Μια ανασκόπηση της μηλιάς Sinap Orlovsky, οι περιπλοκές της φύτευσης και της καλλιέργειας

Η μηλιά Orlovsky Sinap είναι μια από τις πιο δημοφιλείς όψιμες ποικιλίες. ποικιλίες, το οποίο ενδιαφέρει τους λάτρεις της κηπουρικής. Χαρακτηρίζεται από την ανοχή του στις χαμηλές θερμοκρασίες και την τακτική και άφθονη παραγωγή καρπών. Με γλυκόξινη γεύση και μεγάλο μέγεθος, αυτά τα μήλα έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής – παραμένουν φρέσκα και ορεκτικά για 7-9 μήνες.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Αυτή η ποικιλία μηλιάς έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των γεωργικών παραγωγών και των λάτρεις της κηπουρικής, ειδικά στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας.

Ιστορικό υπόβαθρο

Το 1955, πριν από περισσότερο από μισό αιώνα, οι καλλιεργητές από το Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών για την Βελτίωση των Οπωροφόρων Καλλιεργειών και το Πανενωσιακό Ινστιτούτο Ερευνών Κηπευτικής I.V. Michurin δημιούργησαν μια μοναδική ποικιλία μήλου - το Sinap Orlovsky.

Οι δημιουργοί της, E. N. Sedov, V. K. Zayets, T. A. Trofimova και N. G. Krasova, πέτυχαν συνδυάζοντας τις ιδιότητες των μηλιών Sinap Severny και Pamyat Michurin σε ένα μόνο φυτό. Από το 1979, αυτή η ποικιλία έχει υποβληθεί σε επίσημες κρατικές δοκιμές.

Δέκα χρόνια αργότερα, εγκρίθηκε για καλλιέργεια στις περιοχές της Κεντρικής, Κεντρικής Μαύρης Γης, Μέσης Βόλγας και Βορειοδυτικής Ρωσίας. Το Sinap Orlovsky έχει επίσης λάβει έγκριση για καλλιέργεια σε έξι περιοχές της Λευκορωσίας.

Περιγραφή του δέντρου και των καρπών

Το Orlovsky Sinap είναι ένα ψηλό δέντρο. Κατά την ωρίμανση, μπορεί να φτάσει σε ύψος από 300 έως 500 cm, ανάλογα με τις συνθήκες ανάπτυξής του. Άλλα χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Φλοιός, μαζί με σκελετικά κλαδιά και νεαρούς βλαστούς, είναι βαμμένο σε βαθύ καφέ τόνο.
• Φύλλα Έχουν φαρδιά βάση και μυτερές άκρες που καμπυλώνουν ελαφρώς προς τα πάνω. Το χρώμα τους ποικίλλει από ανοιχτό πράσινο έως ένα πιο σκούρο πράσινο ανάλογα με την ποσότητα του ηλιακού φωτός στο οποίο εκτίθενται.
  
• Καρπός Τα μήλα Orlovsky Sinap έχουν στρογγυλό-κωνικό ή επιμήκη σχήμα με ελαφρώς εσοχή στην άκρη. Το μέσο βάρος ενός τέτοιου μήλου είναι περίπου 150-170 γραμμάρια.
  
• Δέρμα Χαρακτηριζόμενα από σφριγηλότητα, απαλότητα και λάμψη, τα μήλα είναι κιτρινοπράσινα στην αρχή της ωρίμανσης και κάποια στιγμή μετά τη συγκομιδή αποκτούν μια κιτρινοχρυσαφένια απόχρωση. Η πλευρά που βλέπει στον ήλιο είναι διακοσμημένη με ένα ανοιχτό κόκκινο ρουζ.
• Πολτός γλυκό, ζουμερό και εύθρυπτο, με λεπτό πράσινο χρώμα.

Γεύση, οφέλη και βλάβες

Τα μήλα Sinap Orlovsky έχουν μια ξινή, ζαχαρούχα γεύση με μια διακριτική νότα μελιού. Η βαθμολογία γεύσης είναι 4,8-5, αλλά συνιστάται να μην τα καταναλώνετε αμέσως μετά τη συγκομιδή. Το επίπεδο οξύτητας είναι 1,2-1,5% υψηλότερο από ό,τι σε άλλες ποικιλίες μήλων όψιμης ωρίμανσης.

Ο πολτός περιέχει σημαντική ποσότητα ασκορβικού οξέος—13,7 mg ανά 100 g. Αυτή η βιταμίνη μπορεί να σας βοηθήσει να προστατευτείτε από κρυολογήματα, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, σύνδρομο χρόνιας κόπωσης και νευρικές διαταραχές. Σε περιόδους που η επιλογή τροφών πλούσιων σε βιταμίνη C είναι περιορισμένη, τα μήλα που αποθηκεύονται από το φθινόπωρο θα σας βοηθήσουν να αντισταθμίσετε την έλλειψη αυτού του σημαντικού θρεπτικού συστατικού.

Αυτά τα φρούτα έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες:

• Τα φρούτα περιέχουν περίπου 2,6 mg σιδήρου, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης και στη βελτίωση της συνολικής κατάστασης του αίματος.
• 100 γραμμάρια πολτού περιέχουν 8,9 mg πηκτίνης, οι οποίες βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης και στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα (εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι, συνιστάται να τρώτε τυρί σε ωμή και ψημένη μορφή).
• Ο πολτός περιέχει φώσφορο, ασβέστιο και κάλιο, τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιακού μυός.
• η γλυκύτητα του μήλου είναι μέτρια, επομένως η τακτική κατανάλωση δεν βλάπτει το σμάλτο των δοντιών.
• η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φρέσκου προϊόντος κυμαίνεται από 70 έως 100 kcal, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για διαιτητική διατροφή, ειδικά για ασθενείς με διαβήτη.
• Αυτά τα φρούτα έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε χρωστικές ουσίες σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης και είναι κατάλληλα για την παρασκευή υποαλλεργικού πουρέ για μωρά.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να αισθάνονται δυσφορία:

• Εάν έχετε υψηλή οξύτητα στομάχου, θα πρέπει να αποφεύγετε να καταναλώνετε φρέσκα μήλα πολύ συχνά για να αποφύγετε πιθανά προβλήματα με γαστρίτιδα.
• Δεν συνιστάται να δίνετε άγουρα μήλα σε μωρά, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια.

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας είναι εξαιρετικοί για κατανάλωση ωμοί και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βάση για την παρασκευή παστίλιων, μαρμελάδων, κονσερβών, φρουτοποτών και χυμών.

Παραγωγικότητα και επικονιαστές

Τον τέταρτο χρόνο μετά τη φύτευση, το δέντρο αρχίζει να αποδίδει τους πρώτους καρπούς του. Μια νεαρή μηλιά μπορεί να παράγει μια εκπληκτική απόδοση 60-80 κιλών. Καθώς το δέντρο γερνάει, η απόδοση καρπών μόνο αυξάνεται: ορισμένα δείγματα μπορούν να αποδώσουν έως και 200 ​​κιλά ή περισσότερα μήλα ανά σεζόν. Ωστόσο, εάν οι αποδόσεις υπερβούν τα 300 κιλά ανά δέντρο και συνεχιστούν για περισσότερο από τρία χρόνια, αυτό μπορεί να οδηγήσει στην εξάντληση του φυτού.

Όσον αφορά την επικονίαση, τα υβρίδια έχουν χαμηλή ικανότητα αυτοεπικονίασης. Για να εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή, είναι σημαντικό να υπάρχουν δέντρα δότες στο οικόπεδο. Ιδανικές ποικιλίες για αυτόν τον σκοπό περιλαμβάνουν:

• Συνηθισμένη Αντόνοφκα;
• Πεπίν Σαφράν;
• Γουέλσεϊ.

Χαρακτηριστικά ωρίμανσης και καρποφορίας

Η μηλιά Sinap Orlovsky είναι μια από τις φθινοπωρινές ποικιλίες, η συγκομιδή της οποίας ωριμάζει μεταξύ τέλους Σεπτεμβρίου και αρχών Οκτωβρίου και τα μήλα διατηρούν τη γεύση και τη φρεσκάδα τους μέχρι τον Μάιο. Στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, οι καρποί ωριμάζουν λίγο νωρίτερα.

Χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, αντοχή στις ασθένειες

Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στον παγετό, επιτρέποντάς του να αντέχει εύκολα σε θερμοκρασίες έως και -29 βαθμούς Κελσίου. Οι πιο ανθεκτικές ποικιλίες είναι αυτές που καλλιεργούνται σε νάνα υποκείμενα.

Για να διασφαλιστεί ότι τα νεαρά δέντρα θα επιβιώσουν από το χειμερινό κρύο χωρίς ζημιές, είναι απαραίτητο να καλύψετε προσεκτικά τον κύκλο του κορμού με ένα παχύ στρώμα τύρφης ή να χρησιμοποιήσετε χούμο ως μονωτικό υλικό.

Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα είναι η αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια των υγρών καλοκαιριών, οι μηλιές ενδέχεται να κινδυνεύουν από ψώρα. Οι μυκητιασικές ασθένειες είναι πιο συχνές σε δέντρα που δεν συντηρούνται σωστά.

Τόποι καλλιέργειας

Το Orlovsky Sinap είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στις περιοχές της Βορειοδυτικής, Κεντρικής Μαύρης Γης, Κεντρικής και Μέσης Βόλγας. Αυτή η ποικιλία έχει εγκλιματιστεί με επιτυχία σε διάφορες περιοχές της Λευκορωσίας.

Δεν συνιστάται η φύτευση μηλιών στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη. Για να παράγουν οι χειμερινές ποικιλίες μήλων μια νόστιμη συγκομιδή, απαιτούν επαρκές ηλιακό φως στα τέλη του καλοκαιριού και στις αρχές του φθινοπώρου. Αυτή η απαίτηση είναι δύσκολο να επιτευχθεί στα βόρεια.

Χαρακτηριστικά δέντρου ανάλογα με το υποκείμενο

Οι διάσημοι Ρώσοι ειδικοί αναπαραγωγής έχουν αναπτύξει διάφορες ποικιλίες της μηλιάς Sinap Orlovsky, προσαρμοσμένες σε διάφορες συνθήκες καλλιέργειας:

• Νάνος μορφή. Αυτή η ποικιλία φτάνει σε ύψος μόνο 250-300 εκ., με ριζικό σύστημα όχι βαθύτερο από 150-200 εκ. Η μηλιά είναι ιδανική για κηπουρική σε περιοχές με υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων.
• Ημι-νάνος υποκείμενο. Αυτός ο τύπος μηλιάς αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον τέταρτο ή πέμπτο χρόνο μετά τη φύτευση. Το κύριο ριζικό σύστημα φτάνει τα 250 cm και το δέντρο φτάνει σε ύψος περίπου 450 cm.
• Θέα σε ένα εύρωστο υποκείμενο. Αυτή η ποικιλία μηλιάς φτάνει σε ύψος 500-600 εκ., αλλά αρχίζει να αποδίδει καρπούς μόνο μετά από πολλά χρόνια. Είναι σε θέση να απορροφήσει υγρασία από τα βαθιά στρώματα του εδάφους χάρη στο ισχυρό ριζικό της σύστημα.
• Κλωνική μορφή. Αυτή η ποικιλία μήλου διακρίνεται για το ψηλό της ανάστημα (έως 700-800 εκ.) και την πλατιά κόμη της. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε παράσιτα και ασθένειες, αλλά είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι η πρώτη συγκομιδή είναι δυνατή τουλάχιστον 10 χρόνια μετά τη φύτευση.

Προσγείωση

Για να διασφαλίσετε ότι η ποικιλία Sinap Orlovsky δεν θα σας απογοητεύσει, δώστε προσοχή στην επιλογή μιας κατάλληλης τοποθεσίας φύτευσης. Τα δέντρα θα αναπτυχθούν υγιή και θα αποδώσουν άφθονους καρπούς.

Χρονισμός και προετοιμασία

Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε το υβρίδιο είναι τα μέσα Απριλίου. Είναι επίσης δυνατή η φύτευση και το φθινόπωρο – αν σκοπεύετε να το κάνετε, περιμένετε το νωρίτερο μέχρι τις 16-20 Οκτωβρίου για να αποφύγετε τον κίνδυνο πρόωρης ζημιάς στο δενδρύλλιο από παγετό.

Τα χαμηλά επίπεδα ασβεστίου στο έδαφος μπορούν να επιβραδύνουν την ανάπτυξη των δενδρυλλίων και να αλλοιώσουν τη γεύση της συγκομιδής, προσδίδοντας μια πικρή γεύση στα μήλα. Συνιστάται η διατήρηση της στάθμης των υπόγειων υδάτων στα 2-2,5 μέτρα, επομένως είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τον οπωρώνα σε ελαφρώς υπερυψωμένη τοποθεσία.

Οι χειμερινές μηλιές είναι μεγάλες. Είναι απαραίτητο να υπάρχει επαρκής απόσταση τουλάχιστον 5 μέτρων μεταξύ των οπωροφόρων δέντρων.

Προετοιμάστε την τρύπα ένα μήνα πριν από τη φύτευση:

• το βάθος του πρέπει να είναι 80-100 cm, το πλάτος του – 90 cm.
• αφαιρέστε το χλοοτάπητα και το εύφορο στρώμα εδάφους, αλλά πετάξτε το μη εύφορο μέρος του εδάφους.
• χαλαρώστε το κάτω μέρος της τρύπας και, στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα χονδροειδούς άμμου ποταμού.
• στη συνέχεια, τοποθετήστε το χλοοτάπητα στην αποστράγγιση.
• Πριν από τη φύτευση, ανακατέψτε το χώμα με 15-20 κιλά χούμου, 400-500 g τέφρας, 40-50 g θειικού καλίου και 80-100 g υπερφωσφορικού.
• τοποθετήστε το στην τρύπα και σχηματίστε ένα ανάχωμα από αυτό το μείγμα.
• Τοποθετήστε ένα ξύλινο καρφί στο κέντρο της τρύπας.

Προετοιμάστε το νεαρό δέντρο 10-12 ώρες πριν από τη φύτευση. Επιθεωρήστε το για τυχόν ζημιές, αφαιρέστε τυχόν κατεστραμμένες ρίζες και στη συνέχεια μουλιάστε το δέντρο σε ζεστό νερό για 8-10 ώρες. Μόλις οι ρίζες της μηλιάς εμποτιστούν, προχωρήστε στη φύτευση.

Τεχνολογία

Η διαδικασία φύτευσης είναι αρκετά απλή και τυπική:

1. Ισιώστε προσεκτικά τις μπερδεμένες ρίζες ενός νεαρού δενδρυλλίου μηλιάς.
2. Τοποθετήστε το σε μια προ-σκαμμένη τρύπα σε ένα ανάχωμα, έτσι ώστε ο λαιμός της ρίζας να είναι ελαφρώς πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
3. Καλύψτε τις ρίζες με θρεπτικό χώμα, γεμίζοντας προσεκτικά όλα τα κενά. Συμπυκνώστε ελαφρά κάθε στρώμα χώματος με τα χέρια σας.
4. Για να αποτρέψετε ζημιές από τον άνεμο σε ένα νεαρό δέντρο, χρησιμοποιήστε λωρίδες από μαλακό ύφασμα και στερεώστε το σε έναν πάσσαλο.
5. Δημιουργήστε ένα χωμάτινο προμαχώνα γύρω από τον κορμό.
6. Μετά από αυτό, ποτίστε το δενδρύλλιο με 30-40 λίτρα νερό.
7. Καλύψτε το χώμα γύρω από το δενδρύλλιο με τύρφη.

Φροντίδα

Βασικά βήματα στη φροντίδα των μηλιών περιλαμβάνουν το τακτικό πότισμα, τη θρέψη του εδάφους, τη διαμόρφωση της κόμης μέσω του κλαδέματος, καθώς και την πρόληψη ασθενειών και την καταπολέμηση παρασίτων. Είναι σημαντικό να αφαιρείτε άμεσα τους υπερβολικούς καρπούς που έχουν πέσει στη βάση των δέντρων.

Πότισμα

Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους μετά τη φύτευση, οι νεαρές μηλιές χρειάζονται πότισμα κάθε 10-12 ημέρες, χρησιμοποιώντας 15-20 λίτρα νερού ανά δέντρο. Τα ώριμα δέντρα χρειάζονται πότισμα περίπου μία φορά το μήνα.

Σπουδαίος:

• τα ώριμα δέντρα απαιτούν πότισμα σε αυλάκια που σχηματίζονται γύρω από τον κορμό.
• Μετά τις «επεξεργασίες νερού», το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει, να αφαιρεθούν τα ζιζάνια και να καλυφθεί με ένα στρώμα τύρφης ή άχυρου.

Λίπασμα επιφάνειας

Ο βέλτιστος χρόνος για την εφαρμογή λιπάσματος στα δέντρα καθορίζεται από τις ανάγκες τους:

• όταν αρχίζουν να σχηματίζονται μπουμπούκια.
• αφού τα δέντρα τελειώσουν την ανθοφορία τους·
• μετά τη συγκομιδή.

Κατά τη διάρκεια των ετών με άφθονες συγκομιδές, τα ώριμα δέντρα χρησιμοποιούν σημαντικές ποσότητες θρεπτικών συστατικών. Κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να δίνεται προσοχή στη λίπανση. Χρησιμοποιούνται τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα.

Διαμόρφωση και κλάδεμα στεφάνων

Κλαδεύετε τακτικά τα νεαρά δέντρα για να διασφαλίσετε ότι οι κόμες τους αναπτύσσονται προς τη σωστή κατεύθυνση. Ένα χρόνο μετά τη φύτευση μηλιών Orlovsky Sinap, μπορείτε να ξεκινήσετε να δημιουργείτε το πρώτο στρώμα κόμης, το οποίο θα πρέπει να περιλαμβάνει τρεις δυνατούς βλαστούς. Κατά τα επόμενα δύο χρόνια, συνεχίστε να σχηματίζετε το δεύτερο και το τρίτο στρώμα.

Άλλα χαρακτηριστικά:

• τα κενά μεταξύ των επιπέδων πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,5 m.
• Τα λυγισμένα και αδύναμα κλαδιά κόβονται, καθώς και οι βλαστοί που αναπτύσσονται πολύ κοντά στην επιφάνεια του εδάφους.
• Όταν ο κεντρικός κορμός φτάσει τα 2,5 μέτρα, κόβεται μέχρι τα πρώτα πλευρικά κλαδιά.

Για τις ώριμες μηλιές, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί κλάδεμα υγιεινής την άνοιξη, κατά την οποία αφαιρούνται τα αδύναμα και αποξηραμένα κλαδιά.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Όπως κάθε άλλη ποικιλία μήλου, η Sinap Orlovsky είναι ευάλωτη σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα εάν δεν καλλιεργηθεί σε κατάλληλες συνθήκες. Στην κεντρική Ρωσία, τα ακόλουθα προβλήματα είναι πιο συνηθισμένα κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας:

• Ψώρα μήλου. Αυτή η μυκητιακή ασθένεια προσβάλλει τα φύλλα και τα μούρα, προκαλώντας κηλίδες σε χρώμα ελιάς. Το Orlovsky Sinap παρουσιάζει μέτρια αντοχή σε αυτήν, επομένως είναι απαραίτητες οι θεραπείες με μυκητοκτόνα για την πρόληψή της.
  
• Σήψη φρούτων. Μια άλλη μυκητιασική λοίμωξη που καταστρέφει τα φρούτα κατά την αποθήκευση, εκδηλούμενη με φουσκάλες και κηλίδες που έχουν μουλιάσει στο νερό. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, συλλέξτε τα φρούτα εγκαίρως και αποθηκεύστε τα σωστά.
  
• Μονιλίωση. Είναι μια επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει άνθη, καρπούς και κλαδιά, καταστρέφοντας ενδεχομένως ολόκληρη την καλλιέργεια. Απαιτούνται επίσης μυκητοκτόνα ψεκασμού για την πρόληψη της μονιλίωσης.
  
• Παράσιτα. Αυτά περιλαμβάνουν αφίδες, κυλίνδρους φύλλων και σκώρους καρπού, οι οποίοι μπορούν να βλάψουν τα νεαρά φυτά, τα φύλλα και τις ωοθήκες. Απαιτούνται εντομοκτόνα για την καταπολέμησή τους.
  

Εάν εντοπιστούν σοβαρές ασθένειες, ιδιαίτερα η μονιλοποίηση, είναι απαραίτητο να ξεκινήσει αμέσως η θεραπεία χρησιμοποιώντας εξειδικευμένα μέσα.

Για να ελαχιστοποιηθεί η χρήση χημικών ουσιών και να προστατευθεί το περιβάλλον, αξίζει να προτιμώνται τα βιολογικά προϊόντα για την πρόληψη.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Για τη συγκομιδή, επιλέξτε μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα. Μαζέψτε τους καρπούς προσεκτικά, κρατώντας τους από τη βάση για να μην καταστρέψετε τα κλαδιά. Αποφύγετε να μαζεύετε τα μήλα με τα κοτσάνια ενωμένα.

Τα φρούτα Orlovsky Sinap μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, καλά αεριζόμενο μέρος για έως και δύο μήνες, τυλίγοντας κάθε φρούτο σε χαρτί.

Για μεγαλύτερη αποθήκευση (3-9 μήνες), συνιστάται η χρήση ψυκτικών θαλάμων με θερμοκρασία 0..+2 βαθμούς Κελσίου και υγρασία αέρα 90%.

Τα υπέρ και τα κατά

Κριτικές από έμπειρους κηπουρούς μαρτυρούν τα πολυάριθμα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Sinap Orlovskaya:

Κριτικές

Η ποικιλία μήλου Sinap Orlovsky είναι μια από τις καλύτερες. Διαθέτει σταθερή και άφθονη συγκομιδή, αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες, εξαιρετική γεύση και μεγάλη διάρκεια ζωής, γεγονός που την καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλή στους κηπουρούς.

Συχνές ερωτήσεις