Η κερασιά Lyubskaya έχει κερδίσει την αναγνώριση πολλών ερασιτεχνών κηπουρών που εκτιμούν τον ξινό καρπό της. Είναι ευέλικτη και ανθεκτική στην ξηρασία και τις ασθένειες. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί να επιτύχει μέγιστες αποδόσεις.
Ιστορικό της επιλογής
Η προέλευσή της δεν είναι σαφής, αλλά η ποικιλία αρχικά κέρδισε δημοτικότητα στην περιοχή Κουρσκ και αργότερα καλλιεργήθηκε σε όλη τη χώρα. Το 1947, προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο.
Περιγραφή των κερασιών
Στην περιοχή της Μόσχας, η κερασιά Lyubskaya παρουσιάζει χαρακτηριστικά διαφορετικά από αυτά του Βόρειου Καυκάσου. Είναι επιρρεπής σε τυχαίες μεταλλάξεις. Τα φυτά μπορεί να ποικίλλουν σε απόδοση, σχήμα, μέγεθος και ποιότητα καρπών.
- ✓ Τάση για τυχαίες μεταλλάξεις, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε αλλαγές στην απόδοση, το σχήμα και την ποιότητα των καρπών.
- ✓ Αυτογόνιμο, αλλά για την αύξηση της απόδοσης, συνιστάται η φύτευση δίπλα σε άλλες ποικιλίες κερασιάς.
Ύψος και διαστάσεις ενός ενήλικου δέντρου
Αυτό το μεσαίου μεγέθους φυτό δεν ξεπερνά τα 2,5 μέτρα σε ύψος. Ωστόσο, έχει και άλλα χαρακτηριστικά:
- Ο γκριζοκαφέ φλοιός παρουσιάζει έντονες ρωγμές.
- Η κορυφή δεν είναι πολύ πυκνή και έχει σφαιρική διαμόρφωση. Σχηματίζεται από αρκετά πεσμένα και καμπύλα κλαδιά.
- Ο θάμνος καλύπτεται με πυκνά, κωνικά οβάλ φύλλα με μυτερές άκρες. Είναι σκούρα πράσινα και θαμπά.
- Οι άκρες της λεπίδας του φύλλου είναι οδοντωτές, με μικρές κιτρινωπές-καφέ νευρώσεις.
Φρούτα και τα γευστικά τους χαρακτηριστικά
Τα μούρα αξίζουν ιδιαίτερης προσοχής. Είναι εύκολο να τα αναγνωρίσεις:
- Σε βλαστούς σχηματίζονται μεμονωμένα ή σε ζεύγη, λιγότερο συχνά σε συστάδες των 3-4 τεμαχίων.
- Χαρακτηρίζονται από μεγάλα μεγέθη, φτάνοντας σε βάρος 4-5 γραμμάρια.
- Έχουν στρογγυλεμένο σχήμα και χρώμα σκούρο κόκκινο.
- Υπάρχουν πολλά υποδόρια σημεία.
- Ο πολτός είναι τρυφερός και πολύ ζουμερός, έχει σκούρο κόκκινο χρώμα.
- Ο χυμός έχει ανοιχτό κόκκινο ή κόκκινη απόχρωση.
Η γεύση χαρακτηρίζεται από γλυκόξινες νότες, οι οποίες εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την περιοχή καλλιέργειας και τις καιρικές συνθήκες της τρέχουσας εποχής.
Κύρια χαρακτηριστικά
Αν και η ποικιλία δεν είναι γνωστή για την ιδιαίτερη γεύση της, καλλιεργείται ευρέως σε διάφορες περιοχές. Αυτό οφείλεται σε πολλά χαρακτηριστικά της.
Χρήσεις των μούρων
Χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα για διάφορα πιάτα και στην κονσερβοποίηση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι χρήσης τους:
- Ιδανικά για μαρμελάδα, γλυκά του κουταλιού και μαρμελάδα, η γλυκόξινη γεύση τους μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία γλυκών του κουταλιού.
- Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή δροσιστικών χυμών, κομπόστας και άλλων ποτών. Η οξύτητά τους προσθέτει μια ενδιαφέρουσα γεύση.
- Κατάλληλα για την παρασκευή κρασιών, η έντονη γεύση τους προσδίδει ένα πλούσιο άρωμα.
- Μπορούν να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση. Τα κατεψυγμένα μούρα είναι ιδανικά για ψήσιμο, smoothies και άλλα πιάτα.
- Προστίθενται σε σαλάτες ή υποβάλλονται σε επεξεργασία για την παρασκευή σάλτσες φρούτων για πιάτα με κρέας.
- Ταιριάζουν υπέροχα με παγωτό, γιαούρτι και άλλα γλυκά.
Τα μούρα χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία μαγειρικών πειραμάτων, προσθέτοντας μια έντονη γεύση και άρωμα σε διάφορα πιάτα.
Χρόνος ανθοφορίας
Η ανθοφορία ξεκινά στα τέλη Μαΐου και διαρκεί 5-8 ημέρες. Τα κεράσια ωριμάζουν ταυτόχρονα, κάτι που ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή—από τα τέλη Ιουλίου έως τα μέσα Αυγούστου.
Αντοχή στην ξηρασία, αντοχή στον παγετό
Αν και δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στην ξηρασία, οι κερασιές μπορούν να επιβιώσουν αρκετές ημέρες χωρίς πότισμα κατά τη διάρκεια των θερμών περιόδων. Κατά τη διάρκεια περιόδων χωρίς φυσική υγρασία από βροχοπτώσεις, συνιστάται το πότισμα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Κλιματικές συνθήκες
Ένα ώριμο δέντρο μπορεί εύκολα να αντέξει θερμοκρασίες ακόμη και -30°C. Για να αποφευχθούν πιθανές αρνητικές επιπτώσεις του κρύου, συνιστάται η κάλυψη των νεαρών δέντρων. Αυτό βοηθά στην προστασία τους από πιθανές ζημιές, εξασφαλίζοντας πιο επιτυχημένη ανάπτυξη στο μέλλον.
Παραγωγικότητα
Δείχνει ευνοϊκά αποτελέσματα. Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί κανείς να περιμένει περίπου 10-12 κιλά καρπών ανά δέντρο. Η υψηλότερη απόδοση μπορεί να φτάσει τα εντυπωσιακά 35-50 κιλά ανά φυτό.
Περιοδικότητα καρποφορίας
Αρχίζει να αποδίδει καρπούς μόλις δύο χρόνια μετά τη φύτευση. Παρουσιάζει ταχεία αύξηση της παραγωγικότητας, προσφέροντας καλές αποδόσεις. Η καλλιέργεια υπόκειται σε τυχαίες μεταλλάξεις και η γονιμότητά της εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάλληλη φροντίδα και τις συνθήκες καλλιέργειας.
Αυτογονιμότητα και επικονιαστές
Η Lyubskaya είναι μια αυτο-γόνιμη ποικιλία, επομένως χρειάζονται επικονιαστές για την επικονίαση. Για να αυξηθεί η απόδοση, οι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση του δέντρου κοντά σε άλλες ποικιλίες κερασιάς: Zhukovskaya, Lotovaya, Molodezhnaya, Plodorodnaya Michurina, Vladimirskaya και Anadolskaya.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Είναι μια από τις καλύτερες βιομηχανικές ποικιλίες για την κεντρική ζώνη. Διαθέτει πολλά πλεονεκτήματα:
Μεταξύ των μειονεκτημάτων, οι κηπουροί σημειώνουν μια ξινή γεύση και την πιθανότητα ηλιακού εγκαύματος στον κορμό.
Ευνοϊκές συνθήκες για καλλιέργεια και φύτευση
Η σωστή φροντίδα εξασφαλίζει υψηλές αποδόσεις, ενώ η έλλειψη προσοχής μπορεί να επηρεάσει την απόδοση των καρπών. Για βέλτιστη φύτευση, πραγματοποιήστε τη διαδικασία στις αρχές της άνοιξης πριν από την εμφάνιση των οφθαλμών. Αυτό θα επιτρέψει στο δέντρο να εδραιωθεί καλύτερα.
- ✓ Το βάθος φύτευσης των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τέτοιο ώστε ο ριζικός λαιμός να βρίσκεται 5-7 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
- ✓ Η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 μέτρα για να εξασφαλιστεί επαρκής χώρος για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και της κόμης.
Ένα δενδρύλλιο ενός έτους θα πρέπει να έχει έναν κεντρικό βλαστό ύψους περίπου 80 cm, ενώ ένα δενδρύλλιο δύο ετών δεν πρέπει να έχει ύψος μεγαλύτερο από 1,1 m. Ελέγξτε ότι η ριζική δομή είναι καλά ανεπτυγμένη. Εάν το υλικό φύτευσης αγοράστηκε το φθινόπωρο, σκάψτε το, προετοιμάστε την τρύπα φύτευσης και φυτέψτε το όσο το δυνατόν νωρίτερα την άνοιξη.
Επιλέξτε ένα ηλιόλουστο σημείο σε μια ήπια δυτική πλαγιά. Η στάθμη των υπόγειων υδάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 μέτρα πάνω από την επιφάνεια. Το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο και γόνιμο, ιδανικά ελαφριά πηλό. Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τις ρίζες σε νερό για 3 ώρες ή περισσότερο.
Αλγόριθμος βήμα προς βήμα:
- Σκάψτε μια τρύπα διαστάσεων 60x60 εκ.
- Προετοιμάστε ένα γόνιμο μείγμα εδάφους προσθέτοντας 10 κιλά χούμου και 50 γραμμάρια λιπασμάτων καλίου και φωσφόρου στο επιφανειακό έδαφος. Προσθέστε ασβέστη στο όξινο έδαφος και άμμο στο αργιλώδες έδαφος.
- Σχηματίστε ένα σωρό χώματος στο κέντρο της τρύπας και τοποθετήστε το δενδρύλλιο πάνω του, απλώνοντας προσεκτικά τις ρίζες. Συμπυκνώστε απαλά το χώμα.
- Σχηματίστε μια κορυφογραμμή γης γύρω από τον θάμνο και προσθέστε 30-40 λίτρα νερό.
Στρώστε το χώμα με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία.
Οι καλύτεροι γείτονες
Αν και μικρό σε μέγεθος, το Lyubskaya απαιτεί επαρκές φως, οπότε μην το κρύβετε με ψηλά, πυκνά κωνοφόρα δέντρα. Φυτέψτε διάφορα πυρηνόκαρπα κοντά. Αποφύγετε την κοντινή απόσταση από βελανιδιές, σφενδάμια, φλαμουριές και σημύδες, καθώς μπορούν να ανταγωνιστούν για νερό και θρεπτικά συστατικά.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Παρέχετε στο φυτό την κατάλληλη και συνεπή φροντίδα, συμπεριλαμβανομένου του τακτικού ποτίσματος. Παρέχετε επαρκές νερό κατά τη διάρκεια των περιόδων σχηματισμού των βλαστών της άνοιξης, της ανθοφορίας και της ωρίμανσης των μούρων. Ποτίζετε τα φυτά τουλάχιστον μία φορά κάθε 3-4 εβδομάδες, παρέχοντας σε κάθε φυτό τουλάχιστον 30 λίτρα νερό.
- × Μην αφήνετε το χώμα να ποτίζεται υπερβολικά, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
- × Αποφύγετε τη χρήση φρέσκιας κοπριάς ως λίπασμα, καθώς μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στις ρίζες.
Χαλαρώστε προσεκτικά αλλά σχολαστικά το χώμα τρεις φορές το χρόνο: την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Χρησιμοποιήστε ένα σάπια φύλλα από πριονίδι και τύρφη για να διατηρήσετε την υγρασία. Λιπαίνετε το δέντρο το νωρίτερο δύο χρόνια μετά τη φύτευση. Προσθέστε οργανική ύλη το φθινόπωρο, αφού σκάψετε το χώμα γύρω από τον κορμό.
Την άνοιξη, το φυτό χρειάζεται αζωτούχο λίπασμα για την τόνωση της ανάπτυξης του φυλλώματος, και το καλοκαίρι, τροφοδοτήστε το με μεταλλικά μικροστοιχεία. Το κλάδεμα πρέπει να γίνεται την άνοιξη πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών και το φθινόπωρο μετά την πτώση των φύλλων. Αφαιρέστε όλους τους παλιούς, κατεστραμμένους, άρρωστους και παραμορφωμένους βλαστούς.
Συγκομιδή και συντήρηση καλλιεργειών
Για να αποτρέψετε την προσέλκυση των πτηνών από τα μούρα, συλλέξτε ολόκληρη την καλλιέργεια ταυτόχρονα. Κατά τη μεταφορά των μούρων, αφαιρέστε τα από το δέντρο με τα κοτσάνια προσαρτημένα. Τα φρούτα χωρίς κοτσάνια πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία εντός 24 ωρών.
Αποθηκεύστε τη συγκομισμένη σοδειά σε θερμοκρασίες μεταξύ 0 και -1°C με υγρασία περίπου 85%. Υπό αυτές τις συνθήκες, η διάρκεια ζωής είναι περίπου 10 ημέρες.
Προετοιμασία για τον χειμώνα
Για την προστασία από το χειμερινό κρύο, η κάλυψη συνιστάται μόνο στο βορρά, ενώ στις νότιες και κεντρικές περιοχές της χώρας είναι προαιρετική. Για μόνωση, χρησιμοποιήστε κλαδιά ερυθρελάτης ή ειδικές αγροΐνες. Προσθέστε ένα στρώμα από τύρφη πάχους τουλάχιστον 30 cm γύρω από τον κορμό.
Ασθένειες και παράσιτα
Η Lyubskaya είναι ευάλωτη σε παράσιτα και μυκητιακές ασθένειες, οι οποίες μπορούν να μειώσουν σημαντικά τις αποδόσεις και ακόμη και να οδηγήσουν στον θάνατο των φυτών. Ο παρακάτω πίνακας παραθέτει συνηθισμένα προβλήματα, λύσεις και μεθόδους πρόληψης:
| Ασθένεια/Παράσιτος | Συμπτώματα | Μέθοδοι ελέγχου |
| Κοκκωκυκίτιδα | Σκούρες κηλίδες στα φύλλα, σχηματισμός τρυπών, γκρίζα επίστρωση στην πίσω πλευρά, πτώση των φύλλων το καλοκαίρι. | Ψεκασμός με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό, θειικό σίδηρο μετά την πτώση των φύλλων. |
| Μολίνια | Ο θάμνος έχει καμένη εμφάνιση, τα άνθη και οι βλαστοί μαραίνονται, τα κλαδιά στεγνώνουν και οι καρποί σαπίζουν και πέφτουν. | Κλάδεμα των προσβεβλημένων κλαδιών, επεξεργασία με παρασκεύασμα που περιέχει χαλκό |
| Πριόνι κερασιού | Οι προνύμφες που μοιάζουν με βδέλλες μασούν τρύπες στα φύλλα που καλύπτονται με βλέννα. | Θεραπεία με εντομοκτόνα, για παράδειγμα, Aktelik. |
Αναπαραγωγή
Η καλύτερη και πιο αποτελεσματική μέθοδος πολλαπλασιασμού της ποικιλίας Lyubskaya είναι ο εμβολιασμός. Αυτή η μέθοδος εξασφαλίζει αξιόπιστα αποτελέσματα.
Η διαδικασία περιλαμβάνει διάφορα στάδια:
- Επιλέξτε ένα υγιές και κατάλληλο υποκείμενο που θα χρησιμεύσει ως βάση εμβολιασμού. Συνήθως χρησιμοποιούνται νεαρά δενδρύλλια της ίδιας ποικιλίας κερασιάς.
- Επιλέξτε την κατάλληλη μέθοδο εμβολιασμού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλευρικά κλαδιά ή μπουμπούκια. Το υποκείμενο και τα κομμάτια εμβολιασμού πρέπει να έχουν συμβατό πάχος για να εξασφαλίζεται καλή επαφή.
- Κάντε γωνιακές τομές στο υποκείμενο και το μόσχευμα για να εξασφαλίσετε καλή σύνδεση. Συνήθως χρησιμοποιείται μια τομή με "γλώσσα" ή "μάτι". Βεβαιωθείτε ότι οι τομές είναι καθαρές και ομοιόμορφες.
- Τοποθετήστε το μόσχευμα στο υποκείμενο έτσι ώστε οι τομές να ευθυγραμμίζονται καλά. Στη συνέχεια, δέστε τα μεταξύ τους για να εξασφαλίσετε μια ασφαλή σύνδεση. Για αυτό χρησιμοποιούνται συνήθως εύκαμπτο υλικό ή ειδικά κλιπ εμβολιασμού.
- Αντιμετωπίστε το μόσχευμα με πίσσα κήπου ή ειδικό πηλό. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της μόλυνσης και θα δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για την επούλωση.
Παρακολουθήστε το εμβολιασμένο φυτό, ρυθμίστε την ανάπτυξή του, αφαιρέστε τους υπερβολικούς βλαστούς και παρέχετε την απαραίτητη φροντίδα. Το μόσχευμα θα πρέπει να αρχίσει να ενσωματώνεται και να αναπτύσσεται, κάτι που θα είναι ορατό από τους νέους βλαστούς και τα φύλλα.
Κριτικές για την ποικιλία
Η κερασιά Lyubskaya είναι εύκολη στην καλλιέργεια. Το τακτικό πότισμα και η περιστασιακή λίπανση αρκούν για να διασφαλίσουν ότι θα παραμείνει δυνατή και θα ευδοκιμήσει. Ελάχιστη προσοχή και φροντίδα θα σας επιτρέψει να καλλιεργήσετε ένα φυτό που καρποφορεί τακτικά. Το κουκούτσι αφαιρείται εύκολα και η σάρκα διατηρεί το σχήμα της κατά το μαγείρεμα.