Κανόνες για την καλλιέργεια της μηλιάς σαφράν Pepin

Η μηλιά Pepin Saffron είναι γνωστή για την υψηλή της απόδοση και την εξαιρετική της γεύση, καθώς και για την ελκυστική της εμφάνιση. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από την ευελιξία της — τα μήλα είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά. Η ποικιλία προσαρμόζεται καλά σε μια ποικιλία κλιμάτων, υπό την προϋπόθεση ότι ακολουθούνται οι κατάλληλες γεωργικές πρακτικές.

Ιστορία της καλλιέργειας μηλιάς και περιοχές καλλιέργειας

Η ποικιλία αναπτύχθηκε το 1907 από τον I.V. Michurin στην πόλη Michurinsk διασταυρώνοντας την Reinette d'Orleans με υβρίδια της λιθουανικής Pepinka και της Golden Kitayka. Από όλες τις ποικιλίες που ανέπτυξε, αυτή θεωρείται μία από τις πιο επιτυχημένες.

Το 1947, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο και συνιστάται για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας. Με την πάροδο του χρόνου, εξαπλώθηκε πέρα ​​από τα σύνορά της και καλλιεργείται με επιτυχία στις χώρες της ΚΑΚ.

Περισσότερα από 20 νέα είδη έχουν δημιουργηθεί με βάση αυτό, συμπεριλαμβανομένων των εξής:

• Γκόρνο-Αλτάι;
• Φθινοπωρινή χαρά;
• Κεράσι.

Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία, τη Γεωργία, την Αρμενία και τις χώρες της Βαλτικής. Η ευρεία προσαρμοστικότητά της την καθιστά σταθερά αγαπημένη στους ερασιτέχνες κηπουρούς.

Χαρακτηριστικά και προδιαγραφές

Η μηλιά Saffron Pepin είναι μια εγχώρια ποικιλία που έχει δοκιμαστεί στο χρόνο και διαθέτει ιδιαίτερα πλεονεκτήματα και ορισμένα μειονεκτήματα. Πριν την καλλιέργειά της, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της για να προσδιορίσετε την καταλληλότητά της για συγκεκριμένες συνθήκες κήπου.

Η εμφάνιση του δέντρου

Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους – το ύψος χωρίς διαμορφωτικό κλάδεμα είναι 2,5-3,5 μ. Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Στέμμα – Πυκνό, φαρδύ, με στρογγυλεμένα περιγράμματα. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να πάρει μια φθαρμένη μορφή και απαιτεί τακτικό κλάδεμα.
• Αποδράσεις – Μακριά, λεπτά, με γκριζωπή άνθιση και πυκνή εφηβεία, εκτείνονται από τον κορμό σε ορθή γωνία. Η καρποφορία επικεντρώνεται στους δακτυλίους και τα καρποφόρα κλαδιά.
• Φύλλα - Τα φύλλα είναι μικρά, ωοειδούς σχήματος, μυτερά στην άκρη και δερματώδη. Η άνω επιφάνεια είναι ματ πράσινη, ενώ η κάτω πλευρά είναι γκριζωπή λόγω της εφηβείας. Οι άκρες είναι κυματιστές, με οδοντωτό περίγραμμα, και τα ίδια τα φύλλα μπορούν να διπλωθούν σε σχήμα βάρκας.

Τον Ιούνιο, η μηλιά είναι άφθονα καλυμμένη με μικρά χιονόλευκα λουλούδια.

Περιγραφή των φρούτων

Τα μήλα διακρίνονται για το πλούσιο κόκκινο χρώμα τους με τις ζωηρές ρίγες και το τέλεια στρογγυλεμένο σχήμα τους. Τα κύρια χαρακτηριστικά τους:

• βάρος - κατά μέσο όρο περίπου 85 γραμμάρια, σε νεαρά δέντρα μπορούν να φτάσουν έως και 130 γραμμάρια, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνονται μικρότερα.
• δέρμα – λεία και πυκνή, με έντονο ρουζ.
• ποδίσκος – μακρύ, και η χοάνη είναι στενή και βαθιά·
• πολτός – ελαφρύ, ζουμερό.

Η γεύση είναι έντονα γλυκόξινη, με μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Οι γευσιγνώστες τη βαθμολογούν με 4-4,5 μονάδες. Η χημική σύνθεση του φρούτου περιλαμβάνει:

• κατεχίνες (167 mg);
• βιταμίνη C (14 mg);
• σάκχαρα (11 mg)
• οξέα (0,5 mg).

Τα μήλα είναι ευέλικτα στη χρήση – κατάλληλα για νωπή κατανάλωση και επεξεργασία: χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, κονσερβών, μαρμελάδας, χυμών και κομπόστας.

Επικονιαστές, ωρίμανση, καρποφορία και απόδοση

Η ποικιλία Saffron pepin είναι ικανή για αυτογονιμοποίηση, αλλά η παραγωγικότητα αυξάνεται σημαντικά όταν συνδυάζεται με άλλες ποικιλίες όπως Melba, Antonovka Obyknovennaya, Welsey ή Slavyanka. Η διασταυρούμενη επικονίαση προάγει την πιο συνεπή και άφθονη παραγωγή καρπών.

Η μηλιά Saffron Pepin αρχίζει να ανθίζει στις αρχές Ιουνίου. Στα υποκείμενα δενδρυλλίων, το δέντρο αρχίζει να καρποφορεί τον τρίτο έως πέμπτο χρόνο, ενώ στα νανώδη υποκείμενα, αρχίζει να καρποφορεί τον δεύτερο έως τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση. Είναι μια χειμερινή ποικιλία: τα μήλα της φτάνουν στην κατάλληλη ωριμότητα μεταξύ 15 Αυγούστου και 10 Σεπτεμβρίου.

Με την κατάλληλη φροντίδα, ένα μόνο δέντρο μπορεί να αποδώσει έως και 280 κιλά μήλων. Η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου, αλλά οι καρποί φτάνουν σε πλήρη ωριμότητα μετά από ένα μήνα αποθήκευσης. Οι καρποί έχουν διάρκεια ζωής άνω του μέσου όρου. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, διατηρούν τη γεύση και την εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αντοχή στον παγετό, τις ασθένειες και τα έντομα

Η μηλιά Saffron Pepin είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό και, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -38°C. Ωστόσο, για να διατηρηθεί αυτή η αντοχή, είναι σημαντικό να προετοιμαστεί σωστά το δέντρο για τον χειμώνα: αυτό όχι μόνο το βοηθά να επιβιώσει από το κρύο, αλλά και το προστατεύει από ασθένειες.

Καλύψτε τα νεαρά δενδρύλλια με χαρτί ή με κάποιο ειδικό υλικό, δένοντας πρώτα τα κλαδιά. Για ώριμα φυτά, μονώστε τον κορμό μέχρι τη βάση των σκελετικών κλαδιών και καλύψτε την περιοχή γύρω από τον κορμό με τύρφη ή χούμο.

Παρά την ανοχή της στο κρύο, η καλλιέργεια είναι ευάλωτη σε ασθένειες. Είναι ευάλωτη σε ψώρα, ωίδιο, κυτταροσπόρωση και παράσιτα, ιδιαίτερα τον σκόρο του μπακαλιάρου. Αυτά καταπολεμώνται με τυποποιημένες γεωργικές και χημικές μεθόδους, συμπεριλαμβανομένου του υγειονομικού κλαδέματος και της επεξεργασίας με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα.

Αποθήκευση καλλιεργειών, συγκομιδή

Το κλειδί είναι να επιλέξετε το σωστό δοχείο και να προετοιμάσετε τα φρούτα. Τα ξύλινα κουτιά, τα πλαστικά δοχεία ή τα ψάθινα καλάθια είναι τα καλύτερα.

Τα ακόλουθα είναι κατάλληλα ως ενδιάμεσο στρώμα:

• ξηρό πριονίδι;
• καθαρή άμμος;
• λαδόχαρτο.

Βασικές απαιτήσεις:

• Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι δροσερός, με θερμοκρασία όχι υψηλότερη από +2°C. Αυτός θα μπορούσε να είναι ένα υπόγειο, ένα ντουλάπι, ένα υπόστεγο ή ένα μονωμένο μπαλκόνι.
• Πριν από την αποθήκευση, ταξινομήστε προσεκτικά τα φρούτα: θα πρέπει να είναι καθαρά και χωρίς ζημιές, μώλωπες ή σημάδια ασθένειας. Επιλέξτε μόνο αυτά που έχουν συλλεχθεί απευθείας από το δέντρο, όχι αυτά που έχουν πέσει.

Συνιστάται η ταξινόμηση της συγκομιδής κατά μέγεθος, καθώς τα μεγαλύτερα δείγματα δεν αποθηκεύονται καλά και χαλάνε πιο γρήγορα.

Υποκείμενα και υποείδη

Η μηλιά Saffron Pepin διατίθεται σε μια ποικιλία μορφών, καθεμία με τις δικές της απαιτήσεις ανάπτυξης και φροντίδας. Ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες και τον τύπο του υποκειμένου, οι κηπουροί μπορούν να επιλέξουν το καταλληλότερο υποείδος αυτής της ποικιλίας.

Παρακάτω παρουσιάζεται μια περιγραφή των δύο πιο συνηθισμένων επιλογών:

• Έρπουσα (κακοαναπτυσσόμενη). Αυτό το υποείδος καλλιεργείται σε νάνα ή ημι-νάνα υποκείμενα. Η φροντίδα επικεντρώνεται κυρίως στο κλάδεμα διαμόρφωσης: αφαιρείται ο κεντρικός βασικός βλαστός και τα πλευρικά κλαδιά κάμπτονται προς το έδαφος.
  Αυτό το σχήμα σας επιτρέπει να καλύψετε αποτελεσματικά το δέντρο για το χειμώνα, ακόμη και απλώς πασπαλίζοντάς το με χιόνι, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε περιοχές με σκληρά κλίματα.
  
• Πολιτιστικός χειμώνας. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία και σε πιο βόρειες περιοχές, όπως οι περιοχές της Μόσχας και του Λένινγκραντ. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι τα δέντρα αυτού του υποείδους είναι ευαίσθητα στην οξύτητα του εδάφους και δεν την ανέχονται ούτε καν σε ήπιο βαθμό.
  Εάν οι δείκτες είναι αυξημένοι, θα απαιτηθεί τακτική ασβέστωση του εδάφους.
  

Κανόνες προσγείωσης

Η φύτευση δενδρυλλίων είναι μια απλή διαδικασία, αλλά απαιτεί την τήρηση ορισμένων βασικών κανόνων. Είναι απαραίτητο να αγοράσετε υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας, το οποίο θα καθορίσει τη μελλοντική απόδοση του δέντρου.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά σπορόφυτα κατά την αγορά;

Αν έχετε αποφασίσει να φυτέψετε τη μηλιά Saffron Pepin στην ιδιοκτησία σας και σκοπεύετε να αγοράσετε ποιοτικό υλικό φύτευσης, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικές συστάσεις για μια επιτυχημένη αγορά.

Πρώτα απ 'όλα, αγοράστε φυτά από εξειδικευμένα καταστήματα κηπουρικής, τα οποία μπορούν να σας παράσχουν πιστοποιητικό ποιότητας, εάν χρειαστεί. Λάβετε υπόψη τα εξής:

• ύψος - όχι μεγαλύτερο από 1,6 μ.
• βέλτιστη ηλικία – 1-2 χρόνια;
• σημείο εμβολιασμού – σαφώς ορατό στον κορμό, σε απόσταση έως και 12 cm από τη ρίζα.

Το δενδρύλλιο θα πρέπει να φαίνεται υγιές και φρέσκο: χωρίς μηχανικές βλάβες, με φωτεινό πράσινο, ελαστικό και ελκυστικό ξύλο κάτω από τον φλοιό και ελαστικές και υγρές ρίζες.

Βέλτιστη επιλογή χρόνου προσγείωσης και τοποθεσίας

Οι μηλιές μπορούν να φυτευτούν είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Στην πρώτη περίπτωση, η ριζοβολία είναι ευκολότερη και το δέντρο είναι καλύτερα προετοιμασμένο για τον χειμώνα. Το φθινόπωρο, ωστόσο, απαιτείται ειδική προετοιμασία για το κρύο. Το κλειδί είναι να φυτέψετε δέντρα σε καλά προετοιμασμένο έδαφος.

Όταν επιλέγετε έναν τόπο προσγείωσης, λάβετε υπόψη πολλά σημαντικά σημεία:

• πλοκή – πρέπει να είναι μόνιμη, καθώς η καλλιέργεια μηλιάς δεν ανέχεται καλά τη μεταμόσχευση.
• έδαφος – στερεά, όχι ελώδη, ιδανικά εδάφη αργιλώδους, αμμώδους αργιλώδους και πλημμυρικών πεδιάδων, καθώς και εκπλυμένα χερσόγεια.
• φωτισμός – Εξαιρετικό, καθώς η έλλειψη φωτός μπορεί να οδηγήσει σε μικρότερα, λιγότερο γλυκά φρούτα.

Προετοιμασία του χώρου και των σπορόφυτων

Αν σκοπεύετε να φυτέψετε τη μηλιά σας το φθινόπωρο, ξεκινήστε την καλλιέργεια του εδάφους τον Αύγουστο. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο χώματος, εφαρμόστε:

• 40 g άλατος καλίου·
• 50 g υπερφωσφορικού άλατος;
• 5 κιλά κοπριάς ή κομπόστ.

Ανακατέψτε καλά όλα αυτά τα συστατικά και κατανείμετε τα ομοιόμορφα στην περιοχή, στη συνέχεια σκάψτε το χώμα έτσι ώστε το λίπασμα να διεισδύσει αρκετά βαθιά.

Όταν φυτεύετε την άνοιξη, προετοιμάστε την περιοχή εκ των προτέρων:

• Το φθινόπωρο, σκάψτε ένα λάκκο φύτευσης βάθους έως 1 m και διαμέτρου περίπου 1,5 m.
• Ανακατέψτε το χώμα από την τρύπα με κοπριά αγελάδας ή κομπόστ, 450 γρ. τέφρα ξύλου και 250 γρ. αζωφόσκα. Γεμίστε την τρύπα με αυτό το μείγμα και αφήστε το μέχρι την άνοιξη.

Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τις ρίζες των δενδρυλλίων σε ένα διάλυμα εντομοκτόνου, όπως το Aktara, για να τα προστατεύσετε από τα παράσιτα. Μπορείτε επίσης απλώς να τα βυθίσετε σε σκέτο νερό — αυτό θα τα βοηθήσει να ριζώσουν καλύτερα και να αναζωογονηθούν.

Διάγραμμα και διαδικασία φύτευσης

Όταν φυτεύετε μια μηλιά, είναι σημαντικό να μην φυτέψετε το δενδρύλλιο πολύ βαθιά—η κορυφή πρέπει να βρίσκεται 5-8 εκατοστά πάνω από το έδαφος. Ακολουθεί ένας οδηγός βήμα προς βήμα:

1. Σκάψτε μια τρύπα βάθους περίπου 80 cm και διαμέτρου περίπου 1 m, δημιουργώντας ένα μικρό λάκκο στο κάτω μέρος.
2. Τοποθετήστε προσεκτικά το δενδρύλλιο με ισιωμένες, μουλιασμένες και υγιείς ρίζες σε αυτό το λόφο και καλύψτε το με χώμα.
3. Συμπυκνώστε προσεκτικά το χώμα γύρω από το δέντρο.
4. Βάλτε δύο πασσάλους στις πλευρές της τρύπας και δέστε το φυτό σε αυτούς για σταθερότητα.
5. Ποτίστε τη μηλιά γενναιόδωρα με 10 λίτρα νερό.

Περαιτέρω φροντίδα της μηλιάς Saffron Pepin

Παρόλο που το σαφράν πεπίνη είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις βασικές γεωργικές πρακτικές. Αυτό θα εξασφαλίσει αυξημένη παραγωγικότητα και γενναιόδωρες συγκομιδές.

Αρδευτικό καθεστώς

Πρόκειται για μια σημαντική γεωργική διαδικασία που καθορίζει την υγεία του δέντρου και την ποιότητα της συγκομιδής. Η υγρασία είναι ιδιαίτερα απαραίτητη κατά τις ξηρές περιόδους: κατά την ενεργό ανάπτυξη των βλαστών, την ανθοφορία, την ωρίμανση των καρπών και μετά τη συγκομιδή των μήλων.

Βασικοί κανόνες για το πότισμα μιας μηλιάς:

• Νεαρά δέντρα (έως -5 έτη) Απαιτούν τακτικό πότισμα—περίπου μία φορά κάθε 7-10 ημέρες εάν δεν βρέχει. Η κατανάλωση είναι 20-30 λίτρα νερού ανά δέντρο.
• Ενήλικα μηλιές με καρποφορία Ποτίστε λιγότερο συχνά αλλά πιο άφθονα: 4-5 φορές ανά εποχή, με 40-60 λίτρα νερό, ανάλογα με την ηλικία και τον καιρό.

Το βάθος ποτίσματος πρέπει να φτάνει τα 40-60 cm για να διασφαλιστεί ότι η υγρασία φτάνει στις ρίζες. Η καλύτερη ώρα για να ποτίσετε είναι το πρωί ή το βράδυ. Για ευκολία στη χρήση, κάντε αυλάκια ή κύκλους ριζών γύρω από τον κορμό. Οι κηπουροί συνιστούν στάγδην άρδευση.

Λίπανση δέντρων

Εφαρμόστε το πρώτο λίπασμα το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, οι ρίζες θρέφονται με χούμο ή κομπόστ που προστίθεται στην τρύπα φύτευσης.

Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Από το 2ο έως το 3ο έτος, λιπάνετε τακτικά την καλλιέργεια – εφαρμόστε 4-5 λιπάσματα ανά εποχή.
• Εφαρμόστε βασικά λιπάσματα κατά την ανθοφορία και την καρποφορία. Το καλοκαίρι, λιπάνετε το φυτό δύο φορές όσες χρειάζεται, χρησιμοποιώντας αραιωμένη οργανική ουσία.
• Μην εφαρμόζετε περιττώματα πουλιών σε συμπυκνωμένη μορφή.
• Ορυκτά όπως το άζωτο, το κάλιο και ο φώσφορος είναι ευεργετικά για τις μηλιές.
• Εάν χρησιμοποιείτε συνδυασμένα λιπάσματα, αφήστε ένα διάλειμμα 1-2 εβδομάδων μεταξύ τους.

Κλάδεμα της μηλιάς Saffron Pepin

Κόψτε τα μαλλιά σας δύο φορές το χρόνο. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

• Την άνοιξη, τον Μάρτιο-Απρίλιο, Εκτελέστε κλάδεμα διαμόρφωσης για να δημιουργήσετε μια στρογγυλή ή επιμήκη κόμη. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι κλαδέματος που έχει προηγουμένως υποστεί επεξεργασία με απολυμαντικό διάλυμα. Αφαιρέστε τα παλιά και στραβά κλαδιά.
• Το φθινόπωρο Απαιτείται κλάδεμα υγιεινής – αφαιρέστε παλιούς και άρρωστους βλαστούς. Μετά το κλάδεμα, φροντίστε να αντιμετωπίσετε τις πληγές με πίσσα κήπου.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Οι μηλιές είναι ευάλωτες σε μια σειρά από ασθένειες, που συχνά προκαλούνται από λάθη στη φροντίδα τους. Συνηθισμένα προβλήματα περιλαμβάνουν:

• Κυτταροσπόρωση - Μια μυκητιασική λοίμωξη που εκδηλώνεται ως ο θάνατος μεμονωμένων τμημάτων του κορμού και των κλαδιών. Για ήπιες λοιμώξεις, οι λαϊκές θεραπείες θα βοηθήσουν, αλλά για σοβαρές περιπτώσεις, χρειάζονται εξειδικευμένα φάρμακα, όπως Hom, Ordan ή Topsin-M.
  
• Ψώρα - Εκδηλώνεται με μαύρες κηλίδες στα φύλλα, τους βλαστούς και τους καρπούς. Τα μήλα αναπτύσσουν ρωγμές, οι οποίες σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου και παραμορφώνονται. Η θεραπεία περιλαμβάνει τη χρήση μείγματος Bordeaux και κολλοειδούς θείου.
  
• Ωίδιο - Χαρακτηρίζεται από μια λευκή, αλευρώδη επίστρωση. Εμφανίζεται στις ταξιανθίες, προκαλώντας τη σήψη τους και εμποδίζοντας την καρπόδεση. Η επεξεργασία μπορεί να γίνει με μυκητοκτόνα μόνο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου—Topaz και Skor.
  

Επιπλέον, οι μηλιές συχνά δέχονται επιθέσεις από παράσιτα όπως κοκκώδη έντομα και σκώρους. Οποιεσδήποτε ασθένειες και παράσιτα είναι πιο εύκολο να προληφθούν με προληπτικές θεραπείες.

Τα υπέρ και τα κατά

Παρόμοιες ποικιλίες

Υπάρχουν αρκετές παρόμοιες ποικιλίες σαφράν Pepin. Τα ακόλουθα αναφέρονται ως ανάλογα:

Κριτικές

Η ποικιλία Saffron Pepin συνδυάζει υψηλή παραγωγικότητα, αντοχή σε αντίξοες συνθήκες και εξαιρετική γεύση φρούτων. Θεωρείται μία από τις καλύτερες χειμερινές ποικιλίες μήλων, απαιτεί λίγη προσοχή και φροντίδα, αλλά προσφέρει άφθονες συγκομιδές μήλων υψηλής ποιότητας. Ιδανική για αρχάριους κηπουρούς.