Η μηλιά Symbol είναι μια από τις πιο ανθεκτικές στο χειμώνα και εύκολες στη φροντίδα ποικιλίες μήλου. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στις περιοχές των Ουραλίων, της Κεντρικής και της Δυτικής Σιβηρίας. Αυτή η μηλιά είναι μεσαίου μεγέθους και έχει μια κόμη που μοιάζει με φαρδιά πυραμίδα, με μέτρια πυκνότητα.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η ποικιλία μήλου "Symbol" αναπτύχθηκε από επιστήμονες στον Σταθμό Κηπευτικής Αναπαραγωγής του Σβερντλόφσκ. Οι καλλιεργητές M. A. Mazunin και P. A. Zhavoronkov συμμετείχαν στη διαδικασία ανάπτυξης. Το δενδρύλλιο 7-148 και η ποικιλία "Korichnoye Polosatoye" χρησίμευσαν ως βάση για τη δημιουργία της.
Η ποικιλία συμπεριλήφθηκε στο κρατικό μητρώο το 2002 και συνιστάται για καλλιέργεια στα Ουράλια και στην περιοχή Βόλγα-Βιάτκα.
Το σύμβολο είναι ένα μεσαίου μεγέθους δέντρο, ύψους 200-300 εκ., με μια φαρδιά, πυραμιδική κόμη που σχηματίζεται από όρθια καφέ κλαδιά. Άλλα χαρακτηριστικά γνωρίσματα:
- Αποδράσεις Μεσαίου πάχους, ευθύ, στρογγυλεμένο σε διατομή, καφέ, ελαφρώς χνουδωτό, με μικρά φακοειδή. Οι οφθαλμοί στα κλαδιά είναι πιεσμένοι, μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένοι, με ελαφρύ χνούδι.
- Φύλλα Μικρό, ελλειπτικό, πρασινωπό-γλαυκό, μεσαίου μεγέθους, με μακριά μυτερά, λεία, ματ, με χονδροειδή νεύρωση. Η λεπίδα του φύλλου είναι κοίλη, στραμμένη προς τα πάνω, με λεπτή οδοντωτή άκρη. Ο μίσχος είναι επιμήκης, μεσαίου πάχους, και τα παράφυρα είναι μικρά, λογχοειδή.
- Μπουμπούκια ανθέων Μεγάλο, έφηβο. Τον Μάιο, κατά τη διάρκεια της βλάστησης, το στέμμα του Συμβόλου στολίζεται με κυπελλοειδή άνθη με στρογγυλεμένα, ροζ-λευκά πέταλα, και το δέντρο απλώνει ένα έντονο άρωμα στην γύρω περιοχή.
- Μήλο Χαρακτηρίζεται από το μέτριο μέγεθος και την εκλεπτυσμένη γεύση του. Ο καρπός ζυγίζει μεταξύ 80 και 120 γραμμαρίων. Το σχήμα του μοιάζει με πεπλατυσμένο κύκλο, με ελαφρές εσοχές στην επιφάνεια.
Άλλα χαρακτηριστικά:- το δέρμα είναι παχύ και ξηρό και η εξωτερική επιφάνεια είναι λεία.
- ο μίσχος είναι κοντός, μεσαίου πάχους και ελαφρώς κεκλιμένος.
- η χοάνη έχει μέσο βάθος, σχήμα στενού κώνου και μια ελάχιστα αισθητή διόγκωση.
- το κύπελλο είναι μισάνοιχτο.
- πιατάκι μεσαίου βάθους, φαρδύ και ελαφρώς αυλακωτό.
- Το κύριο χρώμα των μήλων είναι υπόλευκο, αλλά υπάρχει μια ιριδίζουσα λευκή-χρυσή απόχρωση και μια ελαφριά ροζ απόχρωση στην ηλιόλουστη πλευρά.
- οι υποδόριες κηλίδες είναι λίγες σε αριθμό, μεσαίου μεγέθους και μόλις αισθητές.
- ο πυρήνας του μήλου είναι μικρός και οι θάλαμοι είναι ανοιχτοί και μεγάλοι.
- ο υποκάλυκας σωλήνας είναι κοντός και φαρδύς.
- οι σπόροι είναι μεσαίου μεγέθους, ωοειδείς, καφέ χρώματος.
- κάτω από το δέρμα βρίσκεται εξαιρετικός πολτός με λεπτόκοκκη, τρυφερή, ελαφρώς χαλαρή και ζουμερή δομή.
- Το χρώμα του πολτού είναι ανοιχτό κίτρινο.
- Γεύση Το Symbola προσφέρει ένα αρμονικό μείγμα οξύτητας και καλοκαιρινής γλυκύτητας, με ένα ευχάριστο αρωματικό τελείωμα. Οι γευστικές βαθμολογίες κυμαίνονται από 4,5 έως 4,8 βαθμούς.
Κύρια χαρακτηριστικά
Αυτή η ποικιλία μήλου χαρακτηρίζεται από τακτική συγκομιδή—κάθε χρόνο. Ο καρπός ωριμάζει στα μέσα Σεπτεμβρίου, μετά την οποία μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι την άνοιξη. Αρχίζει να καρποφορεί τον τέταρτο ή πέμπτο χρόνο μετά τη φύτευση και ανήκει στην ομάδα των χειμερινών ποικιλιών.
Λεπτομέρειες απόδοσης:
- η υψηλή απόδοση σας επιτρέπει να συλλέξετε έως και 60-80 κιλά μήλων από ένα δέντρο σε ιδιωτικούς κήπους.
- Υπό βιομηχανικές συνθήκες, η μέση απόδοση είναι 161 centners ανά εκτάριο.
Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, όπως η Antonovka Obyknovennaya (70-95 λίτρα/εκτάριο) και η Melba (65-100 λίτρα/εκτάριο) στην περιοχή Oryol, είναι πραγματικά παραγωγική.
Άλλα χαρακτηριστικά:
- Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό και μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -35 βαθμούς Κελσίου. Για την προστασία των νεαρών δενδρυλλίων, συνιστάται η κάλυψη της περιοχής γύρω από τον κορμό με κλαδιά ερυθρελάτης ή μη υφασμένο υλικό.
- Τα μήλα προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα γαστρονομικών δυνατοτήτων. Είναι ιδανικά για το σιγοβράσιμο κρεάτων, την προσθήκη σε πιάτα με κοτόπουλο ή ψάρι και για γέμιση.
Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή νόστιμων κομπόστ, ξιδιού και αλμυρών μαρμελάδων για τον χειμώνα, καθώς και μαρμελάδας μήλου, παστίλιας και μαρμελάδας. Χρησιμοποιούνται συχνά σε αρτοσκευάσματα, από σαρλότ και κέικ μαγιάς μέχρι μάφιν, στρούντελ, κατσαρόλες, μπισκότα και τηγανίτες μήλου. - Τα φρούτα περιέχουν πολλά οργανικά οξέα (συμπεριλαμβανομένων μηλικού και κιτρικού οξέος) και φυτικές ίνες, καθώς και μικροστοιχεία όπως κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο και σίδηρο, και βιταμίνες όπως A, B1, B3, PP και C.
Τα φύλλα μήλου είναι πλούσια σε βιταμίνη C και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ενός νόστιμου τσαγιού, το οποίο συνιστάται ως μέρος της θεραπείας αναπνευστικών παθήσεων και ως ηρεμιστικό. - Τα φρούτα αναπτύσσουν την πλήρη γεύση και το άρωμά τους μόνο μετά από μια περίοδο αποθήκευσης. Οι χειμερινές ποικιλίες μήλων μπορούν να παραμείνουν φρέσκες για αρκετούς μήνες εάν αποθηκευτούν υπό ορισμένες συνθήκες:
- η θερμοκρασία πρέπει να είναι από 0 έως +4°C.
- υγρασία - από 90 έως 95%.
- Το σύμβολο είναι ανθεκτικό στην κρούστα και, εάν προκληθεί ζημιά, θα συμβεί μόνο υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες, για παράδειγμα, σε ένα ζεστό και υγρό κλίμα.
- Η αντοχή στην ξηρασία είναι μέτρια.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Όταν επιλέγετε μια θέση φύτευσης για ένα νεαρό δενδρύλλιο, λάβετε υπόψη παράγοντες όπως το επαρκές φως και η προστασία από τους ισχυρούς ανέμους. Συνιστάται μια ελαφρώς υπερυψωμένη τοποθεσία. Το έδαφος πρέπει να είναι υγιές και θρεπτικό, είτε πρόκειται για γόνιμο πηλώδες είτε για αμμώδες πηλώδες.
Κανόνες:
- για φύτευση χρειάζεστε μια τρύπα διαστάσεων 50 επί 50 cm, το βάθος της οποίας αντιστοιχεί στο μέγεθος του ριζικού συστήματος του δενδρυλλίου.
- Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη σωστή κατανομή των ριζών και στο επίπεδο του ριζικού λαιμού - είναι καλύτερο να βρίσκεται στον ίδιο παράλληλο με το κρεβάτι.
- Η λειτουργία ολοκληρώνεται γεμίζοντας την τρύπα, συμπιέζοντας ελαφρά το έδαφος, ποτίζοντας και καλύπτοντας την περιοχή γύρω από τον κορμό με ένα στρώμα σάπια φύλλα.
- Είναι απαραίτητο να παρέχετε υποστήριξη στο νεαρό δέντρο συνδέοντάς το με μια προεγκατεστημένη υποστήριξη.
Χαρακτηριστικά ανάπτυξης:
- Για να διατηρηθεί η υγεία μιας νεαρής μηλιάς, το τακτικό πότισμα είναι σημαντικό, αλλά μόνο όταν χρειάζεται. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται μια ξηρή κρούστα, η περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου θα πρέπει να ποτίζεται γενναιόδωρα.
- Κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής τους, οι μηλιές απαιτούν λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, τα οποία συνιστώνται για εφαρμογή την άνοιξη και το φθινόπωρο. Στη συνέχεια, η λίπανση πραγματοποιείται σύμφωνα με το τυπικό πρόγραμμα μηλιάς.
- Το κλάδεμα είναι απαραίτητο μέρος της φροντίδας, καθώς βοηθά στη διαμόρφωση του σωστού σχήματος της κόμης και στην τόνωση της καρποφορίας. Πραγματοποιείται στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου μετά τη συγκομιδή.
- Πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, ο κορμός του δέντρου πρέπει να καλυφθεί με ασβεστοκονίαμα και γύρω από τον κορμό να τοποθετηθεί ένα ελαφρύ μονωτικό στρώμα από σάπια κοπριά ή τύρφη.
Τα υπέρ και τα κατά
Το σύμβολο έχει πολλά πλεονεκτήματα:
Μειονεκτήματα της ποικιλίας:
Κριτικές
Η μηλιά Symbol αποτελεί πραγματική ανακάλυψη για τους κηπουρούς που εκτιμούν όχι μόνο τη γεύση αλλά και την εμφάνιση των καρπών τους. Αυτή η ποικιλία διαθέτει καλές αποδόσεις και αντοχή στις ασθένειες, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να απολαμβάνουν νόστιμα μήλα όλο το χρόνο.