Η δαμάσκηνο Ural Golden είναι η καλύτερη επιλογή τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς. Η αντοχή του στον παγετό, οι σταθερές αποδόσεις μεγάλων, γλυκών καρπών και η ευκολία φροντίδας την καθιστούν ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να καλλιεργήσουν σε απαιτητικά κλίματα. Με σωστή και έγκαιρη φροντίδα, η παραγωγικότητα μπορεί να αυξηθεί.
Ιστορία της δημιουργίας της ποικιλίας
Αυτή η κινεζική ποικιλία δημιουργήθηκε με διασταύρωση δύο ειδών: Kyzyl Pioneer και Yellow Hopty. Αναπτύχθηκε από τους κτηνοτρόφους M.K. Kadirovich και G.F. Mamedaga Ogly στο Ομοσπονδιακό Κέντρο Αγροτικής Έρευνας Ουραλίων του Παραρτήματος Ουραλίων της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών. Εγκρίθηκε επίσημα για χρήση το 2004.
Περιγραφή του φυτού
Αυτό το μεσαίου μεγέθους δέντρο φτάνει σε ύψος έως και 3,5 μέτρα. Έχει μια απλωμένη, μέτριας πυκνότητας κόμη. Οι βλαστοί είναι ίσιοι, σκούρο κόκκινοι και εφηβικοί. Τα φύλλα είναι ωοειδή, επιμήκη, μυτερά στην άκρη, πράσινα και έχουν διπλά οδοντωτό περιθώριο.
Χαρακτηριστικά φρούτων
Τα δαμάσκηνα είναι στρογγυλά, με βάρος περίπου 16,4 γραμμάρια. Η φλούδα είναι λεπτή και ελαστική, και το εσωτερικό περιέχει ζουμερή, τρυφερή κίτρινη σάρκα. Τα δαμάσκηνα περιέχουν 14,2% ξηρά ουσία, 10,2% ζάχαρη, 1,45% οξύ και 4,5 mg βιταμίνης C.
Γευστικές ιδιότητες και μέθοδοι χρήσης
Τα φρούτα είναι γλυκά με μια ελαφριά ξινή γεύση, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετική επιλογή για φρέσκια κατανάλωση και για διάφορα επιδόρπια. Η ποικιλία έχει γευστική βαθμολογία 4,5 βαθμών.
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται με ποικίλους τρόπους, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις και τις γαστρονομικές ανάγκες. Ακολουθούν μερικές δημοφιλείς μέθοδοι:
- Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, γλυκών του κουταλιού και γλυκών του κουταλιού.
- Παρασκευάζονται σπιτικές κομπόστες που διατηρούν τη φρεσκάδα και το άρωμα των φρούτων.
- Είναι ιδανικά ως συνοδευτικό πιάτο ή ως αυτόνομο ορεκτικό με πικάντικη γεύση.
- Προστίθενται σε πίτες, κέικ, ψωμάκια, στρούντελ, πουτίγκες και άλλα επιδόρπια. Προσδίδουν μια γλυκιά και πλούσια γεύση στη ζύμη.
- Αποξηραίνονται για να παράγουν δαμάσκηνα, τα οποία είναι δημοφιλή ως υγιεινό σνακ ή ως συστατικό σε αρτοσκευάσματα, σαλάτες και πιάτα με κρέας.
- Φτιάχνουν σάλτσες που σερβίρονται με πιάτα με κρέας. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στην ασιατική κουζίνα.
- Χρησιμοποιείται για την παρασκευή λικέρ, λικέρ και σπιτικού κρασιού.
- Τα φρέσκα δαμάσκηνα αποτελούν εξαιρετική βάση για την παρασκευή βιταμινούχων κοκτέιλ, smoothies και φρεσκοστυμμένων χυμών.
Τα φρούτα καταψύχονται για μακροχρόνια αποθήκευση και χρήση τον χειμώνα. Είναι ευέλικτα και συνδυάζονται εύκολα με μια ποικιλία τροφίμων, γεγονός που τα καθιστά ένα δημοφιλές μαγειρικό συστατικό.
Βασικά χαρακτηριστικά
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της δαμάσκηνας Uralskaya Zolotistaya επιτρέπουν την ανάπτυξη ενός αποτελεσματικού σχεδίου φροντίδας των δέντρων, το οποίο προάγει την υγεία και την άφθονη συγκομιδή της. Το φυτό διαθέτει πολλά μοναδικά ποικιλιακά χαρακτηριστικά.
| Ονομα | Αντοχή στον παγετό | Περίοδος ανθοφορίας | Παραγωγικότητα |
|---|---|---|---|
| Ουράλ χρυσό | Ψηλά | Μάιος | 135 λίτρα/εκτάριο |
| Κόκκινο Ουραλίου | Μέσος | Μάιος | 120 λίτρα/εκτάριο |
| Κίτρινο Ουράλ | Ψηλά | Μάιος | 130 λίτρα/εκτάριο |
Αντοχή στην ξηρασία, αντοχή στον παγετό
Το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό, καθώς εκτράφηκε ειδικά για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές. Ανέχεται καλά τα ζεστά κλίματα, αλλά απαιτεί τακτικό πότισμα σε ξηρές συνθήκες.
Επικονιαστές δαμάσκηνου
Η περίοδος ανθοφορίας είναι πρώιμη—τον Μάιο, το δέντρο καλύπτεται με αρωματικές ταξιανθίες. Οι επικονιαστές είναι απαραίτητοι για μια καλή συγκομιδή. Οι καλύτεροι γείτονες είναι τα υποείδη Ural Red και Ural Yellow. Οι καρποί ωριμάζουν με μέτριο ρυθμό.
Παραγωγικότητα και καρποφορία
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή παραγωγικότητά της. Τα πρώτα δαμάσκηνα εμφανίζονται 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Είναι μεγάλα και γλυκά. Κατά μέσο όρο, 135 εκατοστά δαμάσκηνων συλλέγονται από ένα οικόπεδο 1 εκταρίου.
Κανόνες για τη φύτευση καλλιεργειών
Η καλλιέργεια μιας δαμασκηνιάς απαιτεί την τήρηση ορισμένων όρων και κανόνων. Ας δούμε τις βασικές πτυχές που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια και τη φροντίδα αυτής της ποικιλίας.
- ✓ Η βέλτιστη οξύτητα του εδάφους για την ποικιλία Ural Golden θα πρέπει να είναι μεταξύ pH 6,0 και 7,0. Ο έλεγχος και η ρύθμιση της οξύτητας του εδάφους είναι απαραίτητες πριν από τη φύτευση.
- ✓ Το βάθος των υπόγειων υδάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1,5 m. Εάν το νερό είναι πολύ κοντά στην επιφάνεια, μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους
Επιλέξτε ηλιόλουστες ή μερικώς σκιασμένες περιοχές. Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, καλά στραγγιζόμενο και με ουδέτερο pH. Διεξάγετε ανάλυση εδάφους και εφαρμόστε λίπασμα εάν είναι απαραίτητο.
Είναι σημαντικό να προστατεύετε το φυτό από τους κρύους ανέμους και τον παγετό, επομένως είναι καλύτερο εάν η τοποθεσία βρίσκεται κοντά σε φράχτες, φράκτες ή άλλες κατασκευές.
Κανόνες φύτευσης και λίπανσης
Η βέλτιστη εποχή για να φυτέψετε δαμασκηνιές στο έδαφος είναι το φθινόπωρο ή στις αρχές της άνοιξης, όταν το φυτό έχει εδραιωθεί καλύτερα. Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε απόσταση περίπου 4-5 μέτρων μεταξύ τους, ώστε να διασφαλίσετε ότι έχουν άφθονο χώρο για να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν. Κατά τη φύτευση, εμβαθύνετε το ριζικό σύστημα κατά 5-7 cm και στη συνέχεια ποτίστε καλά.
Φροντίδα
Η φροντίδα της καλλιέργειας δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη, επομένως ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί εύκολα να την χειριστεί. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε απλές γεωργικές πρακτικές για να βελτιώσετε την παραγωγικότητα.
Γαρνίρισμα
Το κλάδεμα είναι σημαντικό για τη διαμόρφωση της κόμης του δέντρου και τη διατήρηση της υγείας του. Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία στις αρχές της άνοιξης, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός. Αφαιρέστε τα αδύναμα και κατεστραμμένα κλαδιά, καθώς και αυτά που αναπτύσσονται προς τα μέσα. Το διαμορφωτικό κλάδεμα θα βοηθήσει στην εξασφάλιση καλού φωτισμού και αερισμού, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα κατά την περίοδο ωρίμανσης των καρπών, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ράγισμα των καρπών.
- × Μην χρησιμοποιείτε αζωτούχα λιπάσματα μετά τα μέσα του καλοκαιριού, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει την αντοχή του δέντρου στον παγετό.
Πότισμα
Η καλλιέργεια απαιτεί τακτικό πότισμα, ειδικά κατά τις περιόδους ενεργού ανάπτυξης και καρποφορίας. Παρακολουθήστε προσεκτικά το έδαφος και αποφύγετε τόσο το υπερβολικό πότισμα όσο και την ξηρασία.
Λίπασμα επιφάνειας
Λιπαίνετε την άνοιξη και το φθινόπωρο. Στις αρχές της άνοιξης, χρησιμοποιήστε λιπάσματα πλούσια σε άζωτο για να τονώσετε την ανάπτυξη και στα μέσα του φθινοπώρου, χρησιμοποιήστε λιπάσματα καλίου-φωσφόρου για να προετοιμάσετε το δέντρο για τον χειμώνα.
Χρησιμοποιήστε τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα, όπως χούμο, κομπόστ, υπερφωσφορικό και τέφρα ξύλου.
Καταφύγιο για τον χειμώνα
Για να προστατέψετε τα νεαρά σπορόφυτα από τον παγετό και τους κρύους ανέμους κατά τη διάρκεια του χειμώνα, καλύψτε τα με λινάτσα, αγροΐνες ή ειδικά χειμερινά καλύμματα.
Καλύψτε τη βάση του δέντρου με ένα στρώμα χούμου ή πριονιδιού, το οποίο θα βοηθήσει στη διατήρηση της θερμότητας στις ρίζες και θα τις προστατεύσει από τον παγετό.
Αναπαραγωγή
Η χρυσή δαμάσκηνο Ural είναι μια δημοφιλής ποικιλία γνωστή για την αντοχή της στον παγετό και την άφθονη παραγωγή καρπών. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αυξήσετε τον αριθμό των σπορόφυτων στον κήπο σας, διατηρώντας τα πολύτιμα χαρακτηριστικά του φυτού.
Οι κύριες μέθοδοι πολλαπλασιασμού δαμάσκηνου:
- Μοσχεύματα. Επιλέξτε βλαστούς ενός έτους μήκους 15-20 cm και κόψτε τους στις αρχές του καλοκαιριού. Ριζώστε τα μοσχεύματα σε θερμοκήπιο ή σε υγρό έδαφος, δημιουργώντας βέλτιστες συνθήκες για τον σχηματισμό ριζών. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να αποκτήσετε γρήγορα νέα φυτά διατηρώντας παράλληλα τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
- Ριζοβολία με στρώσεις. Επιλέξτε νεαρούς βλαστούς, λυγίστε τους προς το έδαφος και καλύψτε τους με χώμα. Μετά από μερικούς μήνες, όταν σχηματιστούν οι ρίζες, διαχωρίστε το μόσχευμα από το μητρικό φυτό και μεταφυτέψτε το στη μόνιμη θέση του.
- Μέθοδος σπόρων. Αυτή η μέθοδος πολλαπλασιασμού απαιτεί περισσότερο χρόνο και προσπάθεια, αλλά παράγει νέα φυτά. Προετοιμάστε το υλικό φύτευσης εκ των προτέρων: μουλιάστε το και στρωματοποιήστε το για να προσομοιώσετε τις χειμερινές συνθήκες. Στη συνέχεια, φυτέψτε τους σπόρους στο έδαφος, όπου βλασταίνουν και αναπτύσσονται σε νεαρά φυτά.
Λάβετε υπόψη ότι αυτή η μέθοδος μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια των χαρακτηριστικών της ποικιλίας. - Εμβόλιο. Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιείται για τη βελτίωση των χαρακτηριστικών του φυτού. Συνδυάστε την καλλιέργεια με πιο ανθεκτικά σε ασθένειες και παράσιτα υποκείμενα. Αυτή η μέθοδος διατηρεί όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά και επιταχύνει την ανάπτυξη.
| Μέθοδος | Ώρα για την πρώτη καρποφορία | Διατήρηση των ποικιλιακών ιδιοτήτων |
|---|---|---|
| Μοσχεύματα | 3-4 χρόνια | Ψηλά |
| Ριζοποίηση με στρώσεις | 4-5 χρόνια | Ψηλά |
| Μέθοδος σποράς | 5-7 χρόνια | Χαμηλός |
| Εμβόλιο | 2-3 χρόνια | Ψηλά |
Κάθε μία από αυτές τις μεθόδους έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και απαιτεί μια συγκεκριμένη προσέγγιση. Η επιλογή της μεθόδου διάδοσης εξαρτάται από τους διαθέσιμους πόρους και το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Προστασία από ασθένειες και παράσιτα
Το δαμάσκηνο Ural Golden έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά αν δεν το φροντίσετε σωστά, μπορεί να είναι ευάλωτο σε ορισμένα προβλήματα. Είναι σημαντικό να αντιμετωπίσετε αυτά τα ζητήματα άμεσα:
| Ασθένεια/Παράσιτος | Αιτίες/Συμπτώματα | Μέθοδοι θεραπείας |
| Φουζάριο μάρανση | Μαρασμός και κιτρίνισμα των φύλλων, ξήρανση των βλαστών. | Χρήση μυκητοκτόνων (Previkur, Topsin). Αφαίρεση μολυσμένων τμημάτων του δέντρου. |
| Ασκοχύτωση | Γκριζοκαφέ κηλίδες στα φύλλα και τα φρούτα, πικρία. | Θεραπεία με μείγμα Bordeaux ή θειικό χαλκό. Αφαίρεση των πληγεισών περιοχών. |
| ωίδιο | Λευκή επίστρωση στην πράσινη μάζα, μειωμένη απόδοση. | Ψεκασμός με μυκητοκτόνα (Topaz, Strobi). Χρήση διαλυμάτων θείου και σαπουνιού. |
| Κλαδοσπορίωση | Η εμφάνιση καφέ κηλίδων στα φύλλα και η πρόωρη πτώση τους. | Το μυκητοκτόνο (Hom) είναι αποτελεσματικό. Αφαιρέστε τα κατεστραμμένα μέρη. |
| Κύλινδρος φύλλων δαμάσκηνου | Λύγισμα και καμπύλωμα των φύλλων, εμφάνιση κάμπιων. | Χρήση εντομοκτόνων (Actellic, Karbofos) κατά την περίοδο της ενεργού αναπαραγωγής. |
| Σκώρος μπακαλιάρου δαμάσκηνου | Σκουλήκια μέσα σε φρούτα, που σαπίζουν. | Απομάκρυνση των μολυσμένων καρπών, επεξεργασία με εντομοκτόνα πριν από την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών. |
| Ψείρα των φυτών | Η παρουσία κολλωδών εκκρίσεων στα φύλλα, καμπυλότητα των βλαστών. | Ψεκασμός με διάλυμα σαπουνιού ή εντομοκτόνα (Fitoverm, Confidor). |
Θετικές και αρνητικές ιδιότητες
Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Uralskaya Zolotistaya την καθιστούν ιδιαίτερα ελκυστική μεταξύ άλλων βόρειων καλλιεργειών φρούτων. Βασικά οφέλη:
Μεταξύ των μειονεκτημάτων αυτής της ποικιλίας, ορισμένοι κηπουροί σημειώνουν την ανάγκη για επικονιαστές.
Κριτικές
Το δαμάσκηνο Ural Golden είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες, ειδικά στις βόρειες περιοχές. Προσελκύει τους κηπουρούς με την υψηλή αντοχή στον παγετό, την άφθονη παραγωγή καρπών και την εξαιρετική γεύση του. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας, τις τεχνικές καλλιέργειάς της και τα οφέλη της για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να εξασφαλίσετε άφθονες συγκομιδές κάθε χρόνο.