Βασικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας δαμάσκηνου Ουγγρικής Korneevskaya και οι λεπτότητες της γεωργικής τεχνολογίας

Το ουγγρικό δαμάσκηνο είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία δαμάσκηνου. Πολλοί λάτρεις της κηπουρικής ισχυρίζονται ότι αυτή η ομάδα δαμάσκηνων αντιπροσωπεύει την κορυφή της ποικιλιακής επιτυχίας. Οι καρποί του ουγγρικού δαμάσκηνου χρησιμοποιούνται σε μια μεγάλη ποικιλία μαγειρικών συνταγών.

Ιστορία προέλευσης

Η δαμάσκηνα Vengerka δεν είναι μία μόνο ποικιλία, αλλά μάλλον μια ευρεία οικογένεια δαμάσκηνων που περιλαμβάνει πολυάριθμες ποικιλίες. Μεταξύ αυτών, η ποικιλία Vengerka Korneevskaya, που αναπτύχθηκε από τον διάσημο βελτιωτή R. V. Korneev σε συνεργασία με την L. N. Zhukova το 1991, αξίζει ιδιαίτερης προσοχής.

Οι καλλιεργητές χρησιμοποίησαν τις δαμάσκηνες Bogatyrskaya και Volgogradskaya ως βάση για τη δημιουργία τους. Η επίσημη αναγνώριση και ένταξη της ποικιλίας στο Μητρώο Επιτευγμάτων Βελτίωσης της Ρωσικής Ομοσπονδίας έγινε μόλις το 2002, μετά από εκτεταμένες δοκιμές ποικιλιών.

Η εμφάνιση του δέντρου

Το δέντρο έχει στρογγυλή κόμη, αρκετά φαρδιά και όχι ιδιαίτερα πυκνή, φτάνοντας σε ύψος τα 300-400 εκ. (μεσαίο μέγεθος). Ο κορμός είναι γκριζοκαφέ, ενώ οι φρέσκοι βλαστοί είναι καμπυλωτοί και διακοσμημένοι με γυαλιστερό σκούρο καφέ φλοιό.

Άλλα χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• Τα κλαδιά αποκλίνουν από τον κορμό υπό γωνία.
• Μεσαίου μεγέθους καφέ μπουμπούκια, που μοιάζουν με κώνο, βρίσκονται κατά μήκος των βλαστών υπό γωνία 45 μοιρών.
• Τα φύλλα είναι επιμήκη-ωοειδή, μεσαίου μεγέθους και έχουν στρογγυλεμένη βάση. Η λεπίδα του φύλλου είναι οδοντωτή, με την εσωτερική πλευρά να είναι ανοιχτό πράσινο και την εξωτερική πλευρά να θεωρείται πιο σκούρο πράσινο. Τα φύλλα πέφτουν ελαφρώς στο κλαδί. Ο κοντός μίσχος καλύπτεται με τρίχες.
• Τα άνθη είναι μοναχικά, μικρά και λευκά, μερικές φορές συγκεντρωμένα σε τσαμπιά των 2-3. Κατά την ανθοφορία, το δέντρο εντυπωσιάζει με τις διακοσμητικές του ιδιότητες.

Φρούτα και τα γευστικά τους χαρακτηριστικά

Τα δαμάσκηνα είναι αρκετά μεγάλα, μεγαλύτερα από το μέσο όρο, με μέσο βάρος 33 γραμμάρια το καθένα. Έχουν οβάλ σχήμα και φτάνουν σε διάμετρο 31-33 mm και ύψος 42-43 mm. Τα δαμάσκηνα έχουν χρώμα μωβ-καφέ, με μια σφιχτή, κηρώδη επίστρωση.

Άλλα χαρακτηριστικά:

• Στην επιφάνεια του δέρματος μπορείτε να δείτε πολλές μικρές κουκκίδες.
• Υπάρχει ένα βαθύ και στενό λάκκο με μυτερή κορυφή, καθώς και μια μόλις αισθητή ραφή.
• Μίσχος μεσαίου μεγέθους, ίσιος.
• Η εσωτερική σάρκα είναι φωτεινή κίτρινη και γλυκιά. Ο χυμός είναι άχρωμος.
• Το κουκούτσι έχει σχήμα σπάθης, είναι μεσαίου μεγέθους, χαλαρά εφαρμοστό και ελαφρώς επιμήκη. Η αναλογία πολτού προς κουκούτσι είναι 93,5% και 6,5%, αντίστοιχα.
• Το σχήμα του δαμάσκηνου είναι ομοιόμορφο. Το χρώμα του κυμαίνεται από μωβ έως καφέ, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικό.
• Το δαμάσκηνο έχει γλυκιά γεύση, αλλά ταυτόχρονα, χάρη στην περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ 6,51%, υπάρχει μια ελαφριά ξινή γεύση.
• Τα δαμάσκηνα περιέχουν 19,75% ξηρά ουσία, 14,07% σάκχαρα και 0,93% άλλα οξέα.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η ουγγρική ποικιλία Korneevskaya χαρακτηρίζεται από αυξημένη καρποφορία και σταθερή συγκομιδή. Είναι επίσης ιδιαίτερα μεταφερόμενη. Ωστόσο, η διάρκεια της καρποφορίας εξαρτάται από τον τύπο του δενδρυλλίου που χρησιμοποιείται.

Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία

Έχει καλή αντοχή στην ξηρασία, αλλά μόνο εάν καλλιεργηθεί σε γόνιμο και όχι πολύ όξινο έδαφος. Αυτό επιτρέπει πολύ αραιό πότισμα.

Συνολικά, η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, αλλά σε θερμοκρασίες κάτω των -20°C, το ξύλο μπορεί να παγώσει. Οι εαρινοί παγετοί αποτελούν επίσης κίνδυνο, καθώς μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στους καρπούς.

Αυτογονιμότητα και η ανάγκη για επικονιαστές

Η ποικιλία είναι αυτογονιμοποιούμενη, που σημαίνει ότι δεν απαιτεί επιπλέον κοντινά φυτά για επιτυχή επικονίαση. Τα έντομα είναι αρκετά.

Παραγωγικότητα

Ένα ώριμο δέντρο μπορεί να παράγει έως και 30-35 κιλά δαμάσκηνων ή 116 εκατοστά ανά εκτάριο. Κατά τη διάρκεια έντονων συγκομιδών, τα κλαδιά μπορεί να μην είναι σε θέση να υποστηρίξουν το βάρος του καρπού, επομένως συχνά απαιτούν στήριξη.

Χρόνος ανθοφορίας, καρποφορίας και ωρίμανσης

Τα μπουμπούκια αρχίζουν να ανθίζουν το πρώτο δεκαπενθήμερο του Μαΐου και η συγκομιδή ωριμάζει μέχρι τα μέσα Αυγούστου και συνεχίζεται μέχρι τις 10-12 Σεπτεμβρίου, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Η καρποφορία σε δέντρα που φυτεύονται από σπορόφυτα ενός έτους συμβαίνει τον τρίτο ή τέταρτο χρόνο. Η διάρκεια ζωής του δέντρου εξαρτάται από την ποικιλία υποκειμένου στην οποία εμβολιάστηκε:

• Η δαμασκηνιά, η οποία καλλιεργείται στο υποκείμενο κερασιάς, χαρακτηρίζεται από χαμηλή ανάπτυξη και σχετικά σύντομη διάρκεια ζωής – έως και 15 χρόνια.
• Αν το ουγγρικό δαμάσκηνο καλλιεργηθεί στο ρίζωμα ενός βερίκοκου ή ενός κοινού δαμάσκηνου, θα ψηλώσει και θα παρατείνει τη ζωή του στα 20 χρόνια.

Χρήσεις των δαμάσκηνων

Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως αυτόνομο επιδόρπιο, στην ζαχαροπλαστική και την παραγωγή ποτών, καθώς και για άμεση κατανάλωση. Το κύριο πλεονέκτημά τους είναι η δυνατότητα να μετατραπούν σε δαμάσκηνα.

Πού μπορεί να καλλιεργηθεί;

Τα δαμάσκηνα μπορούν να καλλιεργηθούν σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας:

• Κεντρική Ομοσπονδιακή Περιφέρεια, συμπεριλαμβανομένης της Περιφέρειας Μόσχας·
• Περιοχή Βορόνεζ;
• Περιοχές Λίπετσκ και Μπέλγκοροντ;
• Περιοχή Οριόλ;
• Περιοχές Κουρσκ και Ταμπόφ/

Η ουγγρική ποικιλία Korneevskaya συνιστάται για εντατικούς κήπους λόγω της πρώιμης παραγωγικότητάς της.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο το φθινόπωρο (για περιοχές με ήπιο κλίμα) όσο και την άνοιξη. Συνιστάται η επιλογή σπορόφυτων ηλικίας μεταξύ ενός και δύο ετών. Το φυτό προτιμά ηλιόλουστες, προστατευμένες από τον άνεμο περιοχές, όπως κοντά σε τοίχους κτιρίων ή φράχτες. Ο ιδανικός τύπος εδάφους είναι αργιλώδες, καλά αεριζόμενο και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.

Χαρακτηριστικά των εργασιών φύτευσης που πρέπει να γνωρίζετε:

• Τα σπορόφυτα που φυτεύονται την άνοιξη ριζώνουν και αναπτύσσονται με επιτυχία μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, γεγονός που τους παρέχει αντοχή στους χειμερινούς παγετούς.

• Όταν επιλέγετε υλικό φύτευσης, επιλέξτε υγιή, δυνατά σπορόφυτα με καλά αναπτυγμένες ρίζες. Τα κλαδιά και ο φλοιός πρέπει να είναι άθικτα και τα ίδια τα σπορόφυτα δεν πρέπει να παρουσιάζουν σημάδια σήψης ή άλλων ασθενειών.
• Για μια επιτυχημένη κηπουρική, προετοιμάστε προσεκτικά το σημείο φύτευσης. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, κάτι που προάγει την ταχεία ριζοβολία και ανάπτυξη, καθώς και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του φυτού.
  Επομένως, πριν ξεκινήσετε την εργασία, χαλαρώστε καλά την περιοχή και λιπαίνετε την με οργανική ύλη. Κάντε το αυτό 3-4 μήνες νωρίτερα ή τουλάχιστον μερικές εβδομάδες νωρίτερα.
• Είναι εξίσου σημαντικό να επιλέξετε το σωστό μέγεθος και βάθος της τρύπας: οι παράμετροι πλάτους είναι 70-80×70-80 cm και το βάθος είναι από 70 έως 90 cm.
• Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, τοποθετήστε ένα μείγμα χώματος από το ανώτερο στρώμα της τρύπας, τύρφης ή κομπόστ και υπερφωσφορικού στην τρύπα.
• Όταν φυτεύετε ένα δέντρο, θα πρέπει να επιλέξετε μια ήρεμη, όχι δροσερή μέρα, όταν η θερμοκρασία του αέρα είναι μεταξύ +10 και +15 βαθμών και το έδαφος έχει ήδη ζεσταθεί εντελώς.

• Κατανείμετε προσεκτικά το ριζικό σύστημα κατά μήκος του πυθμένα της τρύπας και γεμίστε το με χώμα, στη συνέχεια συμπιέστε το καλά. Ο λαιμός της ρίζας πρέπει να βρίσκεται 4-5 cm πάνω από το επίπεδο του κήπου.
• Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων και άλλων φυτών πρέπει να είναι από 150 έως 200 cm, και όταν δημιουργείτε έναν κήπο ανάμεσα σε δαμάσκηνα, συνιστάται να αφήνετε από 200 έως 300 cm.
• Ως στήριγμα, εγκαταστήστε έναν πείρο, ο οποίος πρώτα οδηγείται στη μέση της τρύπας.
• Μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται με άφθονο νερό, περίπου 30 λίτρα για κάθε δέντρο.
• Στο τέλος της διαδικασίας, συνιστάται η στρώση με στρώμα γρασιδιού πάχους 12-15 cm.

Συμβουλές φροντίδας

Προκειμένου ένα οπωροφόρο δέντρο να σας ευχαριστεί με άφθονα φρούτα κάθε χρόνο, είναι απαραίτητο να του δίνετε τη δέουσα προσοχή και να το φροντίζετε με σύνεση.

Λίπασμα επιφάνειας

Στις αρχές της άνοιξης, τα νεαρά δέντρα χρειάζονται λίπασμα με αζωτούχο λίπασμα. Όταν το δέντρο φτάσει στην ωριμότητα (6-8 χρόνια), προστίθεται θειικό κάλιο στη θρέψη του. Μετά τη συγκομιδή, το φθινόπωρο, προστίθενται στο έδαφος υπερφωσφορικά.

Γαρνίρισμα

Το τακτικό φθινοπωρινό κλάδεμα των δέντρων δαμασκηνιάς προάγει την ταχύτερη και καλύτερη ανάπτυξη και αυξάνει την απόδοση. Το δέντρο κλαδεύεται για πρώτη φορά την άνοιξη, τον Μάρτιο στο νότο ή τον Απρίλιο στο βορρά. Τα κατεστραμμένα και νεκρά κλαδιά αφαιρούνται και διαμορφώνεται η κορυφή.

Οι ειδικοί συνιστούν το κλάδεμα όλων των βλαστών περίπου το ένα τέταρτο πριν από την εμφάνιση των οφθαλμών. Μετά το κλάδεμα, επεξεργαστείτε τα κοψίματα με πίσσα κήπου. Το ύψος του δέντρου ρυθμίζεται με διαμόρφωση, περιορίζοντάς το στα 280-300 cm, γεγονός που προάγει την αυξημένη καρποφορία.

Πότισμα

Η ουγγρική ποικιλία Korneevskaya έχει εξαιρετική αντοχή στην ξηρασία, αλλά τα νεαρά φυτά απαιτούν τακτικό και συστηματικό πότισμα.

Κανόνες:

• Κατά την περίοδο ωρίμανσης των καρπών, σε συνθήκες ζεστού και ξηρού καιρού, συνιστάται η αύξηση της ποσότητας νερού για τα δαμάσκηνα στα 25 λίτρα ανά δέντρο, ενώ σε άλλες περιπτώσεις αρκούν 10-15 λίτρα.
• Είναι καλύτερο να ποτίζετε νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ.
• Το φθινόπωρο, όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος πέσει, πρέπει να κάνετε μια φόρτιση υγρασίας προσθέτοντας περίπου 40-50 λίτρα νερού.

Διαχειμάζοντας

Η ουγγρική ποικιλία Korneevskaya ανέχεται καλά το χειμερινό κρύο στις νότιες περιοχές. Σε περιοχές με σκληρότερα κλίματα, όπου οι θερμοκρασίες μπορούν να πέσουν στους -20 βαθμούς Κελσίου, συνιστάται η προστασία του ριζικού συστήματος του δέντρου με άχυρο, χούμο ή κλαδιά ερυθρελάτης. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν λινάτσα και άλλα παρόμοια υλικά. Τα σπορόφυτα πρέπει να καλύπτονται πλήρως.

Για να προστατεύσετε τις δαμασκηνιές από παράσιτα και τρωκτικά πριν από το χειμώνα, τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, ασβεστώστε τους κορμούς και τα χαμηλότερα κλαδιά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία την άνοιξη για να παρέχετε πρόσθετη προστασία από τα έντομα παράσιτα.

Μέθοδοι ελέγχου και πρόληψης ασθενειών και παρασίτων

Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ασθένειες/παράσιτα, καθώς διαθέτει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις όπου η καλλιέργεια εκτίθεται σε ορισμένα παθογόνα:

• κλυαστεροσπορίωση – ο μύκητας που προσβάλλει άνθη και μπουμπούκια απαιτεί θεραπεία με μυκητοκτόνα.
• μονιλίωση, προκαλώντας σήψη στον κορμό και τα κλαδιά του δαμάσκηνου, υποβάλλεται σε επεξεργασία με τη χημική ουσία Fitolavin ή με διάλυμα μουστάρδας για ψεκασμό.
• κοκκομυκητίαση, Μια μυκητιακή ασθένεια που ενεργοποιείται σε συνθήκες βροχής και απαιτεί θεραπεία με μυκητοκτόνα. Κατά την περίοδο σχηματισμού μπουμπουκιών, συνιστάται η χρήση του Horus.

Για την πρόληψη ασθενειών, είναι σημαντικό να λαμβάνονται προληπτικά μέτρα έγκαιρα: ψεκάστε τα δαμάσκηνα την άνοιξη και το φθινόπωρο χρησιμοποιώντας ουρία, ασβεστώστε τον κορμό και εγκαταστήστε ζώνες παγίδευσης.

Αποθήκευση της συγκομιδής

Τα δαμάσκηνα αντέχουν καλά στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις χάρη στην ισχυρή τους φλούδα. Ωστόσο, για να διασφαλιστεί η ασφαλής μεταφορά και η μακροχρόνια αποθήκευση, οι καρποί θα πρέπει να συλλέγονται από τα δέντρα πριν ωριμάσουν πλήρως, δηλαδή στο τεχνικό στάδιο ωρίμανσης.

Χαρακτηριστικά διατήρησης:

• Πριν από την αποστολή των δαμάσκηνων στην αποθήκευση, πραγματοποιείται μια επιλογή: επιλέγονται μόνο υγιή και δυνατά φρούτα χωρίς ορατές ζημιές.
• Τα δαμάσκηνα τοποθετούνται σε μεγάλα κουτιά ή δοχεία με τρύπες για να εξασφαλίζεται ο συνεχής αερισμός τους.
• Είναι σημαντικό να μην κολλάνε τα δαμάσκηνα μεταξύ τους και τα πάνω στρώματα φρούτων να μην βαραίνουν τα κάτω. Επομένως, συχνά τοποθετείται χαρτί ή στεγνή άμμος/άχυρο ανάμεσα στις σειρές.

Αν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές, τα δαμάσκηνα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και δύο έως τρεις μήνες.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Η ουγγρική Korneevskaya είναι μια μοναδική ποικιλία με πολλά πλεονεκτήματα και ορισμένους περιορισμούς.

Φόντα:

Ελαττώματα:

Κριτικές

Η ουγγρική ποικιλία δαμάσκηνου Korneevskaya προσφέρει αξιόπιστη προστασία από τις περισσότερες ασθένειες που είναι κοινές στα οπωροφόρα δέντρα και είναι ουσιαστικά άτρωτη στις επιθέσεις παρασίτων. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις συστάσεις φύτευσης και φροντίδας μετά τη συγκομιδή για να εξασφαλίσετε μια καρποφόρα και συνεπή συγκομιδή.

Συχνές ερωτήσεις