζωής
Το φυτό τραβάει την προσοχή με τα υπέροχα άνθη του. Την άνοιξη, λευκά λουλούδια ανθίζουν στα κλαδιά, γεμίζοντας τον κήπο με ένα λεπτό άρωμα. Με την κατάλληλη φροντίδα, το φυτό μπορεί να ζήσει για περίπου 20-30 χρόνια.
Ευεργετικές ιδιότητες και θρεπτική αξία
Το Nigra είναι πηγή πολυάριθμων βιταμινών και μετάλλων. Περιέχει βιταμίνες A, C, E, K και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο και ασβέστιο. Αυτά τα στοιχεία παίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της συνολικής υγείας και της σωστής σωματικής λειτουργίας.
Οι φυτικές ίνες προάγουν την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, βελτιώνουν την κινητικότητα του εντέρου και αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα. Μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, γεγονός που, με τη σειρά του, αποτρέπει την ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Τα φρούτα περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά (ανθοκυανίνες και φλαβονοειδή). Αυτές οι ουσίες προστατεύουν τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή και βλάβη στο DNA. Η τακτική κατανάλωσή τους βοηθά στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.
Παραγωγικότητα
Η παραγωγικότητα της καλλιέργειας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως οι συνθήκες καλλιέργειας, η φροντίδα και η ηλικία του δέντρου. Στην ωρίμανση (περίπου 6-7 χρόνια), ένα δέντρο μπορεί να αποδώσει 20 έως 40 κιλά καρπών ανά εποχή, και με την κατάλληλη φροντίδα και τις βέλτιστες συνθήκες, αυτός ο αριθμός μπορεί να αυξηθεί στα 50 κιλά ή και περισσότερο.
Διαδικασία καλλιέργειας
Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Είναι σημαντικό να τηρείτε ορισμένες οδηγίες και να ακολουθείτε τις συστάσεις των έμπειρων κηπουρών.
Συμβουλές για την επιλογή τοποθεσίας
Το φυτό προτιμά ηλιόλουστες τοποθεσίες, γι' αυτό επιλέξτε μια τοποθεσία που θα δέχεται επαρκές ηλιακό φως καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αν σκοπεύετε να το καλλιεργήσετε στο νότο, λάβετε υπόψη ότι μπορεί να χρειαστεί μερική σκιά. Μια καλή επιλογή είναι μια τοποθεσία με λίγη σκιά, όπως δίπλα σε ένα δέντρο.
Το Nigra είναι ευαίσθητο στους ισχυρούς ανέμους, γι' αυτό καλλιεργήστε το σε προστατευμένη περιοχή. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη ζημιών και θα προωθήσει την υγιή ανάπτυξη.
Απαιτούμενες συνθήκες και έδαφος
Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς όξινο. Βεβαιωθείτε ότι το επίπεδο pH είναι μεταξύ 5,5 και 6,5 για βέλτιστη ανάπτυξη των φυτών.. Πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε το έδαφος προσθέτοντας οργανικό λίπασμα. Αυτό θα το εμπλουτίσει με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και θα υποστηρίξει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του δενδρυλλίου.
Προσγείωση
Για να εξασφαλίσετε μια επιτυχημένη εκδήλωση, απλώς ακολουθήστε μερικές γενικές οδηγίες. Ακολουθεί ένας αναλυτικός οδηγός:
- Μουλιάστε το δενδρύλλιο σε νερό για 2-3 ώρες, ώστε η ρίζα να είναι καλά κορεσμένη.
- Σκάψτε μια τρύπα διαστάσεων 60x80 εκ.
- Τοποθετήστε ασβεστόλιθο ή τσόφλια αυγών στον πάτο της τρύπας, καθώς τα δαμάσκηνα αγαπούν το ασβέστιο.
- Καρφώστε έναν πείρο στο κέντρο για στήριξη.
- Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην τρύπα και γεμίστε το με χώμα, συμπιέζοντάς το απαλά. Γεμίστε με ένα μείγμα εδάφους: 3 μέρη χλοοτάπητα, 1 μέρος άμμου και 2 μέρη κομπόστ.
- Δέστε το δέντρο στον πάσσαλο.
- Κάντε μια τρύπα γύρω από το δενδρύλλιο και ρίξτε μέσα 25 λίτρα νερό.
Καλύψτε την περιοχή του κορμού του δέντρου με πριονίδι, ξηρό χώμα ή τύρφη. Όταν φυτεύετε πολλά δενδρύλλια, διατηρήστε απόσταση περίπου 3 μέτρων μεταξύ τους.
Η σωστή φροντίδα
Για να αποκτήσετε μια άφθονη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή, το φυτό απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Ακολουθήστε απλές γεωργικές συστάσεις που θα βελτιώσουν σημαντικά την παραγωγικότητα.
Λίπασμα επιφάνειας
Η λίπανση είναι ένα σημαντικό μέρος της φροντίδας των φυτών. Βοηθά στην παροχή στο δέντρο των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών για έντονη ανάπτυξη και καρποφορία.
- • Εφαρμόστε αζωτούχο λίπασμα μόνο στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου για να αποφύγετε την τόνωση της υπερβολικής ανάπτυξης εις βάρος της καρποφορίας.
- • Χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα με τη μορφή κομπόστ ή χούμου το φθινόπωρο για να βελτιώσετε τη δομή του εδάφους και τη θρεπτική του αξία.
Συνιστώμενο σχήμα:
- Η πρώτη σίτιση πρέπει να πραγματοποιείται την άνοιξη, χρησιμοποιώντας σύνθετες ορυκτές συνθέσεις που περιέχουν άζωτο, φώσφορο και κάλιο.
- Κατά την περίοδο της ενεργού καρποφορίας, χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα - κομπόστ ή χούμο.
- Εφαρμόστε λιπάσματα καλίου το φθινόπωρο για να προετοιμάσετε το δέντρο για το χειμώνα.
Ακολουθήστε τις συστάσεις δοσολογίας για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στο φυτό.
- × Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό απευθείας από πηγάδι ή γεώτρηση για άρδευση, καθώς αυτό μπορεί να καταπονήσει το φυτό και να μειώσει την απόδοση.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, ειδικά κατά την περίοδο ωρίμανσης, για να αποτρέψετε το σκάσιμο των καρπών.
Πότισμα
Το φυτό απαιτεί τακτικό πότισμα, ειδικά κατά την ανθοφορία και τον σχηματισμό καρπών. Διατηρήστε μέτρια υγρασία του εδάφους, αποφεύγοντας τόσο την ξήρανση όσο και την υπερχείλιση του νερού. Ποτίστε το δενδρύλλιο με ζεστό, καθιζάνον νερό, κατευθύνοντας το ρεύμα στις ρίζες για να αποφύγετε το στάξιμο στο φύλλωμα.
Τεχνικές κλαδέματος και διαμόρφωσης κόμης
Εκτελέστε το πρώτο κλάδεμα αμέσως μετά τη φύτευση, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα και άρρωστα κλαδιά. Στη συνέχεια, εκτελέστε κλάδεμα υγιεινής, αφαιρώντας τα παλιά, τα διασταυρούμενα και τα συνωστισμένα κλαδιά.
Η διαμόρφωση της κόμης θα βοηθήσει στη δημιουργία ανοιχτού χώρου για το ηλιακό φως, κάτι που θα βελτιώσει την ποιότητα των καρπών. Η βέλτιστη εποχή για αυτό είναι στις αρχές της άνοιξης, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός.
Συγκομιδή
Τα δαμάσκηνα ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου. Μαζέψτε τα σε ξηρό καιρό, όταν είναι μαλακά στην αφή. Μαζέψτε τα με το χέρι, στρίβοντάς τα απαλά για να αποφύγετε ζημιές.
Για την αποθήκευση, επιλέξτε δείγματα χωρίς ζημιές και σημάδια σήψης. Συγκομίστε τακτικά για να αποτρέψετε την υπερβολική ωρίμανση και την πτώση των καρπών.
Ασθένειες και παράσιτα
Το Nigra έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά αν δεν το φροντίσετε σωστά, μπορεί να είναι ευάλωτο σε διάφορα προβλήματα. Οι πιο συχνές ασθένειες περιλαμβάνουν τη μονιλίωση, το κλαστεροσπόριο και τις μυκητιασικές λοιμώξεις.
Για την πρόληψη ασθενειών, ακολουθήστε τις γεωργικές πρακτικές, πραγματοποιήστε προληπτικές θεραπείες με μυκητοκτόνα και παρακολουθήστε την κατάσταση του φυτού.
Παράσιτα που μπορούν να προσβάλουν τις δαμασκηνιές περιλαμβάνουν τους σκώρους και τις αφίδες. Η τακτική επιθεώρηση και ο ψεκασμός με εντομοκτόνα θα βοηθήσουν στην προστασία της καλλιέργειας από τα παράσιτα.
Προετοιμασία για τον χειμώνα
Ένα μήνα πριν από την έναρξη του παγετού, κλαδέψτε και αφαιρέστε τα φυτικά υπολείμματα από την περιοχή για να αποτρέψετε ασθένειες. Καλύψτε το χώμα γύρω από τον κορμό με ένα στρώμα οργανικού υλικού για να διατηρήσετε τη θερμότητα.
Χαρακτηριστικά της διάδοσης του δαμάσκηνου
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αυξήσετε τον αριθμό των σπορόφυτων στον κήπο σας. Επιλέξτε την επιλογή που σας ταιριάζει καλύτερα:
- Σπόροι. Αυτή είναι μια από τις απλούστερες και πιο προσιτές μεθόδους, αλλά απαιτεί χρόνο και υπομονή. Συλλέξτε ώριμα φρούτα και αφαιρέστε τους σπόρους. Για να βελτιώσετε τη βλάστηση, στρωματοποιήστε τα: τοποθετήστε τα σε ένα υγρό περιβάλλον (όπως άμμο) και αφήστε τα σε δροσερό μέρος ή στο ψυγείο για 2-3 μήνες.
Μετά τη στρωματοποίηση, φυτέψτε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος ή σε δοχεία. Χρησιμοποιήστε χαλαρό, γόνιμο έδαφος. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 2-3 cm και ποτίστε.
Ποτίζετε τους σπόρους τακτικά και παρέχετέ τους επαρκές ηλιακό φως. Οι σπόροι θα αρχίσουν να βλασταίνουν σε 2-4 εβδομάδες. Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, μεταφυτέψτε τα, φροντίζοντας να υπάρχει επαρκής απόσταση μεταξύ τους. - Με εμβολιασμό. Αυτή είναι μια ταχύτερη και πιο αποτελεσματική μέθοδος πολλαπλασιασμού που σας επιτρέπει να διατηρήσετε τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Επιλέξτε υγιή δείγματα με καλά χαρακτηριστικά. Το υποκείμενο πρέπει να είναι συμβατό με το έμβρυο.
Χρησιμοποιήστε τη μέθοδο της συνουσίας ή της «σχισμής» (σαν «χείλος»). Σε αυτήν την περίπτωση, κάντε τομές στο υποκείμενο και το έμβολο, στη συνέχεια συνδέστε τα και στερεώστε τα με μονωτική ταινία ή ένα ειδικό υλικό.
Ελέγχετε τακτικά το μόσχευμα και παρακολουθείτε την κατάστασή του. Αν γίνει σωστά, το μόσχευμα θα ριζώσει και θα μπορείτε να μαζέψετε το νέο δέντρο στο μέλλον. - Με στρώσεις. Αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να καλλιεργήσετε εύκολα ένα νέο φυτό από ένα υπάρχον. Επιλέξτε έναν υγιή, εύκαμπτο βλαστό και λυγίστε τον στο έδαφος—χρησιμοποιήστε τα δείγματα της φετινής χρονιάς. Τοποθετήστε τον βλαστό στο έδαφος και ασφαλίστε τον στη θέση του.
Κάντε μια μικρή τομή στο κάτω μέρος για να ενθαρρύνετε τη ριζοβολία. Καλύψτε την λυγισμένη περιοχή με χώμα, αφήνοντας το πάνω μέρος πάνω από το έδαφος. Ποτίστε καλά.
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, παρέχετε τακτικό πότισμα και φροντίδα. Μετά από ένα χρόνο, τα μοσχεύματα θα αναπτύξουν ρίζες, μετά τις οποίες μπορείτε να τα διαχωρίσετε από το μητρικό φυτό και να τα μεταφυτεύσετε στη μόνιμη θέση τους.
Κάθε μέθοδος έχει τα πλεονεκτήματά της. Ο πολλαπλασιασμός με σπόρους είναι κατάλληλος για όσους απολαμβάνουν τον πειραματισμό, ο εμβολιασμός είναι για όσους θέλουν να αποκτήσουν γρήγορα φυτά υψηλής ποιότητας και η διαστρωμάτωση είναι για κηπουρούς που προτιμούν μια φυσική διαδικασία. Η επιλογή εξαρτάται από τις προσωπικές προτιμήσεις και τους στόχους.
Θετικές και αρνητικές ιδιότητες
Κριτικές
Η δαμάσκηνο Nigra είναι μια ευέλικτη και ελκυστική ποικιλία που ταιριάζει απόλυτα σε κάθε κήπο. Οι καρποί της όχι μόνο απολαμβάνουν τη γεύση και το άρωμά τους, αλλά προσφέρουν και οφέλη για την υγεία χάρη στις θρεπτικές τους ιδιότητες. Με την κατάλληλη φροντίδα και τις κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας, μπορείτε να απολαύσετε άφθονες σοδειές για πολλά χρόνια.