Αγροτεχνικές μέθοδοι για την καλλιέργεια της μηλιάς Geromini

Η ποικιλία μήλου Geromini, που διακρίνεται για τη φωτεινή κόκκινη σάρκα της, κερδίζει δημοτικότητα όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά έχει ήδη κατακτήσει τις καρδιές και της Ευρώπης. Ανήκει στην κατηγορία των Delicious Red μηλιών και η μοναδικότητά της έγκειται στο κοκκινωπό ή ροζ εσωτερικό των καρπών. Χάρη στο χαμηλό ανάστημα του δέντρου, η συγκομιδή είναι άνετη, εξαλείφοντας την ανάγκη για σκάλα.

Ιστορία της καλλιέργειας μηλιάς και περιοχές καλλιέργειας

Γάλλοι καλλιεργητές από την Mondial Fruit Selection SARL ανέπτυξαν την ποικιλία Geromini, η οποία ανήκει στην οικογένεια Delicious Red. Οι πρόγονοί της είναι οι Early Red και Erowan. Αυτά τα μήλα έχουν μια εντυπωσιακή κόκκινη σάρκα, αλλά μπορεί επίσης να είναι βατόμουρου ή ανοιχτό ροζ.

Η ποικιλία έχει κερδίσει δημοτικότητα σε όλη την Ευρώπη, ειδικά στην Πολωνία, όπου καλλιεργείται εμπορικά. Στη Ρωσία, η Geromini δεν περιλαμβάνεται ακόμη στο Κρατικό Μητρώο, αλλά μπορεί να βρεθεί σε ορισμένες περιοχές.

Περιοχή καλλιέργειας:

• Μέσα Ουράλια.
• Χερσόνησος της Κριμαίας.
• Βόρειος Καύκασος.
• Ορισμένες περιοχές στα βόρεια.

Χαρακτηριστικά και προδιαγραφές

Αυτή η ποικιλία μήλου είναι συμπαγής και παράγει μια άφθονη σοδειά. Οι καρποί είναι ζουμεροί και πλούσιοι σε γεύση, καθιστώντας τους ιδανικούς για μαρμελάδα και άλλα γλυκά του κουταλιού. Τα μήλα αποπνέουν ένα μοναδικό άρωμα που σπάνια συναντάται σε άλλες ποικιλίες.

Η εμφάνιση του δέντρου

Ενώ προς το παρόν δεν υπάρχουν πληροφορίες για το υποείδος αυτής της ποικιλίας, μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε μια ποικιλία υποκειμένων: νάνων, ημινάνων, φυτικών και άγριων. Τα υποκείμενα MM-106 και M-9 έχουν αποδειχθεί ιδιαίτερα επιτυχημένα.

Χαρακτηριστικά του δέντρου:

• Αυτή η ποικιλία θεωρείται μεσαίου μεγέθους, αν και μπορεί να φαίνεται ημι-νάνος. Αν αφεθεί χωρίς επίβλεψη, μπορεί να φτάσει σε ύψος 250-300 cm.
• Τα κλαδιά έχουν γκριζοκαφέ φλοιό, είναι παχιά και έχουν μικρή εφηβεία.
• Το ριζικό σύστημα είναι καλά ανεπτυγμένο, βρίσκεται σε μέσο βάθος και είναι εξαιρετικό στην εξαγωγή νερού από μόνο του.
• Τα φύλλα του δέντρου είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, επιμήκη και πλούσια σκούρα πράσινα, που αποκτούν μια σμαραγδένια πράσινη λάμψη στο ηλιακό φως. Οι νευρώσεις είναι λεπτές και οι άκρες των φύλλων είναι κυματιστές ή λεπτές οδοντωτές. Τα φύλλα είναι λεία και γυαλιστερά στο εξωτερικό, χωρίς πούπουλα στην κάτω πλευρά.

• Τα πρώτα άνθη εμφανίζονται στο δέντρο 2-5 χρόνια μετά τη φύτευση, αν και μερικές φορές μέσα στον πρώτο χρόνο. Η εμφάνιση μπουμπουκιών ξεκινά νωρίτερα από ό,τι με το Golden Delicious.
• Το δέντρο φέρει μεγάλα άνθη με ροζ πέταλα. Η μηλιά αποπνέει ένα πλούσιο άρωμα κατά την ανθοφορία, προσελκύοντας έντομα επικονίασης.

Περιγραφή των φρούτων

Τα μήλα Geromini έχουν εντυπωσιακή εμφάνιση: το χρώμα τους είναι βαθύ κερασιού, η φλούδα τους είναι αδιαφανής. Το σχήμα τους είναι τέλεια στρογγυλό, που στενεύει ελαφρώς προς τη βάση.

Άλλα χαρακτηριστικά:

• Η φλούδα αυτών των μήλων είναι λεία και λεπτή, καλυμμένη με ανοιχτόχρωμο κερί. Έχει ανοιχτόχρωμες κηλίδες, ιδιαίτερα πολυάριθμες στην κάτω πλευρά.
• τα μήλα έχουν τέλεια συμμετρία, είναι πανομοιότυπα σε μέγεθος και σχήμα·
• το χωνί τους είναι ρηχό, το πιατάκι είναι διπλωμένο και έχει μέτριο βάθος.
• το βάρος ενός φρούτου κυμαίνεται από 170 έως 200 g.
• η σάρκα είναι πολύ τραγανή, με ροζ ή έντονα κόκκινη απόχρωση που σταδιακά γίνεται πιο ανοιχτή προς τον πυρήνα και εντελώς λευκή στο κέντρο·
• ο καρπός είναι μέτριας σκληρότητας, με μικρή ποσότητα φυτικών ινών.
• Τα μήλα περιέχουν περίπου 14,1 υδατάνθρακες ανά 100 g, η θερμιδική τους περιεκτικότητα είναι περίπου 60 kcal, τα λιπαρά 0,2 g, οι πρωτεΐνες - 0,27 g, οι κατεχίνες - 326 mg, οι πηκτίνες - 8,7%, η βιταμίνη C - 5 mg, η φρουκτόζη - 13,8%.

Το έντονο κόκκινο χρώμα της σάρκας του μήλου οφείλεται στην παρουσία ανθοκυανίνης, μιας χρωστικής ουσίας με αντιμικροβιακές ιδιότητες που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύει από τα κρυολογήματα. Η ανθοκυανίνη προάγει επίσης την ανανέωση των κυττάρων, δίνοντας στα μήλα με κόκκινη σάρκα τη φήμη της αναζωογόνησης.

Γεύση, εφαρμογή, αποθήκευση

Διαθέτει μακράς διαρκείας γεύση και ποιότητα και μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι τον Φεβρουάριο ή τον Μάρτιο χωρίς να χάσει τις αρχικές του ιδιότητες. Για παρατεταμένη αποθήκευση, χρησιμοποιούνται ειδικοί θάλαμοι με ελεγχόμενο περιβάλλον αερίου σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 0 έως -1 βαθμό Κελσίου.

Ιδιαιτερότητες:

• Τα φρούτα καταναλώνονται συνήθως φρέσκα, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά για την παρασκευή χυμών.
• Οι καρποί παρουσιάζουν καλά αποτελέσματα κατά τη μεταφορά.
• Ο πολτός έχει ευχάριστη γεύση, πλούσιο άρωμα και λεπτόκοκκη υφή. Η γεύση είναι ισορροπημένη—όχι ξινή, με μια ελαφριά γλυκύτητα. Αυτή η ποικιλία θεωρείται ποικιλία επιδόρπιου.
• Οι ειδικοί του δίνουν βαθμολογίες από 4,5 έως 4,8 για την εμφάνιση και τη γεύση. Προσδίδει μια ροζ απόχρωση στα πιάτα και τα ποτά, προσθέτοντας ένα αισθητικό στοιχείο.

Επικονιαστές μηλιάς και απόδοση

Ένας από τους βασικούς περιορισμούς της ποικιλίας Geromini είναι η αδυναμία της να αυτογονιμοποιηθεί. Η επιτυχής επικονίαση απαιτεί φύτευση άλλων ποικιλιών μήλων σε απόσταση 20 έως 100 μέτρων.

Ως γείτονες για το Geromini, προτιμώνται οι ποικιλίες που ανθίζουν ταυτόχρονα:

• Έβερεστ;
• Χρυσή Ντελίσιους;
• Γιαγιά Σμιθ;
• Εορτάσιμος;
• Φούτζι.

Λεπτομέρειες Παραγωγικότητας:

• Η παραγωγικότητα του Geromini είναι εντυπωσιακή ακόμη και δεδομένου του μικρού του μεγέθους, φτάνοντας τα 90-100 κιλά από ένα δέντρο ανά εποχή.
• Για να αποκομίσετε το μέγιστο όφελος από ένα δέντρο, είναι απαραίτητο να το φροντίζετε σωστά και να εφαρμόζετε όλες τις γεωργικές πρακτικές.
• Τα νεαρά δέντρα ηλικίας 4-5 ετών μπορούν να παράγουν έως και 15 κιλά μήλων ετησίως, αυξάνοντας την απόδοση με την ηλικία.

Ωρίμανση και καρποφορία

Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για την ταχεία καρποφορία της, με τα πρώτα άνθη να εμφανίζονται στο δέντρο ήδη από το δεύτερο ή τρίτο έτος μετά τη φύτευση. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί υψηλή παραγωγικότητα στο μέλλον, είναι καλύτερο να αφαιρούνται τα άνθη.

Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει μετά από 4-5 χρόνια, όταν το δέντρο θα αποδίδει 15 έως 20 κιλά αρωματικών, εξαιρετικών μήλων με μοναδική υφή σάρκας.

Το πιο σημαντικό πράγμα για την καρποφορία:

• Η Jeromini ταξινομείται ως φθινοπωρινή ποικιλία, επομένως τα μήλα ωριμάζουν τον Σεπτέμβριο. Η συγκομιδή θα πρέπει να ξεκινήσει εντός ενός μήνα από την ωρίμανση των πρώτων μήλων.
• Οι μηλιές αρχίζουν να βγάζουν μπουμπούκια τον Μάιο, αλλά ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τις τοπικές κλιματικές συνθήκες και τον καιρό. Σε θερμότερες περιοχές, η ανθοφορία ξεκινά το πρώτο μισό του μήνα, από τις 5 έως τις 10 Μαΐου, ενώ σε ψυχρότερες περιοχές, αυτή η διαδικασία καθυστερεί μέχρι το δεύτερο μισό ή ακόμα και το τέλος του μήνα.
• Το δέντρο ανθίζει μονομιάς, τα λουλούδια του καλύπτουν τα κλαδιά τόσο πυκνά που το φυτό φαίνεται ιδιαίτερα εορταστικό.
• Η ανάπτυξη είναι μέτρια—το δέντρο μπορεί να αυξηθεί σε ύψος κατά 25-35 εκ. ετησίως. Το φυτό αναπτύσσεται ταχύτερα μέχρι να αρχίσει η καρποφορία, μετά την οποία ο ρυθμός ανάπτυξης επιβραδύνεται.
• Η απόδοση των καρπών αυξάνεται επίσης σταδιακά. Μέχρι το έβδομο έως το ένατο έτος, μπορείτε να περιμένετε να λάβετε περίπου το ήμισυ της μέγιστης απόδοσης, και τα πολυπόθητα 80-100 κιλά μήλων μπορούν να συλλεχθούν μέχρι το δέκατο έως το δέκατο τέταρτο έτος.
• Τα μήλα ωριμάζουν στα μέσα Σεπτεμβρίου, σηματοδοτώντας την έναρξη της συγκομιδής. Παραμένουν σταθερά προσκολλημένα στα κλαδιά για περίπου ένα μήνα, μετά τον οποίο αρχίζουν να πέφτουν. Επομένως, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την κατάσταση των καρπών και να μην χάνετε την ιδανική στιγμή για τη συγκομιδή.

Αντοχή στον παγετό, τις ασθένειες και τα έντομα

Αυτή η ποικιλία δεν θεωρείται ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό, αλλά μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως -27-30°C. Σε ιδιαίτερα ψυχρά κλίματα, συνιστάται η προστασία της και η προετοιμασία της για τον χειμώνα.

Οι απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και οι ψυχροί άνεμοι έχουν αρνητικό αντίκτυπο, καθώς μπορούν να βλάψουν σοβαρά το δέντρο. Το Geromini ευδοκιμεί καλύτερα σε συνθήκες όπου οι θερμοκρασίες δεν πέφτουν κάτω από τους -10 βαθμούς Κελσίου.

Τα νόστιμα δέντρα είναι ιδιαίτερα ευάλωτα σε βακτηριακό έλκος, ψώρα και άλλες μυκητιακές ασθένειες, γεγονός που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στα προληπτικά μέτρα. Είναι σημαντικό να καθαρίζετε άμεσα την περιοχή γύρω από τα δέντρα από πεσμένα φύλλα, καρπούς και κλαδιά, καθώς και να τα επεξεργάζεστε με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα για προστασία από τα παράσιτα.

Κανόνες προσγείωσης

Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για το Geromini, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη την προτίμησή του για ηλιοφάνεια και ευρύχωρους χώρους. Βασικές απαιτήσεις:

• Είναι καλύτερο να το φυτέψετε σε επίπεδη επιφάνεια και η περιοχή να προστατεύεται από τις ριπές ανέμου.
• Το ριζικό σύστημα του δέντρου δεν ανέχεται την επαφή με τα υπόγεια ύδατα και οι ρίζες του βρίσκονται σε βάθος τουλάχιστον 2 μέτρων. Επομένως, δεν συνιστάται η φύτευση του δέντρου κοντά σε υδάτινα σώματα, πηγάδια ή πηγές υπόγειων υδάτων για να αποφευχθεί η σήψη των ριζών και ο θάνατος του δέντρου.
• Οι εδαφικές συνθήκες δεν έχουν ειδικές απαιτήσεις, το κύριο πράγμα είναι η τακτική χαλάρωση και λίπανση.
• Για να μην αλληλεπιδρούν τα δέντρα μεταξύ τους, θα πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση τουλάχιστον 2-4 μέτρων μεταξύ τους.

Η λάκκος φύτευσης θα πρέπει να προετοιμαστεί 3-5 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, ή ακόμα καλύτερα, νωρίτερα στην εποχή. Η διαδικασία φύτευσης είναι απλή:

• Αφαιρέστε όλα τα υπολείμματα και τη βλάστηση από την περιοχή, σκάψτε την καλά και ταυτόχρονα λιπάνετέ την με οργανική ύλη. Εάν προετοιμάζετε το έδαφος το φθινόπωρο, χρησιμοποιήστε φρέσκια κοπριά.
  Αν το χρησιμοποιήσετε την άνοιξη (αμέσως πριν τη φύτευση), βεβαιωθείτε ότι έχει σαπίσει καλά. Διαφορετικά, οι νεαροί βλαστοί ρίζας θα καούν.
• Σκάψτε μια τρύπα βάθους 70-90 cm και ίδιου πλάτους.

• Τοποθετήστε στο κέντρο του ενάμισι κουβάδες 10 λίτρων γόνιμου εδάφους, που προηγουμένως έχουν γονιμοποιηθεί με οργανικά συστατικά.
• Δημιουργήστε ένα στρώμα αποστράγγισης από βερμικουλίτη, χοντρό χαλίκι ή τσιπς από τούβλα.
• Για να στηρίξετε το δέντρο, χρειάζονται πασσάλους, γι' αυτό τοποθετήστε τους αμέσως στην τρύπα, ελαφρώς μακριά από το κέντρο.
• Πριν από τη φύτευση, ελέγξτε προσεκτικά τις ρίζες του δέντρου, αφαιρώντας τυχόν άρρωστα ή νεκρά μέρη. Στη συνέχεια, μουλιάστε τα σε νερό για 5-6 ώρες ή σε ένα μείγμα νερού και πηλού.
• Τοποθετήστε το δέντρο απευθείας στην τάφρο αποστράγγισης, ξετυλίγοντας προσεκτικά τις ρίζες και γεμίζοντάς το με χώμα, πιέζοντάς το ελαφρά για να αποφύγετε τους θύλακες αέρα. Ο λαιμός της ρίζας πρέπει να βρίσκεται 10 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Σχηματίστε ένα μικρό χωμάτινο ύψωμα γύρω από το δέντρο σε απόσταση 30-40 cm και ρίξτε 45-50 λίτρα νερό μέσα σε αυτό, στη συνέχεια καλύψτε ολόκληρο τον κύκλο του κορμού με σάπια φύλλα.

Φροντίδα μήλων

Η φροντίδα της μηλιάς Geromini δεν είναι δύσκολη, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:

• Χαλαρώστε το χώμα γύρω από τον κορμό όχι περισσότερο από δύο φορές το χρόνο και κάντε το με εξαιρετική προσοχή. Τα ζιζάνια πρέπει επίσης να απομακρύνονται περιοδικά.
• Για να διατηρηθεί ένα βέλτιστο ύψος, τα δέντρα πρέπει να κλαδεύονται. Τα κλαδιά της μηλιάς δεν είναι επιρρεπή σε υπερβολικό άπλωμα, επομένως δεν απαιτούν πολύπλοκο κλάδεμα. Ωστόσο, λάβετε υπόψη τα εξής:
  • Κάθε χρόνο την άνοιξη και το φθινόπωρο, επιθεωρήστε τα δέντρα για ξερά και άρρωστα κλαδιά και αφαιρέστε τα εντελώς.
  • δύο χρόνια μετά τη φύτευση, συντομεύστε τον κεντρικό κορμό κατά 1/3, αφήνοντας 2-3 πλευρικά κλαδιά, τα οποία θα πρέπει επίσης να συντομευτούν κατά περίπου 7 cm.
  • Στο μέλλον, είναι απαραίτητο μόνο να διατηρηθεί το σχήμα του δέντρου.
• Οι νεαρές μηλιές χρειάζονται πολύ νερό, γι' αυτό ποτίστε τις κάθε δύο εβδομάδες. Τα ώριμα δέντρα χρειάζονται πότισμα τρεις φορές την εποχή: κατά την ανθοφορία, κατά την καρπόδεση και πριν από τον χειμώνα.
• Λιπαίνετε το έδαφος 3 φορές:
  • μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων (για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας συστατικά που περιέχουν άζωτο).
  • μετά τα πρώτα άνθη (χρειάζεστε θειικό κάλιο, υπερφωσφορικό, ουρία και κοπριά).
  • μετά την ανθοφορία (χρησιμοποιώντας γλουταμινικό νάτριο, νιτροφωσφορικό και νερό ή υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο).
• Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, συνιστάται η κάλυψη του εδάφους γύρω από τις ρίζες με ένα στρώμα ξερού χόρτου και του κορμού του δέντρου με ένα ανθεκτικό στο κρύο υλικό, όπως λινάτσα. Αυτή η κάλυψη είναι υποχρεωτική για νεαρά δέντρα ύψους έως 1,5 μ.
  Τι άλλο να κάνετε πριν από τον χειμώνα:
  • εφαρμόστε το τελικό λίπασμα: ένα μείγμα καλίου και διπλού υπερφωσφορικού σε διάλυμα με νερό, και σε περίπτωση υγρών συνθηκών είναι καλύτερο να διασκορπίσετε τα συστατικά κάτω από το δέντρο σε ξηρή μορφή.
  • Για την προστασία από τρωκτικά και έντομα, ο κορμός πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με ασβέστη σε ύψος 100 έως 150 cm.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Αυτή η ποικιλία είναι ευάλωτη σε μυκητιασικές προσβολές. Για να εξασφαλίσετε υγιή δέντρα, αφαιρείτε τακτικά τα πεσμένα φύλλα και κλαδιά κοντά στις ρίζες και επεξεργάζεστε με θειικό χαλκό και μείγμα Bordeaux.

Τι άλλο να κάνετε και πώς:

• Για την πρόληψη των επιθέσεων από έντομα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα.
• Εάν εμφανιστούν σκοτεινές αναπτύξεις στον κορμό και η σήψη των φρούτων, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα θείου.
• Εάν εντοπιστεί λειχήνας σε ένα δέντρο, καταστρέψτε τον ψεκάζοντας με διάλυμα θειικού χαλκού και νερού και μετά από μια εβδομάδα, αφαιρέστε τον λειχήνα με μεταλλική βούρτσα, αφού πρώτα τοποθετήσετε χαρτί ή ύφασμα κάτω από το δέντρο για να συλλέξετε τα μέρη που πέφτουν.

Τα υπέρ και τα κατά

Αυτή η ποικιλία είναι άξια αγαπημένη λόγω των πολυάριθμων πλεονεκτημάτων της, για τα οποία μιλούν οι κηπουροί.

Σημειώνουν:

Αλλά αυτή η πληθώρα πλεονεκτημάτων έχει και μερικά μικρά μειονεκτήματα:

Παρόμοιες ποικιλίες

Στη Ρωσία, τα μήλα με αρωματική κόκκινη σάρκα, που προσελκύουν την προσοχή με την ορεκτική τους εμφάνιση, κερδίζουν δημοτικότητα, οπότε η Geromini έχει ήδη τα δικά της αντίστοιχα:

• Ροζ Μαργαριτάρι – Πρόκειται για μια ποικιλία με κοκκινωπή σάρκα που προστατεύεται από πράσινο φλοιό.

• Μπάγια Μαρίσα – μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό με έντονο κόκκινο δέρμα, παρόμοια σε εμφάνιση με την ποικιλία Geromini.

• Redlove Odysso – Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι μεγάλοι σε μέγεθος και έχουν πλούσιο πολτό, και τα λουλούδια και τα φύλλα έχουν ροζ απόχρωση.

• Η εποχή του Redlove – Τα έντονα κόκκινα μήλα, τα άνθη βατόμουρου και τα φύλλα με κοκκινωπή απόχρωση κάνουν αυτή την ποικιλία πρωτότυπη και ελκυστική.

• Βινέρπο – Πρόκειται για μια πρώιμη χειμερινή ποικιλία της οποίας οι καρποί έχουν μοβ χρώμα με πιθανές βιολετί εγκλείσεις.

Κριτικές

Η μηλιά Geromini δεν απαιτεί πολύπλοκη φροντίδα ή συχνό πότισμα. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια σε μικρούς χώρους, καθώς διατηρεί ένα διαχειρίσιμο μέγεθος ενώ παράλληλα προσφέρει υψηλές αποδόσεις. Εκτός από την υψηλή παραγωγικότητα και τη μακροζωία της, η ποικιλία Geromini χαρακτηρίζεται επίσης από καλή προσαρμοστικότητα σε μια ποικιλία κλιματικών συνθηκών.