Ένας οδηγός βήμα προς βήμα για την καλλιέργεια της ποικιλίας μηλιάς Bryanskoye.

Η μηλιά Bryanskoye διακρίνεται για την υψηλή αντοχή στον παγετό και την εξαιρετική προσαρμογή της στις κλιματικές διακυμάνσεις. Αυτή η αυτογόνιμη ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στην κρούστα και σπάνια υποφέρει από προσβολές παρασίτων. Τα μήλα είναι λαμπερά, ζουμερά και αρωματικά και δεν πέφτουν όταν ωριμάσουν πλήρως, εξασφαλίζοντας την εμπορεύσιμη εμφάνιση και τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους.

Πώς εμφανίστηκε η ποικιλία και πού καλλιεργείται;

Αυτή η ποικιλία δημιουργήθηκε από τον Ρώσο βελτιωτή A. I. Astakhov στον Κρατικό Πειραματικό Γεωργικό Σταθμό του Μπριάνσκ (Ερευνητικό Ινστιτούτο Lupin). Ο πρωταρχικός στόχος ήταν η παραγωγή μιας μηλιάς με εξαιρετική γεύση, αντοχή στον παγετό και στην ψώρα, μια ασθένεια που συχνά καταστρέφει τις καλλιέργειες.

Για την ανάπτυξη αυτής της ποικιλίας, έγινε διασταύρωση μεταξύ της ποικιλίας Pobeditel, δημοφιλής στα τέλη του 20ού αιώνα, και του υβριδίου SR0523, το οποίο διαθέτει γενετική αντοχή στην ασθένεια. Αυτός ο συνδυασμός έδωσε στη νέα ποικιλία ισχυρή ανοσία.

Η ποικιλία Bryanskoye καταχωρήθηκε το 1993 και προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2001. Η καλλιέργεια συνιστάται για καλλιέργεια στην Κεντρική Περιφέρεια, στην Περιφέρεια Uralsky και στην Περιφέρεια Volga-Vyatka.

Χαρακτηριστικά και προδιαγραφές

Ανάμεσα στις μηλιές που ανθίζουν νωρίς το χειμώνα, η εγχώρια ποικιλία Bryanskoye αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Οι λαμπεροί, ελκυστικοί καρποί της με το λεπτό άρωμα και την ισορροπημένη γεύση εκτιμώνται ιδιαίτερα τόσο από τους κηπουρούς όσο και από τους εμπορικούς αγρότες.

Η εμφάνιση του δέντρου

Το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα – η ετήσια ανάπτυξη της κόμης φτάνει τα 70 cm, αλλά το ύψος του σπάνια υπερβαίνει τα 5 m, επομένως η ποικιλία θεωρείται μεσαίου μεγέθους.

Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• στέμμα – αρχικά έχει επίμηκες σχήμα, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνεται στρογγυλεμένο.
• κλαδιά – ευθεία, αναπτύσσονται στα πλάγια, σχηματίζοντας ένα ομοιόμορφο και μέτρια πυκνό στέμμα.
• φλοιός – λείο, καφέ-κόκκινο με ελαφρώς μπλε απόχρωση.
• φύλλα - μεγάλο και πυκνό, πλούσιο πράσινο στην κορυφή και πιο ανοιχτό στο κάτω μέρος.
• λεπίδα φύλλου – οβάλ σχήμα με οδοντωτή άκρη, οι πλευρές είναι ελαφρώς υπερυψωμένες.
• λουλούδια – αμφιφυλόφιλο, μεγάλο, λευκό, με πέντε πέταλα, που συλλέγονται σε ταξιανθίες.
• ριζικό σύστημα – καλά αναπτυγμένο: είναι ινώδες και αναπτύσσεται σε πλάτος, συμπληρωμένο από κεντρικές ρίζες που πηγαίνουν βαθιά.

Περιγραφή των φρούτων

Τα μήλα έχουν καλή εμπορευσιμότητα και γεύση. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά: περιέχουν περίπου 10% ασκορβικό οξύ, 9% σάκχαρα και 0,45% οξέα. Η θερμιδική τους αξία είναι περίπου 59 kcal ανά 100 g.

Βασικά χαρακτηριστικά:

• βάρος - κατά μέσο όρο περίπου 150 g, αλλά μεμονωμένα δείγματα μπορούν να φτάσουν τα 300 g.
• μορφή - στρογγυλεμένες, μερικές φορές ελαφρώς ραβδωτές.
• δέρμα – λεπτό, λείο και λαμπερό, με πράσινη βάση και πλούσιο σκούρο πορφυρό ρουζ που καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος της επιφάνειας.
• πολτός – λευκό, μέτριας πυκνότητας, ζουμερό, με έντονο άρωμα και αρμονική γλυκόξινη γεύση.
• κύπελλο – κλειστό, ρηχό πιατάκι, με αυλακώσεις.
• χοάνη – στενό, λείο, χωρίς σκουριά.
• καρδιά – βολβώδες σχήμα, οι σπόροι είναι μεγάλοι, στρογγυλοί, σκούρο καφέ, που βρίσκονται σε ανοιχτούς θαλάμους.

Επικονιαστές μηλιάς και απόδοση

Η ποικιλία Bryanskoe είναι αυτογόνιμη, που σημαίνει ότι δεν απαιτεί κοντινά δέντρα με παρόμοιους χρόνους ανθοφορίας και καρποφορίας. Ωστόσο, για να αυξηθεί η απόδοση, συνιστάται να φυτέψετε αρκετά ακόμη κοντά.

Κατά μέσο όρο, συγκομίζονται 27-35 τόνοι μήλων ανά εκτάριο, με τις μέγιστες αποδόσεις να φτάνουν τους 60 τόνους. Η ποικιλία φτάνει σε σταθερή παραγωγικότητα τον έκτο χρόνο της. Οι καλλιεργητές μπορούν να προμηθευτούν πάνω από 200 κιλά μήλων από ένα μόνο δέντρο.

Ωρίμανση και καρποφορία

Η καρποφορία είναι τακτική και άφθονη. Βασικά χαρακτηριστικά:

• Έναρξη καρποφορίας. Σε ένα δυναμικό υποκείμενο, ένα δέντρο αρχίζει να παράγει καρπούς τον τρίτο ή τέταρτο χρόνο. Όταν εμβολιάζεται σε κλαδιά ικριώματος, αυτή η περίοδος μπορεί να μειωθεί σχεδόν στο μισό, αλλά συνιστάται η αφαίρεση των ανθοφόρων μπουμπουκιών κατά τη διάρκεια των πρώτων τριών ετών για να εξασφαλιστεί ένα δυνατό δέντρο.
  Η ποικιλία Bryanskoye είναι μια πρώιμη χειμερινή ποικιλία: οι καρποί ωριμάζουν το δεύτερο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου. Σε θερμότερες περιοχές, η περίοδος ωρίμανσης μπορεί να μετατοπιστεί.
• Ώρα ανθοφορίας. Το δέντρο ανθίζει συνήθως στα μέσα Μαΐου, αλλά αυτό μπορεί να συμβεί λίγο αργότερα λόγω των καιρικών συνθηκών. Τα άνθη είναι μεγάλα και σε σχήμα πιατακιού. Έχουν ένα ξεχωριστό, πικάντικο άρωμα. Τα πέταλα είναι καθαρά λευκά, αλλά μερικές φορές έχουν μια ελαφρώς ροζ απόχρωση.
• Καρποφορία και ανάπτυξη. Το δέντρο αναπτύσσεται δυναμικά, με ετήσια ανάπτυξη 45-60 cm ή περισσότερο. Τα νεαρά δενδρύλλια αναπτύσσονται γρήγορα, φτάνοντας στο τελικό τους μέγεθος μέχρι το έβδομο έτος. Η παραγωγικότητα αυξάνεται σταδιακά — μέχρι το ένατο ή δέκατο έτος, η μηλιά είναι ικανή να παράγει μια πλήρη, άφθονη συγκομιδή.

Αντοχή στον παγετό, τις ασθένειες και τα έντομα

Η ποικιλία Μπριάνσκογιε αντέχει σε θερμοκρασίες από -32°C έως -35°C. Προσαρμόζεται καλά στις απότομες αλλαγές των καιρικών συνθηκών και ανέχεται τις βραχυπρόθεσμες διακυμάνσεις.

Η μηλιά έχει υψηλό επίπεδο ανοσίας. Η ποικιλία διακρίνεται ιδιαίτερα για την αντοχή της στην ψώρα, χάρη στην παρουσία ενός γονιδίου Εικονική μηχανή και ένα σύμπλεγμα πολυγονιδίων που ευθύνονται για την ανθεκτικότητα. Αυτό καθιστά την καλλιέργεια μια αξιόπιστη επιλογή για καλλιέργεια σε περιοχές με υψηλό κίνδυνο μυκητιασικών λοιμώξεων.

Η μεγαλύτερη απειλή για το φυτό είναι η μονιλίωση (σήψη των καρπών). Συνιστώνται τακτικές προληπτικές θεραπείες με μυκητοκτόνα για την πρόληψη της ασθένειας. Είναι εξίσου σημαντικό να ελέγχονται παράσιτα όπως οι σκώροι και οι σφήκες, οι οποίες μπορούν να μεταφέρουν σπόρια παθογόνων μυκήτων.

Αποθήκευση καλλιεργειών, συγκομιδή

Τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τον Φεβρουάριο, αλλά σε περιοχές με πρώιμες περιόδους ωρίμανσης, η περίοδος αυτή μειώνεται στον Δεκέμβριο. Λόγω της μέτριας πυκνότητας της σάρκας, οι καρποί απαιτούν προσεκτική συγκομιδή. Εάν υποστούν ζημιά, χάνουν τη διάρκεια ζωής τους.

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής, πρέπει να τηρήσετε ορισμένες προϋποθέσεις:

• συγκομιδή σε ξηρό καιρό·
• Αποθηκεύστε μόνο ολόκληρα μήλα που έχουν συλλεχθεί από το δέντρο (χρησιμοποιήστε αμέσως τα πεσμένα μήλα - για τρόφιμα ή επεξεργασία).
• κρατήστε τα κοτσάνια.
• Ταξινομήστε τα φρούτα κατά μέγεθος πριν τα αποθηκεύσετε.

Η συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες σάς επιτρέπει να διατηρήσετε την εμπορεύσιμη εμφάνιση και γεύση του φρούτου για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Υποείδος

Η ποικιλία μήλου Bryanskoye έχει αρκετές παραλλαγές, όλες δημιουργημένες από τον βελτιωτή A.I. Astakhov σε μία μόνο περιοχή. Οι κύριες διαφορές μεταξύ τους σχετίζονται με την εμφάνιση του καρπού και τον χρόνο ωρίμανσης:

• Μπριάνσκ αλόη - Μια ποικιλία του τέλους του καλοκαιριού με ένα σκούρο κόκκινο χρώμα που καλύπτει σχεδόν πλήρως τον καρπό. Κάτω από τη φλούδα υπάρχει ροζ σάρκα και μια ελαφριά ασημένια κηρώδης επίστρωση είναι ορατή στην επιφάνεια. Προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2015.

• Μπριάνσκ χρυσό - Ποικιλία που ωριμάζει αργά το χειμώνα, και ωριμάζει μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου. Οι καρποί είναι επιμήκεις, χρυσοκίτρινοι, με μεγάλες, πολύχρωμες υποδόριες κηλίδες. Η σάρκα είναι κρεμώδης-λευκή, πυκνή, με έντονο πικάντικο άρωμα.
  Διαφέρει από άλλα υποείδη ως προς την προέλευσή του: αποκτήθηκε με διασταύρωση της Αντονόβκα με την Γκόλντεν Ντελίσιους. Συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2005.

• Ροζ Μπριάνσκ - Υποείδος που αναπτύσσεται στα τέλη του χειμώνα με επιμήκεις-στρογγυλούς καρπούς. Η σάρκα είναι πυκνή και τραγανή, με διακριτικό άρωμα. Το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα καλύπτεται από μια μπλε άνθιση που αφαιρείται εύκολα.

Κάθε μία από αυτές τις παραλλαγές διατηρεί τα κύρια πλεονεκτήματα της βασικής ποικιλίας, αλλά έχει τα δικά της οπτικά και γευστικά χαρακτηριστικά.

Κανόνες προσγείωσης

Η μηλιά Bryanskoye μπορεί να φυτευτεί είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Η φύτευση την άνοιξη γίνεται πριν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια και το φθινόπωρο, το δέντρο φυτεύεται τουλάχιστον τέσσερις εβδομάδες πριν από την έναρξη του παγετού.

Επιλογή ενός δενδρυλλίου

Είναι καλύτερο να αγοράζετε σπορόφυτα μηλιάς από αξιόπιστα φυτώρια, ζητώντας πάντα από τον πωλητή τα απαραίτητα έγγραφα. Κατά την επιλογή, δώστε προσοχή σε αρκετές σημαντικές λεπτομέρειες:

• φλοιός και ξύλο – χωρίς ζημιές ή αναπτύξεις.
• ριζικό σύστημα – υγιή, καλά αναπτυγμένα και μέτρια υγρά.
• χαμηλότερα κλαδιά – βρίσκονται σε ύψος 40-60 cm.

Απαιτήσεις τοποθεσίας, αλγόριθμος προσγείωσης

Μια μηλιά προτιμά μια επίπεδη τοποθεσία με γόνιμο, ουδέτερο έδαφος. Είναι σημαντικό η στάθμη των υπόγειων υδάτων να βρίσκεται τουλάχιστον 2 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Η τοποθεσία πρέπει να προστατεύεται από ισχυρούς ανέμους και να δέχεται καλό φως.

Ξεκινήστε την προετοιμασία του εδάφους για την ανοιξιάτικη φύτευση το φθινόπωρο και για τη φθινοπωρινή φύτευση 2-3 μήνες πριν από τη φύτευση. Βήμα προς βήμα σχέδιο:

1. Σκάψτε την περιοχή και αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια.
2. Προσθέστε οργανικά λιπάσματα (κοπριά) και σύνθετα παρασκευάσματα καλίου-φωσφόρου.
3. Σκάψτε μια τρύπα διαμέτρου περίπου 1 μέτρου και βάθους 70 εκ. ή περισσότερο. Γεμίστε την κατά το ένα τρίτο με γόνιμο χώμα, προσθέστε 20 κιλά χούμου, 200 γρ. υπερφωσφορικού και 50 γρ. άλατος καλίου και ανακατέψτε καλά.
4. Καρφώστε ένα ποντάρισμα για δέσιμο.
5. Τοποθετήστε προσεκτικά το δενδρύλλιο, απλώνοντας τις ρίζες. Δέστε το δέντρο στο στήριγμα.
6. Γεμίστε την τρύπα με χώμα και συμπιέστε την.
7. Κάντε μια αυλάκι ποτίσματος γύρω από τον κορμό του δέντρου. Ποτίστε γενναιόδωρα (25-30 λίτρα νερό ανά δέντρο). Χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα.

Περαιτέρω φροντίδα της μηλιάς

Η σωστή γνώση των γεωργικών τεχνικών θα επιτρέψει ακόμη και σε έναν αρχάριο κηπουρό όχι μόνο να αποκομίσει μια άφθονη σοδειά αλλά και να διατηρήσει τις μηλιές του δυνατές και υγιείς. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις τυπικές διαδικασίες φροντίδας.

Πότισμα

Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους μετά τη φύτευση, ποτίστε τη μηλιά τουλάχιστον έξι φορές, εφαρμόζοντας 6-7 λίτρα νερό ανά δέντρο. Εάν το καλοκαίρι ήταν βροχερό, χαλαρώστε απαλά το χώμα γύρω από τον κορμό.

Ακολουθήστε αυτές τις άλλες συστάσεις:

• Κατά το δεύτερο έτος, τέσσερα ποτίσματα είναι αρκετά. Για τα ώριμα δέντρα, αυξήστε την ποσότητα του νερού. Για παράδειγμα, ένα 10χρονο δέντρο θα πρέπει να χρησιμοποιεί 10 λίτρα νερού.
• Εκτελέστε τη διαδικασία σύμφωνα με την προβολή της κορώνας, ενώ το έδαφος πρέπει να είναι υγρό σε βάθος περίπου 50 cm.
• Κατά το πρώτο έτος, φροντίστε να στρώσετε τον κύκλο του κορμού του δέντρου με κοπριά ή χούμο.

Λίπανση δέντρων

Λιπαίνετε τη μηλιά Bryanskoye αρκετές φορές ανά εποχή. Ακολουθήστε αυτό το πρόγραμμα:

• πριν από το σχηματισμό των ανθοφόρων μπουμπουκιών – προσθέστε ουσίες καλίου-φωσφόρου.
• μετά το τέλος της ανθοφορίας – Τροφοδοτήστε με διάλυμα 10 λίτρων νερού, 5 g άλατος καλίου και 10 g νιτρικού αμμωνίου.
• το φθινόπωρο – χρησιμοποιήστε 2 κιλά χούμου, 12 γραμμάρια άλατος καλίου και 25 γραμμάρια υπερφωσφορικού.

Κλάδεμα, διαμόρφωση

Συνήθως, τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε φυτώρια έχουν ήδη σχηματισμένη κόμη, τις περισσότερες φορές με αραιή, κλιμακωτή δομή. Είναι καλύτερο να διατηρήσετε αυτή τη διαμόρφωση ενθαρρύνοντας την ανάπτυξη χρήσιμων κλαδιών και αφαιρώντας τα ανεπιθύμητα. Οποιοιδήποτε βλαστοί αναπτύσσονται προς τα μέσα ή προεξέχουν κάθετα θα πρέπει να κλαδεύονται.

Εκτελέστε κλάδεμα υγιεινής καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αφαιρώντας άμεσα τα άρρωστα, νεκρά ή σπασμένα κλαδιά. Αντιμετωπίστε τις κομμένες περιοχές με πίσσα κήπου, πάστα RanNet ή λαδομπογιά φτιαγμένη με φυσικό λάδι ξήρανσης.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στην ψώρα και στις περισσότερες μυκητιασικές ασθένειες, αλλά ο κίνδυνος σήψης των καρπών παραμένει. Συνιστώνται τα ακόλουθα προληπτικά μέτρα:

• τακτικό κλάδεμα υγιεινής και αραίωση της κορώνας.
• έγκαιρη και συστηματική σίτιση ·
• αφαίρεση και απόρριψη σάπιων φρούτων·
• συλλογή και καύση πεσμένων φύλλων και μήλων.

Το Μπριάνσκ είναι επίσης ευάλωτο σε παράσιτα όπως αφίδες, σκώρους, κάμπιες και ακάρεα. Για προστασία, χρησιμοποιήστε:

• ζώνες παγίδευσης σε κορμούς·
• επεξεργασία με θειικό χαλκό και σίδηρο, μείγμα Bordeaux, ουρία, καθώς και εντομοκτόνα - Karbofos, Fufanon, Decis, Actellic.
• λαϊκές θεραπείες - σκόνη καπνού και διαλύματα σαπουνιού πλυντηρίου.

Τα υπέρ και τα κατά

Φόντα:

Ελαττώματα:

Παρόμοιες ποικιλίες

Η μηλιά Bryanskoye μοιράζεται μια σειρά από χαρακτηριστικά με ορισμένες ποικιλίες. Παρόμοιες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Αλέσια – Ένα υβρίδιο του ύστερου χειμώνα, ανθεκτικό στην ψώρα. Τα μήλα ζυγίζουν 140-180 γραμμάρια και είναι πρασινωπό-κίτρινα με διάχυτη κόκκινη απόχρωση σε όλη την επιφάνεια. Η σάρκα είναι λευκή, ζουμερή και γλυκόξινη.

• Λευκορωσικά γλυκά – Ποικιλία που ωριμάζει αργά το χειμώνα με μεσαίου μεγέθους δέντρα και μεγάλους καρπούς. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, κίτρινοι με διάχυτο, συνεχές κοκκινίλα. Η σάρκα είναι σφιχτή, λευκή και γλυκιά.

• Φοίνικας - Ένα μεσαίου μεγέθους χειμερινό υβρίδιο με ισχυρή ανοσία. Οι καρποί ζυγίζουν 150-300 γραμμάρια, είναι πράσινοι με κόκκινη επικάλυψη και είναι γλυκόξινοι.

• Μπυλίνα – Μια ποικιλία ανθεκτική στο χειμώνα με ανοσία στην ψώρα. Τα μήλα είναι μεγάλα, πράσινα με κόκκινη φλούδα, γλυκόξινα και ζουμερά.

• Ζιγκουλέβσκοε – Μια ποικιλία του τέλους του φθινοπώρου με μέση χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Οι καρποί είναι μεγάλοι, 200-350 γρ., στρογγυλοί, κιτρινωποί, με κόκκινη ριγέ φλούδα.

• Ζασλάβσκοε – Ποικιλία όψιμου χειμώνα με υψηλή αντοχή στον παγετό, που παράγει άφθονη και τακτική συγκομιδή. Οι καρποί ζυγίζουν πάνω από 200 γραμμάρια, είναι πράσινοι με βαθύ κόκκινο χρώμα, ζουμεροί και έχουν γλυκόξινη γεύση. Διάρκεια ζωής: έως 4 μήνες.

• Μορόζοφσκόγιε – Ένα πρώιμο χειμωνιάτικο, ανθεκτικό στον παγετό υβρίδιο. Τα μήλα ζυγίζουν 160 γραμμάρια το καθένα, με σκούρο κόκκινο, χνουδωτό φλοιό σε όλη την επιφάνεια και ζουμερή, γλυκόξινη σάρκα.

• Σλάβος - Χειμερινή ποικιλία με φρούτα βάρους 160-230 γραμμάρια, πρασινωπό-κίτρινο με κάλυμμα βατόμουρου-κόκκινου, η σάρκα είναι γλυκόξινη, το άρωμα είναι αδύναμο.

Κριτικές

Η ποικιλία Μπριάνσκογιε συνδυάζει σταθερή παραγωγικότητα και ισχυρή ανοσία στις περισσότερες ασθένειες, διατηρώντας τα μήλα ζουμερά και νόστιμα μέχρι τα τέλη του χειμώνα. Η ευκολία καλλιέργειας και η εξαιρετική της ποιότητα καθιστούν αυτή την ποικιλία επάξια δημοφιλή τόσο στους αρχάριους όσο και στους έμπειρους καλλιεργητές φρούτων. Με σωστές γεωργικές πρακτικές, οι άφθονες συγκομιδές είναι εγγυημένες.