Κανόνες αποθήκευσης μήλων και ενδιαφέρουσες επιλογές

Πριν αποθηκεύσετε μήλα, εξοικειωθείτε προσεκτικά με όλες τις μεθόδους και τις προφυλάξεις για τη συντήρηση των φρούτων. Η επιλογή εξαρτάται από τους πόρους του κηπουρού—είτε διαθέτει κελάρι είτε γκαράζ, μπαλκόνι ή θερμαινόμενη αποθήκη κ.λπ. Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε τις προετοιμασίες πολύ νωρίτερα, από την επιλογή της ποικιλίας έως την τήρηση των οδηγιών συγκομιδής.

Ποικιλίες κατάλληλες για αποθήκευση

Η διάρκεια ζωής των καλλιεργειών μήλων επηρεάζεται από την ποικιλία τους:

• καλοκαιρινά μήλα – μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 21 ημέρες·
• φθινοπωρινές ποικιλίες – μέγιστο 2 μήνες·
• χειμερινές ποικιλίες - μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού (ωριμάζουν καθώς αποθηκεύονται).

Οι χειμερινές ποικιλίες, με τη σειρά τους, χωρίζονται στα ακόλουθα υποείδη:

• αρχές χειμώνα – μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τα τέλη Ιανουαρίου.
• στα μέσα του χειμώνα – η διάρκεια ζωής διατηρείται μέχρι το τέλος της τέχνης.
• τέλη χειμώνα - μπορεί να αποθηκευτεί με διατήρηση των ιδιοτήτων μέχρι τα τέλη Ιουνίου.

Οι καλύτερες ποικιλίες για χειμερινή αποθήκευση είναι οι Pepin, Antonovka, Banana Apple, Verbnoe, Seruel, Sinap, Red Delicious, McIntosh, κ.λπ.

Συγκομιδή και προετοιμασία φρούτων για αποθήκευση

Περίπου 20-35 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, εφαρμόστε στις μηλιές Skorom, το οποίο μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης κρούστας στα σιτηρά. Δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, σταματήστε το πότισμα για να αποτρέψετε την απορρόφηση περιττής υγρασίας από τα μήλα.

Βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τις απαιτήσεις για τη συγκομιδή μήλων που προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση:

• συλλέξτε το πρωί, αλλά φροντίστε να το κάνετε αφού λιώσει η δροσιά ή το βράδυ, όταν υποχωρήσει η ζέστη.
• Αμέσως μετά τη συγκομιδή, τοποθετήστε το δοχείο με τα φρούτα σε δροσερό μέρος, για παράδειγμα, σε ένα κελάρι - αποθηκεύστε τα εκεί για 10-15 ημέρες, όχι περισσότερο.
• Όταν μαζεύετε μήλα, να χρησιμοποιείτε υφασμάτινα γάντια – αυτά θα προστατεύσουν το δέρμα από γρατζουνιές (από νύχια).
• μαζέψτε φρούτα μόνο με το κοτσάνι - αυτό παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους.
• αφαιρέστε πρώτα τα κάτω επίπεδα και μετά τα πάνω – με αυτόν τον τρόπο τα μήλα δεν θα υποστούν ζημιά.
• Μην σκουπίζετε την επίστρωση από την επιφάνεια – παρέχει αξιόπιστη προστασία.
• μαζέψτε μόνο όταν είναι ώριμα για το μάζεμα, δηλαδή τα μήλα δεν πρέπει να είναι υπερώριμα ή πολύ πράσινα.
• αμέσως διαχωρίστε τα δείγματα με ζημιές, ίχνη εντόμων, σημάδια ασθένειας.
• προσπαθήστε να συλλέξετε μήλα που καλλιεργούνται στην ηλιόλουστη πλευρά σε ξεχωριστό καλάθι - θα αποθηκευτούν περισσότερο χρόνο.
• Μην μαζεύετε πεσμένα λουλούδια.

Μετά την καραντίνα (10-15 ημέρες σε δροσερό μέρος), ξεκινήστε την προετοιμασία των μήλων για αποθήκευση. Αυτό μπορεί να γίνει χωρίς καραντίνα, αλλά το πρώτο βήμα θα σας επιτρέψει να εντοπίσετε τυχόν ελαττώματα. Πώς να προετοιμάσετε τα μήλα:

1. Ταξινόμησέ τα κατά μέγεθος. Όσο μεγαλύτερο είναι το μήλο, τόσο πιο γρήγορα θα χαλάσει.
2. Αφαιρέστε όλα τα κατεστραμμένα και παραμορφωμένα.
3. Ταξινόμηση κατά ωριμότητα.
4. Τοποθετήστε τα σε χώρους αποθήκευσης.

Η βέλτιστη ωριμότητα για αποθήκευση μπορεί να προσδιοριστεί από τα ακόλουθα σημεία:

• περίπου 6 φρούτα έπεσαν φυσικά κάτω από τη μηλιά.
• οι σπόροι έχουν αποκτήσει μια σκοτεινή απόχρωση μόνο κατά 3/4 ή μισό.

Χρόνοι συγκομιδής για διαφορετικές ποικιλίες:

• νωρίς – Ιούλιος-Αύγουστος;
• μέσος όρος – Αύγουστος-Σεπτέμβριος;
• αργά - Σεπτέμβριος-Οκτώβριος.

Ο χρόνος για τη συλλογή μήλων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις κλιματικές συνθήκες.

Συνθήκες για σωστή αποθήκευση

Η διατήρηση βέλτιστων συνθηκών αποθήκευσης για τα μήλα είναι ζωτικής σημασίας, ειδικά όσον αφορά την υγρασία. Η ανεπαρκής υγρασία προκαλεί ζάρες και ξήρανση των φρούτων, γεγονός που υποβαθμίζει όχι μόνο την εμφάνιση αλλά και τη γεύση τους.

Καλύτερες συνθήκες:

• υγρασία – 85-90%;
• εύρος θερμοκρασίας – για φρέσκα φρούτα από 0 έως +5 βαθμούς, για αποξηραμένα φρούτα από +12 έως -5 βαθμούς, για κονσερβοποιημένα και μουλιασμένα φρούτα από +1 έως +10 βαθμούς.
• απαγορεύονται οι απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.
• Δεν μπορείτε να τοποθετήσετε ριζώδη λαχανικά και άλλα φρούτα κοντά (τα μήλα απελευθερώνουν αιθυλένιο, το οποίο προάγει την ταχεία ωρίμανση, για παράδειγμα, δαμάσκηνων και αχλαδιών).

Τι επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί για τη μεταφορά φρούτων;

Το κλειδί είναι να χρησιμοποιήσετε φυσικό, όχι συνθετικό, υλικό για να αποτρέψετε τη μούχλα και τη σήψη. Ένας άλλος κανόνας είναι να τοποθετείτε τα μήλα σε μία σειρά, ανεξάρτητα από το είδος της γέμισης. Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• χαρτί (εκτός από γυαλιστερό)·
• πριονίδι και ξύσματα ξύλου·
• βρύο;
• άμμος;
• λεπτόκοκκος περλίτης;
• χαρτί εμποτισμένο σε φυτικό λάδι (θα αποτρέψει το στέγνωμα)·
• άχυρο και σανό·
• βερμικουλίτης.

Το τελευταίο υλικό αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Ο βερμικουλίτης πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία πριν από τη χρήση: ανακατέψτε 1 μέρος ξύδι 6% με 4 μέρη νερό, ρίξτε τον βερμικουλίτη από πάνω και αφήστε τον να δράσει. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να απολυμάνετε το δωμάτιο. Για 10 κιλά φρούτων, επαρκούν 200-300 γραμμάρια του επεξεργασμένου υλικού.

Πού και πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε μήλα;

Η επιλογή της τοποθεσίας αποθήκευσης εξαρτάται από τους πόρους του κηπουρού—είτε διαθέτει κελάρι είτε μπαλκόνι. Είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η ποσότητα των μήλων, η διάρκεια αποθήκευσης και η διαθεσιμότητα συγκεκριμένων υλικών, εξοπλισμού και δοχείων.

Στο κελάρι, στο υπόγειο, στο υπόγειο

Αν το κελάρι σας δεν υπόκειται σε παγετό, η αποθήκευση μήλων εκεί αποτελεί μια εξαιρετική λύση. Η μέγιστη περίοδος αποθήκευσης είναι 7 μήνες, με ελάχιστο 3 μήνες. Η επεξεργασία των τοίχων και των οροφών με σβησμένο ασβέστη είναι υποχρεωτική. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 1,5 κιλό ασβέστη σε 10 λίτρα νερό.

Είναι σημαντικό να σκουπίζετε και το πάτωμα—χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα 5% θειικού σιδήρου. Τα δοχεία που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση φρούτων πρέπει να πλένονται με σόδα πλυσίματος.

Μπορείτε να το αποθηκεύσετε ως εξής:

• Κουτιά. Κατά προτίμηση, θα πρέπει να είναι ξύλινα. Αν χρησιμοποιείτε πλαστικά, κάντε τρύπες στα πλάγια για αερισμό. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στρώσει τον πάτο με μια στρώση από χοντρό χαρτόνι, πριονίδι ή άμμο. Προσθέστε μια στρώση μήλα και στη συνέχεια καλύψτε ξανά με το ίδιο υλικό.
  Ο μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός σειρών είναι 4 τεμάχια.
  
• Κουτιά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν χάρτινα δοχεία—επιτρέπουν στον αέρα να διέρχεται καλά. Η αρχή συσκευασίας είναι η ίδια με την προηγούμενη. Δεν πρέπει να προστίθεται άμμος στα χαρτόκουτα.
  
• Ράφια. Με αυτόν τον τύπο στοίβαξης, επιτρέπονται μόνο 2-4 στρώσεις. Είναι υποχρεωτικό να τυλίξετε κάθε φρούτο σε χαρτί και να τοποθετήσετε μια βάση από χαρτόνι κάτω από τα μήλα.
  
• Πλαστικές σακούλες. Δεν συνιστάται η αποθήκευσή τους σε αυτά, καθώς η διάρκεια ζωής τους είναι πολύ σύντομη—περίπου τρεις εβδομάδες. Ωστόσο, αν αποφασίσετε να το κάνετε, βεβαιωθείτε ότι κάθε σακούλα έχει οπές αερισμού.
  
• Τσάντες. Δεν πρέπει να είναι συνθετικά—μόνο φυσικά υφάσματα, όπως λινάτσα. Κάθε σακούλα πρέπει να χωράει 7-10 κιλά. Πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ξινά μήλα. Είναι καλύτερο να τα στρώσετε με χαρτί ή να τα καλύψετε με οποιοδήποτε άλλο υλικό γέμισης.
  

Στο γκαράζ

Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε μήλα σε γκαράζ, λάβετε υπόψη σας μερικά πράγματα:

• τα μήλα απορροφούν οσμές, επομένως δεν πρέπει να υπάρχουν ξένες οσμές (βενζίνη κ.λπ.)
• το γκαράζ πρέπει να θερμαίνεται ή τουλάχιστον να μονώνεται.
• Διάρκεια ζωής: 3-5 μήνες.

Αποθηκεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως σε υπόγειο ή κελάρι.

Στο έδαφος και στο σωρό

Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους δεν διαθέτουν γκαράζ, υπόγειο ή άλλο προσβάσιμο χώρο. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για κλίματα χωρίς σκληρούς χειμώνες. Κατά μέσο όρο, τα φρούτα διατηρούν την εμφάνιση και τη γεύση τους για πέντε μήνες.

Πώς να αποθηκεύσετε στο έδαφος – Οδηγός βήμα προς βήμα:

1. Σκάψτε μια τρύπα. Το βάθος της μπορεί να είναι από 80 έως 150 εκ.
2. Τοποθετήστε ένα υλικό στεγανοποίησης στο κάτω μέρος. Αν δεν έχετε, χρησιμοποιήστε πριονίδι ή ξύσματα ξύλου, αλλά όχι από κωνοφόρα δέντρα.
3. Τοποθετήστε τα μήλα σε σακούλες ή απλώστε τα στην επιφάνεια του υποστρώματος. Εάν πρόκειται για το δεύτερο, καλύψτε τις πλευρές της τρύπας με στεγανωτικό υλικό.
4. Καλύψτε τις σακούλες ή τα φρούτα με πριονίδι. Το πάνω στρώμα θα πρέπει να καλύπτει τα φρούτα κατά 30 εκ.
5. Καλύψτε με χώμα.

Τα μήλα μπορούν να αποθηκευτούν σε στοίβες, κάτι που είναι πιο βολικό από ένα κανονικό κουκούτσι, καθώς τα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν σε κιβώτια. Οι μικρές μερίδες είναι δύσκολο να αφαιρεθούν από το κουκούτσι.

Πώς να το κάνετε:

1. Σκάψτε μια τάφρο πλάτους και βάθους 150 cm.
2. Τοποθετήστε ξύλινες σανίδες στο κάτω μέρος και στα πλάγια για να διαμορφώσετε το δάπεδο και τους τοίχους. Αυτός ο τύπος επένδυσης είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας.
3. Τοποθετήστε κλαδιά στο κάτω μέρος για να εξασφαλίσετε την κυκλοφορία του αέρα.
4. Τοποθετήστε μέσα κουτιά γεμάτα με μήλα και πριονίδι. Τοποθετήστε τα σε 2-4 σειρές, σε απόσταση 15 έως 20 εκ. μεταξύ τους. Τοποθετήστε σωλήνες εξάτμισης (πλαστικούς ή μεταλλικούς) ανά μέτρο.
   Το κάτω άκρο τους δεν πρέπει να αγγίζει τον πυθμένα του σωρού, οπότε δέστε τους σωλήνες στο κουτί.
5. Τοποθετήστε μια ξύλινη ασπίδα ή λαμαρίνα πάνω από το πάνω συρτάρι για να χρησιμεύσει ως στέγη. Τακτοποιήστε τα φύλλα έτσι ώστε τον χειμώνα να μπορείτε να ανοίξετε ένα από αυτά και να αφαιρέσετε το συρτάρι που περιέχει τα φρούτα.
6. Καλύψτε την επιφάνεια με πριονίδι, φύλλα, άχυρο και χώμα. Καλύψτε με σκούρο πλαστικό.

Στο διαμέρισμα

Αν διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου, τα μήλα θα διαρκέσουν μόνο 2-3 μήνες. Αποθηκεύστε τα όπως θα κάνατε σε ένα υπόγειο. Τοποθετήστε τα κουτιά σε σκοτεινό μέρος, όπως ένα ντουλάπι τροφίμων ή κάτω από ένα κρεβάτι. Αποφύγετε να τα τοποθετείτε κοντά σε συσκευές θέρμανσης.

Σε θερμικό θάλαμο

Η διάρκεια ζωής σε έναν θερμοθάλαμο είναι 5-9 μήνες. Οι θερμοθάλαμοι πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα και δεν είναι φθηνοί, αλλά εξασφαλίζουν μακροχρόνια αποθήκευση. Για την αποθήκευση χρησιμοποιούνται δίσκοι. Το πλεονέκτημα αυτής της συσκευής είναι ότι δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε την υγρασία, τη θερμοκρασία, τον αερισμό κ.λπ. — όλες οι παράμετροι ρυθμίζονται χειροκίνητα.

Στο ψυγείο

Μόνο μια μικρή ποσότητα της συγκομιδής μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής είναι 2 έως 4 μήνες. Φυλάσσετε στο διαμέρισμα φρούτων/λαχανικών. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι τα τρόφιμα με έντονη μυρωδιά (ανοιγμένες κονσέρβες, ψάρια κ.λπ.) δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, καθώς τα μήλα απορροφούν γρήγορα τις οσμές.

Πώς να αποθηκεύσετε – επιλογές και κανόνες:

• Τι να συσκευάσετε:
  • σε πλαστική σακούλα με μικρές τρύπες.
  • σε χάρτινη σακούλα (η καλύτερη λύση)·
  • απευθείας στο δοχείο (τραβήξτε έξω, ψύξτε).
• Απαιτήσεις:
  • Είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε τα φρούτα 4-5 ημέρες μετά τη συγκομιδή - το γεγονός είναι ότι αυτή είναι η περίοδος κατά την οποία τα μήλα εκπέμπουν αιθυλένιο (αν τα αποθηκεύσετε αμέσως, η διάρκεια ζωής θα μειωθεί).
  • Απαγορεύεται το πλύσιμο της επιφάνειας.
  • τα φρούτα πρέπει να είναι εντελώς στεγνά.
  • τα κοτσάνια δεν πρέπει να σκίζονται.
  • Για να αποφύγετε το στέγνωμα όταν αποθηκεύονται σε ανοιχτό δοχείο, καλύψτε τα φρούτα με μια ελαφρώς υγρή πετσέτα.

Στην κατάψυξη

Η διάρκεια ζωής των κατεψυγμένων φρούτων είναι περίπου 12 μήνες. Αυτά τα μήλα χρησιμοποιούνται ευρέως για κομπόστες και γεμίσεις πίτας. Η διαδικασία συντήρησης είναι ελαφρώς διαφορετική:

1. Πλύνετε καλά τα φρούτα.
2. Κόψτε τυχόν περιοχές που φαίνονται κατεστραμμένες.
3. Κόψτε τα μήλα σε κομμάτια (σε οποιοδήποτε σχήμα).
4. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα κοτσάνια.
5. Τοποθετήστε τα φρούτα σε μια επίπεδη πιατέλα.
6. Τοποθετήστε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες.
7. Αφαιρέστε και μεταφέρετε τις φέτες σε ξεχωριστή (μεριδοποιημένη) σακούλα κενού αέρος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια κανονική πλαστική σακούλα, αλλά είναι καλύτερο να αφαιρέσετε τον αέρα.

Στην είσοδο

Μερικές φορές ο μόνος διαθέσιμος χώρος είναι η είσοδος, επομένως οι κηπουροί είναι πρόθυμοι να χρησιμοποιήσουν αυτήν την επιλογή. Φυσικά, αρκεί οι γείτονες να μην μπουν κρυφά για να φάνε τη σοδειά σας.

Μια άλλη επιλογή είναι να εγκαταστήσετε ένα κουτί που μπορεί να κλειδωθεί. Γεμίστε το εσωτερικό με τα ίδια υλικά όπως και το κελάρι, όπως στρώσεις φρούτων με χαρτί, πριονίδι, ξερά φύλλα και ούτω καθεξής.

Στο μπαλκόνι/χαγιάτι

Εάν το μπαλκόνι είναι τζάμι και, ειδικά, θερμαίνεται, η διάρκεια ζωής των φρούτων θα είναι περίπου 6 μήνες. Διαφορετικά, 3-4 μήνες. Οι οδηγίες αποθήκευσης εξαρτώνται άμεσα από αυτές τις παραμέτρους. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες γενικές οδηγίες:

• Τοποθετήστε τα φρούτα σε χαρτόκουτα ή ξύλινα κιβώτια.
• φροντίστε να αφήσετε πρόσβαση στο οξυγόνο (κάντε τρύπες στο δοχείο).
• Τοποθετήστε τα φρούτα ανάμεσα σε χαρτί ή πασπαλίστε με ξύσματα ξύλου.
• στοιβάζετε τα φρούτα έτσι ώστε να υπάρχει ένα μικρό κενό μεταξύ τους.
• Τοποθετήστε τα μήλα με τα κοτσάνια προς τα κάτω.

Αν έχετε ανοιχτό μπαλκόνι, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα δεν θα παγώσουν ή βραχούν από τις βροχοπτώσεις. Δείτε τι πρέπει να κάνετε:

• Αφού τοποθετήσετε τα φρούτα στα δοχεία, τυλίξτε τα κουτιά με ζεστές παλιές κουβέρτες από όλες τις πλευρές.
• σε πολύ σοβαρό χειμερινό καιρό, παρέχετε 2-3 στρώσεις κάλυψης.
• Κατά τη διάρκεια της βροχής, καλύψτε την κορυφή με πλαστική μεμβράνη (απαραίτητα παχύρρευστη ή κανονική, αλλά σε 2 στρώσεις).
• Μόλις σταματήσει η βροχή, αφαιρέστε το πλαστικό κάλυμμα - διαφορετικά τα μήλα θα "πνιγούν".

Μπορείτε επίσης να κατασκευάσετε ένα μονωμένο κουτί/θερμός στο μπαλκόνι για την αποθήκευση της σοδειάς:

Με ξήρανση

Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται αποκλειστικά για την παρασκευή κομπόστας, η οποία είναι ιδιαίτερα νόστιμη. Αυτή η μέθοδος είναι βολική επειδή τα φρούτα καταλαμβάνουν ελάχιστο χώρο. Η διάρκεια ζωής είναι επίσης μεγάλη – περίπου 8-36 μήνες με μέγιστη υγρασία 50%. Η θερμοκρασία δεν αποτελεί παράγοντα σε αυτή την περίπτωση.

Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα σε:

• στεγνά γυάλινα βάζα;
• τσάντες από καμβά;
• χάρτινες σακούλες.

Τόπος: Οποιοδήποτε ντουλάπι κουζίνας. Προετοιμάστε τα μήλα με τον ίδιο τρόπο όπως για την κατάψυξη—δηλαδή, πλύνετε τα φρούτα και κόψτε τα σε φέτες (κατά προτίμηση λεπτές).

Πώς να το στεγνώσετε καλά:

• Φυσικά (σε εξωτερικό χώρο, αλλά σε ανοιχτόχρωμη σκιά): απλώστε τις φέτες σε μια επίπεδη επιφάνεια ή κρεμάστε τες κρεμασμένες σε ένα σχοινί, καλύπτοντάς τες με γάζα για προστασία από τα έντομα. Ο χρόνος στεγνώματος είναι περίπου 20-30 ημέρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 20-25 βαθμοί Κελσίου.
  
• Στεγνώστε τα φρούτα στο φούρνο για περίπου 5-8 ώρες. Η θερμοκρασία για τις πρώτες 3 ώρες είναι 40 βαθμοί Κελσίου (104 βαθμοί Φαρενάιτ). Αφήστε την πόρτα του φούρνου ελαφρώς μισάνοιχτη για να εξατμιστεί η υγρασία. Στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 60-70 βαθμούς Κελσίου (140-158 βαθμοί Φαρενάιτ).
  
• Το ηλεκτρικό στεγνωτήριο πρέπει να ρυθμιστεί στη σωστή λειτουργία για το μοντέλο του. Αυτή η μέθοδος είναι ταχύτερη, ειδικά όταν φορτώνετε πολλαπλούς δίσκους ταυτόχρονα.
  

Πώς πρέπει να το αντιμετωπίσω για να είναι ασφαλές;

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των μήλων, οι ειδικοί και οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την προεπεξεργασία των φρούτων. Ακολουθούν μερικές κατάλληλες και ασφαλέστερες επιλογές:

• Διαλύστε 40 g χλωριούχου ασβεστίου 4% σε 10 λίτρα νερού, προσθέστε 10 δισκία Furacilin - μουλιάστε τα φρούτα για 10 λεπτά, στη συνέχεια στεγνώστε τα χωρίς να τα σκουπίσετε με ένα πανί.
• λιπάνετε την επιφάνεια με κανονική φαρμακευτική γλυκερίνη.
• κρατήστε το σε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για περίπου 2-3 ​​λεπτά.
• απολυμάνετε τα φρούτα και το δωμάτιο με υπεριώδη λάμπα (αρκούν 15 λεπτά έκθεσης).
• μουλιάστε κάθε μήλο σε διάλυμα σαλικυλικού οξέος 5%.
• βουτήξτε σε ζεστή παραφίνη ή κερί μέλισσας έτσι ώστε η ουσία να καλύπτει πλήρως τα φρούτα (χωρίς πρόσβαση σε αέρα).
• Ετοιμάστε ένα διάλυμα πρόπολης (100 g) και αλκοόλης (500 ml), μουλιάστε τα φρούτα για 2-3 λεπτά.

Τι να κάνετε εάν η υγρασία στο κελάρι είναι πολύ υψηλή ή πολύ χαμηλή;

Αυτή η κατάσταση συμβαίνει συχνά και μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες για τη συγκομιδή, επομένως πρέπει να ληφθούν άμεσα μέτρα.

Τι να κάνετε εάν το δωμάτιο είναι πολύ στεγνό – επιλογές:

• Τοποθετήστε δοχεία γεμάτα με νερό στο πάτωμα.
• κρεμάστε βρεγμένες πετσέτες (κουρέλια)
• φτιάξτε ένα κουτί με άμμο, το οποίο θα πρέπει να είναι βρεγμένο.
• Συνδέστε έναν σταθερό υγραντήρα.

Αν, αντίθετα, η υγρασία είναι υψηλή, προχωρήστε ως εξής:

• ενεργοποιήστε το σύστημα εξαερισμού ή απλώς αερίστε το δωμάτιο.
• εγκαταστήστε αφυγραντήρες.
• προσθέστε ξηρό πριονίδι - θα απορροφήσει την υγρασία.
• απλώστε ξηρό ασβέστη κάτω από όλους τους τοίχους.
• τοποθετήστε χαρτί, κουτιά από χαρτόνι.
• χρησιμοποιήστε ξηρό χλωριούχο ασβέστιο.

Κάθε φορά που αποθηκεύετε μήλα κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ελέγχετε την κατάσταση των φρούτων μία ή δύο φορές το μήνα. Εάν εντοπιστούν κατεστραμμένα μήλα, αφαιρέστε τα αμέσως από τη στοίβα. Εάν τα φρούτα είναι τυλιγμένα σε χαρτί, αλλάζετε το χαρτί κάθε μήνα, καθώς απορροφά την υγρασία.

Συχνές ερωτήσεις