Τι κάνει το κεράσι Ogonyok καλύτερο από άλλα;

Το κεράσι Ogonyok ανήκει στην ομάδα των ποικιλιών τσόχας, αλλά σε αντίθεση με άλλες, παράγει μεγάλα μούρα, κάτι που είναι ιδιαίτερα ελκυστικό για τους κηπουρούς και τους καταναλωτές. Αυτή η ποικιλία αναταξινομήθηκε πρόσφατα — πλέον ανήκει στο γένος δαμάσκηνου, όχι στο γένος κερασιάς, όπως πιστευόταν προηγουμένως. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, από το νότο έως το βορρά.

Ιστορικό της επιλογής

Τα κεράσια από τσόχα προέρχονται από τις ανατολικές χώρες, από όπου μεταφέρθηκαν τα πρώτα σπορόφυτα στη Ρωσία. Είναι γενικά αποδεκτό ότι ο ίδιος ο Μιτσουρίν τα έφερε εδώ και ότι δεν εισήγαγε μια συγκεκριμένη ποικιλία, αλλά ένα άγριο φυτό.

Με βάση αυτό το άγριο κεράσι και το κεράσι Early Pink, η ποικιλία Ogonyok αναπτύχθηκε στο έδαφος του Ινστιτούτου Γεωργίας της Άπω Ανατολής της Σοβιετικής Ένωσης.

Περιγραφή του πολιτισμού

Τα κεράσια είναι θάμνοι με συμπαγές στέμμα και εκπληκτικά μεγάλους καρπούς. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει σχεδόν το 12% και η οξύτητα μόνο το 1%. Ο πολτός περιέχει επίσης τανίνες (όχι περισσότερο από 0,3%) και ξηρά ουσία (μόνο 14%), και η βαθμολογία γεύσης είναι 4,5 βαθμοί.

Δέντρο

Μπορείτε να αναγνωρίσετε την ποικιλία Ogonyok από την εμφάνιση του θάμνου:

• Το ύψος φτάνει τα 200-220 cm και η διάμετρος της κόμης κυμαίνεται από 150 έως 180 cm. Χαρακτηρίζεται από αυξημένη πυκνότητα και εξάπλωση και έχει πλατύ ωοειδές σχήμα.
• Οι βλαστοί του τρέχοντος έτους είναι σκούρο καφέ, ενώ τα πολυετή φυτά είναι σκούρο γκρι. Ο φλοιός είναι έντονα ξεφλουδισμένος. Η καρποφορία ξεκινά σε κλαδιά ηλικίας μεταξύ ενός και τεσσάρων ετών. Η διακλάδωση είναι μέτρια.
• Οι μπουμπούκια φρούτων είναι αρκετά μικροί και πιέζονται σφιχτά πάνω στα κλαδιά. Σχηματίζονται σε βλαστούς του τρέχοντος έτους, σε κλαδιά μπουκέτου, ακόμη και σε κοντά κλαδιά (περίπου 4-5 εκ.). Βρίσκονται σε όλο το μήκος του βλαστού, με τον μπουμπούκι ανάπτυξης να βρίσκεται στο άκρο του, μαζί με τους μπουμπούκια φρούτων.
• Τα φύλλα χαρακτηρίζονται από αντίστροφο ωοειδές σχήμα, μέτριο μέγεθος και κυματοειδή υφή. Το χρώμα τους είναι ασυνήθιστο—πρασινωπό-γκρι, με μια τσόχινη εφηβεία.
• Κατά την ανθοφορία, εμφανίζονται μπουμπούκια με οβάλ, ανοιχτό ροζ πέταλα που κλείνουν σε μέτρια ανοιχτή θέση. Ο κάλυκας είναι σωληνοειδής-κυλινδρικός, με τον ύπερο τοποθετημένο 3 mm πάνω από τους στήμονες.
• Το ριζικό σύστημα δεν πηγαίνει αρκετά βαθιά - μόνο 30-35 cm, επομένως ο θάμνος μπορεί να φυτευτεί σε υψηλό επίπεδο υπόγειων υδάτων, αλλά όχι λιγότερο από 50-70 cm από την επιφάνεια του εδάφους.

Καρπός

Το μέγεθος του καρπού αντικατοπτρίζεται στο μέγεθός του—κάθε μούρο ζυγίζει μεταξύ 2,5 και 4,0 γραμμαρίων, κάτι ασυνήθιστο για κεράσια τύπου τσόχας. Άλλα χαρακτηριστικά:

• μορφή - επίπεδη στρογγυλεμένη;
• ραφή – σαφώς εκφρασμένο·
• επιφάνεια του δέρματος – έχει μια ελαφρά εφηβεία, λεία.
• χοάνη – διακρίνεται από το μικρό βάθος του, αλλά το σημαντικό πλάτος του.
• ποδίσκος – συντομευμένος
• χρώμα φλούδας – ανοιχτό κόκκινο;
• απόχρωση πολτού – αιματοκόκκινο, πολύ πλούσιο.
• τόνος χυμού μετά το στύψιμο – ροζ;
• πάχος δέρματος – λεπτό, αδύνατο να διαχωριστεί από τον πολτό.
• δομή πολτού – πυκνός;
• οστό – μεσαίου μεγέθους, το βάρος του είναι 1,5-1,6 g, δεν διαχωρίζεται από τον πολτό.
• γεύση - γλυκόξινο;
• άρωμα – σαφώς εκφρασμένο.

Κεράσι Ogonyok: μια λίστα με τα κύρια χαρακτηριστικά

Η ποικιλία Ogonyok θεωρείται απαιτητική στην καλλιέργεια, αλλά αυτό δεν ισχύει για όλες τις πτυχές της καλλιέργειας. Επομένως, δώστε προσοχή στα χαρακτηριστικά της.

Αντοχή στην ξηρασία και χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα

Πρόκειται για μια κερασιά ανθεκτική στο χειμώνα που μπορεί εύκολα να αντέξει θερμοκρασίες έως και -25 βαθμούς Κελσίου. Εάν η ένδειξη του θερμομέτρου πέσει κάτω από αυτό, θα χρειαστεί να μονώσετε τον κορμό.

Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί τα ξηρά καλοκαίρια, καθώς η ζέστη μπορεί να βλάψει την εμφάνιση του καρπού, καθώς έτσι κι αλλιώς στεγνώνει γρήγορα. Για να το αποτρέψετε αυτό, απλώς παρέχετε επιπλέον άρδευση.

Επικονίαση, περίοδος ανθοφορίας και χρόνος ωρίμανσης

Λόγω των διαφορετικών επιπέδων στημόνων και ύπερων, ο θάμνος απαιτεί επικονιαστές. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η περίοδος ανθοφορίας να συμπίπτει. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε κερασιά ή κοινή κερασιά, αλλά όχι μόνο – η Ογκόνιοκ επικονιάζεται από δαμάσκηνα, βερίκοκα, κεράσια, ροδάκινα, βατόμουρα κ.λπ.

Ο θάμνος ανθίζει μετά τις 20 Μαΐου και τελειώνει στις αρχές Ιουνίου. Ωστόσο, ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το κλίμα και τον τρέχοντα καιρό. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει στα μέσα Ιουνίου.

Παραγωγικότητα, καρποφορία

Η καρποφορία ξεκινά το δεύτερο ή τρίτο έτος μετά τη φύτευση (νωρίτερα στο νότο, αργότερα στο βορρά). Επομένως, η ποικιλία θεωρείται πρώιμη καρποφορία. Η απόδοση είναι υψηλή - ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει περίπου 14-16 κιλά μέχρι το πέμπτο έτος. Πριν από αυτό, ένα νεαρό δέντρο θα αποδώσει μόνο 4-7 κιλά.

Εφαρμογή μούρων

Αυτή η ποικιλία είναι ευέλικτη—τα φρούτα τρώγονται όχι μόνο φρεσκοκομμένα, αλλά χρησιμοποιούνται και για χειμερινές κονσέρβες, όπως μαρμελάδα, ζελέ και κομπόστες. Ο πολτός παράγει έναν πλούσιο, πηχτό χυμό. Κατά τη συντήρηση των κερασιών Ogonyok, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ένα βασικό χαρακτηριστικό: η διάρκεια ζωής των κονσερβοποιημένων μούρων δεν πρέπει να υπερβαίνει τους τρεις μήνες.

Ο λόγος για αυτό είναι ότι είναι αδύνατο να τυλιχτούν τα φρούτα χωρίς κουκούτσι, τα οποία, με την πάροδο του χρόνου, αρχίζουν να απελευθερώνουν υδροκυανικό οξύ.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η κερασιά Ogonyok, που διακρίνεται για την ικανότητά της να προσαρμόζεται σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες, ευδοκιμεί λόγω της χαμηλής απαιτούμενης φροντίδας. Η αύξηση της καρποφορίας αυτής της ποικιλίας είναι δυνατή μέσω απλών αγρονομικών τεχνικών, συμπεριλαμβανομένων των οδηγιών φύτευσης και φροντίδας.

Χαρακτηριστικά που πρέπει να λάβετε υπόψη:

• Η ιδανική εποχή για τη μεταφύτευση σπορόφυτων σε εξωτερικό χώρο είναι κατά τους ανοιξιάτικους μήνες Μάρτιο και Απρίλιο. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία περιβάλλοντος να παραμένει τουλάχιστον 10 βαθμοί Κελσίου για να αποφευχθούν ζημιές από παγετό στα νεαρά φυτά.
• Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία φύτευσης, να έχετε κατά νου ότι η κερασιά Ogonyok προτιμά ηλιόλουστες περιοχές μακριά από τον άμεσο άνεμο. Αν και αυτή η ποικιλία προσαρμόζεται σε όξινα εδάφη, τα μέτρια όξινα εδάφη είναι ιδανικά, καθώς θα εξασφαλίσουν πιο έντονη ανάπτυξη και άφθονη συγκομιδή.
• Άλλες καλλιέργειες που συμπληρώνουν ευνοϊκά την κερασιά περιλαμβάνουν τα κοινά κεράσια, τα δαμάσκηνα, τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα, τα αγκαθωτά, τα γλυκά κεράσια, τα βότανα και τα πολυετή φυτά με χαμηλή ανάπτυξη. Αυτά τα φυτά μπορούν να είναι χρήσιμα επικονιαστικά φυτά.
• Ορισμένα άλλα φυτά δεν συνιστώνται για φύτευση το ένα δίπλα στο άλλο. Για παράδειγμα, οι χαμηλά αναπτυσσόμενοι, απλωμένοι οπωρώνες, καθώς και οι ψηλές μηλιές, αχλαδιές και κυδώνια, δεν είναι κατάλληλοι γείτονες για την κερασιά. Θα πρέπει να αποφεύγονται οι σολανώδεις καλλιέργειες όπως οι ντομάτες, οι πιπεριές και η μελιτζάνα.

Αυτές οι συστάσεις βασίζονται στη συμβατότητα των φυτών και στις αλληλεπιδράσεις τους. Η γειτνίαση ορισμένων καλλιεργειών μπορεί να βελτιώσει την επικονίαση και τις αποδόσεις της κερασιάς, ενώ οι ανεπιθύμητοι γείτονες μπορούν να ανταγωνιστούν για πόρους ή να δημιουργήσουν δυσμενείς συνθήκες για ανάπτυξη.

Μεταγενέστερη φροντίδα του πολιτισμού

Κατά τα πρώτα δύο χρόνια μετά τη φύτευση, το φυτό δεν θα χρειαστεί επιπλέον λίπασμα, καθώς τα μεταλλικά στοιχεία που περιέχονται ήδη στην τρύπα φύτευσης θα είναι επαρκή. Από την αρχή του τρίτου έτους του φυτού, μπορεί να ξεκινήσει η τακτική λίπανση:

• Η πρώτη λίπανση γίνεται αφού το δέντρο τελειώσει την ανθοφορία. Ως λίπασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί κομπόστ ή χούμος (8-10 kg) με την προσθήκη συστατικών που περιέχουν άζωτο (25-35 g), φωσφορικού άλατος (65-75 g) και θειικού καλίου (15-25 g).
• Εν αναμονή του χειμώνα, προστίθενται στο έδαφος λιπάσματα φωσφόρου και καλίου.
• Συνιστάται να ασβεστώνετε το έδαφος κάθε πέντε χρόνια για να αποτρέψετε την όξινη έκβασή του, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία της κερασιάς.

Η ποικιλία κερασιάς Ogonyok θεωρείται ένα φυτό εύκολο στην καλλιέργεια. Η φροντίδα περιλαμβάνει τακτική χαλάρωση του εδάφους, έλεγχο των ζιζανίων και άρδευση κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων. Παρά την φαινομενική απλότητά του, το έγκαιρο κλάδεμα είναι ζωτικής σημασίας, ειδικά για μακροχρόνια παραγωγή καρπών:

• Το τυπικό κλάδεμα εκτελείται κάθε άνοιξη πριν διογκωθούν οι οφθαλμοί, αφήνοντας 12-16 από τα πιο δυνατά κλαδιά.
• Μία φορά κάθε πέντε χρόνια, πραγματοποιείται αναζωογονητικό κλάδεμα: αφαιρούνται τα υπερβολικά σκελετικά κλαδιά, το κεντρικό τμήμα της κορώνας αραιώνεται για να βελτιωθεί ο αερισμός και ο φωτισμός, γεγονός που επιτρέπει επιπλέον 8-11 χρόνια καρποφορίας.

Συνθήκες συγκομιδής και αποθήκευσης

Η μαζική συγκομιδή πραγματοποιείται σε ξηρό και ζεστό καιρό για να αποφευχθεί η αλλοίωση και η διαρροή χυμού των κερασιών. Οι καρποί είναι ευαίσθητοι στη σύνθλιψη κατά τη συγκομιδή, επομένως πρέπει να συλλέγονται πολύ προσεκτικά για να αποφευχθούν τραυματισμοί. Οδηγίες συγκομιδής και αποθήκευσης:

• Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε τα μούρα για αρκετές ημέρες, συλλέξτε τα όταν είναι ελαφρώς άγουρα. Με αυτόν τον τρόπο, τα μούρα θα συλλεχθούν ολόκληρα από τον θάμνο.
• Τα ώριμα φρούτα συλλέγονται το καλοκαίρι, σε ένα μικρό, ρηχό δοχείο.
• Τα μούρα συλλέγονται προσεκτικά. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με το χέρι ή να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι κήπου για να κόψετε τους μίσχους από τους βλαστούς.
• Σε αντίθεση με τα κανονικά κεράσια, τα οποία έχουν κοτσάνια προσκολλημένα στον καρπό και μπορούν να συλλεχθούν μαζί με τον καρπό ή να αφεθούν στο δέντρο, τα κοτσάνια από τσόχα παραμένουν προσκολλημένα στο κλαδί. Ως αποτέλεσμα, ο καρπός δεν μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από 1-2 ημέρες. Τα μούρα που παραμένουν στο δέντρο χρησιμεύουν ως τροφή για τα πουλιά.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Αναπαράγεται με επιτυχία χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους:

• Σπόρος. Η σπορά των σπόρων είναι μια από τις πιο χρονοβόρες αλλά και απλές μεθόδους για τη διατήρηση των χαρακτηριστικών του γονικού θάμνου. Τα σπορόφυτα από τους πυρήνες προσαρμόζονται στο κλίμα της προέλευσής τους και αρχίζουν να καρποφορούν σε ηλικία 3-4 ετών.
• Μοσχεύματα. Τα μοσχεύματα πρέπει να λαμβάνονται ως βλαστοί του δεύτερου ή τρίτου σταδίου διακλάδωσης. Μέσα σε ένα μήνα, τα δείγματα που έχουν ριζώσει με επιτυχία αρχίζουν να σχηματίζουν ρίζες. Τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται από πράσινους βλαστούς αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς τον τρίτο χρόνο τους, ενώ τα μοσχεύματα από λιναρισμένα κλαδιά αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς τον δεύτερο χρόνο τους.
• Με στρώσεις. Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, πάρτε έναν υγιή βλαστό ενός έτους, τοποθετήστε τον σε μια τρύπα, καλύψτε τον με υγρό χώμα και στερεώστε τον με ένα συρραπτικό. Αφού ο βλαστός ριζώσει σταθερά το φθινόπωρο, κόψτε τον από το μητρικό φυτό και μεταφυτέψτε τον σε μια νέα θέση. Εάν ο βλαστός δεν έχει ριζώσει αρκετά καλά, αφήστε τον στο έδαφος μέχρι την άνοιξη.
  Τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται από μοσχεύματα αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς κατά το δεύτερο ή τρίτο έτος της ζωής τους.

Ασθένειες και παράσιτα

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από εξαιρετική αντοχή στην κοκκομύκωση, αλλά η μονιλοποίηση μπορεί να καταστρέψει το φυτό. Αυτή η κερασιά δέχεται συχνά επιθέσεις από επιβλαβή έντομα, όπως αφίδες. Περιστασιακά, οι κηπουροί συναντούν καφέ μούχλα, που προκαλείται από τον μύκητα Monilinia.

Σε αυτή την ποικιλία κερασιάς, η ασθένεια εκδηλώνεται νωρίς, κατά την ανθοφορία, προκαλώντας την ξήρανση όχι μόνο των μπουμπουκιών αλλά και των φύλλων, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και μεγάλων κλαδιών. Επιπλέον, παρατηρούνται σήψη σχηματισμών που περιέχουν σπόρια στα ώριμα μούρα.

Ακόμα και με σχετική αντοχή στις ασθένειες, αυτή η ποικιλία κερασιάς απαιτεί τακτικά προληπτικά μέτρα κατά των μυκητιασικών λοιμώξεων και των εντομοκτόνων παρασίτων. Συνιστάται ο ψεκασμός του δέντρου με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα τουλάχιστον τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, σε διαστήματα μίας εβδομάδας έως ενάμιση μήνα.

Τα υπέρ και τα κατά

Το κύριο πλεονέκτημά της είναι η υψηλή απόδοση και οι συμπαγείς θάμνοι της. Αυτή η κερασιά όχι μόνο παράγει νόστιμα, ζουμερά μούρα, αλλά χρησιμοποιείται και στον σχεδιασμό τοπίου. Η ποικιλία ανέχεται καλά τους παγετούς και τα σπορόφυτα ριζώνουν γρήγορα.

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την κακή αντοχή στην ξηρασία και την αδυναμία αποθήκευσης φρούτων για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κριτικές

Το κεράσι Ogonyok είναι μια ποικιλία που μοιάζει με τσόχα, αλλά παράγει αρκετά μεγάλους καρπούς. Διαθέτει εξαιρετική γεύση και ευελιξία, αλλά τα κουκούτσια απελευθερώνουν τοξικές ουσίες με την πάροδο του χρόνου, καθιστώντας αδύνατη τη συντήρησή του για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Η μόνη λύση είναι να διατηρήσετε το κεράσι χωρίς κουκούτσι χωρίς τα κουκούτσια.

Συχνές ερωτήσεις