Η μηλιά με μέλι είναι ένα ιδανικό δέντρο κήπου, που υπόσχεται να είναι αξιόπιστο και καρποφόρο. Το γλυκό άρωμα και οι ζουμεροί καρποί της επιτρέπουν να χρησιμοποιείται τόσο για άμεση κατανάλωση όσο και για την παρασκευή ποικιλίας κονσερβών. Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας δεν απαιτεί εξαιρετικές συνθήκες ή συγκεκριμένες προσπάθειες, καθιστώντας την προσιτή σε κηπουρούς όλων των επιπέδων δεξιοτήτων.
Ιστορία της καλλιέργειας μηλιάς και των περιοχών καλλιέργειας
Το 1935, η ποικιλία μήλου "Medovaya" δημιουργήθηκε από τον S. A. Isaev, έναν διάσημο βελτιωτή φυτών και βιολόγο. Δύο ποικιλίες, η Welsi και η Brown Striped, χρησιμοποιήθηκαν για τη δημιουργία αυτού του υβριδίου. Στόχος της προσπάθειας βελτίωσης ήταν να δημιουργηθεί μια ποικιλία που όχι μόνο θα αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -38 βαθμούς Κελσίου, αλλά θα προσφέρει και υψηλές αποδόσεις καρπών.
Η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια σε μια ποικιλία κλιμάτων σε όλη τη χώρα μας, με τις νότιες περιοχές να θεωρούνται οι πιο κατάλληλες. Η Ουκρανία και η Λευκορωσία θεωρούνται επίσης ιδανικές περιοχές για την μελισσοκομική μηλιά.
Περιγραφή
Το Μήλο με Μέλι είναι ένα πραγματικό επιδόρπιο για όσους αγαπούν τα γλυκά. Οι καρποί του εντυπωσιάζουν με τη γλυκιά γεύση και το διακριτικά έντονο άρωμα, ενώ η σάρκα του είναι λεπτόκοκκη και κρεμώδης. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την καλοκαιρινή της συγκομιδή και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθιστώντας την μια διαιτητική επιλογή.
Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν αυτή τη μηλιά «Μεντουνίτσα» ή «Μέντοβε», αλλά αυτό είναι εντελώς λανθασμένο, καθώς η «Μέντοβαγια» είναι μια ξεχωριστή ποικιλία. Εάν ο πωλητής ισχυρίζεται το αντίθετο (ότι όλα τα ονόματα αναφέρονται στην ίδια ποικιλία), αρνηθείτε να αγοράσετε το δενδρύλλιο — αυτές οι τρεις ποικιλίες έχουν εντελώς διαφορετικά χαρακτηριστικά.
Δέντρο
Η μηλιά Medovaya έχει μικρό μέγεθος—έως 200-300 εκ. σε ύψος—γεγονός που την καθιστά εύκολη στη φροντίδα και τη συγκομιδή. Το σχήμα της είναι ιδανικό για καλλιέργεια σε περιορισμένους χώρους, όπως μικρά οικόπεδα και βεράντες.
Άλλα χαρακτηριστικά ποικιλίας:
- η κορώνα του δέντρου έχει πυραμιδική δομή.
- τα φύλλα είναι πράσινα, μεσαίου μεγέθους και γυαλιστερά.
- το δέντρο αναπτύσσεται κάθετα, σχηματίζοντας μια στενή στήλη, η οποία εξοικονομεί χώρο στο οικόπεδο, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για μικρούς κήπους.
- κλαδιά μεσαίου πάχους και ίσια, που αναπτύσσονται υπό γωνία από τον κορμό.
- οι κύριοι βλαστοί είναι εφηβικοί και αρκετά παχύρρευστοι.
- Το ριζικό σύστημα του μελιού μήλου είναι καλά ανεπτυγμένο, γεγονός που του επιτρέπει να φυτεύεται ακόμη και σε περιοχές με υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων.
- το ξύλο είναι ανθεκτικό στην υψηλή υγρασία.
- Τα μπουμπούκια είναι λευκά και φτάνουν τα 5 εκατοστά σε διάμετρο.
Καρπός
Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της καλλιέργειας είναι ο καρπός της. Διακρίνονται για την ανοιχτόχρωμη κίτρινη φλούδα και τη σφιχτή υφή τους. Το βάρος ενός μεμονωμένου μήλου κυμαίνεται από 100 έως 250 γραμμάρια. Η σάρκα είναι πλούσια και κοκκώδης, και η γεύση μέτρια.
Η γεύση μήλου χαρακτηρίζεται από γλυκύτητα, καθιστώντας την ποικιλία ιδανική για μια ποικιλία χρήσεων: τόσο για άμεση κατανάλωση όσο και για την παρασκευή κομπόστας, μαρμελάδας ή χυμού.
Χαρακτηριστικά
Η ποικιλία μήλου Medovaya επιδεικνύει αξιοσημείωτη προσαρμοστικότητα σε μια ποικιλία περιβαλλοντικών συνθηκών, καθιστώντας την δημοφιλή για εμπορική καλλιέργεια. Οι κηπουροί τη χρησιμοποιούν συχνά σε συνδυασμό με άλλες ποικιλίες γλυκών μήλων για επικονίαση.
Άλλοι δείκτες:
- η καλοκαιρινή ποικιλία φτάνει στην ωριμότητα της συγκομιδής ήδη τον Αύγουστο.
- τα πρώτα φρούτα μπορούν να αναμένονται 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση, τότε το δέντρο θα παράγει μια πλούσια συγκομιδή κάθε χρόνο.
- Η απόδοση της ποικιλίας Medovaya είναι αρκετά καλή: σε ηλικία 5 ετών, ένα δέντρο μπορεί να παράγει από 8 έως 10 κιλά μήλων.
- αν αποθηκευτούν σωστά, μπορούν να διαρκέσουν για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα – έως και 7 μήνες σε κελάρια.
- τα φρούτα ανέχονται καλά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, διατηρώντας τη φρεσκάδα τους.
- Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα και παρουσιάζει εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, καθιστώντας την κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με ποικίλα κλίματα.
Υποείδος του Μελιούχου Μήλου
Η ποικιλία μηλιάς Medovaya έχει πολλές διαφορετικές μορφές που αξίζει να αναφερθούν.
Νέκταρ
Αυτή η ποικιλία μήλου διακρίνεται για το στενότερο, κιονοειδές σχήμα της, με τα μήλα να ωριμάζουν τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο. Είναι ιδανική για στενά σημεία, καθώς δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο, έχει έναν μόνο κορμό και διάμετρο κόμης που δεν υπερβαίνει τα 25-30 cm.
Βασικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας:
- Η μηλιά αρχίζει να αποδίδει καρπούς ήδη από το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση και η μέγιστη απόδοση των 9 κιλών συλλέγεται τον πέμπτο χρόνο.
- Αυτή η ημι-νάνος ποικιλία σπάνια ξεπερνά τα δύο μέτρα σε ύψος, γεγονός που καθιστά τη συγκομιδή ιδιαίτερα βολική. Το Medok ανέχεται επίσης καλά τη μεταφύτευση, προσαρμόζοντας εύκολα στις νέες συνθήκες χάρη στο εκτεταμένο ριζικό του σύστημα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να επιλέξετε την κατάλληλη εποχή για τη μεταφύτευση: άνοιξη ή φθινόπωρο.
- Τα μήλα είναι μεσαίου μεγέθους, ζυγίζουν περίπου 250 γραμμάρια, και έχουν ζουμερή, σφιχτή σάρκα με ευχάριστο άρωμα μελιού. Ο καρπός είναι ανοιχτόχρωμος κίτρινος, αλλά έχει διάρκεια ζωής που δεν υπερβαίνει τον ένα μήνα, επομένως συνιστάται είτε να διατηρείται είτε να καταναλώνεται φρέσκος.
- Το Medok έχει καλή αντοχή στον παγετό και μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -42 μοίρες.
Στήλη με μέλι χειμώνα
Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για τη φθινοπωρινή της συγκομιδή, φτάνοντας στο μέγιστο σημείο ωρίμανσης τον Νοέμβριο. Τα μήλα είναι μικρά σε μέγεθος, χρυσοκόκκινα στο χρώμα, αλλά η γεύση τους είναι πολύ γλυκιά, με ένα ξεχωριστό άρωμα μελιού. Λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής τους μέχρι την άνοιξη, αυτά τα φρούτα είναι δημοφιλή στους κηπουρούς.
Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή στον παγετό, αλλά κατά τους χειμερινούς μήνες ο φλοιός της μπορεί να γίνει θήραμα τρωκτικών και λαγών, επομένως συνιστάται η προστασία του κορμού με μια σακούλα. Η σχετική ευπάθεια αυτής της μηλιάς σε διάφορες ασθένειες απαιτεί τακτική θεραπεία με εντομοκτόνα.
Μηλιά με μέλι Ουράλ
Η ποικιλία Ural είναι εντυπωσιακά παραγωγική: ήδη από το δεύτερο ή τρίτο έτος μετά τη φύτευση, παράγει μια συγκομιδή έως και 200 κιλά ανά δέντρο. Τα μήλα αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν το φθινόπωρο και διακρίνονται για τη γλυκύτητα και το άρωμά τους.
Τα φρούτα ωριμάζουν σταδιακά: η συγκομιδή του Σεπτεμβρίου είναι ιδανική για την παρασκευή χυμού, η δεύτερη συγκομιδή είναι για κατανάλωση φρέσκια και τα νεότερα μήλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας ή κονσερβών.
Μέλι μηλιάς της Λευκορωσίας
Ξεχωρίζει για τη συνεπή παραγωγή καρπών και την εξαιρετική ποιότητα των καρπών της. Όπως υποδηλώνει και το όνομά της, αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από Λευκορώσους καλλιεργητές, αλλά η εξάπλωσή της εκτείνεται πολύ πέρα από τα γηγενή της σύνορα—μπορεί να βρεθεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο.
Ιδιαιτερότητες:
- Το βασικό πλεονέκτημα της λευκορωσικής ποικιλίας είναι η αντοχή της στον παγετό. Οι μηλιές με μέλι καλλιεργούνται συνήθως στις νότιες περιοχές, αλλά χάρη σε αυτή την ιδιότητα, μπορούν επίσης να καρποφορήσουν στις βόρειες και κεντρικές περιοχές. Αυτές οι μηλιές προσαρμόζονται καλά στις νέες συνθήκες καλλιέργειας.
- Τα φρούτα αρχίζουν να σχηματίζονται σε δέντρα δύο ετών, αν και η απόδοση δεν είναι πολύ υψηλή - συνήθως δεν συλλέγονται περισσότερα από 35 κιλά ώριμων μήλων από ένα δέντρο.
- Τα φρούτα έχουν υπέροχη γεύση, η σάρκα τους είναι τρυφερή και αρωματική, το σχήμα τους είναι στρογγυλό και το χρώμα τους πρασινοκίτρινο.
- Η κόμη των φυτών είναι σχετικά αραιή, το ύψος των δέντρων δεν υπερβαίνει τα 2 μέτρα, αλλά οι καρποί δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, επομένως είναι καλύτερο να καταναλώνονται φρέσκοι ή επεξεργασμένοι.
Κανόνες προσγείωσης
Για να ξεκινήσετε, μπορείτε να αγοράσετε σπορόφυτα από ένα κέντρο κήπου ή ένα τοπικό φυτώριο, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε από αξιόπιστους καλλιεργητές. Αυτό εξασφαλίζει υγιή, υψηλής ποιότητας φυτά που θα σας προσφέρουν νόστιμους και θρεπτικούς καρπούς στο μέλλον.
Όπως τα περισσότερα οπωροφόρα δέντρα, η μηλιά με μέλι απαιτεί μια τοποθεσία με επαρκή ηλιοφάνεια και ουδέτερο έως ελαφρώς όξινο έδαφος που είναι χαλαρό για να προωθήσει την ανάπτυξη και την καρποφορία.
Ιδιαιτερότητες:
- Ενώ η έλλειψη υγρασίας και γονιμότητας του εδάφους μπορεί να διορθωθεί μέσω προσεκτικής φροντίδας των δέντρων, συμπεριλαμβανομένης της τεχνητής άρδευσης και λίπανσης, η έλλειψη ηλιακού φωτός οδηγεί σε μείωση της απόδοσης, της ποιότητας και της περιεκτικότητας σε ζάχαρη των καρπών.
- Για την μηλιά Medovaya, είναι σημαντικό να επιλέξετε μια τοποθεσία που δεν θα έχει προβλήματα με την υπεράρδευση. Ιδανικά εδάφη περιλαμβάνουν καλά αεριζόμενες άργιλες, αμμώδεις άργιλες και πλημμυρικές πεδιάδες, καθώς και χερσόγεια τυπικά της δασικής-στεπικής ζώνης.
Αν επιλέξετε μια μηλιά, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι η μηλιά θα χρειαστεί περισσότερο λίπασμα και τακτικό πότισμα σε σύγκριση με άλλα είδη.
Η διαδικασία φύτευσης μηλιάς δεν διαφέρει από τα τυπικά σχέδια και οδηγίες για άλλες ποικιλίες μηλιάς. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες συστάσεις:
- μειώστε τον αριθμό των φύλλων, αφήνοντάς τα μόνο στις κορυφές των βλαστών.
- εκτελέστε αρχικό κλάδεμα για να διαμορφώσετε το στέμμα.
- Ισιώστε προσεκτικά τις ρίζες για να μετακινήσετε το δενδρύλλιο στην προετοιμασμένη τρύπα.
Αυτά τα μέτρα προάγουν την ταχεία ριζοβολία και την περαιτέρω ανάπτυξη του φυτού. Είναι σημαντικό ο ριζικός λαιμός να μην είναι βυθισμένος και να παραμένει επίπεδος με την επιφάνεια αφού γεμίσετε την τρύπα με χώμα.
Φροντίδα
Η φροντίδα της μηλιάς ξεκινά από τη στιγμή που φυτεύεται. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, όταν το δέντρο δεν έχει προσαρμοστεί πλήρως και δεν είναι έτοιμο να καρποφορήσει, συνιστάται η αφαίρεση όλων των μπουμπουκιών για να διασφαλιστεί ότι το δενδρύλλιο θα εδραιωθεί καλύτερα.
Πότισμα και λίπανση μηλιών το καλοκαίρι και την άνοιξη
Για να εξασφαλίσετε έναν γόνιμο και υγιή οπωρώνα μηλιάς, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη βέλτιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και υγρασίας, λαμβάνοντας υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε δέντρου και την περιοχή φύτευσής του. Η τακτική λίπανση είναι απαραίτητη για να διασφαλιστεί η βέλτιστη ανάπτυξη του δέντρου:
- Η πρώτη ανοιξιάτικη λίπανση περιλαμβάνει την προσθήκη 40 g νιτρικού αμμωνίου και παρόμοιας δόσης νιτροαμμοφωσκού στο έδαφος.
- Όταν το Lungwort αρχίσει να καρποφορεί, τροφοδοτήστε τα δέντρα με 120-130 g υπερφωσφορικού, προσθέτοντας 8 kg χούμου/σάπιου κομπόστ και 45-50 g χλωριούχου καλίου ανά δέντρο.
- Οι καλοκαιρινές θεραπείες για τις μηλιές περιλαμβάνουν δύο ή τρεις εφαρμογές υγρών λιπασμάτων που περιέχουν άζωτο, όπως υδατική έγχυση χούμου, κοπριάς κοτόπουλου ή κοπριάς, σε ποσότητα 20 κιλών ανά δέντρο.
- Τα οπωροφόρα δέντρα ανταποκρίνονται στο πότισμα γύρω από τον κορμό με ένα έγχυμα τσουκνίδας, φικαρίας και άλλων φυτών, καθώς και στην προσθήκη μερικών χούφτας τέφρας ξύλου.
- Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα αζωτούχα λιπάσματα πρέπει να διακόπτονται μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού για να αποφευχθεί η τόνωση της ανάπτυξης νέων βλαστών που δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν και να ενισχυθούν μέχρι το χειμώνα.
Καθ' όλη την περίοδο που οι μηλιές αναπτύσσονται ενεργά, το έδαφος πρέπει να «αναπνέει». Αυτό επιτυγχάνεται μέσω τεχνικών όπως η χαλάρωση του εδάφους και η τοποθέτηση ενός στρώματος εδαφοκάλυψης πάχους 5 cm, το οποίο επιτρέπει τη διείσδυση του αέρα, ενώ ταυτόχρονα αποτρέπει την εξάτμιση της υγρασίας.
Η συντήρηση περιλαμβάνει επίσης εβδομαδιαία άρδευση, με κάθε δέντρο να απαιτεί 10-15 λίτρα νερού. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη διασφάλιση επαρκούς υγρασίας κατά την περίοδο ωρίμανσης των καρπών, από τον Ιούλιο έως το τέλος της συγκομιδής. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όχι μόνο εμφανίζονται τα γλυκά μήλα, αλλά σχηματίζονται και οι οφθαλμοί για την επόμενη χρονιά.
Χαρακτηριστικά του σχηματισμού στέμματος μήλου
Αυτή η ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερα πυκνά κλαδιά και παράγει τους περισσότερους καρπούς της σε βλαστούς δύο ετών ή μεγαλύτερους. Οι περισσότεροι καρποί σχηματίζονται στους δακτυλίους, ενώ τα καρποφόρα καλάμια παράγουν μόνο έναν μικρό αριθμό μήλων.
Η διαμόρφωση της κόμης συνεχίζεται μέχρι το δέντρο να φτάσει τα 12-13 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό όχι μόνο να αφαιρείτε τα υπερβολικά κλαδιά αλλά και να ρυθμίζετε το μήκος τους. Δείτε πώς να το κάνετε σωστά:
- Το κλειδί για την ανάπτυξη της μηλιάς είναι η παρουσία ενός ενεργά αναπτυσσόμενου κεντρικού βλαστού και των κλαδιών που υποτάσσονται σε αυτόν. Όταν η μηλιά φτάσει σε ύψος 250 cm, η κάθετη ανάπτυξη περιορίζεται με το κλάδεμα της κορυφής του κύριου βλαστού πάνω από ένα από τα ισχυρά πλευρικά κλαδιά.
Από αυτό το σημείο και μετά, τα κύρια καθήκοντα του κλαδέματος είναι να αποφευχθεί η υπερβολική πυκνότητα της κόμης, να αφαιρεθούν οι παραφυάδες και να διατηρηθεί η υγιεινή κατάσταση του δέντρου. - Όταν η απόδοση μειώνεται και η καρπόδεση συγκεντρώνεται στο πάνω μέρος της κόμης ή όταν η ανάπτυξη των βλαστών ενός έτους περιορίζεται στα 20-30 cm, συνιστάται το αναζωογονητικό κλάδεμα της μηλιάς Medovaya. Στις αρχές της άνοιξης, πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών, αφαιρούνται τα ξηρά κλαδιά ικριώματος πάνω από το πλευρικό κλαδί και στη συνέχεια η θέση κοπής υποβάλλεται σε επεξεργασία με βερνίκι για την τόνωση της ανάπτυξης.
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την εμφάνιση αρκετών νέων βλαστών, από τους οποίους δεν πρέπει να διατηρούνται περισσότεροι από τέσσερις από τους πιο ισχυρούς. Ο σχηματισμός της κορυφής και των πλευρικών κλαδιών συνεχίζεται σύμφωνα με αυτό το μοτίβο. - Τα βλαστάρια νερού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βλαστοί αντικατάστασης· συχνά εμφανίζονται σε αδύναμα κλαδιά.
- Για να μην επιδεινωθεί η κατάσταση του δέντρου από το κλάδεμα, συνιστάται η αφαίρεση των μεγάλων κλαδιών όχι σε μία, αλλά σε δύο εποχές.
Για την προστασία του νεαρού κορμού από τον παγετό πριν πέσει το χιόνι, η περιοχή γύρω από τον κορμό καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα εδαφοκάλυψης από κομπόστ, πευκοβελόνες, πριονίδι ή φύλλα. Ο κορμός είναι επίσης μονωμένος και προστατεύεται από τα παράσιτα χρησιμοποιώντας υλικά ανθεκτικά στον παγετό που παρέχουν καλό αερισμό.
Ασθένειες και παράσιτα
Παρά την εξαιρετική αντοχή της ποικιλίας μήλου Medovaya σε παράσιτα και ασθένειες, είναι ευάλωτη σε ασθένειες κατά τους κρύους χειμώνες. Επομένως, για την πρόληψη ασθενειών, συνιστάται η λεύκανση του κορμού το φθινόπωρο και την άνοιξη. Επιπλέον, για την πρόληψη της εξάπλωσης παρασίτων, είναι σημαντικό να εφαρμόζεται εντομοκτόνο στο δέντρο.
Τα υπέρ και τα κατά
Η μηλιά με μέλι έχει πολλά πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.
Κριτικές
Η Medovaya είναι μια ευέλικτη ποικιλία μήλου που παράγει καλοκαιρινή συγκομιδή. Το δέντρο δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες και είναι εξαιρετικά παραγωγικό. Είναι πολύ εύκολο στη φροντίδα, καθιστώντας το κατάλληλο για κάθε κηπουρό. Είναι ένα από τα καλύτερα αποτελέσματα ρωσικής βελτίωσης, κατάλληλο για κηπουρική σε όλες τις περιοχές και τα κλίματα.